Chuỗi giá trị toàn cầu ngành hàng chè và sự tham gia của việt nam

ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ Tô Linh Hương TÓM TẮT LUẬN ÁN TIẾN SĨ KINH TẾ QUỐC TẾ Đề tài: CHUỖI GIÁ TRỊ TOÀN CẦU NGÀNH HÀNG CHÈ VÀ SỰ THAM GIA CỦA VIỆT NAM Chuyên ngành: Kinh Tế Quốc Tế Mã số: 62 31 01 06 Hà Nội, 2017 MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài Mặt hàng chè mặt hàng nông sản có lợi xuất Việt Nam Nhiều mặt hàng chè tiếng chè Ô Long, chè xanh, chè đen, chè hương, chè hoa, chè túi lọc chè đóng chai nhiều nước biết đến Theo hiệp hội Chè Việt Nam (VITAS), Việt Nam có nhiều hội thuận lợi để phát triển sản phẩm từ chè Trên nước có khoảng 450 đơn vị thu mua chè bao gồm nhà chế biến kiêm người sản xuất quy mô lớn (trên 1000kg chè búp tươi/ngày) Họ vừa trồng chè vừa thu mua chè từ người trồng quy mô nhỏ để đáp ứng nhu cầu chế biến Việt Nam có 250 công ty thương mại địa phương đại diện cho khách hàng nước thu mua từ nhà chế biến, sản xuất với tư cách thương gia đại lý Trong có khách hàng quốc tế lớn hoạt động thị trường Việt Nam, chiếm 20% tổng khối lượng xuất Với mạng lưới thu mua chè bao phủ dày đặc vậy, Việt Nam có nhiều hội để mở rộng thị trường xuất chè tương lai Mặc dù mặt hàng chè đư ợc quan tâm đầu tư gieo trồng, chế biến xuất nhiều năm nay, giá trị xuất mặt hàng hạn chế Thực trạng làm nhi ều nông dân chặt phá đồi chè quý, nhiều năm tuổi để chuyển sang gieo trồng khác, gây lãng phí, xói lở đất rừng, tái nghèo giảm nguồn ngoại tệ từ xuất Nếu sách, giải pháp phù hợp, sản phẩm chè xuất gặp khó khăn trước mặt hàng chè nước tràn vào Việt Nam nước ta hội nhập sâu rộng vào kinh tế giới Trước tình trạng nêu trên, vấn đề đặt ra: Chuỗi giá trị toàn cầu ngành hàng chè có đặc điểm gì? Việt Nam tham gia vào chuỗi giá trị toàn cầu ngành hàng chè nào? Những nhân tố ảnh hưởng tham gia Việt Nam chuỗi giá trị toàn cầu ngành hàng chè? Chính sách giải pháp đ ể nâng cao vị trí Việt Nam chuỗi giá trị toàn cầu ngành hàng chè? Đây câu h ỏi nghiên cứu luận án Cho đến nay, có nhiều nghiên cứu mức độ khác liên quan đến vấn đề nghiên cứu Luận án, tóm tắt theo ba nhóm nội dung sau: - Các nghiên cứu chuỗi giá trị toàn cầu ngành hàng chè đặc điểm chuỗi : Mỗi nghiên cứu nhóm tiếp cận chuỗi giá trị toàn cầu ngành hàng chè theo cách khác Tuy nhiên, tiếp cận từ tham gia Việt Nam “chuỗi giá trị toàn cầu” ngành hàng chè nghiên cứu nghiên cứu chủ yếu mức độ nêu vấn đề Đây “khoảng trống” cần tiếp tục nghiên cứu - Nghiên cứu liên quan tới nhân tố ảnh hưởng đến chuỗi giá trị toàn cầu mặt hàng/ngành hàng chè nhân tố ảnh hưởng tới tham gia Việt Nam chuỗi giá trị t oàn cầu ngành hàng chè : Mặc dù có nghiên cứu chuỗi giá trị sản phẩm, theo số nhân tố ảnh hưởng đến chuỗi giá trị làm rõ; nhiên, thiếu nghiên cứu tham gia Việt Nam “chuỗi giá trị toàn cầu” ngành hàng chè nên nhân tố ảnh hưởng đến khâu chưa làm rõ Việc xác định rõ mức độ tham gia Việt Nam chuỗi giá trị toàn cầu ngành hàng chè, theo phân tích sâu nhân tố tác động vào tham gia Việt Nam c huỗi giá trị toàn cầu cần thiết - Các nghiên cứu liên quan tới giải pháp giúp nâng cao vị trí Việt Nam chuỗi giá trị toàn cầu ngành hàng chè: Phân tích tóm lược nghiên cứu thuộc nhóm cho thấy, mục đích, nhiệm vụ nghiên cứu tập trung vào đánh giá mức độ tham gia Việt Nam chuỗi giá trị toàn cầu ngành hàng chè nên hạn chế đề xuất sách, giải pháp cụ thể, khả thi hiệu để nâng cao vị trí Việt Nam chuỗi giá trị Các sách, giải pháp thực phù hợp đề xuất từ kết nghiên cứu chuỗi giá trị toàn cầu ngành hàng chè Việt Nam Đây dự kiến kết đóng góp thực tiễn luận án 1.2 Mục tiêu nhiệm vụ nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu 1.2.1.1 Mục tiêu chung Làm rõ nhân tố ảnh hưởng đến tham gia Việt Nam chuỗi giá trị toàn cầu ngành hàng chè, theo đề xuất sách, giải pháp nhằm nâng cao vị trí Việt Nam chuỗi giá trị toàn cầu mặt hàng nông sản quan trọng bối cảnh hội nhập sâu rộng đất nước 1.2.1.2 Mục tiêu cụ thể - Mục tiêu 1: Xác định chuỗi giá trị toàn cầu ngành hàng chè - Mục tiêu 2: Đánh giá tham gia Việt Nam chuỗi giá trị toàn cầu ngành hàng chè - Mục tiêu 3: Phân tích nhân tố ảnh hưởng đến tham gia Việt Nam chuỗi giá trị toàn cầu ngành hàng chè - Mục tiêu 4: Khảo sát nhóm đối tượng có liên quan đến tham gia Việt Nam chuỗi giá trị toàn cầu ngành hàng chè - Mục tiêu 5: Đề xuất sách giải pháp phù hợp nhằm nâng cao vị trí Việt Nam chuỗi giá trị toàn cầu ngành hàng chè 1.2.2 Nhiệm vụ nghiên cứu Căn vào nội dung khung phân tích nhân tố ảnh hưởng đến tham gia Việt Nam chuỗi giá trị toàn cầu ngành hàng chè, luận án thiết kế phiếu khảo sát, điều tra mẫu, hoàn thiện tiến hành khảo sát nhóm đối tượng có liên quan Tiếp theo nhiệm vụ tiến hành phân tích kết khảo sát vấn chuyên sâu Cuối đề xuất sách, giải pháp phù hợp nhằm nâng cao vị trí Việt Nam chuỗi giá trị chè toàn cầu 1.3 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 1.3.1 Đối tượng nghiên cứu Chuỗi giá trị toàn cầu ngành hàng chè mức độ tham gia Việt Nam chuỗi giá trị toàn cầu mặt hàng 1.3.2 Phạm vi nghiên cứu - Về thời gian: Tập trung giai đoạn 2005-2015 dự báo giai đoạn 2016-2020 - Về không gian: Để nghiên cứu chuỗi giá trị toàn cầu ngành hàng chè, tác giả chọn không gian nghiên cứu theo vùng trồng chè dựa Atlat địa lý kết báo cáo Hiệp Hội Chè Việt Nam, cụ thể chè trồng chủ yếu số tỉnh trung du miền núi phía Bắc cao nguyên Tây Nguyên Đây hai vùng có s ản lượng chè lớn Việt Nam nên tác giả chọn không gian thực khảo sát điều tra yếu tố ảnh hưởng tới tham gia Việt Nam vào chuỗi giá trị toàn cầu ngành hàng chè Ngoài ra, luận án xem xét kinh nghiệm quốc gia giới vốn coi có lợi chuỗi giá trị ngành hàng chè như: Anh, Mỹ, Nepan, Trung Quốc, Nhật Bản, Sri Lanka, Rwanda… 1.4 Đóng góp đề tài * Về mặt khoa học: Xây dựng khung phân tích mô hình chuỗi giá trị toàn cầu ngành hàng chè, hệ thống khâu, mối quan hệ khâu chuỗi giá trị nhân tố ảnh hưởng đến khâu chuỗi giá trị * Về mặt thực tiễn: Căn vào kết phân tích từ phiếu điều tra, khảo sát, lấy ý kiến chuyên gia, luận án đề xuất số quan điểm, sách giải pháp thiết thực, phù hợp có tính khả thi cao nhằm nâng cao vị trí Việt Nam chuỗi giá trị toàn cầu 1.5 Kết cấu luận án Ngoài phần mở đầu, kết luận, danh mục bảng, hình, tài liệu tham khảo phụ lục, luận án dự kiến kết cấu thành chương sau: Chương 1: Tổng quan tài liệu nghiên cứu liên quan đến đề tài Chương 2: Cơ sở khoa học chuỗi giá trị toàn cầu ngành hàng chè Chương Phương pháp nghiên cứu xử lý số liệu Chương 4: Sự tham gia Việt Nam chuỗi giá trị toàn cầu ngành hàng chè Chương Một số hàm ý sách giải pháp CHƯƠNG TỔNG QUAN CÁC TÀI LIỆU NGHIÊN CỨU LIÊN QUAN ĐẾN ĐỀ TÀI 1.1 Nội dung tài liệu liên quan đến vấn đề nghiên cứu 1.1.1 Các nghiên cứu chuỗi giá trị toàn cầu ngành hàng chè đặc điểm chuỗi 1.1.2 Các nghiên cứu liên quan tới nhân tố ảnh hưởng đến chuỗi giá trị toàn cầu mặt hàng/ngành hàng chè nhân tố ảnh hưởng tới tham gia Việt Nam chuỗi giá trị toàn cầu ngành hàng chè 1.1.3 Các nghiên cứu liên quan tới giải pháp giúp nâng cao vị trí Việt Nam chuỗi giá trị toàn cầu ngành hàng chè 1.2 Các phương pháp nghiên cứu liên quan đến đề tài 1.3 Khoảng trống nghiên cứu 1.4 Khung nghiên cứu KẾT LUẬN CHƯƠNG Trong chương 1, luận án tổng quan nội dung tài liệu liên quan đến vấn đề nghiên cứu công trình nghiên cứu có liên quan đến đề tài luận án bao gồm: nghiên cứu chuỗi giá trị toàn cầu ngành hàng chè đặc điểm chuỗi; nghiên cứu liên quan tới nhân tố ảnh hưởng đến chuỗi giá trị toàn cầu mặt hàng/ngành hàng chè nhân tố ảnh hưởng tới tham gia Việt Nam chuỗi giá trị toàn cầu ngành hàng chè; nghiên cứu liên quan tới giải pháp giúp nâng cao vị trí Việt Nam chuỗi giá trị toàn cầu ngành hàng chè Có nhiều nghiên cứu chuỗi giá trị toàn cầu ngành hàng chè, đ ặc điểm chuỗi nghiên cứu chuỗi giá trị ngành hàng chè quốc gia phát triển vấn đề mà quốc gia phải đối mặt quản lý chuỗi giá trị hiệu quả, chuỗi giá trị theo mô hình Michael Porter, chuỗi giá trị ngành hàng sữa Việt Nam, nghiên cứu trường hợp ngành công nghiệp chè Sri Lanka Các nghiên cứu liên quan tới nhân tố ảnh hưởng đến chuỗi giá trị toàn cầu mặt hàng/ngành hàng chè nhân tố ảnh hưởng tới tham gia Việt Nam chuỗi giá trị toàn cầu ngành hàng chè đề cập đến nhiều nhân tố, nghiên cứu tác giả Mayambonera F.ezra sử dụng phương pháp phân tích ngành hàng chè cụ thể Uganda đánh giá phát triển chưa tương xứng với tiềm ngành hàng chè nơi Bên cạnh đó, nghiên cứu tác giả Nguyễn Trung Đông phân tích thực trạng xuất chè Việt Nam, đánh giá lực cạnh tranh doanh nghiệp xuất chè Việt Nam, điểm mạnh, điểm yếu, hội thách thức đố i với xuất mặt hàng chè Việt Nam Luận án tổng quan nghiên cứu đề cập đến chuỗi giá trị ngành hàng dừng lại biên giới quốc gia mà chưa nói tới chuỗi giá trị toàn cầu mặt hàng Đây đề tài mang tính sâu khảo sát thực trạng tác động vào khâu ngành chè quốc gia Uganda, Nepan… Song công trình nghiên cứu chưa có công trình nghiên c ứu đề cập đến mức độ tham gia Việt Nam chuỗi giá trị toàn cầu ngành hàng chè CHƯƠNG CƠ SỞ KHOA HỌC VỀ CHUỖI GIÁ TRỊ TOÀN CẦU CỦA NGÀNH HÀNG CHÈ 2.1 Chuỗi giá trị 2.1.1 Khái niệm chuỗi giá trị Theo Nguyễn Việt Khôi (2013), “Chuỗi” nhấn mạnh trật tự theo chiều dọc hoạt động dẫn đến việc phân phối, tiêu dùng trì hàng hóa, dịch vụ Các chuỗi mang đặc điểm động theo nghĩa lặp lặp lại trật tự Theo Michael Porter (1985), định nghĩa chuỗi giá trị hiểu “Tổng thể hoạt động liên quan đến sản xuất tiêu thụ sản phẩm dịch vụ Trong chuỗi giá trị diễn trình tương tác yếu tố cần đủ để tạo một nhóm sản phẩm hoạt động phân phối, tiêu thụ sản phẩm, nhóm sản phẩm theo phương thức định” Kaplinsky (2000) đưa khái ni ệm chuỗi giá trị: “Chuỗi giá trị nói đến loạt hoạt động cần thiết để biến sản phẩm (hoặc dịch vụ) từ lúc khái niệm, thông qua giai đoạn sản xuất khác nhau, đến phân phối đến người tiêu dùng cuối vất bỏ sau sử dụng Tiếp đó, chuỗi giá trị tồn tất người tham gia chuỗi hoạt động để tạo tối đa giá trị lợi nhuận chuỗi” Nguyễn Việt Khôi (2013) đưa khái niệm chuỗi giá trị góc nhìn từ tập đoàn xuyên quốc gia: “Một phức hợp hoạt động nhiều người tham gia khác thực (người sản xuất sơ cấp, người lắp ráp, người cung ứng dịch vụ…) để sản xuất hàng hóa hay dịch vụ đó” Như vậy, chuỗi giá trị hiểu loạt hoạt động mà công ty thực tạo sản phẩm từ ý tưởng, khái niệm manh nha, sản phẩm hoàn thiện, đưa tới tay người tiêu dùng cuối dịch vụ chăm sóc khách hàng có liên quan tới sản phẩm 2.1.2 Một số luồng nghiên cứu chuỗi giá trị Trong trình hình thành nên khái niệm chuỗi giá trị từ năm 1960, phổ biến có ba luồng nghiên cứu chuỗi giá trị, cụ thể là: Thứ phương pháp filiere mô tả dòng đầu vào vật chất dịch vụ trình sản xuất sản phẩm sau (hàng hóa hay dịch vụ) thực chất không khác với dòng giá trị Porter Womack Jones phương diện liên quan đến mối quan hệ kỹ thuật định lượng Thứ hai khung khái niệm Porter tạo (1985): dùng khung phân tích chuỗi giá trị để đánh giá xem công ty nên tự định vị thị trường mối quan hệ với nhà cung cấp, khách hàng đối thủ cạnh tranh Thứ ba phương pháp tiếp cận toàn cầu: Trong khuôn khổ chuỗi giá trị, mối quan hệ thương mại quốc tế coi phần mạng lưới nhà sản xuất, xuất khẩu, nhập bán lẻ, tri thức quan hệ phát triển để tiếp cận thị trường nhà cung cấp 2.1.3 Phân tích chuỗi giá trị 1) Sơ đồ hóa mang tính hệ thống Những nhà nghiên cứu sơ đồ hóa toàn trình sản xuất hàng hóa chuỗi từ khái niệm sản phẩm cuối dịch vụ hậu Từ đó, đánh giá đặc điểm tác nhân tham gia, phân bố lợi nhuận chi phí tác nhân, dòng hàng hóa chuỗi, địa điểm tiêu thụ sản phẩm, lượng hàng hóa bán nước nước 2) Sơ đồ hóa mối quan hệ kết nối nhân tố chuỗi Nghiên cứu mối quan hệ biện chứng nhân tố chuỗi ảnh hưởng trực tiếp mối quan hệ tới khả sản xuất nhân tố chuỗi gợi mở góc nhìn sâu sắc chuỗi giá trị Sự liên kết mối quan hệ tồn bước khác toàn chuỗi bước toàn chuỗi 2.2 Chuỗi giá trị toàn cầu 2.2.1 Khái niệm chuỗi giá trị toàn cầu Định nghĩa chuỗi giá trị toàn cầu hình thành trở nên phổ biến nhiều lĩnh vực, đặc biệt lĩnh vực kinh tế Chuỗi giá trị toàn cầu (Global Value Chain – GVC) hiểu dây chuyền kinh doanh - sản xuất mang tính chất toàn cầu hóa, nhân tố đóng vai trò then chốt khâu chuỗi doanh nghiệp quốc gia khác tham gia vào chuỗi giá trị công đoạn khác nghiên cứu phát triển sản phẩm, cung cấp nguyên liệu đầu vào, thiết kế sản phẩm, sản xuất, phân phối Nhận biết lợi so sánh thân doanh nghiệp, tham gia vào chuỗi, nâng cấp vị doanh nghiệp chuỗi, trở thành chủ thể khâu có giá trị gia tăng cao mục tiêu chiến lược lâu dài doanh nghiệp, quốc gia trình nghiên cứu chuỗi giá trị toàn cầu 2.2.2 Phân loại chuỗi giá trị toàn cầu 2.2.2.1 Chuỗi giá trị toàn cầu người sản xuất chi phối (Producer driven) Trong chuỗi giá trị toàn cầu người sản xuất chi phối, tập đoàn, công ty lớn, uy tín TNCs, MNCs đóng vai trò chủ đạo việc kết nối, điều phối hoạt động mạng lưới sản xuất (bao gồm việc phát triển thượng nguồn hạ nguồn) Đặc điểm bật chuỗi giá trị người sản xuất chi phối có mạng lưới sản xuất rộng rãi (có nhiều công xưởng, nhiều chi nhánh nhiều nước giới), mạng lưới nhà phân phối, nhà bán lẻ, nhà nghiên cứu thị trường đa dạng, rộng khắp vượt khỏi phạm vi quốc gia 2.2.2.2 Chuỗi giá trị toàn cầu người mua chi phối (Buyer driven) Đặc điểm chung mô hình chuỗi giá trị người mua chi phối nhà chế tạo công xưởng, sản phẩm, vật chất họ tạo mẫu thiết kế Trong chuỗi giá trị người mua chi phối, nhà thiết kế, nhà bán lẻ, nhà nghiên cứu thị trường đóng vai trò quan trọng nhà chiến lược tạo mối liên kết, mối quan hệ với nhà sản xuất, nhà kinh doanh thương mại công xưởng khắp giới để sản xuất sản phẩm họ cần sau phân phối sản phẩm tới người tiêu dùng 2.2.3 Các điều kiện hình thành phát triển chuỗi giá trị toàn cầu Những cách mạng khoa học công nghệ, tự hóa đầu tư thương mại, hội nhập kinh tế quốc tế việc sản xuất trải rộng toàn cầu xu hướng công ty đa quốc gia, xuyên quốc gia điều kiện cần dẫn đến bùng nổ chuỗi giá trị toàn cầu, biến mô hình chuỗi giá trị toàn cầu trở thành cấu trúc điển hình kinh tế giới bối cảnh toàn cầu hóa Bên cạnh đó, phải kể đến ưu doanh nghiệp có lợi so sánh đặc biệt so với đối thủ khác Tại đó, doanh nghiệp có loại đặc quyền (ưu thế) kể đến là: - Đặc quyền bên công ty tạo ra: Bao gồm yếu tố công nghệ, yếu tố lao động chất lượng cao, yếu tố cấu trúc tổ chức, sản xuất đặc điểm vượt trội sản phẩm - Đặc quyền bên có sở tự nhiên nhóm công ty tạo ra, đối tác bên công ty tạo ra: Bao gồm vị trí địa lý, quyền khả tiếp cận tài nguyên thiên nhiên khan hiếm, sách có lợi với thân công ty đa quốc gia, xuyên quốc gia từ nước nhận đầu tư 2.3 Chuỗi giá trị toàn cầu ngành hàng chè 2.3.1 Đặc điểm chung ngành hàng chè - Tính chất thời vụ Chè loại trồng nông nghiệp, nên nh ững loại nông nghiệp khác, trồng chè mang tính chất mùa vụ, chè có thời gian sinh trưởng theo mùa, thường thu hoạch vào mùa hè, mùa chè cho thu hoạch Điều làm chuỗi giá trị ngành hàng chè không ổn định theo năm, khối lượng sản phẩm sản xuất thay đổi liên tục, chất lượng sản phẩm không đảm bảo trì - Tính chất khu vực, thời tiết tập trung sản xuất + Chè loại trồng khu vực cho suất cao, sinh trưởng tốt chất lượng hoàn hảo Tại Việt Nam, chè tập trung nhiều vùng núi phía Bắc Trung Du, thường trồng vùng cao, nông trường rộng lớn nông dân tự trồng giao khoán trồng Tổng công ty Chè Việt Nam + Chè chịu ảnh hưởng thời tiết, đất đai canh tác, nguồn nước khí hậu nên mang đậm tính khu vực giới hạn khu vực trồng chè cho vùng định để cung cấp nguyên liệu cho chế biến sản phẩm từ chè - Tính chất tươi xanh, khó bảo quản Chè sau thu hoạch thường tươi xanh, khó đóng gói để vận chuyển tới địa điểm xa - Yêu cầu an toàn thực phẩm Chè nhiều trồng nông sản khác phải chăm sóc phân bón, thuốc trừ sâu để trì suất cao vấn đề gây ảnh hưởng đến chuỗi giá trị ngành hàng chè - Tính chất lâu dài, kỹ thuật chăm sóc cao Chè dài ngày, lần trồng cho thu hoạch 30 - 40 năm, việc chọn giống chè tốt, phù hợp áp dụng kỹ thuật trồng cho hiệu cao Chất lượng chè, chè, búp chè tuổi thọ chè ảnh hưởng đến nguồn cung nguyên liệu đầu vào cho khâu chế biến sản xuất - Trải qua nhiều trình sản xuất khác Chè sản phẩm đặc thù sản xuất, khác hẳn với sản phẩm công nghiệp khác, để tạo sản phẩm chè cuối cho xuất chè xanh, chè đen, chè túi lọc, chè Ô Long trình sản xuất phải trải qua công đoạn có tính chất hoàn toàn khác 2.3.2 Đặc điểm chuỗi giá trị toàn cầu ngành hàng chè Thứ nhất, chuỗi giá trị ngành hàng chè, nhân tố chủ yếu tham gia vào công đoạn trồng trọt sản xuất sản phẩm nông nghiệp chủ yếu hộ nông dân, trang trại số doanh nghiệp Thứ hai, chuỗi giá trị hàng nông sản khác với chuỗi giá trị hàng công nghiệp khâu chuỗi giá trị hàng nông sản thường ngắn giá trị gia tăng khác khâu Chè thuộc phạm trù mặt hàng nông sản Trong mô hình chuỗi giá trị ngành hàng chè, khâu có giá trị gia tăng thấp thuộc khâu trồng trọt, nơi mà chủ yếu nhân tố tham gia hộ nông dân, trang trại Thứ ba, chuỗi giá trị ngành hàng chè, kết hợp theo chiều dọc khâu trồng trọt, chế biến, phân phối hay mối liên kết ba nhân tố nông dân, doanh nghiệp chế biến, sản xuất doanh nghiệp phân phối… để tham gia vào chuỗi giá trị toàn cầu ngành hàng chè thành công, nhân tố phải đạt đủ tiêu chuẩn, lực chung chuỗi Trong chuỗi giá trị, nguyên liệu chè ảnh hưởng trực tiếp tới chất lượng chè thành phẩm sau chế biến Vì vậy, trước xây dựng chuỗi giá trị toàn cầu ngành hàng chè, cần thiết phải xây dựng phát triển chuỗi giá trị ngành hàng chè từ nhỏ đến lớn, từ địa phương tới khu vực sau định hướng gia nhập chuỗi giá trị toàn cầu Tóm lại, dựa vào đặc điểm riêng chè để phần xác định đặc điểm chuỗi giá trị toàn cầu ngành hàng chè Chè sản phẩm thuộc mặt hàng nông sản nên đóng góp giá trị gia tăng thấp khâu trồng trọt toàn chuỗi 2.3.3 Sơ đồ cấu trúc chuỗi giá trị toàn cầu ngành hàng chè Quá trình sản xuất chè thành phẩm buộc phải trải qua trình phức tạp bao gồm ba công đoạn chính: Sản xuất chè nông sản (lĩnh vực nông nghiệp), chế biến chè thành phẩm (lĩnh vực công nghiệp) xuất (lĩnh vực thương mại) - Những yếu tố bên ảnh hưởng tới chuỗi giá trị toàn cầu ngành hàng chè bao gồm: Các sách phủ, hệ thống luật pháp nước, nguồn vốn đầu tư, đất đai, sách phát triển nguồn nhân lực, hạ tầng thương mại - Những yêu tố bên chuỗi bao gồm nhân tố tham gia trực tiếp vào chuỗi: Hộ nông dân, công nhân trồng chè, nhà chế biến chè, nhà thu gom, nhà phân phối sản phẩm, hãng quảng bá sản phẩm, doanh nghiệp kiểm định chất lượng sản phẩm, nhà bán lẻ 2.4 Các yếu tố ảnh hưởng đến chuỗi giá trị toàn cầu ngành hàng chè 2.4.1 Những yếu tố bên tác động đến chuỗi giá trị toàn cầu ngành hàng chè - Đầu tiên người sản xuất: người sản xuất với quy mô, điều kiện sản xuất khác người tham gia trực tiếp vào chuỗi cách sản xuất sản phẩm nông nghiệp chế biến sản phẩm chè thô - Thứ hộ chế biến: bao gồm hộ chế biến không đăng ký kinh doanh hộ chế biến có đăng ký kinh doanh - Thứ nhóm người thu gom: bao gồm nhóm thu gom chè tươi nhóm thu gom chè khô - Thứ nhà xuất khẩu: mắt xích quan trọng đánh giá lực ngành hàng chè vào chuỗi giá trị chè toàn cầu 2.4.2 Những yếu tố bên tác động đến chuỗi giá trị toàn cầu ngành hàng chè - Đầu tiên môi trường thể chế: bao gồm sách phủ sách thương mại, sách mở cửa thị trường, sách nông nghiệp, sách hỗ trợ, sách tài chính, sách khoa học công nghệ, sách liên doanh liên kết…; hệ thống luật pháp nước Luật đất đai, Luật đầu tư, Luật thương mại, Luật cạnh tranh, Luật sở hữu trí tuệ… tổ chức máy quản lý khả vận hành hệ thống máy quản lý quan liên quan - Thứ mức độ tiếp nhận người tiêu dùng thương hiệu chè: Gần người tiêu dùng nhiều nước biết đến vài nhãn hiệu hàng hóa, tên sản phẩm thương mại hay dẫn địa lý sản phẩm nông sản bao gồm mặt hàng chè Cũng thương hiệu biết đến rộng rãi khẳng định chắn với người tiêu dùng toàn cầu chất lượng sản phẩm từ khâu nguyên liệu tới khâu sản xuất phân phối - Thứ quy mô sản xuất, kinh doanh trình độ phát triển ngành phụ trợ: Năng lực tham gia vào chuỗi giá trị toàn cầu ngành hàng chè biểu tỷ trọng mặt hàng chè tổng giá trị hay khối lượng sản xuất giới Mặt khác mức độ chế biến cao, tham gia ngành hàng chè chuỗi giá trị toàn cầu phụ thuộc vào nhiều ngành công nghiệp phụ trợ khác ngành công nghiệp chế biến, phát triển hệ thống tài chính, cở sở hạ tầng giao thông, dự báo kinh tế, thương mại điện tử… 2.5 Kinh nghiệm số quốc gia phát triển quản lý chuỗi giá trị ngành hàng chè 2.5.1 Kinh nghiệm phát triển quản lý chuỗi giá trị ngành hàng chè Kenya * Tổng quan ngành hàng chè Kenya Chè trồng có giá trị kinh tế Kenya Đối với nhiều người nông dân, chè nguồn thu nhập trở nên giàu có nhờ trồng chế biến chè Một số đặc điểm sản xuất chè Kenya: - Diện tích trồng chè Kenya 110.000 - Giống chè trồng chủ yếu giống Assam giống tuyển chọn Kenya - Năng suất bình quân 13 búp tươi/ha - Sản lượng chè khô năm 2011: 365.000 (chủ yếu chè đen CTC) - Kim ngạch xuất đạt 1.060.000.000 USD - Giá bán bình quân: 2.900 USD/Tấn chè thành phẩm * Hệ thống tổ chức sản xuất chè Kenya Tuy nằm vùng xích đạo nhiệt độ mát, dao động từ 18 đến 25oC vùng trồng chè Kenya ưu đãi với khí hậu lý tưởng cho cho việc trồng chè Đất trồng chè phần lớn có mầu đỏ đất phong hóa lâu đời núi lửa Về khí hậu đất đai, vùng chè Kenya có nét tương đồng với vùng cao nguyên Di Linh (Lâm Đồng) vùng cao nguyên Mộc Châu (Sơn La) Việt Nam Bảng sau cho vài so sánh ngành hàng chè Kenya Việt Nam Bảng 2.1: Ngành hàng chè Kenya so với ngành hàng chè Việt Nam TT Chỉ tiêu so sánh Kenya Việt Nam So sánh VN/K (%) 110.000 129.400 117,6 13,0 7,3 56,2 Tổng diện tích trồng chè (ha) Năng suất (tấn chè tươi/ha) Tổng sản lượng chè sản phẩm (tấn) 372.000 180.000 48,4 Sản lượng chè xuất (tấn) 365.000 135.515 37,1 Kim ngạch xuất (triệu USD) 1.060 200 18,9 Giá xuất bình quân (USD/kg) 2,904 1,463 50,4 Kenya quốc gia có hệ thống tổ chức sản xuất tốt, chặt chẽ điều hành nhà nước tôn trọng điều kiện kinh tế thị trường phát huy đư ợc lợi vùng kinh tế chè, mang lại nguồn thu nhập cao cho đất nước Kenya có hệ thống tổ chức sản xuất chè hiệu bao gồm: - Bộ Nông nghiệp (MOA) - Ủy ban chè Kenya (Tea Board of Kenya – TBK) - Quỹ nghiên cứu chè Kenya (Tea Research Foundation of Kenya – TRFK) - Cơ quan Phát triển chè Kenya (Kenya Tea Development Agency - KTDA Ltd) 10 - Hiệp hội Người trồng chè Kenya (Kenya Tea Growers Association - KTGA) - Tổng Công ty Cổ phần Phát triển chè khu Nayayo (Nyayo Tea Zone Development Corporation NTZDC) - Hiệp hội Thương mại chè Đông Phi (East African Tea Trade Association - EATTA) 2.5.2 Kinh nghiệm phát triển quản lý chuỗi giá trị ngành hàng chè Nhật Bản Nhật Bản tiêu thụ nhiều loại chè sản xuất chủ yếu chè xanh, cụ thể có loại sau: - Sencha - Fukamushicha - Gyokuro - Matcha/Tencha * Thực trạng quản lý canh tác chè xanh Nhật Bản - Kỹ thuật canh tác Kỹ thuật canh tác chè Nhật Bản trình bày theo thứ tự từ giống, vườn ươm lúc hái búp chè (flucking) cách nghiêm ngặt - Quản lý nương chè Quản lý nương chè khâu vô quan trọng, định suất chất lượng chè Nhật Bản - Công nghệ chế biến Sau thu hoạch, búp chè mang sở để chế biến theo dây chuyền với công đoạn chủ yếu sau: Hấp – Steaming Vò sấy khô lần đầu – Primary tea rolling drying Vò – Tea rolling Vò sấy khô lần hai – Secondary rolling drying Vò sấy khô lần cuối – Final rolling drying Sấy – Tea drying Tinh chế - Tea refining Trộn/làm bóng – Tea blending * Kinh doanh chè Nhật Bản Nhập chè xanh chè xanh mạnh sản xuất Nhật Nhật Bản nhập chè từ nước Á châu, nhiều từ Trung Quốc (chè xanh), Ấn độ/Sri Lanka (chè đen) Đài Loan (chè Ô long) 2.5.3 Kinh nghiệm phát triển quản lý chuỗi giá trị ngành hàng chè Sri Lanka * Tổng quan chè Sri Lanka Sri Lanka nước sản xuất chè lâu đời giới nước tham gia sản xuất thương mại cách 139 năm Sản phẩm chè tiếng Sri Lanka “ chè Ceylon” xếp hạng loại chè tốt thị trường thương mại quốc tế qua nhiều năm Chè Ceylon trở thành biểu tượng chất lượng chè đất nước Sri Lanka Ngành chè Sri Lanka sản xuất đa dạng hóa sản phẩm, nhiên sản phẩm chè chủ yếu gồm hai loại chè orthodox chè CTC (Crush, Tear Curl), chiếm tới 95% tổng sản xuất ngành chè nước Sri Lanka nước cạnh tranh chủ yếu thị trường chè Orthodox với khoảng 32% thị phần thị trường quốc tế nhà sản xuất mặt hàng 11 *Tình hình sản xuất Sản xuất chè Sri Lanka tang trưởng trung bình khoảng 10 triệu kg năm thập niên trước Khí hậu thuận lợi, gia tặng trang trại trồng chè nhỏ, hiệp hội sản xuất chè khả quản lý tổ chức trông chè cá nhận nâng cao giúp ngành chè nư ớc phát triển nhanh chóng * Công nghệ chế biến chè Những đơn vị sản xuất chè bao gồm sản xuất chè đen chế biến sản phẩm chè hoàn chỉnh theo công đoạn sau: phân loại chè, sấy khô, xay chè, nghiền nát chè, làm khô, phân loại đóng gói Những công nghệ sản xuất luôn đa dạng theo loại chè * Chính sách thương mại Sri Lanka có sách thương mại dành riêng cho ngành chè với số đặc điểm riêng biệt đặc trưng 95% tổng số chè bán thông qua đấu giá 2.6 Một số học rút từ chuỗi giá trị ngành hàng chè số quốc gia 2.6.1 Bài học từ Kenya - Kenya tổ chức ngành hàng chè chặt chẽ, quán điều hành theo pháp luật nhà nước - Các doanh nghiệp hoàn toàn chủ động hoạt động theo mục tiêu phát triển bền vững ngành hàng chè Kenya thực theo quy định Ủy ban chè Kenya - Các bên tham gia chuỗi giá trị sản xuất hưởng lợi ích hợp lý từ việc phát triển bền vững ngành công nghiệp sản xuất chè Ngành sản xuất chè Kenya tiếng giới chủ yếu nhờ tổ chức quản lý khoa học, vừa đảm bảo đạo quán Chính phủ, vừa phát huy tính sáng tạo, chủ động thành viên chuỗi giá trị 2.6.2 Bài học từ Nhật Bản - Nhật Bản quan tâm công tác canh tác quản lý sản xuất chè - Muốn phát triển tốt ngành hàng chè trước hết phải có địa để làm nơi thu nhập, thử nghiệm triển khai giống công nghệ - Cây giống yếu tố quan trọng bảo đảm số lượng chất lượng sản phẩm, phát triển ngành hàng chè bền vững - Mặc dù nương chè người Nhật nhỏ, thường không lớn nông dân Nhật tổ chức tổ hợp tác để trồng giống chè - Người Nhật không ngừng tìm tòi, cải thiện để sáng tạo cho phương pháp trồng chè, phương pháp chế biến cung cách thưởng thức chè độc đáo - Hội nhập nhanh qua hình thức tổ chức tham gia triển lãm, hội chợ chè nước quốc tề, quảng bá thương hiệu Chè Nhật Bản 2.6.3 Bài học từ Sri Lanka - Thứ nhất, có sách phát triển ngành chè hợp lý - Thứ hai, cách tổ chức quản lý ngành chè chặt chẽ khoa học - Thứ ba, có đội ngũ thương nhân trình đ ộ 12 CHƯƠNG PHƯƠNG PHÁP THU THẬP VÀ XỬ LÝ SỐ LIỆU Trong chương 3, Luận án tập trung trình bày nội dung việc xây dựng bảng hỏi Ở chương này, tác giả trình bày trình thực thu thập liệu, tổng hợp phân tích kết từ việc khảo sát thực tế 3.1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu Địa bàn tỉnh trung du miền núi phía Bắc gồm tỉnh Sơn La, Thái Nguyên, Phú Thọ, Hà Giang xem địa phương trọng điểm, hình thành nh ững khu chuyên canh trồng chè tập trung chế biến sản xuất chè xuất hàng đầu doanh nghiệp chè Việt Nam 3.2 Thu thập liệu khảo sát tham gia Việt Nam vào CGT toàn cầu ngành hàng chè 3.2.1 Thu thập thông tin công bố Những số liệu công bố bao gồm thông tin, liệu tổng kết bao quát có liên quan tới lĩnh vực chuỗi giá trị ngành hàng chè Tác giả sử dụng liệu từ báo, tạp chí, sách nông nghiệp đặc biệt ngành hàng chè 3.2.2 Thu thập số liệu sơ cấp từ điều tra thực tế 3.2.2.1 Xây dựng phiếu khảo sát 3.2.2.2 Chọn mẫu khảo sát 3.2.3 Xử lý kết khảo sát Các số liệu sau khảo sát thu thập lại, chuẩn hóa, loại bỏ phiếu khảo sát không tiêu chuẩn, chưa đủ thông tin đánh giá Các phiếu khảo sát sau chuẩn hóa nhập số liệu vào phần mềm Excel Trong trình phân tích xử lý số liệu, tác giả thực phần mềm Excel, SPSS 15.0 3.3 Phương pháp xử lý số liệu 3.3.1 Phương pháp tính tỷ lệ phần trăm Phương pháp tính tỷ lệ phần trăm luận án tác giả sử dụng để chia phần trăm số người khảo sát, vấn cho tiêu chí định phần trăm doanh thu, diện tích, sản lượng hay hiểu biết quan tâm chuỗi giá trị toàn cầu ngành hàng chè 3.3.2 Phương pháp tính điểm trung bình, xếp thứ bậc Với bảng hỏi thiết kế luận án, tác giả sử dụng phương pháp tính điểm trung bình cho việc cụ thể hóa kết từ câu hỏi thang Likert với tiêu chí liên quan tới nhân tố ảnh hưởng tới tham gia vào chuỗi giá trị toàn cầu tác nhân Thêm vào thống kê xếp hạng cho việc phân phối tác nhân chuỗi 3.3.3 Phương pháp tính hệ số theo thông số đo Phương pháp tính hệ số theo thông số đo dùng để đánh giá mức độ thường xuyên, mức độ cần thiết … biện pháp, yếu tố Trong luận án, tác giả sử dụng để đánh giá mức độ liên kết 13 chuỗi, mức độ tương tác tác nhân yếu tố nước ngoài, khả trì tốt mối liên hệ với chuỗi giá trị toàn cầu ngành hàng chè Hệ số theo thông số đo k tính theo công thức: K= (m-o)/ M Trong : m số ý kiến trả lời thường xuyên o số ý kiến trả lời không thường xuyên M tổng số ý kiến Kết k: 0,1 ≤ k < 0,5 : Ít thường xuyên 0,5 ≤ k < 0,7 : Tương đ ối thường xuyên 0,7 ≤ k < : Thư ờng xuyên 3.3.4 Phương pháp tìm hệ số tương quan Trong luận án, tác giả dùng phương pháp tìm hệ số tương quan nhằm xác định mối tương quan yếu tố bên bên mức độ tham gia tác nhân vào chuỗi giá trị toàn cầu Nếu R< : Tương quan nghịch R> : Tương quan thuận 0,7 ≤ R < : Tương quan ch ặt 0,5 ≤ R < 0,7 : Tương q uan 0,3 ≤ R < 0,5 : Tương quan không ch ặt Đối với nhóm tác nhân doanh nghiệp xuất nhập chè, tác giả sử dụng tính hệ số tương quan thứ bậc Để phục vụ cho việc tìm tương quan, tác giả sử dụng phần mềm stata 11.0 CHƯƠNG SỰ THAM GIA CỦA VIỆT NAM TRONG CHUỖI GIÁ TRỊ TOÀN CẦU NGÀNH HÀNG CHÈ 4.1 Khái quát sản xuất chế biến chè xuất Việt Nam 4.1.1 Khái quát chung loại chè xuất Việt Nam Xét sản phẩm, có nhiều loại chè khác nhau, theo phương pháp chế biến, sản phẩm chè chia thành nhóm sau: - Chè xanh: chiếm 25% thị trường giới, loại chè bị diệt men cách hấp xào búp chè sau hái nhiệt độ cao, có giá bán tương đối cao Chè xanh phân nhỏ thành nhiều loại:  Trà lục suốt  Trà xanh sấy khô nóng  Trà xanh phơi nắng, sấy khô phơi nắng  Trà xanh hấp, dùng nước để diệt men - Chè đen: Là loại chè cho lên men hoàn toàn trước chế biến - Chè Ô long: Là loại chè lên men bán phần, sản xuất từ loại chè sisnensis assamica tùy vào khí hậu nơi - Chè ướp hoa: Là sản phẩm dùng chè xanh ướp loại hoa như: hoa nhài, quế, bưởi Tại Việt Nam có sản phẩm chè ướp hoa sen 14 - Chè ép bánh: Việt Nam có chè chi gồm bánh vuông hay tròn vùng đồng sông Hồng ưa chuộng, thường chè tuyết vùng núi, đồng bào miền núi phía bắc có chè mạn, chè lam, nhồi ống bương, ống bương gác bếp để chống ẩm - Chè mới: Là loại chè phát triển dạng sản phẩm chè hòa tan, chè nhúng, chè pha sẵn thể lỏng uống đóng túi, đóng lon, chè vị hoa 4.1.2 Khái quát chung sản xuất chế biến loại chè xuất Theo Hiệp hội chè Việt Nam, năm 2015, diện tích trồng chè nước phấn đấu đạt 130.000 chè với sản lượng chè búp khô đạt 260.000 nghìn Chè mặt hàng nông sản có giá trị kinh tế cao, mang nguồn thu ngoại tệ lớn Thực trạng trồng chế biến chè Việt Nam cho thấy đa phần suất lao động thấp, diện tích manh mún nhỏ lẻ, suất thu hoạch thấp khiến thu nhập người trồng chè chưa đảm bảo sống khó có hội tái đầu tư Nhìn chung chế biến chè Việt Nam nhiều bất cập, cần tham gia nhiều người, chưa đại hóa nên sản lượng chè cho so với nguyên liệu đầu vào chưa cao, chất lượng chè phụ thuộc vào nhiều hoạt động lao động… 4.1.3 Tình hình xuất chè Việt Nam 4.1.3.1 Tình hình chung Chè mặt hàng nông nghiệp chủ lực có giá trị chất lượng cao Việt Nam Chính phủ Nhà nước có nhiều sách quan tâm đặc biệt tới phát triển quản lý ngành chè Việt Nam theo hướng quy mô hóa vùng trồng chè trọng tâm, nâng cao chất lượng sản phẩm chè tăng sản lượng xuất chè hàng năm Theo số liệu Tổng cục Hải quan, năm 2014, xuất chè đạt 130 nghìn tấn, với kim ngạch đạt 228,5 triệu USD, giảm 0.4 % giá trị so với năm trước Tổng diện tích đất trồng chè nước ta khoảng 125.000 Trong đó, diện tích chè cho thu hoạch 113.000 ha, suất bình quân đạt búp tươi/1ha Số sở sản xuất chế biến chè nước năm 2014 gồm 1000 sở, với tổng công suất 500.000 chè khô năm Theo đánh giá chuyên gia, số chưa thể đáp ứng với kỳ vọng tiềm phát triển ngành chè nước ta Theo số liệu Hiệp hội chè Việt Nam, năm 2014, lượng chè xanh có giá xuất cao xuất nhiều hơn, chiếm tới 60% tổng lượng chè xuất khẩu, tăng 10% so với năm trước 4.1.3.2 Những khó khăn thách thức xuất chè Việt Nam Mặc dù ngành hàng chè Việt Nam có bước phát triển qua năm, thương hiệu chè Việt Nam xuất ngày nhiều giới, nhiên thực tế doanh nghiệp xuất chè phải đối mặt với nhiều rào cản thị trường, đặc biệt việc đáp ứng yêu cầu an toàn chất lượng Điều đáng quan tâm nhiều sản phẩm chè Việt Nam chứa tồn dư thuốc bảo vệ thực vật mức cho phép Chính mà có nhiều thông tin sai lệch ảnh hưởng đến uy tín thương hiệu chè Việt Nam Ngoài ra, chè nước ta chủ yếu xuất thô nên kim ngạch xuất chưa cao Do doanh nghiệp xuất chè chưa giám sát chặt chẽ khâu thu mua nguyên liệu, chưa tâm đầu tư đổi công nghệ, thiết bị, sản xuất sản phẩm có chất lượng Vì vậy, doanh nghiệp không tự nâng cao chất lượng sản phẩm bị sàng lọc đào thải trình giao thương Không thế, doanh nghiệp chè Việt Nam thiếu thông tin thị trường, khó tiếp cận với đơn hàng lớn thị trường nhập Pakistan, Nga, Đài Loan, Hoa Kỳ… 15 Ngành chè phát triển mở rộng giao thương quốc tế, doanh nghiệp xuất chè ngày gặp thách thức lớn nên việc doanh nghiệp tự học hỏi rút kinh nghiệm giải tình khó khăn trình xuất cần thiết để ngành chè phát triển 4.2 Sự tham gia nhân tố tác động tới tham gia Việt Nam vào chuỗi giá trị toàn cầu ngành hàng chè 4.2.1 Sự tham gia Việt Nam chuỗi giá trị toàn cầu ngành hàng chè Trong thời gian qua ngành hàng chè Việt Nam dù không chủ động hay chủ động r ất tích cực tham gia vào chuỗi giá trị toàn cầu ngành hàng chè chủ yếu tham gia khâu sản xuất xuất chè thô thể nhiều khía cạnh khác nhau, năm trước Việt Nam đứng thứ 10 sản lượng chè đến sản lượng kim ngạch xuất chè Việt Nam đứng thứ giới Như vậy, Việt Nam nước có sản lượng chè sản xuất năm lớn mà nước xuất chè có vị giới, chiếm tỷ trọng khoảng 7-8% tổng kim ngạch xuất chè giới Theo số liệu Tổng cục Hải Quan mục 4.2 mặt hàng chè Việt Nam xuất rộng khắp thị trường lớn, cụ thể xuất 118 quốc gia vùng lãnh thổ thương hiệu CheViet đư ợc đăng ký, bảo hộ 70 thị trường Việt Nam chiếm vị trí cao số thị trường nhập chè chủ yếu Ngành hàng chè bước nâng cao vị chuỗi giá trị toàn cầu Dưới số thị trường lớn, đối tác nhập quan trọng ngành hàng chè Việt Nam Hoa Kỳ, Pakistan: * Thị trường chè Hoa Kỳ Trong năm 2014, khối lượng chè xuất sang thị trường chè Hoa Kỳ không thay đổi giá trị thương mại mặt hàng tăng 3%, đạt doanh số 36.770 đạt giá trị 2,4 tỷ USD Đặc biệt, mặt hàng chè cao cấp nhận quan tâm lớn người tiêu dùng Trong năm 2013, Công ty Unilever công ty hàng đầu kinh doanh chè thị trường này, với thị phần giá trị bán lẻ chiếm 18% Việc cao cấp hóa sản phẩm chè dự đoán tiếp tục giai đoạn đến năm 2019 tăng 7% doanh số bán hàng, khối lượng chè tăng với tốc độ chậm hơn, khoảng 2% Xu hướng năm thị trường Mỹ tiếp tục mặt hàng chè cao cấp người uống chè ngày quan tâm đến hương vị mùi thơm sản phẩm chè Giới trẻ Mỹ đặc biệt có sở thích thưởng thức thương hiệu chè có giá cao hơn, chè Teavana, loại chè có hương vị độc đáo vị bạc hà, vị dâu tây Mối quan tâm người tiêu dùng với chè cao cấp làm tăng s ản phẩm chè đặc biệt, tăng 6% giá trị thương mại năm 2014 lên mức 62 triệu USD Hình thức chè rời phổ biến với chè xanh, chè thảo mộc loại chè khác Vì mà nhiều nhà sản xuất chè có xu hướng sản xuất sản phẩm chè dạng chè để bán siêu thị sản phẩm cho có chất lượng tốt đảm bảo sức khỏe so với chè túi lọc * Thị trường chè Pakistan Theo số liệu Tổng cục Hải Quan, Paskitan thị trường xuất chè lớn Việt Nam Kim ngạch xuất chè Việt Nam sang Pakistan năm 2013 đạt 45,3 triệu USD, tăng 39,38% so với năm 2011 tiếp tục tăng trưởng nhẹ 1,26% đạt giá trị 45,87 triệu USD vào năm 2013 Đến năm 2014, kim ngạch xuất chè Việt Nam sang Pakistan tăng mạnh tới 77% Trong giai đoạn tới, Pakistan với dân số 200 triệu người, văn hóa uống trà truyền thống lâu đời thị trường tiêu thụ chè đầy tiềm khu vực Nam Á Với mức tiêu thụ chè bình quân đầu người 1kg/1 năm, Pakistan 16 nước đứng đầu giới tiêu thụ chè, sau Australia (2,7kg chè/người/năm), Iran (2,4 kg chè/người/năm), Thổ Nhĩ Kỳ (2.15 kg chè/người/năm) Mặc dù việc xuất chè Việt Nam sang Pakistan đạt kim ngạch lớn, song số lượng chiếm phần nhỏ khối lượng chè tiêu thụ Pakistan Pakistan chủ yếu nhập chè từ Kenya số nước xuất chè khác Kim ngạch nhập chè trung bình Paskitan vào khoảng 230.000 xấp xỉ 400 triệu USD năm Trong kim ngạch nhập chè đen đạt 330 triệu USD, chiếm khoảng 82,5% tổng kim ngạch nhập chè nước Điều cho thấy Pakistan thị trường xuất chè đầy tiềm Hơn nữa, thời gian ba năm tới, ngành chè Pakistan dự báo tăng giá trị bán lẻ khoảng 7% Các công ty mở rộng thị trường, thâm nhập thị trường vùng nông thôn nhằm đạt mức tăng trưởng cao Tuy nhiên, xuất loại chè thành phẩm nước ta chè xanh đóng gói, chè Ô Long, chè túi lọc, chè đóng chai… đạt tỷ lệ thấp Việt Nam chủ yếu tiếng quốc gia xuất chè thô, chè nguyên liệu Trong xuất chè Việt Nam đứng thứ giới nhiều năm nay, Việt Nam chưa bứt phá, đột phá để chiếm vị trí top 20 nước xuất chè thành phẩm lớn Điều cho thấy, dù sản lượng chè xuất lớn giá trị ngành hàng chè mang lại chưa xứng đáng với tiềm 4.2.2 Sự tham gia tác nhân chuỗi giá trị toàn cầu ngành hàng chè Như biết, Việt Nam đứng thứ kim ngạch xuất chè giới với khoảng 80% sản lượng xuất Tuy nhiên, mặt hàng chè mà nước ta chủ yếu xuất chè thô lên tới 98%, dẫn đến hệ quả: Kim ngạch xuất lớn giá trị ngành hàng chè mang lại chưa xứng đáng với tiềm phát triển ngành hàng Do đó, chương luận án, tác giả tập trung phân tích tham gia tác nhân khâu chuỗi giá trị toàn cầu ngành hàng chè để từ nắm bắt vai trò đóng góp tác nhân chuỗi Trong khung phân tích cở sở lý thuyết chuỗi giá trị ngành hàng chè chuỗi giá trị ngành hàng theo chiều dọc Việt Nam gồm có nhân tố sau đây: Hộ nông dân trồng chè, Thương lái, Cơ sở chế biến thô, Doanh nghiệp chế biến, Nhà phân phối, Doanh nghiệp xuất Ngoài có nhân tố phụ trợ hỗ trợ cho toàn chuỗi giá trị Để phân tích tham gia tác nhân chuỗi giá trị toàn cầu ngành hàng này, tác giả sử dụng số liệu thứ cấp từ sách, báo trực tiếp vấn từ chuyên gia, vấn hộ nông dân, thương lái, sở chế biến thô, doanh nghiệp chế biến doanh nghiệp xuất chè Việt Nam sau xử lý số liệu phần mềm thống kê SPSS 15.0, Excel 2013, kết tham gia nhân tố chuỗi: - Hộ nông dân, trang trại trồng chè Kết khảo sát, vấn thực tế cho thấy, hộ nông dân trồng chè kiến thức cao liên quan tới xây dựng chuỗi giá trị toàn cầu xây dựng thương hiệu chè sạch, chè theo tiêu chuẩn VietGAP để nâng cao giá trị cho sản phẩm chè Điều lý giải phần sản lượng chè hàng năm sản xuất lớn giá trị chè mang lại cho hộ nông dân lại chưa tương xứng - Thương lái, thu gom Các hộ, cá nhân thương lái có tối thiểu lao động tối đa lao động hộ Trung bình, đơn vị khảo sát có từ đến người làm nghề thương lái Họ số tác nhân chưa có nhiều hiểu biết chuỗi giá trị toàn cầu ngành hàng chè Do hiểu biết chuỗi giá trị chuỗi giá trị toàn cầu nên số hộ quan tâm tới việc phát triển thương hiệu làm đẹp thương hiệu mắt thương gia doanh nghiệp nước 17 Khi vấn nhân tố gây cản trở việc tham gia vào chuỗi giá trị toàn cầu thân hộ, cá nhân thu gom thương lái, câu trả lời nhận đáng ý thời tiết, dịch bệnh, biến động giá, chất lượng mối liên kết đầu vào - Cơ sở chế biến thô Khi khảo sát hiểu biết chuỗi giá trị toàn cầu ngành hàng chè sở/ doanh nghiệp chế biến có tới 26.04% số sở chế biến biết đến chuỗi giá trị toàn cầu ngành hàng chè, từ có nhận thức tốt việc tham gia vào chuỗi Cùng với từ kết đánh giá nhân tố quan trọng ảnh hưởng tới trình tham gia vào chuỗi giá trị toàn cầu ngành hàng chè cho thấy có vài yếu tố có trội hẳn là: Khoa học kĩ thuật, bảo quản chè với giá trị trung bình, kỹ chè nhận biết thương hiệu Vì thế, để thương gia nước đánh giá cao chè sơ chế Việt Nam, sở chế biến cần quan tâm nhiều tới việc cập nhật khoa học kĩ thuật, đảm bảo chất lượng quốc tế chè, ý tới việc bảo quản từ làm vững thêm thương hiệu - Doanh nghiệp chế biến xuất chè Các công ty, doanh nghiệp khảo sát có hiểu biết, kiến thức chuỗi giá trị toàn cầu ngành hàng chè (kết khảo sát 100%) Tuy nhiên, có hiểu biết cao khâu trước 100% tất công ty, doanh nghiệp quan tâm tới việc phát triển thương hiệu chuỗi giá trị toàn cầu Có 26.7% công ty, doanh nghiệp cố gắng phát triển thương hiệu lên tầm quốc tế Nhờ phân tích nhân tố có ảnh hưởng tới tham gia vào chuỗi giá trị toàn cầu ngành hàng chè công ty, doanh nghiệp chế biến chè tìm đư ợc vấn đề khiến công ty, doanh nghiệp gặp khó khăn việc xuất hàng hóa Đầu tiên phải kể đến rào cản chất lượng an toàn quốc tế Tiếp đến mối liên kết đầu (3.233), tìm thị trường tiêu thụ toán khó Hai nhân tố mối liên kết đầu vào dây chuyền sản xuất - Cơ sở phân phối Các sở phân phối chè thành phẩm trọng tới tính pháp lý giao dịch, hợp đồng Vì mà có tới 52.9% số sở phân phối trao đổi, liên kết với tác nhân khác nước hợp đồng văn thay hợp đồng Một số nhân tố cho ảnh hưởng nhiều tới vị trí tham gia vào chuỗi giá trị toàn cầu ngành hàng chè khả cạnh tranh, biến động giá, mối liên kết đầu nhận biết thương hiệu 4.2.3 Những nhân tố tác động tới tham gia Việt Nam vào chuỗi giá trị toàn cầu ngành hàng chè 4.2.3.1 Những yếu tố bên - Đối với hộ nông dân, trang trại trồng chè: Nghiên cứu cho thấy yếu tố cho rào cản nông dân tham gia vào chuỗi giá trị toàn cầu sau: Chất lượng nguyên liệu, quy mô trồng chè, mối liên kết, trình độ khoa học kỹ thuật yếu tố tác động mạnh tới tham gia hộ nông dân chuỗi giá trị toàn cầu ngành chè Những nhân tố gây nên nhiều khó khăn cho hộ nông dân tham gia vào chuỗi giá trị toàn cầu ngành hàng chè - Đối với thương lái, thu gom: bị ảnh hưởng lý quy mô thu mua nhỏ lẻ, lực tài hạn chế, chưa có khâu hậu dịch vụ kho bảo quản đủ lớn để thu gom lượng lớn nguyên liệu chè hộ nông dân dẫn đến khối lượng thu mua chè không ổn định, bấp bênh - Đối với sở chế biến chè thô: sở chế biến có ý thức định việc tạo mối liên kết với doanh nghiệp chế biến chè có yếu tố nước ngoài, hình thành thương hiệu 18 trình độ công nghệ thấp kém, quy mô nhỏ tác đ ộng đến tham gia chuỗi giá trị toàn cầu doanh nghiệp 4.2.3.2 Những yếu tố bên - Môi trường thể chế, sách sản xuất chè: Việc lần tạo hành lang pháp lý cho việc phát triển chè Việt Nam tạo điều kiện cho ngành chè có hội tham gia vào chuỗi giá trị toàn cầu ngành chè dễ dàng Tuy nhiên, việc chưa có quy hoạch rõ ràng vùng chè làm gi ảm khả tham gia Việt Nam khâu trồng trọt chuỗi giá trị chè toàn cầu - Những yếu tố thị trường sản phẩm: Về sản phẩm chè Việt Nam, điển hình chất lượng chưa cao, không rõ xuất xứ, chưa phân loại rõ ràng Điều hạn chế vai trò doanh nghiệp Việt Nam thị trường chè giới hay nói cách khác doanh nghiệp chưa có vai trò dẫn dắt chuỗi sản lượng kim ngạch xuất lớn - Chính sách, tiêu chuẩn thương mại quốc tế: Việc thị trường lớn đặt tiêu chuẩn cao vệ sinh an toàn thực phẩm, không nhập sản phẩm chè không đạt tiêu chuẩn chất lượng tạo nhiều rào cản khó khăn cho doanh nghiệp xuất chè Việt Nam - Áp lực cạnh tranh lớn: Sản phẩm chè Việt Nam đa dạng lại chưa có th ế mạnh riêng loại chè thành phẩm nào, điều gây khó khăn cho ngành hàng chè nước ta phát triển thương hiệu 4.3 Đánh giá chung khả tham gia Việt Nam chuỗi giá trị toàn cầu ngành hàng chè 4.3.1 Những kết đạt Thứ nhất, nhìn chung ngành hàng chè Việt Nam có khả tham gia vào chuỗi giá trị toàn cầu Thứ hai, mặt hàng chè Việt Nam tham gia vào chuỗi giá trị chủ yếu khâu trồng trọt canh tác tác nhân khâu gồm hộ nông dân, trang trại trồng chè tham gia phần trăm nhỏ (3%) vào chuỗi giá trị ngành hàng chè toàn cầu Thứ ba, nhiều sách thương mại Việt Nam góp phần làm tăng khả tham gia vào chuỗi giá trị toàn cầu ngành hàng chè 4.3.2 Những mặt hạn chế nguyên nhân Những mặt hạn chế tồn : Thứ nhất, khả tham gia tác nhân chuỗi hạn chế Thứ hai, kiến thức hạn chế mô hình kinh doanh theo chuỗi giá trị, chưa quan tâm đến phát triển thương hiệu chè Thứ ba, hạn chế khả đáp ứng tiêu chuẩn, quy định chất lượng, an toàn thực phẩm thị trường giới Nguyên nhân dẫn đến bất cập chủ yếu do: - Sản xuất nhỏ lẻ, manh mún, trình độ canh tác không đồng - Phần lớn hộ trồng chè chủ yếu sản xuất theo phương thức truyền thống, dựa theo thời tiết - Một phận không nhỏ hộ nông dân, thương lái, sở chế biến thiếu ý thức kinh doanh - Ngành công nghiệp phụ trợ cho lĩnh vực nông nghiệp chưa phát triển dẫn đến người dân phải mua thuốc bảo vệ thực vật nhiều nguồn không đảm bảo chất lượng 19 CHƯƠNG HÀM Ý CHÍNH SÁCH NHẰM NÂNG CAO VỊ THẾ CỦA VIỆT NAM TRONG CHUỖI GIÁ TRỊ TOÀN CẦU NGÀNH HÀNG CHÈ 5.1 Xu hướng phát triển chuỗi giá trị toàn cầu ngành hàng chè thời gian tới hội, thách thức tham gia Việt Nam 5.1.1 Xu hướng phát triển chuỗi giá trị toàn cầu ngành hàng chè 5.1.1.1 Triển vọng thị trường ngành hàng chè toàn cầu Theo nghiên cứu thị trường công ty nghiên cứu thị trường hàng đầu GRDS (Global Research & Data Services) công bố, thị trường tiềm cho ngành hàng chè chủ yếu nước có kinh tế phát triển Hoa Kỳ, Trung Quốc, Nhật Bản Những thị trường lớn chè bao gồm Trung Quốc, Ấn Độ, Nhật Bản, Sri Lanka Hoa Kỳ tốc độ tăng trưởng hàng năm mạnh dự báo thuộc Ma-roc, Panama, Bolivia, Rwanda, Ethiopia Về triển vọng tiêu thụ mặt hàng chè, sản lượng tiêu thụ mặt hàng toàn giới tăng so với năm trước Do lượng chè tiêu thụ thị trường lớn ngày tăng, mở triển vọng cho nước xuất chè chủ yếu có Việt Nam 5.1.1.2 Xu hướng phát triển chuỗi giá trị toàn cầu ngành hàng chè * Xu hướng phát triển mạnh mẽ liên kết tác nhân chuỗi để xây dựng hệ thống trọn gói sản xuất phân phối Xu hướng dường bắt buộc chuỗi giá trị toàn cầu ngành hàng chè, theo xu hướng này, phát triển chuỗi phát triển mở rộng điểm đầu, điểm cuối toàn chuỗi giá trị không đồng đầu vào dẫn đến chất lượng tương ứng khâu đầu Xu hướng chắn tăng mối liên kết chặt chẽ chủ trang trại trồng chè, hộ nông dân trồng chè với doanh nghiệp kinh doanh chè hàng đầu giới doanh nghiệp chế biến chuỗi giá trị toàn cầu ngành hàng chè dẫn dắt tác tập đoàn thương mại chế biến chè hàng đầu giới Như vậy, rõ ràng xét chất mở rộng đầu cuối chuỗi mở rộng toàn cầu hóa, phản ảnh thay đổi mối quan hệ sản xuất tiêu thụ, nêu bật vai trò dẫn dắt điều hành chuỗi người mua lớn * Xu hướng điều phối, dẫn dắt chuỗi giá trị toàn cầu ngành hàng chè thực tập đoàn thông qua chuỗi cửa hàng, hệ thống bán lẻ toàn cầu Ngày vai trò điều phối, dẫn dắt toàn chuỗi dịch chuyển hẳn phía tập đoàn kinh doanh ngành hàng chè có chuỗi siêu thị, cửa hàng bán lẻ, trung tâm thương mại toàn cầu Điều có nghĩa là, n ếu trước toàn chuỗi, người sản xuất đóng vai trò ngư ời dẫn dắt cách tham gia tích cực vào xây dựng luật chơi kể nh ững tranh chấp thương mại quốc tế ngành hàng chè người kinh doanh mặt hàng tham gia trực tiếp vào chuỗi trường hợp đặc biệt vai trò doanh nghiệp kinh doanh chè đư ợc khẳng đinh, chi phối đến nhiều yếu tố toàn chuỗi 5.1.2 Những hội thách thức Việt Nam tham gia vào chuỗi giá trị toàn cầu ngành hàng chè 20 5.1.2.1 Cơ hội Đầu tiên, xu hướng vận động phát triển chuỗi giá trị toàn cầu ngành hàng chè tập đoàn kinh doanh bán lẻ mặt hàng đóng vai trò chính, điều phối toàn chuỗi dẫn đến yêu cầu khắt khe tiêu chuẩn an toàn thực phẩm… Chính điều mở hội cho ngành hàng chè Việt Nam phát triển theo hướng công nghiệp hóa, đại hóa Thứ hai, mở rộng chuỗi giá trị tạo hội cho doanh nghiệp chè Việt Nam tiếp xúc với nhiều thị trường khác Thứ ba, tham gia Việt Nam vào chuỗi giá trị toàn cầu tạo hội cho hộ nông dân - trang trại trồng chè, công ty chế biến, doanh nghiệp xuất nhìn nhận lực tham gia toàn chuỗi Thứ tư, doanh nghiệp kinh doanh chè Việt Nam có hội tham gia vào chuỗi cửa hàng bán lẻ, chuỗi siêu thị, trung tâm thương mại tập đoàn kinh doanh chè hàng đầu giới hình thức nhượng quyền thương mại Thứ năm, doanh nghiệp kinh doanh chè Việt Nam có hội để liên doanh với tập đoàn kinh doanh chè lớn giới 5.1.2.2 Thách thức Thứ nhất, phát triển chuỗi giá trị ngành hàng chè toàn cầu có xu hướng ngày chịu nhiều ảnh hưởng người mua bán cuối chuỗi Thứ hai, hình thành chuỗi giá trị ngành hàng chè dẫn dắt tập đoàn kinh doanh chè lớn nâng tầm vai trò có tính chất chi phối thị trường họ Thứ ba, tập đoàn phân phối chè hàng đầu giới thống lĩnh thị trường chè giới nên muốn ngăn cản hạn chế gia nhập thị trường bán lẻ chè doanh nghiệp nhỏ nước phát triển 5.2 Quan điểm phương hướng tham gia vào chuỗi giá trị toàn cầu ngành hàng chè 5.2.1 Quan điểm tham gia vào chuỗi giá trị toàn cầu ngành hàng chè - Quan điểm 1: Xác định vị ngành hàng chè Việt Nam chuỗi giá trị toàn cầu ngành hàng chè với mục đích lựa chọn khâu có lợi để tham gia mang lại hiệu cao - Quan điểm 2: Nâng cao lực quản trị chuỗi giá trị doanh nghiệp kinh doanh chè chủ chốt để nâng cảo ảnh hưởng với chuỗi giá trị chè toàn cầu lực lãnh đạo khâu chuỗi - Quan điểm 3: Nhà nước chủ động thực vai trò tiên phong, tạo môi trường thuận lợi khuyến khích doanh nghiệp chủ động tham gia vào chuỗi giá trị toàn cầu ngành hàng chè 5.2.2 Phương hướng tham gia vào chuỗi giá trị toàn cầu ngành hàng chè 5.2.2.1 Phương hướng tham gia chuỗi giá trị toàn cầu ngành hàng chè theo chiều dọc Để tham gia vào chuỗi giá trị theo chiều dọc đồng nghĩa với việc thực tất công đoạn chuỗi doanh nghiệp chè Việt Nam cần phải liên kết hợp tác thành tập đoàn kinh doanh chè đủ lớn, có tiềm lực tài mạnh, đầu tư mạnh vào R&D, tập trung phát triển thương hiệu, xây dựng vùng trồng chè nguyên liệu đạt tiêu chuẩn quy mô lớn, xây dựng nhà máy có lực chế biến chè thành phẩm, hệ thống logistics mạng lưới phân phối toàn cầu sản phẩm chè, quan trọng phát triển hệ thống bán lẻ, chuỗi siêu thị, trung tâm thương mại chè toàn cầu 5.2.2.2 Phương hướng tham gia chuỗi giá trị toàn cầu ngành hàng chè theo chiều ngang - Trong khâu sản xuất: Phát huy lợi so sánh quốc gia khí hậu, đất đai, thổ nhưỡng, nhân lực để chuyên môn hóa canh tác, trồng chè tạo lập lợi phát triển theo hướng quy mô 21 - Trong khâu thu gom/ chế biến chè thô Việt Nam: Mở rộng chức tăng cường liên doanh liên kết với hãng kinh doanh chè hàng đầu giới để xây sở, nhà máy chế biến với quy mô lớn, đẩy mạnh hoạt động marketing xây dựng thương hiệu chè riêng biệt - Trong khâu xuất mặt hàng chè: + Tham gia thị trường chè giới với tư cách nhà xuất chè độc lập + Tham gia chuỗi liên kết phụ thuộc + Xây dựng kho, phương tiện vận tải đủ lớn để thực hậu cần thương mại chè - Trong khâu phân phối, tiêu thụ phát triển thương hiệu: liên doanh liên kết với hãng chế biến chè hàng đầu giới theo hình thức nhượng quyền thương mại, tham gia đấu giá chè lớn giới 5.3 Những sách, giải pháp nhằm tăng cường lực tham gia Việt Nam vào chuỗi giá trị toàn cầu ngành hàng chè 5.3.1 Nhóm sách nhà nước 5.3.1.1 Quy hoạch, phát triển nguồn nguyên liệu chè tập trung 5.3.1.2 Chính sách hoàn thiện phương thức quản lý ngành chè nâng cao chất lượng sản phẩm từ chè 5.3.1.3 Chính sách hỗ trợ phát triển mạnh thị trường xuất 5.3.1.4 Chính sách nâng cao lực nước việc sản xuất chè 5.3.2 Nhóm sách Hiệp hội chè Việt Nam - Thúc đẩy hỗ trợ mối liên kết tác nhân chuỗi theo chiều ngang chiều dọc - Đẩy mạnh khai thác thương hiệu “Cheviet” - Tăng cường hoạt động xúc tiến thương mại với thị trường giới 5.3.3 Nhóm sách doanh nghiệp - Xây dựng thương hiệu chè cho doanh nghiệp chè Việt Nam - Thiết lập liên kết chặt chẽ doanh nghiệp chè - Đổi công nghệ, máy móc sản xuất đại 5.4 Một số kiến nghị để nâng cao chuỗi giá trị toàn cầu ngành hàng chè Việt Nam - Định hướng, có sách khuyến khích doanh nghiệp chè Việt Nam xây dựng phát triển thương hiệu cho ngành chè thị trường giới - Có chế tài để hình thành quỹ triển khai chương trình phát triển ngành hàng chè Việt Nam cho đối tượng thuộc thành phần kinh tế khác - Xây dựng tiêu chuẩn chất lượng quy trình s ản xuất chè đáp ứng yêu cầu thị trường xuất 22 KẾT LUẬN Chè mặt hàng nông sản xuất chủ yếu Việt Nam Tuy nhiên, thời gian qua, việc tham gia vào chuỗi giá trị troàn cầu ngành hàng chè chủ yếu khâu sản xuất, xuất chè thô – khâu có giá trị thấp chuỗi giá trị toàn cầu Để sâu, tìm hiểu tham gia Việt Nam chuỗi giá trị chè toàn cầu, từ đưa biện pháp nâng cao hiệu ngành hàng chè Việt, tác giả thực luận án với đề tài: “Chuỗi giá trị toàn cầu ngành hàng chè tham gia Việt Nam” Trong trình thực luận án, tác giả cố gắng: Tổng quan sở lý thuyết chuỗi giá trị toàn cầu chuỗi giá trị toàn cầu ngành hàng chè, tập trung phân tích đặc điểm, cấu, đối tượng tham gia vào chuỗi giá trị toàn cầu ngành hàng chè Nghiên cứu kinh nghiệm quản lý chuỗi giá trị ngành hàng chè quốc gia hàng đầu giới từ đưa học quý báu cho Việt Nam Khái quát toàn ngành chè Việt Nam khía cạnh diện tích, suất, sản lượng, tình hình chế biến xuất để thấy tiềm Việt Nam tham gia vào chuỗi giá trị toàn cầu ngành chè Phân tích chuyên sâu tham gia tác nhân Việt Nam vào chuỗi giá trị toàn cầu ngành hàng chè, có nhìn xác tiềm khâu tham gia vào chuỗi giá trị toàn cầu ngành hàng chè Từ đó, lựa chọn khâu nước ta có lợi để tham gia Đưa đánh giá chung khả tham gia Việt Nam vào chuỗi giá trị toàn cầu khâu Đưa nhân tố ảnh hưởng tới tham gia Việt Nam vào chuỗi giá trị toàn cầu Đưa hàm ý, nhóm giải pháp để tăng cường tham gia Việt Nam vào khâu chuỗi giá trị 23 ... triển 4.2 Sự tham gia nhân tố tác động tới tham gia Việt Nam vào chuỗi giá trị toàn cầu ngành hàng chè 4.2.1 Sự tham gia Việt Nam chuỗi giá trị toàn cầu ngành hàng chè Trong thời gian qua ngành... chè Việt Nam khía cạnh diện tích, suất, sản lượng, tình hình chế biến xuất để thấy tiềm Việt Nam tham gia vào chuỗi giá trị toàn cầu ngành chè Phân tích chuyên sâu tham gia tác nhân Việt Nam vào... chè, có nhìn xác tiềm khâu tham gia vào chuỗi giá trị toàn cầu ngành hàng chè Từ đó, lựa chọn khâu nước ta có lợi để tham gia Đưa đánh giá chung khả tham gia Việt Nam vào chuỗi giá trị toàn cầu