Quản trị kinh doanh luôn là một trong những ngành hấp dẫn các bạn trẻ năng động, đặc biệt trong xu thế hội nhập kinh tế Quốc tế của Việt Nam những năm gần đây. Việc tìm hiểu rõ về ngành Quản trị kinh doanh giúp bạn định hướng nghề nghiệp tốt hơn trước khi quyết định chọn ngành, chọn trường theo học. Chúng ta sẽ từng bước tìm hiểu qua tất cả những thông tin cần thiết, qua đó giúp bạn có cái nhìn rõ ràng hơn về ngành học này.
Trang 1TỔNG QUAN VỀ CHUỖI CUNG ỨNG
Nội Dung
• Tổng quan về chuỗi cung ứng
• Hoạt động của chuỗi cung ứng
• Cấu trúc của chuỗi cung ứng
• Những đối tượng tham gia trong chuỗi cung ứng
• Chuỗi cung ứng phù hợp với chiến lược kinh doanh
Trang 21 TỔNG QUAN VỀ CHUỖI CUNG ỨNG
Một số ĐN về chuỗi cung ứng:
David et al (2000), Oliver and Weber (1992), Burt
(1984): A typical SC is a chain operation such as: raw materials are procured, products are produced, shipped
to warehouses, and then shipped to retailers or
customers
“Một chuỗi cung ứng đặc trưng là một chuỗi các hoạt động bao gồm: thu mua NVL, sản xuất sản phẩm, chuyển vào hệ thống kho, và cuối cùng
chuyển đến các đại lý và khách hàng”
Trang 3Suppliers materialsRaw Factories Warehouse/storage customersRetailers/
Purchasing Manufacturing Distributing
Figure 1: Typical Supply Chain
Trang 41 TỔNG QUAN VỀ CHUỖI CUNG ỨNG
Một số ĐN về chuỗi cung ứng:
Felix et al (2003) SC system integrates all
operations and departments through suppliers,
inbound logistics, core manufacturer, outbound
logistics, marketing and sales, and end customers
Khái niệm “SCM” rộng hơn “Logistic”!
“Một hệ thống chuỗi cung ứng tích hợp tất cả các hoạt động và các phòng ban xuyên suốt từ: Nhà cung cấp, vận hành nội bộ, sản xuất chính, vận hành bên ngoài, kinh doanh tiếp
thị, và khách hàng”
Trang 5Một số ĐN về chuỗi cung ứng:
Stadtler (2002, 2005) built the house of SCM and
mentioned to the SC planning matrix (Meyr et al.,
2002) which related business functions: procurement, production, transportation and distribution, and sales
“Stadtler xây dựng ngôi nhà QL chuỗi cung ứng
và đồng thời cũng đề cập đến ma trận hoạch
định chuỗi cung ứng bao gồm: Việc thu mua,
sản xuất, vận chuyển và phân phối, và kinh
Trang 61 TỔNG QUAN VỀ CHUỖI CUNG ỨNG
collaboration Leadership
Process orientation Advanced planning
Foundation:
Logistics, marketing, operations research, organizational
theory, purchasing and supply…
Trang 7procurement production distribution sales
Strategic Network planning
Purchasing
&
Material Requirements Planning
Production Planning Distribution Planning
Scheduling Transport
Planning
Demand Planning
Demand fulfillment
Trang 81 TỔNG QUAN VỀ CHUỖI CUNG ỨNG
Một số ĐN về chuỗi cung ứng:
“Fierce competition in today’s global market, the introduction of products with short life cycles,
and the heightened expectations of customers
have forced business enterprises to invest in,
and focus attention on, their supply chains”
(David Simchi-Levi et al., 2000) Therefore,
supply chain management (SCM), now, is very important role in business activities!
Nhấn mạnh vai trò vô cùng quan trọng của SCM!
Trang 9Chuỗi cung ứng là gì?
- Nhà cung cấp: cung cấp NVL, BTF,…
- Mua hàng: NVL, BTF, Chi tiết,…
- Sản xuất: BTF, TF,…
- Tồn kho: BTF, SF, chi tiết
- Trung tâm phân phối (DCs): phân phối SF…
- Đại lý: đáp ứng nhu cầu của khách hàng…
Trang 10Khách hàng: nhu cầu
© Copyright 1999 D Simchi-Levi, P Kaminshy & E Simchi-Levi
Đại lý
Tổng kho Nhà máy
Cung ứng
Chi phí sản xuất / mua
Chi phí bảo quản
Chi phí vận chuyển Chi phí
bảo quản
Chi phí vận chuyển
Trang 11Chuỗi cung ứng là gì?
1 Tích hợp một cách hiệu quả từ nhà cung
cấp, việc sản xuất, tồn kho, và cung cấp sản
phẩm đến khách hàng theo 3 tiêu chí:
- Đúng số lượng yêu cầu
- Đúng nơi quy định
- Đúng thời gian cần thiết
2 Cực tiểu hóa tổng chi phí của hệ thống
(thỏa mãn yêu cầu của khách hàng!)
Trang 121 TỔNG QUAN VỀ CHUỖI CUNG ỨNG
Kiểm soát hệ thống:
1 Tất cả nguồn lực đều tham gia và ảnh
hưởng đến chi phí chung
2 Áp dụng cho toàn công ty (hệ thống) để có thể giảm chi phí
3 Tích hợp các nguồn lực là chìa khóa thành
công
Trang 13Tầm quan trọng của SCM: (theo kết quả điều tra của
691 (SC managers) từ các c ty ở Châu Âu, Mỹ, và Á) [ở Mỹ: 21%, TB chung: 15% nhấn mạnh SCM]
SCM đứng thứ 3 trong đổi mới trong kinh
doanh hiện đại (sau TQM, và process
Engineering)
Điểm nhấn là SCM là quá trình xuyên suốt, trong khi TQM và PE thì thiên về nội bộ!!!
Trang 141 TỔNG QUAN VỀ CHUỖI CUNG ỨNG
Chuỗi cung ứng là một chuỗi năng động:
Đòi hỏi của khách hàng ngày càng tăng làm
gia tăng áp lực lên các đại lý và các nhà cung cấp về đa dạng chủng loại, chất lượng, số
lượng, giá cả…
Gia tăng tính năng động của tất cả các
thành tố trong hệ thống SC…
Trang 15Customer demand
Customer demand
Trang 161 TỔNG QUAN VỀ CHUỖI CUNG ỨNG
Customer demand
Trang 17Customer demand
Production Plan
Trang 181 TỔNG QUAN VỀ CHUỖI CUNG ỨNG
Chuỗi cung ứng là một chuỗi năng động:
Đòi hỏi của khách hàng ngày càng tăng làm
gia tăng áp lực lên các đại lý và các nhà cung cấp về đa dạng chủng loại, chất lượng, số
lượng, giá cả…
Gia tăng tính năng động của tất cả các
thành tố trong hệ thống SC…
Trang 19nhu cầu Đại lý
Tổng kho Nhà máy
Cung ứng
Trang 202 THÀNH PHẦN VÀ HOẠT ĐỘNG
1 Nhà cung cấp (Suppliers): cung cấp NVL từ
Trang 212 Nhà sản xuất (Manufacturers): thực hiện một
phần hay toàn bộ quá trình tạo ra sản phẩm đáp
Trong chuỗi c/ứng hiện đại khái niệm nhà CC
và nhà SX đôi khi không phân biệt (nhà CC
trong chuỗi này có thể là nhà SX trong chuỗi
khác và ngược lại)
Khái niệm nhà SX nếu nhà SX QL, điều
khiển chuỗi c/ứng
Trang 222 THÀNH PHẦN VÀ HOẠT ĐỘNG
3 Nhà phân phối (Distributors): QL và điều hành các tổng kho đáp ứng nhu cầu khách hàng, và các đại lý trong chuỗi cho từng vùng/khu vực.
Dự báo nhu cầu SF, đặt hàng nhà SX, dự trữ,
và cung cấp đáp ứng nhu cầu
Trang 234 Nhà bán lẻ - đại lý (Retailers): dự trữ, đáp ứng
nhu cầu của khách hàng địa phương
Dự báo, nắm bắt nhu cầu SF, đặt hàng nhà
SX/nhà phân phối, dự trữ, và cung cấp đáp
ứng nhu cầu khu vực nhỏ
Đối với một số hệ thống chuỗi c/ứng thì
nhà bán lẻ là khách hàng của hệ thống
Trang 242 THÀNH PHẦN VÀ HOẠT ĐỘNG
5 Khách hàng (Customers/end-users): là những
người/tổ chức có nhu cầu đối với SF của hệ thống
Nắm bắt nhu cầu, kỳ vọng của khách hàng về SF
và mức độ phục vụ của hệ thống là nhiệm vụ quan
hội nghị khách hàng, khách hàng thân thiện,
khuyến mãi ,…)
Trang 25Hoạt động (QL và VH) của chuỗi cung ứng: phức tạp
theo kiểu mạng lưới gồm nhiều thành phần
Một số hoạt động trong chuỗi cung ứng:
- Xác định nhu cầu khách hàng của hệ thống, phương thức nắm bắt thông tin toàn hệ thống
- Xác định nguồn cung (vị trí của DCs và Retailers)
- Xác định phương thức vận chuyển, vận tải
- Xác định mức độ, phương thức tồn kho
Trang 262 THÀNH PHẦN VÀ HOẠT ĐỘNG
Phát triển chuỗi cung ứng:
Trang 27Cấu trúc chuỗi cung ứng:
Nhà
cung cấp
cuối cùng
Nhà cung cấp Công ty Khách hàng
Khách hàng cuối cùng
Nhà cung cấp
dịch vụ
Trang 283 CHIẾN LƯỢC KINH DOANH
So sánh 2 chuỗi siêu thị lớn của Việt nam
Diện tích
Co-opmart Big C
Định vị Nội thành/dân cư Ngoại thành/cửa ngõ
Đặc tính Đáp ứng nhanh Đáp ứng giá
Tùy theo khách hàng mục tiêu và thế mạnh của chuỗi!!!
Trang 29B1 Tìm hiểu thị trường: khách hàng mục tiêu, thị trường mục tiêu, giá cả, chất lượng, mức độ đáp ứng, mức độ
phục vụ,…
B2 Năng lực cạnh tranh cốt lõi: vai trò của c.ty trong
chuỗi là gì, những c.ty khác, thế mạnh của công ty…
(VD: c.ty viễn thông, nước giải khát)
B3 Phát triển và ổn định: khi định vị được bản thân trong chuỗi, từng bước phát triển và ổn định thông qua các hoạt động của chuỗi (SX, tồn kho, vận chuyển, thông tin…)
Trang 30MỘT VÀI VÍ DỤ VỀ SCM:
+ P&G saved US$65 million in 18 months
Essence is that manufacturers and suppliers are
working closely
+ In two years national Semiconductor reduced distribution costs by 2.5%, decreased delivery
time by 47%, and increased sales by 34%
Closed 6 warehouses around the globe and
air-freighted microchips to customers from a DC in
Singapore
Trang 31+ Trong vòng 10 năm, Wal-Mart đã tự thay đổi hệ
thống Logistic để đáp ứng nhu cầu khách hàng
Doanh số tăng, vòng quay tồn kho nhanh, hoạt
động hiệu quả của hầu hết những cửa hàng bán lẻ
Trang 32MỘT VÀI VÍ DỤ VỀ SCM:
Laura Ashley có vòng quay tồn kho 10 lần trong một năm, nhanh hơn gấp 5 lần so với 3 năm trước đây
bằng cách:
- Xây dựng hệ thống thông tin mới hiệu quả
- Tập trung vào các nhà kho
Công ty (Dệt và hóa chất) Milliken sử dụng hệ thống
thông tin kiểm soát thời gian thực làm giảm thời gian
cung ứng từ phân xưởng dệt đến kho thành phẩm chỉ
còn 3 tuần (thay vì 18 tuần)
Trang 33tăng 3000% giá trị cổ phần (88-96) Cty xây dựng
dựng chiến lược tích hợp ảo, làm mờ ranh giới giữa các nhà cung cấp, các nhà sản xuất và khách hàng
C ty bán đồ gỗ qua mạng Furniture.com (1/1999)
Trong 9 tháng đầu năm 2000 có doanh số $22 triệu Vấn đề về vận chuyển (logistic problem) đã làm
giảm doanh số của c.ty Cuối cùng c.ty phải liên
minh với 6 nhà phân phối địa phương
Trang 346 NGUYÊN TẮC CỦA NHÀ QL LOGISTICS
Những nguyên tắc này phải được đảm bảo
Trang 35(chuỗi ngắn, dễ nắm bắt thông tin)
- Add final value to product closer to customer
(tạo giá trị cho sản phẩm gần với khách hàng hơn)
- Move inventory upstream and out of supply chain
(tồn kho hoạch định ngược và tách ra khỏi chuỗi)
Trang 367 key strategies for SC success
- Greater collaboration among supply chain firms
(tăng cường hợp tác giữa các thành viên)
- Move to strategic sourcing and supply
management
(chuyển sang hoạch định nguồn lực chiến
lược và QL cung ứng)
Trang 37- Increased outsourcing of logistics services
(gia tăng thuê ngoài đối với dịch vụ vận tải)
- Leveraging information technology
(công nghệ thông tin làm đòn bẩy cho đổi
mới, tốc độ thông tin…)