Vận dụng kiến thức liên môn để giải quyết các tình huống thực tiễn dành cho học sinh trung học tình huống ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ TRỒNG RAU SẠCH TRONG HỘ GIA ĐÌNH

SỞ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO HÀ NỘI TRƯỜNG THPT TÂY HỒ Địa :143, Phú Thượng, Tây Hồ, Hà Nội Điện thoại : 04 3757 2163 BÀI DỰ THI LIÊN MÔN VẬN DỤNG KIẾN THỨC LIÊN MÔN ĐỂ GIẢI QUYẾT TÌNH HUỐNG THỰC TIỄN CHO HỌC SINH THPT CHỦ ĐỀ ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ TRỒNG RAU SẠCH TRONG HỘ GIA ĐÌNH (Ứng dụng kiến thức môn Sinh học,Công nghệ) NHÓM HỌC SINH Nguyễn Đoàn Hoài An Nguyễn Anh Quốc Ngày sinh : 21 01 1998 Ngày sinh : 20.11.1998 Hà Nội - 2014 Lớp: 11A2 Lớp: 11D1 ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ TRỒNG RAU SẠCH TRONG HỘ GIA ĐÌNH (Ứng dụng kiến thức môn Sinh học,Công nghệ ) I MỤC TIÊU GIẢI QUYẾT TÌNH HUỐNG Giải thích sở khoa học việc trồng rau sạch, rau an toàn Ứng dụng công nghệ trồng rau hộ gia đình Một số tồn biện pháp hạn chế tồn trình trồng rau II TỔNG QUAN VỀ CÁC NGHIÊN CỨU LIÊN QUAN ĐẾN GIẢI QUYẾT TÌNH HUỐNG Phương pháp thu thập kiến thức, tài liệu Phương pháp điều tra, vấn, tham khảo ý kiến Phương pháp quan sát tự thực hành III GIẢI PHÁP GIẢI QUYẾT TÌNH HUỐNG Thành lập nhóm nghiên cứu Tiến hành nghiên cứu thực tế lý thuyết thực hành Tổng hợp kết quả, đề xuất kiến nghị IV THUYẾT MINH TIẾN TRÌNH GIẢI QUYẾT Lương thực, thực phẩm luôn vấn đề quan trọng đặt trước nhân loại Hiện lo sợ sử dụng loại thực phẩm không an toàn bữa ăn hàng ngày gia đình Rau bán chợ có an toàn không? Chất lượng rau cửa hàng rau có đảm bảo không? Từ nhu cầu sống khuôn khổ đề tài, chúng em xin phép đề cập phương pháp trồng rau hộ gia đình để nâng cao chất lượng bữa ăn đảm bảo sức khỏe cho thành viên gia đình Phương pháp trồng rau đơn giản, dễ làm, tự thực hành để có rau yêu thích Tiến hành nghiên cứu mặt lí thuyết : Ứng dụng thí nghiệm trồng rau chương trình phổ thông xuất phát từ nhu cầu thực tiễn đời sống chúng em nghiên cứu đúc kết qua kiến thức môn: Sinh học, Công nghệ chương trình THPT Cụ thể : Bộ môn Sinh học lớp 11: Chương I: Chuyển hóa vật chất lượng Bài 7: Thí nghiệm thoát nước thí nghiệm vai trò phân bon Bài 10: Ảnh hưởng yếu tố ngoại cảnh đến suất quang hơp Bài 11: Quang hợp suất trồng Bộ môn Công nghệ 10 : Chương – Trồng trọt, lâm nghiệp đại cương Bài 14: Thực hành trồng dung dịch Bộ môn Hóa học lớp 12: Qua kiến thức học ba môn học trên, chúng em xin tổng hợp số kiến thức trình trồng brau hộ gia đình sau : Bước Chuẩn bị dụng cụ gieo trồng Vật dụng phổ biến để trồng rau ăn nhà khay nhựa, khay xốp; khay nhựa tiện dụng dễ dàng di chuyển, dễ thoát nước, độ bền cao.Chúng ta tận dụng thau, rổ, thùng xốp, chậu cũ… Bước 2: Ủ hạt giống : Hạt giống rau ăn rau dền, xà lách, rau cải loại tương đối dễ nảy mầm nên gieo trực tiếp vào thùng mà không cần ủ nước ấm trước.Tuy nhiên để đảm bảo hạt giống rau ăn có tỷ lệ nẩy mầm cao ta nên ủ sau: + Cần phải ngâm hạt giống nước ấm theo tỷ lệ phần nước sôi + phần nước lạnh từ - 6h( hạt dầy vỏ ngâm lâu hạt có vỏ mỏng ) + Sau ngâm vớt hạt ủ lại khăn vải từ 12 - 48h (tùy theo loại hạt) + Khi thấy hạt mọng nước bắt đầu nứt vỏ hạt, lấy hạt khỏi khăn,sau trộn với giá thể,để hạt giống không bị dính cục, giúp ta rải hạt mặt khay Bước 3: Chuẩn bị đất trồng (Hỗn hợp đất dinh dưỡng) dung dịch dinh dưỡng trồng Bước 4: Gieo hạt: Rải hạt rau ăn khay ươm (hoặc chậu), lấp lớp đất mỏng lên bề mặt hạt, dùng lưới đen hay giấy che lại giữ ẩm, để khay hạt mát, tưới nước đủ ẩm từ 2-3 lần/ngày , hạt nhú nanh cần đưa có nhiều ánh sáng nắng Bước 5: Chăm sóc : Đúng kỹ thuật, tưới nước bón phân đầy đủ Bước 6: Thu hoạch: Tiến hành nghiên cứu liên quan cụ thể giải tình huống: a Giới thiệu số sản phẩm tạo thành từ công nghệ trồng rau sạch: Giá đỗ: Giá đỗ ông cha ta làm từ xa xưa, sử dụng gia đình Hiện giá đỗ làm theo nhiều cách khác đẩm bảo chất lượng bổ dưỡng Giá đỗ xanh coi rau Loại tốt phải có cọng thân mập, cong tự nhiên, chất giòn, dài 34cm, màu trắng, hạt đỗ teo lại, vỏ hạt bong nguyên không tách rời, mầm có màu vàng nhạt ánh xanh lục, nhú ra, rễ mầm màu nâu nhạt Giá đỗ có chứa lượng phong phú Vitamin A, B, C E, khoáng chất sắt, canxi kali Trong 100g giá đỗ xanh có 5,5g protid, 5,3g glucid, 38g Ca, 91mg P, 1,4mg Fe, 0,2mg vitamin B1, 0,13mg vitamin B2, 0,75mg vitamin PP, 0,09mg vitamin B6, 10mg vitamin C, đặc biệt giàu vitamin E với hàm lượng 15-25mg cung cấp 44 calo.Trong y học Trung Quốc, giá đậu xanh xem thực phẩm làm mát, có chứa chất chống ung thư Nguyên tắc làm giá đỗ đảm bảo môi trường thoáng, đủ nước, ánh sáng đè chặt Rau mầm: Rau mầm đời giải toả phần tâm lý muốn sử dụng rau giàu dinh dưỡng người tiêu dùng, vấn đề rau có chứa dư lượng hoá chất, nitrat, kim loại nặng, vi sinh vật vấn đề nhức nhối thường nhật xã hội Vì rau mầm sản xuất theo nguyên tắc “bốn không” nhiều quan kiểm chứng rau 100% Rau mầm loại thực phẩm hoàn hảo dinh dưỡng Rau mầm chứa đủ tất cần thiết cho sức khỏe đời sống vitamin B, C, E … rau mầm có nhiều chất xơ dễ tiêu hóa Rau mầm từ lâu ưa chuộng nước tiên tiến nhờ giàu vitamin, vitamin E, giúp thể tăng sức đề kháng, giữ da mịn màng, tươi tắn, dồi sinh lực Chỉ cần 50 gam rau mầm có giá trị dinh dưỡng 200 gam rau thường Nhìn chung, giá trị dinh dưỡng rau mầm thường gấp – lần rau thông thường Nhiều nghiên cứu cho thấy, rau mầm có chứa nhiều loại vitamin, axit amin, chất xơ chất dinh dưỡng cần thiết cho thể với hàm lượng cao Ví dụ rau mầm cải củ, hàm lượng vitamin C cao gấp 29 lần sữa, vitamin A cao gấp lần hàm lượng can xi cao gấp 10 lần khoai tây Ngoài ra, loại mầm nguồn cung cấp dồi carotene, chlorophyl, đạm dễ tiêu Nguyên tắc quan trọng việc trồng rau mầm - Lựa chọn giống rau mầm chất lượng nảy mầm tốt, hạt không bị lép vỡ, không bụi bẩn Và đặc biệt hạt không hóa chất bảo quản Rau thường : Rau loại thực phẩm giầu vitamin C, E, A, B1, B2, B3, B5, B6, B12 , khoáng chất P, K, Ca, Fe… chất xơ có thêm thành phần đường, protein, axit amin … Các ăn chế biến tư rau phong phú ngon miệng đảm bảo sức khỏe cho người nhiều loại rau có tác dung nhiệt, giải độc chữa bệnh Nguyên tắc trồng rau phải chon hạt giống mẩy, bệnh, đảm bảo đủ chất dinh dưỡng, đủ nước, thoáng rễ đủ ánh sáng, chăm sóc kỹ thuật b Tồn biện pháp hạn chế tồn sản phẩm công nghệ trồng rau: Trong trình khảo sát thực nghiệm, nhóm nghiên cứu chúng em nhận thấy số tồn công nghệ trồng rau sau : - Giá đỗ : Nổi bật tượng giá gầy, không ngọt, bị ủng Trong trình làm giá bạn thu kết không mong muốn Giá bị hỏng bị thối ủng, giá nhỏ ăn có vị đắng, không ngọt, giá lên lá, thân mầu trắng…  Khác phục: Để tránh tượng trên, làm giá cần lưu ý: + Đè vật nặng lên để cọng giá mập + Giá phải để vào tối Vì giá bị đắng, thân nhỏ, có màu tím, có chung nguyên nhân bị ánh sáng vào + Để tránh giá bị úng, thối: khăn bạn dùng để ủ giá phải thoáng thoát nước, rải đỗ không dày không tưới nhiều nước - Rau mầm : Có thể gây ngộ độc Hầu hết loại rau mầm phải trồng môi trường ấm hội cho loại vi khuẩn phát triển Nếu trình chăm sóc rau không bảo đảm an toàn rau bị nhiễm khuẩn.Rau mầm bị nhiễm khuẩn, nhiễm bẩn trình thu hoạch không bảo quản cách Bên cạnh đó, có nguy từ lượng phân bón thấm vào rau mầm người ta cố tình dùng để kéo dài ngày thu hoạch Ngoài ra, nguy ngộ độc rau mầm đến từ đặc tính sinh học hạt giống Theo nhiều nghiên cứu cho thấy, mầm khoai tây mầm loại dưa dây có chứa độc chất alkaloid solanine Khi bị ngộ độc với triệu chứng buồn nôn, tiêu chảy, đau đầu, tức ngực, nặng nguy hiểm đến tính mạng Rau mầm nên ăn không nên ăn Tuy rau mầm họ đậu mệnh danh giàu dưỡng chất, vitamin thúc đẩy trình phát triển chống lão hóa số đậu đậu ván, đậu mèo, đậu kiếm, đậu trứng chim có hàm lượng lớn glucozid sinh axit cyanhydric giống măng sắn nên ta không nên ăn rau mầm loại Chỉ nên sử dụng loại rau mầm nghiên cứu chứng minh ăn rau mầm củ cải trắng, mầm lạc, đậu tương, súp lơ, rau muống + Các loại rau mầm không nên ăn: Rau mầm sắn, khoai tây, khoai lang, dưa dây, mầm đậu ván già, đậu kiếm, đậu trứng chim, măng mọc môi trường thiếu ánh sáng + Rau mầm nên ăn: Đó loại rau mầm đẫ sử dụng phổ biến nghiên cứu chứng minh ăn như: Mầm cải trắng, cải đỏ, cải thìa, cải ngọt, súp lơ, đậu xanh, đậu đen, đậu trắng, đậu đỏ, đậu Ha Lan, rau muống, rau dền, mướp đắng  Khắc phục: Lựa chon loại rau mầm ăn được, chọ hạt giống bênh, mẩy, đảm bảo vệ sinh quy trình Chú ý rau mầm cần cường độ ánh sáng yếu nên dễ áp dụng cho hộ gia đình thành thị thành phố đất vườn để trồng rau - Rau thường: + Rau trồng đất: Thường không đủ đất, kỹ thuật chăm bón chưa phù hợp với môi trường mùa vụ nên còi cọc, vàng lá, thân yếu  Khắc phục: Cần chuẩn bị đủ đất phù hợp với loại Đất đủ dinh dưỡng cho phát triển Trồng mùa vụ, chăm sóc kỹ thuật chọn loại ưa sáng, ưa bóng cho phù hợp với điều kiện ánh sáng nhà + Rau trồng thủy canh: Cần ý hàm lượng chất dinh dung dịch đủ để rau phát triển tốt không bị thừa dư lượng chất dung dịch c Thực hành số phương pháp trồng rau hộ gia đình - Làm giá đỗ: Có nhiều phương pháp làm giá đỗ khác gia đình sau chúng em xin giới thiệu số phương pháp dễ làm.Cách 1: Làm giá đỗ rổ nhựa Chuẩn bị : Một rổ nhựa thưa đường kính 30 cm, mắt to chút để nước xuống dễ dàng Một miếng vải cotton màu trắng kích thước khoảng 70 cm x 120 cm ( tùy thuộc vào miệng rổ nhựa to nhỏ mà điều chỉnh miếng vải cho vừa vặn) Một đĩa sứ phẳng nhỏ đường kính rổ nhựa chút Một vật nặng dùng để chằn đè ( gạch rửa sạch, can nước, viên đá tùy khả sáng tạo người ) Tiến hành: Lấy khoảng 200g - 300g đậu xanh (loại đậu xanh lòng ngon) nguyên hạt nhặt hạt vỡ, sâu hỏng ngâm nước từ -10h Sau dùng 1/2 vải nhúng nước cho ướt trải lên rổ thưa rắc đậu ngâm nước lên mặt vải Đậy 1/2 miếng vải lại lên phần đậu xanh Chú ý mép vải phải trùm kín rổ nhựa Úp đĩa sứ lên đè vật nặng lên Ngày lần cho đỗ uống nước Khi cho uống bỏ đĩa sứ tưới nước lượt Cứ khoảng ngày bạn dỡ giá ra, nhặt thưởng thức giá tự làm ngon đảm bảo Cách 2: Làm giá đỗ vỏ hộp sữa tươi lit Chuẩn bị: Một vỏ hộp sữa tươi lit, cắt bốn rìa vỏ hộp sữa khoảng cm cho thoáng khí 100g đậu xanh Tiến hành: - Ngày 1: Cho đỗ xanh vào hôp sữa đẫ rửa Đổ nước ấm khoảng 35 oC vào hộp ngâm khoảng – 12 Đổ can nước vỏ hôp ủ 12 - Ngày 2: Sáng đổ thật can nước cũ khỏi hộp Thay nước ngâm khoảng 15 phút, sau đổ can ủ nơi mát 12 Chiều lại lặp lại lần Ngày 3: Ủ tương tự ngày thứ Công đoạn ủ kéo dài đến ngày giá nở đầy hộp chớm thò khe thông khí lúc ta thu hoạch sử dụng Ngoài giá đỗ làm dụng cụ làm giá hay máy làm giá cho giá mập, trắng - Trồng rau mầm: Chuẩn bị: - Giống: Có thể trồng rau mầm loại hạt giống như: củ cải trắng, cải ngọt, cải xanh, rau muống, rau dền… - Đất trồng (giá thể): Qua nhiều thử nghiệm khoa học giá thể từ bụi xơ dừa xử lý tốt đặc tính ưu việt Lượng sử dụng cho lần trồng tái sử dụng nhiều lần Nếu lấy khay xốp (40cm x 50cm x 7cm) làm định mức cần 2kg giá thể 30 - 40g hạt giống đủ Người ta thường sử dụng xơ dừa để làm giá thể trồng rau mầm có chứa đầy đủ chất dinh dưỡng nhẹ nên dễ vận chuyển, sử dụng - Khay: Có thể sử dụng nhiều loại vật liệu khác Nhưng tiện lợi dễ sử dụng khay xốp( 40x60cm) - Kệ: Tùy theo kích thước khay mà đóng kệ có kích thước cho phù hợp Có thể đóng kệ gỗ kệ sắt - Giấy lót: Dùng giấy mềm để lót lên bề mặt giá thể trước gieo hạt để sau thu hoạch không bị dính giá thể vào rau.Cách trồng rau mầm thông thường bỏ qua bước làm cho rau thu hoạch lẫn xơ dừa, trông bẩn au dễ mắc nghẹn, khó lọc giá thể khỏi rau - Bìa carton( k có được): Bìa dùng để đậy lên bề mặt khay – ngày đầu gieo hạt - Bình tưới: Phải sử dụng bình tưới có vòi phun sương để tưới Tiến hành: Cách trồng rau mầm cần giá thể, có nhiều cách bạn không cần đến giá thể trồng - Ngâm hạt: Hạt giống rửa ngâm nước ấm (45-50 độ) thời gian 2-5h (tùy loại hạt: hạt dày vỏ ngâm lâu, hạt mỏng vỏ ngâm thời gian hơn) Sau vớt để Mục đích việc để hạt để dễ dàng gieo.Ngâm hạt giống để sau ngâm ta loại bỏ loại hạt lép, hạt sâu - Làm giá thể: Khay xốp cho giá thể vào dày khoảng 2-3cm Làm cho bề mặt phẳng để tránh bị dồn hạt gieo Sau phun nước cho ướt giá thể Trải giấy thấm lên bề mặt giá thể phun nước lần Mục đích việc trải giấy thấm cách trồng rau mầm để giá thể không bám vào gây bẩn thu hoạch - Gieo hạt: Gieo hạt giống tay lên bề mặt giá thể Mật độ gieo tùy thuộc vào loại hạt giống, trung bình khoảng 10gr hạt / 40cm2 bề mặt giá thể.Tưới phun nhẹ lần Dùng bìa cứng đậy bề mặt khay ngày - Chăm sóc cây: Sau - ngày hạt nảy mầm đều, chuyển khay nơi có nhiều ánh sáng nắng nhẹ, tránh ánh sáng trực tiếp mưa trực tiếp.Tưới nước ngày bình phun, ngày lần buổi sáng sớm buổi chiều mát, tưới phun sương mặt khay yếu tố quan trọng cách trồng rau mầm - Thu hoạch: Dùng dao bén cắt sát gốc rau mầm (hoặc nhổ rau lên khỏi mặt đất, dùng kéo cắt bỏ rễ) Rửa lại nước sử dụng Chú ý: rau chưa sử dụng liền không nên rửa mà cho vào bao để ngăn mát tủ lạnh.Có thể bảo quản tủ lạnh - ngày Một số ý cách trồng rau mầm bản: Rau mầm phải trồng nơi thoáng mát có nhiều ánh sáng không trồng nơi có ánh nắng, mưa trực tiếp gió lùa.Một đến hai ngày sau gieo giở giấy Carton ra, tưới phun sương nhẹ vừa đủ ướt mặt khay.Một ngày trước thu hoạch giảm tưới ngưng tưới hẳn tùy theo mức độ ẩm giá thể Lưu ý: cách trồng rau mầm với loại hạt có vỏ dầy rau mầm rau muống, rau mầm hướng dương, rau mầm đậu tương, rau mầm đậu xanh, rau mầm đậu hà lan khả nảy mầm lâu cần nhiều nước nên sau gieo hạt nên lấp lớp đất mỏng lên Nếu ngâm ủ hạt giống lên nhanh Trồng rau ăn đất Chuẩn bị dụng cụ gieo trồng rau ăn Vật dụng phổ biến để trồng rau ăn nhà khay nhựa, khay xốp; khay nhựa tiện dụng dễ dàng di chuyển, dễ thoát nước, độ bền cao Chúng ta tận dụng thau, rổ, thùng xốp, chậu cũ… để làm vật dụng trồng rau ăn lá, lưu ý tạo lỗ thoát nước cho vật dụng Khối lượng hạt giống rau ăn gieo cho khay nhựa: - Rau dền: Khối lượng hạt gieo 0,5g/khay - Cải thìa, cải ngọt, cải bẹ xanh: khối lượng hạt gieo từ 0,5-1g/khay - Rau mồng tơi, rau muống: hạt gieo thành hàng cách khoảng 10 cm - Xà lách nên ươm trước trồng gieo thưa để phát triển mạnh Tiến hành - Ủ hạt giống rau ăn lá: Hạt giống rau ăn rau dền, xà lách, rau cải loại tương đối dễ nảy mầm nên gieo trực tiếp vào thùng mà không cần ủ nước ấm trước Tuy nhiên để đảm bảo hạt giống rau ăn có tỷ lệ nẩy mầm cao ta nên ủ sau: + Bước 1: Cần phải ngâm hạt giống nước ấm theo tỷ lệ phần nước sôi + phần nước lạnh từ - 6h( hạt dầy vỏ ngâm lâu hạt có vỏ mỏng ) + Bước 2: Sau ngâm vớt hạt ủ lại khăn vải từ 12 - 48h (tùy theo loại hạt) + Bước 3: Khi thấy hạt mọng nước bắt đầu nứt vỏ hạt, lấy hạt khỏi khăn,sau trộn với giá thể,để hạt giống không bị dính cục, giúp ta rải hạt mặt khay Khi gieo hạt nên trộn dầu hôi để tránh côn trùng tha không nên để hạt rễ dài đem gieo tránh tình trạng đứt rễ non - Chuẩn bị đất trồng: Hỗn hợp đất dinh dưỡng + Bước 1: Trộn hỗn hợp xơ dừa xử lý vi sinh đất dinh dưỡng theo tỉ lệ kg xơ dừa + 3kg đất dinh dưỡng (hoặc dùng hoàn toàn đất dinh dưỡng Ramit Tribat), cho hổn hợp đất vào khay cách mặt khay 1-2 cm, bón lót phân hữu vi sinh lớp bề mặt Nếu đất dinh dưỡng dùng đất thịt pha trộn với phân chuồng hoại mục, xơ dừa, tro trấu bón lót phân hữu khoáng phân hữu vi sinh + Bước 2: Dùng bình phun có tia nước nhỏ, phun ướt khay đất trồng để tạo độ ẩm + Gieo hạt: Rải hạt rau ăn khay ươm (hoặc chậu), lấp lớp đất mỏng lên bề mặt hạt, dùng lưới đen hay giấy che lại giữ ẩm, để khay hạt mát, tưới nước đủ ẩm từ 2-3 lần/ngày , hạt nhú nanh cần đưa có nhiều ánh sáng nắng Lưu ý: tránh mưa trực tiếp làm hỏng hạt - Cách chăm sóc rau ăn + Tưới nước: mùa nắng tưới ngày lần vào sáng sớm chiều mát Mùa mưa tùy theo thời tiết mà tưới tránh tưới nhiều nước làm còi cọc không phát triển Đối với rau nhỏ gặp trời mưa cần che chắn tránh úng + Ánh sáng: muốn phát triển mạnh thiết phải đưa nơi có nhiều ánh sáng nắng +Tỉa thưa sang khay: Đây bước nhằm tạo không gian , cung cấp chất dinh dưỡng giúp rau nhanh lớn rút ngắn thời gian thu hoạch Khi rau cải, xà lách có cặp ta nhổ ăn dần ( ăn rau mầm) nhổ bớt rau giống trồng qua khay hay chậu khác để lớn nhanh Qui cách sang khay, tỉa thưa theo khoảng cách cách 10 cm hàng cách hàng 15 cm Nếu để rau ăn lớn thùng gieo ban đầu (không tỉa thưa , không sang khay) từ lúc gieo hạt đến thu hoạch là: 45-50 ngày Nếu tỉa thưa rau cải nhỏ sang thùng khay khác thời gian thu hoạch khoảng 25-30 ngày sau trồng lại Mùa mưa tưới vừa đủ nước, mùa khô tưới ngày hai lần sáng sớm chiều mát + Bón phân (trên 1m2) Bón phân lần 1: bón lót - kg phân bò hoai mục, 100gram phân hữu Tribat T-O trộn san đất Có thể thay hoàn toàn phân bò phân hữu vi sinh (3 - 4kg) Bón phân lần 2: Sau rau cải từ 2-3 cặp lá, pha 08g-10g phân hữu khoáng dạng viên Tribat T-O hay Vedangro ( 02 muỗng cà phê ) với lít nước tưới rau, sau tưới rửa lại nước Bón phân lần 3: Cách lần từ 10 - 15 ngày, liều lượng giống lần 2, sau tưới rửa lại nước * Sau lần tỉa thưa cắt nên bón bổ sung phân hữu khoáng hay phân hữu vi sinh để chóng hồi phục - Thu hoạch sử dụng ( rau ăn trồng thêm số leo ăn mướp, su su ) Trồng rau thủy canh : Thủy canh kỹ thuật trồng không cần đất mà trồng trực tiếp vào dung dịch dinh dưỡng Dinh dưỡng thủy canh chuẩn hoá theo tiêu chuẩn quốc tế không ảnh hưởng đến sức khoẻ người tiêu dùng Đây phương pháp đơn giản giúp người dân thành phố tự trồng rau để ăn, thú tiêu khiển chăm sóc hoa kiểng, cách thư giãn người có cường độ làm việc cao nay, đặc biệt phù hợp với người lớn tuổi, người hưu trẻ em Ưu điểm: Không phải làm đất cỏ dại, trồng nhiều vụ, trái vụ, không cần tưới, sử dụng thuốc trừ sâu bệnh, trừ cỏ dại, suất cao từ 25% đến 50%, sản phẩm hoàn toàn đồng nhất, người gìa yếu trẻ em tham gia có hiệu quả, không tích lũy chất độc, không gây ô nhiễm môi trường Điều kiện trồng: Tận dụng mặt sân thượng, ban công hay khoảng sân trước nhà, ánh sáng cho quang hợp 5-6 ngày, cần tránh nước mưa để dung dịch dinh dưỡng không bị pha loãng, làm mái che ni lông trắng, cần phun nước 2-3 lần vào buổi trưa nắng gắt rau ăn lá, cần tránh cho khỏi bị nghẹt thở: Không cho dung dịch ngập hoàn toàn rễ, chừa phân nửa rễ nằm mặt dung dịch Vật liệu: Hộp xốp (45 x 60 x 15 cm),chất dinh dưỡng, rọ nhựa gieo hạt, hạt rau (xà lách, rau muống, cải xanh, cải ngọt, húng quế ), xơ dừa, tro trấu, bình phun nước Trình tự thao tác: - Chuẩn bị hộp xốp: Hộp xốp có sơn đen bên lót ni long đen để đựng dung dịch - Khoan lổ: Dùng ống nước nhựa (có đường kính tương đương miệng rọ) đục lổ nắp hộp, số lổ phụ thuộc vào loại trồng: Rau muống, xà lách, cải xanh, 24 lổ - Chuẩn bị rọ gieo hạt: Dùng xơ dừa nhồi đáy rọ, nhồi tro trấu bên trên, đặt rọ vào lổ đục nắp hộp Chuẩn bị hộp xốp, sơn đen; Khoang lỗ nắp hạt; Chuẩn bị ro để gieo hạt - Gieo hạt: 2-3 hột vào rọ độ sâu khoảng 1cm - Pha dung dịch: Dinh dưỡng cô đặc đựng chai, lắc thật đổ vào thùng xốp, thêm đủ lượng nước theo hướng dẫn, sau khuấy Mực nước cách miệng thùng cm - Kết thúc: Đặt nắp hộp có sẳn rọ nhựa gieo hạt lên hộp xốp chứa dụng dịch dinh dưỡng, cho đáy rọ nhựa ngập dung dịch từ 1-2 cm Gieo - hạt vào rọ; Pha dung dịch dinh dưỡng; Đặt nấp hộp lên thùng Chú ý: Theo dõi mực nước hộp xốp, cần pha dinh dưỡng thêm vào mực nước thấp rễ d Một số mô hình trồng rau số hộ gia đình Rau mầm: Rau trông đất: Rau trông thủy canh: IV KẾT LUẬN 1.Ý nghĩa việc giải tình Trong trình nghiên cứu, chúng em nhận thấy : - Kỹ thuật trồng rau nhà dễ thực hiện, tân dụng diện tích sân thượng hay lan can nhà Ai thực việc trồng rau để gia đình có sản phẩm rau ngon, an toàn -Vận dụng kiến thức liên môn vào giải tình giúp học sinh chúng em bồi dưỡng thêm khả đánh giá, tổng hợp, xâu kết kiến thức học ứng dụng vào thực tế đời sống hàng ngày, biết vận dụng học đôi với hành Thấy việc học tập vận dụng vào thực tế có hiệu quả, kích thích việc học tập tốt 2.Đề xuất kiến nghị - Trong trình trồng rau cần ý đến giống, mùa vụ, điều kiện ánh sáng, giá thể kỹ thuật chăm sóc phù hợp để thu sản phẩm mong muốn - Đây thi bổ ích, chúng em mong muốn có nhiều thi để phát huy tính tích cực chủ động học tập người học sinh - Các sở sản xuất rau vi lương tâm trách nhiệm sản suất rau theo tiêu chuẩn rau để đảm bảo sức khỏe cho người dân - Các quan có thẩm quyền thực vào để kiểm soát chất lượng rau, xử phạt nghiệm minh sở vi phạm sản xuất rau an toàn để người dân yên tâm mua rau chợ Tây Hồ, ngày 05 tháng 12 năm 2014 .. .ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ TRỒNG RAU SẠCH TRONG HỘ GIA ĐÌNH (Ứng dụng kiến thức môn Sinh học, Công nghệ ) I MỤC TIÊU GIẢI QUYẾT TÌNH HUỐNG Giải thích sở khoa học việc trồng rau sạch, rau an toàn Ứng. .. thuật trồng rau nhà dễ thực hiện, tân dụng diện tích sân thượng hay lan can nhà Ai thực việc trồng rau để gia đình có sản phẩm rau ngon, an toàn -Vận dụng kiến thức liên môn vào giải tình giúp học. .. toàn Ứng dụng công nghệ trồng rau hộ gia đình Một số tồn biện pháp hạn chế tồn trình trồng rau II TỔNG QUAN VỀ CÁC NGHIÊN CỨU LIÊN QUAN ĐẾN GIẢI QUYẾT TÌNH HUỐNG Phương pháp thu thập kiến thức,