Xây dựng, tuyển chọn và sử dụng bài tập chương Nhóm Nitơ Hóa học 11 nâng cao phát triển năng lực tư duy hóa học cho học sinh

ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC GIÁO DỤC NGUYỄN THỊ HẬU XÂY DỰNG TUYỂN CHỌN VÀ SỬ DỤNG BÀI TẬP CHƢƠNG NHÓM NITƠ HÓA HỌC 11 NÂNG CAO PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC TƢ DUY HÓA HỌC CHO HỌC SINH LUẬN VĂN THẠC SỸ SƢ PHẠM HÓA HỌC HÀ NỘI – 2015 i ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC GIÁO DỤC NGUYỄN THỊ HẬU XÂY DỰNG TUYỂN CHỌN VÀ SỬ DỤNG BÀI TẬP CHƢƠNG NHÓM NITƠ HÓA HỌC 11 NÂNG CAO PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC TƢ DUY HÓA HỌC CHO HỌC SINH LUẬN VĂN THẠC SỸ SƢ PHẠM HÓA HỌC Chuyên ngành: LÝ LUẬN VÀ PHƢƠNG PHÁP DẠY HỌC (BỘ MÔN HÓA HỌC) Mã số: 60.14.01.11 Ngƣời hƣớng dẫn khoa học: TS Vũ Anh Tuấn HÀ NỘI – 2015 ii LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành luận văn này, xin gửi lời cảm ơn trân trọng đến Ban Giám Hiệu trƣờng ĐHGD-ĐHQG Hà Nội, Phòng Sau đại học tạo điều kiện thuận lợi để khóa học đƣợc hoàn thành tốt đẹp Cùng với học viên lớp Cao học Lý luận phƣơng pháp dạy học Hóa học,tôi xin chân thành cảm ơn quý thầy cô giảng viên tận tình giảng dạy, chuyển hiểu biết loại Giáo dục học Hóa học đến cho Bằng tất lòng kính trọng biết ơn sâu sắc, xin gửi lời cảm ơn chân thành đến TS Vũ Anh Tuấn - ngƣời thầy tận tâm hƣớng dẫn suốt trình xây dựng hoàn thành luận văn Tôi xin gửi lời cảm ơn đến Sở GD-ĐT Hà Nội, Ban Giám Hiệu trƣờng THPT Yên Lãng - Mê Linh - Hà Nội tạo điều kiện thuận lợi để đƣợc học tập nghiên cứu Tôi xin đƣợc bày tỏ lòng cảm ơn tới thầy giáo, cô giáo em học sinh trƣờng THPT Yên Lãng- Mê Linh - Hà Nội, THPT Tiến Thịnh- Mê Linh -Hà Nội,THPT Tự lập - Mê Linh - Hà Nội, cảm ơn bạn bè, đồng nghiệp nhiệt tình giúp đỡ trình thực đề tài Cuối cùng, xin cảm ơn quan tâm ủng hộ gia đình, ngƣời thân nguồn động viên tinh thần để hoàn thành tốt luận văn Mặc dù cố gắng, song luận văn không tránh khỏi thiếu sót Kính mong dẫn, đóng góp ý kiến nhà khoa học, thầy cô giáo, bạn bè, đồng nghiệp để luận văn đƣợc hoàn thiện! Trân trọng cảm ơn! Hà Nội, ngày 20 tháng 11 năm 2013 Tác giả Nguyễn Thị Hậu i DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT HH : hóa học DHHH : dạy học hóa học BTHH : Bài tập hóa học ĐH : Đại học CĐ : Cao đẳng dd : dung dịch ĐC : Đối chứng đktc : điều kiện tiêu chuẩn e : electron GS.TS : Giáo sƣ - tiến sĩ TS : tiến sĩ GV : Giáo viên HS : Học sinh KT : Kiểm tra NXB : Nhà xuất PPDH : Phƣơng pháp dạy học THPT : Trung học phổ thông TN : Thực nghiệm TNSP : Thực nghiệm sƣ phạm SGK : Sách giáo khoa bte : bảo toàn e soh : số oxi hóa VD : Ví dụ HDG : hƣớng dẫn giải ii MỤC LỤC Lời cảm ơn ……………………………………………………………………… i Danh mục viết tắt……………………………………………………………… ii Mục lục ………………………………………………………………………… iii Danh mục bảng……………………………………………………………… vi Danh mục hình ………………………………………………………… vii MỞ ĐẦU……………………………………………………………………… CHƢƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU ……… .…… 1.1.Cơ sở lý luận tƣ duy…………………………………………………….… 1.1.1 Khái niệm tƣ du…………………………………………………….……… 1.1.2 Những hình thức tƣ duy……………………………………… 1.1.3 Những phẩm chất tƣ duy……………………………………………… 1.1.4 Các thao tác tƣ duy…………………………………………………… … 1.1.5 Tƣ hóa học – Phát triển tƣ hóa học 10 1.2 Cơ sở lí luận lực tƣ duy……………………………………… …… 12 1.2.1 Cơ sở lí luận lực…………………………………………….…… 12 1.2.2 Khái niệm lực tƣ duy………………………………………………… 13 1.2.3 Những điều kiện ảnh hƣởng đến lực tƣ duy………………………… 16 1.2.4 Những đặc trƣng yếu tố lực tƣ duy………………… 17 1.2.5 Điều kiện cần thiết để học sinh rèn luyện lực tƣ duy……………… 19 1.3 Cơ sở lý luận tập hóa học…………………………………………… 20 1.3.1 Khái niệm tập hoá học………………………………………………… 20 1.3.2 Tác dụng tập hoá học …………………………………………… 21 1.3.3 Phân loại tập hoá học: ………………………………………………… 23 1.3.4 Quá trình giải tập hoá học…………………………………………… 23 1.3.5 Xu hƣớng phát triển tập hóa học………………………………… 24 1.4.Quan hệ tập hóa học với việc phát triển tƣ duycủa học sinh……… 25 1.4.1 Mức độ phức tạp hoạt động tƣ học sinh giải tập 25 1.4.2.Quan hệ tập hóa học với việc phát triển tƣ học sinh…… 26 iii 1.5 Thực trạng vấn đề nghiên cứu………………………………………… 27 1.5.1.Một số nhận xét nội dung chƣơng trình sách giáo khoa hóa học hành trƣờng THPT 27 1.5.2 Vấn đề thực trạng sử dụng tập hoá học việc giảng dạy trƣờng trung học phổ thông ……………… …………………………………………… 27 TIỂU KẾT CHƢƠNG 27 CHƢƠNG 2: XÂY DỰNG TUYỂN CHỌN VÀ SỬ DỤNG BÀI TẬP THEO HƢỚNG PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC TƢ DUY HÓA HỌC CHO HỌC SINH CHƢƠNG NHÓM NITƠ LỚP 11 NÂNG CAO 30 2.1 Cơ sở xây dựng tuyển chọn hệ thống tập.……………………………… 30 2.1.1 Theo cấu trúc chƣơng trình sách giáo khoa……………………………… 30 2.1.2 Theo lực nhận thức học sinh…………………………………… 30 2.1.3 Theo dạng tập ……………………………………………………… 30 2.1.5 Xác định nội dung hệ thống tập……………………………… …… 30 2.1.4 Xác định mục đích hệ thống tập…………………………… …… 30 2.1.6 Xác định loại tập, kiểu tập…………………………………… 31 2.1.7 Thu thập thông tin để soạn hệ thống tập……………………………… 31 2.1.Nguyên tắc xây dựng tuyển chọn hệ thống tập hóa học………………… 32 2.2.1 Hệ thống tập phải đảm bảo tính xác, khoa học ……………… 32 2.2.2 Từ đặc điểm riêng lẻ đến khái quát hệ thống, tính đa dạng……………… 32 2.2.3 Hệ thống tập phải phù hợp với mức độ nhận thức…………………… 32 2.2.4 Hệ thống tập phải mở rộng kiến thức, vốn hiểu biết HS………… 32 2.2.5 Hệ thống tập phải phát triển phát triển đƣợc lực tƣ hóa học cho học sinh, rèn luyện kỹ hóa học ………………………… …………… 32 2.2.6 Lặp lặp lại kiến thức khó trừu tƣợng……………………… 32 2.2.7 Cập nhật thông tin ………………………………………… 32 2.3 Tiến hành xây dựng tuyển chọn hệ thống tập.………………………… 33 2.3.1 Các bƣớc xây dựng tuyển chọn tập…………………………………… 33 iv 2.3.2 Xây dựng tuyển chọn tập phát triển lực tƣ hóa học HS 33 2.3 Một số biện pháp sử dụng hệ thống tập để phát triển tƣ hóa học chƣơng Nitơ lớp 11 nâng cao…………………………………………………… 49 2.4.1 Sử dụng tập phát triển lực tiếp thu kiến thức…………………… 49 2.4.2 Sử dụng tập phát triển lƣ̣c suy luâ ̣n biê ̣n luâ ̣n lô gic: …………… 52 2.5 Hệ thống tập phát triển lực tƣ hóa học chƣơng Nhóm nitơ lớp 11 nâng cao 63 TIỂU KẾT CHƢƠNG 80 CHƢƠNG : THỰC NGHIỆM SƢ PHẠM………………………………… 81 3.1 Mục đích nhiệm vụ thực nghiệm sƣ phạm…………………………… … 81 3.1.1 Mục đích thực nghiệm sƣ phạm…………………………………………… 81 3.1.2 Nhiệm vụ thực nghiệm sƣ phạm ………………………………………… 82 3.2 Đối tƣợng địa bàn thực nghiệm ………………………………………… 82 3.3 Tiến trình nội dung thực nghiệm sƣ phạm ……………………………… 82 3.3.1 Chọn lớp thực nghiệm lớp đối chứng………………………………… 82 3.3.3 Tiế n hành thƣ̣c nghiê ̣m…………………………………………………… 82 3.4 Phƣơng pháp xử lý kết thực nghiệm sƣ phạm………………………… 83 3.5 Kết thực nghiệm sƣ phạm ……………… …………………………… 84 3.5.1 Kết tham khảo ý kiến giáo viên……………………………………… 84 3.5.2 Kết phiếu điều tra học sinh…………… …………………………… 84 3.5.3 Kết kiểm tra lần ………………………………………………… 85 3.5.4 Kết kiểm tra lần ……………………………………………… 88 3.5.6 Kết tổng hợp kiểm tra ………………………………………… 91 3.6 Đánh giá kết thực nghiệm sƣ phạm…………………………………… 93 TIỂU KẾT CHƢƠNG 3………………………………………………………… 94 KẾT LUẬNVÀ KHUYẾN NGHỊ………………… ……………………… 95 Kết luận 95 Khuyến nghị 96 TÀI LIỆU THAM KHẢO………………………………………… …….… 97 PHỤ LỤC ……………………………… 100 v DANH MỤC BẢNG Bảng 3.1 Các lớp thực nghiệm đối chứng 82 Bảng 3.2 Ý kiến HS học có sử dụng BTHH để phát triển tƣ Hóa 85 Bảng 3.3 Bảng điểm kiểm tra lần 1…………………………… … 86 Bảng 3.4 Phân phối tần số, tần suất tần suất lũy tích kiểm tra lần 1… 87 Bảng 3.5 Tổng hợp kết học tập kiểm tra lần 1…………………… 87 Bảng 3.6 Tổng hợp tham số đặc trƣng kiểm tra lần 1……………… 88 Bảng 3.7 Bảng điểm kiểm tra lần 2…………………………………… 88 Bảng 3.8 Phân phối tần số, tần suất tần suất lũy tích kiểm tra lần 2… 89 Bảng 3.9 Tổng hợp kết học tập kiểm tra lần 2…………………… 89 Bảng 3.10 Tổng hợp tham số đặc trƣng kiểm tra lần 2……………… 90 Bảng 3.11 Tổng hợp kết kiểm tra …………………………… 91 Bảng 3.12 Phân phối tần số, tần suất tần suất lũy tích tổng hợp kiểm tra ………………………………………………………… 91 Bảng 3.13 Tổng hợp kết học tập kiểm tra …………………… 91 Bảng 3.14 Tổng hợp tham số đặc trƣng kiểm tra …………… 91 vi DANH MỤC HÌNH Hình 3.1 Đồ thị đƣờng lũy tích kiểm tra lần 87 Hình 3.2 Biểu đồ phân loại kết học tập kiểm tra lần 87 Hình 3.3 Đồ thị đƣờng lũy tích kiểm tra lần 89 Hình 3.4 Biểu đồ phân loại kết học tập kiểm tra lần 89 Hình 3.5 Đồ thị đƣờng lũy tích kiểm tra 90 Hình 3.6 Biểu đồ phân loại tổng hợp kết học tập kiểm tra 91 vii MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Chúng ta bƣớc vào thập niên đầu kỉ XXI , kỉ mà tri thức kĩ ngƣời đƣợc coi yếu tố định phát triển xã hội.Với phát triển nhƣ vũ bão khoa học - kĩ thuật điề u kiê ̣n thuận lợi cho phát triển quốc gia, ngƣời là nhân tố chính tạo thay đổi tích cực Vì vậy, việc đầu tƣ vào nhân tố ngƣời mục tiêu hàng đầu hoạt động giáo dục Giáo dục cần phải đào tạo ngƣời thông minh, trí tuệ, sáng tạo, phát triển giàu tính nhân văn cho xã hội Ở nƣớc ta, vấn đề nhân tố ngƣời đƣợc quan tâm, dù thời đại khác nhƣng có coi trọng ngƣời tài, quan niệm: “hiền tài nguyên khí quốc gia”, “nâng cao dân trí, đào tạo nhân lực, bồi dưỡng nhân tài” nhiệm vụ trung tâm giáo dục - đào tạo Muốn đáp ứng đƣợc mục tiêu đào tạo chiến lƣợc giáo dục thiết phải đổi phƣơng pháp dạy học để thích ứng với bùng nổ tri thức, có tác dụng định với tiến trình phát triển xã hội Định hƣớng đổi phƣơng pháp dạy học giai đoạn là: nâng cao hoa ̣t đô ̣ng nhâ ̣n thƣ́c và phát triể n lƣ̣c tƣ cho HS, tƣ̀ đó phát huy tính tích cực, tự giác, chủ động sáng tạo ngƣời học, bồi dƣỡng phƣơng pháp tự học Với môn khoa học tự nhiên nói chung môn Hóa học nói riêng giúp cho h ọc sinh phát triể n lƣ̣c tƣ rấ t tố t Để học giỏi môn hoá học, học sinh cần có phẩm chất lực nhƣ: có hệ thống kiến thức hoá học vững vàng, sâu sắc, có trình độ tƣ hóa học phát triển (năng lƣ̣c tiế p thu kiế n thƣ́c , lực phân tích, tổng hợp, so sánh, khái quát, lƣ̣c suy luâ ̣n biê ̣n luâ ̣n lô gic , lƣ̣c quan sát nhâ ̣n xét tim ̀ đƣờng ngắ n nhấ t đế n kế t quả , lƣ̣c sáng tạo,…) có kỹ thực hành vận dụng linh hoạt sáng tạo kiến thức hoá học có để giải vấn đề hóa học nhƣ thực tiễn …vì vậy, phát triển lực nhận thức rèn luyện kỹ yêu cầu bản, quan trọng trình bồi dƣỡng HS Trong dạy học hoá học, tập hóa học vừa mục đích, vừa nội dung vừa phƣơng pháp dạy học, vừa phƣơng tiện dạy học hiệu Hiê ̣n nay, TÀI LIỆU THAM KHẢO Nguyễn Duy Ái, Nguyễn Tinh Dung, Trần Thành Huế, Trần Quốc Sơn, Nguyễn Văn Tòng (2005), Một số vấn đề chọn lọc hóa học, tập II, Nxb Giáo dục, Hà Nội Nguyễn Duy Ái (2001), Tài liệu giáo khoa chuyên hóa học 11 – Nxb Giáo dục, Hà Nội Ngô Ngọc An (2003), 350 tập hóa học chọn lọc nâng cao lớp 11, Nxb Giáo dục, Hà Nội Nguyễn Nhƣ An (1996), Phương pháp dạy học giáo dục học, Nxb Đại học quốc gia, Hà Nội Nguyễn Ngọc Bảo (1995), Phát triển tính tích cực, tự lực học sinh trình dạy học, Nxb Giáo dục, Hà Nội Vũ Ngọc Ban (2006), Phương pháp chung giải toán hóa học trung học phổ thông, NXB Giáo Dục Bộ GD & ĐT, Bộ đề thi tuyển sinh vào Đại học & Cao đẳng từ năm 2001 - 2013 Phạm Đức Bình (2005), Phương pháp giải tập Hóa đại cương, NXB Giáo dục Nguyễn Hữu Châu (2005), Những vấn đề chương trình trình dạy học, Nxb Giáo dục, Hà Nội 10 Hoàng Chúng (1983), Phương pháp thống kê toán học khoa học giáo dục, Nxb Giáo dục, Hà Nội 11 Nguyễn Cƣơng, Nguyễn văn Đậu, Phạm văn Phái, Đỗ thị Trang (1988), Lý luận dạy Hoá học, tập Trƣờng ĐHSP Hà Nội I 12 Nguyễn Cƣơng, Nguyễn Mạnh Dung, Nguyễn thị Sửu - (2000) Phương pháp dạy học Hoá học, tập 1, - Nhà xuất Giáo dục, Hà Nội 13 Nguyễn Tinh Dung -(1982) Mấy biện pháp bồi dưỡng lực tự học cho học sinh, Nghiên cứu giáo dục, (9), trang 10, 29 14 Đề thi tuyển sinh trƣờng đại học cao đẳng – (2010  2014) 15 Nguyễn Đình Độ (1993), Giải đề tuyển sinh Đại học theo phương pháp chủ đề môn Hóa học, Nxb trẻ, Hà Nội 16 Phạm Minh Hạc, Lê Khanh, Trần Trọng Thủy (1998), Tâm lí học, tập 1, Nxb Giáo dục, Hà Nội 17 Phạm Văn Hoan (2005), Tuyển tập tập hóa học – Trung học phổ thông, Nxb Giáo dục, Hà Nội 18 Nguồn internet 19 Nguyễn Ngọc Quang (1994), Lý luận dạy hóa học, tập 1, Nxb Giáo dục, Hà Nội 20 Nguyễn Thị Sửu, Đặng Thị Oanh (2007), Giảng dạy chương mục quan trọng Hoá học phổ thông, Đaị học Sƣ phạm Hà Nội (Chuyên đề cao học – chuyên ngành LL & PPDH Hoá học) 21 Nguyễn Thị Sửu, Trần Trung Ninh, Nguyễn Thị Kim Thành (2009), Trắc nghiệm chọn lọc Hoá học THPT, NXB Giáo dục, Hà Nội 22 Nguyễn Văn Thoại (2005), Tuyển chọn ôn luyện thi vào Đại học, cao đẳng môn Hóa học, NXB Giáo dục 23 Cao Thị Thặng - Phạm Thị Lan Hƣơng (2003) Áp dụng dạy học tích cực, Bộ giáo dục Đào tạo Dự án Việt Bỉ đào tạo giáo viên trƣờng sƣ phạm tỉnh miền Bắc – Việt Nam 24 Nguyễn Thị Kim Thành, Vũ Thị Minh Trang, Vũ Phƣơng Liên (2010), Tập giảng công nghệ dạy học Hoá học trường THPT, Trƣờng Đại học Giáo dục – ĐHQG Hà Nội 25 Lê Xuân Trọng, Nguyễn Đình Chi (2000), Bài tập nâng cao hóa học 11, Nxb Giáo dục, Hà Nội 26 Lê Xuân Trọng, Từ Ngọc Ánh, Phạm Văn Hoan, Cao Thị Thặng (2011), Bài tập hóa học 11 – Nâng cao, Nxb Giáo dục, Hà Nội 27 Lê Xuân Trọng, Nguyễn Hữu Đĩnh, Lê Chí Kiên, Lê Mậu Quyền (2011), Hóa học 11 – Nâng cao, Nxb Giáo dục, Hà Nội 28 Nguyễn Xuân Trƣờng (2003), Bài tập hóa học trường phổ thông, Nxb Đại học sƣ phạm, Hà Nội 29 Nguyễn Xuân Trƣờng (2003), “Rèn trí thông minh dạy học Hóa học”, Hóa học ứng dụng, 53(5), tr 3-9 30 Nguyễn Xuân Trƣờng (2003), Cách biên soạn trả lời câu hỏi trắc nghiệm môn Hóa học trường phổ thông, Nxb Giáo dục, Hà Nội 31 Nguyễn Xuân Trƣờng (2007), Phương pháp dạy học Hóa học trường phổ thông, Nxb Giáo dục, Hà Nội 32 Vũ Anh Tuấn, Trần Nhƣ Chuyên, Phạm Đình Hiến (2009), Ôn luyện kiến thức theo cấu trúc đề thi môn Hóa học, Nxb Giáo dục, Hà Nội 33 Nguyễn Xuân Trƣờng (2012), Hóa học với thực tiễn đời sống - Bài tập ứng dụng, NXB Đại học Quốc gia Hà Nội 34.Nguyễn Xuân Trƣờng –Trần Trung Ninh-Nguyễn Đức Dũng (2010),Thí nghiệm thực hành hương hs dạy học hóa học, Nxb Đại Học sư phạm 35 Đào Hữu Vinh (1988), Hướng dẫn ôn luyện lý thuyết phương pháp chọn lọc giải toán hoá học, NXB Đại học Giáo dục chuyên nghiệp 36 Đào Hữu Vinh (1996), 500 tập hóa học, Nxb Giáo dục, Hà Nội 37 Đào Hữu Vinh (1996), Cơ sở lí thuyết hóa học, Nxb Giáo dục, Hà Nội 38 M.V.Zueva (1982), Phát triển học sinh giảng dạy hóa học ( Dương Tất Tốn, Nguyễn Thế Trường dịch ), Nxb Giáo dục, Hà Nội