lập kế hoạch sản xuất kinh doanh cho công cổ pân restour

MỤC LỤC DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT KHSXKD Kế hoạch sản xuất kinh doanh KH Kế hoạch TH Thực TH/KH Thực so với kế hoạch DN Doanh nghiệp DT Doanh thu CP Chí phí LN Lợi nhuận DL Du lịch TCDL Tổng cục du lịch TTVHTTDL Trung tâm văn hóa thể thao du lịch HN Hà Nội TPHCM Thành phố Hồ Chí Minh DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1: Tổng số lao động Công ty năm 2015 Bảng 2.2 Hệ thống sở lưu trú Bảng 2.3 Số lượng loại hình doanh nghiệp kinh doanh lữ hành Việt Nam Bảng 2.4: Kết sản xuất kinh doanh năm 2013-2015 Bảng 2.5: Kế hoạch kết thực lượng khách inbound, outbound, nội địa giai đoạn 2013-2015 Bảng 2.6: Kế hoạch kết thực số tiêu kinh tế chủ yếu năm 2013-2015 Bảng 3.1: Mục tiêu Lượng khách du lịch năm 2016 Công ty Bảng 3.2: Mục tiêu Doanh thu năm 2016 Công ty Bảng 3.3: Mục tiêu Lợi nhuận năm 2016 Công ty Bảng 3.4: Mục tiêu Chi phí năm 2016 Cơng ty Bảng 3.5 Các chương trình du lịch nội địa trọng tâm Bảng 3.6 Các chương trình du lịch outbound trọng tâm Bảng 3.7 Bảng giá quảng cáo “Tạp chí du lịch” Bảng 3.8: Chính sách giảm giá cơng ty Bảng 3.9: Chi phí quảng cáo Hanoi RedTours năm 2016 DANH MỤC HÌNH VẼ Sơ đồ 1: Quy trình lập kế hoạch Sơ đồ 2.1: Cơ cấu tổ chức quản lý Sơ đồ 3.1: Quy trìnhLập kế hoạch sản xuất kinh doanh Công ty Biểu đồ 2.1: Cơ cấu lao động thức theo trình độ Biểu đồ 2.2: Sản lượng khách công ty qua năm 2013 - 2015 Biểu đồ 2.3: Cơ cấu thị trường khách công ty năm 2015 LỜI MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Ngày nay, xu tồn cầu hố Du lịch trở thành nhu cầu thiếu - tượng phổ biến xã hội.Du lịch Việt Nam có bước triển biến rõ rệt, lượng khách Du lịch nước nước ngày gia tăng Ngành đóng góp lớn vào kinh tế nước ta góp phần khơng nhỏ vào việc thực Cơng nghiệp hóa – Hiện đại hóa đất nước, cải thiện đời sống nhân dân, góp phần thúc đẩy ngành kinh tế khác phát triển Ngày ngành công nghiệp du lịch coi “con gà đẻ trứng vàng” “ngành cơng nghiệp khơng khói” ngịi nổ để phát triển kinh tế Đây khẳng định chung nhà kinh tế toàn cầu đóng góp đáng kể ngành kinh doanh du lịch q trình phát triển kinh tế Chính điều thúc đẩy doanh nghiệp du lịch tìm cho hướng tốt mơi trường cạnh tranh khốc liệt doanh nghiệp ngành Thực tế chứng minh kế hoạch hóa thiếu cho việc định định mang tính chiến lược tác nghiệp chế thị trường Các đơn vị sản xuất kinh doanh việc quản lý tổ chức hoạt động chiến lược kinh doanh tất yếu cần phải xây dựng kế hoạch tổ chức quản lý kinh doanh kế hoạch Đặc biệt điều kiện môi trường kinh tế thị trường động đầy biến động việc xây dựng cho kế hoạch hành động linh hoạt, hiệu yếu tố thiết góp phần quan trọng thành công doanh nghiệp Qua q trình học tập nghiên cứu Bộ mơn Kinh tế vận tải & du lịch – Trường Đại học Giao Thông Vận Tải Hà Nội thực tập tốt nghiệp Công ty cổ phần Hanoi RedTours Xuất phát từ điều kiện kinh tế thực tế thực trạng tình hình thực kế hoạch sản xuất kinh doanh Công ty nay, em định chọn đề tài “Lập kế hoạch sản xuất kinh doanh cho Công ty cổ phần Hanoi RedTours” làm đề tài cho đồ án tốt nghiệp Mục đích nghiên cứu đề tài Trên sở lý luận lập kế hoạch sản xuất kinh doanh: Khái niệm, nội dung, quy trình lập kế hoạch sản xuất kinh doanh, đề tài vào nghiên cứu, phân tích thực trạng tình hình thực nhiệm vụ sản xuất kinh doanh công tác lập kế hoạch sản xuất kinh doanh Công ty cổ phần Hanoi RedTours Từ dựa vào yêu cầu sản xuất kinh doanh Công ty tiến hành xây dựng kế hoạch sản xuất kinh doanh cho Công ty năm 2016 Phương pháp phạm vi nghiên cứu Để thực đề tài tốt nghiệp em nghiên cứu tài liệu công ty đồng thời xin ý kiến giải đáp đề thu thập thêm thồn tin liên quan đến sản xuất kinh doanh Qua phân tích, đánh giá thực trạng nhằm đưa giải pháp thích hợp công tác lập kế hoạch sản xuất kinh doanh Tuy nhiên đồ án em tập trung xây dựng số kế hoạch là: kế hoạch sản phẩm, sản lượng, kế hoạch marketing kế hoạch lao động lao động cho hoạt động sản xuất kinh doanh Công ty năm 2015 Đề tài vận dụng phương pháp nghiên cứu: sử dụng phương pháp tổng hợp, thu thập, xử lý tài liệu, so sánh, phân tích đánh giá để thực Bố cục đề tài Ngoài chương mở đầu, kết luận, đồ án tốt nghiệp bao gồm chương: Chương I : Cơ sở lí luận kế hoạch SXKD doanh nghiệp du lịch Chương II : Phân tích thực trạng hoạt động sản xuất kinh doanh Công ty cổ phần Hanoi RedTours Chương III :Lập kế hoạch SXKD cho Công ty cổ phần Hanoi RedTours năm 2016 CHƯƠNG I: CƠ SỞ LÍ LUẬN VỀ KẾ HOẠCH SẢN XUẤT KINH DOANH TRONG DOANH NGHIỆP DU LỊCH 1.1 Tổng quan chung du lịch 1.1.1 Khái niệm du lịch Ngày toàn giới, du lịch trở thành nhu cầu cần thiết phổ biến mọi người, hội lớn cho ngành du lịch phát triển Ngành công nghiệp du lịch coi “con gà đẻ trứng vàng” “ngành cơng nghiệp khơng khói” ngịi nổ để phát triển kinh tế Đây khẳng định chung nhà kinh tế toàn cầu đóng góp đáng kể ngành kinh doanh du lịch trình phát triển kinh tế Đối với nước ta du lịch trở thành ngành kinh tế quan trọng cấu kinh tế chung nước đem lại hiệu kinh tế cao Du lịch ngành kinh tế mang tính chất tổng hợp, có tác dụng góp phần tích cực vào sách mở cửa, thúc đẩy đổi phát triển nhiều ngành kinh tế khác, tạo công ăn việc làm, mở rộng giao lưu văn hóa xã hội vùng nước, nước ta với nước ngồi, tạo điều kiện tăng cường tình hữu nghị, hịa bình hiểu biết lẫn dân tộc Dưới vai khái niệm du lịch đưa Theo nhà du lịch Trung Quốc thì: “ Hoạt động du lịch tổng hịa hàng loạt quan hệ tượng lấy tồn phát triển kinh tế, xã hội định làm sở, lấy chủ thể du lịch, khách thể du lịch trung gian du lịch làm điều kiện” Theo I.I.Pirogiocnic( 1985) thì: “Du lịch dạng hoạt động dân cư thời gian rỗi liên quan tới di chuyển lưu lại tạm thời bên nơi cư trú thường xuyên nhằm nghỉ ngơi, chữa bệnh, phát triển thể chất tinh thần, nâng cao trình độ nhận thức văn hóa thể thao nhằm tiêu thụ giá trị tự nhiên, kinh tế văn hóa” Theo nhà kinh tế học người Áo Jozep Stander: Nhìn từ góc độ du khách khách du lịch loại khách theo ý thích ngồi nơi cư trú thường xuyên để thỏa mãn sinh hoạt cáo cấp mà khơng theo đuổi mục đích kinh tế Nhìn từ góc độ thay đổi khơng gian du khách: “ du lịch hình thức di chuyển tạm thời từ vùng sang vùng khác, từ nước sang nước khác mà không thay đổi nơi cư trú hay nơi làm việc Nhìn từ góc độ kinh tế: Du lịch nghành kinh tế, dịch vụ có nhiệ vụ phục vụ cho nhu cầu tham quan, giải trí, nghỉ ngơi, có khơng khơng kết hợp với hoạt động chữa bệnh, thể thao nghiên cứu khoa học nhu cầu khác Theo UNWTO( Nation World Tourism Organization) “ Du lịch hiểu hành động du hành từ nơi cố định thường xuyên đến nơi tạm trú khác để du ngoạn, nghỉ ngơi, giao lưu tình cảm, thỏa mãn nhu cầu văn hóa, nghệ thuật, lịch sử, thiên nhiên mà làm nghề hay việc kiếm tiền để sinh sống” Theo luật du lịch Việt Nam (2005): “ Du lịch hoạt động có liên quan đến chuyến người ngồi nơi cư trú thường xun nhằm đáp ứng nhu cầu tham quan, tìm hiểu, giải trí, nghĩ dưỡng tỏng khoảng thời gian định” 1.1.2 Phân loại du lịch A Phân loại tổng quát a Du lịch sinh thái Định nghĩa du lịch sinh thái Việt Nam: “ Du lịch sinh thái loại hình du lịch dựa vào thiên nhiên văn hóa địa, gắn với giáo dục mơi trường, có đóng góp cho nỗ lực bảo tồn phát triển bền vững, với tham gia tích cực cộng đồng địa phương” Du lịch sinh thái cịn hiểu tên gọi khác nhau: - Du lịch thiên nhiên - Du lịch dựa vào thiên nhiên - Du lịch môi trường - Du lịch đặc thù - Du lịch xanh - Du lịch thám hiểm - Du lịch xứ - Du lịch có trách nhiệm - Du lịch nhạy cảm - Du lịch nhà tranh - Du lịch bền vững b Du lịch văn hóa “ Là loại hình du lịch mà du khách muốn thẩm nhận bề dày văn hóa nước, vùng thơng qua di tích lịch sử, văn hóa, phong tục tập qn cịn diện” Du lịch văn hóa có đặc trưng sau: - Tính tổng hợp Du lịch văn hóa có nhiều loại hình sinh thái: + Vừa có hình thái văn hóa vật chất, vừa có hình thái văn hóa tinh thần + Vừa có văn hóa cổ đại, vừa có văn hóa cận đại, đại + + + - - - Vừa có truyên thống văn hóa địa, vừa có văn hóa nước ngồi du nhập Có tìn ngưỡng tơn giáo, quan niệm xã hội, kiểu mẫu trị Vừa có truyền thống lịch sử, phong thổ nhân tình Tính khu vực Văn hóa lồi người hay quần thể cá biệt, nhiều nhân tố phức tạp hay nhân tố kế thùa hay biến đổi khơng gian liên quan đến khu vực, lãnh thổ cụ thể Mỗi vùng, lãnh thổ có nét đặc trưng riêng, độc đáo văn hóa du lịch, tạo thành sức hấp dẫn đặc sắc riêng để thu hút khách Tính kế thừa Tất cảnh quan văn hóa kết diễn biến lâu dài văn hóa nhân loại( bao gồm văn hóa du lịch) hình thành trình lịch sử tất yếu có tính kế thừa mãnh liệt Tính xung đột Tính xung đột du lịch văn hóa khơng văn hóa sinh xung đột, va chạm văn hóa khác nhau, mà cịn xảy nội du lịch văn hóa B Phân loại cụ thể loại hình du lịch  Căn vào phạm vi lãnh thổ - Được phân thành loại chính: Du lịch quốc tế( Internation Tourism) Là hình thức du lịch mà điểm xuất phát điểm đến du khách nằm lãnh thổ quốc gia khác nhau, du khách phải qua biên giới tiêu thụ ngoại tệ nơi đến du lịch Du lịch quốc tế chia làm loại cụ thể sau: + Du lịch quốc tế chủ động( Inbound Tourism) Là hình thức du lịch khách ngoại quốc đến nước tiêu thụ tiền nước + Du lịch quốc tế bị động( Outbound Tourism) Là hình thức du lịch khách quốc tế từ nước lưu trú nước du lịch - Du lịch nội địa( Domestis Tourism) Là hoạt động tổ chức, phục vụ người nước du lịch, nghỉ ngơi tham quan đối tượng du lịch lãnh thổ quốc gia, khơng giao dịch tốn ngoại tệ  Căn vào nhu cầu du lịch khách - Du lịch chữa bệnh Du khách du lịch nhu cầu điều trị loại bệnh tật thể xác tinh thần nhằm mục đích phục hồi sức khỏe - Du lịch nghỉ ngơi, giải trí Nhu cầu du khách nghỉ ngơi, giải trí để phục hồi thể lực tinh thần - Du lịch thể thao + + + + - + + - - Du lịch thể thao chủ động:Bao gồm chuyến du lịch lưu trú để du khách tham gia trực tiếp vào hoạt động thể thao Du lịch thể thao bị động: Là chuyến du lịch du khách để xem thi đấu thể thao, vận hội Du lịch cơng vụ: mục đích thực nhiệm vụ cơng tác nghề nghiệp đó( tham dự hội nghị, hội thảo, khỉ niệm ngày lễ lớn) Du lịch cơng vụ trị: phái đoàn hay cá nhân dự đàm phán, tham dự ngày lễ dân tộc Du lịch công vụ kinh tế dự hội chợ, triển lãm kinh tế Du lịch tơn giáo Loại hình du lịch nhằm thỏa mãn nhu cầu tín ngưỡng đặc biệt người theo đạo tôn giáo Du khách thăm nhà thờ, đền, đình, chùa vào ngày lễ Các hành hương tín đồ đạo giáo đất đạo Du lịch khám phá Du lịch thăm hỏi( thăm viếng) Loại hình nảy sinh nhu cầu giao tiếp, nhằm mục đích thăm hỏi bà con, họ hàng, bạn bè thân quen nước vùng khác Du lịch cảnh Loại hình nảy sinh nhu cầu du khách qua lãnh thổ nước thời gian ngắn để đến nước khác Du lịch cảnh Loại hình nảy sinh nhu cầu du khách qua lãnh thổ nước thời gian ngắn để đến nước khác  Căn vào phương tiện giao thông Để du lịch du khách sử dụng nhiều phương tiện giao thông khác - Du lịch xe đạp, mô tô - Du lịch tàu hỏa - Du lịch tàu biển - Du lịch ô tô - Du lịch hàng không  Căn theo phương tiện lưu trú - Du lịch khách sạn: loại hình du lịch phổ biến phù hợp với khách du lịch trung niên có khả chi tiêu cao - Du lịch Motel loại dành cho khách du lịch ô tô - Du lịch nhà trọ phù hợp với số đơng số lượng du khách có khả chi tiêu trung bình thấp - Du lịch camping phát triển mạnh, phù hợp với du khách du lịch cuối tuần phương tiện xe đạp, mô tô ô tô - 10 ... luận lập kế hoạch sản xuất kinh doanh Khái niệm kế hoạch kế hoạch sản xuất kinh doanh Một kế hoạch sản xuất kinh doanh ví đồ, giúp tìm đường tốt để đạt tới mục tiêu Đặt mục tiêu sản xuất kinh doanh. .. hiệu hơn .Lập kế hoạch sản xuất kinh doanh nắm bắt hội kinh doanh dự đoán trước vấn đề xảy Lập kế hoạch sản xuất kinh doanh để tăng cường nguồn tài chánh cho hoạt động doanh nghiệp Lập kế hoạch chức... việc lập kế hoạch Do đó, cần phải xem xét kỹ yếu tố trước lập kế hoạch c Yêu cầu lập kế hoạch SXKD Công tác lập kế hoạch sản xuất kinh doanh doanh nghiệp cần quán triệt yêu cầu sau : - Công tác lập