Bài 55: Axit Cacboxylic

Axit cacboxylic lµ hîp chÊt h÷u c¬ mµ ph©n tö cã nhãm cacboxyl -COOH liªn kÕt trùc tiÕp víi nguyªn tö cacbon hoÆc nguyªn tö hi®ro... Danh pháp.IUPAC: axit cacboxylic mạch hở không quá

Dµnh cho häc sinh líp 11 THPT

(2 tiÕt)

I §Þnh nghÜa-Ph©n lo¹i-Danh ph¸p.

II cÊu tróc vµ tÝnh chÊt vËt lÝ.

III TÝnh chÊt ho¸ häc.

IV §iÒu chÕ vµ øng dông.

I §Þnh nghÜa-Ph©n lo¹i-Danh ph¸p.

1 §Þnh nghÜa.

Axit cacboxylic lµ hîp chÊt h÷u c¬ mµ

ph©n tö cã nhãm cacboxyl (-COOH) liªn

kÕt trùc tiÕp víi nguyªn tö cacbon hoÆc nguyªn tö hi®ro

3 Danh pháp.

IUPAC: axit cacboxylic mạch hở

không quá 2 nhóm cacboxyl:

axit+tên hiđocacbon t ơng ứng+oic.

Thường: liên quan đến nguồn gốc tìm

ra chúng

Axit bezoic

Axit metanoic Axit etanoic Axit propanoic Axit 2-metylpropanoic Axit pentanoic

Axit propenoic Axit 2-metylpropenoic Axit etan®ioic

Axit benzoic

Tªn 1 sè axit th êng gÆp

II Cấu trúc và tính chất vật lí.

Nguyên tử H của nhóm –OH trở nên linh động

hơn ở nhóm –OH ancol, phenol.

Phản ứng của nhóm >C=O axit cũng không còn

giống nh của nhóm >C=O anđehit, xeton.

R – C

O – H O

III Tính chất hoá học

1. Tính axit và ảnh h ởng của nhóm thế.

• Vẫn có đầy đủ tính chất của 1 axit:

- Làm hồng quỳ tím.

-Tác dụng với kim loại H 2.

-Tác dụng với bazơ.

-Tác dụng với muối của axit yếu hơn

1 Tính axit và ảnh h ởng của nhóm thế.

R-COOH + H2O R-COO- + H3O+

[RCOO-].[H3O+] [RCOOH]

Trong các axit

no đơn chức, axit fomic

HCOOH là axit mạnh nhất

1 Tính axit và ảnh h ởng của nhóm thế.

Ka(250C)

Cl CH2 COOH 13,5.10-5

F CH2 COOH 26,9.10-5Các nguyên tử có độ âm điện lớn ở gốc R hút electron khỏi nhóm cacboxyl nên làm tăng lực axit

2 Ph¶n øng t¹o thµnh dÉn xuÊt axit

a Ph¶n øng víi ancol (ph¶n øng este ho¸).

R-C-OH + H-OR’ R-C-OR’ + H2O

2 Ph¶n øng t¹o thµnh dÉn xuÊt axit

b Ph¶n øng t¸ch n íc (®ehi®rat ho¸).

CH-C-O-H + H-O-C-CH3 CH3-C-O-C-CH3

O O O O

(CH3CO)2O axit axetic anhi®rit axetic

P2O5-H2O

IV §iÒu chÕ vµ øng dông.

• ¤xi ho¸ an®ehit axetic:

CH3CH=O + 1/2O2 CH3COOH + H2O

Men dÊm 25-30 0 C

xt, t 0

2 øng dông

Axit axetic:

s¾t…)

2 øng dông

gi¶m ®au…: chÕ t¹o xµ phßng.

t¹o t¬ sîi tæng hîp.