Đề cương chi tiết học phần Vi sinh thực phẩm (Trường đại học sư phạm kĩ thuật TP.HCM)

...8 Chuẩn đầu học phần Chuẩn đầu HP G1 G2 Áp dụng kiến thức vi sinh vật học đại cương lĩnh vực vi sinh thực phẩm Áp dụng kiến thức vi sinh thực phẩm chế biến bảo quản thực phẩm Phân tích ảnh... G2.1G2.5, G3.1G3.3 Nội dung chi tiết học phần: Tuần Chuẩn đầu học phần Chương 1: Vi sinh vật nguyên liệu, sản phẩm thực phẩm G1.1-G1.3, Ứng dụng vi sinh vật chế biến bảo quản thực phẩm G2.1-G2.5, G3.1-G3.3... liệu, mô tả vấn đề có liên quan đến lĩnh vực vi sinh thực phẩm mô tả vấn đề tồn Nhận biết đối tượng vi sinh thực phẩm, xác định yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng phát triển vi sinh vật Xác định