Nghiên cứu ảnh hưởng của một số giá thể đến khả năng sinh trưởng của cây rau xà lách trồng bầu trong vụ Đông Xuân tại Thái Nguyên.

i ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TRẦN KIÊN CƢỜNG NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA MỘT SỐ GIÁ THỂ ĐẾN KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG CỦA CÂY RAU XÀ LÁCH TRỒNG BẦU TRONG VỤ ĐÔNG XUÂN TẠI THÁI NGUYÊN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên ngành : Trồng trọt Khoa : Nông học Khoá học : 2011 - 2015 Thái Nguyên, năm 2015 ii ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TRẦN KIÊN CƢỜNG NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA MỘT SỐ GIÁ THỂ ĐẾN KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG CỦA CÂY RAU XÀ LÁCH TRỒNG BẦU TRONG VỤ ĐÔNG XUÂN TẠI THÁI NGUYÊN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên ngành : Trồng trọt Lớp : K43 - Trồng trọt - N02 Khoa : Nông học Khoá học : 2011 - 2015 Giảng viên hƣớng dẫn : TS Nguyễn Thúy Hà Thái Nguyên, năm 2015 i LỜI CẢM ƠN Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới TS Nguyễn Thuý Hà, người hướng dẫn, bảo tận tình giúp đỡ suốt trình thực đề tài hoàn chỉnh khóa luận Tôi xin chân thành cảm ơn thầy, cô giáo Khoa Nông học, Trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên, tạo điều kiện thuận lợi, giúp đỡ suốt thời gian thực Để hoàn thành khóa luận, nhận động viên, khích lệ bạn bè người thân gia đình Tôi xin chân thành cảm ơn! Thái Nguyên, ngày tháng năm 2015 Sinh viên Trần Kiên Cƣờng ii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT AVRDC : Asian vegetable research and development center (Trung tâm nghiên cứu phát triển rau Châu Á) FAO : Food and agriculture organization of the United Nations (Tổ chức nông nghiệp lương thực Liên hợp quốc) WHO : World Health Organization (Tổ chức y tế giới) CT1 : Công thức CT2 : Công thức CT3 : Công thức CT4 : Công thức CT5 : Công thức Cs : Cộng IPM : Quản lý dịch hại tổng hợp iii DANH MỤC CÁC BẢNG Trang Bảng 2.1 Giá trị dinh dưỡng rau ngũ cốc Bảng 2.2.Thành phần chất dinh dưỡng 100g rau số loại rau 10 Bảng 2.3 Thành phần dinh dưỡng rau xà lách số nước Việt Nam (trong 100g phần ăn được) 14 Bảng 4.1 Kết theo dõi ảnh hưởng giá thể đến động thái lá/ 27 Bảng 4.2 Kết ảnh hưởng loại giá thể khác đến tốc độ xà lách 30 Bảng 4.3 Kết ảnh hưởng giá thể khác đến đường kính tán xà lách 32 Bảng 4.4 Kết ảnh hưởng giá thể khác đến mật độ sâu hại rau xà lách 35 Bảng 4.5 Ảnh hưởng số loại giá thể khác đến suất rau xà lách 36 Bảng 4.6 Ảnh hưởng loại giá thể đến dư lượng NO3- rau xà lách 37 Bảng 4.7 Sơ hạch toán kinh tế công thức thí nghiệm 38 iv DANH MỤC CÁC BIỂU ĐỒ Trang Biểu đồ 4.1 Ảnh hưởng giá thể khác đến động thái 28 Biểu đồ 4.2 Ảnh hưởng loại giá thể khác đến tốc độ xà lách 31 Biểu đồ 4.3 Ảnh hưởng giá thể khác đến đường kính tán xà lách 33 v MỤC LỤC Trang PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.3 Yêu cầu đề tài 1.4 Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài PHẦN TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Cơ sở khoa học: 2.2 Tình hình nghiên cứu xà lách nước giới 2.2.1 Tình hình nghiên cứu xà lách giới 2.2.2 Tình hình nghiên cứu xà lách Việt Nam 2.3 Các nghiên cứu giá thể trồng rau 20 PHẦN ĐỐI TƢỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 23 3.1 Đối tượng, vật liệu phạm vi nghiên cứu 23 3.2 Địa điểm thời gian tiến hành nghiên cứu 24 3.3 Nội dung nghiên cứu 24 3.4 Phương pháp nghiên cứu 24 3.4.1 Công thức, phương pháp bố trí thí nghiệm 24 3.4.2 Các tiêu phương pháp theo dõi 25 3.4.3 Kỹ thuật trồng rau giá thể 26 3.4.4 Phương pháp xử lý số liệu 26 PHẦN KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 27 4.1 Kết nghiên cứu ảnh hưởng số loại giá thể khác đến động thái rau xà lách 27 vi 4.2 Kết nghiên cứu ảnh hưởng số loại giá thể khác đến động thái phát triển đường kính tán rau xà lách 32 4.3 Kết nghiên cứu ảnh hưởng số loại giá thể khác đến suất rau xà lách 36 PHẦN KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 39 5.1 Kết luận 39 5.2 Đề nghị 39 TÀI LIỆU THAM KHẢO 40 I Tiếng Việt 40 II Tiếng Anh 41 PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề Ở Việt Nam ngành nghề kinh tế ngày phát triển, việc quan tâm đến sức khỏe người nói chung vấn đề ăn uống nói riêng ngày coi trọng Trong việc trồng cung cấp rau xanh nước ta nhu cầu thiếu Đặc biệt lương thực thức ăn nhiều đạm đảm bảo yêu cầu chất lượng, số lượng rau lại gia tăng nhân tố tích cực thiếu trình cân dinh dưỡng tăng sức đề kháng cho thể góp phần kéo dài tuổi thọ người Chính thế, rau xanh trở thành sản phẩm nông nghiệp có giá trị kinh tế cao có thị trường tiêu thụ rộng lớn nước Xà lách hay gọi rau diếp có tên khoa học Lactuca sativavar capitala, thuộc họ Cúc Asteraceac Xà lách có nguồn gốc từ Địa Trung Hải nhà truyền đạo, thương nhân du nhập khắp giới (Tạ Thu Cúc, 2005) [2] Xà lách loài phát triển vùng nhiệt đới, loại rau trồng hầu hết nơi giới Hiện nay, xà lách loại rau trồng từ vùng đồng tới vùng núi, từ Bắc vào Nam, thích ứng với khí hậu mát mang lại nhiều lợi ích cho người, có giá trị dinh dưỡng cao, cung cấp cho thể người chất khoáng, enzim, hợp chất hữu cơ, đặc biệt nguồn vitamin E C phong phú rẻ tiền Ngoài ra, xà lách chứa chất lactucarium có hoạt tính sinh học cao, có tác động đến thần kinh, làm giảm đau gây ngủ Xà lách có tác dụng giải nhiệt, kích thích tiêu hóa, lợi sữa, trị ho, suy nhược tâm thần, táo bón, thấp khớp Từ xà lách chiết loại dịch nhựa để chế thành xirô để khô làm thành viên thuốc chữa bệnh Xà lách loại rau làm xa lát quan trọng Xà lách định chất lượng hỗn hợp rau tươi tính ngon miệng, nên người tiêu dùng ưa chuộng, nhu cầu khả tiêu thụ quanh năm lớn (Trần Ngọc Hùng cs, 2006) [4] Xà lách loại rau ăn có đặc điểm sinh trưởng như: thấp; rễ ngắn, ăn nông; trồng dày; có khả cho suất cao; thích ứng rộng nhiều vùng sinh thái; sâu bệnh; thời gian sinh trưởng ngắn ngày, quay vòng/6 - lần/năm, nên mang lại hiệu kinh tế cao Nếu đầu tư thâm canh mức, đẩy mạnh trồng xà lách điều kiện sử dụng có hiệu loại đất, góp phần cải tạo đất chế độ luân canh thích hợp, tận dụng sức lao động địa phương, giải công ăn việc làm cho người lao động, tạo thêm nhiều sản phẩm cho xã hội, đáp ứng nhu cầu rau xanh chỗ ngày cao nhân dân (Hoàng Thị Bé cs, 2009) [1] Xà lách loại rau quan trọng nước Ôn đới, nhiên chiếm vị trí quan trọng nước Nhiệt đới Á nhiệt đới Ở nước Ôn đới xà lách trồng nhà có mái che kính, nhựa, tùy theo thời tiết, xà lách trồng đồng Xà lách chiếm diện tích lớn loại rau ăn sống Tuy nhiên, lượng rau cung cấp thị trường ngày có không đảm bảo (Mai Văn Quyền cs, 1995) [9] Do đó, việc tự trồng rau để phục vụ cho nhu cầu người cung cấp lượng rau cho gia đình ngày cao lượng đất phục vụ cho nhu cầu không cao Nhằm đáp ứng nhu cầu thực tiễn tiến hành nghiên cứu đề tài: “Nghiên cứu ảnh hưởng số giá thể đến khả sinh trưởng rau xà lách trồng bầu vụ Đông Xuân Thái Nguyên.” 1.2 Mục tiêu nghiên cứu Lựa chọn giá thể phù hợp để trồng rau xà lách trồng bầu vụ Đông Xuân Thái Nguyên 27 PHẦN KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 4.1 Kết nghiên cứu ảnh hƣởng số loại giá thể khác đến động thái rau xà lách Lá quan làm nhiệm vụ quang hợp chủ yếu cây, có chức thoát nước trao đổi khí Lá thực trình quang hợp làm biến đổi lượng ánh sáng mặt trời thành lượng hóa học dạng hợp chất hữu Bởi có phát triển tốt phát triển đầy đủ có khả quang hợp cao, khả tích lũy vật chất khô cao tạo tiền đề cho suất trồng Số nhiều hay phản ánh tình trạng sinh trưởng phát triển Bảng 4.1: Kết theo dõi ảnh hưởng giá thể đến động thái lá/ đ/v: số /cây Công thức Thời gian theo dõi (ngày sau trồng) 11 16 21 26 31 CT1 (ĐC) 1,75 3,20 4,35 5,89 7,12 8,06 CT2 2,40 3,60 4,73 6,53 7,53 8,71 CT3 2,87 3,67 4,75 6,54 7,68 8,83 CT4 2,65 4,10 4,97 6,70 8,12 9,85 CT5 2,34 3,88 4,81 6,63 7,74 9,04 CV% 0,4 0,2 0,2 2,9 0,2 0,1 LSD0,05 0,17 0,17 0,18 0,36 0,22 0,17 P P[...]... cầu của đề tài - Đánh giá ảnh hưởng của một số loại giá thể khác nhau đến sự sinh trưởng của cây rau xà lách - Đánh giá ảnh hưởng của một số loại giá thể đến tình hình sâu bệnh hại rau xà lách - Ảnh hưởng của một số loại giá thể đến hiệu quả kinh tế của rau xà lách 1.4 Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài - Ý nghĩa khoa học: + Giúp sinh viên củng cố và hệ thống lại các kiến thức đã học + Giúp sinh. .. một số loại giá thể khác nhau đến sự sinh trưởng của cây rau xà lách 3.2 Địa điểm và thời gian tiến hành nghiên cứu * Địa điểm: Khu nhà lưới, khoa Nông học, Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên * Thời gian trồng: Từ 1/11/2014 đến 18/12/2014 3.3 Nội dung nghiên cứu - Nghiên cứu ảnh hưởng của một số loại giá thể khác nhau đến sự sinh trưởng, năng suất của cây rau xà lách 3.4 Phƣơng pháp nghiên cứu 3.4.1... tình hình sản xuất rau trái vụ cho thấy chủng loại rau trồng rất đa dạng (59 loại), trong đó có 10 loại rau trồng trái vụ Hiệu quả kinh tế cây xà lách là cao nhất, tuy nhiên năng suất không ổn định - Phạm Đình Đông, 2002, nghiên cứu về ảnh hưởng của nồng độ và giai đoạn xử lý GA3 thích hợp với xà lách vụ Đông - Xuân là 5 - 10ppm - Nguyễn Văn Kế và Yoshitaka Tanaka, nghiên cứu một số rau hoang dã ở Việt... 4.1 Ảnh hƣởng của các giá thể khác nhau đến động thái ra lá * Nhận xét: Qua số liệu trong bảng 4.1 cho thấy các loại giá thể khác nhau ảnh hưởng tới động thái ra lá khác nhau của rau xà lách, Sau trồng 6 ngày, ta nhận thấy giữa các công thức trong thí nghiệm đều có sự sai khác so với công thức đối chứng (CT1) với mức tin cậy 95%, cụ thể số lá trên cây biến động từ 1,75 đến 2,87 lá trên cây Trong đó, giá. .. đổi năng lượng ánh sáng mặt trời thành năng lượng hóa học dưới dạng các hợp chất hữu cơ Bởi vậy cây có bộ lá phát triển tốt và phát triển đầy đủ sẽ có khả năng quang hợp cao, khả năng tích lũy vật chất khô cao tạo tiền đề cho năng suất cây trồng Số lá trên cây nhiều hay ít phản ánh tình trạng sinh trưởng và phát triển của cây Bảng 4.1: Kết quả theo dõi ảnh hưởng của các giá thể đến động thái ra lá/ cây. .. nước thường xuyên cho cây, để cây có đủ độ ẩm 3.4.4 Phương pháp xử lý số liệu Số liệu thu được, được xử lý bằng phần mềm Irristart và Excel trên máy tính 27 PHẦN 4 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 4.1 Kết quả nghiên cứu ảnh hƣởng của một số loại giá thể khác nhau đến động thái ra lá của rau xà lách Lá là cơ quan làm nhiệm vụ quang hợp chủ yếu trên cây, ngoài ra lá còn có chức năng thoát hơi nước và... giá thể - Chuẩn bị giá thể Giá thể sau khi được phối trộn theo tỷ lệ và các công thức khác nhau được cho vào các bầu nilon có kích cỡ giống nhau - Chuẩn bị mặt bằng Xếp các bầu giá thể theo các công thức đã bố trí trước đó - Chuẩn bị gieo hạt (trồng cây) Trước khi tiến hành trồng cây cần làm ẩm giá thể để đảm bảo sự duy trì độ ẩm cho cây giống .Trồng 2 cây giống vào trong các bầu giá thể - Theo dõi và... Nam - Vũ Quang Hưng, khảo sát sự nảy mầm của một số hạt giống rau tại thành phố Hồ Chí Minh, các loại hạt rau này nảy mầm thấp và một số không nảy mầm, tùy theo loại bao bì chứa hạt mặc dù chưa quá hạn sử dụng * Các nghiên cứu về dinh dƣỡng đối với cây rau - Các nghiên cứu về dinh dưỡng lân đối với cây rau 17 Yêu cầu của các loại rau với chất dinh dưỡng thay đổi theo quá trình sinh trưởng và thời kỳ hình... rút ngắn thời gian sinh trưởng của rau một cách hiệu quả Lân là yếu tố dinh dưỡng đa lượng tuy cây rau có nhu cầu không cao nhưng cũng có vai trò rất quan trọng đối với sinh trưởng, phát triển năng suất và chất lượng rau Cây rau hút lân trong suốt quá trình sinh trưởng, nhưng giai đoạn hút lân có tác dụng quan trọng nhất khi cây rau còn nhỏ, nó kích thích hệ rễ phát triển tạo khả năng hút và vân chuyển... có chỉ số CEC thấp gồm perlite, cát , Styrofoam… 2.2 Tình hình nghiên cứu về cây xà lách trong nƣớc và trên thế giới 2.2.1 Tình hình nghiên cứu về cây xà lách trên thế giới Trong lĩnh vực sản xuất rau, trên thế giới có nhiều công trình và nhiều tác giả nghiên cứu về rau Cùng với việc thay thế dần tập quán canh tác rau nhiều nước đã chọn lựa được nhiều dòng giống rau phong phú, có chất lượng, năng suất