Hoàn thiện công tác hạch toán chi phí và tính giá thành sản phẩm tại Công ty cổ phần thực phẩm Đức Việt

Trong điều kiện nền kinh tế thị trường cạnh tranh gay gắt như hiện nay, các doanh nghiệp muốn tồn tại và phát triển phải lấy hiệu quả sản xuất kinh doanh làm mục tiêu phấn đấu hàng đầu. Điều này đòi hỏi các doanh nghiệp phải tìm ra những biện pháp để nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh nhằm chiếm lĩnh thị trường và lòng tin của khách hàng. Muốn vậy biện pháp quan trọng nhất của doanh nghiệp là cần ứng dụng công nghệ hiện đại, cải tiến trang thiết bị hợp lí để tạo ra những sản phẩm có chất lượng cao, mẫu mã đẹp, giá cả hợp lí. Để làm được điều đó đòi hỏi công tác kế toán chi phí và tính giá thành sản phẩm phải chính xác, kịp thời phù hợp với đặc điểm hình thành và phát sinh chi phí ở doanh nghiệp từ đó giúp doanh nghiệp lựa chọn phương án sản xuất kinh doanh tối ưu và đạt hiệu quả cao nhất. Cũng giống như ở bất kì một đơn vị nào, công ty CP thực phẩm Đức Việt là một đơn vị hạch toán kinh tế độc lập, sử dụng kế toán làm công cụ đắc lực để quản lý hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty. Vì vậy việc tổ chức công tác kế toán ở công ty Đức Việt đặc biệt là kế toán chi phí và tính giá thành sản phẩm rất được chú trọng. Trong thời gian thực tập tại công ty, nhận thức được tầm quan trọng của công tác kế toán hạch toán chi phí và tính giá thành sản phẩm trong sản xuất hiện nay, được sự chỉ bảo tận tình của cô giáo hướng dẫn cùng các anh chị trong phòng kế toán, chuyên đề của em đã hoàn thành với đề tài “Hoàn thiện công tác hạch toán chi phí và tính giá thành sản phẩm tại Công ty cổ phần thực phẩm Đức Việt” Mặc dù bản thân có rất nhiều cố gắng nhưng do kiến thức về lí luận và thực tế còn hạn chế, nên chuyên đề không tránh khỏi những thiếu sót nhất định. Do vậy, em kính mong sự thông cảm và đóng góp ý kiến của cô giáo và các anh chị trong Công ty để chuyên đề của em hoàn thiện hơn. Em xin chân thành cảm ơn cô giáo hướng dẫn Đặng Thị Loan và các anh chị trong phòng kế toán công ty CP thực phẩm Đức Việt đã tạo điều kiện giúp đỡ em hoàn thành chuyên đề này. Nội dung chuyên đề gồm 3 phần: Phần I: Đặc điểm sản phẩm và công tác quản lý chi phí sản xuất, giá thành sản phẩm tại công ty CP thực phẩm Đức Việt. Phần II: Thực tế công tác kế toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm tại công ty CP thực phẩm Đức Việt. Phần III: Một số kiến nghị nhằm hoàn thiện công tác kế toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm tại công ty CP thực phẩm Đức Việt.

Chuyên đề tốt nghiệp GVHD : Đặng Thị Loan LỜI MỞ ĐẦU Trong điều kiện kinh tế thị trường cạnh tranh gay gắt nay, doanh nghiệp muốn tồn phát triển phải lấy hiệu sản xuất kinh doanh làm mục tiêu phấn đấu hàng đầu Điều đòi hỏi doanh nghiệp phải tìm biện pháp để nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh nhằm chiếm lĩnh thị trường lòng tin khách hàng Muốn biện pháp quan trọng doanh nghiệp cần ứng dụng công nghệ đại, cải tiến trang thiết bị hợp lí để tạo sản phẩm có chất lượng cao, mẫu mã đẹp, giá hợp lí Để làm điều đòi hỏi công tác kế toán chi phí tính giá thành sản phẩm phải xác, kịp thời phù hợp với đặc điểm hình thành phát sinh chi phí doanh nghiệp từ giúp doanh nghiệp lựa chọn phương án sản xuất kinh doanh tối ưu đạt hiệu cao Cũng giống đơn vị nào, công ty CP thực phẩm Đức Việt đơn vị hạch toán kinh tế độc lập, sử dụng kế toán làm công cụ đắc lực để quản lý hoạt động sản xuất kinh doanh công ty Vì việc tổ chức công tác kế toán công ty Đức Việt đặc biệt kế toán chi phí tính giá thành sản phẩm trọng Trong thời gian thực tập công ty, nhận thức tầm quan trọng công tác kế toán hạch toán chi phí tính giá thành sản phẩm sản xuất nay, bảo tận tình cô giáo hướng dẫn anh chị phòng kế toán, chuyên đề em hoàn thành với đề tài “Hoàn thiện công tác hạch toán chi phí tính giá thành sản phẩm Công ty cổ phần thực phẩm Đức Việt” Mặc dù thân có nhiều cố gắng kiến thức lí luận thực tế hạn chế, nên chuyên đề không tránh khỏi thiếu sót định Do vậy, SV : Lương Thị Ánh Lớp : KT40 Chuyên đề tốt nghiệp GVHD : Đặng Thị Loan em kính mong thông cảm đóng góp ý kiến cô giáo anh chị Công ty để chuyên đề em hoàn thiện Em xin chân thành cảm ơn cô giáo hướng dẫn Đặng Thị Loan anh chị phòng kế toán công ty CP thực phẩm Đức Việt tạo điều kiện giúp đỡ em hoàn thành chuyên đề Nội dung chuyên đề gồm phần: Phần I: Đặc điểm sản phẩm công tác quản lý chi phí sản xuất, giá thành sản phẩm công ty CP thực phẩm Đức Việt Phần II: Thực tế công tác kế toán chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm công ty CP thực phẩm Đức Việt Phần III: Một số kiến nghị nhằm hoàn thiện công tác kế toán chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm công ty CP thực phẩm Đức Việt SV : Lương Thị Ánh Lớp : KT40 Chuyên đề tốt nghiệp GVHD : Đặng Thị Loan PHẦN I ĐẶC ĐIỂM SẢN PHẨM VÀ CÔNG TÁC QUẢN LÝ CHI PHÍ SẢN XUẤT, GIÁ THÀNH SẢN PHẨM TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM ĐỨC VIỆT 1.1 Đặc điểm sản phẩm sản xuất công ty cổ phần thực phẩm Đức Việt  Sản phẩm chủ yếu công ty mặt hàng Xúc Xích Đức(Chiếm 92.7%) sản xuất theo dây chuyền công nghệ Đức như: xúc xích hong khói , xúc xích viên hong khói , xúc xích nướng…  Ngoài có sản phẩm chế biến từ thịt kiểu Châu Âu Salami bò đặc biệt, jam giò đặc biệt,…  Các loại giò truyền thống Việt Nam loại thịt nấu đông, thịt hong khói, thịt xay,…  Các loại thịt lợn tươi an toàn: Thịt mảnh, thịt block, thịt pha cắt loại  Các gia vị mù tạt cay, mù tạt mật ong,…  Sản phẩm công ty sản xuất chế biến từ nguồn nguyên liệu thịt lợn siêu nạc, nuôi dưỡng theo công nghệ sạch, có kiểm soát từ khâu chọn giống, thức ăn, nước uống, dư lượng kháng sinh, giết mổ đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, trình chế biến kiểm soát nghiêm ngặt theo tiêu chuẩn qui định Toàn trình từ khâu chế biến, vận tải, giao hàng đến tay người tiêu dùng hoàn toàn môi trường lạnh, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm Xúc xích Đức chế biến từ thịt lợn siêu nạc, muối, hạt tiêu, số loại gia vị nhập từ Đức Các gia vị nhập từ Đức hoàn toàn không dùng SV : Lương Thị Ánh Lớp : KT40 Chuyên đề tốt nghiệp GVHD : Đặng Thị Loan màu hóa chất bảo quản.Xúc xích sản xuất hàng loạt thời gian khoảng ngày Hiện thời, toàn nhà máy chế biến xúc xích thịt hông khói công ty đứng đầu Việt nam công nghệ tiên tiến Đức Qua 10 năm xây dựng phát triển, người Hà Nội, thành phố Hồ Chí minh, Hải phòng, Đà nẵng quen thuộc với sản phẩm chế biến từ thịt lợn công ty Đức việt Công ty xây dựng thành công hệ thống quản lý chất lượng HACCP (Hệ thống phân tích mối nguy điểm tới hạn) Hiện nay, sản phẩm công ty cấp chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm Không dừng lại đó, công ty tiếp tục mở rộng sản xuất, đa dạng hóa ngành nghề, sản phẩm đưa ăn Đức tới người tiêu dùng Việt 1.2 Đặc điểm tổ chức sản xuất sản phẩm công ty CP thực phẩm Đức Việt: a) Quy trình công nghệ: Xúc xích chế biến theo công nghệ lạnh: Thịt lợn từ giai đoạn giết mổ, vận hành đưa vào chế biến thành xúc xích hoàn toàn thực phòng mát, sau đưa vào kho thành phẩm từ 0-4oC, bước cuối đóng gói, hút chân không Sơ đồ : Khái quát quy trình sản xuất Xúc Xích Lợn Lò mổ công nghệ Đức Phân xưởng pha lọc Phân xưởng chế biến Xúc xích Cuối năm 2004 công ty lắp đặt dây chuyền lò mổ thịt công nghệ Đức Quá trình SXKD Công ty tổ chức theo dây chuyền chuyên SV : Lương Thị Ánh Lớp : KT40 Chuyên đề tốt nghiệp GVHD : Đặng Thị Loan môn hóa theo phân xưởng Mỗi phân xưởng thực công đoạn riêng kết hợp với phân xưởng khác để tạo sản phẩm b) Cơ cấu tổ chức sản xuất: Đứng đầu công ty ban giám đốc công ty lãnh đạo, đạo trực tiếp, chịu trách nhiệm huy toàn hoạt động sản xuất kinh doanh máy quản lý phận điều hành phân xưởng sản xuất, giúp cho ban giám đốc phòng chức Mỗi phòng ban có vai trò định công tác quản lí sản xuất công ty Các phòng ban chức chịu trách nhiệm hoạt động sản xuất kinh doanh công ty phòng kinh doanh, phòng tài kế toán, phòng hành chính, phân xưởng sản xuất, kho hàng nguyên vật liệu Trong lò mổ có bác sỹ thú y nhà nước kiểm tra an toàn đóng dấu xác nhận thịt lợn mảnh làm mát hành lang có nhiệt độ +70C đến + 100C Hệ thống lạnh vận hành 24h/24h, có hệ thống điện tử phòng điện lưới Toàn dây chuyền pha lọc thịt nhập từ CHLB Đức Toàn nhà máy thiết kế theo tiêu chuẩn Đức EU, bao gồm hệ thống lạnh, thông gió, thoát nước, khử trùng, xử lí nước thải Toàn công nhân trước vào nhà máy kiểm soát, phải làm vệ sinh cá nhân, thay quần áo, giày dép, mũ, ủng, trang khử trùng để đảm bảo an ninh vệ sinh an toàn thực phẩm Nhà máy bố trí lực lượng bảo vệ vòng , công nhân có thẻ, dán ảnh vào nhà máy.Trước vào khu sản xuất,các công nhân phải kiểm soát lực lượng bảo vệ vòng vệ sinh an toàn cá nhân.Thịt sau pha lọc phân loại theo nhóm : SV : Lương Thị Ánh Lớp : KT40 Chuyên đề tốt nghiệp GVHD : Đặng Thị Loan Nhóm : Thịt lợn tươi an toàn cung cấp thị trường hệ thống xe lạnh chuyên dụng công ty,giao tận nơi cho khách hàng Nhóm : Thịt để chế biến xúc xích thực phẩm khác • Phân xưởng chế biến : Toàn công đoạn sản xuất từ pha lọc chế biến thịt đến thành phẩm cuối vận chuyển tới cửa hành , siêu thị …được thực theo quy trình hệ thống HACCP TUEV Rheinland ( CHLB Đức ) Kiểm định cấp chứng Sau ca làm việc, toàn nhà máy dược vệ sinh khử trùng Công tác bảo vệ an ninh an toàn thực phẩm thực thường xuyên nghiêm ngặt 1.3 Quản lý chi phí sản xuất giá thành sản phẩm công ty CP thực phẩm Đức Việt 1.3.1 Cơ cấu tổ chức công ty: SV : Lương Thị Ánh Lớp : KT40 Chuyên đề tốt nghiệp GVHD : Đặng Thị Loan Sơ đồ cấu tổ chức doanh nghiệp: HỘI ĐỒNG QUẢN TRỊ TỔNG GIÁM ĐỐC PHÓ TGĐ Nhà máy chế biến sản xuất ( GĐ SX ) Lò mổ công nghệ Đức Lò mổ lợn Nhà máy chế biến thịt lợn Khối kinh doanh (GĐ Kinh doanh) Bộ phận hành Phân xưởng lọc Phòng kinh doanh Phòng Marketing Khối tài ( GĐ Tài chính) Phòng thịt Phòng tài - Kế toán Phòng hành Phân xưởng chế biến Nguồn : phòng tổ chức hành SV : Lương Thị Ánh Lớp : KT40 Chuyên đề tốt nghiệp GVHD : Đặng Thị Loan 1.3.2 Chức phận quản lý : Hội đồng quản trị : quan cao công ty thực chức quản lý, kiểm tra, kiểm soát hoạt động công ty, chịu trách nhiệm phát triển công ty theo phương hướng mà đại hội cổ đông thông qua Hội đồng quản trị có toàn quyền nhân danh công ty, trừ vấn đề thuộc quyền đại hội đồng cổ đông Tổng giám đốc : máy quản lý cấp cao phân bổ nguồn lực, tổ chức hay cách thực hiện, kiểm tra, giám sát hoạt động tổ chức lại công ty Phó tổng giám đốc : Trực tiếp hỗ trợ tổng giám đốc điều hành hoạt động công ty công ty có phó tổng giám đốc ông Hứa Xuân Sinh, kiêm giám đốc kinh doanh ông Michael Campioni, kiêm giám đốc sản xuất Nhà máy chế biến thịt sạch:Gồm có hai phận giết mổ chế biến với lò mổ công nghệ Đức có dây chuyền công nghệ đại nhà máy chế biến thịt gồm phân xưởng lọc phân xưởng chế biến.Ngoài có phận quản lý chất lượng có trách nhiệm kiểm tra chất lượng sản phẩm Phòng công nghệ điện lạnh : Đóng vai trò đặc biệt toàn dây chuyền sản xuất công ty công nghệ lạnh nên phải đảm bảo nhiệt độ đạt tiêu chuẩn Trong khối có phận hành chịu trách nhiệm tất công việc hành liên quan đến hai phận nhân sự, dấu, … Khối tài - kế toán : Gồm có phòng Tài – Kế toán có chức theo dõi tình hình hoạt động kinh doanh qua tiêu kinh doanh, từ phân tích đánh giá hoạt động tài công ty thời kỳ phòng hành với chức đề xuất mô hình tổ chức phân bổ nhân cho phù hợp, hiệu SV : Lương Thị Ánh Lớp : KT40 Chuyên đề tốt nghiệp GVHD : Đặng Thị Loan quả, giúp đỡ phòng ban thực nguyên tắc, chế độ, thủ tục hành chính, quản lý văn bản, tài liệu dấu, … Khối hành : xây dựng quản lý mô hình tổ chức kế hoạch, lao động tiền lương Tham mưu cho giám đốc công tác tổ chức, quy hoạch cán bộ, bố trí xếp cấu nhân viên, sọan thảo quy chế, quy định công ty, tổng hợp hoạt động, văn thư lưu trữ Khối kinh doanh : Gồm phòng : Kinh doanh,marketing phòng thịt phòng có mối liên hệ mật thiết với hỗ trợ cho Phòng kinh doanh: chịu trách nhiệm hoạt động kinh doanh công ty, tìm kiếm khách hàng, mở rộng thị trường, giao dịch với khách hàng, tổ chức bán hàng, nghiên cứu phát triển sản phẩm Phòng marketing : Nhiệm vụ chủ yếu truyền thông công ty sản phẩm, hỗ trợ tích cực cho hoạt động kinh doanh Nhiệm vụ đề xuất thực chiến lược, chương trình truyền thông cho sản phẩm, thiết kế bao bì, nhãn mác Phòng thịt sạch: Thực tất hoạt động liên quan đến nhóm sản phẩm thịt heo an toàn có chức tương đương phòng kinh doanh 1.4 Thực tế vận dụng chế độ kế toán công ty cổ phần thực phẩm Đức Việt - Chế độ kế toán áp dụng: Công ty thực công tác kế toán theo chuẩn mực kế toán Việt Nam ban hành chế độ kế toán doanh nghiệp ban hành theo định số 15/2006/QĐ-BTC ngày 20/03/2006 Bộ tài - Hình thức sổ kế toán: Để phù hợp với đặc điểm sản xuất kinh doanh đơn vị , công ty áp dụng hình thức sổ kế toán chứng từ ghi sổ Và sử dụng phương pháp kế toán hàng tồn kho theo phương pháp kê khai thường xuyên , phân xưởng máy kế toán riêng mà bố trí SV : Lương Thị Ánh Lớp : KT40 Chuyên đề tốt nghiệp GVHD : Đặng Thị Loan nhân viên hạch toán làm nhiệm vụ hướng dẫn , kiểm tra chứng từ ghi sổ sách , hạch toán nghiệp vụ luân chuyển chứng từ báo cáo phòng kế toán để xử lý tiến hành công việc kế toán Công ty sử dụng phần mềm kế toán SAS INNOVA 6.8 công ty SIS Việt Nam Công ty sử dụng phần mềm kế toán máy, phần mềm hoạt động hiệu giúp cho công tác kế toán công ty giản đơn, hiệu Hàng ngày kế toán vào chứng từ kế toán, bảng tổng hợp chứng từ kế toán tiến hành nhập số liệu vào hệ thống chứng từ, định khoản máy tính tự động chuyển số liệu vào hệ thống chứng từ, định khoản, máy tính tự động chuyển số liệu sang phần hành có liên quan khác, sang sổ tổng hợp sổ thẻ kế toán chi tiết SV : Lương Thị Ánh 10 Lớp : KT40 Chuyên đề tốt nghiệp GVHD : Đặng Thị Loan Công ty CP thực phẩm Đức Việt SỔ CÁI Dùng cho hình thức chứng từ ghi sổ Tháng 12 năm 2010 Tên tài khoản: Chi phí sản xuất dở dang Số hiệu TK: 154 NT ghi sổ Chứng từ ghi sổ Diễn giải Số hiệu TK đối ứng Số phát sinh 07/12 Số dư đầu kỳ Xuất kho muối nấu cho sản xuất 152 Nợ 35.250.467 320.000 832 10/12 Xuất đề can xúc xích 152 9.975.000 15/12 851 15/12 Xuất kho thịt lợn cho sản xuất 152 32.148.000 25/12 29/12 853 871 15/12 25/12 Xuất kho thịt lợn cho sản xuất Xuất kho nhãn tem xúc xích 152 152 9.904.762 4.830.000 31/12 1112 31/12 152 12.352.330 31/12 1114 31/12 623 90.214.292 31/12 1115 31/12 627 95.307.475 31/12 1116 31/12 622 105.384.770 31/12 1118a 31/12 Xuất kho gia vị Brat + Bock cho sản xuất Kết chuyển chi phí SĐM vào giá thành Kết chuyển chi phí chung vào giá thành Nhập kho thành phẩm xúc xích quý I năm 2009 Nhập kho thành phẩm xúc xích quý I năm 2009 155 979.008.373 1118b 31/12 Nhập kho thành phẩm Bosen quý I năm 2009 155 27.524.000 SH NT 07/12 824 10/12 Người lập SV : Lương Thị Ánh Có Hà Nội, ngày 31 tháng 12 năm 2010 Kế toán trưởng Giám đốc 54 Lớp : KT40 Chuyên đề tốt nghiệp GVHD : Đặng Thị Loan PHẦN III HOÀN THIỆN KẾ TOÁN CHI PHÍ SẢN XUẤT VÀ TÍNH GIÁ THÀNH SẢN PHẨM TẠI CÔNG TY 3.1 Đánh giá chung thực trạng kế toán CPSX tính giá thành sản phẩm công ty phương hướng hoàn thiện: 3.1.1 Ưu điểm: Trong điều kiện kinh tế mở cửa thông thương với nước mặt tạo điều kiện cho công tác kế toán phát huy hết khả năng, tiềm lực mặt khác lại đặt công ty trước thử thách lớn lao Đó cạnh tranh gay gắt doanh nghiệp, thành phần kinh tế Công ty Cổ phần Thực phẩm Đức Việt công ty có quy mô vừa, thời gian hoạt động sản xuất kinh doanh công ty đạt nhiều thành tựu công tác quản lý không ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm, đổi cải tiến quy trình công nghệ đặc biệt công ty trọng quan tâm đến việc tập hợp chi phí tính giá thành tiết kiệm chi phí hạ giá thành sản phẩm sở đem lại cho công ty vũ khí thật sắc bén để cạnh tranh kinh tế thị trường Nhận thức tầm quan trọng việc quản lý chi phí, hạ giá thành sản phẩm, nhà quản lý phòng kế toán tìm phương pháp hạch toán chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm phù hợp với tình hình thực tế công ty Việc hạch toán chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm công ty có ưu điểm sau: Công ty có máy quản lý gọn nhẹ, phòng ban chức phục vụ có hiệu giúp cho lãnh đạo công ty giám sát, quản lý kinh tế, tổ chức sản xuất, tổ chức kế toán hợp lý khoa học kịp thời SV : Lương Thị Ánh 55 Lớp : KT40 Chuyên đề tốt nghiệp GVHD : Đặng Thị Loan Về máy kế toán, công ty có đội ngũ CBCNV có lực, nhiệt tình lại bố trí công việc phù hợp với khả chuyên môn Từ tạo điều kiện nâng cao trách nhiệm công việc giao, đồng thời để giúp cho việc hạch toán có hiệu quả, công ty tạo điều kiện cho nhân viên học nâng cao trình độ, tầm hiểu biết rộng nghiệp vụ đáp ứng nhu cầu thị trường Về công tác kế toán chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm: + Công tác kế toán chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm nhìn chung xác chặt chẽ Giữa kế toán giá thành kế toán khác có phối hợp chặt chẽ đồng với nhau, phần việc kế toán ghi chép đầy đủ sở cho việc tính giá thành hợp lý + Đối với chi phí nguyên vật liệu trực tiếp, công ty sử dụng phương pháp giá thực tế đích danh để hạch toán giúp quản lý chặt chẽ loại NVL, trình nhập xuất kho phản ánh sổ kho kế toán Điều góp phần tăng cường công tác quản lý chi phí sản xuất sản phẩm công ty tốt + Đối với chi phí nhân công trực tiếp, công ty sử dụng hình thức trả lương phù hợp theo bậc lương theo sản phẩm Việc trả lương khuyến khích nhân viên nâng cao tinh thần trách nhiệm, có ý thức làm việc nhằm tăng suất lao động giúp tình hình sản xuất kinh doanh công ty đạt hiệu cao + Đối với chi phí sản xuất chung công ty tập hợp loại chi phí khác chi phí nguyên vật liệu trực tiếp chi phí nhân công trực tiếp Các khoản mục tập hợp vào chi phí sản xuất chung theo dõi phân tích cụ thể, chi tiết giúp doanh nghiệp tiết kiệm chi phí SV : Lương Thị Ánh 56 Lớp : KT40 Chuyên đề tốt nghiệp GVHD : Đặng Thị Loan Hiện nay, công ty CP thực phẩm Đức Việt sử dụng sổ sách kế toán chứng từ ghi sổ, phù hợp với tình hình sản xuất kinh doanh Công ty Hình thức kế toán dễ kiểm tra đối chiếu, cung cấp thông tin kịp thời cho công tác quản lí Với yêu cầu công tác hạch toán, công ty áp dụng kì tính giá thành theo quý, cuối quý kế toán lại tập hợp số liệu, tính toán đưa giá thành hợp lí cho sản phẩm công ty Phương pháp tính giá thành công ty phương pháp giản đơn phù hợp với quy mô sản xuất kinh doanh công ty Nhìn chung công tác hạch toán chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm thực nghiêm túc theo chế độ quy định công CP thực phẩm Đức Việt Số liệu kế toán cung cấp trung thực phản ánh thực tế tình hình sản xuất kinh doanh công ty, khâu tổ chức hạch toán ban đầu, chứng từ sử dụng hợp lý, trình luân chuyển khoa học đáp ứng yêu cầu quản lý chi phí 3.1.2 Nhược điểm: Tổ chức công tác kế toán trình hạch toán chi phí sản xuất, tính giá thành sản phẩm công ty CP thực phẩm Đức Việt có tác dụng tích cực đến việc tiết kiệm chi phí sản xuất hạ giá thành sản phẩm, nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh công ty Tuy nhiên chuyển sang chế độ kế toán nên công tác kế toán nói chung công tác kế toán tập hợp chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm nói riêng số vấn đề cần nghiên cứu tiếp tục hoàn thiện như: Việc tổ chức máy kế toán có ưu điểm phát huy khả chuyên môn nhân viên kế toán song lại hạn chế khả tổng hợp người Nếu có cá nhân nghỉ lí người lại khó để đảm nhận công việc người vắng mặt tất yếu ảnh hưởng đến tiến đọ chung công việc, ảnh hưởng tới chất lượng hiệu công tác kế toán SV : Lương Thị Ánh 57 Lớp : KT40 Chuyên đề tốt nghiệp GVHD : Đặng Thị Loan 3.2 Sự cần thiết phải hoàn thiện kế toán chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm công ty CPTP Đức Việt Là Công ty chuyên sản xuất kinh doanh loại hàng thực phẩm ăn nhanh chế biến sẵn,cùng với phát triển xã hội nay,công ty không ngừng phấn đấu đưa sản phẩm công ty đứng vững thị trường Không vậy, công ty cố gắng tính toán cho giá thành sản phẩm ổn định 3.3.Một số kiến nghị nhằm hoàn thiện công tác kế toán chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm công ty CPTP Đức Việt Qua trình tìm hiểu thực tế công tác kế toán tập hợp chi phí sản xuất tính gia thành Tại công ty CP thực phẩm Đức Việt, qua phân tích ưu, nhược điểm dựa vào lí luận chung thực tế công tác, góc đọ sinh viên thực tập, trình đọ lí luận nhận thức hạn chế, em xin mạnh dạn đưa số ý kiến nhằm góp phần vào mục đích hoàn thiện công tác hạch toán chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm công ty sau: a) Về công tác quản lý kế toán chi phí nguyên vật liệu trực tiếp: SV : Lương Thị Ánh 58 Lớp : KT40 Chuyên đề tốt nghiệp GVHD : Đặng Thị Loan Để đáp ứng yêu cầu quản lí giai đoạn công ty tiến hành tập hợp chi phí sản xuất theo khoản mục Theo qui định nhà nước tùy theo yêu cầu quản trị doanh nghiệp việc phân tích đánh giá mức đọ ảnh hưởng nhân tố, khoản chi phí chi tiết tới giá thành sản phẩm Hiện công ty CP thực phẩm Đức Việt chi phí nguyên vật liệu trực tiếp chưa chi tiết thành loại như: Nguyên vật liệu chính, vật liệu phụ, nhiên liệu, phụ tùng thay thế, phế liệu Vì vậy, công ty cần theo dõi chi tiết loại NVL để giúp công tác tập hợp chi phí chặt chẽ xác nhằm mục đích tính giá thành sản phẩm hợp lí nhất, đồng thời nên theo dõi kỹ thuật để đạt chất lượng cao Bên cạnh đó, giá nguyên vật liệu biến động theo thời kỳ Do đó, công ty phận thu mua nên tính toán để mua nguyên vật liệu với giá hợp lý góp phần tiết kiệm chi phí, hạ gía thành sản phẩm Công ty cần ý nâng cấp kho bảo quản NVL điều kiện thời tiết ẩm ướt, mưa nhiều nước ta, NVL dễ bị hỏng công ty nên quan tâm nâng cấp kho để NVL yêu cầu chất lượng đưa vào sản xuất Khi xuất kho NVL phân xưởng lò mổ pha lọc kế toán nên định khoản sang TK 621 b) Về kế toán chi phí nhân công trực tiếp: SV : Lương Thị Ánh 59 Lớp : KT40 Chuyên đề tốt nghiệp GVHD : Đặng Thị Loan Theo nguyên tắc chi phí nhân công trực tiếp sản xuất gồm chi phí tiền lương khoản tính theo lương công nhân trực tiếp sản xuất Chi phí tiền lương phận quản lý phân xưởng hạch toán vào TK 627, công ty nên mở TK chi tiết cấp hai 6271“ chi phí nhân viên quản lý phân xưởng”, chi phí tiền lương phận quản lý, công ty hạch toán vào TK 642 “ Chi phí quản lý doanh nghiệp” chi phí tiền lương phận bán hàng, công ty hạch toán vào TK 641 “chi phí bán hàng” Như tùy theo chức phận mà công ty sử dụng tài khoản khác để hạch toán chi phí lương cho phù hợp Hiện công ty phân bổ lương theo sản phẩm hoàn thành tách riêng chưa hợp lý, số lượng sản phẩm hoàn thành tách riêng cho nhiều loại xúc xích nướng, xúc xích hong khói, xúc xích vườn bia Vì công ty nên phân bổ theo chi phí nguyên vật liệu cho loại c)Về chi phí sản xuất toàn Công ty: Hiện công ty nên có điều chỉnh phân bổ chi phí sản xuất chung cho loại sản phẩm theo chi phí NVL trực tiếp, xác theo tiêu chuẩn phân bổ sản lượng sản phẩm khác nên hạch toán riêng cho loại hợp lý d)Hoàn thiện chứng từ kế toán chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm công ty CP thực phẩm Đức Việt Đức Việt Nhìn chung công tác kế toán công ty vào nề nếp ổn định với hệ thống sổ sách kế toán tương đối đầy đủ, chi tiết rõ ràng Việc vận dụng hệ thống tài khoản kế toán tương đối phù hợp Hiện nay, công ty áp dụng hình thức kế toán CTGS, hình thức phù hợp với đặc điểm công ty Doanh nghiệp áp dụng phương pháp kê khai thường xuyên hàng tồn kho phù hợp với đặc điểm nguyên vật liệu nhập xuất liên tục doanh nghiệp SV : Lương Thị Ánh 60 Lớp : KT40 Chuyên đề tốt nghiệp GVHD : Đặng Thị Loan • Chứng từ, tài khoản sử dụng Các chứng từ gốc chuyển văn phòng cần phải phân loại, xếp riêng theo nội dung để thuận tiện cho công tác theo dõi, đối chiếu số liệu để vào hồ sơ, thẻ, bảng liên quan nhằm phân định rõ ràng chi phí sản xuất phục vụ cho công tác tập hợp chứng từ tính giá thành quy củ, thuận lợi Ngoài chứng từ bắt buộc sử dụng thống theo quy định Nhà nước, Công ty sử dụng thêm chứng từ kế toán hướng dẫn thêm như: + Phiếu xuất vật tư theo hạn mức; Biên kiểm nghiệm vật tư Đối với chứng từ kế toán thống bắt buộc phải lập kịp thời đầy đủ, biểu mẫu, nội dung, phương pháp lập Mọi chứng từ kế toán phải tổ chức luân chuyển theo trình tự thời gian hợp lý kế toán trưởng quy định phục vụ cho việc phản ánh ghi chép tổng hợp số liệu kịp thời phận liên quan • Sổ báo cáo kế toán Ngoài báo cáo tài tổng hợp phải lập, kế toán cho báo cáo nhanh nhằm cung cấp thông tin kịp thời cho người quản lý (khi có yêu cầu) - Kỳ lập báo cáo: Từ ngày 01/01 đến 31/12 - Nơi gửi báo cáo: Cục thuế tỉnh Hưng Yên, cục thống kê, sở kế hoạch đầu tư - Trách nhiệm lập báo cáo:Mọi báo cáo kiểm toán trước nộp - Các loại báo cáo tài chính:Thuyết minh báo cáo tài chính, Báo cáo kết kinh doanh, Báo cáo lưu chuyển tiền tệ, tiêu bảng cân đối kế toán, Bảng cân đối kế toán SV : Lương Thị Ánh 61 Lớp : KT40 Chuyên đề tốt nghiệp GVHD : Đặng Thị Loan 3.4.Điều kiện thực 3.4.1.Đối với nhà nước: Công ty cổ phần thực phẩm Đức Việt Công ty có qui mô lớn sản xuất thực phẩm chế biến.Là nghành sản xuất dịch vụ quan trọng kinh tế nước ta thực tế Công ty cổ phần thực phẩm Đức Việt DN có vốn tự có khác phải đương đầu với nhiều sản phẩm bất lợi sản xuất kinh doanh giá NVL tăng cao, sách tiền tệ thắt chặt, lãi suất cho vay cao có lúc vượt 20%, giá thành sản phẩm tăng… Để hỗ trợ DN, Chính Phủ nên có nhiều giải pháp ổn định kinh tế vĩ mô, kiềm chế lạm phát, đẩy mạnh cải cách việc tạo lập môi trường kinh doanh thuận lợi thực chế cửa liên thong gải thủ tục hành chính, thủ tục gia nhập thị trường, sách đầu tư thương mai, thuế với sách hỗ trợ DN để góp phần làm giẩm bớt khó khăn trình hoạt động sản xuất kinh doanh DN 3.4.2.Về phía công ty: Ngoài số ý kiến liên quan đến công tác hạch toán kế toán phần hành này, số vấn đề liên quan đến cách thức tổ chức kế toán bán hàng công ty mà xin đề xuất sau: a) Đề xuất chi phí NVL trực tiếp:Công ty phận thu mua phải tính toán để mua NVL với giá hợp lý góp phần tiết kiệm chi phí hạ giá thành sản phẩm Bên cạnh đó, Công ty phải nâng cấp kho để chất lượng NVL bảo đảm đáp ứng yêu cầu chất lượng đưa vào sản xuất b) Đề xuất chi phí nhân công trực tiếp:Công ty nên bắt đầu tính phân bổ lương theo chi phí NVL cho loại SV : Lương Thị Ánh 62 Lớp : KT40 Chuyên đề tốt nghiệp GVHD : Đặng Thị Loan c) Đề xuất chi phí sản xuất cho toàn Công ty: Để kiểm soát chặt chẽ chi phí phát sinh trình sản xuất, công ty nên mở TK 627 chi tiết cho chi phí để đảm bảo cung cấp thông tin kịp thời xác cho loại chi phí phát sinh d) Đề xuất chứng từ: Công ty sử dụng phiếu xuất vật tư theo hạn mức, biên kiểm nghiệm vật tư e, Đề xuất sách sau bán hàng: - Công ty áp dụng hợp lý hình thức chiết khấu hàng bán để khuyến khích khách hàng mua khối lượng lớn toán hạn - Bên cạnh đó, Công ty nên bổ sung chế độ khuyến khích khách hàng toán hạn KẾT LUẬN SV : Lương Thị Ánh 63 Lớp : KT40 Chuyên đề tốt nghiệp GVHD : Đặng Thị Loan Sau thời gian tìm hiểu công tác kế toán Công ty cổ phần Thực phẩm Đức Việt, phần nắm bắt thực trạng công tác tổ chức hệ thống kế toán doanh nghiệp công việc cần phải làm phần hành kế toán Điều giúp hiểu sâu lý luận chung, so sánh giống khác lý luận thực tiễn nhằm bổ sung kiến thức học ghế nhà trường Qua thời gian thực tập, nhận thấy Công ty cổ phần Thực phẩm Đức Việt doanh nghiệp có uy tín lớn lĩnh vực kinh doanh, chế biến thực phẩm ăn nhanh Công ty tổ chức tốt công tác kế toán công tác tổ chức sản xuất Do trình độ hạn chế thời gian thực tập công ty ngắn hạn nên chuyên đề không tránh khỏi sai xót, mong nhận góp ý Cô giáo hướng dẫn Phòng kế toán Công ty để chuyên đề em hoàn thiện Một lần xin chân thành cảm ơn hướng dẫn tận tình chu đáo Cô giáo – GS.TS Đặng Thị Loan Ban Tài – Kế toán Công ty giúp hoàn thành chuyên đề thực tập Hà Nội, ngày 08 tháng 05 năm 2011 Sinh viên: Lương Thị Ánh XÁC NHẬN CỦA CƠ QUAN, ĐƠN VỊ THỰC TẬP SV : Lương Thị Ánh 64 Lớp : KT40 Chuyên đề tốt nghiệp GVHD : Đặng Thị Loan …………………… … …… Hà Nội, ngày 15/04/2011 Kế toán trưởng SV : Lương Thị Ánh Giám đốc Công ty 65 Lớp : KT40 Chuyên đề tốt nghiệp GVHD : Đặng Thị Loan NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN Sinh viên thực hiện:Lương Thị Ánh Lớp:Kế toán 40-BXD …………………… … …………………… SV : Lương Thị Ánh 66 Lớp : KT40 Chuyên đề tốt nghiệp GVHD : Đặng Thị Loan TÀI LIỆU THAM KHẢO - Hệ thống Kế toán Việt Nam – Chế độ kế toán doanh nghiệp Nhà xuất Tài xuất năm 2011 – Quyển - Hệ thống Kế toán Việt Nam – Chế độ kế toán doanh nghiệp Nhà xuất Tài xuất năm 2011 – Quyển - Giáo trình Kế toán Tài - Trường ĐH KTQD Hà Nội - Sách Kế toán tài doanh nghiệp - Tạp chí kế toán - Hệ thống chuẩn mực kế toán Việt Nam - Tài liệu Công ty cổ phần thực phẩm Đức Việt - Các trang Web: http://www.webketoan.vn http://www.tapchiketoan.info http://www.kiemtoan.com http://www.forum.misa.com SV : Lương Thị Ánh 67 Lớp : KT40 Chuyên đề tốt nghiệp GVHD : Đặng Thị Loan MỤC LỤC PHẦN I ĐẶC ĐIỂM SẢN PHẨM VÀ CÔNG TÁC QUẢN LÝ CHI PHÍ SẢN XUẤT, GIÁ THÀNH SẢN PHẨM TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM ĐỨC VIỆT .3 PHẦN II: 11 THỰC TẾ CÔNG TÁC KẾ TOÁN CHI PHÍ SẢN XUẤT VÀ .11 TÍNH GIÁ THÀNH SẢN PHẨM TẠI CÔNG TY CP 11 THỰC PHẨM ĐỨC VIỆT 11 2.1.Kế toán chi phí sản xuất công ty CP thực phẩm Đức Việt: 11 2.1.1.Kế toán chi phí nguyên vật liệu trực tiếp: 11 Biểu số 1: .12 Phương pháp hạch toán : 14 2.1.4 Kế toán tổng hợp chi phí sản xuất , kiêm kê đánh giá sản phẩm dở dang .42 2.1.4.2.Tổng hợp chi phí sản xuất toàn công ty: .42 2.2 Tính giá thành sản xuất sản phẩm công ty Đức Việt: .46 PHẦN III 55 HOÀN THIỆN KẾ TOÁN CHI PHÍ SẢN XUẤT VÀ .55 TÍNH GIÁ THÀNH SẢN PHẨM TẠI CÔNG TY 55 3.3.Một số kiến nghị nhằm hoàn thiện công tác kế toán chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm công ty CPTP Đức Việt 58 3.4.Điều kiện thực .62 3.4.1.Đối với nhà nước: 62 3.4.2.Về phía công ty: .62 KẾT LUẬN 63 SV : Lương Thị Ánh 68 Lớp : KT40