Điều tra đánh giá thực trạng chăn nuôi và phân tích giá trị nguồn gen gà Cáy Củm tại tỉnh Cao Bằng

Header Page of 133 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM ĐÀM THỊ THẢO Tên đề tài: ĐIỀU TRA, ĐÁNH GÁI HIỆN THỰC TRẠNG CHĂN NUÔI VÀ PHÂN TÍCH GIÁ TRỊ NGUỒN GEN GÀ CÁY CỦM TẠI TỈNH CAO BẰNG KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo: Chính quy Chuyên ngành: Chăn nuôi Thú y Khoa: Chăn nuôi Thú y Khóa học: 2011 – 2015 Thái nguyên, năm 2015 Footer Page of 133 Header Page of 133 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM ĐÀM THỊ THẢO Tên đề tài: ĐIỀU TRA, ĐÁNH GÁI HIỆN THỰC TRẠNG CHĂN NUÔI VÀ PHÂN TÍCH GIÁ TRỊ NGUỒN GEN GÀ CÁY CỦM TẠI TỈNH CAO BẰNG KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo: Chính quy Chuyên ngành: Chăn nuôi Thú y Lớp: K43 – CNTY N01 Khoa: Chăn nuôi Thú y Khóa học: 2011 – 2015 Giảng viên HD: TS Bùi Thị Thơm Thái nguyên, năm 2015 Footer Page of 133 Header Page of 133 i LỜI CẢM ƠN Sau học tập rèn luyện trường, hướng dẫn, dạy tận tình với kinh nghiệm quý báu thầy cô giáo, đặc biệt thầy cô khoa Chăn nuôi Thú y, đến em thực tập xong hoàn thành khóa luận tốt nghiệp đại học Được phân công khoa Chăn nuôi Thú y, Trường Đại Học Nông Lâm Thái Nguyên với đồng ý cô giáo hướng dẫn TS Bùi Thị Thơm em tiến hành thực đề tài “Điều tra, đánh giá thực trạng chăn nuôi phân tích giá trị nguồn gen gà Cáy Củm tỉnh Cao Bằng” Để hoàn thành khóa luận này, em xin chân thành cảm ơn Ban Giám Hiệu Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, Ban chủ nhiệm Khoa Chăn nuôi Thú y toàn thể quý thầy cô giáo khoa tận tình hướng dẫn, giảng dạy suốt trình học tập, nghiên cứu rèn luyện trường Em xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới cán bộ, nhân viên Trung tâm giống trồng, vật nuôi, thủy sản Cao Bằng giúp đỡ tạo điều kiện thuận lợi cho em trình thực tập Đặc biệt em xin chân thành cảm ơn thầy, cô giáo hướng dẫn TS Bùi Thị Thơm hết lòng tận tình bảo, hướng dẫn giúp đỡ em trình thực khóa luận tốt nghiệp đại học Qua em xin gửi lời cảm ơn tới gia đình bạn bè chỗ dựa tinh thần vững giúp em vượt qua khó khăn thời gian thực tập Trong trình hoàn thành khóa luận tốt nghiệp, thời gian có hạn kiến thức kinh nghiệm thân hạn chế nên khóa luận em không tránh khỏi thiếu sót, em kính mong nhận đóng góp ý kiến thầy, cô giáo bạn để khóa luận hoàn thiện Em xin chân thành cảm ơn ! Thái nguyên, tháng năm 2015 Sinh viên Đàm Thị Thảo Footer Page of 133 Header Page of 133 ii DANH MỤC CÁC BẢNG Trang Bảng 4.1 Chế độ chiếu sáng cho đàn gà 39 Bảng 4.2 Lịch phòng vaccine cho gà .40 Bảng 4.3 Kết công tác phục vụ sản xuất 42 Bảng 4.4 Cơ cấu đàn gà Cáy Củm Cao Bằng .44 Bảng 4.5 Kết điều tra tình hình mắc bệnh gà Cáy Củm .44 Bảng 4.6 Một số đặc điểm ngoại hình màu sắc lông, da 45 Bảng 4.7 Kích thước chiều đo gà Cáy Củm trưởng thành 46 Bảng 4.8 Sinh trưởng tích lũy gà Cáy Củm 47 Bảng 4.9 Sinh trưởng tuyệt đối gà Cáy Củm 48 Bảng 4.10 Kết mổ khảo sát đánh giá xuất thịt gà Cáy Củm trưởng thành 50 Bảng 4.11 Kết đánh giá chất lượng thịt gà Cáy Củm gà Ri (n= 3) 50 Bảng 4.12 Kết theo dõi số yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng phát dục gà Cáy Củm 51 Bảng 4.13 Kết đánh giá khả sinh sản gà Cáy Củm 52 Bảng 4.14 Kết kiểm tra huyết học gà 53 Bảng 4.15 Kết đánh giá số tiêu sinh lý gà Cáy Củm .53 Footer Page of 133 Header Page of 133 iii DANH MỤC CÁC HÌNH Trang Hình 3.1 Tra lược cân giá 33 Hình 3.2 Các bước chuẩn bị gel agarose 33 Hình 3.3 Tra mẫu vào giếng điện di .34 Hình 3.4 Máy soi gel 35 Hình 3.5 Ảnh gel .35 Hình 4.1 Đồ thị sinh trưởng tích lũy gà trống gà mái 48 Hình 4.2 Biểu đồ sinh trưởng tuyệt đối gà Cáy Củm .49 Hình 4.3: Ảnh gel gà Cáy Củm 54 Hình 4.4 Ảnh gel số gà khác .54 Footer Page of 133 Header Page of 133 iv DANH MỤC CÁC TỪ, CỤM TỪ VIẾT TẮT Từ, cụm từ viết tắt Footer Page of 133 Ý nghĩa từ, cụm từ viết tắt Cs Cộng CRD Bệnh viêm đường hô hấp mãn tính CT Công thức KL Khối lượng Nxb Nhà xuất G Gam TCVN Tiêu chuẩn vật nuôi Ts Tiến sĩ KHKT Khoa học kĩ thuật h2 Hệ số di truyền R Hệ số tương quan E.coli Escherichia coli FAO Tổ chức Lương Nông giới PCR Kỹ thuật nhân gen in vitro AND Axit Deoxyribo Nucleic Header Page of 133 v MỤC LỤC Trang LỜI CẢM ƠN i DANH MỤC CÁC BẢNG ii DANH MỤC CÁC HÌNH ii DANH MỤC CÁC TỪ, CỤM TỪ VIẾT TẮT iv MỤC LỤC v PHẦN 1: MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.3 Ý nghĩa đề tài PHẦN 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU .3 2.1 Cơ sở khoa học đề tài 2.1.1 Đặc điểm giống gà cáy Củm 2.1.2 Khả sản xuất gà Cáy Củm 2.1.3 Phân tích ngồn gen giống gà 18 2.2 Tình hình nghiên cứu nước 23 2.2.1 Tình hình nghiên cứu nước 23 2.2.2 Tình hình nghiên nước 25 PHẦN 3: ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 27 3.1 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 27 3.2 Điạ điểm thời gian tiến hành 27 3.3 Nội dung nghiên cứu 27 3.3.1 Công tác phục vụ sản xuất 27 3.3.2 Chuyên đề nghiên cứu .27 3.4 Phương pháp nghiên cứu tiêu nghiên cứu 27 3.4.1 Điều tra, đánh giá thực trạng chăn nuôi gà Cáy Củm tỉnh Cao Bằng 27 3.4.2 Phương pháp theo dõi tiêu .28 3.4.4 Phương pháp xử lý số liệu .35 Footer Page of 133 Header Page of 133 vi PHẦN 4: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 36 4.1 Kết công tác phục vụ sản xuất .36 4.1.1 Công tác giống 36 4.1.2 Công tác chăm sóc, nuôi dưỡng đàn gà Cáy Củm 36 4.1.3 Công tác thú y 39 4.1.4 Kết luận công tác phục vụ sản xuất .43 4.2 Kết chuyên đề nghiên cứu 44 4.2.1 Kết điều tra đàn gà Cáy Củm sở 44 4.2.2 Kết nghiên cứu đặc điểm sinh học Gà Cáy Củm .45 4.2.3 Đặc điểm sinh học số huyết học gà Cáy Củm 52 4.2.4 Đặc điểm sinh lý gà Cáy Củm 53 4.2.5 Kết phân tích ADN 54 Phần 5: KẾT LUẬN, ĐỀ NGHỊ 56 5.1 Kết luận 56 5.2 Đề Nghị 56 TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC Footer Page of 133 Header Page of 133 PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề Nước ta nước nông nghiệp, 80% dân số sống nông thôn, 70% lực lượng xã hội tham gia sản xuất nông nghiệp Trong sản xuất nông nghiệp có hai ngành sản xuất trồng trọt chăn nuôi Ngành chăn nuôi nước ta có từ lâu đời Được quan tâm Đảng nhà nước nghề chăn nuôi gia cầm ngày phát triển, đem lại hiệu kinh tế Không cung cấp thực phẩm có giá trị kinh tế cao, đáp ứng nhu cầu thực phẩm cho xã hội mà nguồn thu nhập đáng kể cho người chăn nuôi Bên cạnh cung cấp lượng phân bón lớn cho ngành trồng trọt Đối tượng ngành chăn nuôi gia cầm là: Gà, vịt, ngan, ngỗng Trong gà nuôi nhiều phổ biến Trong vài chục năm trước đây, để đáp ứng nhu cầu số lượng thực phẩm cho xã hội, nhập nhiều giống gà công nghiệp có suất cao Số lượng trang trại quy mô chăn nuôi không ngừng tăng cao qua năm Do vậy, giống gà địa phương suất bị thu hẹp, có giống bị tuyệt chủng Hiện đời sống tầng lớp nhân dân nâng cao, nhu cầu thị trường thiên thực phẩm giống gia súc, gia cầm địa phương có chất lượng thơm ngon Đặc biệt giống gà địa trở thành đặc sản chất lượng thịt hương vị quyến rũ Các giống gà địa phương lại thích nghi với điều kiện khí hậu Việt Nam, chịu đựng kham khổ, sức chống bệnh cao Vấn đề có ý nghĩa to lớn, nước ta nước xem quê hương giống gà ngày Các giống gà địa phương nguồn gen quý công việc thực công thức lai kinh tế có hiệu cao thời gian trước mắt đồng thời chuẩn bị nguyên liệu di truyền cho việc tạo gia cầm mang thương hiệu Việt Nam cho tương lai Là tỉnh miền núi Cao Bằng có nhiều lợi có nhiều cửa kinh tế, diện tích đồi rừng rộng, dân cư thưa, môi trường sạch, dịch bệnh ít, thuận Footer Page of 133 Header Page 10 of 133 cho việc chăn nuôi gia cầm đặc biệt chăn nuôi gia cầm theo phương thức chăn thả tự bán chăn thả Gà Cáy củm giống gà lạ, có lông đa dạng : nâu xám, trắng có sọc đen,ánh xanh cánh sả, mào nâu, chân vàng đặc biệt đuôi cụp xuống (vì phao câu không lồi ra), trọng lượng đạt trung bình từ 1,5 - 2,5 kg, lứa đẻ trung bình từ 10- 12 quả, tỷ lệ ấp nở giống giống gà nội khác địa phương, thịt thơm ngon lại người biết đến, giống gà có mặt Hà Giang Cao Bằng Giống gà chưa nuôi rộng rãi người nghiên cứu nên hẳn người biết đến Để chăn nuôi đạt suất, hiệu nhiều người biết đến giống gà Xuất phát từ nhu cầu thực tiễn sản xuất giúp người hiểu giống gà lạ tiến hành đề tài “Điều tra, đánh giá thực trạng chăn nuôi phân tích giá trị nguồn gen gà Cáy Củm tỉnh Cao Bằng” 1.2 Mục tiêu nghiên cứu - Điều tra, đánh giá thực trạng chăn nuôi, phân tích giá trị nguồn gen gà Cáy Củm tỉnh Cao Bằng - Kết đề tài sở cho người chăn nuôi áp dụng vào việc chăn nuôi nhân giống để phục vụ sản xuất - Kết nghiên cứu làm sở quan trọng cho việc đánh giá giá trị giống giống gà Cáy Củm nước ta, từ làm sở khoa học vững cho việc bảo tồn giống gà tương lai 1.3 Ý nghĩa đề tài Ý nghĩa khoa học Kết đề tài đóng góp bảo tồn nguồn gen động vật Việt Nam nghiên cứu điều kiện tự nhiên, kinh tế xã hội tri thức địa khu vực miền núi phía Bắc Ý nghĩa thực tiễn Kết đề tài sở khoa học cho người chăn nuôi áp dụng nguồn gốc giống để có sở chăn nuôi đạt hiệu cao, góp phần xóa đói, giảm nghèo cho đồng bào vùng cao Footer Page 10 of 133 Header Page 57 of 133 49 3-4 4-5 5-6 9,07 ± 0,99 5,36 ± 1,21 3,84 ± 1,42 9,00 ± 1,22 5,32 ± 1,36 4,55 ± 2,01 6-7 13,29 ± 1,82 12,70 ± 1,18 7-8 19,01 ± 1,72 18,89 ± 1,21 g/con/ngày 20 18 16 14 12 10 Gà trống Gà mái Ss - 1 - 2 - 3 - 4 - 5 - 6 - 7 - Giai đoạn (tuần tuổi) Hình 4.2 Biểu đồ sinh trưởng tuyệt đối gà Cáy Củm Các kết từ bảng phân tích số liệu trình bày bảng 4.8 hình 4.2 ta thấy: Khả sinh trưởng tuyệt đối gà trống gà mái đạt đỉnh thời gian thực thí nghiệm tuần thứ sau giảm đến tuần thứ lại tăng Khả sinh trưởng tuyệt đối gà trống cao gà mái tuần tuổi Khả sinh trưởng tuyệt đối đạt cao tuần tuổi 18,89 g/con/ngày gà mái 19,01 g/con/ngày gà trống Bên cạnh bước đầu khảo sát đánh giá chất lượng thịt gà Cáy Củm Chọn gà trưởng thành nông hộ chọn ngẫu nhiên trống, mái độ tuổi trưởng thành để mổ khảo sát Kết trình bày bảng 4.10 Footer Page 57 of 133 Header Page 58 of 133 50 Bảng 4.10 Kết mổ khảo sát đánh giá xuất thịt gà Cáy Củm trưởng thành TT Đơn vị Chỉ tiêu Gà trống (n=3) Gà Mái (n=3) ( X ± mx ) KL sống Kg 2,29 ± 0,16 ( X ± mx ) 2,27 ± 0,15 KL thân thịt Kg 1,88 ± 0,13 1,85 ± 0,10 KL thịt xẻ Kg 1,76 ± 0,16 1,69 ± 0,12 KL đùi Kg 0,48 ± 0,14 0,42 ± 0,05 KL ngực Kg 0,58 ± 0,18 0,52 ± 0,08 Tỷ lệ thân thịt % 82,09 ± 0,75 81,50 ± 0,95 Tỷ lệ thịt xẻ % 76,86 ± 0,46 74,45 ± 0,56 Tỷ lệ đùi % 27,27 ± 1,05 24,85 ± 1,05 Tỷ lệ ngực % 32,95 ± 1,11 30,77 ± 1,91 Kết mổ khảo sát suất thịt gà Cáy Củm cho ta thấy: Khả cho thịt cao, khối lượng ngực đùi cao Gà Ri lúc 14 tuần tuổi có trọng lượng sống 1,125 kg, tỷ lệ thịt xẻ: 69,1%, tỷ lệ thịt ngực: 14,86 %, tỷ lệ thịt đùi: 21,89 % Trong gà Cáy Củm có khối lượng sống: 2,27 kg, tỷ lệ thịt xẻ: 74,45 -76,86 %, tỷ lệ thịt ngực: 30,77 - 32,95 %, tỷ lệ thịt đùi: 24,85 – 27,27 % Hầu hết tất tiêu suất thịt Cáy Củm cao gà Ri gà trống thường cao chút so với gà mái Bảng 4.11 Kết đánh giá chất lượng thịt gà Cáy Củm gà Ri (n= 3) T T Chỉ tiêu ĐVT Gà Cáy Củm X ± mx Cv (%) Gà Ri Cv X ± mx (%) Vật chất khô % 27,70 ± 0,44 2,22 23,04 ± 0,13 0,41 Protein tổng số % 22,39 ±0,28 1,79 20,09 ± 0,19 0,84 Lipit thô % 4,32 ± 0,15 4,86 0,81 ± 0,07 0,33 Khoáng tổng số % 1,22 ± 0,22 2,51 1,09 ± 0,01 0,35 Footer Page 58 of 133 Header Page 59 of 133 51 Hiện nay, người chăn nuôi gia cầm ý khâu phát triển chăn nuôi gia cầm hướng thịt, đặc biệt gà thịt Qua theo dõi khảo sát chất lượng thịt sức sản xuất thịt gà Cáy Củm cao gà bình thường, thịt mềm Chất lượng thịt gà Cáy Củm cao so với chất lượng thịt gà broiiler Protein gà ri : 20,9 %, gà Cáy Củm 22,39 % cao nhiều Lipit thô gà Ri cao 0,81 %, lipit thô gà Cáy Củm 4,32 %, tỷ lệ mỡ thấp nên không gây cảm giác ngấy Bảng 4.12 Kết theo dõi số yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng phát dục gà Cáy Củm STT Các yếu tố ảnh hưởng Gà Cáy Củm Sự phát triển gen bên quy định, tính trạng có hệ số di truyền cao, việc chọn lọc Yếu tố di truyền bố mẹ có suất cao biện pháp nâng cao suất hệ cách nhanh chóng chắn so với tính trạng có hệ số di truyền thấp trung bình Thức ăn, nước uống Là yếu tố quan trọng, cho thức ăn, nước uống đầy đủ cân đối, gà lớn nhanh khỏe mạnh Ngược lại thức ăn, nước uống thiếu thừa ảnh hưởng tới khả sinh trưởng phát dục dẫn tới dịch bệnh xảy Yếu tố khí hậu quan trọng nhiệt độ ẩm độ Yếu tố Khí Nhiệt độ ẩm độ cao thấp không phù ngoại hậu hợp với phát triển gà làm giảm sinh cảnh trưởng, phát triển Chăm sóc quản lý Footer Page 59 of 133 Nhiệt độ, môi trường, thức ăn ảnh hưởng đến phát triển đàn gà, chất lượng đàn gà, vận dụng máng ăn, máng uống phải giữ gìn vệ sinh, rửa cho thức ăn mới, lượng thức ăn vừa đủ, tránh để thức ăn lâu ôi thiu chất lượng Header Page 60 of 133 52 Nhìn chung tất yếu tố gây ảnh hưởng tới khả sinh trưởng vật nuôi nói chung gà Cáy Củm nói riêng Ngoài yếu tố di truyền bên thể có yếu tố ngoại cảnh tác động vào Điều kiện nhiệt độ thích hợp cho gà sinh trưởng phát triển 18 -210C Khi nhiệt độ tăng cao hạ thấp, gà giảm ăn không ăn dẫn đến còi cọc chết nhiễm số bệnh thở khò khè 4.2.2.3 Đặc điểm sinh học khả sinh sản gà Cáy Củm Bảng 4.13 Kết đánh giá khả sinh sản gà Cáy Củm STT Chỉ tiêu Đơn vị Gà Cáy Củm Gà Ri Tuổi đẻ trứng Ngày 150 145-150 Sản lượng trứng/năm Quả 140 120 Khối lượng trứng Gam 45 42 Số lứa đẻ/năm Lứa 10 Khoảng cách lứa đẻ Ngày 20 21 Tỷ lệ ấp nở % 80 80 Khả sinh sản gà Cáy Củm cao, khoảng cách lứa đẻ ngắn So với gà Mía khả sản xuất gà Cáy Củm cao nhiều Mỗi năm, gà Mía đẻ khoảng 55 - 70 trứng, năm gà Cáy Củm đẻ từ 130- 160 quả, gấp đôi khả đẻ gà Mía So với gà Ri nuôi điều kiện bán chăn thả sức sản xuất gà Cáy Củm cao hơn, sau - tháng gà mái đạt 2,0 kg, trống đạt 2, - 2, kg gà mái đạt 1, - l, kg, gà trống đạt 1, - 2,1 kg Bình thường năm gà Ri đẻ 90 - 120 trứng gà Cáy Củm đẻ 140 Trứng gà Ri nặng khoảng 38 - 42g, trứng gà Cáy Củm nặng 45g Tỷ lệ ấp nở đạt khoảng 80% 4.2.3 Đặc điểm sinh học số huyết học gà Cáy Củm Máu thực chức vận chuyển, điều tiết thể dịch, giữ nhiệt, ổn định áp suất thẩm thấu độ pH thể Kết thu sau phân tích mẫu máu gà Cáy Củm trưởng thành (Bảng 4.13) Đồng thời theo dõi đánh giá số tiêu sinh lý gà Cáy Củm (bảng 4.14) Footer Page 60 of 133 Header Page 61 of 133 53 Bảng 4.14 Kết kiểm tra huyết học gà Chỉ tiêu ĐVT Gà trống n (mẫu) X ± mx 2,63 ± 0, Hồng cầu 1012/l Bạch cầu 109/l Tiểu cầu 109/l 14, 67 ± 0, 82 g/l 157 ± 29,22 Huyết sắc tố Gà mái Cv (%) 20, 77 173, 54 ± 15, 12,9 34 Cv X ± mx (%) 2,90 ± 0, 52 25, 47 182, 87 ± 15,97 12, 42 7, 87 14, 33 ± 1,08 10, 66 26, 32 176, 33 ± 31,51 25, 27 Ở gia cầm lượng máu chiếm tỷ lệ 10- 13% gia cầm non khoảng 8,5 – 9% gia cầm trưởng thành so với khối lượng thể Qua bảng phân tích mẫu máu gà Cáy Củm cho ta thấy: Tỷ lệ hồng cầu, bạch cầu, tiểu cầu, huyết sắc tố gà mái cao gà trống Hồng cầu trống 2,63 gà mái 2,90 Bạch cầu trống 173,54 gà mái 182,87 Tiểu cầu trống 14,67 mái 14,33 Huyết sắc tố trống 157g/l, mái 176,33g/l 4.2.4 Đặc điểm sinh lý gà Cáy Củm Bảng 4.15 Kết đánh giá số tiêu sinh lý gà Cáy Củm STT Chỉ tiêu ĐVT X ± mx Cv (%) Tần số mạch Lần/phút 164,33 ± 2,16 1,80 Tần số hô hấp Lần/phút 37,33 ± 0,41 1,63 Thân nhiệt 41,02 ± 0,41 1,42 C Tần số hô hấp tần số mạch gà dao động khoảng lớn: Tần số hô hấp dao động khoảng 25- 45 lần/phút Tần số mạch dao động khoảng 160 – 220 lần/phút Thân nhiệt: 40- 420C Gia cầm lớn tần số hô hấp, tần số mạch thân nhiệt gia cầm nhỏ ngược lại Footer Page 61 of 133 Header Page 62 of 133 54 Đối với gà Cáy Củm có tần số mạch 169 lần/phút, tần số hô hấp 35 lần/phút, thân nhiệt 400C nằm khoảng dao động nên tiêu đánh giá ổn định Tần số hô hấp gà Tây 15 – 20 lần/phút, tần số mạch 165 lần/phút so với gà Cáy Củm gà Tây thấp Như cho thấy, gà Cáy Củm vận động nhiều, nhanh nhẹn 4.2.5 Kết phân tích ADN Để loại bỏ protein hỗn hợp, mẫu lắc mạnh với dung dịch chloroform có tác dụng làm biến tính protein đồng thời tạo điều kiện thuận lợi cho việc tách pha nước với pha hữu Sau li tâm hỗn hợp phân làm pha: pha tên pha nước chứa DNA, pha protein biến tính, pha cuối chlorofrom Pha nước hút nhẹ nhàng sang ống Tiếp theo thu tủa cách bổ sung lượng dung dịch tủa (precipition solution) pha sẵn Dung dịch có tác dụng làm kết tủa DNA Ly tâm thu tủa bổ sung 100µl NaCL 1.2M ml EtOH 100% EtOH có tác dụng hút lớp nước bao quanh phân tử DNA, để lộ photphat tích điện âm Khi ion Na+ kết hợp với gốc photphat cho lực đẩy chuỗi nucleotide giảm, DNA bị kết tủa Trong điều kiện -200c, 15 phút DNA kết tủa gần hoàn toàn Tủa thu rửa EtOH 70%, làm khô máy Speed Vac, hoà tan nước khử ion vô trùng sau đem điện di kiểm tra gel agarose Hình 4.3: Ảnh gel gà Cáy Củm Footer Page 62 of 133 Hình 4.4 Ảnh gel số gà khác Header Page 63 of 133 55 Trong đó: Hình 4.3 – mẫu máu gà Cáy Củm Hình 4.4 1,2,3,4 Mẫu gà ác, gà Hồ, gà Mía Kết cho thấy điện di tổng số máu gà Cáy Củm dải băng không sáng tập trung, không rõ nét, nồng độ DNA thu không cao bị phân huỷ Còn băng DNA tổng số mẫu gà khác sáng tập trung rõ nét, nồng độ DNA thu cao bị phân huỷ gà Cáy Củm Kết bước đầu nghiên cứu chạy DNA, cần phải tiếp tục nghiên cứu để đánh giá rõ nét giá trị nguồn gen DNA Footer Page 63 of 133 Header Page 64 of 133 56 Phần KẾT LUẬN, ĐỀ NGHỊ 5.1 Kết luận Từ kết nghiên cứu thu đưa số kết luận sau: - Hiện nay, số lượng gà Cáy Củm có 67 thời điểm điều tra nghiên cứu huyện Hòa An, Bảo Lạc Trà Lĩnh tỉnh Cao Bằng - Ngoại hình gà Cáy Củm đa dạng màu lông giống gà Ri, có nhiều đặc tính hoang dã, có móng dài sắc có khả bay, nhảy tốt hơn, hoạt động nhanh nhẹn Các số sinh lý, sinh hóa máu thể khả chống chịu bệnh tật tốt số giống gà khác - Khả sinh trưởng gà Cáy Củm nhỏ Khối lượng 01 ngày tuổi có 29,15 - 29,65 g/con; 01 tuần tuổi đạt khối lượng 42,59 - 45,55 g/con tuần tuổi đạt 543,44 – 546,24 g/con - Sản lượng thịt gà Cáy Củm cao gà Ri, chất lượng thịt thơm ngon hơn, mềm ngọt, chất dinh dưỡng có thịt gà Cáy Củm cao gà Ri Chất lượng thịt gà Cáy Củm: Protein tổng số đạt 22,39%; Lipit thô gà Cáy Củm đạt 4,32%, tỷ lệ mỡ thấp nên không gây cảm giác ngấy - Gà đẻ lứa khoảng 13 – 16 quả, năm đẻ 10 lứa, khoảng cách lứa đẻ ngắn - Phân tích DNA gà Cáy Củm có nồng độ DNA thu không cao bị phân huỷ so với số giống gà địa phương khác 5.2 Đề nghị * Với địa phương: Cần quan tâm đến ngành Chăn nuôi - Thú y như: Đầu tư vốn cho người dân phát triển chăn nuôi Cần phân tích giá trị nguồn gen chi tiết để so sánh cụ thể rõ nét với giống gà khác Tổ chức đẩy mạnh tiêm phòng, vệ sinh phòng bệnh , hạn chế dịch bệnh xảy nâng cao xuất kinh tế chăn nuôi Footer Page 64 of 133 Header Page 65 of 133 57 Thường xuyên mở lớp đào tạo cán chăn nuôi thú y để phổ biến hướng dẫn bà chăn nuôi Khuyến khích người dân phát triển chăn nuôi Nâng cao ý thức cho người dân * Với nhà trường: Nhà trường khoa nên tổ chức cho sinh viên thực tập nhiều để sinh viên có điều kiện tiếp xúc với thực tế sản xuất, nâng cao tay nghề, củng cố thêm kiến thức học học hỏi kinh nghiệm dân Footer Page 65 of 133 Header Page 66 of 133 TÀI LIỆU THAM KHẢO I Tài liệu tiếng việt Báo tiền phong, chuyên mục xã hội với tiêu đề ngon miền đất, phát hành ngày 02/02/2014 Đặng Vũ Bình (2002), Di truyền số lượng chọn giống vật nuôi giáo trình sau đại học, nhà xuất nông nghiệp Brandsh H, Biilchel H (1978), Cơ sở nhân giống di truyền giống gia cầm, người dịch: Nguyễn Chí Bảo, Nhà xuất khoa học kỹ thuật Trịnh Xuân Cư, Hồ Lam Sơn, Lương Thị Hồng, Nguyễn Đăng Vang (2001), “Nghiên cứu số đặc điểm ngoại hình tính sản xuất gà Mía điều kiện chăn nuôi tập trung”, Phần chăn nuôi gia cầm, Báo cáo khoa học chăn nuôi thú y 1990 – 2000, Bộ nông nghiệp Phát triển nông thôn, Thành phố Hồ Chí Minh tháng 4/2001 Bạch Thị Thanh Dân (1996), “Nghiên cứu yếu tố hình dạng, khối lượng, chất lượng vỏ chất lượng bên trứng tỷ lệ nở trứng ngan” Kết nghiên cứu khoa học kỹ thuật chăn nuôi 1994 – 1995 Nhà xuất Nông Nghiệp Hà Nội Nguyễn Hữu Đạt, Hồ Xuân Tùng (2005), “Nghiên cứu tổ hợp lai gà Đông Tảo Và gà Ri cải tiến nông hộ”, Tóm tắt báo khoa học năm 2004, Viện Chăn Nuôi Bùi Hữu Đoàn, Nguyễn Văn Lưu (2006), “Một số đặc điểm sinh học khả sản xuất gà Hồ”, Tạp chí khoa học kỹ thuật Nông nghiệp, Trường đại học Nông nghiệp I Phan Xuân Hảo, “Xác định tỷ lệ nở, sinh trưởng, suất chất lượng thịt hai tổ hợp lai gà Mái Lương Phượng với trống Hồ Sasso” Tạp chí Nông Nghiệp Phát triển nông thôn, số tháng năm 2009 Footer Page 66 of 133 Header Page 67 of 133 Đào Lệ Hằng (2001), “Bước đầu nghiên cứu số tính trạng gà H’Mông nuôi bán công nghiệp Đồng Miền Bắc Việt Nam”, Luận văn Thạc Sĩ khoa học sinh học, Trường Đại Học Sư Phạm Hà Nội 10 Nguyễn Duy Hoa (2001), “Sức sống, sinh trưởng khả cho thịt giống gà Mèo”, Tạp chí Nông Nghiệp Phát triển nông thôn, Số năm 2001 11 Nguyễn Duy Hoan, Trần Thanh Vân (1998), Giáo trình chăn nuôi gia cầm, Nhà xuất Nông nghiệp 12 Dương Mạnh Hùng, (2008), Giáo trình giống vật nuôi, trường Đại học Nông Lâm – Thái Nguyên 13 Nguyễn Mạnh Hùng, Hoàng Thanh, Bũi Hữu Đoàn, Nguyễn Thị Mai (1994), Chăn nuôi gia cầm, Nhà xuất Nông nghiệp, Hà Nội 14 Hutt F P (1978), Di truyền học động vật, (Người dịch: Phan Cự Nhân), Nhà xuất khoa học kỹ thuật, Hà Nội 15 Hutt (1964), Hutt,Jull, Card, Nesheim, Hutt(1964) Bloom (1969), Lê Minh Sắt (1993), (dẫn theo Phan Cự Nhân, 2001): Di truyền học động vật, Nhà xuất Khoa học Kỹ thuật 16 Johanson L (1972), Cơ sở di truyền suất chọn giống động vật (tập 1, 2), Người dịch: Phan Cự Nhân, Trần Đình Miên, Tạ Toản, Trần Đình Long dịch, Nhà xuất Khoa học Kỹ thuật Hà Nội 17 Kushner K F (1974), “Các sở di truyền học lựa chọn giống gia cầm”, Tạp chí khoa học kỹ thuật nông nghiệp (số 141), phần thông tin khoa học nước 18 Đặng Hữu Lanh, Trần Đình Miên, Trần Đình Trọng (1999), sở di truyền chọn giống động vật, Nhà xuất Giáo Dục, Hà Nội 19 Trần Long, Nguyễn Thị Thu, Bùi Đức Lũng (1996), “Bước đầu nghiên cứu đặc điểm sinh trưởng gà Ri”, Tuyển tập công trình nghiên cứu khoa học kĩ thuật gia cầm, Liên hiệp xí nghiệp gia cầm Việt Nam, Nhà xuất Nông nghiệp Footer Page 67 of 133 Header Page 68 of 133 20 Bùi Đức Lũng (1992), Nuôi gà thịt suất cao, Báo cáo chuyên đề hộ nghị quản lý kĩ thuật ngành chăn nuôi thành phố Hồ Chí Minh 21 Bùi Đức Lũng, Lê Hồng Mận (1995), Thức ăn dinh dưỡng gia cầm, Nhà xuất Nông nghiệp, Hà Nội 22 Ngô Giản Luyện (1994), Nghiên cứu số tính trạng suất dòng gà chuẩn V1, V2, V5, Giống gà thịt cao sản Hybro nuôi điều kiện Việt Nam, luận án phó tiến sĩ khoa học Nông nghiệp 23 Lê Viết Ly (1995), Sinh Lý gia súc, Giáo trình cao học nông nghiệp, Nhà xuất Nông nghiệp, Hà Nội 24 Lê Viết Ly, Bùi Quang Tiến, Hoàng Văn Triệu, Bùi Đức Lũng, Nguyễn Thị Minh, Lê Thị Thúy (2001), Chuyên khảo bảo trì quỹ gen vật nuôi Việt Nam, Phần gia cầm, Nhà xuất Nông nghiệp, Hà Nội 25 Nguyễn Thị Mai (1994), Nghiên cứu mức lượng Protein chi gà từ – tuần tuổi, luận án thạc sỹ, Trường đại học nông nghiệp Hà Nội 26 Nguyễn Thị Mai, Bùi Hữu Đoàn, Hoàng Thanh, Giáo trình chăn nuôi gia cầm, Nhà xuất Nông nghiệp, Hà Nội,2009 27 Trần Đình Miên (1997), Chọn nhân giống gia súc, NXB Nông nghiệp 28 Trần Đình Miên, Nguyễn Kim Đường (1992), Chọn nhân giống gia súc, Nhà xuất Nông nghiệp 29 Trần Đình Miên, Phan Cự Nhân, Nguyễn Văn Thiện, Trịnh Đình Đạt, (1994), Di truyền chọn giống động vật, Nhà xuất Nông nghiệp, Hà Nội 30 Trần Đình Miên, Nguyễn Hải Quân, Vũ Kích Trực (1975), Chọn giống nhân giống gia cầm, Nhà xuất Nông nghiệp, Hà Nội 31 Trần Đình Miên, Nguyễn Văn Thiện (1995), Chọn giống vật nuôi, Nhà xuất Nông nghiệp 32 Trần Kim Nhàn, Phạm Công Thiếu, Vũ Ngọc Sơn cs (2010), Tạp chí khoa học công nghệ chăn nuôi Viện Chăn nuôi Footer Page 68 of 133 Header Page 69 of 133 II Tài liệu nước 33 Chambel J R (1990), Genetic of grouth and meat production in chicken, Poultry breeding and genetic, RD Cawford ed Elsevier Amsterdam, PP 627 – 628 34 Gavora J F (1990), Disease genetic in Poutry breeding and genetic, R P Cawford ed Elsevier Amsterdam, pp 806- 809 35 Hutt F B (1946), Genetic of the, fowl, M.C Grow Hill book Co Inc, New York, 1946 36 Kushner K F (1974), “Các sở di truyền học lựa chọn giống gia cầm”, Tạp chí khoa học kỹ thuật nông nghiệp (số 141), phần thông tin khoa học nước 37 Marco A S (1982), Colaboradores, Manual genetic animal II and III, Edition Empress Lahabana 38 Ricard F H, Rouvier (1967), “Study of the anatomical composition of the chickenl”, Variability of the distribution of body pats in bress pile An Zootech III Tài liệu Internet 39 http://www.naihuou.com/Kien-thuc-chan-nuoi/2617303/104458/Qua-trinhtieu-hoa-hap-thu-dinh-duong-o-gia-cam.html 40 https://sites.google.com/site/channuoigiacam/giai-phau-va-sinh-ly/he-tieu-hoa Footer Page 69 of 133 Header Page 70 of 133 PHỤ LỤC MÔT SỐ HÌNH ẢNH MINH HỌA GÀ CÁY CỦM Ảnh 1: Gà Cáy Củm ngày tuổi Ảnh 3: Gà Cáy Củm tuần tuổi Footer Page 70 of 133 Ảnh 2: Gà Cáy Củm mái Ảnh 4: Gà Cáy Củm bố mẹ Header Page 71 of 133 MỘT SỐ LOẠI THUỐC THƯỜNG DÙNG ĐỂ PHÒNG VÀ ĐIỀU TRỊ CHO GÀ CÁY CỦM TẠI NÔNG HỘ Ảnh Vaccine Đậu Gà Ảnh Vaccine Lasota Footer Page 71 of 133 Ảnh Vaccine Niu-Cát-Sơn Ảnh 7: Ampi – pharm ... Mục tiêu nghiên cứu - Điều tra, đánh giá thực trạng chăn nuôi, phân tích giá trị nguồn gen gà Cáy Củm tỉnh Cao Bằng - Kết đề tài sở cho người chăn nuôi áp dụng vào việc chăn nuôi nhân giống để phục... đề tài: ĐIỀU TRA, ĐÁNH GÁI HIỆN THỰC TRẠNG CHĂN NUÔI VÀ PHÂN TÍCH GIÁ TRỊ NGUỒN GEN GÀ CÁY CỦM TẠI TỈNH CAO BẰNG KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo: Chính quy Chuyên ngành: Chăn nuôi Thú... đến giống gà Xuất phát từ nhu cầu thực tiễn sản xuất giúp người hiểu giống gà lạ tiến hành đề tài Điều tra, đánh giá thực trạng chăn nuôi phân tích giá trị nguồn gen gà Cáy Củm tỉnh Cao Bằng 1.2