Văn hóa của cộng đồng người hoa ở bạc liêu

LỜI CẢM ƠN Để có được bản luận văn tốt nghiệp này, tôi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành và sâu sắc đến ĐHQGHN, Viện Việt Nam học và Khoa học phát triển, đặc biệt là PGS.TS Phạm Văn Lợ

ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI

VIỆN VIỆT NAM HỌC VÀ KHOA HỌC PHÁT TRIỂN

ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI VIỆN VIỆT NAM HỌC VÀ KHOA HỌC PHÁT TRIỂN

LỜI CAM ĐOAN

Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của riêng tôi

Các số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn này là trung thực và không trùng lặp với các đề tài khác

Hà Nội, ngày 15 tháng 5 năm 2016

Tác giả luận văn

(Đã ký)

Lưu Thị Liên

LỜI CẢM ƠN

Để có được bản luận văn tốt nghiệp này, tôi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành

và sâu sắc đến ĐHQGHN, Viện Việt Nam học và Khoa học phát triển, đặc biệt là PGS.TS Phạm Văn Lợi đã trực tiếp hướng dẫn, dìu dắt, giúp đỡ tôi với những chỉ dẫn khoa học quý giá trong suốt quá trình triển khai, nghiên cứu và hoàn thành luận văn với

đề tài “Văn hóa của cộng đồng người Hoa ở Bạc Liêu”

Xin chân thành cảm ơn các Thầy Cô giáo – Các nhà khoa học đã trực tiếp giảng dạy truyền đạt những kiến thức chuyên ngành Việt Nam học cho bản thân tôi trong suốt thời gian qua

Xin gửi tới Cục Thống kê Tỉnh Bạc Liêu, Ban dân tộc tỉnh Bạc Liêu và các cơ quan liên quan của tỉnh Bạc Liêu lời cảm tạ sâu sắc vì đã tạo mọi điều kiện thuận lợi giúp tôi thu thập số liệu cũng như những tài liệu nghiên cứu cần thiết liên quan đến đề tài tốt nghiệp

Xin gửi lời cảm ơn đến các cô chú người Hoa ở Bạc Liêu đã nhiệt tình cung cấp những thông tin quý báo liên quan đến đề tài tốt nghiệp Luận văn được hoàn thành trước hết là nhờ công lao của tập thể, của nhà trường, cơ quan và xã hội Đặc biệt là sự quan tâm động viên khuyến khích của gia đình Nhân đây tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu đậm

Một lần nữa tôi xin chân thành cảm ơn các đơn vị và cá nhân đã hết lòng quan tâm đến sự nghiệp đào tạo đội ngũ cán bộ ngành Việt Nam học Tôi rất mong nhận được sự đóng góp, phê bình của quý Thầy Cô, các nhà khoa học, độc giả và các bạn đồng nghiệp

Xin chân thành cảm ơn!

Hà Nội, ngày 15 tháng 5 năm 2016

Tác giả luận văn

(Đã ký)

Lưu Thị Liên

XÁC NHẬN CỦA NGƯỜI HƯỚNG DẪN

Tôi đã đọc và đồng ý với nội dung luận văn của học viên

Hà Nội, ngày 15 tháng 5 năm 2016

Người hướng dẫn khoa học (Đã ký)

PGS.TS Phạm Văn Lợi

DANH SÁCH CHỮ VIẾT TẮT

MỤC LỤC

Trang

MỞ ĐẦU

1 Tính cấp thiết của để tài 4

2 Lịch sử vấn đề 5

3 Mục đích nghiên cứu 8

4 Đối tượng, phạm vi nghiên cứu 9

5 Phương pháp tiếp cận, nghiên cứu 10

6 Đóng góp của đề tài 13

7 Bố cục của luận văn 13

Chương 1: Khái quát về vùng đất và cộng đồng người Hoa ở Bạc Liêu 14

1.1 Về vùng đất Bạc Liêu 14

1.1.1 Tên gọi, địa lý hành chính 14

1.1.2 Điều kiện tự nhiên 18

1.1.3 Tài nguyên thiên nhiên 21

1.1.4 Đặc điểm kinh tế, văn hóa – xã hội và dân cư 23

1.2 Cộng đồng người Hoa ở Bạc Liêu 29

1.2.1 Tên gọi 29

1.2.2 Lịch sử di dân 30

1.2.3 Dân cư và ngôn ngữ 30

1.2.4 Hoạt động kinh tế 31

1.3 Tiểu kết chương 37

Chương 2: Văn hóa của cộng đồng người Hoa ở Bạc Liêu 38

2.1 Văn hóa vật chất 38

2.1.1 Nhà ở 38

2.1.2 Ẩm thực 42

2.1.3 Trang phục 47

2.1.4 Phương tiện đi lại 49

2.2 Văn hóa tinh thần 49

2.2.1 Phong tục tập quán 50

2.2.2 Tín ngưỡng tôn giáo 65

2.2.3 Nghệ thuật biểu diễn 68

2.3 Vai trò của văn hóa cộng đồng người Hoa ở Bạc Liêu đối với sự phát triển kinh tế - văn hóa – xã hội 69

2.3.1 Đối với sự phát triển kinh tế ở Bạc Liêu 69

2.3.2 Đối với sự phát triển văn hóa ở Bạc Liêu 70

2.3.3 Đối với sự phát triển xã hội ở Bạc Liêu 72

2.4 Tiểu kết chương 73

Chương 3: Định hướng bảo tồn và phát triển văn hóa của cộng đồng người Hoa ở Bạc Liêu 75

3.1 Quan điểm bảo tồn và phát triển văn hóa 75

3.1.1 Bảo tồn văn hóa 75

3.1.2 Phát triển văn hóa 77

3.1.3 Bảo tồn và phát triển văn hóa ở Việt Nam hiện nay 79

3.2 Những yếu tố văn hóa của cộng đồng người Hoa ở Bạc Liêu cần được bảo tồn và phát triển 79

3.2.1 Văn hóa vật chất 79

3.2.2 Văn hóa tinh thần 83

3.3 Một số biện pháp bảo tồn và phát triển văn hóa của cộng đồng người Hoa ở Bạc Liêu 90

3.3.1 Biện pháp về chính sách 90

3.3.2 Biện pháp bảo tồn và phát triển văn hóa vật chất 93

3.3.3 Biện pháp bảo tồn và phát triển văn hóa tinh thần 97

3.3.4 Bảo tồn và phát triển văn hóa gắn với quá trình phát triển kinh tế 99

3.3.5 Phối hợp giữa bảo tồn và phát triển văn hóa với tiếp thu tinh hoa văn hóa nhân loại 101

3.4 Tiểu kết chương 103

KẾT LUẬN 105

TÀI LIỆU THAM KHẢO 108

MỞ ĐẦU

1 Tính cấp thiết của đề tài

Văn hóa là một lĩnh vực đang ngày càng được quan tâm nghiên cứu nhiều trên thế giới và trong đó, Việt Nam cũng không phải là ngoại lệ Văn hóa là nền tảng tinh thần của xã hội Có thể khẳng định văn hóa là cốt hồn của dân tộc, một dân tộc nếu không giữ được bản sắc văn hóa riêng thì dân tộc đó sẽ bị lu mờ Vì thế, việc bảo tồn

và phát triển văn hóa Việt Nam tiên tiến đậm đà bản sắc dân tộc không chỉ là trách nhiệm của ngành văn hóa mà còn là trách nhiệm của toàn Đảng, toàn dân và toàn xã hội Để góp phần vào việc bảo tồn và phát triển văn hóa Việt Nam, điều trước tiên là phải tìm hiểu về văn hóa các thành phần dân tộc ở Việt Nam để từ đó thấy được những nét riêng chung, những nét đẹp cần được bảo tồn, phát triển và những yếu tố lạc hậu không phù hợp với xã hội mới cần được hạn chế hoặc loại bỏ

Việt Nam là nước có nhiều thành phần dân tộc, điều đó đã mang lại cho Việt Nam một nền văn hóa đa dạng, phong phú, giàu bản sắc Trong nhiều năm qua đã có nhiều công trình khoa học được xuất bản về đề tài này Hướng nghiên cứu di dân, dịch chuyển của các cộng đồng thiểu số luôn được đề cao và tập trung nguồn lực cho các nhóm nghiên cứu mạnh trong những năm trở lại đây không chỉ trong nước mà còn được nhìn thấy trong môi trường học thuật thế giới Những đề tài nghiên cứu về người Hoa và văn hóa người Hoa ở Việt Nam, theo đó, cố nhiên là không ít khi thành phần này chiếm một tỷ lệ cao trong phân bố dân số với hơn 800 nghìn người Bạc Liêu là một trong những tỉnh ở đồng bằng Sông Cửu Long có nhiều người Hoa sinh sống nhất nhưng chưa có công trình khoa học nào nghiên cứu đầy đủ, cụ thể và chi tiết về văn hóa của cộng đồng người Hoa ở địa phương này Trong thời gian qua cộng đồng người Hoa ở Bạc Liêu đã có vai trò rất lớn trong việc phát triển kinh tế - xã hội của tỉnh Với quan điểm văn hóa là nền tảng tinh thần của xã hội, là mục tiêu, động lực của sự phát triển,vì thế nghiên cứu về văn hóa của cộng đồng người Hoa ở Bạc Liêu để thấy được

của tỉnh cũng như sự tác động của các yếu tố bản địa đến đặc điểm văn hóa của cộng đồng người Hoa, trên cơ sở đó đề xuất biện pháp bảo tồn và phát triển văn hóa người Hoa ở Bạc Liêu Điều đó không chỉ có ý nghĩa khoa học và thực tiễn mà còn có tính

cấp thiết Đó là những lý do khiến tôi chọn “Văn hóa của cộng đồng người Hoa ở Bạc Liêu” làm đề tài luận văn Thạc sĩ Việt Nam học của mình

2 Lịch sử nghiên cứu vấn đề

Việt Nam là nước có nhiều thành phần dân tộc, vì vậy việc nghiên cứu văn hóa chung của Việt Nam không thể không kể đến việc nghiên cứu văn hóa các thành phần dân tộc Trong nhiều năm qua, trong hệ thống các chương trình khoa học xã hội, đã có khá nhiều đề tài đề cập đến vấn đề này và đã có nhiều công trình khoa học được xuất bản, nhiều bài viết đăng trên các tạp chí đề cập vấn đề văn hóa các tộc người ở Việt Nam Trong hệ thống đó cũng có không ít các đề tài nghiên cứu về người Hoa và văn hóa của người Hoa ở Việt Nam

Một số công trình tổng hợp xuất sắc của các học giả đã giúp chúng ta hiểu biết

khá đầy đủ về người Hoa, đáng kể nhất là Người Hoa tại Việt Nam (Nguyễn Văn Huy,

1993, Paris), nội dung quyển sách này nhấn mạnh đến những khía cạnh có tính chính trị và ảnh hưởng của những thành quả kinh tế của cộng đồng người Hoa trong đời sống

xã hội Việt Nam, bên cạnh đó, các sinh hoạt khác như văn hóa, xã hội cũng được đề cập đến Về phương pháp nghiên cứu, tác giả đã sử dụng phương pháp lịch sử, ghi lại các biến cố lịch sử, từ quá khứ đến với hiện tại gần, với phương pháp này độc giả rất dễ theo dõi Với công trình này, tác giả đã nghiên cứu một phần sinh hoạt của cộng đồng người Hoa như chuyên đề về lịch sử, về văn hóa hay về kinh tế Qua đó, tác giả cũng

đã khẳng định đây không phải là một tài liệu nghiên cứu về xã hội học (sociologie), chủng tộc học (anthropologie) hay sắc tộc học (ethnologie) mà là một đóng góp để khám phá và để hiểu rõ thêm những đặc tính về một cộng đồng đã, đang và sẽ còn góp phần tích cực trong xã hội Việt Nam

Quyển Người Hoa trong xã hội Việt Nam, nửa đầu thế kỷ XIX (Dương Văn Huy,

2011, Hà Nội) đã trình bày, phân tích hoạt động kinh tế của người Hoa và vị trí của

Hoa thương trong nền kinh tế của Việt Nam thời kỳ khoảng nửa đầu thế kỷ XIX Bằng phương pháp lịch sử tác giả đã cung cấp một cái nhìn toàn diện về người Hoa trong xã hội Việt Nam thời kỳ này để phục vụ cho những nghiên cứu giai đoạn sau

Về người Hoa ở Nam Bộ có các công trình sau: Công trình Định cư của người Hoa trên đất Nam Bộ (từ thế kỷ 17 đến năm 1945) (Nguyễn Cẩm Thúy, 2000, Hà Nội,)

đề cập đến một số vấn đề về quá trình định cư của Người Hoa trên đất Nam Bộ từ thế

kỷ 17 đến năm 1945 và quan tâm đến văn bản một số tài liệu Hán Nôm của xã Minh Hương, tỉnh Vĩnh Long mới được phát hiện

Sách Người Hoa ở Nam Bộ (Ngô Văn Lệ, Tp.HCM, 2005) giới thiệu về người

Hoa ở Nam Bộ từ lịch sử hình thành, hoạt động kinh tế,… đến những thiết chế và nghi

lễ trong hôn nhân và gia đình Quyển Đặc khảo văn hóa người Hoa ở Nam Bộ của

nhiều tác giả cùng biên soạn và do Huỳnh Ngọc Trảng chủ biên (Huỳnh Ngọc Trảng,

2012, Hà Nội), đã giới thiệu quá trình định cư, phát triển của cộng đồng người Hoa ở Nam Bộ và cung cấp cho độc giả kiến thức hữu ích về những đặc điểm văn hóa vật chất, văn hóa tinh thần của người Hoa ở Nam Bộ với các dạng thức văn hóa truyền thống bao gồm: văn hóa ăn, mặc, ở, tín ngưỡng, hội họa, thư pháp, nghệ thuật biểu diễn Ở mỗi dạng thức văn hóa, các tác giả đều dựa trên những tài liệu Hán Nôm cổ

để phân tích từ nguồn gốc, quá trình hình thành, những đặc điểm chính qua từng thời

kỳ hưng thịnh, suy vong và trong thời hiện tại

Công trình Người Hoa ở Đồng Nai (Ban dân vận Tỉnh Ủy Đồng Nai, 2009,

Đồng Nai) đã tổng quan về tình hình người Hoa ở tỉnh đồng Nai: lịch sử, kinh tế, dân

cư, lối sống, tín ngưỡng, tôn giáo… và nêu ra phương hướng cho công tác người Hoa trong tương lai

Nghiên cứu về tín ngưỡng tôn giáo của người Hoa ở các tỉnh Nam Bộ có công

trình Tín ngưỡng dân gian của người Hoa ở Nam Bộ của tác giả Võ Thanh Bằng đã

cho biết lịch sử nghiên cứu tín ngưỡng dân gian của người Hoa, các khái niệm có liên quan đến tôn giáo, tín ngưỡng dân gian, khái quát về người Hoa ở Nam Bộ và các hoạt

động có liên quan đến tín ngưỡng dân gian của họ, các loại hình tín ngưỡng dân gian của người Hoa ở Nam Bộ

Công trình Tín ngưỡng và tôn giáo của người Hoa Quảng Đông ở Tp HCM

(Nguyễn Thị Hoa Xinh, 1997, Tp.HCM) đã khái quát về người Hoa ở TP HCM, nghiên cứu tín ngưỡng và tôn giáo của người Hoa và tín ngưỡng, tôn giáo trong đời sống nhóm người này ở Tp HCM

Giới thiệu về kiến trúc chùa chiền của người Hoa có cuốn Chùa Hoa ở Cần Thơ (Trần Phỏng Diều, 2008, Tp.HCM) Từ nguồn sử liệu, tác giả cho biết người Hoa đã có

mặt ở Nam Bộ cách nay hơn 300 năm Tuy nhiên, cộng đồng người Hoa định cư ở Cần Thơ đông đúc và ổn định sớm nhất cũng vào khoảng cuối thế kỷ XIX Tác giả đã trình bày về hệ thống chùa Hoa ở Cần Thơ về kiến trúc, kết cấu, màu sắc, trang trí,… Hệ thống chùa Hoa ở Cần Thơ đã phản ánh rõ nét về lịch sử di dân của người Hoa đến Cần Thơ, địa bàn sinh tụ, đời sống kinh tế, văn hóa-xã hội…

Nói về nghi thức hôn nhân và gia đình của người Hoa có công trình nghiên cứu

Hôn nhân và gia đình của người Hoa ở Nam Bộ (Nguyễn Duy Bính, 1999, Tp HCM)

đã khái quát về người Hoa ở Nam Bộ, cộng đồng, dân số, hoạt động kinh tế văn hóa; những quan niệm trong hôn nhân, quy tắc và nghi lễ; hình thức và cấu trúc gia đình người Hoa ở Nam Bộ; chức năng và những nghi lễ gia đình

Và bài viết Hôn nhân và gia đình của người Hoa ở Nam Bộ (Nguyễn Bích Lợi,

2006, Tạp chí DTH), cũng đã cho ta biết về các nghi lễ về hôn nhân và gia đình của

người Hoa ở Nam Bộ

Nói về người Hoa ở Bạc Liêu có bài nghiên cứu Nghi thức cưới – hỏi của người Hoa ở Bạc Liêu – Cà Mau, bài viết đã cho ta biết về các nghi thức, các bước tiến hành

lễ cưới – hỏi, những điều nên làm và những điều kiêng kỵ, lễ vật… trong đám cưới của người Hoa.

Nhìn chung, đã có nhiều công trình nghiên cứu về người Hoa ở Việt Nam nói chung, người Hoa ở các tỉnh Nam Bộ nói riêng, trong số đó cũng đã có một số công

trình cũng đã tiếp cận theo hướng liên ngành để nghiên cứu như: Người Hoa tại Việt Nam (Nguyễn Văn Huy), Người Hoa ở Nam Bộ, Đặc khảo văn hóa người Hoa ở Nam Bộ… Các công trình nghiên cứu về người Hoa và văn hóa của người Hoa ở Bạc Liêu

vẫn còn rất ít, chỉ đề cập một vài khía cạnh riêng lẻ, chưa có một công trình nào nghiên cứu một cách toàn diện về văn hóa của cộng đồng người Hoa ở Bạc Liêu sử dụng cả phương pháp tiếp cận liên ngành và khu vực học, đặc biệt là văn hóa của người Hoa ở Bạc Liêu trong quá trình hội nhập và phát triển Vì vậy, đời sống văn hóa của cộng đồng người Hoa ở Bạc Liêu là một vấn đề chứa đựng rất nhiều điều cần phải nghiên cứu

3 Mục đích, nhiệm vụ nghiên cứu

3.1 Mục đích nghiên cứu: Khảo sát, nghiên cứu liên ngành về tình hình văn

hóa của cộng đồng người Hoa ở Bạc Liêu, trên cơ sở đó đề xuất các biện pháp bảo tồn

và phát triển văn hóa của cộng đồng người Hoa ở Bạc Liêu

3.2 Nhiệm vụ nghiên cứu:

- Nghiên cứu tổng thể, hệ thống về văn hóa của người Hoa ở Bạc Liêu, từ vị trí địa lý, điều kiện tự nhiên, các hoạt động kinh tế đến các thành tố của văn hóa vật chất

và văn hóa tinh thần của cư dân

- Xác định những yếu tố văn hóa của cộng đồng người Hoa ở Bạc Liêu cần được bảo tồn và phát triển

- Đề xuất một số biện pháp bảo tồn và phát triển văn hóa của cộng đồng người Hoa ở Bạc Liêu

4 Đối tƣợng, phạm vi nghiên cứu

4.1 Đối tượng nghiên cứu: Đối tượng nghiên cứu của luận văn là văn hóa của

cộng đồng người Hoa ở Bạc Liêu, từ văn hóa vật chất đến phong tục, tập quán, tôn giáo, tín ngưỡng… Để làm rõ được các yếu tố văn hóa này và tác động qua lại giữa chúng với văn hóa của các cộng đồng cư dân cư trú ở Bạc Liêu, luận văn cũng đặt vấn