tiết 24 lớp 10

KIỂM TRA BÀI CŨ Câu 1: Phân biệt sự khác nhau giữa 3 loại môi trường nuôi cấy vi sinh vật? Câu 2: Phân biệt 3 kiểu chuyển hóa vật chất: lên men, hô hấp hiếu khí và hô hấp kị khí? TRƯỜNG PTDT NỘI TRÚ BÌNH THUẬN I. QUÁ TRÌNH TỔNG HỢP 1. Đặc điểm chung: - Tự tổng hợp các loại axit amin. - Sử dụng năng lượng, enzim nội bào và các chất hữu cơ đơn giản hấp thụ từ môi trường để tổng hợp các thành phần chủ yếu của TB: prôtêin, polisaccarit, lipit, axit nuclêic,… - Tốc độ rất nhanh. Hãy nêu các hợp chất hữu cơ mà 1 TB sống, kể cả VSV cần phải tổng hợp? Quá trình tổng hợp các chất ở VSV diễn ra với tốc độ như thế nào? Vì sao? 2. Sơ đồ tổng hợp các chất: * Tổng hợp prôtêin: ( Axit amin ) n LK peptit prôtêin * Tổng hợp pôlisaccarit: ( Glucôzơ ) n + ATP – Glucôzơ → ( Glucôzơ ) n+1 + ADP * Tổng hợp lipit: Glixêrol + Axit béo → Lipit Hãy hoàn thành sơ đồ tổng hợp prôtêin? Hãy hoàn thành sơ đồ tổng hợp pôlisaccarit? . . . . Hãy hoàn thành sơ đồ tổng hợp lipit? * Tổng hợp Axit nuclêic : ? Các thành phần cấu tạo 1 nu? - Bazơ nitơ - Đường 5 C - H 3 PO 4 Hãy hoàn thành sơ đồ tổng hợp axit nuclêic? Các Bazơ nitơ + đường 5 C + H 3 PO 4 → Nu LK CHT + LK H Axit nuclêic …………………… ……………… . ………… ……… .……… 3. Ứng dụng: Sản xuất nhiều loại chế phẩm phục vụ cho đời sống và cho sản xuất công, nông nghiệp: các axit amin quí (glutamic, lizin, triptôphan, .), prôtêin đơn bào, các chất xúc tác sinh học, . Con người đã sử dụng khả năng tổng hợp các chất của VSV vào sản xuất như thế nào? Cho ví dụ? II. QUÁ TRÌNH PHÂN GIẢI Nghiên cứu thông tin SGK, nêu đặc điểm chung của các quá trình phân giải ở VSV? * Đặc điểm chung: Các hợp chất phức tạp ở môi trường (prôtêin, tinh bột, .) được các VSV tiết enzim phân giải thành các chất đơn giản, các chất này được VSV hấp thụ để tổng hợp thành các thành phần tế bào hoặc tiếp tục được phân giải theo kiểu hô hấp hay lên men. 1. Phân giải prôtêin và ứng dụng: ? Quan sát sơ đồ và cho biết quá trình phân giải prôtêin ở VSV diễn ra như thế nào? Protêin VSV – E(prroteaza) axit amin (ở mt ngoài) (ở mt ngoài) VSV hấp thụ Năng lượng Phân giải aa trong TB Hoạt động sống của TB * Khi môi trường thiếu C và thừa N, VSV khử amin của axit amin, sử dụng axit hữu cơ làm nguồn C, do đó có NH 3 bay ra. * Môi trường thừa C và thiếu N, VSV lên men tạo axit hữu cơ. * Ứng dụng: Sản xuất nước mắm, các loại nước chấm. 11 Ứng dụng của quá trình phân giải prôtêin? 9 [...]... cấp năng lượng, nguyên liệu cho đồng hóa Hoàn thành các câu hỏi trắc nghiệm sau: Vi sinh vật đã có tác động gì để thúc đẩy quá trình phân giải xác thực vật? a- Tiết hệ enzim amilaza b- Tiết hệ enzim xenlulaza c- Tiết hệ enzim prôteaza d- Tiết enzim lipaza Vi khuẩn lactic là tác nhân của quá trình nào? a- Chuyển hóa đường thành axit lactic b- Chuyển hóa rượu thành axit lactic c- Chuyển hóa đường thành... thịt lâu ngàyvi mùi cau)Bình đựngthì bằng dụngloạikhuẩn kị thối và nước mắm đường vi cóvà Các đựng nước sử các tương đựng ▼ Theo em những thực ,bình ▼Em hãydo hiệntrong làmphẩm đuợcaxit nước ▼ ở nướccá tiết ratượng khửsử giải từ kể giải protêin phân (amoniac) khí vật phân enzim có amin sinh ruộtđể lâu ngày,khi mởnướcra sẽ làm ta là dụng nước thịtdưmắm,ngườidụng vinắp vật sản xuất bằng cách sửvà thiếu . chung: Các hợp chất phức tạp ở môi trường (prôtêin, tinh bột, .) được các VSV tiết enzim phân giải thành các chất đơn giản, các chất này được VSV hấp thụ. tương dùng (nấm vàng hoa cau) và nước mắm sử dụng vi khuẩn kị khí ở ruột cá tiết ra enzim phân giải prôtêaza . Đạm trong nước tương là do prôtêin đậu nành