Thảo luận dự án. xây dựng dự án kinh doanh Cung cấp rau sạch cho nhân viên văn phòng

CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập-Tự do-Hạnh phúc BIÊN BẢN HỌP NHĨM Mơn học : Quản trị dự án Giáo viên phụ trách: Th.S Bùi Minh Lý Địa điểm : Sân thư viện Thời gian : từ 4h đến 5h30’ ngày 4/4/2017 Thành viên có mặt : - Phùng Thị Thủy Nguyễn Trọng Tình Lê Thị Huyền Trang Nguyễn Thị Trang Nguyễn Thị Trang Bùi Thị Việt Trinh Đỗ Thị Việt Trinh Lê Đức Trung Phan Thành Trung Nguyễn Mạnh Tùng Đinh Thị Quyên Mục tiêu chọn ý tưởng kinh doanh để thực Đề tài : Lập dự án kinh doanh từ ý tưởng kinh doanh Nội dung: nhóm trưởng Phùng Thị Thủy đọc lại nội dung yêu cầu đề tài thảo luận cho nhóm yêu cầu thành viên đưa ý tưởng kinh doanh Bạn Thủy đưa ý tưởng : hẹn hò thử Bạn Quyên: ý tưởng kinh doanh thú cưng Bạn Bùi Trinh : Bán kem tươi Bạn Trung: dịch vụ cho thuê nhà Bạn Lê Trang : ý tưởng in hình lên cốc Bạn Đỗ Trinh: Ý tưởng bán rau cho dân văn phòng Bạn Trang K1 : ý tưởng bán quần áo Bạn Trang K3 : ý tưởng mở cửa hàng rửa xe máy cho sinh viên Sau xem xét ý tưởng thảo luận nhóm định chọn ý tưởng : in hình lên cốc, bán rau cho dân văn phòng, bán kem tươi để tiến hành phân tích xem ý tưởng khả thi Sau bàn bạc thống nhóm định chọn ý tưởng bán rau cho dân văn phòng ý tưởng kinh doanh nhóm Sau nhóm thảo luận đưa dàn nhóm trưởng phân cơng nhiệm vụ Các thành viên nhận nhiệm vụ , hạn nộp thứ ngày 10/4 Thư kí ghi lại nội dung họp Nhóm trưởng CỘNG HỊA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập-Tự do-Hạnh phúc BIÊN BẢN HỌP NHÓM Môn học : Quản trị dự án Giáo viên phụ trách: Th.S Bùi Minh Lý Địa điểm : Sân thư viện Thời gian : từ 4h đến 5h30’ ngày 11/4/2017 Thành viên có mặt : - Phùng Thị Thủy Nguyễn Trọng Tình Lê Thị Huyền Trang Nguyễn Thị Trang Nguyễn Thị Trang Bùi Thị Việt Trinh Đỗ Thị Việt Trinh Lê Đức Trung Phan Thành Trung Nguyễn Mạnh Tùng Đinh Thị Quyên Nội dung: Đưa hoàn chỉnh để thành viên thảo luận, chỉnh sửa bổ sung ý kiến Nhóm trưởng Thư kí ĐÁNH GIÁ THÀNH VIÊN NHÓM Họ tên Mã sv Phùng Thị Thủy 14D240050 Nguyễn Trọng Tình 14D240120 Lê Thị Huyền Trang 14D100182 Nguyễn Thị Trang 14D240051 Nguyễn Thị Trang 14D240190 Bùi Thị Việt Trinh 14D240122 Đỗ Thị Việt Trinh 14D240052 Lê Đức Trung 14D240053 Phan Thành Trung 14D240331 Nguyễn Mạnh Tùng 13D240263 Đinh Thị Quyên 14D100102 Tự đánh giá Nhóm giá đánh Chữ kí Nhóm trưởng Thư kí MỤC LỤC PHẦN I LỰA CHỌN CÁC Ý TƯỞNG KINH DOANH Ý TƯỞNG KINH DOANH: “IN HÌNH LÊN CỐC” Lý hình thành ý tưởng Vào ngày đặc biệt sinh nhật, dịp lễ tết, ngày kỷ niệm, người thường dành tặng quà ý nghĩa cho bạn bè, người yêu người thân gia đình ngơn ngữ khơng lời để bày tỏ tình yêu thương, quan tâm đến Việc lựa chọn quà thật ý nghĩa, độc đáo công việc không dễ dàng chút Chúng ta bỏ khoản tiền lớn để mua quà đắt tiền chưa quà ý nghĩa mặt tinh thần Bởi vậy, dự án “in hình lên cốc” xây dựng lên với mong muốn đáp ứng nhu cầu thị trường Cốc in ảnh thiết kế theo chủ đề, ý tưởng bạn muốn, đặc biệt bạn in hình ảnh, hình tượng, logo, lời chúc, lời nhắn, danh ngơn, lên cốc tùy thích Những cốc cá nhân hóa qua hình ảnh in cốc ln q tặng có ý nghĩa truyền đạt thông điệp phi ngôn ngữ giúp người tặng gửi đến người nhận thay lời muốn nói Cốc in ảnh cá nhân hóa sử dụng để uống nước, sữa, cà phê, trưng bày, đựng bút, Được dùng văn phòng quan, phòng làm việc, phòng ngủ, phòng khách, hay nơi đâu có diện chủ nhân, cốc quà tặng hữu ích mặt sử dụng mặ tinh thần Xét mặt chung cửa hàng làm in ảnh lên cốc tập trung gu yêu thích giới trẻ mọc lên nấm Tuy nhiên, vùng đất màu mỡ tập trung trung tâm thành phố Việc phải tạo khác biệt xu hướng cho người tiêu dùng, đặc biệt giới trẻ khách hàng tiềm cho loại sản phẩm Từ lý trên, định lập dự án mở cửa hàng bán online lĩnh vực in ảnh lên cốc nhằm khai phá thị trường mẻ đầy tiềm này, trọng tới khách hàng mục tiêu giới trẻ, dân văn phòng, quán cà phê, quán ăn vặt, Các phương diện chủ yếu ý tưởng kinh doanh 2.1 Phương diện thời gian Xét theo đặc điểm triển khai hoạt động thời gian hoạt động cửa hàng chia thành ba thời kỳ: Thời kỳ khởi đầu: Thời kỳ bắt tay vào việc nghiên cứu thị trường, khả cạnh tranh sản phẩm, tìm nguồn cung ứng vật tư, thiết bị, vật tư cho sản xuất; xem xét khả nguồn vốn Tiến hành điều tra, khảo sát lựa chọn địa điểm kinh doanh Thời kỳ triển khai:Ở thời kỳ công việc đưa vào thực theo lịch trình định: - Thuê sở để tiến hành ý tưởng - Tu sửa mua sắm thiết bị cơng nghệ, máy móc cần thiết cho sản xuất vật dụng cần thiết cho cửa hàng - Nhập loại cốc, ly theo số lượng dự tính - Thực cơng việc quảng cáo phát tờ rơi, marketing, - Nhận đơn đặt hàng khách hàng cá nhân tập thể công ty, trường học, quán bán đồ lưu niệm quà tặng, sức sản xuất đáp ứng yêu cầu khách hàng Thời kỳ kết thúc dự án: Lợi ích dự án thực giai đoạn này, cần phân tích, đánh giá, lượng hóa kết xác định kết đạt 2.2 Phương diện nguồn lực Nguồn lực tài chính: Đây yếu tố quan trọng định thành cơng dự án Vì ý tưởng in hình lên cốc khơng cần nguồn kinh phí lớn nên nguồn vốn thành viên thực tự đóng góp Nguồn nhân lực: Do việc in hình lên cốc đơn giản thành viên có kiến thức định nên nhân tạm thời thành viên dự án, sau dự án thành công phát triển tiến hành tuyển thêm từ bên Các điều kiện kỹ thuật công nghệ kinh doanh dự án: Các thiết bị kỹ thuật gồm: máy in, giấy in chuyển nhiệt, máy ép lên ly; thiết bị khác, Các phương án lĩnh vực liên quan dịch vụ điện nước, internet, vận chuyển, 2.3 Các phương diện kết Các mục tiêu đạt tới dự án: - Lợi nhuận khả tăng lợi nhuận - Doanh thu mức tăng doanh thu - Nâng cao chất lượng sản phẩm dịch vụ khách hàng - Tạo khác biệt cho người dùng với hình in độc đáo theo yêu cầu Đánh giá a Ưu điểm - Chi phí đầu tư ban đầu thấp, thu hồi vốn nhanh - Khâu tổ chức quy trình sản xuất khơng q phức tạp - Giá thành đơn vị sản phẩm không lớn, phù hợp với “túi tiền” khách hàng mục tiêu b Nhược điểm - Mang tính mùa vụ khơng ổn định: tặng quà lưu niệm chủ yếu ngày lễ như: Noen, Valentine, sinh nhật,… - Thị trường hạn chế Đối tượng khách hàng mục tiêu sản phẩm giới trẻ: bao gồm học sinh, sinh viên Bởi thành phần chưa tự chủ mặt kinh tế nên sản phẩm đẹp, dễ thương, giá thành không cao lựa chọn hợp lý họ Tuy nhiên, thị trường sản phẩm khó mở rộng thành phần người làm, người có gia đình, người già trẻ nhỏ lại thường khơng thích q Mặt khác, trào lưu tặng cốc xuất phát từ Trung Quốc Bởi từ cốc “bei zi” từ đồng âm, đọc gần giống từ “bei zi” nghĩa sống, đời Ở Trung Quốc, đôi yêu thường tặng cốc ý nghĩa hẹn thề đời kiếp với người u Do đó, Trung Quốc có nhiều người thích sưu tập cốc, chí họ cịn mở câu lạc cho người chung đam mê Vì vậy, thị trường tiêu thụ cốc Trung Quốc rộng lớn Tuy nhiên, du nhập Việt Nam, người Việt lại có thị hiếu khác không ưa chuộng cốc đồ trang trí, đồ vật làm q tặng Hơn nữa, trung tâm thương mại, siêu thị Việt Nam thường có chương trình khuyến mại tặng kèm bát, đĩa, cốc nên nhu cầu mua cốc sử dụng khơng cao => Từ phân tích trên, nhận thấy ý tưởng khả thi Nhưng mặt lâu dài thị trường khó mở rộng phát triển Chính thế, nhóm khơng lựa chọn ý tưởng Ý TƯỞNG 2: KINH DOANH: “ KEM TƯƠI” Lý hình thành ý tưởng Do nhiều tác động mà trái đất ngày nóng lên, đơi với nhiệt độ ngày cao Có thể thấy nhiệt độ ngày tỉnh miền Bắc thất thường Có ngày khí hậu lạnh kéo xen kẽ với ngày nắng nóng lên tới 35-38 oC Và chẳng mà mùa hè thức đến gần, nhiệt độ, khí hậu miền Bắc phải nói cao đến mức chiên trứng Vì đồ uống giải khát mát lạnh thời điểm sản phẩm ưa chuộng từ trai gái, già trẻ, nông thôn đến thành thị, Kem tươi với nhiều hương vị khác nhu cầu thiếu giới trẻ nay, nói- quán kem hình thức kinh doanh thiết thực ngành dịch vụ giải khát Cửa hàng kem tươi đáp ững nhu cầu khách hàng đặc biệt giới trẻ, bắt nhịp sống mà cịn góp phần cho phát triển kinh tế xã hội Xã hội ngày phát triển, người tham gia nhiều hoạt động, áp lực ngày có thời gian thư dãn, nghỉ ngơi cửa hàng kem tươi đáp ứng nhu cầu hàng ngày bộn bề sống Nhiều người nhận định rằng, ngồi bạn bè thưởng thức ly kem hay hàn thuyên bên nồi lẩu kem với nhiều hương vị hấp dẫn hình thức bắt mắt, giúp họ giải tỏa stress.Do nhu cầu cần có cửa hàng kem tươi ngon, độc đáo, giá hợp lý trang trí đẹp cần thiết Các phương diện chủ yếu dự án 2.1 Phương diện thời gian Thời kỳ khởi đầu: Nghiên cứu kỹ địa điểm kinh doanh Nếu lựa chọn địa điểm nằm gần trường học, siêu thị, trung tâm thương mại, công ty… lợi Trước kinh doanh bạn nên dành thời gian tham khảo thật kỹ địa điểm dự tính kinh doanh, dự tính cao điểm vào nào, lưu lượng người qua lại sao… Do mơ hình kinh doanh qn kem tươi nên việc khởi nghiệp vào tháng hè, khí hậu nắng nóng đem lại cho công việc kinh doanh bạn nhiều thuận lợi Thời kỳ triển khai: Có nhiều loại kem mang hương vị khác kem dâu, sơcơla, cà phê, cacao, trà xanh, táo,… nên có đầy đủ loại kem phổ biến đưa số loại kem có hương vị khác biệt, tạo nét đặc trưng riêng cho quán Nghiên cứu thị trường đối thủ cạnh tranh khu vực kinh doanh Từ đó, lựa chọn khách hàng mục tiêu để lên kế hoạch kinh doanh cụ thể Lập kế hoạch marketing (băng rôn, tờ rơi, quảng cáo), kế hoạch tuyển dụng nhân viên phương án quản lý kinh doanh chi tiết (quản lý nguyên vật liệu đầu vào, quản lý thu ngân, điều hành nhân viên) phương án vận hành máy kinh doanh cụ thể từ giữ xe, phục vụ, thu ngân… Lập kế hoạch doanh thu, chi phí, lợi nhuận cho tháng, dự trù kinh doanh lỗ tháng Lập kê chi tiết vật dụng, công cụ cần mua phương án thay Thời kỳ kết thúc: Thường kinh doanh kem tươi diễn mùa hè – mùa nắng nóng Khi đến mùa đơng, khí hậu nhiệt độ giảm dần, nhu cầu dùng nước giải khát đặc biệt đồ lạnh 2.2 Phương diện nguồn lực Nguồn lực tài chính: Ban đầu, điều cần thiết cho doanh nghiệp mở quán kem, chuẩn bị vốn, mặt bằng, thiết bị, nguyên liệu thời điểm, thị trường Với quán kem tươi quy mô nhỏ, số vốn bỏ ban đầu khoảng 50 triệu đồng Mặt không cần thiết phải lớn, vài ghế nhựa, bảng menu quan trọng máy làm kem tươi hợp lý Ngoài ra, để bảo đảm cho khâu chuẩn bị, ta cần thêm số vốn dự phịng cho ba tháng đầu kinh doanh Nguồn nhân lực: Tùy quy mô quán mà bạn định việc tuyển người cho phù hợp, quy mô quán nhỏ cần tuyển giám sát, nhân viên pha chế, thu ngân khoảng nhân viên phục vụ, sau tuyển thêm nhân viên tùy theo phát triển qn Đối với quy mơ nhỏ ngồi cơng việc bạn nên để nhân viên qn linh động giúp đỡ Kỹ thuật công nghệ kinh doanh: Kinh doanh kem tươi không cần cầu kỳ hình thức loại khác như: cafe, nước Không cần trang bị nhiều thiết bị kèm Kinh doanh kem tươi có + Thu nhập:với địa quận trung tâm thành phố nơi có khu vực văn phịng, cơng ty nhiều,vìvậy thu nhập mức sống mức trung bình trở lên, nên việc chấp nhận chi trả cho nguồn thực phẩm tương đối cao 2.2.2 Phân khúc thị trường Dự án hướng đến nguồn khách hàng tiềm dân văn phịng - người thường có nhu cầu cao thực phẩm sạch, đảm bảo chất lượng nguồn gốc xuất xứ; người có thu nhập ổn định, sẵn sàng chi trả cho sản phẩm; thường hạn chế thời gian mua hàng có nhiều thời gian hoạt động mạng internet dễ tiếp cận với dự án 2.2.3 Cơ hội thách thức dự án * Cơ hội: Việc kinh tế phát triển dẫn đến thu nhập người dân ổn định đồng thời vụ bê bối thực phẩm bẩn vấn đề nan giải việc kinh doanh thực phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, kiểm nghiệm quan chức ưu tiên sử dụng nhiều hơn, mở thị trường rộng lớn nghành * Thách thức: Việc kinh doanh qua mạng internet không đủ đọ tin cậy khách hàng mặt hàng thực phẩm , địi hỏi dự án phải có phương án thích hợp tạo lịng tin khách hàng Việc cạnh tranh với nguồn cung cấp rau an tồn lớn có mặt thị trường đại siêu thị địa bàn Big C, Vinmart, có nguồn cung cấp ổn định, giá khơng cao thách thức lớn dự án 2.2.4 Cung – cầu Theo kết điều tra có tới (87.36% ) người hỏi mua rau tin rau sẵn sàng trả giá gấp 1,5-2 lần để tiêu dùng rau sạch, số ngày gia tăng Tình hình đối thủ cạnh tranh : Hiện địa bàn quận Quận Cầu Giấy có đối thủ trực tiếp ảnh hưởng đến cửa hàng : cửa hàng thực phẩm an toàn Topgreen; cửa hàng rau Clever food; cửa hàng thực phẩm plus Ba cửa hàng có lợi đời trước người dân biết đến, chất lượng rau tốt, an toàn Cửa hàng rau Cleverfood: Binh đồn CleverFood sinh từ lịng dân, với tính cách cách làm NGƯỜI LÍNH nên dù tới đâu có lượng khơng nhỏ trái tim khách hàng gục ngã từ giây đầu tiên, người lại cảm nhận NGƯỜI LÍNH tin cậy, yên tâm, hết mình, hy sinh, bảo vệ nhân dân đến mà khơng cần phải giải thích thêm Khách hàng cảm nhận chất NGƯỜI LÍNH gần gũi người thân quan hệ với khách hàng, dân nhớ, dân thương Điểm mấu chốt sức mạnh CleverFood nhân dân khách hàng ủng hộ cửa hàng thực phẩm an toàn Topgreen địa bàn quận Cầu Giấy: Lạc Long Quân, Hoàng Sâm, Hoàng Quốc Việt: chuỗi cửa hàng cung cấp thực phẩm cao cấp cho sức khỏe người tiêu dùng Điểm bật thực phẩm thực phẩm cao cấp, nhân viên thân thiện, tiếng chất lượng dịch vụ Các đại siêu thị lớn địa bàn Hà Nội BigC hay Vinmart,… có mặt phân phối lớn với việc đa dạng nhà cung ứng giúp cạnh tranh giá ngành Cửa hàng thực phẩm Plus: cung cấp thực phẩm tươi sạch, hoa nhập khẩu, đặc sản vùng miền Chất lượng tốt, giá phải Bên cạnh cửa hàng siêu thị , chợ đầu mối, chợ dân sinh đối thủ cửa hàng Tuy nhiên, rau củ khơng có xuất xứ rõ ràng không đáp ứng đủ nhu cầu tiêu dùng người dân Sau nghiên cứu kĩ chúng tơi nhận thấy cửa hàng có điểm khác sau: Khách hàng dân văn phịng, mặt hàng chủ yếu rau củ quả, có cạnh tranh giá nguồn hàng nhập nước sở sản xuất rau an toàn cấp phép Khơng chúng tơi cịn có sản phẩm rau mầm trồng theo phương pháp thủy canh để bán cho khách hàng, người muốn trồng rau nhà 2.3 Hoạt động marketing dự án Hoạt động quảng cáo, marketing đặc biệt quan trọng.Việc dự án có thành cơng hay khơng phụ thuộc nhiều vào việc có đưa chiến lược marketing phù hợp, hiệu Dự án tập trung vào chiến lược sách Marketing độc đáo đối thủ cạnh tranh tác động trực tiếp vào tâm lý cảm nhận trực quan khách hàng Những chiến lược sách Marketing : + Chiến lược sách sản phẩm, dịch vụ: Đưa dòng sản phẩm đặc biệt độc đáo sản phẩm phù hợp cho trẻ em, trẻ ăn dăm hay người lớn tuổi với quy trình sản xuất đảm bảo an tồn , bao bì phù hợp dễ nhận biết Đa dạng hóa sản phẩm cung cấp cho khách hàng lựa chọn + Chiến lược sách giá: Niêm yết giá cụ thể sản phẩm lên trang chủ để khách hàng tiện theo dõi Đưa mức giá cân so với đối thủ cạnh tranh Vì thị trường kinh doanh rau giai đoạn phát triển nên định giá cân với đối thủ cạnh tranh giúp cửa hàng thu hút khách hàng Nếu định giá cao so với đối thủ cạnh tranh khiến khách hàng có tâm lý e dè, nghi ngờ khó tiếp cận với tập khách hàng rộng Ngồi ra, áp dụng sách giá khuyến mại, chiết khấu cho khách hàng thân thuộc hay mua với số lượng lớn, + Chiến lược sách phân phối: Niêm yết cụ thể giá cước vận chuyển trang chủ Áp dụng sách phân phối giảm cước vận chuyển cho khách hàng thân quen, miễn phí cước vận chuyển cho khách hàng mua số lượng lớn, hay dịp lễ, tết đặc biệt,…Nhận phân phối bán buôn cho cửa hàng khác cửa hàng hoạt động ổn định + Chiến lược sách giao tiếp khuếch trương: Quảng cáo trang web lớn cam kết chất lượng, nguồn gốc xuất xứ sản phẩm, phát tờ rơi quảng cáo khu văn phịng lớn,…Ln cập nhật video q trình canh tác, sản xuất sản phẩm lên trang chủ,… Tham gia hội chợ xúc tiến thương mại nhằm quảng bá thương hiệu dự án cho khách hàng, tổ chức hoạt động tham gia thăm quan sở sản xuất, trải nghiêm hoạt động trồng rau học cách trồng rau cho khách hàng may mắn,… Lựa chọn hình thức đầu tư, cơng suất, công nghệ trang thiết bị dự án 3.1 Hình thức đầu tư Dự án có hình thức đầu tư đầu tư Đầu tư hệ thống sở hạ tầng trang thiết bị dự án từ đầu Xây dựng cửa hàng gồm tầng, tầng khu bán rau thành phẩm ,tầng khu trồng rau khay, mua sắmnhững tài sản cần có tủ lạnh, tủ mát, giá đỡ, 3.2 Công suất Trong giai đoạn đầu (1-3 tháng đầu) tiêu thụ khoảng 50-100 kg rau củ loại Trong giai đoạn ổn định dự kiến tiêu thụ 400-500 kg rau củ loại 3.3 Công nghệ trang thiết bị - Công nghệ dự án : Công nghệ trồng rau chăm sóc chế phẩm sinh học - Đối với cửa hàng kinh doanh thực phẩm cần có trang thiết bị sau: + Những loại giá để kê thực phẩm cửa hàng + Giỏ nhựa để khách mua đồ + Đèn ,hệ thống chiếu sáng : thiết bị cung cấp nguồn sáng cho cửa hàng, loại rau trồng điều kiện nhân tạo + Các thiết bị làm lạnh điều hòa, tủ mát ( dạng 800-1000l) dạng trưng bày, bảo quản rau ,củ ,hoa ngày + Thiết bị tốn ( máy tính tiền : máy tính, máy qt mã vạch, máy in hóa đơn) để tiện cho kê khai toán khách hàng nhân viên + Thiết bị theo dõi ( camera, hình, loa) đảm bảo an ninh cho hàng khách hàng đến + Bình cứu hỏa, quầy kệ, bàn ghế, + Cân điện tử + Khay trồng rau mầm, kệ đựng khay, hệ thống tưới nước + Công nghệ trồng rau mầm chế phẩm sinh học không hóa chất đảm bảo khơng gây hại cho người môi trường Cụ thể bảng sau: STT Tên Giá tầng Hòa Phát Kệ gỗ trưng bày hoa ( SKT 293) Kệ tủ bày bán rau ( SKT 180) Thùng nhựa đựng thực phẩm Song Long Rổ nhựa Song Long Máy tính để bàn Máy in hóa đơn Chiều cao*chiều dài*chiều rộng ( m) 0,6*2*1,2 1*2*0,6 1*3*1,2 0.61*0.42*0.39 0.52*0.42*0.23 10 11 12 13 Điều hòa, máy lạnh funiki Tủ mát siêu thị mặt Máy quét mã vạch Camera Kệ trồng rau Cân điện tử 1,4*2*1 0.05*0.6*0,4 Loại 20kg Mơ hình nhân Chức vụ Quản lý Nhân viên trực online Nhân viên bán hàng- sơ chế thực phẩm Thu ngân Nhân viên bảo vệ Nhân viên giao hàng Số lượng 1 1 - Quản lý: Quản lý chung vấn đề tài chính, nguồn lực, sản phẩm,…; đặt hàng nhận hàng từ nhà cung cấp bên ngoài, kiểm soát đầu vào Xem xét, giám sát nhân viên q trình bao gói giao sản phẩm, nắm rõ đơn hàng nhu cầu khách hàng để trình lên quản lý để đặt hàng bên nhà cung cấp Yêu cầu: có kinh nghiệm hiểu biết thực phẩm, có khả quản lý số liệu; có kinh nghiệm hiểu biết thực phẩm, giao tiếp tốt để tìm nguồn hàng, bạn hàng (nhà cung cấp), có chuyên môn quản lý - Nhân viên trực online: tư vấn, phản hồi thắc mắc khách hàng; chào hàng, nhận đặt hàng qua mạng internet Yêu cầu : biết sử dụng thành thạo máy tính mạng; thân thiện, khơng nói ngọng, nói lắp, nói tiếng địa phương - Bảo vệ: Trông coi an ninh nhận nhập hàng nhà cung cấp chở đến Yêu cầu có sức khỏe tốt, trung thực - Nhân viên giao hàng: giao hàng đến nơi khách hàng cần Yêu cầu có sức khỏe, hiểu biết đường phố Hà Nội, trung thực, thân thiện - Nhân viên bán hàng - sơ chế thực phẩm: Sơ chế thực phẩm cần thiết, đóng gói sản phẩm theo yêu cầu cảu khách hàng Bán hàng, giới thiệu sản phẩm cho khách Yêu cầu nhanh nhẹn, sẽ, làm việc không cẩu thả, gọn gàng - Nhân viên thu ngân : toán tiền cho khách Yêu cầu: hiểu biết hàng hóa, sử dụng thành thạo phần mềm quản lý bán hàng,hiểu biết chương trình, sách giá, kỹ trả lời khách hàng, Kế hoạch tài dự án Chi phí ban đầu: STT Tên Số lượng Giá tiền /1 (đ) Thành tiền (đ) 10 11 12 13 14 15 Tổng 10 1 3 1 2.500.000 1.500.000 1.400.000 115.000 39.000 4.450.000 1.350.000 6.750.000 55.000.000 2.000.000 1.125.000 415.000 300.000 950.000 Giá tầng Hòa Phát Kệ gỗ trưng bày hoa Kệ tủ bày bán rau Thùng nhựa Rổ nhựa Song Long Máy tính để bàn Máy in hóa đơn Điều hịa, máy lạnh Tủ mát siêu thị mặt Máy quét mã vạch Camera Cân điện tử Két thu ngân Phần mềm quản lý Chi phí khác Chi phí kinh doanh hàng năm : STT Khoản mục Điện nước Thành tiền (đ) 21.000.000 12.500.000 3.000.000 4.200.000 1.150.000 117.000 4.450.000 1.350.000 20.250.000 165.000.000 2.000.000 4.600.000 900.000 300.000 950.000 10.000.000 230.767.000 10 11 12 Tổng Internet, truyền hình cáp Thuê địa điểm kinh doanh Chi phí quảng cáo, Marketing Chi phí nhân cơng Chi phí vận chuyển Chi phí thưởng nhân viên Chi phí đào tạo nhân viên Chi phí nguyên cứu thị trường Sửa chữa, thay thiết bị Phí điện thoại Chi phí khác 3.000.000 120.000.000 12.000.000 450.000.000 10.000.000 30.000.000 5.000.000 13.000.000 50.000.000 5.500.000 20.000.000 739.500.000 Ước tính lợi nhuận : - Dự kiến doanh thu năm đầu tiên: + Giá trung bình kg rau củ quả: 32.000 đ + Mỗi ngày dự kiến bán 13kg rau củ Doanh thu năm: 32.000 x 13 x 30 x 360 = 4.492.800.000 đ - Dự kiến năm sau: + Doanh thu năm thứ tăng 15% so với năm + Doanh thu năm thứ tăng 20% so với năm + Doanh thu năm thứ tăng 24% so với năm Giả sử với mức thuế TNDN 22%, Mua rau củ vào với giá 26.000đ/1 kg Ta có lợi nhuận qua năm: STT Chỉ tiêu Năm Doanh số 4.492.800.000 bán hàng Năm Năm Năm 5.166.720.000 6.200.064.000 7.688.079.360 Giá vốn 4.389.900.000 hàng bán 4.937.460.000 5.777.052.000 6.986.064.480 Lợi nhuận 102.900.000 trước thuế 229.260.000 423.012.000 702.014.880 Lợi nhuận 80.262.000 sau thuế 178.822.800 317.259.000 547.571.606 Thời gian hoàn vốn: Năm Đầu tư ban đầu 230.767.000 Dòng ròng tiền Dịng tiền Số tiền cần Thời gian tích lũy thu hồi hoàn vốn 80.262.000 80.262.000 178.822.800 259.084.600 năm 80.261.800 5,39 tháng Năm 2, tháng thu hồi được: 178.822.800/12= 14.901.900đ Số tháng lại năm để thu hồi vốn: 80.261.800/14.901.900=5.39 tháng Kết luận: thời gian hoàn vốn: năm tháng 12 ngày Rủi ro biện pháp phương án dự phòng dự án 6.1 Rủi ro Trong dự án yếu tố rủi ro khơng thể tránh khỏi,chính địi hỏi nhà quản trị phải có nhìn tổng quan có nhìn nhanh nhạy xác để đề phòng khắc phục rủi ro bất ngờ xảy hạn chế tối thiểu thiệt hai cho dự án Trong dự án kinh doanh thực phẩm nhận thấy có số rủi ro xảy sau: - Rủi ro túy: Đó việc xảy hỏa hạn cháy nổ cửa hàng phá hủy tài sản gây tổn thất nghiêm trọng khó khắc phục - Rủi ro bất khả kháng: Nếu có thiên tai xảy lũ lụt,hạn hán, thời tiết bất thường cực đoan ảnh hưởng đến việc trồng thu hoạch loại rau, củ, quả, thit làm cho nguồn cung ứng sản phẩm gặp khó khăn đảm bảo chất lượng ảnh hưởng lớn đến việc kinh doanh bị khan nguồn hàng - Rủi ro biến động điều kiện kinh tế vĩ mô: Nếu lạm phát, thất nghiệp khủng hoảng kinh tế xảy làm ảnh hưởng đến mức thu nhập người tiêu dùng từ tác động đến ý thức thói quen tiêu dùng họ Liệu họ có sẵn lịng bỏ số tiền cao gấp nhiều lần để tiêu dùng thực phẩm - Sản phẩm gặp phải biến đổi chất lượng trình vận chuyển bị tác động từ nhiều yếu tố khiến phẩm chất sản phẩm giảm xuống không đáp ứng yêu cầu đề - Rủi ro liên quan đến nhà cung cấp:Nhà cung cấp thực phẩm cung cấp sản phẩm không đảm bảo chất lượng.Hoặc cung ứng chậm không đủ số lượng Vì phải trải qua quy trình chăm bón nghiêm ngặt nên thực phẩm khơng có sản lượng nhiều thực phẩm đại trà Thêm vào sở cung cấp thực phẩm nhiều nước ta đại lý phân phối nhiều dẫn đến tình trạng khan hàng đa dạng Thế nên để tránh rủi ro cần phải chọn hai bên cung cấp khác nhau, tránh trường hợp cung không đủ cầu - Rủi ro liên quan đến thủ cạnh tranh:Tại Hà Nội, có 152 doanh nghiệp, có khoảng 1.000 doanh nghiệp hoạt động lĩnh vực nông nghiệp Bên cạnh đó, Hà Nội có 425 chợ, 24 trung tâm thương mại, 134 siêu thị hàng.000 cửa hàng kinh doanh thực phẩm Có thể thấy lĩnh vực mà doanh nghiệp định tiến hành kinh doanh mức độ cạnh tranh cao mà rủi ro bị đối thủ cạnh tranh lấn áp,chiếm lĩnh thị trường khách hàng tiềm vơ lớn khơng có chiến lược thích hợp việc bị đào thải khỏi thị trường điều tất yếu - Rủi ro xảy q trình phân tích lập dự án khơng xác: Trong q trình tính tốn chi phí, nguồn lực khơng hợp lý thiếu xác làm cho doanh nghiệp không phát huy tối đa hiệu nguồn lực Ví dụ: Mỗi cửa hàng thực phẩm phải đầu tư hệ thống bảo quản rau củ khoảng 200 triệu, bảo quản thịt khoảng 500 triệu bảo quản hoa tươi khoảng 300 triệu, tổng cộng khoảng tỷ đồng Đấy chưa kể khoản chi phí cố định khác, chi phí đầu tư cho hệ thống cửa hàng lớn.Nếu ban đầu không dự trù tính tốn cách xác mà triển khai dự án chi phí tăng vọt so với dự kiến làm trì hỗn tiến độ dự án Khó khăn tìm nguồn kinh phí bù đắp vào phần dự trù thiếu gây ảnh hưởng nghiêm trọng 6.2 Phương án dự phòng, biện pháp để phòng tránh đối phó với rủi ro - San sẻ rủi ro cách mua bảo hiểm cháy nổ để chuyển giao rủi cho bên bảo hiểm phần tổn thất.Ngồi chúng tự bảo hiểm cách lập quỹ dự phòng để tự khắc phục cố rủi ro xảy trình thực dự án - Đối với rủi ro bất khả kháng cần phải có dự báo biện pháp khắc phục rủi ro cách có lượng hàng định dự trữ phịng rủi rõ xảy tránh việc bị thiếu hay khan hàng hóa - Đối với nhà cung cấp cần phải đa dạng nhiều nhà cung ứng khác đáp ứng nhu cầu để tránh rủi ro bị ép giá độc quyền nhà cung cấp.Khi nhà cung cấp gặp cố không đáp ứng nguồn hàng nhà cung cấp khác - Rủi ro hàng tồn cuối ngày: Có thể giải vấn đề cách hàng ngày nhập rau vào hai lần vào buổi sáng buổi chiều Trên sở lượng rau bán vào buổi sáng rau thừa đến trưa kiểm lại nhập rau cho buổi chiều Đến tối rau thừa : Đối với rau lá, thoả thuận bán lại cho quán cơm bình dân Đối với loại rau củ : ớt, chanh, tỏi, hành, su su, củ cải… bảo quản tủ lạnh - Để hạn chế thấp rủi ro đối thủ cạnh tranh cần phải có chiến lược, sách phù hợp sản phẩm, marketing, thị trường Đa dạng hóa sản phẩm, yêu cầu quan trọng phải đặt vấn đề chất lượng lên hàng đầu tạo lòng tin cho khách hàng Một có tập khách hàng quen ổn định cần phải đáp ứng phục vụ tốt nhu cầu họ Luôn giữ trách nhiệm uy tín với khách hàng để họ khách hàng trung thành với cửa hàng Hiệu kinh tế - xã hội - Đối với người tiêu dùng : cửa hàng giúp cung cấp sản phẩm rau an tồn, góp phần bảo vệ sức khỏe cho người mua rau, tạo phúc lợi xã hội - Đối với người dân có thêm thu nhập, việc làm giảm tệ nạn xã hội Góp phần giải tình trạng thiếu việc làm nông thôn Nâng cao nhận thức rau sạch, có ý thức việc trồng rau Thay đổi mặt kinh tế xã hội cho địa phương - Khi có nguồn cầu ổn định thúc đẩy phát triển hệ thống trồng rau : xây dựng hệ thống tưới tiêu hợp lý, tiết kiệm, trồng rau theo tiêu chuẩn VietGAP, theo phương pháp thủy canh đảm bảo rau an tồn chất hóa học mức cho phép - Không gây ô nhiễm môi trường, bảo vệ người dân - Đóng góp vào ngân sách nhà nước thông qua thuế Triển khai dự án 8.1 Các công việc dự án, thứ tự công việc dự án : STT Công việc Lựa chọn địa điểm Khảo sát thị trường Tìm nguồn hàng tin cậy, chất lượng Tìm hiểu trước cách sơ chế, đóng gói, bảo quản… Đặt tên thương hiệu mở cửa hàng Tuyển dụng đào tạo nhân Thu hút khách hàng, tạo tin tưởng cho khách hàng Hoạt động truyền thông Xây dựng thương hiệu Sử dụng phần mềm quản lý bán hàng quản lý cửa hàng chuyên nghiệp Duy trì phát triển cửa hàng Tái đầu tư đẩy mạnh thương hiệu 10 11 12 Tên viết tắt CV A B Thứ tự công Thời gian việc (Tuần) C Sau A D Sau C E Sau B F Sau A, C G Sau F H I Sau E Sau F J Sau D K Sau E L Sau H,J,K,L 8.2 Biểu đồ Gantt Trình Tự A Thời gian 10 12 13 14 16 Thời gian thực (tuần) KẾT LUẬN Đây dự án kinh doanh khả thi, dễ thực đem lại lợi ích cao lợi nhuận lớn thành công Dự án có lợi ích kinh tế- xã hội lớn, dù kết góp phần đẩy mạnh tiêu dùng rau tiềm thức người dân Mặc dù cố gắng để xây dựng dự án song thiếu kinh nghiệm hạn chế trình độ nên dự án khó tránh khỏi cịn thiếu sót Rất mong nhận đánh giá góp ý thầy bạn ... cốc, bán rau cho dân văn phòng, bán kem tươi để tiến hành phân tích xem ý tưởng khả thi Sau bàn bạc thống nhóm định chọn ý tưởng bán rau cho dân văn phòng ý tưởng kinh doanh nhóm Sau nhóm thảo luận. .. dự án để kinh doanh góp phần đáp ứng nhu cầu sử dụng rau an toàn cho người bận rộn- dân văn phịng nói riêng người dân địa bàn Hà Nội nói chung PHẦN II LẬP DỰ ÁN KINH DOANH ? ?CUNG CẤP RAU SẠCH CHO. .. tươi thời gian dài với quy mô nhỏ Do đó, nhóm khơng lựa chọn dự án kinh doanh Ý TƯỞNG 3: KINH DOANH “ CUNG CẤP RAU SẠCH CHO DÂN VĂN PHÒNG” Lý chọn ý tưởng Ngày vấn nạn thực phẩm nóng hết.Tình