Dµnh cho häc sinh líp 11 THPT (2 tiÕt) I. Định nghĩa-Phân loại-Danh pháp. II. cấu trúc và tính chất vật lí. III. Tính chất hoá học. IV. Điều chế và ứng dụng. I. Định nghĩa-Phân loại-Danh pháp. 1. Định nghĩa. Axit cacboxylic là hợp chất hữu cơ mà phân tử có nhóm cacboxyl (-COOH) liên kết trực tiếp với nguyên tử cacbon hoặc nguyên tử hiđro. 2. Ph©n lo¹i Axit no, m¹ch hë, ®¬n chøc: C n H 2n+1 COOH (HCOOH, CH 3 COOH )… Axit kh«ng no: CH 2 =CH-COOH CH C-COOH≡ … Axit th¬m: C 6 H 5 COOH… Axit ®a chøc: HOOC-COOH, HOOCCH 2 COOH… 3. Danh ph¸p. IUPAC: axit cacboxylic m¹ch hë kh«ng qu¸ 2 nhãm cacboxyl: axit+tªn hi®ocacbon t¬ng øng+oic. Thêng: liªn quan ®Õn nguån gèc t×m ra chóng C«ng thøc Tªn th«ng th êng Tªn IUPAC H-COOH CH 3 -COOH CH 3 CH 2 -COOH (CH 3 ) 2 CH-COOH CH 3 (CH 2 ) 3- COOH CH 2 =CH-COOH CH 2 =C(CH 3 )-COOH HOOC-COOH C 6 H 5- COOH Axit fomic Axit axetic Axit propionic Axit isobutiric Axit valeric Axit acrylic Axit metacrylic Axit oxalic Axit bezoic Axit metanoic Axit etanoic Axit propanoic Axit 2-metylpropanoic Axit pentanoic Axit propenoic Axit 2-metylpropenoic Axit etan®ioic Axit benzoic Tªn 1 sè axit thêng gÆp II. Cấu trúc và tính chất vật lí. 1. Cấu trúc Nguyên tử H của nhóm OH trở nên linh động hơn ở nhóm OH ancol, phenol. Phản ứng của nhóm >C=O axit cũng không còn giống như của nhóm >C=O anđehit, xeton. R C O H O 2. Tính chất vật lí. Là chất lỏng hoặc rắn. Điểm sôi cao hơn anđehit, xeton, ancol có cùng số nguyên tử C. Khi số nguyên tử C tăng lên thì độ tan trong nước giảm. III. Tính chất hoá học 1. Tính axit và ảnh hưởng của nhóm thế. Là các axit yếu. Vẫn có đầy đủ tính chất của 1 axit: - Làm hồng quỳ tím. -Tác dụng với kim loại H 2. -Tác dụng với bazơ. -Tác dụng với muối của axit yếu hơn. 1. Tính axit và ảnh hưởng của nhóm thế. R-COOH + H 2 O R-COO - + H 3 O + [RCOO - ].[H 3 O + ] [RCOOH] K a = H-COOH CH 3 COOH CH 3 CH 2 COOH CH 3 [CH 2 ] 4 COOH K a (25 0 C) 17,72.10 -5 1,75.10 -5 1,33.10 -5 1,29.10 -5 Trong các axit no đơn chức, axit fomic HCOOH là axit mạnh nhất [...]... chế 2 Trong công nghiệp: axit axetic được sản xuất theo các phương pháp sau: Đi từ metanol và cacbon oxit: CH3OH + CO xt, t0 CH3COOH 2 ứng dụng Axit axetic: Điều chế axit cloaxetic Điều chế muối axetat của nhôm, crôm, sắt Điều chế 1 số este, xenlulozơ axetat 2 ứng dụng Các axit khác: Các axit béo như panmitic (n-C15H31COOH), axit stearic (n-C17H35COOH) : chế tạo xà phòng Axit bezoic: tổng hợp...1 Tính axit và ảnh hưởng của nhóm thế Ka(250C) CH3 COOH 1,75.10-5 Cl CH2 COOH F CH2 COOH26,9.10-5 13,5.10-5 Các nguyên tử có độ âm điện lớn ở gốc R hút electron khỏi nhóm cacboxyl nên làm tăng lực axit 2 Phản ứng tạo thành dẫn xuất axit a Phản ứng với ancol (phản ứng este hoá) R-C-OH + H-OR O Axit cacboxylic ancol VD: CH3-C-OH +H-OC2H5 O Axit axetic R-C-OR + H2O O H+, t0... etylaxetat 2 Phản ứng tạo thành dẫn xuất axit b Phản ứng tách nước (đehiđrat hoá) CH-C-O-H + H-O-C-CH3 O O P2O5 -H2O CH3-C-O-C-CH3 O O (CH3CO)2O axit axetic anhiđrit axetic 3 Phản ứng ở gốc hiđrocacbon 1 Phản ứng thế ở gốc no CH3CH2CH2COOH+Cl2 P CH3CH2CHCOOH + HCl Cl 3 Phản ứng ở gốc hiđrocacbon 2 Phản ứng thế ở gốc thơm COOH + HNO3 Axit bezoic H2SO4 COOH +H2O NO2 axit m-nitrobezoic 3 Phản ứng ở gốc hiđrocacbon... vào gốc không no CH3[CH2]7CH=CH[CH2]7COOH + H2 axit oleic Ni, t0 CH3[CH2]7CH2CH2[CH2]7COOH (axit stearic) CH3CH=CHCOOH + Br2 CH3CHBr-CHBr-COOH IV Điều chế và ứng dụng 1 Điều chế a Trong phòng thí nghiệm Ôxi hoá hiđocacbon, ancol 1)+KMnO4 2)+H3O+ C6H5-CH3 C6H5-COOH H2O, t0 Đi từ dẫn xuất halogen KCN H3O+, t0 RX R-CN R-COOH 1 Điều chế 2 Trong công nghiệp: axit axetic được sản xuất theo các phương pháp... axetat 2 ứng dụng Các axit khác: Các axit béo như panmitic (n-C15H31COOH), axit stearic (n-C17H35COOH) : chế tạo xà phòng Axit bezoic: tổng hợp phẩm nhuộm, nông dược Axit salixylic: chế biến thuốc cảm, thuốc xoa bóp giảm đau Axit đicacboxylic: sản xuất poliamit, polieste để chế tạo tơ sợi tổng hợp . COOH Axit fomic Axit axetic Axit propionic Axit isobutiric Axit valeric Axit acrylic Axit metacrylic Axit oxalic Axit bezoic Axit metanoic Axit etanoic Axit. etanoic Axit propanoic Axit 2-metylpropanoic Axit pentanoic Axit propenoic Axit 2-metylpropenoic Axit etan®ioic Axit benzoic Tªn 1 sè axit thêng gÆp II.