Chương 5 BAO BÌ GIẤY - BAO BÌ VẬN CHUYỂN HÀNG HÓA

96 Chương BAO BÌ GIẤY - BAO BÌ VẬN CHUYỂN HÀNG HÓA (BAO BÌ ĐƠN VỊ GỞI ĐI) 5.1 GIỚI THIỆU BAO BÌ VẬN CHUYỂN HÀNG HÓA 5.1.1 Gỗ Từ cổ xưa, người ta dùng gỗ làm vật liệu để đóng kiện với số lượng hàng hóa lớn để để vận chuyển Lúc đó, lượng hàng hóa vận chuyển thương mại thấp, gỗ tiêu dùng với số lượng không cao, chưa gây thiệt hại cho rừng chưa ảnh hưởng lớn đến môi trường Thương mại hàng hóa ngày phát triển, nhu cầu bao bì vận chuyển tăng cao với việc khai thác rừng vượt mức để dùng cho nhiều mục đích xây dựng khiến cho nhu cầu gỗ tăng cao nên có đủ gỗ để đáp ứng nhu cầu, bắt đầu có vật liệu khác cạnh tranh với gỗ Đây điều bật đáng quan tâm giấy bìa gợn sóng tính nhẹ gỗ nhiều, giúp cho chi phí vận chuyển giảm thấp Tuy nhiên, số trường hợp hàng hóa đóng kiện thùng gỗ tính chất lý gỗ cao Những đặc tính thùng gỗ chứa hàng hóa chuyên chở phân phối tùy thuộc vào loại gỗ dùng Đặc tính quan trọng yêu cầu thùng gỗ chòu tải trọng chòu va chạm học Gỗ tùng, bách hay gỗ thân mềm có tính chòu áp lực cao chòu tải trọng thấp loại gỗ cứng; so với gỗ cứng gỗ thân mềm bò vỡ đóng đinh Việc khai thác gỗ để sản xuất thùng chứa đựng hàng hóa lúc tốn chi phí cao tiến sâu vào phá hoại môi trường Trung bình có 65% thân tạo thành thùng gỗ Với khuynh hướng tăng hữu dụng vật liệu gỗ cho việc đóng thùng chứa hàng hình thành công nghệ sản xuất gỗ ghép gỗ dán Gỗ dán dùng nhiều để sản xuất thùng gỗ hình tròn đựng chất lỏng mà ngày dùng để chứa rượu vang Phương pháp ghép nối ván thành thùng chứa đựng 97 cho thấy hình 5.1 Hình 5.1: Thùng chứa đựng cấu tạo gỗ ghép 5.1.2 Bao bì vận chuyển plastic Hiện bao bì vận chuyển hay bao bì vật liệu HDPE két dùng để chứa đựng chai thủy tinh, chứa bia nước có gas phổ biến tiện lợi có khối lượng nhỏ gỗ nhiều tính tái sử dụng cao 98 Hình 5.2: Két HDPE chứa chai nước chai bia để vận chuyển phân phối Nguyên liệu HDPE chế tạo két phối trộn HDPE phế thải với tỷ lệ cao khoảng 80÷90% HDPE khoảng 10÷20% tổng nguyên liệu sử dụng; với điều kiện nguyên liệu tái sinh không bò nhiễm bẩn làm giảm tính bền bao bì Bên cạnh tính chất học két thấp sản xuất từ nhựa tái sinh nhiều lần, chóng lão hóa, dễ vỡ theo thời gian sử dụng, cải thiện phụ gia ổn đònh Cần ý két bò nứt vỡ bề mặt oxy hóa, nhanh chóng lão hóa vật liệu tiếp cận tia cực tím Tùy thuộc vào thời gian phơi ánh nắng mặt trời ảnh hưởng đáng kể đến tính bền học két Thời gian sử dụng két HDPE 10 năm 15 năm, tùy theo điều kiện áp dụng 5.2 CẤU TẠO BAO BÌ GIẤY - ỨNG DỤNG 5.2.1 Đặc tính Ngày giấy chiếm phân nửa tổng số nguyên liệu để làm bao bì Nhờ tiến khoa học kỹ thuật, giấy loại sản xuất đại trà với giá thành thấp Giấy sử dụng phổ biến số tính chất đặc trưng như: - Tính bền học (tuy không cao loại vật liệu khác) - Nhẹ - Dễ hủy, không gây ô nhiễm môi trường - Tái sinh dễ dàng Bên cạnh giấy có khuyết điểm như: - Dễ rách, thấm nước, thấm khí, tính dễ xé rách cao hàm ẩm cao - Độ ẩm cho phép đảm bảo tính bền giấy 6-7% - Quy cách quy đònh trọng lượng đơn vò diện tích giấy: g/m2 Để tăng độ bền cho giấy, người ta thường ghép nhiều lớp giấy lại với Các loại giấy có chất lượng khác kết hợp với loại nguyên liệu khác Giấy vật liệu bao bì lâu đời không gây hại môi trường, xử lí để tăng cường tính kháng ẩm, chống oxy hóa, 99 kháng vi khuẩn, chống dính, khó cháy, chống thấm nước, bề mặt có độ trượt cao, độ bóng cao, chống thấm chất béo Giấy có hàng loạt tính chất quang học độ xốp mong muốn, cách sử dụng lớp tráng kép mặt; tái tạo hình ảnh xác in ống đồng Ngoài ra, độ bền học khiến cho giấy có khả chạy máy căng dãn theo chiều dọc giấy mà không bò đứt hay xé rách Giấy làm từ nguyên liệu rơm rạ, gỗ vụn, vỏ cây, bột gỗ, giấy thải, gỗ thân mềm, gỗ thân cứng Cấu tạo nguyên liệu gỗ: Chất lượng thành phẩm đònh nguyên liệu cellulose ban đầu hóa chất phụ gia, chiều dài cellulose Sự khác gỗ tỷ trọng cao tỷ trọng thấp ảnh hưởng lớn đến cấu tạo giấy Thành phần tế bào gỗ Cellulose: Cellulose polyme gồm 8000-10000 gốc glucose Tính chất sợi cellulose phụ thuộc độ dài mạch polyme, mức độ thẳng, xếp song song mạch polyme Nó không bò hòa tan kiềm, clorin, giấy tẩy trắng loại lượng lignin mà không tổn thất cellulose, gây giảm đặc tính bền sợi cellulose Hemicellulose: phân tử lượng thấp gồm 100-200 gốc monomer xylose, mannose arabinose, galactose axit uronic Hemicellulose tan dung dòch kiềm, có khả bò thủy phân liên kết với hóa chất phụ gia Lignin: polyme nhiệt dẻo, có nhánh, nhân thơm alkyl, có kích thước khối lượng phân tử không ổn đònh, gồm monomer phenyl propane tan kiềm dung dòch nước clor cho dẫn xuất màu nâu đen trở nên mềm dẻo 160oC pH Gỗ thân mềm: loại gỗ gồm 40-50% cellulose, 15-25% hemicellulose, 26-30% lignin Thân gỗ mềm có sợi cellulose dài gấp 2,5 lần so với thân gỗ cứng Thân gỗ cứng dùng để sản xuất ván, phẳng mòn bền học so với gỗ mềm Như phải cắt gỗ cho không phá vỡ sợi cellulose để làm giấy tốt, bên cạnh lignin phải loại bỏ để thu sợi cellulose giúp chúng xếp song songkhi làm giấy Sợi cellulose bò gãy nát tùy công đoạn chế biến giấy Trong trình chế tạo giấy, sợi cellulose xếp lại vò trí áp suất lớn ép lên bề mặt để tạo dạng tấm, dùng phụ gia casein protein đậu nành tinh bột để tạo lớp áo bên giấy 100 - Chất màu vô thường chiếm 70-90% chất khô lớp áo giấy để tạo bề mặt khác biệt cho giấy bên trong, giúp lớp áo nâng cao tính phẳng, dễ in ấn, chất lượng in cao, tạo tính chất đặc biệt theo yêu cầu, chất tráng để áo giấy dùng kaolin, CaCO3, dùng kết hợp với khoáng chất khác để tạo nên độ bóng bề mặt giấy Nhờ tiến kỹ thuật mà vật liệu giấy xử lý để tăng cường tính kháng ẩm, khó cháy, ngăn nước, độ trượt cao, độ bóng cao có lớp tráng chống thấm dầu Giấy có hàng loạt tính chất quang học độ xốp mong muốn cách sử dụng lớp tráng thích hợp, có khả in ấn cao (như giấy tạp chí đắt tiền), độ bền học cao khả chòu lực kéo (theo chiều dọc) chạy máy khiến giấy không bò đứt rách Bảng 5.1: Phân loại nguồn nguyên liệu làm giấy (theo phân loại Cộng hòa Liên bang Đức) Loại Nguồn nguyên liệu I Cellulose từ sợi cotton phế thải II Cotton phế thải cộng với 50% cellulose từ gỗ rơm rạ III Cellulose từ rơm rạ, bã mía (không có cellulose từ gỗ) IV Cellulose từ gỗ ≤ 50% V Cellulose từ gỗ > 50% Loại Nguồn nguyên liệu tráng bề mặt giấy để chống thấm Các loại vật liệu khác dùng để nâng cao chất lượng giấy đề cập Dầu hỏa sản xuất từ dầu mỏ thô từ than nâu Dầu có độ thấm cao điểm nóng chảy nằm 52-56oC Nó thấm vào giấy cách ngâm giấy vào dầu dạng lỏng, phun lên bề mặt giấy (H.5.3) Sáp hay parafin rắn nguyên liệu có nguồn gốc từ công nghệ tinh lọc dầu hỏa đun đến điểm nóng chảy 80oC thẩm thấu vào giấy phun lên giấy (H.5.3) Màng polyethylen hay polypropylen phủ lên bề mặt giấy thẩm thấu dạng nhựa lỏng Loại giấy nâng cao tính chống thấm nhựa thường dùng sản xuất giấy bìa gợn sóng giấy bìa cứng để làm bao bì vận chuyển Những vật liệu plastic khác polyvinyl chloride, polyvinyl acetat, polyvynyl acrylate, cellulose, ete, latex, thường dùng để làm bao bì đẹp mắt Những vật liệu thường phủ lên mặt giấy ép nhiệt (H.5.4) Giấy xử lý gọi giấy tráng bề mặt, có tính không thấm nước hay ẩm Lá nhôm thường dùng với giấy Ví dụ giấy cải tiến 101 làm thành ba lớp: lớp thứ thường giấy; lớp AI lớp thứ ba lớp polyethylene Cuối sản phẩm vật liệu bền chống thấm nước gas thích hợp cho bao bì thực phẩm Loại nguyên liệu V loại chất lượng cao lượng sợi cellulose từ gỗ có đặc tính bền cao, thường sử dụng sợi cellulose từ gỗ thường từ gỗ thân mềm Sợi cellulose từ vải sợi phế thải hay từ giấy phế thải, xử lý, tái sinh nhiều lần bò ngắn mạch, độ bền 5.2.2 Các loại giấy bao gói: thành phần tính chất ứng dụng Giấy dùng để bao gói chia thành nhóm theo thành phần phối liệu: Giấy làm bao bì thực phẩm thường dạng bao bì hở giấy có tính thấm khí cao Chỉ trường hợp giấy tráng phủ màng plastic màng plastic với Al chống thấm khí cao mặt lẫn mặt nhằm ngăn cản hoàn toàn tác động môi trường lên thực phẩm chứa đựng tác động gây hư hỏng bao bì Do lượng giấy sử dụng ngành thực phẩm lớn, loại giấy bì cứng, giấy kraft làm carton gợn sóng chiếm lượng cao nhất, lượng giấy gói thực phẩm lượng thấp quốc gia phát triển phát triển Chỉ riêng Nhật Bản sử dụng lượng lớn giấy thường giấy từ nguyên liệu rơm rạ, đay, cối vừa để gói bánh truyền thống từ ngũ cốc, vừa để trang trí; họ dùng giấy phân bố sau: - Giấy bìa cứng làm hộp (bao bì ngoài) để đựng bánh - Túi, giỏ xách quà giấy bìa cứng Tất in ấn trang trí đẹp Giấy sử dụng nhiều tái sinh dễ dàng không gây ô nhiễm môi trường, vừa tận dụng nguồn cellulose đất nước (đay, cối, rơm rạ, bột gỗ, gỗ vụn từ ngành xây dựng dân dụng), giảm lượng lớn plastic làm loại bao bì bao bì cho loại bánh bảo quản ngắn ngày Dưới ký hiệu loại nguyên liệu giấy để bao gói: AP1 100% hỗn hợp loại giấy phế liệu AP2 30% AP1 + ; 70% giấy phế liệu chất lượng cao AP3 25% sợi cellulose loại 75% giấy phế liệu chất lượng cao, 100% giấy phế liệu chất lượng cao AP4 30% sợi cellulose khiết 70% giấy vụn chất lượng cao 100% giấy phế liệu chất lượng cao 102 ZP1 100% sợi cellulose từ mắt gỗ (và đến 30% giấy phế liệu) ZP2 100% sợi cellulose loại tẩy sulphite (và phối đến 30% giấy phế liệu chất lượng cao hơn) ZP3 100% cellulose loại tẩy sulphite phối đến 30% gỗ 30% giấy phế liệu chất lượng cao hơn) ZP4 65% cellulose khiết dược tẩy trắng sulphite phối trộn với 35% gỗ ZP5 100% sợi cellulose khiết NaP1: 100% sợi cellulose khiết sulphite hóa NaP2: 50% lượng NaP1 phối trộn với 50% giấy kraft phế liệu Ghi chú: - Giấy phế thải chất lượng cao: giấy văn phòng, giấy tập học sinh sử dụng - Sợi cellulose loại 2: cellulose từ gỗ vụn cellulose lẫn hàm lượng lớn hemicellulose lignin - Giấy phế liệu chất lượng cao nhất: giấy phế thải từ quy trình sản xuất giấy chất lượng cao, cắt rìa, cắt theo kích thước chưa in ấn hay nhiễm bẩn - Sợi cellulose khiết cellulose không lẫn hemicellulose hay lignin Giấy cuộn qua bể sáp parafin rắn nấu chảy Giấy sau thấm sáp parafin cho qua bể nước làm nguội sấy khô, cuộn lại Hình 5.3: Công nghệ tráng sáp lên giấy Hạt plastic gia nhiệt chảy lỏng qua máy đùn thổi thành màng ghép lên bề mặt giấy Giấy kraft làm bao bì: loại giấy có màu nâu, làm từ sợi cellulose 103 xử lý với muối natrium sulfat (sulfat hóa) không tẩy trắng phương pháp sulphite Giấy kraft dùng để làm loại bao to để đựng ngũ cốc hay ximăng thường nặng từ 70-75g/m2; Giấy kraft mỏng 6-7g/m2; giấy kraft để chế tạo bìa gợn sóng làm thùng chứa, bao bì đơn vò gởi đi, có khối lượng 85÷180g/m2 Giấy kraft tẩy được, bò tẩy độ dai giảm Hơn 60% sản lượng giấy kraft dùng để làm giấy bìa cứng, giấy bìa gợn sóng (hoặc carton gợn sóng) Hình 5.4: Công nghệ phủ (tráng) plastic lên bề mặt giấy 5.3 GIẤY BÌA GN SÓNG - CẤU TẠO BAO BÌ VẬN CHUYỂN Với tiến kỹ thuật nay, bao bì carton gợn sóng có hầu hết tính chất học cần thiết như: chòu đè nén, va chạm, áp lực điều kiện môi trường có độ ẩm cao, tạo nên lớp sóng, tăng cường số lớp giấy bìa thành 3,5 lớp Ngoài tăng cường độ bền học thùng chứa cách gia cường góc, bề mặt đạt độ ma sát thích hợp, để không trượt lên giúp ổn đònh thùng pallet Để tăng cường tính cách nhiệt cho thùng đưa polyurethan xốp vào rãnh sóng Để bảo vệ an toàn cho kho hàng, xử lý thích hợp để hạ thấp tính bốc cháy thùng xuống 60% Hiện bao bì carton dợn sóng đứng đầu loại bao bì không gây hại môi trường, với tỷ lệ 75% số lượng nguyên liệu chế tạo loại giấy kraft tái sinh (có thể đạt đến 100% nhằm mục đích thu nhặt lại) Tỷ lệ chấp nhận qui đònh EEC Vì bao bì riêng lẻ sản xuất chứa 75% sợi giấy tái sinh 25% sợi giấy nguyên chất Khi tính đến chất lượng thu ta thấy tiến kỹ thuật lớn đồng thời hiệu kinh tế lớn 5.3.1 Cấu tạo bìa giấy gợn sóng - Bao bì vận chuyển 104 Giấy bìa gợn sóng thực chức đặc biệt quan trọng vật liệu tạo nên bao bì hình khối chữ nhật để chứa đựng lượng lớn đơn vò bán lẻ, giúp thuận tiện phân phối vận chuyển, lưu kho kiểm tra quản lý Quá trình cải tiến nguyên liệu tạo nên, giấy bìa gợn sóng bước tiến lớn kỷ 20 (giấy bìa gợn sóng phát minh kỷ 19 sử dụng phổ biến, chế tạo giới vào đầu kỷ 20) Nó sản xuất máy có tốc độ 50÷200m/phút, khổ rộng 2m ghép 3, lớp Những đặc tính cường lực tùy thuộc vào loại giấy dùng, biên độ gợn sóng chất lượng keo Các dợn sóng có hình vòng cung nhằm mục đích tăng khả chòu lực lên cao (như giàn đỡ vòm, khung hình vòng cung kỹ thuật xây dựng dân dụng cầu đường) Hình 5.5 mô tả quy cách loại gợn sóng làm tăng cường độ chòu áp lực tải trọng giấy bìa gợn sóng làm bao bì vận chuyển hàng hóa (thùng chứa) Hình 5.5: Các loại gợn sóng A, B, C, D Hình 5.6: Các loại giấy bìa gợn sóng lớp, lớp kết hợp loại sóng khác Các loại giấy gợn sóng - tính chất 105 Tùy thuộc vào loại hàng cách thức xếp hàng mà có yêu cầu cường lực khác Hình 5.7 mô tả va chạm phương chòu lực bìa gợn sóng Hình 5.7: Loại lực tác động phương chòu lực giấy bìa gợn sóng a) Phương chòu áp lực va chạm giấy gợn sóng b) Phương chòu tải trọng giấy gợn sóng Loại gợn sóng A, có bước sóng dài chiều cao sóng cao có đặc tính chòu lực va chạm tốt Giấy bìa gợn sóng loại A dùng để đóng gói loại hàng hóa bò ảnh hưởng va chạm học Loại gợn sóng B, có bước sóng ngắn chiều cao sóng thấp có khả chòu va chạm học đặc biệt có khả chòu tải trọng nặng so với loại gợn sóng A, giấy bìa gợn sóng kiểu B chủ yếu dùng để đóng gói hàng hóa có tải trọng cao đồ hộp Loại gợn sóng C, kết hợp đặc tính loại A loại B nên có tính chòu tải trọng va chạm Loại gợn sóng D, có bước sóng ngắn chiều cao sóng thấp nên khả chòu tải trọng va chạm dùng làm bao bì thương mại bao gói loại hàng hóa có trọng lượng nhỏ chòu tác động học Dựa vào đặc tính loại gợn sóng để xác đònh phương cách tạo thùng chứa hình khối chữ nhật giấy bìa gợn sóng, có khả chòu lực 106 tác động chòu tải tốt Cấu trúc triển khai bao bì bìa gợn sóng hình 5.8a, lắp thành thùng chứa phải có cấu tạo gợn sóng hình 5.8b: bề mặt xung quanh có đường nối đỉnh gợn sóng thẳng đứng với mặt đáy, mặt đáy nắp có phương đường nối đỉnh sóng song song song song với mặt phẳng đáy Hình 5.8: Phương pháp tạo hình bao bì giấy gợn sóng a) Hình triển khai thùng giấy bìa gợn sóng (thùng carton) b) Cấu trúc hộp (phương gợn sóng biểu thò mũi tên) 5.3.2 Cách xếp hộp lon thực phẩm vào bao bì 107 Khi thiết kế thùng carton, phải quan tâm đến khả sử dụng, tiết kiệm vật liệu bìa gợn sóng khả chứa nhiều thùng, đặc biệt ý bao gói sản phẩm bán lẻ dạng chai thủy tinh thân trục, lon kim loại Trường hợp đơn vò bán lẻ bao gói dạng khối chữ nhật bao bì có dạng khối chữ nhật xác đònh kích thước cách dễ dàng Những hộp kim loại dạng trụ tròn chai lọ xếp theo cách xếp vuông xếp chéo hình 5.9a,b Cách xếp vuông góc: Tâm hình tròn đáy lon nằm đỉnh hình vuông cạnh đường kính lon (d) Cách xếp chéo: Tâm hình tròn đáy lon đỉnh tam giác có cạnh đường kính lon Hình 5.9: Các cách xếp hộp tròn vào thùng bìa gợn sóng Cách xếp thích hợp (vuông góc hay chéo) tính toán tương ứng với kích thước hộp, thông số xếp lon sau: l - chiều dài đáy thùng carton b - chiều rộng đáy thùng; d - đường kính hộp h - chiều cao hộp (nếu hộp xếp tầng, h chiều cao thùng carton) m - số lon xếp theo chiều rộng n - số lon xếp theo chiều dài hộp N - tổng số hộp xếp tầng = m × n P - diện tích toàn bề mặt giấy bìa carton V - thể tích thùng chứa Kích thước thùng, số lon xếp, đường kính lon có quan hệ sau: 108 - Theo cách xếp vuông: l = nd; b = md - Theo cách xếp chéo l = nd; b = [1 + ( m − 1)]d Từ có hệ số f biểu diễn mối quan hệ thông số theo phương pháp xếp vuông chéo: f = Nd2 lb Với kiểu xếp thùng vuông góc f = 1, kiểu xếp chéo f ≤ 1,155 Ưu điểm việc xếp hộp theo cách chéo nhận thấy trường hợp (i) n>4 (ii) m = n > < m < 14 n > m > 16 n > Khi gấp hộp carton, ta cần phải ý cho nắp phải xếp song song với chiều dài thùng carton Bên cạnh đó, việc sản xuất thùng bìa gợn sóng làm bao bì đơn vò gởi Hình 5.10 quan tâm đến tính kinh tế tiết kiệm giấy, có nghóa đạt yêu cầu thùng chứa lợi thể tích chứa giảm tốn hao bìa giấy nguyên liệu Hình 5.10 kích thước chiều dài, chiều rộng, chiều cao thùng carton Tỷ lệ l: b: h = 2: 1: 2, tỷ lệ chiều dài, rộng cao đáp ứng yêu cầu thể tích thùng (lớn nhất) tốt với diện tích bề mặt hộp tối thiểu Nếu tỷ lệ thay đổi thành 2: 2: 1, phải sử dụng thêm 33% nguyên liệu Còn tỷ lệ 1: 1: phải sử dụng thêm 12% nguyên liệu so với nguyên liệu dùng cho trường hợp tỷ lệ 2: 1: Thực tế để hạ tâm thùng, bảo đảm an toàn thường không theo tỷ lệ 2: 1: 5.4 QUY CÁCH CỦA BAO BÌ VẬN CHUYỂN 109 5.4.1 Quy đònh kích thước thùng khối chữ nhật khối lượng hàng chứa đụng Bảng 5.2: Kích thước bên thùng carton khối lượng tối đa cho phép đóng thùng Kích thước (mm) Ký hiệu thùng Dài Rộng cao Khối lượng tối đa phép đóng thùng (kg) 512 307 198 30 10 458 305 253 30 12 512 409 150 26 13A 412 309 210 25 13B 508 410 133 21 14 391 234 285 19 Thông thường, người ta dùng thùng carton để đóng bao bì vận chuyển hàng hóa Các thùng hàng hóa xếp thành kiện hay khối chữ nhật pallet gỗ để tránh không để trực tiếp kho Hình 5.11: Một cách xếp thùng hàng hóa (các đơn vò gởi đi) pallet để lưu kho 5.4.2 Ghi nhãn bao bì Bao bì giấy bìa gợn sóng (bao bì giấy carton) ghi nhãn yêu cầu đơn giản so với trường hợp ghi nhãn cho hàng hóa đơn vò bán lẻ, 110 thông thường ghi: - Thương hiệu - Tên sản phẩm (có thể ghi số chi tiết đặc tính vật phẩm) - Đòa nhà sản xuất, nơi đóng bao bì - quốc gia sản xuất - Hạn sử dụng - Số lượng hay trọng lượng - Mã số mã vạch - Các ký hiệu, dấu hiệu phân hạng thực phẩm (nếu có) dấu hiệu hàng Việt Nam chất lượng cao 5.4.3 Ký hiệu hình vẽ cho bao bì vận chuyển hàng hóa (bao bì đơn vò gửi đi) quy đònh theo TCVN6405: 1998 ISO780: 1997 Để có bao bì tiện lợi vận chuyển đảm bảo chất lượng hàng hóa bên ta cần quan tâm đến qui đònh chung ngôn ngữ riêng dành cho lónh vực Tiêu chuẩn TCVN6405: 1998 ISO780: 1997qui đònh ký hiệu quy ước ghi bao bì vận chuyển để hướng dẫn việc bốc xếp bảo quản hàng hóa trình vận chuyển 1- Quy cách ký hiệu - ý nghóa Các ký hiệu in trực tiếp bao bì đơn vò gởi không bắt buộc đóng khung đậm cho ký hiệu a) Màu sắc ký hiệu Màu sắc dùng cho ký hiệu phải màu đen Nếu màu bao bì làm cho màu đen ký hiệu không rõ nên chọn màu sắc tương phản, thích hợp làm nền, tốt màu giấy traft chế tạo thùng Phải tránh màu nhằm lẫn với nhãn hàng hóa thuộc loại nguy hiểm Tránh dùng màu đỏ, da cam vàng, trừ có yêu cầu đặc biệt b) Kích thước ký hiệu Các chiều cao thông thường ký hiệu 100mm, 150mm 200mm Tuy nhiên, tùy theo kích thước hình dạng bao bì sử dụng ký hiệu lớn nhỏ c) Số, vò trí hướng ký hiệu 111 Số ký hiệu sử dụng cho loại bao bì phụ thuộc vào kích thước hình dáng hàng hóa chứa đựng bên Đối với ký hiệu số 1,3,7,11, 16 (xem bảng 5.3) phải theo nguyên tắc sau: Ký hiệu số 1- "Dễ vỡ", phải để góc bên trái tất bốn mặt xung quanh bao bì (xem ví dụ số bảng 5.3) Ký hiệu số 3- "Hướng lên trên", để vò trí giống ký hiệu Ký hiệu số 7- "Trọng tâm", có thể, ký hiệu cần phải để tất mặt phải để mặt liên quan đến vò trí thực trọng tâm Ký hiệu số 11- "Vò trí kẹp" - Chỉ bao bì có ký hiệu vận chuyển kẹp - Ký hiệu phải để hai mặt đối diện bao bì tầm nhìn người vận hành thiết bò bốc xếp hàng hóa - Ký hiệu không đặt mặt bao bì kẹp Ký hiệu 16- "Quàng dây”, phải đặt hai mặt đối diện bao bì - Khi bao bì vận chuyển xếp thành đống, ký hiệu để sau cho nhìn thấy - Cần phải đặc biệt ý dùng xác ký hiệu tránh việc áp dụng sai Ký hiệu số số 16 phải để theo hướng vò trí tương ứng - Trong ký hiệu 14 "Giới hạn số lượng xếp chồng lên", n số lượng tối đa bao bì xếp chồng lên 2- Hình ảnh ký hiệu cụ thể Hướng dẫn phải ghi rõ bao bì vận chuyển cách sử dụng ký hiệu tương ứng đưa bảng 5.3 Bảng 5.3: Ý nghóa, hướng dẫn lưu ý sử dụng ký hiệu cho bao bì Số ký hiệu Hướng dẫn Ký hiệu Ý nghóa Tham khảo/lưu ý - ví dụ 112 Số ký hiệu Hướng dẫn Ký hiệu Ý nghóa Dễ vỡ Các vật đựng bao bì vận chuyển dễ vỡ phải bốc xếp cẩn thận Không dùng móc tay Không dùng móc để bốc xếp vận chuyển hàng hóa Hướng lên Chỉ hướng bao bì vận chuyển Tránh ánh nắng mặt trời Bao bì vận chuyển không để ánh nắng mặt trời Tránh nguồn phóng xạ Vật đựng bao bì bò hư hỏng dùng bò nhiễm phóng xạ Tránh mưa Bao bì vận chuyển không để mưa Trọng tâm Chỉ trọng tâm bao bì vận chuyển bốc xếp đơn vò lẻ Không lăn Bao bì vận chuyển không lăn Không dùng xe kéo tay đặt Không dùng xe kéo tay đặt vào mặt bốc xếp bao bì vận chuyển 10 Không dùng xe nâng Không vận chuyển bao bì xe nâng Tham khảo/lưu ý - ví dụ 113 Số ký hiệu Hướng dẫn 11 Vò trí kẹp Kẹp vào mặt đánh dấu để bốc xếp bao bì vận chuyển 12 Dấu hiệu không kẹp Bao bì vận chuyển bốc xếp kẹp mặt có dấu hiệu không kẹp 13 Giới hạn khối lượng phép chồng lên Chỉ khối lượng tối đa phép xếp chồng lên bao bì vận chuyển 14 Số lượng tối đa xếp chồng lên Chỉ số lượng tối đa bao bì vận chuyển phép xếp chồng lên "n" số lượng bao bì giới hạn 15 Không xếp chồng lên Không phép xếp chồng chất tải lên bao bì vận chuyển 16 Quàng dây Dây quàng phải đặt vào vò trí có ký hiệu để cẩu bao bì vận chuyển 17 Giới hạn nhiệt độ Chỉ giới hạn nhiệt độ để bảo quản bốc xếp bao bì vận chuyển Ký hiệu Ý nghóa Tham khảo/lưu ý - ví dụ Câu hỏi Phát biểu sai: a) Thùng giấy carton nhẹ, dai, chống va đập tốt b) Giấy carton có tráng phủ lớp plastic có tính cách ẩm ngăn cản khí 114 c) Các loại carton gợn sóng chòu va đập chòu nén có nhiều công dụng d) Khi mua giấy để chế tạo bìa giấy carton ta cần quan tâm đến độ dày, độ cứng giấy Bao bì đơn vò gởi chứa số lượng 24 hộp, SP chứa hộp: 10SP/hộp; khối lượng 100g/SP Số lượng ghi bao bì đơn vò gửi sau: a) 100g × 10 × 24 b) 100g × 240 gói c) 24 × 10SP × 100g/SP d) 10 hộp × 100g × 24 Để dễ dàng phân phối vận chuyển bao bì thường có dạng: a) Khối chữ nhật khối vuông b) Khối trụ khối vuông c) Dạng gói d) Khối chữ nhật Để tạo nên loại giấy bìa gợn sóng có tính chòu tải trọng cao người ta thường ghép loại giấy gợn sóng sau: a) A ghép với B b) B ghép với B c) B ghép với C d) A ghép với E Cách xếp chéo hộp trụ tròn vào hộp carton cách xếp cho: a) Tâm đáy tròn, nằm đỉnh tam giác b) Đường nối tâm đáy tròn hộp hình trụ cạnh tam giác c) Diện tích bề mặt bò bỏ trống nhiều so với phương pháp xếp vuông d) Các phát biểu không Tài Liệu Tham Khảo United Nations Industrial Development Organization Food industry studies No.5, Packaging and Packaging materials, New York, 1969 Hanlon J F., Paper and paper board, Handbook of Package Engineering, 2nd Edition, McGraw, Hill Inc, New York, 1984 Schenk,R.U.,Bjorksten and L yeager Composition and consequences of aluminium in water,beverages and other ingestibles In Environmental Chemistry and toxicology of Aluminium , T.E Lewis(Ed.), Lewis 115 publisher,Inc.,Chelsea Michigan,1989,chap.14 33 Wade, P.Biscuit, cookies and crackers, vol.1, The Principles of the craft, Elservier Applied science Publishers Ltd.,Essex, England 1988, chap.4 Chương BAO BÌ THỦY TINH 6.1 ĐẶC TÍNH CHUNG CỦA THỦY TINH 6.1.1 Đặc tính chung Bao bì thủy tinh đựng thực phẩm gồm chai, lọ thủy tinh silicat Trước đây, thủy tinh từ gọi chung cho oxyt vô dạng thủy tinh dạng cấu trúc vô đònh hình Vật chất vô thường tồn dạng: Dạng khí, gồm tập hợp phần tử O2, N2, CO2, H2, Cl2, F2, SO2 , khí ion hóa plasma, dạng H2O Dạng lỏng Br2, Hg Các dạng khí, lỏng mang tính linh động có hình dạng vật chứa chúng - Dạng rắn tinh thể, dạng muối kết tinh, có hạt tinh thể rời rạc, kích thước tùy vào điều kiện kết tinh - Dạng rắn vô đònh hình, gọi dạng thủy tinh gặp dạng hạt, dạng màng, gel, đóng rắn thành khối Trạng thái thủy tinh thường trạng thái đặc trưng hợp chất vô cơ, xem trạng thái trung gian dạng kết tinh dạng lỏng có đặc tính: suốt, cứng dòn nhiệt độ thường - Khi gia nhiệt thủy tinh mềm dần trở nên linh động, chảy thành giọt hay thành dòng, độ nhớt giảm thấp nhiệt độ tăng; độ nhớt tăng dần đến cực đại tính linh động ... 5.4.3 Ký hiệu hình vẽ cho bao bì vận chuyển hàng hóa (bao bì đơn vò gửi đi) quy đònh theo TCVN6405: 1998 ISO780: 1997 Để có bao bì tiện lợi vận chuyển đảm bảo chất lượng hàng hóa bên ta cần quan tâm... gởi đi) pallet để lưu kho 5.4.2 Ghi nhãn bao bì Bao bì giấy bìa gợn sóng (bao bì giấy carton) ghi nhãn yêu cầu đơn giản so với trường hợp ghi nhãn cho hàng hóa đơn vò bán lẻ, 110 thông thường ghi:... thùng carton để đóng bao bì vận chuyển hàng hóa Các thùng hàng hóa xếp thành kiện hay khối chữ nhật pallet gỗ để tránh không để trực tiếp kho Hình 5.11: Một cách xếp thùng hàng hóa (các đơn vò gởi