tài liệu kỹ thuật nuôi gà đồi

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI TS BÙI HỮU ĐOÀN KỸ THUẬT NUÔI GÀ ĐỒI HÀ NỘI - 2010 I- M c tiêu k t qu mong i Nuôi gà ñồi có tỷ lệ nuôi sống cao, ñồng ñều, chóng lớn, ñẹp, ngon, dễ bán hiệu cao II - N i dung - Phải làm chuồng khoa học, hợp lý - Con giống tốt - Chế biến thức ăn cho ăn hợp lý - Chăm sóc khoa học ñể gà chóng lớn, có tỷ lệ sống cao, khoẻ, chóng lớn ñể xuất chuồng nhanh - Phòng dịch tốt - ñảm bảo an toàn sinh học 1-Chuồng nuôi Vị trí: xa nhà tốt Ấm với gà con, thóang với gà lớn Rẻ, ñầu tư Không xây tường, che lưới bạt ñể dễ nâng lên, hạ xuống Mái kép (4 mái), có hệ thống phun mưa…), trồng nhiều tán rộng xung quanh chuồng nuôi Tốt chăn thả tán cây- gà thả ñồi…khi trời nóng Đây biện pháp chống nóng lý tưởng cho gà Dễ thao tác Cách ly: xa dân, ñường ñi, chợ, trường học… Chỉ nuôi loại gà, không nuôi vật khác: chó, mèo, vịt, lợn, bồ câu… a Chuồng úm gà Có ñệm lót trấu hay dăm bào, dày 15-17 cm Yêu cầu khô, sạch, khử trùng trước sử dụng; Mỗi ñời gà dùng ñệm lót lần (không thay hay bổ sung lót chuồng nuôi), sau bán gà thay ñệm chuồng Lớp ñộn lót dày ñể: trấu hút ẩm phân gà, không làm bẩn chân, lông gà Để gà vùi vào trấu lạnh hay nóng Khi phân thải ra, nước phân ñược hút vào lớp ñộn, sau ñó bốc vào không khí, ñiều hoà ñộ ẩm chuồng nuôi: chuồng không bị khô hay ẩm Tránh bụi cho gà ( thay trấu mới, chuồng bụi, làm cho gà dễ mắc bệnh ñường hô hấp) Trong phân gà có nhiều vi khuẩn, vi rút, trứng giun sán… chúng bị lên men giết chết bị lên men bị vùi lớp ñộn chuồng dày Tóm lại: ñộn chuồng dày làm cho chuồng sẽ, không bụi, không bẩn, nhiều khí ñộc… tạo ñiều kiện tốt cho gà sống sản xuất, bị bệnh… Không ñược ñể ẩm ướt, chống bệnh cầu trùng (ñi máu) Đảm bảo ấm thông thóang b Chuồng gà lớn Gà ngủ sàn vào buổi tối Chăn thả ban ngày tán Khi thời tiết xấu, cho vào chuồng 2- Chọn giống gà Có loại gà thịt: gà ta gà công nghiệp a Gà ta: Chịu ñựng kham khổ, Chống bệnh tốt (ít bị bệnh) Chống ñói tốt, thức ăn không cầu kỳ Dễ nuôI, kỹ thuật thâp Dân tự nhân giống ñược Chăn thả tốt Chất lượng sản phẩm thơm ngon, ñược giá Nhược ñiểm Chậm ñẻ, khó nhân ñàn Chậm lớn – nuôi lâu, chậm thu hồi vốn thịt, trứng bé Tốn nhiều thức ăn Khó mua giống với số lượng lớn, Khó nuôi quy mô lớn Không nuôi thả ñồi quy mô lớn ñược b Gà công nghiệp Ưu ñiểm Lớn nhanh, chóng bán, quay vòng nhanh, chóng thu hồi vốn Đẻ nhiều, dễ mua giống Dễ nuôi công nghiệp quy mô lớn Tốn thòi gian, thức ăn Nhược ñiểm Không chịu ñược khổ, khó nuôi, dễ ốm, ñòi hỏi kỹ thuật cao Không chịu ñược ñói, thức ăn chất lượng cao Chất lượng sản phẩm thấp, giá rẻ Không chờ giá ñược nên dễ bị ép giá Dân không tự nhân giống ñược, khó mua ñược giống tốt, ñắt Không nuôi thả ñồi quy mô lớn ñược c Gà giống nuôi thả ñồi: Tốt nhất: gà lai Nội – ngoại Nội: Ri, Hồ, Mía, Đông Tảo Ngoại: Lương phượng; Tam Hoàng, Sac - sô; Ka bia… Phổ biến Lương Phượng Chú ý: gà ngoại hay gà lai dân không tự sản xuất ñược ñắt phải mua giống từ sở có uy tín trách nhiệm cao Chọn gà nở Tiêu chuẩn gà tốt: Có nguồn gốc rõ ràng, biết rõ bố, mẹ: giống, tuổi, chế ñộ nuôi… Thuần chủng: ñều, to, màu lông, ñặc trưng Lông tơi, xốp Mới nở (không 24 g – ngày tuổi) Khoẻ mạnh, mắt sang, chân to, bóng, ấm, hồng hào, mỏ chân thẳng Bụng thon, rốn kín, hậu môn khô, 3- Chuẩn bị thức ăn cho gà Ý nghĩa thức ăn: - Quyết ñịnh lỗ, lãi chiếm 70 % giá thành chăn nuôi Quyết ñịnh tốc ñộ lớn, ñó, ñịnh thời gian nuôi dài, ngắn Quyết ñịnh sức khoẻ ñàn gà Quyết ñịnh chất lượng thịt Gà ăn cám ñó (thức ăn phù hợp với tuổi gà, hướng trứng, thịt, giai ñoạn nuôi…) Nên sử dụng nguyên liệu có sẵn xung quanh ñịa phương ñể tự chế thức ăn hỗn hợp có giá rẻ Phân loại loại nguyên liệu thức ăn: loại -Bổ sung lượng (tinh bột) -Bổ sung ñạm: bột cá, ñỗ tương, khô dầu -Bổ sung vitamin: rau xanh -Bổ sung khoáng (trong thực tế hay sử dụng premix ñể bổ sung vitamin khoáng) Cách phối trộn thức ăn cho gà M c ñích yêu cầu: Biết cách xây dựng phần thức ăn cho loại gà cách khoa học (ñủ chất cho loại gà ñang nuôi) rẻ Cách làm a/ Xác ñịnh tiêu chuẩn ăn: Nhu cầu dinh dưỡng cho gà thịt Chỉ tiêu Giai ñoạn 0-6 tuần 7-8 tuần tuần- xuất bán Đạm (%) 20 18 16 b/ Biết ñược thành phần hoá học giá trị dinh dưỡng số N.liệu thức ăn (tra bảng) Ví dụ số loại: Thức ăn ñạm (%) Tấm gạo 12 Cám 13 Sắn 1.8 Ngô vàng 8.7 Khô dầu lạc 45 KD ñậu tương 42 Bột cá 57 c/ Phối hợp nguyên liệu: Theo nguyên tắc hình ô vuông - Ví dụ: Xây dựng công thức thức ăn hỗn hợp cho gà thịt có 18 % ñạm Nguyên liệu gồm có: Ngô, ñậu tương rang, Premix Loại giàu ñạm Bột ñậu tương rang 40 % ñạm Ph ần bột ñậu tương Rang (16- = ph ần) 16 + (40-16=24ph ần) Loại giàu lượng Ngô % ñạm C ộng: +24 = 32 phần Nghĩa là: ñem phần ñậu tương rang, trộn với 24 phần ngô, có thức ăn cho gà thịt có 16% ñạm Tính % loại: Đậu tương : - 100 = 33,3 % 24 Ngô 100 – 33,3 = 66,7% Sau ñó, trộn thêm 0,5% premix Trộn thật ñều: loại nhiều ñổ trước, rải loại lên sau, Riêng premix, phải trộn tăng dần với thức ăn Xác ñịnh giá c a kg thức ăn ñể hạch toán lỗ lãi Giả sử: Giá ñậu tương 12 000 ñ/kg x 0,33 = 960 ñ 000 ñ/kg x 0,67 = 350 ñ Giá ngô Giá premix 40 000 ñ/kg x 0,005 = 200 ñ Cộng = 510 ñ Như vậy, giá kg thức ăn tự phối 510 ñ Một số ý: - Khi mua nguyên liệu, phải mua nguyên liệu thô - Khi trộn thức ăn, phải trộn thật ñều không ñược ñể ngày Ủ men Trộn tinh bột (không có ñạm, mix) với men, cho nước vừa ñủ, ủ kín, 10-12 h sau trộn với ñạm mix cho ăn Làm ngày Một số cách chế biến thức ăn cho gà Một số cách tạo thức ăn ñạm cho gà Nuôi giun, có cách nuôi + Cách ñơn giản ñào hố sâu khoảng 50 cm, rộng hẹp tuỳ ý, ñổ vào hố phần phân hoai, phần ñất vụn, sau ñó thả vào hố số giun ñất (loại giun h ng hay giun quế) tưới nước ñủ ẩm, mặt hố phủ lớp rơm Khoảng 30 ngày nuôi, giun ñã sinh sản phát triển nhiều, bắt giun lớn cho gà vịt ăn sau ñó cho thêm phân tưới nước ñể cho giun trứng giun nở phát triển chở thu hoạch ñợt giun +Nếu chăn nuôi nhiều gà vịt nuôi theo phương pháp thâm canh chọn giống giun ñẻ nhiều, lớn nhanh (giun kế có bán giống trung tâm chuyển giao kỹ thuật trường ĐHNN Hà Nội) Nuôi giun thùng gỗ xây gạch kích thước dài 50, rộng 35, sâu 30 cm, ñáy thùng dùi số lỗ nhỏ ñể thoát nước thông khí, ñổ phân mục ñất (như cách trên) vào thùng tưới nước ẩm Sau ñó ghả giun vào, thùng 350 - 400 dùng nước gạo tưới cho giun tốt Sau 30 ngày nuôi ta thu hoạch giun cách ñổ giun thùng lên mặt sàng ánh nắng ánh ñiện, giun sợ ánh sáng mạnh chui qua mắt sàng lưới mắt nhỏ rơi xuống Đất, phân lẫn trứng giun giun nhỏ sàng ta lại ñổ vào thùng trộn với phân bổ sung, ñồng thời nhặt khoảng 200 - 250 giun ta thả vào thùng làm giống Nuôi thùng tiết kiệm ñược diện tích, thuận tiện cho việc tưới nước Nuôi giun nơi tối mát, ẩm phải thoáng khí giun phát triển tốt Chú ý: Các loại phân gà, phân lợn, phân trâu phải ủ 25 - 30 ngày, sau ñó tãi cho bay hết mùi hôi dùng nuôi giun Không ñược tưới ñẫm, không ñược tưới nước xà phòng, nước bẩn Tự chế biến bột cá từ cá tươi có sẵn ñịa phương: mua cá tươi, rửa sạch, cho vào chảo ngoáy ñều lửa, ñã cạn nước cho nhỏ lửa ñi, ñảo ñều cho ñến cá ròn, nghiền giã nhỏ, sàng thành bột cá nhạt, ñể nguội hoàn toàn, ñóng vào túi ni lông, dùng dần 4-Quy trình nuôi gà thịt Gồm giai ñoạn: gà gà dò Nuôi gà con: 1-4 tuần tuổi b-Ph ng th c nuôi gà Úm gà (tách mẹ sau nở nuôi gà mua từ trạm ấp) Công tác trước nhận gà Trước nuôi gà tập trung, cần xác ñịnh thời ñiểm bán gà có lợi năm (sau - 3,5 tháng bán) - Chuẩn bị chuồng trại : Trước ñưa gà chuồng: + Vệ sinh tẩy uế chuồng trại: tháo gỡ máng ăn, lau bụi, bẩn, phân, rửa sạch, khử trùng formon 2% thuốc tím, tráng qua nước lã, ñem phơi nắng Tiến hành tương tự với chụp sưởi vật dùng chuồng, hót hết lớp lót chuồng cũ, quét sàn nhà, lưới, tường, trần nhà rửa vòi nước áp suất, khử trùng sàn nhà bằng: NaOH 10% 1m2/2,5l Hoặc quét vôi ñặc, formon, crefin 3%, phun dipterex xung quanh chuồng khử: chuột, vi trùng Khô sàn nhà rải lớp ñệm lót vào: phoi bào, trấu, rơm chặt nhỏ bảo ñảm: khô, hút ẩm tốt, sạch, ñược khử trùng trước ñưa vào Trải dày 15 - 17 cm Đưa máng ăn, uống vào chuồng + Chuẩn bị chụp sưởi: - Bóng ñiện: bóng 60 W → 100W/chụp - Có thể dùng bếp dầu, than củi (nhưng phải làm ống khói ñể thoát khí ñộc chuồng nuôi, tránh ngộ ñộc khí) Chụp sưởi ñiều chỉnh ñộ cao, trước sử dụng phải sát trùng Trước ñưa gà phải bật thử trước vài + Bố trí rèm che hai bên sườn chuồng gà: bạt, bao tải, cót + Chuẩn bị sẵn quây gà: lưới thép, tôn, phên cứng, cót ñường kính 2,5m, h = 60 - 70 cm mở rộng ñược + Chuẩn bị thức ăn, nước uống Nhược ñiểm: Khó khống chế nhiễm bệnh từ bên vào Mật ñộ nuôi Nuôi thông thoáng tự nhiên (con/m2 nền) 20 - 25 - 10 Tuần tuổi -3 (úm) - (hoặc 8) Máng ñựng thức ăn làm tôn nhựa gia ñình dùng mẹt Tốt ngày ñầu rải thức ăn giấy ñể gà dễ ăn kích thích gà khách ăn, nhờ nghe tiếng kêu ộp ộp khác mổ thức ăn Thức ăn khay không dày 2cm Hàng ngày phải sàng thức ăn ñể loại phân lẫn thức ăn, ñảm bảo vệ sinh Thực quy trình nuôi gà Gà phải mua sở có uy tín trách nhiệm - Chọn xong, gà ñược ñựng hộp, xung quanh hộp có khoan nhiều lỗ ñể thông khí ñể gà vào nơi ấm thoáng khí - Vận chuyển gà con: cần có khung vững ñể ñặt hộp gà xe cho có ñộ thông khí Mùa ñông vận chuyển lúc trời ấm che phía hút gió Mùa hè tốt vận chuyển vào lúc rời mát, che phía hút gió Trong vận chuyển, không ñược dừng xe giải lao ñường Trược gà về, nhà ñã bật ñiện, sưởi ấm chuồng Khi chuồng, nhanh chóng thả gà quây chụp sưởi, tránh gà bị lạnh dễ bị nhiễm bệnh ñường hô hấp Cho gà uống nước sạch, có pha thuốc vitamin C, B ñường glucoz (0,5%) Cho gà uống nước hết lượt cho gà ăn, không dễ bị bội thực Cho gà ăn ngô nghiền - ngày ñầu, ñể ruột Vì - ngày ñầu gà dự trữ nhiều chất dinh dưỡng lòng ñỏ lại bụng Cho gà ăn ñủ chất, ñủ lượng Để giảm bớt lượng thức ăn giàu ñạm, ñắt tiền (như bột cá) người ta ñã hỗn hợp nhiều loại phụ phẩm công nghiệp ép dầu (các loại khô dầu họ ñậu), Để chăn nuôi gà thả vườn có hiệu quả, phải cho gà ăn sau: - Ăn tự do, ngày lẫn ñêm ñến tuần tuổi - Sau tuần tuổi ăn ban ngày, ban ñêm tắt ñiện không cho ăn Đối với gà thả vườn, ñồi,… gà tự kiếm ăn thêm, chi phí thức ăn giảm, phẩm chất thịt Nên áp dụng phương pháp chăn thả hoàn toàn, bán chăn thả tự nhiên với ñiều kiện vườn, ñồi, ruộng rộng; áp dụng kỹ thuật chăn nuôi phòng bệnh tốt chăn nuôi có hiệu cao nhiệt chuồng Ch Chụp sưởi ñể cách mặt 45cm Điều chỉnh ñộ cao chụp sưởi phụ thuộc vào nhiệt ñộ môi trường tuổi gà Kinh nghiệm cho thấy: gà tụm lại chụp sưởi gà bị lạnh, cần phải hạ chụp tăng công suất ñiện Nếu gà tản mạn xa chụp sưởi gà bị nóng, cần nâng chụp sưởi giảm công suất ñiện sưởi, Nếu gà nằm quanh rìa chụp sưởi gà ñủ nhiệt (ấm), không cần ñiều chỉnh chụp sưởi Chế ñộ chiếu sáng Tuần ñầu: 24 giờ/ngày/ñêm Tuần thứ 2: 23 giờ/ngày/ñêm Tuần thứ trở ñi: 23 - 22 giờ/ngày/ñêm Độ thông thoáng khí Thông khí: ñẩy khí ñộc, bẩn ñồng thời hút khí lành vào chuồng Nuôi gà dò - Chuồng lồng sàn: gia ñình nuôi gà lồng tre Kiểu chuồng lều: kiểu chuồng nhỏ, nguyên liệu sơ sài tranh, tre, nứa, lá, có sàn sào ñậu, có chỗ ñặt thức ăn, nước uống chuồng Chuồng làm vườn, ñồng cỏ với diện tích 10 - 50m2, tuỳ theo khả ñất vườn Kiểu dùng cho gà ban ngày vườn, ñồng cỏ; ban ñêm vào chuồng Máng ăn uống ñặt vườn, ñể lều Ưu ñiểm: Phù hợp với chăn nuôi gia ñình Vệ sinh môi trường tốt Đỡ tốn xây dựng Chống nóng cho gà Cung cấp nhiều nước uống mát, tốt dùng máng uống có núm 10 Cho gà ăn trước bình minh, trời tối tương ñối mát Thức ăn tươi giàu vitamin, chất khoáng Cung cấp 3,0 gam vitanim C / lít nước uống, pha xong cho uống ngay, gà ñang khát (do trước ñó ñã cho gà nhịn khát ñể uống ñồng ñều) Lặp lại nhiều lần việc gà hậu bị tiếp xúc với nóng mức ñinh ñể gà làm quen với khí hậu nóng Trước thời gian dự ñoán xảy ñợt nóng, cần cung cấp cho gà chất vitamin qua nước uống Đủ số lượng máng ăn, máng uống diện tích cho gà ñi lại hoạt ñộng Với tất biện pháp ñề phòng nói giảm ñược stress nóng ẩm ñối với gà, kết dễ trì sức tốt cho ñàn gà khu vực nóng ẩm Biện pháp an toàn sinh học Mua ñàn gia cầm từ sở giống có danh tiếng, có hợp ñồng mua bán Đàn gia cầm mua ñược tiêm phòng ñầy ñủ loại vắc-xin phòng bệnh phổ biến Khu vực nuôi có hàng rào, cửa khoá, hố sát trùng Áp dụng Cùng vào – Cùng ra, nuôi lứa cho khu vực, sau lứa, ñể trống 7- 10 ngày Vệ sinh sát trùng chuồng trại Không tiếp xúc với khách bên •Chuồng trại: ngăn ñược chim hoang dã ñộng vật hại Trong khu vực có người gà, gà ta, chim bồ câu, chó, mèo… •Khách tham quan có phải có ñăng ký, mặc quần áo bảo hộ, rửa tay Chỉ cho vào trại cần thiết 2.Không ñược có mặt trại khác vòng 24h Không ñược ñưa dụng cụ, vật dụng thiết bị từ bên vào trại, Có kỹ ñộng tốt, rửa tay Vào sổ tất khách tham quan 11 •Công nhân trại – không liên lạc với gia cầm trại khác , tốt lại •Phương tiện vận chuyển, vỏ bao ñựng thức ăn, hộp gà, sọt… phải tẩy trùng – ñi chiều Tiêm phòng, cho ăn, uống kháng sinh ñúng lịch Nuôi sân sau, không ñể “sân trước” •Nơi có nguy cao phải có mái che vào ban ñêm •Cho ăn cho uống chuồng •Tránh tiếp xúc với chim hoang dã •Giảm thiểu tiếp xúc người gia cầm Cần ñi kiểm tra gà vào ban ñêm Nghi ngờ khi: Tỷ lệ chết >1% ngày gà ăn giảm ñột ngột lượng thức ăn >20% 6.Hạch toán kinh tế -Xác ñịnh lúc bắt ñầu, kết thúc Xác ñịnh nơi mua, nơi bán; Xác ñịnh người mua, người bán Ghi chép cẩn thận Tiết kiệm gà, cân thức ăn, ngày nuôi Phân tích hiệu sau lứa Cần ñẩy mạnh hợp tác, liên kết làm ăn thôn, xóm, xã… không ñể lái buôn ly dán.Đẩy mạnh hợp tác xóm, thôn, xã huyện khu vư K t qu mong i: Nếu nuôi tháng tuổi gà có khối lượng -3 kg ñối với gà ngoại gà lai kg ñối với gà r tỷ lệ nuôi sống 95 -97 Có lãi ñạt yêu cầu 12