Nghiên cứu ảnh hưởng của mật độ trồng đến khả năng sinh trưởng và năng suất của cây cẩm nhuộm màu thực phẩm tại thái nguyên

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM LUÂN THỊ MAI Tên đề tài: “NGHIÊN CỨU ẢNH HƢỞNG CỦA MẬT ĐỘ TRỒNG ĐẾN KHẢ NĂNG SINH TRƢỞNG VÀ NĂNG SUẤT CỦA CÂY CẨM NHUỘM MÀU THỰC PHẨM TẠI THÁI NGUYÊN” KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên ngành : Trồng trọt Khoa : Nông học Khóa học : 2011 – 2015 Thái Nguyên, năm 2015 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM LUÂN THỊ MAI Tên đề tài: “NGHIÊN CỨU ẢNH HƢỞNG CỦA MẬT ĐỘ TRỒNG ĐẾN KHẢ NĂNG SINH TRƢỞNG VÀ NĂNG SUẤT CỦA CÂY CẨM NHUỘM MÀU THỰC PHẨM TẠI THÁI NGUYÊN” KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo Chuyên ngành Khoa Lớp Khóa học Giảng viên hƣớng dẫn : Chính quy : Trồng trọt : Nông học : K43 - TT - N01 : 2011 – 2015 : TS Lƣu Thị Xuyến Thái Nguyên, năm 2015 i LỜI CẢM ƠN Thực tập tốt nghiệp thời gian có ý nghĩa quan trọng trình học tập sinh viên Đây trình giúp sinh viên hệ thống hóa, củng cố lại kiến thức học Đồng thời thời gian sinh viên học hỏi, làm quen với công tác nghiên cứu, tiếp xúc cọ sát với thực tế giúp sinh viên nâng cao kiến thức, kỹ năng, thái độ trước trường Là tiền đề cho thành công tương lai Với lòng biết ơn sâu sắc em xin chân thành cảm ơn thầy, cô giáo khoa Nông Học, Ban giám hiệu Trường đại học Nông Lâm Thái Nguyên, đặc biệt cô giáo hướng dẫn TS Lƣu Thị Xuyến tận tình bảo, hướng dẫn em suốt qua trình thực tập để hoàn thành đề tài tốt nghiệp “Nghiên cứu ảnh hưởng mật độ trồng đến khả sinh trưởng suất cẩm nhuộm màu thực phẩm Thái Nguyên” Em xin gửi lời cảm ơn đến gia đình, bạn bè ủng hộ em suốt thời gian qua Do điều kiện thời gian có hạn, trình độ thân hạn chế nên khóa luận không tránh khỏi thiếu sót định Vì vậy, em mong nhận ý kiến đóng góp thầy cô bạn để khóa luận hoàn thiện Em xin chân thành cảm ơn ! Thái Nguyên, ngày 20 tháng năm 2015 Sinh Viên Luân Thị Mai ii DANH MỤC CÁC BẢNG Trang Bảng 2.1: Đặc điểm sinh thái Cẩm Đỏ Cẩm Tím Bảng 2.2: Danh mục chất màu thực phẩm phép sử dụng Việt Nam 16 Bảng 4.1: Tỷ lệ bật mầm Cẩm 27 Bảng 4.2: Ảnh hưởng mật độ trồng đến động thái tăng trưởng chiều cao Cẩm nhuộm màu đỏ…………………………………………………… 28 Bảng 4.3 Ảnh hưởng mật độ trồng đến động thái tăng trưởng chiều cao Cẩm nhuộm màu tím 30 Bảng 4.4.Ảnh hưởng mật độ trồng đến động thái Cẩm nhuộm màu đỏ 32 Bảng 4.5 Ảnh hưởng mật độ trồng đến động thái Cẩm nhuộm màu tím 33 Bảng 4.6: Đặc điểm hình thái Cẩm nhuộm màu đỏ thời kỳ thu hoạch 35 Bảng 4.7 Đặc điểm hình thái Cẩm nhuộm màu tím thời kỳ thu hoạch 36 Bảng 4.8 Năng suất thân Cẩm nhuộm màu thời kỳ thu hoạch 37 Bảng 4.9: Năng suất thân Cẩm sau thu hoạch 38 iii DANH MỤC CÁC HÌNH Trang Đồ thị 4.1: Động thái tăng trưởng chiều cao Cẩm nhuộm màu đỏ 29 Đồ thị 4.2: Động thái tăng trưởng chiều cao Cẩm nhuộm màu tím 31 Đồ thi 4.3: Động thái Cẩm nhuộm màu đỏ 33 Đồ thị 4.4: Động thái Cẩm nhuộm màu tím 34 iv MỤC LỤC Trang PHẦN 1: MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục đích , yêu cầu đề tài 1.2.1.Mục đích 1.3 Ý nghĩa khoa học ý nghĩa thực tiễn đề tài 1.3.1 Ý nghĩa khoa học 1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn PHẦN 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Khái quát cẩm 2.1.1 Phân bố Cẩm 2.1.2 Đặc điểm thực vật học 2.1.4 Sơ lược chất nhuộm màu thực phẩm 2.1.5 Kỹ thuật trồng, chăm sóc thu hoạch 2.2.Tình hình nghiên cứu sản xuất nhuộm màu thực phẩm giới Việt Nam 2.2.1 Tình hình nghiên cứu nhuộm màu thực phẩm giới 2.2.2.Tình hình nghiên cứu nhuộm màu thực phẩm Việt Nam 15 PHẦN 3: ĐỐI TƢỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 23 3.1 Đối tượng, địa điểm thời gian nghiên cứu 23 3.1.1.Đối tượng nghiên cứu 23 3.1.2 Địa điểm nghiên cứu 23 3.1.3 Thời gian nghiên cứu 23 3.2 Nội dung nghiên cứu 23 3.3 Phương pháp nghiên cứu 23 v 3.3.1 Phương pháp bố trí thí nghiệm 23 3.3.2 Kỹ thuật trồng Cẩm 24 3.3.3 Các tiêu nghiên cứu 25 3.4 Xử lý số liệu 26 PHẦN 4: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 27 4.1 Kết nghiên cứu ảnh hưởng mật độ trồng đến sinh trưởng Cẩm 27 4.1.1.Ảnh hưởng mật độ trồng đến khả bật mầm cẩm 27 4.1.2.Ảnh hưởng mật độ trồng đến động thái tăng trưởng chiều cao 28 4.1.3 Ảnh hưởng mật độ trồng đến khả Cẩm 31 4.2 Kết nghiên cứu ảnh hưởng mật độ trồng đến số đặc điểm hình thái Cẩm thời kỳ thu hoạch 34 4.3 Ảnh hưởng mật độ trồng đến suất Cẩm nhuộm màu 36 4.4 Ảnh hưởng mật độ trồng đến khả tái sinh sau thu hoạch 38 PHẦN 5: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 40 5.1 Kết luận 40 5.2 Đề nghị 40 TÀI LIỆU THAM KHẢO 41 I.TÀI LIỆU TIẾNG VIỆT 41 II.TÀI LIỆU TIẾNG ANH 42 Phần MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề Cách bày trí hấp dẫn màu sắc đẹp mắt yếu tố hàng đầu làm nên thành công ngành ẩm thực nói chung toàn giới Bởi từ xa xưa, người cổ đại biết sử dụng nguyên liệu tự nhiên để vẽ lên đá tranh mô tả lại sống thường nhật mơ uớc, họ dùng nguyên liệu tự nhiên để vẽ lên thể, vẽ mặt buổi lễ, nhuộm vải cho quần áo cao nhuộm màu cho ăn làm tăng hấp dẫn mang tính biểu tượng cao Ngày nay, với phát triển ngành công nghiệp thực phẩm, phẩm màu tổng hợp dần ưa chuộng đặc tính rẻ, màu sắc đẹp phong phú, độ bền màu cao…Tuy nhiên nỗi ám ảnh người tiêu dùng phẩm màu tổng hợp độc hại ẩn chứa nhiều nguy gây hại đến sức khỏe người tăng đột biến nhiều loại sản phẩm Do thấy tính ưu việt sản phẩm tự nhiên quan tâm nghiên cứu chất nhuộm màu có nguồn gốc thực vật độc tính để sử dụng chúng ngành công nghiệp thực phẩm, dược phẩm mỹ phẩm Nhuộm màu thực phẩm thực vật tri thức kinh nghiệm truyền thống lâu đời dân tộc Việt Nam, dân tộc thiểu số Một số cho màu đặc trưng màu đỏ, tím (Cẩm đỏ, Cẩm tím); màu đỏ, màu cam (Tô mộc, Gấc); màu xanh (lá dứa, gai) Ưu điểm Cẩm có khả trồng quy mô lớn, không gây mùi lạ cho thực phẩm, chưa thấy có tượng độc có khả phát triển thành sản phẩm màu Chất nhuộm màu có nguồn gốc thực vật có chứa thành phần hoạt tính sinh học khác như: Các vitamin, axit hữu cơ, glycozit, chất thơm, nguyên tố vi lượng Do sử dụng chất màu tự nhiên để nhuộm màu không cải thiện hình thức bên mà làm tăng giá trị dinh dưỡng thực phẩm Cây Cẩm (Peristrophe bivalvis (L) Merr.) có nhiều công dụng làm thuốc, chất nhuộm màu thực phẩm (xôi, loại bánh)…Ở Việt Nam, cành biết đến vị thuốc nam Trong y học cổ truyền, Cẩm dùng trị lao phổi, khái huyết, nôn máu, viêm phế quản cấp tính, ỉa chảy, kiết lỵ, tụ máu, bong gân…Ở nước ta, Cẩm mọc nhiều tỉnh Lào Cai, Hòa Bình, Lai Châu, Mộc Châu, Sơn La, Bắc Kạn…và vùng đồng sông Cửu Long như: Đồng Tháp, Long An, Cần Thơ… Trong trình điều tra tri thức kinh nghiệm sử dụng nhuộm màu thực phẩm nước ta, theo Lưu Đàm Cư Trần Minh Hợi (1995) [2], Viện sinh thái Tài nguyên sinh vật (Viện KH-CN Việt Nam) Tổ chức bảo tồn Thiên nhiên giới (IUCN) cho thấy, hệ thực vật Việt Nam có tiềm lớn loài dùng để nhuộm màu cho thực phẩm, phát 120 loài thuộc 48 họ Tuy nhiên việc nghiên cứu biện pháp kỹ thuật canh tác cho nhuộm màu nước ta nói chung Cẩm nói riêng việc làm theo kinh nghiệm truyền miệng từ người sang người khác, từ vùng sang vùng khác, chưa có nghiên cứu tập trung vào quy trình trồng trọt chăm sóc cụ thể, suất hiệu kinh tế mang lại không cao Trước thực trạng việc nghiên cứu xác định biện pháp kỹ thuật trồng chăm sóc thích hợp để Cẩm sinh trưởng, phát triển cho suất cao việc làm cần thiết Vì vậy, thực đề tài “Nghiên cứu ảnh hưởng mật độ trồng đến khả sinh trưởng suất Cẩm nhuộm màu thực phẩm Thái Nguyên” 1.2 Mục đích , yêu cầu đề tài 1.2.1.Mục đích Xác định mật độ trồng thích hợp có hiệu Cẩm đỏ Cẩm tím Thái Nguyên làm sở cho nghiên cứu sản xuất chất nhuộm màu thực phẩm an toàn có nguồn gốc thực vật với quy mô công nghiệp 1.2.2.Yêu cầu - Theo dõi ảnh hưởng mật độ trồng đến khả sinh trưởng Cẩm đỏ Cẩm tím - Theo dõi ảnh hưởng mật độ trồng đến suất Cẩm - Theo dõi ảnh hưởng mật độ trồng đến khả tái sinh sau thu hoạch Cẩm đỏ Cẩm tím 1.3 Ý nghĩa khoa học ý nghĩa thực tiễn đề tài Trong tình hình số người bị ngộ độc thực phẩm sử dụng chất màu có nguồn gốc hóa học ngày tăng, làm ảnh hưởng tới sức khỏe người, mà xu hướng chung giới tìm kiếm chất nhuộm màu có nguồn gốc tự nhiên để sử dụng thực phẩm Cây Cẩm đồng bào dân tộc thiểu số dùng để nhuộm màu thực phẩm từ lâu đời, đến chưa nghiên cứu Cẩm đỏ Cẩm tím dạng Cẩm cho màu đặc trưng, việc nghiên cứu biện pháp kỹ thuật trồng chăm sóc Cẩm nhuộm màu thực phẩm có ý nghĩa khoa học ý nghĩa thực tiễn cao 1.3.1 Ý nghĩa khoa học - Là sở cho nghiên cứu Cẩm - Bổ sung nguồn tài liệu tham khảo cho công tác nghiên cứu, giảng dạy đạo sản xuất nhuộm màu thực phẩm nói chung Cẩm nói riêng 1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn - Xác định mật độ trồng thích hợp cho cẩm - Góp phần đẩy mạnh phát triển sản xuất nhuộm màu thực phẩm, lưu giữ bảo tồn tăng hiệu việc sản xuất thực tiễn - Đa dạng hóa sản phẩm hàng hóa từ trồng địa - Góp phần xóa đói giảm nghèo cho bà dân tộc miền núi phía Bắc phát triển kinh tế xã hội tỉnh miền núi phía Bắc nói riêng, toàn quốc nói chung Số cẩm tím 90 ngày BALANCED ANOVA FOR VARIATE LA FILE BC 27/ 3/15 22: :PAGE VARIATE V003 LA LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 4.32001 1.44000 0.27 0.843 NL 3.92000 1.96000 0.37 0.706 * RESIDUAL 31.5200 5.25334 * TOTAL (CORRECTED) 11 39.7600 3.61455 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE BC 27/ 3/15 22: :PAGE MEANS FOR EFFECT CT$ CT$ NOS LA 30.8667 32.4667 3 31.8000 31.2667 SE(N= 3) 1.32330 5%LSD 6DF 4.57749 MEANS FOR EFFECT NL NL NOS LA 31.9000 32.1000 30.8000 SE(N= 4) 1.14601 5%LSD 6DF 3.96422 ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE BC 27/ 3/15 22: :PAGE F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE LA GRAND MEAN (N= 12) NO OBS 12 31.600 STANDARD DEVIATION C OF V |CT$ SD/MEAN | BASED ON BASED ON % | TOTAL SS RESID SS | 1.9012 2.2920 7.3 0.8428 |NL | | | 0.7063 | | | | chiều cao Cẩm đỏ thu hoạch BALANCED ANOVA FOR VARIATE CC FILE BC 23/ 3/15 13:43 :PAGE VARIATE V003 CC LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 57.5117 19.1706 0.41 0.751 NL 193.332 96.6659 2.09 0.204 * RESIDUAL 277.508 46.2514 * TOTAL (CORRECTED) 11 528.352 48.0320 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE BC 23/ 3/15 13:43 :PAGE MEANS FOR EFFECT CT$ CT$ NOS CC 52.5333 51.6167 3 47.0833 52.1000 SE(N= 3) 3.92647 5%LSD 6DF 13.5823 MEANS FOR EFFECT NL NL NOS CC 56.2250 46.6000 49.6750 SE(N= 4) 3.40042 5%LSD 6DF 11.7626 ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE BC 23/ 3/15 13:43 :PAGE F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE CC GRAND MEAN (N= 12) NO OBS 12 50.833 STANDARD DEVIATION C OF V |CT$ SD/MEAN | BASED ON BASED ON % | TOTAL SS RESID SS | 6.9305 6.8008 13.4 0.7506 |NL | | | 0.2043 | | | | số cành cấp Cẩm đỏ BALANCED ANOVA FOR VARIATE CC1 FILE BC 23/ 3/15 13:47 :PAGE VARIATE V003 CC1 LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 1.45000 483333 0.72 0.575 NL 2.48000 1.24000 1.86 0.235 * RESIDUAL 4.00000 666667 * TOTAL (CORRECTED) 11 7.93000 720909 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE BC 23/ 3/15 13:47 :PAGE MEANS FOR EFFECT CT$ CT$ NOS CC1 4.40000 3.53333 3 3.93333 4.33333 SE(N= 3) 0.471405 5%LSD 6DF 1.63066 MEANS FOR EFFECT NL NL NOS CC1 3.95000 4.65000 3.55000 SE(N= 4) 0.408248 5%LSD 6DF 1.41220 ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE BC 23/ 3/15 13:47 :PAGE F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE CC1 GRAND MEAN (N= 12) NO OBS 12 4.0500 STANDARD DEVIATION C OF V |CT$ SD/MEAN | BASED ON BASED ON % | TOTAL SS RESID SS | 0.84906 0.81650 20.2 0.5748 |NL | | | 0.2350 | | | | chiều cao cẩm tím thu hoạch BALANCED ANOVA FOR VARIATE CC FILE BC 23/ 3/15 13:54 :PAGE VARIATE V003 CC LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 20.2639 6.75465 0.48 0.709 NL 32.2129 16.1065 1.15 0.380 * RESIDUAL 84.3004 14.0501 * TOTAL (CORRECTED) 11 136.777 12.4343 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE BC 23/ 3/15 13:54 :PAGE MEANS FOR EFFECT CT$ CT$ NOS CC 45.6333 42.4833 3 45.1000 45.6000 SE(N= 3) 2.16411 5%LSD 6DF 7.48599 MEANS FOR EFFECT NL NL NOS CC 45.8250 42.3875 45.9000 SE(N= 4) 1.87417 5%LSD 6DF 6.48306 ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE BC 23/ 3/15 13:54 :PAGE F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE CC GRAND MEAN (N= 12) NO OBS 12 44.704 STANDARD DEVIATION C OF V |CT$ SD/MEAN | BASED ON BASED ON % | TOTAL SS RESID SS | 3.5262 3.7483 8.4 0.7094 |NL | | | 0.3800 | | | | số cành cấp cẩm tím BALANCED ANOVA FOR VARIATE CC1 FILE BC 23/ 3/15 13:58 :PAGE VARIATE V003 CC1 LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 666667E-01 222222E-01 0.09 0.963 NL 486667 243333 0.96 0.435 * RESIDUAL 1.51333 252222 * TOTAL (CORRECTED) 11 2.06667 187879 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE BC 23/ 3/15 13:58 :PAGE MEANS FOR EFFECT CT$ CT$ NOS CC1 3.26667 3.20000 3 3.33333 3.13333 SE(N= 3) 0.289955 5%LSD 6DF 1.00300 MEANS FOR EFFECT NL NL NOS CC1 3.35000 3.40000 2.95000 SE(N= 4) 0.251109 5%LSD 6DF 0.868625 ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE BC 23/ 3/15 13:58 :PAGE F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE CC1 GRAND MEAN (N= 12) NO OBS 12 3.2333 STANDARD DEVIATION C OF V |CT$ SD/MEAN | BASED ON BASED ON % | TOTAL SS RESID SS | 0.43345 0.50222 15.5 0.9634 |NL | | | 0.4352 | | | | cành cấp cẩm tím BALANCED ANOVA FOR VARIATE CC2 FILE BC 23/ 3/15 14: :PAGE VARIATE V003 CC2 LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 250000 833333E-01 3.57 0.087 NL 180000 900000E-01 3.86 0.084 * RESIDUAL 140000 233333E-01 * TOTAL (CORRECTED) 11 570000 518182E-01 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE BC 23/ 3/15 14: :PAGE MEANS FOR EFFECT CT$ CT$ NOS CC2 0.733333 1.13333 3 0.933333 1.00000 SE(N= 3) 0.881917E-01 5%LSD 6DF 0.305069 MEANS FOR EFFECT NL NL NOS CC2 0.800000 0.950000 1.10000 SE(N= 4) 0.763763E-01 5%LSD 6DF 0.264198 ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE BC 23/ 3/15 14: :PAGE F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE CC2 GRAND MEAN (N= 12) NO OBS 12 0.95000 STANDARD DEVIATION C OF V |CT$ SD/MEAN | BASED ON BASED ON % | TOTAL SS RESID SS | 0.22764 0.15275 16.1 0.0865 |NL | | | 0.0835 | | | | CÀNH CẤP CẨM ĐỎ BALANCED ANOVA FOR VARIATE CC2 FILE BC 23/ 3/15 14: :PAGE VARIATE V003 CC2 LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 196667 655556E-01 2.95 0.120 NL 266667E-01 133333E-01 0.60 0.582 * RESIDUAL 133333 222222E-01 * TOTAL (CORRECTED) 11 356667 324242E-01 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE BC 23/ 3/15 14: :PAGE MEANS FOR EFFECT CT$ CT$ NOS CC2 0.666667 0.400000 3 0.533333 0.733333 SE(N= 3) 0.860663E-01 5%LSD 6DF 0.297717 MEANS FOR EFFECT NL NL NOS CC2 0.550000 0.650000 0.550000 SE(N= 4) 0.745356E-01 5%LSD 6DF 0.257831 ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE BC 23/ 3/15 14: :PAGE F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE CC2 GRAND MEAN (N= 12) NO OBS 12 0.58333 STANDARD DEVIATION C OF V |CT$ SD/MEAN | BASED ON BASED ON % | TOTAL SS RESID SS | 0.18007 0.14907 25.6 0.1202 |NL | | | 0.5819 | | | | Khối lượng thân lá/cây thu hoạch (cẩm đỏ) BALANCED ANOVA FOR VARIATE NS FILE BC 25/ 5/15 16:25 :PAGE VARIATE V003 NS LN SOURCE OF VARIATION SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 203333E-04 677776E-05 0.21 0.889 NL 185000E-04 925000E-05 0.28 0.767 * RESIDUAL 198167E-03 330278E-04 * TOTAL (CORRECTED) 11 237000E-03 215454E-04 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE BC 25/ 5/15 16:25 :PAGE MEANS FOR EFFECT CT$ CT$ NOS 3 3 DF NS 0.963333E-01 0.933333E-01 0.956667E-01 0.966667E-01 SE(N= 3) 0.331802E-02 5%LSD 6DF 0.114776E-01 MEANS FOR EFFECT NL NL NOS 4 NS 0.937500E-01 0.962500E-01 0.965000E-01 SE(N= 4) 0.287349E-02 5%LSD 6DF 0.993986E-02 ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE BC 25/ 5/15 16:25 :PAGE F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE NS GRAND MEAN STANDARD DEVIATION C OF V |CT$ (N= 12) SD/MEAN | NO BASED ON BASED ON % | OBS TOTAL SS RESID SS | 12 0.95500E-010.46417E-020.57470E-02 6.0 0.8891 |NL | | | 0.7668 | | | | Khối lượng thân lá/cây Cẩm đỏ sau TH BALANCED ANOVA FOR VARIATE NS FILE BC 29/ 5/15 14:30 :PAGE VARIATE V003 NS LN SOURCE OF VARIATION SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 126442E-01 421475E-02 1.82 0.244 NL 622817E-02 311408E-02 1.34 0.330 * RESIDUAL 139065E-01 231775E-02 * TOTAL (CORRECTED) 11 327789E-01 297990E-02 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE BC 29/ 5/15 14:30 :PAGE MEANS FOR EFFECT CT$ CT$ NOS 3 3 DF NS 0.202333 0.170000 0.202000 0.260000 SE(N= 3) 0.277954E-01 5%LSD 6DF 0.961487E-01 MEANS FOR EFFECT NL NL NOS 4 NS 0.210000 0.235750 0.180000 SE(N= 4) 0.240715E-01 5%LSD 6DF 0.832672E-01 ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE BC 29/ 5/15 14:30 :PAGE F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE NS GRAND MEAN (N= 12) NO OBS 12 0.20858 STANDARD DEVIATION C OF V |CT$ SD/MEAN | BASED ON BASED ON % | TOTAL SS RESID SS | 0.54588E-010.48143E-01 23.1 0.2439 |NL | | | 0.3302 | | | | Khối lượng thân lá/cây Cẩm tím thu hoạch BALANCED ANOVA FOR VARIATE NS FILE BC 25/ 5/15 17:14 :PAGE VARIATE V003 NS LN SOURCE OF VARIATION SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 124333E-03 414444E-04 4.00 0.070 NL 151667E-04 758334E-05 0.73 0.522 * RESIDUAL 621667E-04 103611E-04 * TOTAL (CORRECTED) 11 201667E-03 183333E-04 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE BC 25/ 5/15 17:14 :PAGE MEANS FOR EFFECT CT$ CT$ NOS 3 3 DF NS 0.596667E-01 0.620000E-01 0.546667E-01 0.630000E-01 SE(N= 3) 0.185841E-02 5%LSD 6DF 0.642855E-02 MEANS FOR EFFECT NL NL NOS 4 NS 0.585000E-01 0.612500E-01 0.597500E-01 SE(N= 4) 0.160943E-02 5%LSD 6DF 0.556729E-02 ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE BC 25/ 5/15 17:14 :PAGE F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE NS GRAND MEAN STANDARD DEVIATION C OF V |CT$ (N= 12) SD/MEAN | NO BASED ON BASED ON % | OBS TOTAL SS RESID SS | 12 0.59833E-010.42817E-020.32189E-02 5.4 0.0704 |NL | | | 0.5224 | | | | Khối lượng thân lá/cây Cẩm tím sau thu hoạch BALANCED ANOVA FOR VARIATE NS FILE BC 29/ 5/15 14:48 :PAGE VARIATE V003 NS LN SOURCE OF VARIATION SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 106600E-02 355333E-03 4.38 0.059 NL 646167E-03 323083E-03 3.98 0.079 * RESIDUAL 486500E-03 810833E-04 * TOTAL (CORRECTED) 11 219867E-02 199879E-03 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE BC 29/ 5/15 14:48 :PAGE MEANS FOR EFFECT CT$ CT$ NOS 3 3 DF NS 0.142000 0.164333 0.141000 0.146000 SE(N= 3) 0.519882E-02 5%LSD 6DF 0.179836E-01 A MEANS FOR EFFECT NL NL NOS 4 NS 0.155500 0.138250 0.151250 SE(N= 4) 0.450231E-02 5%LSD 6DF 0.155742E-01 ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE BC 29/ 5/15 14:48 :PAGE F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE NS GRAND MEAN (N= 12) NO OBS 12 0.14833 STANDARD DEVIATION C OF V |CT$ SD/MEAN | BASED ON BASED ON % | TOTAL SS RESID SS | 0.14138E-010.90046E-02 6.1 0.0592 |NL | | | 0.0791 | | | | NĂNG SUẤT CẨM ĐỎ TH BALANCED ANOVA FOR VARIATE NS FILE BC 27/ 5/15 0:56 :PAGE VARIATE V003 NS LN SOURCE OF VARIATION SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 591.487 197.162 361.68 0.000 NL 800516 400258 0.73 0.521 * RESIDUAL 3.27080 545134 * TOTAL (CORRECTED) 11 595.559 54.1417 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE BC 27/ 5/15 0:56 :PAGE MEANS FOR EFFECT CT$ CT$ NOS 3 3 DF NS 24.0833 11.5867 7.97333 6.04333 SE(N= 3) 0.426276 5%LSD 6DF 1.47456 MEANS FOR EFFECT NL NL NOS 4 NS 12.1375 12.3650 12.7625 SE(N= 4) 0.369166 5%LSD 6DF 1.27700 ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE BC 27/ 5/15 0:56 :PAGE F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE NS GRAND MEAN (N= 12) NO OBS 12 12.422 STANDARD DEVIATION C OF V |CT$ SD/MEAN | BASED ON BASED ON % | TOTAL SS RESID SS | 7.3581 0.73833 5.9 0.0000 |NL | | | 0.5214 | | | | NĂNG SUẤT CẨM ĐỎ SAU TH BALANCED ANOVA FOR VARIATE NS FILE BC 29/ 5/15 14:39 :PAGE VARIATE V003 NS LN SOURCE OF VARIATION SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 2798.21 932.735 29.34 0.001 NL 126.218 63.1088 1.98 0.218 * RESIDUAL 190.771 31.7951 * TOTAL (CORRECTED) 11 3115.19 283.199 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE BC 29/ 5/15 14:39 :PAGE MEANS FOR EFFECT CT$ CT$ NOS 3 3 DF NS 53.0833 21.2533 16.8033 16.2533 SE(N= 3) 3.25552 5%LSD 6DF 11.2613 MEANS FOR EFFECT NL NL NOS 4 NS 25.2100 31.3775 23.9575 SE(N= 4) 2.81936 5%LSD 6DF 9.75261 ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE BC 29/ 5/15 14:39 :PAGE F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE NS GRAND MEAN (N= 12) NO OBS 12 26.848 STANDARD DEVIATION C OF V |CT$ SD/MEAN | BASED ON BASED ON % | TOTAL SS RESID SS | 16.829 5.6387 21.0 0.0009 |NL | | | 0.2176 | | | | NĂNG SUẤT CẨM TÍM TH BALANCED ANOVA FOR VARIATE NS FILE BC 27/ 5/15 1: :PAGE VARIATE V003 NS LN SOURCE OF VARIATION SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 228.696 76.2322 180.74 0.000 NL 339117 169558 0.40 0.689 * RESIDUAL 2.53069 421781 * TOTAL (CORRECTED) 11 231.566 21.0515 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE BC 27/ 5/15 1: :PAGE MEANS FOR EFFECT CT$ CT$ NOS 3 3 DF NS 14.9167 7.33333 4.55667 3.94000 SE(N= 3) 0.374958 5%LSD 6DF 1.29704 MEANS FOR EFFECT NL NL NOS 4 NS 7.50000 7.65250 7.90750 SE(N= 4) 0.324723 5%LSD 6DF 1.12327 ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE BC 27/ 5/15 1: :PAGE F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE NS GRAND MEAN (N= 12) NO OBS 12 7.6867 STANDARD DEVIATION C OF V |CT$ SD/MEAN | BASED ON BASED ON % | TOTAL SS RESID SS | 4.5882 0.64945 8.4 0.0000 |NL | | | 0.6887 | | | | NĂNG SUẤT CẨM TÍM SAU TH BALANCED ANOVA FOR VARIATE NS FILE BC 27/ 5/15 1: :PAGE VARIATE V003 NS LN SOURCE OF VARIATION SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 1260.79 420.264 626.95 0.000 NL 6.67662 3.33831 4.98 0.053 * RESIDUAL 4.02196 670327 * TOTAL (CORRECTED) 11 1271.49 115.590 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE BC 27/ 5/15 1: :PAGE MEANS FOR EFFECT CT$ CT$ NOS 3 3 DF NS 35.5000 20.5467 11.7500 9.33667 SE(N= 3) 0.472697 5%LSD 6DF 1.63513 MEANS FOR EFFECT NL NL NOS 4 NS 20.0375 18.2675 19.5450 SE(N= 4) 0.409368 5%LSD 6DF 1.41607 ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE BC 27/ 5/15 1: :PAGE F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE NS GRAND MEAN (N= 12) NO OBS 12 19.283 STANDARD DEVIATION C OF V |CT$ SD/MEAN | BASED ON BASED ON % | TOTAL SS RESID SS | 10.751 0.81874 4.2 0.0000 |NL | | | 0.0533 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE BC 25/ 5/15 16:50 :PAGE | | | | [...]... nghiên cứu - Nghiên cứu ảnh hưởng của mật độ trồng đến động thái tăng trưởng chiều cao cây và ra lá của cây cẩm nhuộm màu thực phẩm - Nghiên cứu đặc điểm hình thái thời kỳ thu hoạch ở các công thức thí nghiệm - Nghiên cứu ảnh hưởng của mật độ trồng đến năng suất của cây nhuộm màu thực phẩm vụ hè thu - Nghiên cứu ảnh hưởng của mật độ trồng đến khả năng tái sinh sau thu hoạch 3.3 Phƣơng pháp nghiên cứu. .. Excel và theo chương trình IRRISTAT 27 Phần 4 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 4.1 Kết quả nghiên cứu ảnh hƣởng của mật độ trồng đến sinh trƣởng của cây Cẩm 4.1.1 .Ảnh hưởng của mật độ trồng đến khả năng bật mầm của cây cẩm Khả năng bật mầm của cây cẩm sau khi trồng giúp ta thấy rõ hơn về khả năng sinh trưởng của cây cẩm nhuộm màu đỏ và tím Đối với cây cẩm thân lá là bộ phận quan trọng, chủ yếu dùng nhuộm. .. nhau 4.1.2 .Ảnh hưởng của mật độ trồng đến động thái tăng trưởng chiều cao cây Chiều cao cây là một chỉ tiêu quan trọng Chiều cao cây của cây Cẩm chính là kết quả của sự tăng trưởng thân lá, giúp đánh giá được khả năng sinh trưởng, phát triển và năng suất của cây trồng Đặc biệt đối với cây Cẩm, thân lá còn là bộ phận sử dụng để nhuộm màu, vì vậy việc theo dõi động thái tăng trưởng chiều cao cây là cần thiết... gồm Cẩm đỏ, 2 giống Cẩm tím và Cẩm vàng Cho đến nay chưa có một nghiên cứu nào về khả năng sinh trưởng và một số biện pháp kỹ thuật đối với các giống Cẩm này 22 Khi nghiên cứu thời vụ trồng cây Cẩm tại Bắc Kạn, Hà Huy Hoàng và cs, 2014 [5] cho thấy trồng thời vụ tháng 3 cây Cẩm nhuộm màu đỏ và màu tím đều có khả năng sinh trưởng tốt, chiều cao cây cao hơn, số lá, số cành cấp 1, cấp 2 nhiều hơn và đạt... cây là cần thiết để xác định khả năng sinh trưởng của cây, từ đó có các biện pháp kỹ thuật phù hợp cho từng giai đoạn cây trồng Kết quả theo dõi động thái tăng trưởng chiều cao cây của cây Cẩm nhuộm màu đỏ và tím được trình bày ở bảng 4.2 và 4.3 Bảng 4.2 :Ảnh hƣởng của mật độ trồng đến động thái tăng trƣởng chiều cao của cây Cẩm nhuộm màu đỏ Đơn vị: cm Chiều cao cây sau trồng .ngày Công thức 30 40 50... DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 Đối tƣợng, địa điểm và thời gian nghiên cứu 3.1.1.Đối tượng nghiên cứu - Thí nghiệm được tiến hành với cây Cẩm, gồm cây Cẩm đỏ và Cẩm tím được lấy từ vườn tiêu bản cây nhuộm màu thực phẩm, trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên 3.1.2 Địa điểm nghiên cứu Tại phường Quan Triều, thành phố Thái Nguyên 3.1.3 Thời gian nghiên cứu - Thời gian nghiên cứu: Từ tháng 5/2014 đến. .. hình nghiên cứu và sản xuất cây nhuộm màu thực phẩm trên thế giới và ở Việt Nam 2.2.1 Tình hình nghiên cứu cây nhuộm màu thực phẩm trên thế giới Chất nhuộm màu nói chung và chất nhuộm màu thực phẩm nói riêng đã được người dân các nước trên thế giới sử dụng trong cuộc sống từ thời xa xưa Một chất màu được sử dụng cho thực phẩm nhất thiết phải hội đủ 3 tiêu chuẩn về mặt y tế của chất phụ gia thực phẩm: ... nhuộm màu thực phẩm, chưa chú ý đến nghiên cứu các biện pháp kỹ thuật canh tác, bảo tồn và phát triển Do vậy, năng suất, chất lượng của cây nhuộm màu thực phẩm còn thấp, nguồn gen cây nhuộm màu thực phẩm đang bị đe dọa do khai thác quá mức bởi các cá nhân, doanh nghiệp Vì vậy, việc nghiên cứu các biện pháp kỹ thuật trồng, chăm sóc, bảo tồn và sử dụng bền vững nguồn gen cây nhuộm màu thực phẩm là cần... trung vào các hướng chủ yếu sau đây: - Điều tra, phát hiện và nghiên cứu chiết tách các chất nhuộm màu thực phẩm từ nguyên liệu địa phương, nhưng chủ yếu từ thực vật Theo hướng nghiên cứu này nhiều chất màu đã được sản xuất và đưa vào ứng dụng như màu Tím thu từ vỏ quả Nho, màu Đỏ thu từ hoa của cây Điều nhuộm - Nghiên cứu bán tổng hợp chất nhuộm màu từ các hợp chất thu nhận từ thực vật Đây là hướng nghiên. .. tách và sử dụng các chế phẩm tự nhiên trong nhuộm màu thực phẩm Trong đó cây cẩm nhuộm màu là cây đang được sử dụng phổ biến và cho màu tự nhiên đẹp Chất màu trong cây Cẩm chủ yếu phân bố ở trong lá Theo kinh nghiệm lâu đời của nhân dân thì cách đơn giản nhất để sử dụng cây nhuộm màu cho thực phẩm là đun nóng với một lượng nước để chiết ra chất màu ngâm cho thực phẩm hoặc dã nát vắt lấy dịch màu Những