NGHIÊN CỨU ẢNH HƢỞNG CỦA MÙA VỤ, PHƢƠNG THỨC CHĂN NUÔI ĐẾN KHẢ NĂNG SINH TRƢỞNG VÀ CHO THỊT CỦA GÀ SASSO THƢƠNG PHẨM NUÔI TẠI THÁI NGUYÊN

Header Page of 16 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM HOÀNG THỊ HỒNG NHUNG NGHIÊN CỨU ẢNH HƢỞNG CỦA MÙA VỤ, PHƢƠNG THỨC CHĂN NUÔI ĐẾN KHẢ NĂNG SINH TRƢỞNG VÀ CHO THỊT CỦA GÀ SASSO THƢƠNG PHẨM NUÔI TẠI THÁI NGUYÊN LUẬN VĂN THẠC SỸ KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP THÁI NGUYÊN - 2008 Footer Page of 16 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn Header Page of 16 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM HOÀNG THỊ HỒNG NHUNG NGHIÊN CỨU ẢNH HƢỞNG CỦA MÙA VỤ, PHƢƠNG THỨC CHĂN NUÔI ĐẾN KHẢ NĂNG SINH TRƢỞNG VÀ CHO THỊT CỦA GÀ SASSO THƢƠNG PHẨM NUÔI TẠI THÁI NGUYÊN LUẬN VĂN THẠC SỸ KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành: Chăn nuôi Mã số: 60.62.40 Ngƣời hƣớng dẫn khoa học: TS NGUYỄN THỊ THUÝ MỴ PGS TS TRẦN THANH VÂN THÁI NGUYÊN - 2008 Footer Page of 16 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn Header Page of 16 PHẦN MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Ở Việt Nam nay, chăn nuôi gà thịt ngày đƣợc đẩy mạnh phát triển rộng khắp phạm vi nƣớc từ thành phố, tỉnh, huyện, đến hộ nông dân Để đáp ứng nhu cầu ngày cao ngƣời tiêu dùng sản phẩm thịt gà nhƣ: Thịt chắc, thơm ngon, thuốc kháng sinh… mặt khác giống gà thịt phải phát huy tốt tiềm chăn nuôi điều kiện chăn thả bán chăn thả với quy mô vừa nhỏ nông hộ Việt Nam, phải đặc biệt trọng tới công tác giống Năm 1996, Việt Nam nhập số giống gà lông màu thả vƣờn có suất cao, chất lƣợng thịt tốt, hợp thị hiếu ngƣời tiêu dùng thích hợp với điều kiện chăn nuôi bán công nghiệp nhƣ gà Kabir Israel, gà Tam Hoàng, Lƣơng Phƣợng Trung Quốc… Trong có giống gà lông màu Sasso hãng Sasso (Selection Avicoe de La Sathe et du Sud Ouest) Pháp tạo Qua gần 30 năm nghiên cứu chọn lọc, nhân giống lai tạo, gà Sasso đƣợc 30 nƣớc khắp năm châu ƣa chuộng Nƣớc ta nhập giống gà Sasso có đặc tính quý nhƣ có khả thích nghi cao với điều kiện nóng ẩm, sức đề kháng tốt, chất lƣợng thịt thơm ngon, thích hợp với phƣơng thức nuôi nhốt bán công nghiệp thả vƣờn Chúng ta biết điều kiện môi trƣờng định kiểu gen khác cho khả sản xuất khác Trái lại kiểu gen nhƣng điều kiện môi trƣờng khác cho lực sản xuất khác Các tính trạng giống đƣợc hình thành gắn liền với tác động môi trƣờng sinh thái địa phƣơng Ngoài yếu tố di truyền, tác động ngƣời, yếu tố ngoại cảnh nhƣ: Nhiệt độ, ánh sáng, ẩm độ, mùa vụ, mật độ nuôi nhốt, độ thông thoáng, chế độ chiếu sáng…có ảnh hƣởng lớn đến đặc tính sinh trƣởng, phát dục, sinh sản, tiêu sản xuất giống Nhằm góp phần đánh giá ảnh hƣởng mùa vụ phƣơng thức chăn nuôi đến khả sinh trƣởng cho thịt gà Sasso thƣơng phẩm, từ tìm môi trƣờng ngoại cảnh thích hợp, kết hợp với nuôi dƣỡng, chăm sóc, trì đƣợc đặc tính quý phẩm giống, mà đem lại lợi ích kinh tế cao cho ngƣời chăn nuôi Chính tiến hành thực đề tài: "Nghiên cứu ảnh hưởng mùa vụ, phương thức chăn nuôi đến khả sinh trưởng cho thịt gà Sasso thương phẩm nuôi Thái Nguyên" Footer Page of 16 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn Header Page of 16 Mục đích đề tài - Xác định đƣợc ảnh hƣởng mùa vụ đến tỷ lệ nuôi sống, khả sinh trƣởng cho thịt gà Sasso thƣơng phẩm nuôi Thái Nguyên - Xác định đƣợc ảnh hƣởng phƣơng thức nuôi đến tỷ lệ nuôi sống, khả sinh trƣởng cho thịt gà Sasso thƣơng phẩm nuôi Thái Nguyên Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài - Góp phần vào việc hoàn thiện nghiên cứu thích nghi xây dựng quy trình kĩ thuật chăn nuôi giống gà Sasso Việt Nam - Góp phần vào việc triển khai chăn nuôi gà lông màu cho sở nông hộ khu vực - Kết nghiên cứu tài liệu để ngƣời chăn nuôi, cán nghiên cứu, sinh viên ngành nông nghiệp tham khảo, áp dụng cho công việc chuyên môn nghiên cứu Footer Page of 16 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn Header Page of 16 CHƢƠNG TỔNG QUAN CÁC VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1.1 Cơ sở khoa học việc nghiên cứu 1.1.1 Cơ sở khoa học việc nghiên cứu di truyền tính trạng sản xuất gia cầm Khi nghiên cứu tính trạng sản xuất gia cầm, nhà khoa học nghiên cứu đặc điểm di truyền mà nghiên cứu đến yếu tố ngoại cảnh tác động lên tính trạng Bản chất di truyền tính trạng sản xuất: Theo quan điểm di truyền học hầu hết tính trạng suất gia cầm nhƣ: Sinh trƣởng, sinh sản, cho lông, cho trứng, cho thịt phần lớn tính trạng số lƣợng (Quantitative Character) gen nằm nhiễm sắc thể (NST) quy định Phần lớn thay đổi trình tiến hoá sinh vật thay đổi tính trạng số lƣợng Tính trạng số lƣợng tính trạng mà sai khác mức độ cá thể rõ nét sai khác chủng loại Sự sai khác nguồn vật liệu cho chọn lọc tự nhiên nhƣ chọn lọc nhân tạo Các tính trạng số lƣợng đƣợc quy định nhiều gen, gen điều khiển tính trạng số lƣợng phải có môi trƣờng phù hợp đƣợc biểu hoàn toàn Theo Nguyễn Văn Thiện, 1995 [40] giá trị đo lƣờng tính trạng số lƣợng cá thể đƣợc gọi giá trị kiểu hình (Phenotypic value) cá thể Các giá trị có liên quan tới kiểu gen giá trị kiểu gen (Genotypic value) giá trị có liên hệ với môi trƣờng sai lệch môi trƣờng (Environmental deviation) Nhƣ kiểu gen quy định giá trị kiểu hình môi trƣờng gây sai lệch với giá trị kiểu gen theo hƣớng hƣớng khác Quan hệ đƣợc biểu thị nhƣ sau: P=G+E Trong đó: P: Là giá trị kiểu hình G: Là giá trị kiểu gen E: Là sai lệch môi trƣờng Footer Page of 16 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn Header Page of 16 Tuy nhiên khác với tính trạng chất lƣợng, giá trị kiểu gen tính trạng số lƣợng nhiều gen nhỏ (Minorgene) cấu tạo thành Đó hiệu ứng riêng biệt gen nhỏ, nhƣng tập hợp nhiều gen nhỏ có ảnh hƣởng rõ rệt đến tính trạng nghiên cứu Hiện tƣợng gọi tƣợng đa gen (Polygene) gồm thành phần: Cộng gộp, trội tƣơng tác gen, nên đƣợc biểu thị theo công thức sau: G=A+D+I Trong đó: G: Là giá trị kiểu gen A: Là giá trị cộng gộp (Additive value) D: Là giá trị sai lệch trội (Dominance deviation) I : Là giá trị sai lệch tƣơng tác (Interaction deviation) Trong giá trị cộng gộp (A) giá trị giống quy định, thành phần quan trọng kiểu gen ổn định, xác định đƣợc di truyền lại cho hệ sau, có ý nghĩa chọn dòng thuần, sở cho việc chọn giống Hai thành phần sai lệch trội (D) tƣơng tác gen (I) có vai trò quan trọng, giá trị giống đặc biệt xác định đƣợc thông qua đƣờng thực nghiệm D I không di truyền đƣợc phụ thuộc vào vị trí tƣơng tác gen Chúng sở việc lai giống Đồng thời tính trạng số lƣợng chịu ảnh hƣởng môi trƣờng chung môi trƣờng riêng: - Sai lệch môi trƣờng chung (General environmental) (Eg) sai lệch yếu tố tác động lên toàn cá thể nhóm vật nuôi Loại có tính chất thƣờng xuyên không cục nhƣ: Thức ăn, khí hậu Do sai lệch nhóm, cá thể phần khác thể - Sai lệch môi trƣờng riêng (Environmental deviation) (Es) sai lệch yếu tố môi trƣờng tác động riêng rẽ lên nhóm cá thể vật nuôi giai đoạn đời vật hay phần khác vật Loại yếu tố có tính chất không thƣờng xuyên cục nhƣ thay đổi thức ăn, khí hậu, trạng thái sinh lý gây Nhƣ vậy, quan hệ kiểu hình (P), kiểu gen (G) môi trƣờng (E) cá thể biểu thị nhƣ sau: P = A + D + I + Eg + Es Footer Page of 16 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn Header Page of 16 Trong đó: P: Là giá trị kiểu hình (phenotyp Value) A: Là giá trị cộng gộp (Additive Value) D: Là giá trị sai lệch trội (Dominance Value) I: Là sai lệch tƣơng tác hay sai lệch át gen (Epistatic deviation) Eg: Là sai lệch môi trƣờng chung (General enviromental diviation) Es: Là sai lệch môi trƣờng riêng (Special enviromental diviation) Nhƣ vậy, suất giống vật nuôi phụ thuộc vào yếu tố di truyền ngoại cảnh Vật nuôi nhận đƣợc khả di truyền từ bố mẹ, nhƣng thể khả kiểu hình lại phụ thuộc vào ngoại cảnh môi trƣờng sống (nhƣ chế độ chăm sóc, nuôi dƣỡng, quản lý…) Đây sở để tạo lập điều kiện ngoại cảnh thích hợp nhằm củng cố phát huy tối đa khả di truyền giống vật nuôi, đặc biệt gia cầm Do để đạt đƣợc suất, chất lƣợng cao chăn nuôi (giá trị kiểu hình nhƣ mong muốn) cần phải có giống tốt tạo môi trƣờng thích hợp để phát huy hết tiềm giống Trong đề tài này, nghiên cứu ảnh hƣởng môi trƣờng (E) đến giá trị kiểu hình, từ tìm mức độ ảnh hƣởng nhƣ tạo môi trƣờng thích hợp để tiềm giống (G) đƣợc thể giá trị kiểu hình (P) có lợi cho ngƣời chăn nuôi 1.1.2 Cơ sở khoa học việc nghiên cứu khả sinh trưởng 1.1.2.1 Khái niệm sinh trưởng: Về mặt sinh học, sinh trƣởng đƣợc xem nhƣ trình tổng hợp protein, nên ngƣời ta thƣờng lấy việc tăng khối lƣợng làm tiêu đánh giá sinh trƣởng Sinh trƣởng trình sinh lý phức tạp tuân theo quy luật định Trần Đình Miên, Nguyễn Kim Đƣờng, 1992 [31] cho biết: Midedorpho A F (1867) ngƣời phát quy luật sinh trƣởng theo giai đoạn gia súc, cho gia súc non phát triển mạnh sau sinh, sau tăng khối lƣợng giảm dần theo tháng tuổi Footer Page of 16 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn Header Page of 16 * Khái niệm sinh trƣởng Sinh trƣởng trình sinh lý, sinh hoá phức tạp, trì từ phôi đƣợc hình thành vật trƣởng thành Để có đƣợc số đo xác sinh trƣởng thời kỳ dễ dàng (Chambers J R, 1990 [66]) Trần Đình Miên, Nguyễn Kim Đƣờng, 1992 [31] khái quát: “Sinh trƣởng trình tích luỹ chất hữu thông qua trao đổi chất, tăng lên chiều cao, chiều dài, bề ngang, khối lƣợng quan, phận nhƣ toàn thể sở tính di truyền có từ đời trƣớc” Ganer (1992) cho sinh trƣởng trƣớc hết kết phân chia tế bào, tăng thể tích tế bào để tạo nên sống (Trần Đình Miên, Nguyễn Kim Đƣờng 1992, [31]) Sinh trƣởng trình tích luỹ chất hữu đồng hoá dị hoá, tăng lên chiều cao, chiều dài, bề ngang khối lƣợng phận toàn thể vật sở tính di truyền Sinh trƣởng tích luỹ chất, chủ yếu protein nên tốc độ khối lƣợng tích luỹ chất phụ thuộc vào tốc độ hoạt động gen điều khiển sinh trƣởng (Trần Đình Miên, Nguyễn Kim Đƣờng, 1992 [31]) Nhƣng tăng trƣởng không đồng nghĩa với tăng khối lƣợng (ví nhƣ béo mỡ chủ yếu tích lũy mỡ, phát triển mô cơ) Sinh trƣởng thực sự tăng lên khối lƣợng, số lƣợng chiều tế bào mô Sự sinh trƣởng vật đƣợc tính từ trứng thụ tinh trƣởng thành đƣợc chia làm hai giai đoạn: Giai đoạn thai giai đoạn thai Đối với gia cầm thời kỳ hậu phôi thời kỳ trƣởng thành Theo Johanson L, 1972 [22] cƣờng độ phát triển qua giai đoạn bào thai giai đoạn sau sinh có ảnh hƣởng đến tiêu phát triển vật Nhìn từ khía cạnh giải phẫu sinh lý, sinh trƣởng mô diễn theo trình tự nhƣ sau: + Hệ thống tiêu hoá, nội tiết + Hệ thống xƣơng + Hệ thống bắp + Mỡ Trong thực tế nuôi gia súc, gia cầm lấy thịt cho thấy giai đoạn đầu sinh trƣởng thức ăn, dinh dƣỡng đƣợc dùng tối đa cho phát triển Footer Page of 16 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn Header Page of 16 xƣơng, mô cơ, phần dùng lƣu giữ cấu tạo mỡ Đến giai đoạn cuối sinh trƣởng nguồn dinh dƣỡng đƣợc sử dụng nhiều để nuôi hệ thống xƣơng nhƣng hai hệ thống tốc độ phát triển giảm, ngày vật tích luỹ chất dinh dƣỡng để cấu tạo mỡ Trong tổ chức cấu tạo thể gia cầm khối lƣợng chiếm nhiều nhất: 42 - 45% khối lƣợng thể Khối lƣợng trống lớn khối lƣợng mái (không phụ thuộc vào lứa tuổi loại gia cầm) Giai đoạn 70 ngày tuổi khối lƣợng tất gà trống đạt 530g, gà mái đạt 467g (Ngô Giản Luyện, 1994) [28]) Qua nghiên cứu cho thấy sở sinh trƣởng gồm hai trình: Tế bào sinh sản tế bào phát triển Tất đặc tính gia súc, gia cầm nhƣ ngoại hình, thể chất, sức sản xuất đƣợc hoàn chỉnh dần suốt trình sinh trƣởng, đặc tính tiếp tục thừa hƣởng đặc tính di truyền bố mẹ, nhƣng hoạt động mạnh hay yếu tác động môi trƣờng Khối lƣợng thể thƣờng đƣợc theo dõi theo tuần tuổi đơn vị tính kg/con g/con Để xác định khối lƣợng thể khoảng thời gian khác ngƣời ta biểu thị khối lƣợng thông qua đồ thị sinh trƣởng Khối lƣợng thể thời kỳ thông số để đánh giá sinh trƣởng cách đắn nhất, song lại không đƣợc khác tỷ lệ sinh trƣởng thành phần khoảng thời gian độ tuổi Sinh trƣởng vật nuôi nói chung sinh trƣởng gà nói riêng chịu ảnh hƣởng nhiều yếu tố, quan trọng yếu tố giống, thức ăn điều kiện chăm sóc nuôi dƣỡng khác Khi nghiên cứu sinh trƣởng ngƣời ta thƣờng sử dụng cách đơn giản cụ thể số tiêu để đánh giá sinh trƣởng gia cầm: 1.1.2.2 Phương pháp đánh giá sinh trưởng Để đánh giá khả sinh trƣởng nhà chọn giống vật nuôi có khuynh hƣớng sử dụng phƣơng thức đơn giản thực tế, khả sinh trƣởng theo tiêu là: Chiều cao, thể tích khối lƣợng Khối lƣợng thể: Về mặt sinh học, sinh trƣởng đƣợc xem nhƣ trình tổng hợp, tích lũy dần chất mà chủ yếu protein Do lấy Footer Page of 16 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn Header Page 10 of 16 10 việc tăng khối lƣợng thể làm tiêu đánh giá khả sinh trƣởng gia súc, gia cầm Khối lƣợng gia súc, gia cầm tính trạng di truyền số lƣợng Tính trạng có hệ số di truyền cao phụ thuộc vào đặc điểm giống, loài Sinh trƣởng theo Trần Đình Miên Nguyễn Kim Đƣờng, 1992 [31] cƣờng độ tăng chiều thể khoảng thời gian định Trong chăn nuôi gia cầm để đánh giá sinh trƣởng ngƣời ta sử dụng số là: Sinh trƣởng tuyệt đối sinh trƣởng tƣơng đối - Sinh trƣởng tuyệt đối tăng lên khối lƣợng, kích thƣớc thể khoảng thời gian hai lần khảo sát (T.C.V.N 2, 39 – 77 [46]), sinh trƣởng tuyệt đối thƣờng tính g/con/ngày g/con/tuần Đồ thị sinh trƣởng tuyệt đối có dạng parabol Giá trị sinh trƣởng tuyệt đối cao hiệu kinh tế lớn - Sinh trƣởng tƣơng đối tỷ lệ phần trăm tăng lên khối lƣợng, kích thƣớc khoảng thời gian hai lần khảo sát (T.C.V.N 2, 40 - 77 [47]) Đồ thị sinh trƣởng tƣơng đối có dạng hypebol Gà non có tốc độ sinh trƣởng cao, sau giảm dần theo tuổi Theo Trần Đình Miên, Nguyễn Kim Đƣờng, 1992 [31] cho biết có mối quan hệ thể gia cầm sinh trƣởng số tính trạng liên quan Mối liên quan sinh trƣởng tốc độ mọc lông đƣợc xác định, có mối liên quan sinh trƣởng hiệu sử dụng thức ăn Để xác định toàn trình sinh trƣởng cách xác khó khăn phức tạp Tuy nhiên chọn giống vật nuôi ngày nay, ngƣời ta sử dụng phƣơng pháp đơn giản thực tế để đánh giá khả sinh trƣởng nhƣ: - Kích thƣớc chiều đo: Kích thƣớc khối lƣợng xƣơng có tầm quan trọng lớn khối lƣợng thể hình dáng vật, quan hệ khối lƣợng thân, tốc độ lớn chiều dài đùi, chiều dài xƣơng ngực với chất lƣợng thịt có tầm quan trọng đặc biệt Kích thƣớc chiều đo có liên quan rõ rệt với khối lƣợng thể, độ dài chân có liên quan đến tính biệt - Tốc độ sinh trƣởng: Tốc độ sinh trƣởng cƣờng độ tăng chiều thể khoảng thời gian định - Đƣờng cong sinh trƣởng: Đƣờng cong sinh trƣởng biểu thị sinh trƣởng gia súc, gia cầm nói chung Footer Page 10 of 16 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 78 Header Page 80 of 16 132 130 128 126 124 122 120 118 116 114 112 110 Nuôi nhốt Xuân - Hè Bán nuôi nhốt Xuân - Hè Nuôi nhốt Thu - Đông Biểu đồ 3.5: Chỉ số sản xuất gà thí nghiệm Footer Page 80 of 16 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn Tuần tuổi Bán nuôi nhốt Thu - Đông Header Page 81 of 16 79 Qua theo dõi cho thấy hai mùa vụ hai phƣơng thức chăn nuôi chỉ số sản xuất cao tuần tuổi thứ Nếu so với kết nghiên cứu Trần Thanh Vân, 2002 [57] số sản xuất gà Sasso, Lƣơng phƣợng, Kabir bán nuôi nhốt lần lƣợt 119,32; 102,036 106,31 Nhƣ vậy, kết nghiên cứu cao mùa vụ Vậy gà đƣợc nuôi nhốt cho hiệu kinh tế cao nuôi bán nuôi nhốt, nuôi vụ Thu - Đông thuận lợi vụ Xuân - Hè Nhƣ vậy, nếu dƣ̣a vào chỉ số PI thì giết mổ gà ở giai đoạn tuần tuổi là kinh tế cả Nhƣng thƣ̣c tế chúng thấy rằng , hiệu quả kinh tế của chăn nuôi phụ thuộc lớn vào nhu cầu thị hiếu ngƣời tiêu dùng , tƣ́c là phụ thuộc nhiều vào giá thị trƣờng Gà nuôi xuất bán mang lại hiệu kinh tế cao chất lƣợng sản phẩm thỏa mãn nhu cầu tiêu dùng Ngày , mƣ́c sống của ngƣời tiêu dùng ngày càng cao , nhu cầu về thị t gà chất lƣợng cao cũng tăng theo 3.2.7 Chỉ số kinh tế (EN) (Economic Number) Chỉ số sản xuất đánh giá tổng hợp tiêu kỹ thuật thời điểm, song mối quan tâm lớn nhà chăn nuôi hiệu kinh tế Chỉ số sản xuất cao nhƣng chi phí thức ăn/kg tăng khối lƣợng thể cao hiệu kinh tế không cao Kết tính toán số kinh tế đƣợc thể bảng 3.12a, 3.12b biểu đồ 3.6 Qua bảng 3.12a 3.12b cho thấy có mối liên quan số kinh tế với số sản xuất Hai số gà thí nghiệm cao tuần tuổi thứ 6, 7, 8, sau đó giảm ở tuần tuổi thƣ́ Ở tuần (EN) so sánh lô bán nuôi nhốt nuôi nhốt, bình quân vụ Xuân – Hè vụ Thu – Đông thấy có sai khác (nhƣng sai khác ý nghĩa thống kê (p>0,05) Đến tuần tuổi chỉ số EN lô nuôi nhốt vụ Xuân - Hè cao lô bán nuôi nhốt 0,41 tƣơng ứng 0,62 vụ Thu – Đông (ở vụ Thu – Đông so sánh thống kê lô nuôi nhốt lô bán nuôi nhốt thấy sai khác có ý nghĩa rõ rệt p0,05) Bảng 3.12b: Chỉ số kinh tế gà thí nghiệm theo phƣơng thức nuôi Nuôi nhốt Tuần tuổi Bán nuôi nhốt Xuân - Hè Thu - Đông Trung bình Xuân - Hè Thu - Đông Trung bình (n=3 đàn) (n=3 đàn) (n= đàn) (n=3 đàn) (n=3 đàn) (n= đàn) 7,76  0,51 6,80  0,02 7,28  0,31 7,51  0,28 6,51  0,05 7,01  0,26 7,14  0,16 6,90  0,05 7,02  0,09 7,18  0,49 7,00 0,47 7,09  0,31 7,18a 0,28 6,79a 0,10 6,99a 0,16 6,74a 0,07 6,58a 0,17 6,66a 0,09 6,84ab0,35 6,79a 0,06 6,82a 0,16 6,43ab0,15 6,17b 0,03 6,30b 0,09 Ghi chú: Theo hàng ngang, (trừ cột trung bình so sánh riêng với nhau) số mang chữ giống sai khác chúng ý nghĩa thống kê (P>0,05) Footer Page 82 of 16 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 81 Header Page 83 of 16 7.2 6.8 6.6 6.4 6.2 5.8 5.6 Nuôi nhốt Xuân - Hè Bán nuôi nhốt Xuân - Hè Nuôi nhốt Thu - Đông Biểu đồ 3.6: Chỉ số kinh tế gà thí nghiệm Footer Page 83 of 16 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn tuần tuổi Bán nuôi nhốt Thu - Đông Header Page 84 of 16 82 3.2.8 Chi phí trực tiếp cho kg gà thịt Bảng 3.13a: So sánh chi phí trực tiếp cho sản xuất gà thịt theo mùa vụ (đ/kg khối lượng) Xuân - Hè Bán nuôi Trung bình Nuôi nhốt Nuôi nhốt nhốt (n= đàn) (n= đàn) (n= đàn) (n= đàn) X X Phần chi(đ/kg gà) - Giống 3318,40 3354,38 18572,52 19250,65 - Thƣ́c ăn - Vắc-xin + Thú y 1810 1810 - Lao động 1500 1500 - Chi phí khác 833,33 833,33 Chi phí trực tiếp (đ/kg gà) 26034,24 26748,36 So sánh vụ Xuân - Hè/ vụ Thu - Đông (%) Thu – Đông Bán nuôi Trung bình nhốt (n= đàn) (n= đàn) X X X X 3336,39 18911,59 1810 1500 833,33 3229,22 19152,41 1810 1500 833,33 3322,56 19969,50 1810 1500 833,33 3275,89 19560,96 1810 1500 833,33 26391,30 97,82 26524,96 27435,39 26980,18 100 Bảng 3.13b: So sánh chi phí trực tiếp cho sản xuất gà thịt theo phƣơng thức nuôi (đ/kg khối lượng) Nhốt Bán nuôi nhốt Vụ Xuân Vụ Thu Trung Trung Vụ Xuân Vụ Thu – Hè Đông bình bình – Hè Đông (n= (n= (n= đàn) (n= (n= đàn) (n= đàn) đàn) đàn) đàn) X X X Phần chi(đ/kg gà) 3273,81 - Giống 3318,40 3229,22 - Thƣ́c ăn 18572,52 19152,41 18862,465 - Vắc-xin + Thú y 1810 1810 1810 - Lao động 1500 1500 1500 - Chi phí khác 833,33 833,33 833,33 Chi phí trực tiếp (đ/kg gà) 26034,24 26524,96 26279,60 So sánh nuôi nhốt/ bán nuôi nhốt (%) Footer Page Số 84 hóaof bởi16 Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên 97,00 X 3354,38 19250,65 1810 1500 833,33 26748,36 X X 3322,56 19969,50 1810 1500 833,33 3338,47 19610,08 1810 1500 833,33 27435,39 27091,88 100 http://www.lrc-tnu.edu.vn Header Page 85 of 16 83 KẾT LUẬN TỒN TẠI VÀ ĐỀ NGHỊ Kết luận: Khi nuôi gà Sasso thƣơng phẩm đến tuần tuổi Thái Nguyên, có kết luận sau: - Gà Sasso thƣơng phẩm với phƣơng thức nuôi nhốt bán nuôi nuôi nhốt chịu ảnh hƣởng mùa vụ: Gà nuôi vụ Thu – Đông có kết tốt chút so với gà nuôi vụ Xuân – Hè, nhiên có số tiêu sai khác có ý nghĩa thống kê, cụ thể: + Tỷ lệ nuôi sống từ 96,45% đến 97,56% + Khối lƣợng sống tính chung trống mái từ 1880,03g đến 1932,74g; sinh trƣởng tuyệt đối bình quân từ 29,22 đến 30,04 g/con/ngày; vật chất khô thịt tính chung cho vụ Xuân – Hè 24,19 - 27,99%; vụ Thu - Đông 24,09 - 27,32%; tƣơng tự protein tổng số chiếm 20,89 - 24,88% 20,43 – 24,57% + Tiêu tốn thức ăn cộng dồn vụ Xuân – Hè 2,25 kg, vụ Thu – Đông 2,32 kg (sai khác có ý nghĩa thống kê p