Dược liệu Tổng hợp trắc nghiệm có đáp án phần 2

TỔNG HỢP CÂU HỎI TRẮC NGHIỆM DƯỢC LIỆU PHẦN 2: CARBOHYDRAT, COUMARIN, TANIN, ANTHRANOID CARBOHYDRAT 1.Chất hay nhóm chất sau xếp vào heteropolysaccharide a b c d Fructan Tinh bột Agar-agar@ Cellulose 2.Chất sau dùng để giải phóng thuốc từ từ, kéo dài: a b c d Maltodextrin Cyclodextrin@ Dextrin Inulin 3.Đặc điểm hạt tinh bột đa số bị lẹm đầu lõm trông giống chuông, tễ hình của: a b c d Tinh bột mì Tinh bột sắn dây Tinh bột khoai mì@ Tinh bột ý dĩ 4.Đặc điểm hạt tinh bột hình trứng có tễ dài dọc theo trục hạt, có không thấy tễ a b c d Tinh bột khoai tây Tinh bột hoàng tinh Tinh bột hoài sơn@ Tinh bột đậu xanh 5.Sự thủy phân tinh bột acid qua chặng: a b c d Amylodextrin,achrodextrin,erythrodextrin,maltose,glucose Amylodextrin,erythrodextrin, achrodextrin, maltose,glucose@ Erythrodextrin, amylodextrin, achrodextrin, maltose,glucose Erythrodextrin, achrodextrin, amylodextrin, maltose,glucose 6.Để tạo vị giống mật ong cho kẹo người ta dùng: a Sorbitol b Đường nghịch chuyển@ c Inulin d Fructose 7.Thủy phân enzyme α-amylase, chọn câu sai: a Với amylose, thủy phân cho maltose 90%, glucose 10% b Với amylopectin, α-amylase thủy phân cho maltose chủ yếu, dextrin phân tử lớn, glucose@ c Cắt ngẫu nhiên vào dây nối 1-4 d Amylase bị thủy phân dễ dàng amylopectin 8.Có cách định lượng tinh bột a b c d 2@ 9.Dẫn chất sau có ứng dụng công nghệ dược phẩm: a b c d Methyl cellulose@ Cellulose nitrat Cellulose triacetat Cellulose xanthat 10.Chọn câu đúng, phương pháp Purse : a b c d Loại đường tự nguyên liệu cồn đặc Hòa tan tinh bột acid perchloric loãng@ Tạo phức tinh bột-iod sau phá phức thủy phân enzyme Khối lượng glucose thu x 0.8= khối lượng tinh bột 11.Trong phương pháp dùng phân cực kế, ta hòa tan tinh bột vào a b c d CaCl2 đặc nguội CaCl2 đặc nóng@ BaCl2 đặc nguội BaCl2 đặc nóng 12.Cấu trúc sau chứa gốc sulfat: a b c d Agarose Agaropectin Agarobiose Cả a b@ 13.Chọn câu sai: a Maltodextrin chống kết tinh lại đường chế phẩm b Cyclodextrin dùng làm đèn tỏa hương thơm c Inulin chủ yếu glycan fructose@ d Sorbitol thức ăn lượng để chống béo phì 14.Chất sau thức ăn kiêng cho người tiểu đường : a b c d Maltodextrin Cyclodextrin Inulin Sorbitol @ 15.Chọn câu : a Cellulose không tan nước dung môi hữu b Cellulose không tan nước tan dung môi hữu c Cellulose tan dung dịch Sweitzer, hydroxid đồng ammoniac, kẽm chlorid đậm đặc d a, c đúng@ 16.Chất dùng làm tá dược chế phẩm hỗn dịch thuốc mỡ: a b c d Cellulose tổng hợp Cellulose nitrat Cellulose triacetat Tất sai@ 17.Chọn câu sai : a b c d Gôm Arabic : D-galactose, L-arabinose,L-rhamnose,D-glucuronic tỷ lệ 3:3:1:1 Gôm tiết từ thân mơ: D-xylose,L-arabinose,L-galactose tỷ lệ 1:8:8 Gôm tiết từ họ citrus: L-arabinose , D-glucuronic ,D-galactose tỷ lệ 2:5:2 Tất gôm thuộc nhóm acid mà thành phần có acid uronic 18.Chọn câu sai pectin : a b c d Pectin hydratcarbon phân tử lớn cấu tạo chủ yếu polyglucuronic@ Thường chia làm nhóm pectin hòa tan pectin không hòa tan Thường gặp phận số tảo Ở số họ cam hàm lượng cao đến 30% 19.Phát biểu sau sai : a Gôm chất nhày bị tủa chì acetat b Loại gôm chất nhày có cấu tao chuỗi thẳng tạo màng có tính dính c Chất nhày bắt màu xanh với methylen nên dùng để định tính vi phẫu thực vật d Gôm chất nhày tính quang hoạt@ 20.Enzyme tác động lên pectin cắt nhóm ester methylic để tạo thành acid pectic enzyme : a b c d Endopolygalacturonase Exopolygalacturonase Pectinesterase @ Pectinlyase 21.Chọn câu sai : a Agarose = β-D-galactose theo dây nối 1-4 +3-6 anhydro α-L-galactose theo dây nối 14@ b Agarose chiếm khoảng 55-66% c Agarose tách cách tủa với polyethylen glycol d Câu b,c 22.Carbohydrat hay glucid sản phẩm hữu tạo thành từ : a b c d Rau củ trồng trọt người Sự quang hợp xanh@ Sự tích trữ lượng xanh Sự thủy phân tinh bột 23.Tên gọi β-D-glucopyranose có nghĩa : a b c d Một đồng phân anomer glucose OH bán acetal ngược hướng với nhóm OH thứ cấp kế cận Phân tử glucose dạng vòng cạnh câu đúng@ 24.Sản phẩm thủy phân inulin gọi thực phẩm-dược phẩm vì: a Giúp thức ăn gia tăng tính bổ dưỡng b Được hấp thu hạn chế hệ tiêu hóa có chứa nhiều fructose, dùng cho người bị tiểu đường@ c Có thể chế biến nhiều dạng thực phẩm hấp dẫn, làm thuốc chữa bệnh ốm còi d Những chế phẩm chứa chất tạo nhiều lượng cho thể 25.Những loại polysaccharid có thành phần acid uronic cấu tạo a b c d Gôm Pectin, Agar Alginat Câu a,b,c đúng@ 26.Trong tiêu chuẩn kiểm định dược liệu đặc điểm hiển vi tiêu chuẩn : a Bắt buộc với dược liệu b Không đặt c Áp dụng cho đa số dược liệu d Chỉ áp dụng cho vài loại dược liệu cụ thể 27.Carbohydrat hợp chất a b c d Polymethoxy thiên nhiên Polyhydroxy thiên nhiên có nhóm carbonyl hay nhóm chức khác Polymer thiên nhiên có nhóm chức aldehyd hay ceton Polyhydroxy thiên nhiên có nhóm chức aldehyd hay ceton@ 28.Trong bào chế dược khoa, chất nhầy có tác dụng: a b c d Chữa táo bón, nhuận trường Chữa ho làm chóng lành vết thương Làm chất nhũ hóa, làm tá dược Cả ý đúng@ 29.Tinh bột cấu tạo bởi: a b c d Amylose pectin Amylopectin acid pectic Amylose amylopectin@ Amylose polysaccharide 30.Tinh bột thủy phân bằng: a b c d Men amylase amylopectinase Men α-amylase γ-amylase Men α-amylase β-amylase@ Men β-amylase γ-amylase 31.Đường mía (saccharose=sucrose) a b c d Là đường có tính khử, vị Chỉ trích từ mía( Saccharum officinarum) Là loại monosaccharid tính khử Là đường tính khử@ 32.Một dẫn chất ester cellulose ứng dụng ngành dược để bao viên thuốc không tan môi trường acid (dạ dày), tan môi trường kiềm (ruột), là: a b c d Acetophtalat cellulose@ Hydrophtalat cellulose Monophtalat cellulose Acetogallat cellulose 33.Một Polysaccharid có cấu tạo gồm manose glucose với tỷ lệ 3:1 gọi là: a b c d Glucosemannose Mannoglucose Glucomannan@ Mannoglucan 34.Để đánh giá dược liệu chứa gôm, pectin, chất nhầy người ta dùng: a b c d Chỉ số nhớt Chỉ số bọt Chỉ số phá huyết Chỉ số nở@ 35.Để định danh (xác định loại ) tinh bột, cách tốt là: a b c d Quan sát kính hiển vi@ Thực phản ứng hóa học Thực phương pháp phổ học Phối hợp phản ứng hóa học phương pháp phổ 36.Những loại polysaccharid có phần acid uronic cấu tạo: a b c d Tinh bột Agar@ Disaccharid Cả a,b,c COUMARIN 1.Benzo γ-pyron cấu trúc của: a b c d Coumarin Benzo dihydropyran Flavan 3,4 –diol Benzo dihydro γ-pyron@ 2.Sản phẩm muối coumarinat tạo thành coumarin tác dụng với chất: a b c d Acid đun nóng chiếu tia UV Kiềm đun nóng chiếu tia UV Acid đun nóng Kiềm đun nóng@ 3.Cấu trúc A B bên cạnh có tên là: a b c d Angelicin Psoralen Psoralen Angelicin Xanthyletin Psoralen Angelicin Xanthyletin 4.Tác dụng sau coumarin: a b c d Chống co thắt, làm giãn nở mạch vành@ Tác dụng kiểu vitamin P Cầm máu Hạ đường huyết A B TANNIN 1.Tác dụng sinh học chủ yếu dẫn chất tanin là: a b c d Giảm đau, chống oxy hóa Kháng khuẩn, long đờm, kháng viêm Bảo vệ tăng tính bền thành mạch, chống oxy hóa Kháng khuẩn, chống oxy hóa@ 2.Một cách đơn giản để nhận biết có mặt tanin thực vật là: a b c d Dựa vào màu nâu đậm Dựa vào vị chát Dựa vào màu xanh sẫm để lại dao sắt cắt thái dược liệu tươi Câu b c đúng@ 3.Khi thủy phân hoàn toàn tanin pyrogallic ta thu : a b c d Các pyrogallol Các depsid Các đường catechin Các đường acid phenolic@ 4.Tanin pyrocatechic có đặc điểm : a b c d Là dimer flavan -3-ol flavan -3,4 diol Khi bị oxy hóa trùng hợp hóa cho đỏ tanin@ Chịu tác động enzym tanase Khi thủy phân thu pyrocatechin 5.Nhận định sau : a b c d Acid gallic cho tủa với dung dịch gelatin muối Catechin bị đun nóng với kiềm loãng cho phloroglucinol Catechin cho tủa với thuốc thử Stiasny@ Acid chlorogenic chất vừa thuộc nhóm flavonoid vừa thuộc nhóm tanin 6.Câu sau xem xác nhất: a b c d Khi chưng cất khô, tanin không thủy phân cho pyrogallol chủ yếu Acid gallic thuộc nhóm tanin thủy phân Tanin thủy phân thường pseudoglycosid@ Tanin pyrocatechic tan tốt dung dịch gelatin muối 7.Tanin dễ tan trong: a Hỗn hợp cồn nước@ b Dung dịch kiềm c Dung dịch gelatin muối d Dung môi hữu phân cực 8.Tính chất lý học đặc trưng tanin là: a b c d Có vị chát săn se niêm mạc@ Có phân tử lượng từ 3000 Có màu vàng nâu, có điểm chảy xác định Dễ bị oxy hóa cho màu với FeCl3 9.Có thể phân biệt hai loại tanin phản ứng với dung dịch: a b c d Chì acetat Gelatin muối Đồng acetat Formaldehyd/HCl@ 10.Công dụng chủ yếu Bạch : a b c d Trị cao huyết áp Trị viêm nhiễm da Chữa cảm sốt, nhức đầu, đau @ Phòng ngừa điều trị bệnh tim mạch 11.Chi tiết sau không phù hợp với dược liệu Mù u a b c d Cây thuộc thảo@ Bộ phận dùng gồm quả, dầu nhựa Thành phần coumarin có cấu tạo dẫn chất 4-phenyl coumarin Dầu mù u dùng để chữa bỏng ,làm lành sẹo, lên da non ,chữa phong 12.Tannin không thức polyphenol khác tanin thức vì: a b c d Có nguồn gốc thực vật Có tính thuộc da Có vị chát Có M