HỢP CHẤT hữu cơ 11

TẬP THỂ LỚP 11A1 CHÀO MỪNG QUÝ THẦY CÔ VỀ DỰ TIẾT HỌC Lịch sử hoá học hữu Tổng hợp hàng loạt chất hữu  bãi bỏ hoàn toàn thuyết “lực 1861 sống” TẬP THỂ LỚP 1889 11A1 1824 CHÀO MỪNGThuyết QUÝ THẦY cấu tạo Wohler học CÔ “khai VỀsáng” DỰrahoáTIẾT HỌC đời  ngành phát hình thành nhiều ngành CN hữu Soorlemmer & Jdanov đưa quan niệm  trì đến tận ngày * Hợp chất hữu có đâu? Trong lương thực, thực phẩm Trong thể sinh vật Trong đồ dùng Lịch sử hoá học hữu Tổng hợp hàng loạt chất hữu  bãi bỏ hoàn 1861 toàn thuyết “lực sống” 1824 Wohler “khai sáng” ngành phát Thuyết cấu tạo hoá học đời  hình thành nhiều ngành CN hữu 1889 Soorlemmer & Jdanov đưa quan niệm  trì đến tận ngày BÀI 25: HÓA HỌC HỮU CƠ VÀ HỢP CHẤT HỮU CƠ NỘI DUNG BÀI HỌC I HỢP CHẤT HỮU CƠ VÀ HÓA HỌC HỮU CƠ II PHƯƠNG PHÁP TÁCH BIỆT VÀ TINH CHẾ HỢP CHẤT HỮU CƠ BÀI 25: HÓA HỌC HỮU CƠ VÀ HỢP CHẤT HỮU CƠ I.HÓA HỌC HỮU CƠ VÀ HỢP CHẤT HỮU CƠ 1.Khái niệm hợp chất hữu hóa học hữu - Hợp chất hữu hợp chất cacbon( trừ CO, CO2, muối cacbonat, xianua, cacbua….) - Hóa học hữu ngành hóa học chuyên nghiên cứu hợp chất hữu I HỢP CHẤT HỮU CƠ VÀ HÓA HỌC HỮU CƠ 2.Đặc điểm chung hợp chất hữu a Thành phần cấu tạo - Nhất thiết phải có cacbon, chứa H, O, N, S, P, halogen… - Liên kết hóa học chủ yếu liên kết cộng hóa trị - Nhiệt độ nóng chảy nhiệt độ sôi b Tính chất vật lý thấp (dễ bay hơi) - Thường không tan tan nước tan dung môi hữu -Thường bền với nhiệt, dễ cháy c Tính chất hóa học - Phản ứng hợp chất hữu thường xảy chậm , không hoàn toàn , không theo hướng định, thường cần nung nóng cần có xúc tác II PP TÁCH BIỆT VÀ TINH CHẾ CơCh sở ất lỏng: C H OH (lẫn H O) phương Hơi C Hpháp OH (lẫn H O) chưng Đun nóng cất gì? Làm lạnh Phương pháp chưng cất * Cơ sở: Dựa vào tos khác chất lỏng hỗn hợp * Phương pháp: Chưng cất trình làm bay ngưng tụ chất lỏng hỗn hợp 2 C2H5OH (78,3oC) Nước (100oC) II PP TÁCH BIỆT VÀ TINH CHẾ Phương pháp chưng cất II PHƯƠNG PHÁP TÁCH BIỆT VÀ TINH CHẾ PHƯƠNG PHÁP CHIẾT * Cơ sở: Dựa vào độ tan khác chất * Phương pháp: Dùng phễu chiết để tách chất lỏng không hoà tan vào khỏi Cho biết phương pháp chiết gì? Những hợp chất hữu Hợp chất hữu có điểm chung gì? thành phần nguyên tố ? C2H5OH CCl4 CH3COOH C12H22O11 ( CH2-CH2 )n Dãy chất hợp chất hữu ? A C2H5OH; C2H7N; CaCO3 B C6H6; CH3COOH ; C6H12O6 C C2H4; CO ; CCl4 D CH3COOH; CO2 ; C6H12O6 End! Sắp xếp chất: C6H6, CaCO3, C4H10, C2H6O, NaNO3, CH3NO2, NaHCO3, C2H3O2Na vào cột thích hợp bảng sau: Hợp chất hữu Hợp chất vô •Wohler Năm 1806 người đưa danh từ "Hóa học hữu cơ" để ngành hóa học nghiên cứu chất lấy từ thể động vật thực vật A, Berzelius Berzelius B, Wohler C, Butlerov D, Wholerz •Wohler Hãy nêu cách phân biệt muối ăn đường phương pháp hóa học đơn giản Trả lời: Đốt cháy muối ăn đường Muối ăn (chất vô cơ) không cháy đường (chất hữu cơ) bị cháy •Wohler Phản ứng hữu xảy với tốc độ nào? Trả lời: Phản ứng hữu thường xảy chậm •Wohler Dung dịch X chứa: ete dầu hỏa (tsôi=60oC) có lẫn etyl axetat (tsôi=77oC) Sử dụng phương pháp để thu ete dầu tinh khiết? Vì sao? Trả lời: Phương pháp chưng cất ete dầu hỏa etyl axetat có nhiệt độ sôi khác •Wohler Trong nấm Hầu thủ có nhiều chất khác (chất có độ phân cực khác nhau) Sử dụng phương pháp để tách chất khỏi nấm Hầu thủ? Trả lời: Phương pháp chiết C2H2 C2H4 CH4 C2H5Cl C6H5OH NHIỆT ĐỘ NÓNG CHẢY VÀ NHIỆT ĐỘ SÔI CỦA MỘT SỐ HỢP CHẤT HỮU CƠ Hợp chất hữu Nhiệt độ nóng chảy Nhiệt độ sôi Metan (CH4) - 1830C -1620C Đimetyl ete (CH3OCH3) -1830C -240C Ancol etylic (C2H5OH) - 114,50C 78,30C Benzen (C6H6) 5,50C 800C Nước (H2O) 00C 1000C QUI TRÌNH NẤU RƯỢU GẠO Lên men rượu Rắc men Chưng cất rượu Năm 1828, F.Wohler tổng hợp ure ( chất có nước tiểu) cách đun nóng amono xianat bình thủy tinh mà ông nói “Không cần đến mèo , chó hay lạc đà “ H O ,t C NH 4OCN  → H N − CO − NH [...]... mía Những hợp chất hữu cơ Hợp chất hữu này có điểm chung gì về cơ là gì? thành phần nguyên tố ? C2H5OH CCl4 CH3COOH C12H22O11 ( CH2-CH2 )n Dãy chất nào dưới đây đều là hợp chất hữu cơ ? A C2H5OH; C2H7N; CaCO3 B C6H6; CH3COOH ; C6H12O6 C C2H4; CO ; CCl4 D CH3COOH; CO2 ; C6H12O6 1 6 2 5 3 4 End! 1 Sắp xếp các chất: C6H6, CaCO3, C4H10, C2H6O, NaNO3, CH3NO2, NaHCO3, C2H3O2Na vào các cột thích hợp trong... xianua…).Trong phân tử chất hữu cơ nhất thiết phải có …………… Ngoài ra còn có thể có hiđro, oxi và các nguyên tố khác Liên kết hóa học trong phân tử chất hữu cơ chủ yếu là liên kết……………………… Các chất hữu cơ thường có nhiệt độ nóng chảy và nhiệt độ sôi……… , thường không tan hoặc ít tan trong nước nhưng tan nhiều trong dung môi hữu cơ CỦNG CỐ Từ thời thượng cổ con người đã biết sơ chế các hợp chất hữu cơ Hãy cho biết... CHẾ Cơ sở và nội * Cơ sở: Dựa vào sự thay đổi độdung tan PP kết tinh theo nhiệt độ của các chất rắn để tách là gì? các chất rắn ra khỏi hỗn hợp • 3.Phương pháp kết tinh * Phương pháp: Hoà tan chất rắn  Lọc  Cô cạn  chất rắn sẽ kết tinh II PHƯƠNG PHÁP TÁCH BIỆT VÀ TINH CHẾ • 3.Phương pháp kết tinh Khái quát về hoá học hữu cơ Hoá học hữu cơ là ngành hoá học chuyên nghiên cứu về các hợp chất hữu cơ. .. trong bảng sau: Hợp chất hữu cơ Hợp chất vô cơ •Wohler 2 Năm 1806 ai là người đầu tiên đưa ra danh từ "Hóa học hữu cơ" để chỉ ngành hóa học nghiên cứu các chất lấy ra từ cơ thể động vật và thực vật A, Berzelius Berzelius B, Wohler C, Butlerov D, Wholerz •Wohler 3 Hãy nêu cách phân biệt muối ăn và đường bằng phương pháp hóa học đơn giản Trả lời: Đốt cháy muối ăn và đường Muối ăn (chất vô cơ) sẽ không cháy... nấm Hầu thủ có nhiều chất khác nhau (chất có độ phân cực khác nhau) Sử dụng phương pháp nào để tách các chất này ra khỏi nấm Hầu thủ? Trả lời: Phương pháp chiết C2H2 C2H4 CH4 C2H5Cl C6H5OH NHIỆT ĐỘ NÓNG CHẢY VÀ NHIỆT ĐỘ SÔI CỦA MỘT SỐ HỢP CHẤT HỮU CƠ Hợp chất hữu cơ Nhiệt độ nóng chảy Nhiệt độ sôi Metan (CH4) - 1830C -1620C Đimetyl ete (CH3OCH3) -1830C -240C Ancol etylic (C2H5OH) - 114 ,50C 78,30C Benzen... hữu cơ có vai trò cực kì quan trọng và được ứng 100000 dâni lĩthì dụng Cứ trong tất cả người trong mọ nh vực đời sống con người: có 1333 bị ung thư CN •Đóng gópngười trong các ngành •Là cơ sở cho y tế (sản xuất dược phẩm) và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm Tuy vậy, nó cũng là nguyên nhân gây ra các vấn đề sức khoẻ con người và ô nhiễm môi trường CỦNG CỐ Hợp chất hữu cơ là hợp chất. .. cách phân biệt muối ăn và đường bằng phương pháp hóa học đơn giản Trả lời: Đốt cháy muối ăn và đường Muối ăn (chất vô cơ) sẽ không cháy còn đường (chất hữu cơ) sẽ bị và cháy •Wohler 4 Phản ứng hữu cơ xảy ra với tốc độ như thế nào? Trả lời: Phản ứng hữu cơ thường xảy ra chậm •Wohler 5 Dung dịch X chứa: ete dầu hỏa (tsôi=60oC) có lẫn etyl axetat (tsôi=77oC) Sử dụng phương pháp nào để thu được ete dầu... ete (CH3OCH3) -1830C -240C Ancol etylic (C2H5OH) - 114 ,50C 78,30C Benzen (C6H6) 5,50C 800C Nước (H2O) 00C 1000C QUI TRÌNH NẤU RƯỢU GẠO Lên men rượu Rắc men Chưng cất rượu Năm 1828, F.Wohler tổng hợp ure ( chất có trong nước tiểu) bằng cách đun nóng amono xianat trong bình thủy tinh mà như ông nói “Không cần đến con mèo , con chó hay con lạc đà nào cả “ H 2 O ,t 0 C NH 4OCN  → H 2 N − CO − NH 2 ... TÁCH BIỆT VÀ TINH CHẾ HỢP CHẤT HỮU CƠ BÀI 25: HÓA HỌC HỮU CƠ VÀ HỢP CHẤT HỮU CƠ I.HÓA HỌC HỮU CƠ VÀ HỢP CHẤT HỮU CƠ 1.Khái niệm hợp chất hữu hóa học hữu - Hợp chất hữu hợp chất cacbon( trừ CO,... thành nhiều ngành CN hữu 1889 Soorlemmer & Jdanov đưa quan niệm  trì đến tận ngày BÀI 25: HÓA HỌC HỮU CƠ VÀ HỢP CHẤT HỮU CƠ NỘI DUNG BÀI HỌC I HỢP CHẤT HỮU CƠ VÀ HÓA HỌC HỮU CƠ II PHƯƠNG PHÁP TÁCH... muối cacbonat, xianua, cacbua….) - Hóa học hữu ngành hóa học chuyên nghiên cứu hợp chất hữu I HỢP CHẤT HỮU CƠ VÀ HÓA HỌC HỮU CƠ 2.Đặc điểm chung hợp chất hữu a Thành phần cấu tạo - Nhất thiết phải