TiÕt 14 KiÓm tra bµi cò Câu 1. Năng lượng tích lũy trong các liên kết hóa học của các chất hữu cơ trong tế bào được gọi là A. điện năng. B. nhiệt năng. C. động năng. D. hóa năng. D. hóa năng. Chän c©u tr¶ lêi ®óng KiÓm tra bµi cò Câu 2. Năng lượng của ATP được tích lũy ở A. chỉ một liên kết phôtphat ngoài cùng. B. hai liên kết phôtphat gần phân tử đường. C. hai liên kết phôtphat ở ngoài cùng. D. cả ba liên kết phôtphat. C. hai liên kết phôtphat ở ngoài cùng. Chän c©u tr¶ lêi ®óng KiÓm tra bµi cò Câu 3. Năng lượng trong ATP không được sử dụng vào hoạt động nào sau đây? A.Tổng hợp các chất hóa học cần thiết cho tế bào. B. Khuếch tán các chất qua màng tế bào. C. Vận chuyển chủ động các chất qua màng tế bào. D. Vận chuyển ôxi của hồng cầu ở người. B. Khuếch tán các chất qua màng tế bào. Chän c©u tr¶ lêi ®óng 1. T×m hiÓu vÒ enzim I. Enzim I. Enzim DD Tinh bét DD Tinh bét Dd I 2 Dd I 2 Amilaza 2h Gluc«Gluc« D d H C l So s¸nh 2 thÝ nghiÖm vÒ: lo¹i xóc t¸c, ®iÒu kiÖn ph¶n øng vµ hiÖu qu¶? - Enzim là chất xúc tác sinh học được tổng hợp trong các tế bào sống. - Enzim chỉ làm tăng tốc độ phản ứng mà không bị biến đổi sau phản ứng. a. Khái niệm - Thành phần là prôtêin hoặc prôtêin kết hợp với các chất khác không phải là prôtêin. - Có trung tâm hoạt động để liên kết với cơ chất tương ứng. Cơ chất 1 Cơ chất 2 Phân tử hữu cơ Trung tâm hoạt động Enzim Saccaraza Prôtêin b. Cấu trúc S¬ ®å c¬ chÕ t¸c ®éng cña enzim saccaraza 2. C¬ chÕ t¸c ®éng [...]... hoạt động của các enzim S1 P3 P2 P1 S2 S3 Enzim 1 Enzim 2 Enzim 3 Ví dụ: Prôtêin E.pepsin Chuỗi polipeptit E.Tripsin Axit amin 3 Các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt tính của enzim 30 40 Nộng độ cơ chất Vận tốc p/ư của cùng một lượng cơ chất Vận tốc p/ư của cùng 1 lượng enzim Hoạt tính của enzim Hoạt tính của enzim Nhiệt độ to Độ PH 6 Nồng độ enzim 8 pH 3 Các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt tính của enzim - Nhiệt độ... Nồng độ enzim - Chất ức chế hoặc hoạt hoá enzim II Vai trò của enzim trong quá trình chuyển hóa vật chất Ví dụ:tác làm tăng tốc độ phản ứng sinh hóa trong tế - Xúc bào tự nhiên nếu phân giải hoàn toàn 3000 phân tử Trong urê phải mất 300 000 năm Nếu được phân giải bởi enzim urêaza chỉ mất 1 giây Sơ đồ điều hòa quá trình chuyển hóa bằng ức chế ngược ức chế ngược Enzim a Chất A Enzim b Chất B Enzim c... làm bất hoạt enzim ngược xúc gì? cho phản ứng ở đầu con đường chuyển là tác hóa II Vai trò của enzim trong quá trình chuyển hóa vật chất - Xúc tác làm tăng tốc độ phản ứng sinh hóa trong tế bào - Tham gia vào điều hoà quá trình chuyển hóa vật chất trong tế bào + Các chất ức chế đặc hiệu liên kết với enzim làm bất hoạt enzim + Các chất hoạt hóa liên kết với enzim làm tăng hoạt tính của enzim Điều gì... Saccaraza Saccaraza Saccarôzơ Phức hợp E-S Lipaza *Nguyên tắc: Chìa khoá và ổ khoá Lipaza * Đặc tính của enzim - Liên kết enzim - cơ chất mang tính đặc thù mỗi enzim chỉ xúc tác cho một phản ứng - Enzim xúc tác cả 2 chiều của phản ứng - Hoạt tính mạnh Ví dụ: 3000 phân tử urê được phân giải bởi enzim urêaza trong 1 giây (thay vì 300000 năm) - Tính chuyên hoá cao + Tính chuyên hoá tuyệt đối Ví dụ: E... hiệu liên kết với enzim làm bất hoạt enzim + Các chất hoạt hóa liên kết với enzim làm tăng hoạt tính của enzim Điều gì xảy ra nếu trong cơ thể, 1 enzim không được tổng hợp hoặc enzim nào đó bị ức chế quá lâu? ức chế ngược Enzim a Chất A Enzim b Chất B Enzim c Chất C Chất D Chất độc tích lũy trong tế bào Gây bệnh rối loạn chuyển hóa Bài tập củng cố Cho sơ đồ chuyển hóa sau: A H B C D E F G Mũi tên... độ chất H sẽ tăng một cách bất thường Bài tập củng cố 1 Enzim là a Chất xúc tác cơ học b Chất xúc tác sinh học c Chất xúc tác hoá học d Chất xúc tác vô cơ chọn đáp án đúng Bài tập củng cố chọn đáp án đúng 2 Nguyên tắc hoạt động của enzim với cơ chất là nguyên tắc a Một enzim - một cơ chất b Chìa khoá với chìa khoá c Chìa khoá với ổ khoá d Một enzim - vài cơ chất . kho¸ vµ æ kho¸ * Đặc tính của enzim - Liên kết enzim - cơ chất mang tính đặc thù mỗi enzim chỉ xúc tác cho một phản ứng. - Enzim xúc tác cả 2 chiều của. tây,củ cải Enzim 1 S1 Enzim 2 P1 S2 P2 P3 S3 Enzim 3 VÝ dô: Pr«tªin Chuçi polipeptit Axit amin E.pepsin E.Tripsin - TÝnh phèi hîp ho¹t ®éng cña c¸c enzim