Giải pháp để nâng cao khả năng cạnh tranh của ngành cà phê Việt Nam

Giải pháp để nâng cao khả năng cạnh tranh của ngành cà phê Việt Nam Giải pháp để nâng cao khả năng cạnh tranh của ngành cà phê Việt Nam Giải pháp để nâng cao khả năng cạnh tranh của ngành cà phê Việt Nam Giải pháp để nâng cao khả năng cạnh tranh của ngành cà phê Việt Nam Giải pháp để nâng cao khả năng cạnh tranh của ngành cà phê Việt Nam Giải pháp để nâng cao khả năng cạnh tranh của ngành cà phê Việt Nam Giải pháp để nâng cao khả năng cạnh tranh của ngành cà phê Việt Nam Giải pháp để nâng cao khả năng cạnh tranh của ngành cà phê Việt Nam Giải pháp để nâng cao khả năng cạnh tranh của ngành cà phê Việt Nam Giải pháp để nâng cao khả năng cạnh tranh của ngành cà phê Việt Nam Giải pháp để nâng cao khả năng cạnh tranh của ngành cà phê Việt Nam Giải pháp để nâng cao khả năng cạnh tranh của ngành cà phê Việt Nam Giải pháp để nâng cao khả năng cạnh tranh của ngành cà phê Việt Nam Giải pháp để nâng cao khả năng cạnh tranh của ngành cà phê Việt Nam Giải pháp để nâng cao khả năng cạnh tranh của ngành cà phê Việt Nam Giải pháp để nâng cao khả năng cạnh tranh của ngành cà phê Việt Nam Giải pháp để nâng cao khả năng cạnh tranh của ngành cà phê Việt Nam Giải pháp để nâng cao khả năng cạnh tranh của ngành cà phê Việt Nam Giải pháp để nâng cao khả năng cạnh tranh của ngành cà phê Việt Nam Giải pháp để nâng cao khả năng cạnh tranh của ngành cà phê Việt Nam Giải pháp để nâng cao khả năng cạnh tranh của ngành cà phê Việt Nam Giải pháp để nâng cao khả năng cạnh tranh của ngành cà phê Việt Nam Giải pháp để nâng cao khả năng cạnh tranh của ngành cà phê Việt Nam Giải pháp để nâng cao khả năng cạnh tranh của ngành cà phê Việt Nam Giải pháp để nâng cao khả năng cạnh tranh của ngành cà phê Việt Nam Giải pháp để nâng cao khả năng cạnh tranh của ngành cà phê Việt Nam Giải pháp để nâng cao khả năng cạnh tranh của ngành cà phê Việt Nam Giải pháp để nâng cao khả năng cạnh tranh của ngành cà phê Việt Nam Giải pháp để nâng cao khả năng cạnh tranh của ngành cà phê Việt Nam Giải pháp để nâng cao khả năng cạnh tranh của ngành cà phê Việt Nam Giải pháp để nâng cao khả năng cạnh tranh của ngành cà phê Việt Nam Giải pháp để nâng cao khả năng cạnh tranh của ngành cà phê Việt Nam Giải pháp để nâng cao khả năng cạnh tranh của ngành cà phê Việt Nam Giải pháp để nâng cao khả năng cạnh tranh của ngành cà phê Việt Nam Giải pháp để nâng cao khả năng cạnh tranh của ngành cà phê Việt Nam Giải pháp để nâng cao khả năng cạnh tranh của ngành cà phê Việt Nam Giải pháp để nâng cao khả năng cạnh tranh của ngành cà phê Việt Nam Giải pháp để nâng cao khả năng cạnh tranh của ngành cà phê Việt Nam Giải pháp để nâng cao khả năng cạnh tranh của ngành cà phê Việt Nam Giải pháp để nâng cao khả năng cạnh tranh của ngành cà phê Việt Nam Giải pháp để nâng cao khả năng cạnh tranh của ngành cà phê Việt Nam Giải pháp để nâng cao khả năng cạnh tranh của ngành cà phê Việt Nam Giải pháp để nâng cao khả năng cạnh tranh của ngành cà phê Việt Nam Giải pháp để nâng cao khả năng cạnh tranh của ngành cà phê Việt Nam Giải pháp để nâng cao khả năng cạnh tranh của ngành cà phê Việt Nam Giải pháp để nâng cao khả năng cạnh tranh của ngành cà phê Việt Nam Giải pháp để nâng cao khả năng cạnh tranh của ngành cà phê Việt Nam Giải pháp để nâng cao khả năng cạnh tranh của ngành cà phê Việt Nam Giải pháp để nâng cao khả năng cạnh tranh của ngành cà phê Việt Nam Giải pháp để nâng cao khả năng cạnh tranh của ngành cà phê Việt Nam Giải pháp để nâng cao khả năng cạnh tranh của ngành cà phê Việt Nam Giải pháp để nâng cao khả năng cạnh tranh của ngành cà phê Việt Nam Giải pháp để nâng cao khả năng cạnh tranh của ngành cà phê Việt Nam Giải pháp để nâng cao khả năng cạnh tranh của ngành cà phê Việt Nam Giải pháp để nâng cao khả năng cạnh tranh của ngành cà phê Việt Nam Giải pháp để nâng cao khả năng cạnh tranh của ngành cà phê Việt Nam Giải pháp để nâng cao khả năng cạnh tranh của ngành cà phê Việt Nam Giải pháp để nâng cao khả năng cạnh tranh của ngành cà phê Việt Nam Giải pháp để nâng cao khả năng cạnh tranh của ngành cà phê Việt Nam Giải pháp để nâng cao khả năng cạnh tranh của ngành cà phê Việt Nam

Gii phỏp nõng cao kh nng cnh tranh ca ngnh c phờ Vit Nam Lời Mở đầu sau 15 năm đổi mới, Việt Nam đạt đ-ợc thành tựu to lớn quan trọng, đặc biệt lĩnh vực nông nghiệp, tạo đ-ợc khối l-ợng nông sản không đáp ứng nhu cầu n-ớc mà có giá trị xuất cao mang hàng tỉ đô la Sản xuất nông nghiệp tăng tr-ởng liên tục với tốc độ cao ổn định, hình thành vùng chuyên canh sản xuất hàng hoá với quy mô lớn Sự phát triển nhanh ngành nông nghiệp nâng cao vị Việt Nam thị tr-ờng quốc tế, góp phần đẩy nhanh tiến độ công nghiệp hoá-hiện đại hoá đất n-ớc Là mặt hàng nông sản chủ lực, cà phê Việt Nam có tốc độ phát triển cao, hàng năm thu hàng trăm triệu đô la từ việc xuất khẩu, mang lại nguồn thu nhập ổn định, th-ờng xuyên cho nhóm đông dân c- nông thôn, trung du miền núi Tuy nhiên, bên cạnh mạnh mình, ngành cà phê tồn hạn chế ảnh h-ởng đến khả cạnh tranh Do đó, phát huy hết nội lực, hết lợi để cà phê Việt Nam đứng vững phát triển thị tr-ờng giới câu hỏi bất cập cần có lời giải đáp đề tài Giải pháp để nâng cao khả cạnh tranh ngành cà phê Việt Nam mà em chọn đóng góp nhỏ ý kiến thân mong góp phần giải câu hỏi Tuy lần tiếp cận với cách thức viết đề án môn chuyên ngành, nh-ng d-ới h-ớng dẫn tận tình Ths Nguyễn Đình Trung, em hoàn thành đề án Em xin chân thành cảm ơn thầy! Sinh viên thực Tạ Thị Bình Minh Gii phỏp nõng cao kh nng cnh tranh ca ngnh c phờ Vit Nam I thực chất nhân tố ảnh h-ởng đến khả cạnh tranh I.1 khái niệm cạnh tranh Cạnh tranh đặc tr-ng kinh tế thị tr-ờng, lực phát triển kinh tế thị tr-ờng Cạnh tranh đ-ợc hiểu ganh đua nhà doanh nghiệp việc giành nhân tố sản xuất khách hàng nhằm nâng cao vị thị tr-ờng, để đạt đ-ợc mục tiêu kinh doanh cụ thể Quan điểm đầy đủ cạnh tranh nhìn nhận sau: cạnh tranh đấu tranh gay gắt, liệt nhà sản xuất, kinh doanh với dựa chế độ sở hữu khác t- liệu sản xuất nhằm đạt đ-ợc điều kiện sản xuất tiêu thụ có lợi nhất, đồng thời tạo điều kiện thúc đẩy sản xuất phát triển. I.2 Khái niệm khả cạnh tranh Hiện nay, doanh nghiệp muốn có vị trí vững thị tr-ờng thị tr-ờng ngày đ-ợc mở rộng cần phải có tiềm lực đủ mạnh để cạnh tranh thị tr-ờng Cái khả cạnh tranh doanh nghiệp Khả cạnh tranh doanh nghiệp việc có đ-ợc lợi cạnh tranh so với doanh nghiệp đối thủ Cạnh tranh để trì vị trí cách lâu dài thị tr-ờng cạnh tranh, đảm bảo thực mức lợi nhuận tỷ lệ đòi hỏi cho việc thực mục tiêu doanh nghiệp I.3 Phân loại cạnh tranh 3.1 Cạnh tranh quốc gia Gii phỏp nõng cao kh nng cnh tranh ca ngnh c phờ Vit Nam Năng lực cạnh tranh quốc gia đ-ợc định nghĩa lực kinh tế đạt đ-ợc tăng tr-ởng bền vững, thu hút đ-ợc đầu t-, bảo đảm ổn định kinh tế, xã hội, nâng cao đời sống ng-ời dân 3.2 Cạnh tranh ngành Xét theo phạm vi ngành kinh tế, cạnh tranh đ-ợc chia làm hai loại : - Cạnh tranh nội ngành : cạnh tranh doanh nghiệp sản xuất kinh doanh loại dịch vụ Cạnh tranh nội ngành cạnh tranh tất yếu phải xảy ra, tất nhằm vào mục tiêu cao lợi nhuận doanh nghiệp Chính vậy, doanh nghiệp phải cải tiến kỹ thuật, lực quản lý nhằm nâng cao suất lao động, hạ giá thành sản phẩm để tìm lợi nhuận siêu ngạch - Cạnh tranh ngành : cạnh tranh chủ doanh nghiệp sản xuất kinh doanh hàng hoá dịch vụ ngành kinh tế khác nhằm mục tiêu lợi nhuận, vị an toàn Cạnh tranh ngành tạo xu h-ớng di chuyển vốn đầu t- sang ngành kinh doanh thu đ-ợc lợi nhuận cao tất yếu dẫn đến hình thành tỷ suất lợi nhuận bình quân 3.3 Cạnh tranh sản phẩm Trong hoạt động sản xuất kinh doanh thị tr-ờng doanh nghiệp, vấn đề sản phẩm bán tới tay khách hàng đ-ợc coi trọng hàng đầu Bởi sản phẩm đại diện cho th-ơng hiệu doanh nghiệp, cho lớn mạnh yếu lĩnh vực cung cấp mặt hàng công cụ sử dụng Cạnh tranh sản phẩm th-ờng đ-ợc thể qua mặt: Cạnh tranh trình độ sản phẩm: tuỳ theo sản phẩm khác để lựa chọn nhóm tiêu khác có tính chất định trình độ sản phẩm Doanh nghiệp chiến thắng cạnh tranh nh- lựa chọn trình độ sản phẩm phù hợp với yêu cầu ng-ời tiêu dùng Gii phỏp nõng cao kh nng cnh tranh ca ngnh c phờ Vit Nam Cạnh tranh chất l-ợng: Tùy theo sản phẩm với đặc điểm khác để lựa chọn tiêu phản ánh chất l-ợng khác Nếu tạo nhiều lợi cho tiêu sản phẩm có nhiều hội giành thắng lợi cạnh tranh thị tr-ờng Cạnh tranh bao bì: Cùng với việc thiết kế bao bì cho phù hợp, doanh nghiệp phải lựa chọn cấu sản phẩm phù hợp, lựa chọn cấu hàng hóa cấu chủng loại hợp lý Cạnh tranh nhãn mác, uy tín sản phẩm Doanh nghiệp sử dụng công cụ để đánh trực tiếp vào trực giác ng-ời tiêu dùng Cạnh tranh khai thác hợp lý chu kỳ sống sản phẩm Sử dụng biện pháp này, doanh nghiệp cần phải có định sáng suốt để đ-a sản phẩm dừng việc cung cấp sản phẩm lỗi thời I.4 Các nhân tố ảnh h-ởng đến khả cạnh tranh 4.1 Các nhân tố chủ quan 4.1.1 Nhân tố ng-ời Con ng-ời phản ánh đến đội ngũ lao động Đội ngũ lao động tác động đến lực cạnh tranh doanh nghiệp thông qua yếu tố nhtrình độ lao động, suất lao động, thái độ phục vụ khách hàng, sáng tạo sản xuất Các nhân tố ảnh h-ởng trực tiếp tới việc nâng cao chất l-ợng sản phẩm, chi phí sản xuất sản phẩm hàng hóa 4.1.2 Khả tài Bất hoạt động đầu t-, sản xuất phân phối phải xét, tính toán đến tiềm lực, khả tài doanh nghiệp Một doanh nghiệp có tiềm lớn tài có nhiều thuận lợi việc đổi công nghệ, đầu t- mua sắm trang thiết bị, bảo đảm nâng cao chất l-ợng sản phẩm, hạ giá thành, trì nâng cao sức cạnh tranh hàng hoá, khuyến Gii phỏp nõng cao kh nng cnh tranh ca ngnh c phờ Vit Nam khích việc tiêu thụ sản phẩm, tăng doanh thu, lợi nhuận củng cố vị th-ơng tr-ờng 4.1.3 Trình độ công nghệ Tình trạng trình độ công nghệ máy móc thiết bị có ảnh h-ởng cách sâu sắc tới khả cạnh tranh sản phẩm doanh nghiệp Đó yếu tố vật chất quan trọng bậc thể lực sản xuất doanh nghiệp, tác động trực tiếp đến chất l-ợng, suất sản xuất Ngoài ra, công nghệ sản xuất ảnh h-ởng đến giá thành giá bán sản phẩm Một doanh nghiệp có công nghệ phù hợp có lợi cạnh tranh lớn chi phí sản xuất thấp, chất l-ợng sản phẩm dịch vụ cao Ng-ợc lại doanh nghiệp có bất lợi cạnh tranh họ có công nghệ lạc hậu 4.2 Nhân tố chủ quan 4.2.1 Các nhân tố kinh tế Trong môi tr-ờng kinh doanh, nhân tố kinh tế có ảnh h-ởng đến hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp nói chung nh- sức cạnh tranh sản phẩm doang nghiệp nói riêng Các nhân tố kinh tế bao gồm: tốc độ phát triển kinh tế, lãi suất thị tr-ờng vốn Tốc độ phát triển kinh tế cao làm cho thu nhập ng-ời dân tăng lên Thu nhập tăng có ảnh h-ởng trực tiếp đến khả toán họ nhu cầu hàng hoá thiết yếu hàng hoá cao cấp tăng lên Lãi cho vay ngân hàng ảnh h-ởng đến sức cạnh tranh doanh nghiệp Hiện có phần không nhỏ vốn đầu t- doanh nghiệp ngành vay Do lãi suất tăng lên dẫn tới chi phí sản xuất sản phẩm doanh nghiệp tăng ng-ợc lại Nh- vậy, doanh nghiệp có l-ợng vốn chủ sở hữu lớn xét mặt thuận lợi cạnh tranh rõ ràng lực cạnh tranh tài doanh nghiệp tốt so với đối thủ cạnh tranh Gii phỏp nõng cao kh nng cnh tranh ca ngnh c phờ Vit Nam Các nhân tố kinh tế ảnh h-ởng trực tiếp đến sức cạnh tranh sản phẩm doanh nghiệp ngành Do đòi hỏi doanh nghiệp phải đánh giá đ-ợc tác động để tìm hội nh- thách thức 4.2.2 Các nhân tố trị pháp luật Các nhân tố trị pháp luật tảng quy định yếu tố khác môi tr-ờng kinh tế Nền kinh tế ảnh h-ởng đến hệ thống trị nh-ng ng-ợc lại hệ thống trị tác động trở lại hoạt động kinh tế Pháp luật trị ổn định tạo chế sách hoạt động sản xuất kinh doanh lĩnh vực cụ thể có đ-ợc lợi cạnh tranh xu toàn cầu hoá giới Nói tóm lại, xem xét khả cạnh tranh ngành, doanh nghiệp chí kể đối thủ cạnh tranh, cần phải xem xét đầy đủ nhân tố tác động, từ tìm biện pháp hữu hiệu nhằm nâng cao khả cạnh tranh ngành hay doanh nghiệp II Thực trạng thị tr-ờng cà phê giới ngành cà phê Việt Nam II.1 Tổng quan thị tr-ờng cà phê giới Nhìn lại phát triển thị tr-ờng tiêu thụ cà phê giới cho thấy sau chiến II, nhu cầu dùng cà phê nhiều quốc gia tăng lên nhanh chóng Bắt đầu từ Mỹ thập niên 1950-1960 cựu chiến binh mang sở thích uống cà phê truyền bá quân đội dân chúng, phát triển sang Châu Âu năm 1960-1970 Vào cuối thập niên 1970, thị tr-ờng Mỹ Châu Âu gần nh- chững lại thị tr-ờng lại mở vùng Viễn Đông nh- Nhật Bản gần thị tr-ờng Đông Âu, Trung Quốc có dấu hiệu tăng Cùng với mở rộng thị tr-ờng khắp nơi, sản l-ợng cà phê giới không ngừng tăng lên, đáp ứng nhu cầu ngày cao ng-ời tiêu dùng Sản l-ợng cà phê toàn cầu niên vụ 2002-2003 đạt 122.6 triệu bao, Gii phỏp nõng cao kh nng cnh tranh ca ngnh c phờ Vit Nam tăng 10.7% so với mức 110.7 triệu bao năm tr-ớc Brazil, n-ớc sản xuất cà phê lớn giới đạt mức sản l-ợng kỷ lục 46.9 triệu bao sản l-ợng hai n-ớc Côlômbia Việt Nam, n-ớc đứng thứ hai thứ ba sản xuất cà phê đạt khoảng 10 triệu ICO (tổ chức cà phê quốc tế) cho rằng, niên vụ 2003/04 năm mùa kì sản xuất cà phê giới cà phê cần thời gian để hồi phục sau vụ mùa bội thu Sản l-ợng cà phê n-ớc sản xuất ( đơn vị : triệu bao ) 2000/01 2001/02 2002/03 Brazil 43.1 33.7 46.9 Colômbia 10.5 11.0 10.9 Indonesia 6.5 6.0 5.8 Mêxicô 4.8 4.7 5.2 Việt Nam 15.3 12.3 10.5 Thế giới 117.0 110.7 122.6 ( số liệu theo tạp chí Th-ơng nghiệp thị tr-ờng Việt Nam*số tháng 2/2001) Mức tiêu thụ cà phê bình quân đầu ng-ời phạm vi toàn cầu thay đổi năm qua, dao động khoảng 4.5-4.7 kg/ng-ời/năm Tổng mức tiêu thụ cà phê toàn cầu ( đơn vị : triệu bao ) 2001/02 2000/01 1999/00 N-ớc NK 78.6 78.1 77.1 N-ớc SX 27.0 26.4 25.9 Tổng 105.6 104.5 103.3 ( số liệu theo tạp chí Th-ơng nghiệp thị tr-ờng Việt Nam* số tháng 2/2002 ) Với khoảng 1/4 dân số giới uống cà phê th-ờng xuyên, triển vọng tăng tiêu thụ cà phê năm tới khả quan Tuy nhiên, hành động tích để đẩy mạnh, tốc độ tăng tiến triển năm vừa qua Và giữ mức tăng ch-a đầy 5% Gii phỏp nõng cao kh nng cnh tranh ca ngnh c phờ Vit Nam năm nay, có lẽ tới vụ 2005/06 hy vọng tổng l-ợng tiêu thụ đạt mức 1190 triệu bao Brazil n-ớc xuất cà phê lớn giới chiếm khoảng 26% tổng l-ợng xuất cà phê toàn cầu, chủ yếu cà phê Arabica Côlômbia đứng thứ hai xuất cà phê Arabica toàn cầu, chiếm khoảng 19%, chủ yếu loại cà phê Arabica dịu Đứng thứ ba xuất cà phê Arabica Guatêmala, chiếm khoảng 5% tổng sản l-ợng xuất cà phê toàn cầu Mỹ n-ớc nhập cà phê lớn giới, chiếm khoảng 29% tổng sản l-ợng cà phê nhập Đứng thứ hai Đức với tỷ trọng khoảng 18% tổng l-ợng nhập Nhập cà phê Nhật Bản tăng nhanh, đ-a Nhật Bản trở thành n-ớc đứng thứ ba giới nhập cà phê năm qua với tỷ trọng khoảng 9% tổng l-ợng cà phê nhập toàn cầu Do cân đối nghiêm trọng cán cân cung-cầu, giá cà phê liên tục giảm năm gần đây, giảm xuống tới mức kỷ lục năm 2002 1/3 mức giá bình quân thập niên 60 ( tính theo giá thực tế ) Theo dự báo WB( ngân hàng giới ), giá hai loại cà phê Rôbusta Arabica tăng lên năm 2003 tiếp tục tăng năm 2004 Tuy nhiên, giá cà phê khó tăng nhanh nguồn cung tình trạng d- thừa Về dài hạn, giá cà phê hồi phục nh-ng chắn khó trở lại mức giá kỷ lục năm 70 hay đầu thập niên 90 kỷ 20 II.2 Thực trạng ngành cà phê Việt Nam 2.1 Về sản xuất Cây cà phê đ-ợc đ-a vào Việt Nam từ năm 1870, đến đầu kỷ 20 đ-ợc phát triển trồng số đồn điền ng-ời Pháp Năm 1930 Việt Nam có 5900 Trong thời kì năm 1960-1970, Gii phỏp nõng cao kh nng cnh tranh ca ngnh c phờ Vit Nam cà phê đ-ợc phát triển số nông tr-ờng quốc doanh tỉnh miền Bắc, cao ( 1964-1966 ) đạt tới 13000 song không bền vững sâu bệnh cà phê Arabica yếu tố tự nhiên không phù hợp với cà phê Robusta nên số lớn diện tích cà phê phải lý Cho đến năm 1975, đất n-ớc thống nhất, diện tích cà phê n-ớc có khoảng 13000 ha, cho sản l-ợng 6000 Sau 1975, cà phê Việt Nam đ-ợc phát triển mạnh tỉnh Tây Nguyên nhờ có vốn từ hiệp định hợp tác liên phủ với n-ớc : Liên Xô cũ, CHDC Đức, Bungary, Tiệp Khắc, Ba Lan, đến năm 1990 có 119300 Trên sở này, từ 1986, phong trào trồng cà phê phát triển mạnh nhân dân Đến có 390000ha, đạt sản l-ợng gần 700000 Ngành cà phê n-ớc ta có b-ớc phát triển nhanh v-ợt bậc vòng 15-20 năm trở lại đ-a sản l-ợng cà phê n-ớc tăng lên hàng trăm lần Hiện nay, cà phê Việt Nam trực tiếp xuất sang 50 n-ớc với khối l-ợng lớn đứng hàng thứ giới Mức tăng tr-ởng l-ợng cà phê xuất hàng năm lớn Sản xuất xuất cà phê Việt Nam giai đoạn 1998-2002 sản l-ợng ( ngàn tấn) xuất sản l-ợng % tăng sản l-ợng % tăng 1998 409.3 97.3 382.0 97.5 1999 509.8 124.6 482.0 126.2 2000 800.4 157.0 733.0 152.1 2001 847.0 105.5 931.0 127.0 710.0 76.3 2002 (số liệu theo tạp chí Th-ơng nghiệp thị tr-ờng Việt Nam * số tháng 2/2002 ) Cà phê mặt hàng nông sản xuất có giá trị lớn đứng thứ hai sau gạo Giá trị cà phê xuất th-ờng chiếm gần 10% tổng kim Gii phỏp nõng cao kh nng cnh tranh ca ngnh c phờ Vit Nam ngạch xuất hàng năm Ngay thị tr-ờng khó tính nh- Mỹ, Đức, Bỉ dần bị cà phê Việt Nam chinh phục n-ớc nhập cà phê đứng đầu niên vụ 2000/01: STT tên n-ớc sản l-ợng trị giá tỷ phần so với tổng XK (%) Bỉ 138.603 57.974.984 15.85 Mỹ 137.501 59.371.585 15.72 Đức 134.321 60.054.805 15.36 Tây Ban Nha 73.852 31.666.889 8.44 ý 62.559 27.796.789 7.15 ( số liệu theo trang web : vicofa.com ) 2.2 Về công nghệ Sau 1975, vào phát triển sản xuất cà phê, có x-ởng chế biến cũ kỹ, chắp vá phía bắc có số x-ởng chế biến Đồng Giao, Phủ Quỳ với thiết bị lắp đặt từ năm 1960-1962 CHDC Đức chế tạo phía nam có số x-ởng doanh điền cũ nh- Rossi, Delphante để lại công suất không lớn Cùng với việc mở rộng diện tích trồng cà phê, bắt tay vào xây dựng x-ởng chế biến mới, thiết bị lẻ, đến dây chuyền sản xuất chép theo mẫu Hang-xa nh- nhà máy 1/5 Hải Phòng, nhà máy A74 Bộ Công Nghiệp Thủ Đức-TpHCM Những năm gần đây, nhiều công ty, nông tr-òng xây dựng x-ởng chế biến hoàn chỉnh với thiết bị nhập từ CHLB Đức, Brazil Một loạt chục dây chuyền chế biến cà phê hãng PinhalenseBrazil đ-ợc đ-a vào Việt Nam Tiếp lại xuất nhiều x-ởng lắp ráp thiết bị sở công nghiệp Việt Nam chế tạo mô có cải tiến công nghệ Brazil Nh- so với thời gian tr-ớc vấn đề công nghệ sản xuất chế biến cà phê đ-ợc quan tâm chặt chẽ Gii phỏp nõng cao kh nng cnh tranh ca ngnh c phờ Vit Nam vấn đề đ-ợc đặt lên hàng đầu Đối với Nhà n-ớc, bên cạnh hình thức trực tiếp, cần có hỗ trợ gián tiếp cho nông nghiệp Kinh nghiệm đại hoá nông nghiệp số n-ớc nh- Đài Loan, Thái Lan cho thấy ch-ơng trình đầu t- trực tiếp giao thông, thuỷ lợi, điện khí hoá, tín dụng ( thực b-ớc ch-ơng trình này), đầu t- gián tiếp tỏ có hiệu Đầu t- gián tiếp sách -u đãi thuế khoá, bán điện, xăng dầu vật t- Hiệu sách làm hạ giá thành sản phẩm, tăng khả cạnh tranh.Bên cạnh đó, Nhà n-ớc nên giao phần nguồn vốn có vốn xây dựng bản, vốn định canh, định c-, xoá đói giảm nghèo cho doanh nghiệp kinh doanh cà phê ( lực l-ợng tích cực tham gia vào ch-ơng trình kinh tế xã hội vùng sản xuất cà phê ), tạo điều kiện cho ngành cà phê đ-ợc sử dụng phần nguồn vốn viện trợ phát triển thức (ODA) để xây dựng sở hạ tầng Đối với doanh nghiệp, cần tăng c-ờng huy động vốn vay ngân hàng, nhanh chóng cổ phần hoá doanh nghiệp cà phê để huy động vốn nhàn rỗi tầng lớp dân c- Giải pháp cần -u tiên bán cổ phiếu cho ng-ời lao động trực tiếp tham gia sản xuất, chế biến cà phê Về phía ngân hàng cần nghiên cứu cho doanh nghiệp vay vốn với lãi suất -u đãi để doanh nghiệp ổn định đ-ợc chân hàng xuất Ngoài ra, ngân hàng quan tâm giải cho nông dân vay để mở rộng sản xuất Thành lập hệ thống tín dụng nông thôn để hỗ trợ vốn kịp thời cho nông dân cách thành lập ngân hàng th-ơng mại cổ phần, xây dựng chi nhánh ngân hàng nông nghiệp vùng cà phê trọng điểm Thêm , nên giảm bớt thủ tục hành r-ờm rà, gây lãng phí thời gian tiền bạc việc giải vay hay hỗ trợ vốn Và cuối việc khuyến khích, thu hút doanh nghiệp n-ớc đầu t-, hỗ trợ vốn việc làm cần thiết mang lại hiệu to lớn 22 Gii phỏp nõng cao kh nng cnh tranh ca ngnh c phờ Vit Nam 2.2 Chuyển đổi cấu trồng Ngành cà phê Việt Nam chủ tr-ơng đổi ph-ơng h-ớng sản xuất theo hai h-ớng Thứ giảm bớt diện tích cà phê Robusta, chuyển diện tích cà phê phát triển, hiệu sang loại trồng lâu năm khác nh- cao su, hạt điều, hồ tiêu Thứ hai mở rộng diện tích cà phê Arabica nơi có điều kiện khí hậu, đất đai thật thích hợp Mục tiêu cuối chiến l-ợc giữ tổng diện tích cà phê không đổi mức nay, giảm chút ít, nằm khoảng từ 450000 đến 500000 ha, nh-ng cấu chủng loại cà phê cần thay đổi Trong cà phê Robusta 350000 đến 400000 ( giảm 100000-150000 ) Cà phê Arabica 100000 ( tăng 60000 so với kế hoạch cũ ) Tổng sản l-ợng cà phê đảm bảo mức 600000 t-ơng đ-ơng 10 triệu bao so với nay, giảm triệu bao cà phê Robusta Tham khảo từ kinh nghiệm n-ớc quốc tế cho thấy chuyển dịch cấu hợp lý nông nghiệp Việt Nam nh- với thị tr-ờng cà phê quốc tế Điều kiện đất đai khí hậu Việt Nam cho phép phát triển nhiều loại trồng có hiệu kinh tế cao nh- cao su, ca cao, hồ tiêu, hạt điều, ăn giảm bớt đất cà phê để nh-ờng chỗ cho trồng khác cần thiết Tất nhiên tiến độ chuyển dịch nhanh hay chậm tuỳ thuộc vào khả cung cấp tài Nhà n-ớc cho nông dân việc làm tốn đòi hỏi chuyển giao kĩ thuật đầy đủ, chu đáo 2.3 Nâng cao suất, chất l-ợng, hạ giá thành sản phẩm cà phê Nâng cao chất l-ợng cà phê Việt Nam đóng vai trò quan trọng Các doanh nghiệp xuất cà phê cần nghiên cứu triển khai áp dụng hệ thống tiêu chuẩn ISO 9000 Chỉ có áp dụng tốt hệ tiêu chuẩn đạt đ-ợc mục tiêu nâng cao chất l-ợng sản phẩm vào thị tr-ờng khu vực giới Ngoài ra, Việt Nam cần tham gia vào ch-ơng trình phối hợp khuyến khích th-ơng mại n-ớc ASEAN ( gồm 15 mặt hàng nông23 Gii phỏp nõng cao kh nng cnh tranh ca ngnh c phờ Vit Nam lâm-thuỷ sản, có mặt hàng cà phê ) để từ xây dựng tiêu chuẩn chất l-ợng chung phù hợp với tiêu chuẩn chất l-ợng WTO, tham gia luồng hàng loại n-ớc ASEAN vào thị tr-ờng giới Việc bố trí cấu giống hợp lý cần thiết nhằm tăng suất, nâng cao chất l-ợng phòng chống sâu bệnh Bên cạnh đó, cần có sách khuyến khích nghiên cứu giống có suất chất l-ợng cao, đồng thời nâng việc quản lý trồng quy hoạch Trong thời gian tới, công tác giống cần phát triển theo h-ớng xây dựng cấu giống phù hợp với điều kiện sinh thái vùng, b-ớc tăng diện tích cà phê chè miền Bắc miền Trung Cần tạo điều kiện cho trung tâm giống vốn thiết bị, tạo hội cho cán nghiên cứu tiếp cận với trung tâm giống n-ớc khu vực giới Tăng c-ờng công tác khuyến nông thông qua Hiệp hội cà phê Việt Nam phối hợp với Tổng công ty cà phê Việt Nam thực việc đào tạo tập huấn kĩ thuật trồng chăm sóc cà phê, có phối hợp giúp đỡ Cục Khuyến nông Cục Bảo vệ thực vật Bộ NN PTNT nh- trung tâm, chi cục địa ph-ơng Công tác bảo vệ thực vật thiếu trình gieo trồng, chăm bón cà phê Tr-ớc hết nhà sản xuất cà phê cần hợp tác với trung tâm bảo vệ thực vật để triển khai ch-ơng trình phòng trừ sâu bệnh cho câu trồng Nhà n-ớc có biện pháp tích cực để điều hành công tác nhập phân bón nhanh, chủng loại, b-ớc khuyến khích ng-ời dân sử dụng phân bón hữu thay phân bón hoá học, tăng hiệu trồng, giảm ô nhiễm môi tr-ờng, tiết kiệm chi phí phân bón sản xuất Ngoài ra, đội ngũ lao động kỹ thuật lành nghề đóng vai trò quan trọng nâng cao suất chất l-ợng sản phẩm Các doanh nghiệp cà phê phải có kế hoạch tuyển dụng th-ờng xuyên bồi d-ỡng, tạo điều kiện để đội ngũ đ-ợc phát triển Đây việc làm quan trọng có tính chiến l-ợc cao Bởi có đ-ợc đội ngũ cán lao động cao biết sử dụng 24 Gii phỏp nõng cao kh nng cnh tranh ca ngnh c phờ Vit Nam tốt thiết bị máy móc, biết tạo sản phẩm chất l-ợng với suất cao, giá thành hạ Để tăng độ hấp dẫn sản phẩm doanh nghiệp cần ý đến bao bì đóng gói cà phê phù hợp loại sản phẩm, thị tr-ờng, tập quán Cà phê xuất chủ yếu vận chuyển đ-ờng biển bao bì phải có độ bền tốt, bảo vệ đ-ợc hàng hoá trình bốc xếp, bảo quản, vận chuyển Bao bì sản phẩm cà phê chế biến phải gọn, hợp vệ sinh, dễ tr-ng bày, giữ đ-ợc màu sắc, h-ơng vị, hình dáng sản phẩm phản ánh đủ thông tin chủ yếu sản phẩm nh- thành phần, thời hạn sử dụng, trọng l-ợng, giá Việc thiết kế nhãn hiệu sản phẩm nên theo h-ớng đơn giản, dễ gợi nhớ mang ý nghĩa Nh-ng phải hiểu sản phẩm tốt b-ớc đầu, sản phẩm phải đ-ợc hoàn thiện cách liên tục có khả trì khách hàng cũ nh- thu hút khách hàng Các doanh nghiệp phải kiên trì lắng nghe ý kiến khách hàng để biết hạn chế sản phẩm nhằm tìm cách cải tiến nâng cao chất l-ợng sản phẩm Ngoài ra, nghiên cứu sản phẩm đối ph-ơng yếu tố giúp cải tiến sản phẩm ngày phù hợp với ng-ời tiêu dùng 2.4 Đổi công nghệ Đầu t- công nghệ chế biến đại cho ngành cà phê điều cần thiết Để tạo đà cho doanh nghiệp cà phê phát triển ứng phó kịp thời với thay đổi chất l-ợng, giá cần tập trung máy móc thiết bị chế biến cà phê thô từ thu hoạch, nhằm đảm bảo chất l-ợng ổn định, đồng Đồng thời phải có dự án lựa chọn thiết bị đại, đồng có hiệu cao kết hợp việc nghiên cứu áp dụng thiết bị chế biến nhỏ, gọn khu vực cà phê t- nhân Khuyến khích doanh nghiệp kinh doanh cà phê tập trung đầu t- trang thiết bị để chuyển từ xuất thô sang xuất cà phê chế biến Phải sử dụng thêm nhiều cụm chế biến công 25 Gii phỏp nõng cao kh nng cnh tranh ca ngnh c phờ Vit Nam nghiệp bao gồm công nghệ chế biến -ớt khô, hệ thống sấy, xay xát, đánh bóng, sân phơi, nhà kho Một việc không phần cấp bách Tổng công ty cà phê Việt Nam phải sớm thành lập doanh nghiệp khí thiết bị chế biến để sản xuất cung ứng máy móc thiết bị chuyên dùng công nghiệp cà phê Đồng thời cần tập trung đầu t- vào xây dựng nhà máy chế biến cà phê hoà tan vùng sản xuất cà phê lớn, cà phê hoà tan có giá trị xuất cao, giá ổn định, bảo quản lâu dài 2.5 Xây dựng hệ thống đồng khâu Để cải thiện hệ thống thu mua phân phối cà phê, doanh nghiệp cà phê cần tập trung cải tiến cách thức tổ chức thu mua cho phù hợp với vùng, loại cà phê, tr-ớc thu hoạch nên có đầu t- cho nông dân cách hợp lý, thu hoạch cần tập trung cao độ vốn thu mua cà phê để toán cho nông dân Bên cạnh cần xây dựng hệ thống kho tàng phục vụ cho công tác chế biến bảo quản cà phê từ đầu nhằm giữ cho chất l-ợng cà phê ngày cao, đảm bảo đủ chân hàng phục vụ tốt cho xuất Ngoài ra, việc hoàn thiện hệ thống tổ chức doanh nghiệp cà phê có tác dụng quan trọng đến phát triển ngành Các doanh nghiệp thiết lập hệ thống marketing chuyên nghiên cứu thị tr-ờng sản phẩm, giá có kế hoạch quảng cáo khuyến mại cho phù hợp Còn lại doanh nghiệp vừa nhỏ đóng vai trò nh- vệ tinh chuyên tổ chức thu mua, chế biến cung ứng hàng xuất Để đạt đ-ợc điều doang nghiệp xuất doang nghiệp làm nhiệm vụ cung ứng hàng xuất phải gắn bó với chặt chẽ, có kế hoạch phân chia lợi nhuận cụ thể Các doanh nghiệp lớn có trách nhiệm đầu t-, hỗ trợ vốn, sở hạ tầng, giải pháp cải tiến chất l-ợng, mẫu mã sản phẩm cho ng-ời sản xuất doanh nghiệp làm nhiệm vụ cung ứng, ng-ợc lại doanh nghiệp vừa nhỏ có trách nhiệm cung ứng hàng đảm bảo chất l-ợng, mẫu mã theo yêu cầu xuất 26 Gii phỏp nõng cao kh nng cnh tranh ca ngnh c phờ Vit Nam thời gian, địa điểm, có nh- việc sản xuất, chế biến, xuất cà phê hoạt động có hiệu quả, việc thâm nhập thị tr-ờng giới chắn có biến đổi mạng mẽ 2.6 Tổ chức hệ thống thu thập thông tin Kinh doanh cà phê doanh nghiệp chủ yếu hình thức mua bán hợp đồng kỳ hạn, giá đ-ợc xác định dựa vào giá giao dịch cà phê ngày thị tr-ờng cà phê London ( cà phê Robusta ) thị tr-ờng New York ( cà phê Arabica ) Yếu tố quan trọng hình thức kinh doanh thông tin liệu xác, kịp thời thị tr-ờng giới để làm sở phân tích dự đoán thị tr-ờng, định mua bán Đây điều quan trọng điều thiếu Nguồn tin hạn hẹp thị tr-ờng giới mà doanh nghiệp có mua từ hãng tin Reuters Từ nguồn tin số nguồn tin hạn chế khác, kết hợp với kinh nghiệm cảm tính kinh doanh doanh nghiệp để định mua bán đầy rủi ro Nh- để nâng cao hiệu kinh doanh, Nhà n-ớc nên tổ chức hệ thống thu thập thông tin phân tích thông tin để cung cấp kịp thời cho doanh nghiệp làm sở định mua bán Mô hình chợ giao dịch cà phê Buôn Ma Thuột dự kiến xây dựng vào năm đáp ứng đ-ợc nhu cầu đặt Chợ giao dịch tập trung hầu hết đại diện công ty kinh doanh cà phê toàn quốc Tại ng-ời bán, ng-ời mua tham khảo giá cả, chí đ-ợc t- vấn, cung cấp thông tin, dự báo cung cầu biến động giá tăng giảm thời gian tới Điều giúp họ có nhiều hội để lựa chọn, phán đoán định nên bán sản phẩm với giá bao nhiêu, cho đơn vị gửi hàng lại chờ giá lên Theo ông Lý Thanh Tùng, giám đốc sở Th-ơng mại-Du lịch Đăk Lăk, chợ giao dịch cà phê đời giải hạn chế thiếu thông tin cho ng-ời nông dân trồng cà phê hay doanh nghiệp Các doanh nghiệp cho thành lập chợ giao dịch cà phê Buôn Ma Thuột thời 27 Gii phỏp nõng cao kh nng cnh tranh ca ngnh c phờ Vit Nam gian tới b-ớc tiến quan trọng mang tính đột phá hoạt động kinh doanh xuất cà phê Theo ông Văn Thành Huy, Giám đốc Công ty Đầu t- XNK Đăk Lăk Chợ giao dịch sân chơi bình đẳng cho doanh nghiệp xuất , nơi mua bán th-ơng l-ợng theo trật tự, luật lệ mua bán công bằng, công khai Mua bán thị tr-ờng kỳ hạn giúp nông dân bảo hộ giá, đề phòng tr-ờng hợp giá bị sụt giảm, tạo điều kiện cho nhà xuất cà phê có công cụ hạn chế, phòng chống rủi ro, tăng c-ờng cạnh tranh thị tr-ờng kỳ hạn Ngoài ra, quan ngoại giao n-ớc phải có nhiệm vụ hỗ trợ phát triển kinh tế n-ớc thông qua việc cung cấp hiểu biết đặc điểm thị tr-ờng ( luật pháp, sách kinh tế th-ơng mại, hiệp định mà Việt Nam ký, tập quán thị tr-ờng, đối thủ cạnh tranh, hỗ trợ vấn đề pháp lý tranh chấp th-ơng mại ) Tổ chức tốt, chặt chẽ hệ thống thông tin giúp ngành cà phê Việt Nam vững vàng đ-ờng hội nhập quốc tế, chủ động sẵn sàng 2.7 Quan tâm đến thị tr-ờng nội địa Theo Vicofa, giải pháp cho tình trạng cung cao cầu nằm thị tr-ờng nội địa Đây điều mà c-ờng quốc sản xuất cà phê lớn giới nh- Brazil, Pêru làm thành công Bà Đào thị Mùi, Tổng th- ký Vicofa nhìn nhận rằng, kích cầu n-ớc mục tiêu mà Vicofa cần đạt đến Bởi nh- Brazil, Malaysia, doanh nghiệp Việt Nam phải học tập n-ớc tiêu thụ nội địa họ lớn, nhờ giảm bớt số l-ợng cà phê d- thừa Hiện nay, Vicofa khuyến khích hội viên mở rộng cửa hàng tuyên truyền cho việc tiêu thụ cà phê đến thành phố nhỏ tỉnh xa xôi Với h-ớng biết nhìn xa trông rộng, Vinacafe ( Nhà máy cà phê Biên Hoà ) vào thị tr-ờng cà phê tan b-ớc giành lại thị phần n-ớc Năm 2000, Vinacafe nâng công suất lên 10 lần so với tr-ớc giành lại 45% 28 Gii phỏp nõng cao kh nng cnh tranh ca ngnh c phờ Vit Nam thị phần cà phê nội địa Chất l-ợng tên tuổi Vinacafe đ-ợc khẳng định Bụt chùa nhà thiêng , sản phẩm cà phê hoà tan mang thương hiệu Vinacafe từ vô danh tiểu tốt, lọt tên tuổi đại gia ngoại nhập, trở thành niềm tự hào cho sản phẩm made in Việt Nam Trước đối thủ từ bên ngoài, sức cạnh tranh Vinacafe không chất l-ợng sản phẩm mà lợi từ tâm lý ng-ời tiêu dùng-một lợi sân nhà Khi chất l-ợng đ-ợc khẳng định, lòng tự hào dân tộc khía cạnh cần khai thác Th-ơng hiệu cà phê Việt Nam đến với ng-ời Việt Nam đ-ờng Nh- vậy, mà nhà máy cà phê Biên Hoà làm đ-ợc với Vinacafe cho thấy thị tr-ờng nội địa mảnh đất màu mỡ cần đ-ợc khai thác Không thể để bỏ ngỏ thị tr-ờng cho sản phẩm ngoại tràn vào mà cần phải tích cực giành lấy, có đứng vững n-ớc ngành cà phê Việt Nam tự tin tiến thị tr-ờng n-ớc Đây thực giải pháp hữu hiệu tình hình nay, mà thị tr-ờng cà phê giới giai đoạn khó khăn 2.8 Mở rộng thị tr-ờng cà phê tăng c-ờng hợp tác quốc tế Trên sở chiếm lĩnh đ-ợc thị tr-ờng n-ớc, mở rộng thị tr-ờng toàn cầu, tăng uy tín vị cà phê Việt Nam công việc không dễ dàng cần phải thực Khối l-ợng cà phê xuất ngày lớn thụ động ngồi chờ đến mua bán mà cần chủ động tạo thị tr-ờng, mở rộng thị tr-ờng Đây quốc sách lớn Nhà n-ớc nhiệm vụ chung ngành cấp Nhà n-ớc cần tạo nhiều hội cho doanh nghiệp ngành cà phê tiếp cận với thị tr-ờng n-ớc thông qua hệ thống tham tán th-ơng mại, qua hội chợ triển lãm th-ơng mại quốc tế Ngoài mở quan đại diện sử dụng ph-ơng thức th-ơng mại khác nh- đổi hàng, Hiệp định Chính phủ, Bộ Th-ơng mại Cơ quan th-ờng vụ n-ớc cần mở rộng hoạt động xúc tiến th-ơng mại nhiều hình thức để quảng bá cà phê Việt Nam thị tr-ờng giới Việt 29 Gii phỏp nõng cao kh nng cnh tranh ca ngnh c phờ Vit Nam Nam gia nhập ICO, tham gia ACPC tổ chức quốc tế khác có liên quan để tăng c-ờng hợp tác kinh tế th-ơng mại, khoa học, công nghệ phát triển nguồn nhân lực 30 Gii phỏp nõng cao kh nng cnh tranh ca ngnh c phờ Vit Nam kết luận Có thể nói, năm gần đây, Việt Nam nhanh chóng trở thành n-ớc sản xuất cà phê hàng đầu Với lợi so sánh điều kiện đất đai, khí hậu, nguồn nhân lực dồi giá rẻ, suất lao động thuộc loại cao nhì giới nên vòng năm qua ngành cà phê Việt Nam chiếm đ-ợc thị phần đáng kể, có mặt 50 quốc gia, nguồn thu ngoại tệ quan trọng sau thuỷ hải sản gạo Tuy nhiên, tr-ớc bối cảnh thị tr-ờng giới ngày cạnh tranh gay gắt lợi so sánh hao mòn dần, đòi hỏi ngành cà phê phải có chiến lược cạnh tranh thích hợp bảo đảm hiệu bền vững Nếu không nguy tụt hậu phá sản ập đến lúc Vậy nên, tìm kiếm tiến hành giải pháp để hạn chế, khắc phục mặt yếu công việc phải sớm thực muốn nâng cao khả cạnh tranh ngành Bên cạnh đó, ủng hộ, giúp đỡ, hỗ trợ từ phía nhà n-ớc không thừa mà luôn cần thiết Tự thân cộng với hỗ trợ đó, t-ơng lai không xa chắn cà phê Việt Nam tồn phát triển nhanh chóng Đây mong muốn chung cho ngành, mặt hàng tiềm có triển vọng phát triển Việt Nam 31 Gii phỏp nõng cao kh nng cnh tranh ca ngnh c phờ Vit Nam Tài liệu tham khảo Tạp chí Thị tr-ờng giá - Số 9/2003: Nâng cao sức cạnh tranh cà phê Việt Nam-Một đòi hỏi xúc nay. Nguyễn Tiến Thỏa - Số 4/2001 : Các giải pháp tăng sức cạnh tranh cà phê Việt Nam thị trường giới. PGS.TS Nguyễn Sinh Cúc Suy nghĩ chế hỗ trợ sản xuất xuất cà phê. Tô Hữu Nghiêm Tạp chí Phát triển kinh tế - Số 113/2000: Nâng cao khả cạnh tranh cà phê Việt Nam thị trường giới Thạc sĩ Nguyễn Phạm Hải - Số 127/2001: Phân tích cung cầu giải pháp điều tiết cà phê giới thời gian qua Định h-ớng phát triển ngành cà phê Việt Nam. Thạc sĩ Nguyễn Hiếu Lộc - Số 6/2003 : Xuất cà phê Việt Nam năm 2003 Thực tiễn triển vọng. PGS.TS Nguyễn Sinh Cúc Tạp chí Th-ơng nghiệp thị tr-ờng Việt Nam * số tháng 2/2001 Triển vọng xuất cà phê Việt Nam. Phạm Nguyên Minh Tạp chí Thông tin kinh tế số 12 tháng 6/2003 Xuất cà phê Việt Nam sách, giải pháp chiến lược phát triển Thanh Hằng Tạp chí Đầu t- số tháng 3/2003 Thị trường nội địa cho cà phê Việt Nam Thảo Vy Tạp chí Th-ơng mại số 1+2/2004: Vấn đề vay vốn cà phê Đăk Lăk. Công Luân Chợ giao dịch cà phê hứa hẹn. Trần Ngọc Quyền 32 Gii phỏp nõng cao kh nng cnh tranh ca ngnh c phờ Vit Nam Tạp chí Thời báo tài Việt Nam * số 58 tháng 5/2003 Cần tiếp tục hỗ trợ cho cà phê. Hoài Thu Tạp chí Kinh tế Dự báo * số 6/2001: Những giải pháp trước mắt lâu dài cà phê Việt Nam. TS L-u Văn Nghiêm Tạp chí Doanh nghiệp th-ơng mại* số 156/2003: Cà phê xuất điểm yếu cần khắc phục. Nguyễn Đình 10 Giáo trình kinh tế quản lý công nghiệp 11 Giáo trình Quản trị chiến l-ợc 12 Marketing bản, Kotler Philip, NXB TK 1997 13 Trang web vicofa.com 14 trang web fpt.vn 33 Gii phỏp nõng cao kh nng cnh tranh ca ngnh c phờ Vit Nam Mục lục Lời mở đầu Nội dung I Thực chất nhân tố ảnh h-ởng đến khả cạnh tranh I.1 Khái niệm cạnh tranh I.2 Khái niệm khả cạnh tranh I.3 Phân loại khả cạnh tranh 3.1 Cạnh tranh quốc gia 3.2 Cạnh tranh ngành 3.3 Cạnh tranh sản phẩm I.4 Các nhân tố ảnh h-ởng đến khả cạnh tranh 4.1 Các nhân tố chủ quan 4.1.1 Nhân tố ng-ời 4.1.2 Khả tài 4.1.3 Trình độ công nghệ 4.2 Các nhân tố khách quan 4.2.1 Các nhân tố kinh tế 4.2.2 Các nhân tố trị pháp luật II Thực trạng thị tr-ờng cà phê giới ngành cà phê Việt Nam II.1 Tổng quan thị tr-ờng cà phê giới II.2 Thực trạng ngành cà phê Việt Nam 2.1 Về sản xuất 2.2 Về công nghệ 2.3 Về nguyên liệu 2.4 Về lao động II.3 Những lợi bất lợi ngành cà phê Việt Nam 34 Gii phỏp nõng cao kh nng cnh tranh ca ngnh c phờ Vit Nam 3.1 Lợi ngành cà phê Việt Nam 3.1.1 Lợi khách quan 3.1.2 Lợi chủ quan 3.2 Những hạn chế ngành cà phê Việt Nam nguyên nhân 3.2.1 Tính bền vững ngành cà phê Việt Nam ch-a cao 3.2.2 Cơ cấu trồng thiếu hợp lý 3.2.3 Chất l-ợng cà phê ch-a cao 3.2.4 Thiếu tính đồng khâu 3.2.5 Thiếu vốn 3.2.6 Ch-a trú trọng đến thị tr-ờng nội địa III Giải pháp nâng cao khả cạnh tranh ngành cà phê Việt Nam III.1 Ph-ơng h-ớng III.2 Giải pháp 2.1 Tạo nguồn vốn đầu t- 2.2 Chuyển đổi cấu trồng 2.3 Nâng cao suất, chất l-ợng, hạ giá thành sản phẩm cà phê 2.4 Đổi công nghệ 2.5 Xây dựng hệ thống đồng khâu 2.6 Tổ chức hệ thống thu thập thông tin 2.7 Quan tâm đến thị tr-ờng nội địa 2.8 Mở rộng thị tr-ờng cà phê tăng c-ờng hợp tác quốc tế Kết luận 35 Gii phỏp nõng cao kh nng cnh tranh ca ngnh c phờ Vit Nam 36 ... chung ngành cà phê toàn cầu có tác động lớn đến ngành cà phê n-ớc ta II.3 Những lợi bất lợi ngành cà phê Việt Nam 3.1 Lợi ngành cà phê Việt Nam Qua đánh giá tổng quan ngành cà phê Việt Nam thấy,... thời gian tới III Giải pháp nâng cao khả cạnh tranh ngành cà phê Việt Nam 20 Gii phỏp nõng cao kh nng cnh tranh ca ngnh c phờ Vit Nam Nhiều dự báo tình hình buôn bán cung cầu cà phê cho thấy: năm... thủ cạnh tranh, cần phải xem xét đầy đủ nhân tố tác động, từ tìm biện pháp hữu hiệu nhằm nâng cao khả cạnh tranh ngành hay doanh nghiệp II Thực trạng thị tr-ờng cà phê giới ngành cà phê Việt Nam