c1 tong quan sc 3008

Quản trị kinh doanh luôn là một trong những ngành hấp dẫn các bạn trẻ năng động, đặc biệt trong xu thế hội nhập kinh tế Quốc tế của Việt Nam những năm gần đây. Việc tìm hiểu rõ về ngành Quản trị kinh doanh giúp bạn định hướng nghề nghiệp tốt hơn trước khi quyết định chọn ngành, chọn trường theo học. Chúng ta sẽ từng bước tìm hiểu qua tất cả những thông tin cần thiết, qua đó giúp bạn có cái nhìn rõ ràng hơn về ngành học này.

Bộ môn Quản lý sản xuất điều hành\Khoa Quản lý Công nghiệp\Đại học Bách khoa Tp HCM Chương TỔNG QUAN VỀ CHUỖI CUNG ỨNG Nội Dung • Tổng quan chuỗi cung ứng • Hoạt động chuỗi cung ứng • Cấu trúc chuỗi cung ứng • Những đối tượng tham gia chuỗi cung ứng • Chuỗi cung ứng phù hợp với chiến lược kinh doanh GV: Đường Võ Hùng\Quản lý chuỗi cung ứng\Chương 1: Tổng quan chuỗi cung ứng 1/37 Bộ môn Quản lý sản xuất điều hành\Khoa Quản lý Công nghiệp\Đại học Bách khoa Tp HCM TỔNG QUAN VỀ CHUỖI CUNG ỨNG Một số ĐN chuỗi cung ứng: David et al (2000), Oliver and Weber (1992), Burt (1984): A typical SC is a chain operation such as: raw materials are procured, products are produced, shipped to warehouses, and then shipped to retailers or customers “Một chuỗi cung ứng đặc trưng chuỗi hoạt động bao gồm: thu mua NVL, sản xuất sản phẩm, chuyển vào hệ thống kho, cuối chuyển đến đại lý khách hàng” GV: Đường Võ Hùng\Quản lý chuỗi cung ứng\Chương 1: Tổng quan chuỗi cung ứng 2/37 Bộ môn Quản lý sản xuất điều hành\Khoa Quản lý Công nghiệp\Đại học Bách khoa Tp HCM TỔNG QUAN VỀ CHUỖI CUNG ỨNG Purchasing Manufacturing Suppliers Raw materials Factories Distributing Warehouse/ storage Retailers/ customers Figure 1: Typical Supply Chain GV: Đường Võ Hùng\Quản lý chuỗi cung ứng\Chương 1: Tổng quan chuỗi cung ứng 3/37 Bộ môn Quản lý sản xuất điều hành\Khoa Quản lý Công nghiệp\Đại học Bách khoa Tp HCM TỔNG QUAN VỀ CHUỖI CUNG ỨNG Một số ĐN chuỗi cung ứng: Felix et al (2003) SC system integrates all operations and departments through suppliers, inbound logistics, core manufacturer, outbound logistics, marketing and sales, and end customers  Khái niệm “SCM” rộng “Logistic”! “Một hệ thống chuỗi cung ứng tích hợp tất hoạt động phòng ban xuyên suốt từ: Nhà cung cấp, vận hành nội bộ, sản xuất chính, vận hành bên ngoài, kinh doanh tiếp thị, khách hàng” GV: Đường Võ Hùng\Quản lý chuỗi cung ứng\Chương 1: Tổng quan chuỗi cung ứng 4/37 Bộ môn Quản lý sản xuất điều hành\Khoa Quản lý Công nghiệp\Đại học Bách khoa Tp HCM TỔNG QUAN VỀ CHUỖI CUNG ỨNG Một số ĐN chuỗi cung ứng: Stadtler (2002, 2005) built the house of SCM and mentioned to the SC planning matrix (Meyr et al., 2002) which related business functions: procurement, production, transportation and distribution, and sales “Stadtler xây dựng nhà QL chuỗi cung ứng đồng thời đề cập đến ma trận hoạch định chuỗi cung ứng bao gồm: Việc thu mua, sản xuất, vận chuyển phân phối, kinh doanh” GV: Đường Võ Hùng\Quản lý chuỗi cung ứng\Chương 1: Tổng quan chuỗi cung ứng 5/37 Bộ môn Quản lý sản xuất điều hành\Khoa Quản lý Công nghiệp\Đại học Bách khoa Tp HCM TỔNG QUAN VỀ CHUỖI CUNG ỨNG Competitiveness Customer service Integration: Coordination: Choice of partners Use of information and communication technology Network organization and inter-organizational collaboration Leadership Process orientation Advanced planning Foundation: Logistics, marketing, operations research, organizational theory, purchasing and supply… GV: Đường Võ Hùng\Quản lý chuỗi cung ứng\Chương 1: Tổng quan chuỗi cung ứng 6/37 Bộ môn Quản lý sản xuất điều hành\Khoa Quản lý Công nghiệp\Đại học Bách khoa Tp HCM TỔNG QUAN VỀ CHUỖI CUNG ỨNG procurement long-term production distribution sales Strategic Network planning mid-term Master Planning short-term Purchasing & Material Requirements Planning Production Planning Scheduling Distribution Planning Transport Planning Demand Planning Demand fulfillment Figure 3: SC Planning Matrix GV: Đường Võ Hùng\Quản lý chuỗi cung ứng\Chương 1: Tổng quan chuỗi cung ứng 7/37 Bộ môn Quản lý sản xuất điều hành\Khoa Quản lý Công nghiệp\Đại học Bách khoa Tp HCM TỔNG QUAN VỀ CHUỖI CUNG ỨNG Một số ĐN chuỗi cung ứng: “Fierce competition in today’s global market, the introduction of products with short life cycles, and the heightened expectations of customers have forced business enterprises to invest in, and focus attention on, their supply chains” (David Simchi-Levi et al., 2000) Therefore, supply chain management (SCM), now, is very important role in business activities! Nhấn mạnh vai trò vô quan trọng SCM! GV: Đường Võ Hùng\Quản lý chuỗi cung ứng\Chương 1: Tổng quan chuỗi cung ứng 8/37 Bộ môn Quản lý sản xuất điều hành\Khoa Quản lý Công nghiệp\Đại học Bách khoa Tp HCM TỔNG QUAN VỀ CHUỖI CUNG ỨNG Chuỗi cung ứng gì? - Nhà cung cấp: cung cấp NVL, BTF,… - Mua hàng: NVL, BTF, Chi tiết,… - Sản xuất: BTF, TF,… - Tồn kho: BTF, SF, chi tiết - Trung tâm phân phối (DCs): phân phối SF… - Đại lý: đáp ứng nhu cầu khách hàng… GV: Đường Võ Hùng\Quản lý chuỗi cung ứng\Chương 1: Tổng quan chuỗi cung ứng 9/37 Bộ môn Quản lý sản xuất điều hành\Khoa Quản lý Công nghiệp\Đại học Bách khoa Tp HCM Nhà máy Tổng kho Khách hàng: nhu cầu Đại lý Cung ứng Chi phí bảo quản Chi phí sản xuất / mua Chi phí vận chuyển Chi phí bảo quản Chi phí vận chuyển © Copyright 1999 D Simchi-Levi, P Kaminshy & E Simchi-Levi GV: Đường Võ Hùng\Quản lý chuỗi cung ứng\Chương 1: Tổng quan chuỗi cung ứng 10/37 Bộ môn Quản lý sản xuất điều hành\Khoa Quản lý Công nghiệp\Đại học Bách khoa Tp HCM THÀNH PHẦN VÀ HOẠT ĐỘNG Nhà bán lẻ - đại lý (Retailers): dự trữ, đáp ứng nhu cầu khách hàng địa phương Dự báo, nắm bắt nhu cầu SF, đặt hàng nhà SX/nhà phân phối, dự trữ, cung cấp đáp ứng nhu cầu khu vực nhỏ  Đối với số hệ thống chuỗi c/ứng nhà bán lẻ khách hàng hệ thống GV: Đường Võ Hùng\Quản lý chuỗi cung ứng\Chương 1: Tổng quan chuỗi cung ứng 23/37 Bộ môn Quản lý sản xuất điều hành\Khoa Quản lý Công nghiệp\Đại học Bách khoa Tp HCM THÀNH PHẦN VÀ HOẠT ĐỘNG Khách hàng (Customers/end-users): người/tổ chức có nhu cầu SF hệ thống Nắm bắt nhu cầu, kỳ vọng khách hàng SF mức độ phục vụ hệ thống nhiệm vụ quan trọng nhà điều hành hệ thống (tổ chức hội nghị khách hàng, khách hàng thân thiện, khuyến mãi,…) GV: Đường Võ Hùng\Quản lý chuỗi cung ứng\Chương 1: Tổng quan chuỗi cung ứng 24/37 Bộ môn Quản lý sản xuất điều hành\Khoa Quản lý Công nghiệp\Đại học Bách khoa Tp HCM THÀNH PHẦN VÀ HOẠT ĐỘNG Hoạt động (QL VH) chuỗi cung ứng: phức tạp theo kiểu mạng lưới gồm nhiều thành phần Một số hoạt động chuỗi cung ứng: Xác định nhu cầu khách hàng hệ thống, phương thức nắm bắt thông tin toàn hệ thống - - Xác định nguồn cung (vị trí DCs Retailers) - Xác định phương thức vận chuyển, vận tải - Xác định mức độ, phương thức tồn kho - Xác định phương thức sản xuất GV: Đường Võ Hùng\Quản lý chuỗi cung ứng\Chương 1: Tổng quan chuỗi cung ứng 25/37 Bộ môn Quản lý sản xuất điều hành\Khoa Quản lý Công nghiệp\Đại học Bách khoa Tp HCM THÀNH PHẦN VÀ HOẠT ĐỘNG Phát triển chuỗi cung ứng: - Product architechture Plan/Design - Make/buy - Early supplier involvement Source - Strategic partnerships - Supplier (vendor) selection - Supply contracts Supply Produce Distribute Sell © Copyright 2008 D Simchi-Levi, P Kaminshy & E Simchi-Levi GV: Đường Võ Hùng\Quản lý chuỗi cung ứng\Chương 1: Tổng quan chuỗi cung ứng 26/37 Bộ môn Quản lý sản xuất điều hành\Khoa Quản lý Công nghiệp\Đại học Bách khoa Tp HCM THÀNH PHẦN VÀ HOẠT ĐỘNG Cấu trúc chuỗi cung ứng: Nhà cung cấp cuối Nhà cung cấp Công ty Khách hàng Khách hàng cuối Nhà cung cấp dịch vụ © Copyright 2006 Nguyễn Kim Anh GV: Đường Võ Hùng\Quản lý chuỗi cung ứng\Chương 1: Tổng quan chuỗi cung ứng 27/37 Bộ môn Quản lý sản xuất điều hành\Khoa Quản lý Công nghiệp\Đại học Bách khoa Tp HCM CHIẾN LƯỢC KINH DOANH So sánh chuỗi siêu thị lớn Việt nam Diện tích Định vị Khách hàng Đặc tính Co-opmart Trung bình Big C Lớn Nội thành/dân cư Ngoại thành/cửa ngõ Thuận tiện Chiết khấu Đáp ứng nhanh Đáp ứng giá  Tùy theo khách hàng mục tiêu mạnh chuỗi!!! GV: Đường Võ Hùng\Quản lý chuỗi cung ứng\Chương 1: Tổng quan chuỗi cung ứng 28/37 Bộ môn Quản lý sản xuất điều hành\Khoa Quản lý Công nghiệp\Đại học Bách khoa Tp HCM CHIẾN LƯỢC KINH DOANH bước để chuỗi cung ứng phù hợp với công ty: B1 Tìm hiểu thị trường: khách hàng mục tiêu, thị trường mục tiêu, giá cả, chất lượng, mức độ đáp ứng, mức độ phục vụ,… B2 Năng lực cạnh tranh cốt lõi: vai trò c.ty chuỗi gì, c.ty khác, mạnh công ty… (VD: c.ty viễn thông, nước giải khát) B3 Phát triển ổn định: định vị thân chuỗi, bước phát triển ổn định thông qua hoạt động chuỗi (SX, tồn kho, vận chuyển, thông tin…) GV: Đường Võ Hùng\Quản lý chuỗi cung ứng\Chương 1: Tổng quan chuỗi cung ứng 29/37 Bộ môn Quản lý sản xuất điều hành\Khoa Quản lý Công nghiệp\Đại học Bách khoa Tp HCM MỘT VÀI VÍ DỤ VỀ SCM: + P&G saved US$65 million in 18 months Essence is that manufacturers and suppliers are working closely + In two years national Semiconductor reduced distribution costs by 2.5%, decreased delivery time by 47%, and increased sales by 34% Closed warehouses around the globe and airfreighted microchips to customers from a DC in Singapore GV: Đường Võ Hùng\Quản lý chuỗi cung ứng\Chương 1: Tổng quan chuỗi cung ứng 30/37 Bộ môn Quản lý sản xuất điều hành\Khoa Quản lý Công nghiệp\Đại học Bách khoa Tp HCM MỘT VÀI VÍ DỤ VỀ SCM: + Trong vòng 10 năm, Wal-Mart tự thay đổi hệ thống Logistic để đáp ứng nhu cầu khách hàng  Doanh số tăng, vòng quay tồn kho nhanh, hoạt động hiệu hầu hết cửa hàng bán lẻ GV: Đường Võ Hùng\Quản lý chuỗi cung ứng\Chương 1: Tổng quan chuỗi cung ứng 31/37 Bộ môn Quản lý sản xuất điều hành\Khoa Quản lý Công nghiệp\Đại học Bách khoa Tp HCM MỘT VÀI VÍ DỤ VỀ SCM: Laura Ashley có vòng quay tồn kho 10 lần năm, nhanh gấp lần so với năm trước cách: - Xây dựng hệ thống thông tin hiệu - Tập trung vào nhà kho Công ty (Dệt hóa chất) Milliken sử dụng hệ thống thông tin kiểm soát thời gian thực làm giảm thời gian cung ứng từ phân xưởng dệt đến kho thành phẩm tuần (thay 18 tuần) GV: Đường Võ Hùng\Quản lý chuỗi cung ứng\Chương 1: Tổng quan chuỗi cung ứng 32/37 Bộ môn Quản lý sản xuất điều hành\Khoa Quản lý Công nghiệp\Đại học Bách khoa Tp HCM MỘT VÀI VÍ DỤ VỀ SCM: Công ty máy tính Dell, vòng năm làm tăng 3000% giá trị cổ phần (88-96) Cty xây dựng dựng chiến lược tích hợp ảo, làm mờ ranh giới nhà cung cấp, nhà sản xuất khách hàng C ty bán đồ gỗ qua mạng Furniture.com (1/1999) Trong tháng đầu năm 2000 có doanh số $22 triệu Vấn đề vận chuyển (logistic problem) làm giảm doanh số c.ty Cuối c.ty phải liên minh với nhà phân phối địa phương GV: Đường Võ Hùng\Quản lý chuỗi cung ứng\Chương 1: Tổng quan chuỗi cung ứng 33/37 Bộ môn Quản lý sản xuất điều hành\Khoa Quản lý Công nghiệp\Đại học Bách khoa Tp HCM NGUYÊN TẮC CỦA NHÀ QL LOGISTICS Những nguyên tắc phải đảm bảo - of the right product / sản phẩm - in the right quantity / số lượng yêu cầu - the right condition / điều kiện yêu cầu - at the right price / giá cam kết - the right customer / khách hàng - at the right cost / chi phí hợp lý GV: Đường Võ Hùng\Quản lý chuỗi cung ứng\Chương 1: Tổng quan chuỗi cung ứng 34/37 Bộ môn Quản lý sản xuất điều hành\Khoa Quản lý Công nghiệp\Đại học Bách khoa Tp HCM key strategies for SC success Shorter, more predictable supply chains (chuỗi ngắn, dễ nắm bắt thông tin) - Add final value to product closer to customer (tạo giá trị cho sản phẩm gần với khách hàng hơn) - Move inventory upstream and out of supply chain (tồn kho hoạch định ngược tách khỏi chuỗi) - GV: Đường Võ Hùng\Quản lý chuỗi cung ứng\Chương 1: Tổng quan chuỗi cung ứng 35/37 Bộ môn Quản lý sản xuất điều hành\Khoa Quản lý Công nghiệp\Đại học Bách khoa Tp HCM key strategies for SC success Greater collaboration among supply chain firms (tăng cường hợp tác thành viên) - Move to strategic sourcing and supply management (chuyển sang hoạch định nguồn lực chiến lược QL cung ứng) - GV: Đường Võ Hùng\Quản lý chuỗi cung ứng\Chương 1: Tổng quan chuỗi cung ứng 36/37 Bộ môn Quản lý sản xuất điều hành\Khoa Quản lý Công nghiệp\Đại học Bách khoa Tp HCM key strategies for SC success Increased outsourcing of logistics services (gia tăng thuê dịch vụ vận tải) - Leveraging information technology (công nghệ thông tin làm đòn bẩy cho đổi mới, tốc độ thông tin…) - GV: Đường Võ Hùng\Quản lý chuỗi cung ứng\Chương 1: Tổng quan chuỗi cung ứng 37/37 [...]... CHUỖI CUNG ỨNG Tầm quan trọng của SCM: (theo kết quả điều tra của 691 (SC managers) từ các c ty ở Châu Âu, Mỹ, và Á) [ở Mỹ: 21%, TB chung: 15% nhấn mạnh SCM] SCM đứng thứ 3 trong đổi mới trong kinh doanh hiện đại (sau TQM, và process Engineering)  Điểm nhấn là SCM là quá trình xuyên suốt, trong khi TQM và PE thì thiên về nội bộ!!! GV: Đường Võ Hùng\Quản lý chuỗi cung ứng\Chương 1: Tổng quan về chuỗi cung... TỔNG QUAN VỀ CHUỖI CUNG ỨNG Kiểm soát hệ thống: 1 Tất cả nguồn lực đều tham gia và ảnh hưởng đến chi phí chung 2 Áp dụng cho toàn công ty (hệ thống) để có thể giảm chi phí 3 Tích hợp các nguồn lực là chìa khóa thành công GV: Đường Võ Hùng\Quản lý chuỗi cung ứng\Chương 1: Tổng quan về chuỗi cung ứng 12/37 Bộ môn Quản lý sản xuất và điều hành\Khoa Quản lý Công nghiệp\Đại học Bách khoa Tp HCM 1 TỔNG QUAN. .. nghiệp\Đại học Bách khoa Tp HCM 1 TỔNG QUAN VỀ CHUỖI CUNG ỨNG Chuỗi cung ứng là một chuỗi năng động: Đòi hỏi của khách hàng ngày càng tăng làm gia tăng áp lực lên các đại lý và các nhà cung cấp về đa dạng chủng loại, chất lượng, số lượng, giá cả…  Gia tăng tính năng động của tất cả các thành tố trong hệ thống SC GV: Đường Võ Hùng\Quản lý chuỗi cung ứng\Chương 1: Tổng quan về chuỗi cung ứng 14/37 Bộ môn... TỔNG QUAN VỀ CHUỖI CUNG ỨNG Tính năng động của chuỗi cung ứng Order Size Production Plan Distributor Orders Retailer Orders Customer demand Source: Tom McGuffry, Electronic Commerce and Value Chain Management, 1998 GV: Đường Võ Hùng\Quản lý chuỗi cung ứng\Chương 1: Tổng quan về chuỗi cung ứng Time 15/37 Bộ môn Quản lý sản xuất và điều hành\Khoa Quản lý Công nghiệp\Đại học Bách khoa Tp HCM 1 TỔNG QUAN. .. ứng\Chương 1: Tổng quan về chuỗi cung ứng Time 16/37 Bộ môn Quản lý sản xuất và điều hành\Khoa Quản lý Công nghiệp\Đại học Bách khoa Tp HCM 1 TỔNG QUAN VỀ CHUỖI CUNG ỨNG Order Size Kế hoạch cần đạt của những nhà quản lý Customer demand Production Plan Source: Tom McGuffry, Electronic Commerce and Value Chain Management, 1998 GV: Đường Võ Hùng\Quản lý chuỗi cung ứng\Chương 1: Tổng quan về chuỗi cung... nghiệp\Đại học Bách khoa Tp HCM 1 TỔNG QUAN VỀ CHUỖI CUNG ỨNG Chuỗi cung ứng là một chuỗi năng động: Đòi hỏi của khách hàng ngày càng tăng làm gia tăng áp lực lên các đại lý và các nhà cung cấp về đa dạng chủng loại, chất lượng, số lượng, giá cả…  Gia tăng tính năng động của tất cả các thành tố trong hệ thống SC GV: Đường Võ Hùng\Quản lý chuỗi cung ứng\Chương 1: Tổng quan về chuỗi cung ứng 18/37 Bộ môn... ứng\Chương 1: Tổng quan về chuỗi cung ứng 30/37 Bộ môn Quản lý sản xuất và điều hành\Khoa Quản lý Công nghiệp\Đại học Bách khoa Tp HCM MỘT VÀI VÍ DỤ VỀ SCM: + Trong vòng 10 năm, Wal-Mart đã tự thay đổi hệ thống Logistic để đáp ứng nhu cầu khách hàng  Doanh số tăng, vòng quay tồn kho nhanh, hoạt động hiệu quả của hầu hết những cửa hàng bán lẻ GV: Đường Võ Hùng\Quản lý chuỗi cung ứng\Chương 1: Tổng quan về chuỗi... Tổng quan về chuỗi cung ứng 19/37 Bộ môn Quản lý sản xuất và điều hành\Khoa Quản lý Công nghiệp\Đại học Bách khoa Tp HCM 2 THÀNH PHẦN VÀ HOẠT ĐỘNG 1 Nhà cung cấp (Suppliers): cung cấp NVL từ đầu của quá trình SX, CC chi tiết trong quá trình SX, CC sản phẩm trực tiếp khách hàng Suppliers Suppliers Suppliers Manufacturing Plants Khách hàng GV: Đường Võ Hùng\Quản lý chuỗi cung ứng\Chương 1: Tổng quan. .. Hùng\Quản lý chuỗi cung ứng\Chương 1: Tổng quan về chuỗi cung ứng 23/37 Bộ môn Quản lý sản xuất và điều hành\Khoa Quản lý Công nghiệp\Đại học Bách khoa Tp HCM 2 THÀNH PHẦN VÀ HOẠT ĐỘNG 5 Khách hàng (Customers/end-users): là những người/tổ chức có nhu cầu đối với SF của hệ thống Nắm bắt nhu cầu, kỳ vọng của khách hàng về SF và mức độ phục vụ của hệ thống là nhiệm vụ quan trọng của những nhà điều hành hệ... cung ứng\Chương 1: Tổng quan về chuỗi cung ứng 26/37 Bộ môn Quản lý sản xuất và điều hành\Khoa Quản lý Công nghiệp\Đại học Bách khoa Tp HCM 2 THÀNH PHẦN VÀ HOẠT ĐỘNG Cấu trúc chuỗi cung ứng: Nhà cung cấp cuối cùng Nhà cung cấp Công ty Khách hàng Khách hàng cuối cùng Nhà cung cấp dịch vụ © Copyright 2006 Nguyễn Kim Anh GV: Đường Võ Hùng\Quản lý chuỗi cung ứng\Chương 1: Tổng quan về chuỗi cung ứng 27/37 ... Tổng quan chuỗi cung ứng 12/37 Bộ môn Quản lý sản xuất điều hànhKhoa Quản lý Công nghiệpĐại học Bách khoa Tp HCM TỔNG QUAN VỀ CHUỖI CUNG ỨNG Tầm quan trọng SCM: (theo kết điều tra 691 (SC managers)... supply chain management (SCM), now, is very important role in business activities! Nhấn mạnh vai trò vô quan trọng SCM! GV: Đường Võ HùngQuản lý chuỗi cung ứngChương 1: Tổng quan chuỗi cung ứng... mạnh SCM] SCM đứng thứ đổi kinh doanh đại (sau TQM, process Engineering)  Điểm nhấn SCM trình xuyên suốt, TQM PE thiên nội bộ!!! GV: Đường Võ HùngQuản lý chuỗi cung ứngChương 1: Tổng quan