6 loại thực phẩm ăn vào dễ ung thư gan nhiều người vô tư ăn Trần Quỳnh | 29/10/2016 17:20 37 • • • Để bảo vệ gan khỏe mạnh ngăn ngừa yếu tố gây hại, cần xây dựng chế độ ăn uống lành mạnh đơn giản thực biện pháp "bảo hộ" Không nghiện rượu thuốc lá, người sở hữu phận to dễ bị ung thư gan Gia đình người bị ung thư gan vật dụng quen thuộc bếp Bác sĩ cách "chặn đứng" ung thư gan bị tổn thương Được ví "nhà máy xử lý độc tố" thể, gan đóng vai trò vô quan trọng sức khỏe người Thế nhưng, năm gần đây, tỷ lệ người mắc ung thư gan ngày tăng nhanh chóng Dưới thực phẩm làm tăng nguy ung thư gan mà chuyên gia dinh dưỡng lên tiếng cảnh báo không ngừng Rượu Các chuyên gia y tế khẳng định rượu có chứa nhiều calorie không loại thịt mỡ Bên cạnh đó, thứ đồ uống có chứa cồn, chất đặc biệt gây hại cho gan Cồn bị phân giải gan sản sinh chất độc acetaldehyde gây tổn hại đến ADN Chất làm gia tăng sinh trưởng tế bào gan bất thường, gây thay đổi di truyền ung thư Thực phẩm bị mốc Nếu khâu bảo quản kém, thực phẩm dễ bị biến chất tác nhân từ môi trường trở thành nơi phát triển loại nấm mốc xanh, nấm có mũ… chứa chất aflatoxin Chất độc ảnh hưởng đến quan thể, đặc biệt gan Khi xâm nhập vào gan, aflatoxin gây tình trạng gan nhiễm mỡ, dẫn tới xơ gan ung thư gan Chưa dừng lại ở đó, bệnh nhân viêm gan B ăn phải thực phẩm bị mốc có nguy mắc ung thư tăng gấp 60 lần so với người bình thường Với đặc trưng khí hậu nóng ẩm ở Việt Nam, nên nhớ kỹ nguyên tắc bảo quản thực phẩm để tránh tình trạng nấm mốc: - Những loại lương thực ngô, khoai lang, gạo… phải phơi khô hoàn toàn cất giữ môi trường khô ráo, thoáng mát - Không tận dụng loại thực phẩm mốc để làm thức ăn cho gia súc, gia cầm - Các chế phẩm từ đậu (dầu động phộng, sữa đậu…) không nên cất giữ lâu, thường xuyên kiểm tra tình trạng sản phẩm lưu ý hạn sử dụng Dầu thực vật bị biến chất Khi bị biến chất, loại dầu thực vật thường có mùi ôi thiu, đồng thời sản sinh chất malondialdehyde Chất sinh poilime phản ứng với protein thể, làm biến dị cấu trúc vốn có protein Từ đó, tế bào protein bị biến dị công vốn có tự động chuyển hóa thành tế bào ung thư giai đoạn đầu Đồ uống có gas chứa caffein Hầu hết loại nước có chứa soda chất làm acid hóa thể nuôi dưỡng tế bào ung thư Bên cạnh đó, chất màu giống caramel thức uống có gas dẫn chất 4-methyllimidazole xếp vào danh mục khuyến cáo chất gây ung thư Tương tự vậy, đồ uống có chứa caffein làm gan bị tổn thương tăng nguy mắc ung thư gan Thực phẩn chiên, rán thức ăn nhanh Đa số chủng loại thức ăn nhanh chế biến cách chiên dầu, chí chiên chiên lại nhiều lần Khi tái sử dụng liên tục vậy, dầu sản sinh glycerol – hợp chất gây nhiều bệnh ung thư nguy hiểm, có ung thư gan Các loại thực phẩm carbohydrate cao khoai tây dễ dàng sản xuất acrylamide trình chiên rán Đó lí khoai tây chiên, đặc biệt khoai tây chiên kiểu Pháp bị liệt vào danh mục thực phẩm dễ gây ung thư gan Các loạt thịt chế biến sẵn Hầu hết loại thịt nguội qua xử lý thịt nguội, xúc xích có chứa hai loại muối để bảo quản sodium nitrite sodium nitrate Quá trình gan khử độc cho loại thực phẩm gây tổn thương cho gan, chí gây ung thư gan Thịt chế biến sẵn có nguy gây ung thủ tương đương với thuốc (Ảnh: nguồn internet) Ngoài ra, muối diêm – chất có tác dụng bảo quản giữ màu cho thịt trình thủy phân tạo chất nitrosamine - tác nhân gây ung thư dẫn đến nhiều triệu chứng ngộ độc cấp tính khác dẫn đến tử vong Những phương pháp cực đơn giản giúp bảo vệ gan bạn Để bảo vệ gan khỏe mạnh ngăn ngừa yếu tố gây hại, cần xây dựng chế độ ăn uống lành mạnh, đơn giản thực hai biện pháp bảo hộ dây: Nghệ thuật "ăn kiêng" Hạn chế tiêu thụ thực phẩm giàu chất béo nguyên tắc quan trọng chế độ "ăn kiêng" bảo vệ gan Ăn thực phẩm giàu chất béo không trình tiêu hóa diễn dễ dàng, mà làm giảm đáng kể gánh nặng cho gan nhiều quan khác Một số thực phẩm chất béo tốt cho bệnh nhân ung thư gan loại hạt, dầu ô liu dầu hạt cải dầu thực vật Ăn chay liệu pháp ăn uống lành mạnh bảo để bảo vệ gan bạn (Ảnh minh họa) Bên cạnh đó, chế độ ăn uống giàu trái chất xơ cung cấp nhiều vitamin khoáng chất thiết yếu cho thể, giúp tăng cường hệ miễn dịch ngăn ngừa ung thư Một số loại trái tốt cho bệnh ung thư gan phải kể đến dâu tây, cam, ớt chuông đỏ… nhiều loại rau bí, cà rốt bắp cải, cải xanh… Vận động nhiều Tăng cường vận động giúp tăng cường hệ miễn dịch cho thể nói chung, đồng thời bảo vệ gan khỏi tác nhân gây bệnh nói riêng Bên cạnh đó, thói quen tập thể dục làm giảm lượng mỡ thể, yếu tố trực tiếp gây nên bệnh gan nhiễm mỡ Đối với người bận rộn, lái xe, thang máy tăng cường cách đơn giản để luyện tập hiệu ngày