Luận văn thạc sỹ - Kế toán quản trị chi phí tại Công ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị

1.1 Tính cấp thiết của đề tàiTrong bối cảnh hội nhập kinh tế quốc tế hiện nay, doanh nghiệp Việt Nam (DNVN) không chỉ chịu sức ép cạnh tranh với các công ty trong nước mà gay gắt, quyết liệt hơn từ các tập đoàn đa quốc gia, những công ty hùng mạnh cả về vốn, thương hiệu và trình độ quản lý. Do vậy, để cạnh tranh được, các doanh nghiệp (DN) trong nước phải tìm cho mình một hướng đi hợp lý để tồn tại và phát triển. Một trong số các giải pháp cần phải làm là tiết kiệm chi phí sản xuất, nâng cao hiệu quả quản lý…mà thông tin làm cơ sở cho các giải pháp đó không thể khác hơn ngoài thông tin kế toán. Tuy nhiên, để có thể phát huy một cách tốt nhất chức năng thông tin và kiểm tra của mình thì cần phải xây dựng một hệ thống kế toán hoàn chỉnh. Đó là hệ thống kế toán đáp ứng yêu cầu thông tin không chỉ hướng vào các quá trình và các sự kiện kinh tế đã xảy ra mà còn phải hướng đến những diễn biến trong tương lai nhằm giúp các nhà quản lý DN hoạch định, tổ chức điều hành, kiểm soát và đưa ra được những quyết định đúng đắn, phù hợp với các mục tiêu đã xác lập. Hệ thống kế toán như thế phải bao gồm hai phân hệ: kế toán tài chính (KTTC) và kế toán quản trị (KTQT).KTQT được coi là công cụ quản lý khoa học và có hiệu quả nhằm kịp thời xử lý và cung cấp thông tin đáp ứng nhu cầu thông tin của các nhà quản trị. Song tại Việt Nam, KTQT còn là vấn đề khá mới mẻ, chưa được ứng dụng một cách phổ biến.Công ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị là một công ty lớn, chuyên sản xuất các loại bánh kẹo, đồ uống có cồn, thực phẩm chế biến sẵn cho thị trường miền Bắc và cho cả nước. Bên cạnh các thành công trong quản lý thời gian qua, bối cảnh kinh tế và sức ép cạnh tranh của thị trường bánh kẹo trong nước đã đòi hỏi các nhà quản trị của công ty phải quản lý chặc chẽ hơn nữa hoạt động SXKD, đặc biệt là chi phí, giá thành, định giá bán, nâng cao chất lượng sản phẩm suy trì và mở rộng thị phần, tăng lợi nhuận. Vì vậy, việc xấy dựng, tỏ chức KTQT tại Công ty là vấn đề hết sức cấp thiết.Xuất phát từ những lý do trên tôi đã chọn nghiên cứu đề tài: “Kế toán quản trị chi phí tại Công ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị” cho luận văn tốt nghiệp của mình.1.2 Tổng quan các công trình nghiên cứu có liên quan đến đề tàiMột số công trình nghiên cứu có liên quan đến đề tài luận văn:Tác giả Nguyễn Quốc Thắng (năm 2010) với luận án Tiến sỹ “Tổ chức KTQT chi phí, giá thành sản phẩm trong DN thuộc ngành giống cây trồng Việt Nam”Luận án tiến sỹ của tác giả Đỗ Thị Mai Thơm ( năm 2012 ) với đề tài “ Nghiên cứu tổ chức KTQT chi phí và giá thành trong các DN vận tải biển Việt Nam”. Tác giả Trần Thị Thu Hà ( năm 2010 ) trong luận văn Thạc sỹ “ Tổ chức KTQT chi phí sản xuất sản phẩm xây lắp tại các DN thuộc Tổng công ty xây dựng công trình giao thông 8”Luận văn Thạc sỹ của tác giả Lê Đắc Phúc ( năm 2011 ) về đề tài “ Tổ chức KTQT chi phí tại các DN thuộc trung tâm điện thoại di động CDMA”:Trong phần này, tác giả rút ra thành công chính của các đề tài, ứng dụng của các đề tài vào các ngành cụ thể theo phạm vi nghiên cứu khác nhau của từng đề tài. 1.3 Mục tiêu nghiên cứuMục tiêu chung: Trên cơ sở nghiên cứu lý luận và khảo sát thực tiễn, đề tài nhằm mục đích làm rõ thực trạng KTQT chi phí tại Công ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị; thông qua đó đề xuất các giải pháp hoàn thiện KTQT chi phí có tính đến đặc thù hoạt động của đơn vị và các định hướng phát triển trong tương lai của Công ty. Từ mục tiêu chung, các mục tiêu cụ thể được xác định như sau: Hệ thống hóa và phân tích những vấn đề lý luận cơ bản về KTQT chi phí trong DN. Nghiên cứu, phân tích thực trạng về KTQT chi phí tại Công ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị. Chỉ rõ những yêu cầu và nguyên tắc hoàn thiện tổ chức KTQT chi phí của Công ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị, từ đó đề xuất các giải pháp nhằm hoàn thiện KTQT chi phí tại Công ty.1.4 Câu hỏi nghiên cứuĐể định hướng cho việc nghiên cứu, giải quyết được các mục tiêu cơ bản và cụ thể đã đặt ra, đề tài tập trung trả lời các câu hỏi sau:Lý luận chung về KTQT chi phí trong DN là gì?Thực trạng KTQT chi phí tại Công ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị như thế nào? Có những ưu điểm và hạn chế gì?Cần có những giải pháp và điều kiện gì để hoàn thiện KTQT chi phí tại Công ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị?Phần này đặt ra các câu hỏi nhằm giải quyết mục tiêu nghiên cứu của luận văn một cách tốt nhất.1.5 Đối tượng, phạm vi nghiên cứu của đề tài Đối tượng nghiên cứu:Luận văn tập trung nghiên cứu, hệ thống hóa và phân tích những vấn đề lý luận và thực trạng về KTQT chi phí trong Công ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị. Phạm vi nghiên cứu: Luận văn nghiên cứu kế toán quản trị chi phí tại công ty cổ phần thực phẩm Hữu Nghị trong khoảng thời gian 2 năm từ 2014 – 2015.1.6 Phương pháp nghiên cứuLuận văn sử dụng các phương pháp tiếp cận thông tin như phương pháp nghiên cứu định tính và định lượng. Trên cơ sở đó thu thập các tài liệu thứ cấp và tài liệu sơ cấp. Luận văn sử dụng các phương pháp như thống kê, phân tích, đối chiếu, so sánh... để xử lý và phân tích dữ liệu.1.7 Ý nghĩa của đề tài nghiên cứuVề lý luận: Đề tài góp phần làm sáng tỏ các vấn đề lý luận về KTQT chi phí trong các DN, khẳng định vai trò quan trọng của KTQT chi phí trong các DN hiện nay.Về thực tiễn: Đề tài khảo sát thực trạng KTQT chi phí tại Công ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị; các giải pháp trong đề tài sẽ đóng góp tích cực cho việc áp dụng KTQT chi phí tại Công ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị; giúp đơn vị nhận diện ưu điểm cũng như tồn tại nhằm tăng khả năng vận dụng KTQT chi phí tại đơn vị, nâng cao năng lực công tác kế toán, năng lực quản lý. Kết quả nghiên cứu của đề tài có thể ứng dụng cho các đơn vị sản xuất bánh kẹo,thực phẩm khác, là tài liệu tham khảo cho các DN thuộc các loại hình khác nhau; cho các sinh viên, học viên quan tâm tới đề tài.Qua quá trình nghiên cứu đề tài, học viên được tìm hiểu sâu hơn về vấn đề nghiên cứu, được học hỏi thêm nhiều về kiến thức chuyên môn và khả năng nghiên cứu khoa học của giáo viên hướng dẫn.1.8 Kết cấu của luận vănLUẬN VĂN GỒM 4 CHƯƠNG NHƯ SAU:CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU VỀ ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU.CHƯƠNG 2: NHỮNG VẤN ĐỀ LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ KẾ TOÁN QUẢN TRỊ CHI PHÍ TRONG DOANH NGHIỆP SẢN XUẤTCHƯƠNG 3: THỰC TRẠNG KẾ TOÁN QUẢN TRỊ CHI PHÍ TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM HỮU NGHỊCHƯƠNG 4: THẢO LUẬN KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU, CÁC GIẢI PHÁP ĐỀ XUẤT VÀ KẾT LUẬN.

NGUYÔN THÞ DIÖU THóY

KÕ TO¸N QU¶N TRÞ CHI PHÝ T¹I C¤NG TY Cæ PHÇN THùC PHÈM H÷U NGHÞ

Chuyªn ngµnh: KÕ TO¸N KIÓM TO¸N – PH¢N TÝCH

Ngêi híng dÉn khoa häc:

TS NGUYÔN VIÕT TIÕN

Qua thời gian thực tập và tìm hiểu thực tế tại Công ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị, tôi đã nhận thấy được tầm quan trọng của kế toán quản trị chi phí, tôi đã chọn đề tài: “Kế toán quản trị chi phí tại Công ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị” làm đề tài nghiên cứu

Tôi xin cam đoan mọi số liệu trong bài luận văn đều là số liệu thực tế thu thập được tại Công ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị, phản ánh một cách trung thực, khách quan tình hình hoạt động sản xuất kinh doanh của Công ty nói chung và phản ánh kế toán quản trị chi phí của Công ty nói riêng Nội dung bài luận văn là nghiên cứu độc lập của bản thân, không sao chép nguyên văn từ bất kỳ tài liệu nào Nếu sai tôi xin chịu hoàn toàn trách nhiệm

Tác giả luận văn

Nguyễn Thị Diệu Thúy

Qua thời gian học tập tại Trường Đại học Kinh Tế Quốc Dân, cùng với thời gian thực tập tại Công ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị, em đã nhận được sự chỉ bảo, giảng dạy tận tình của các thầy cô và các anh chị tại Công ty Từ đó giúp em hiểu rõ thêm về vị trí, vai trò, nhiệm vụ của kế toán nói chung và kế toán quản trị chi phí nói riêng.

Em xin chân thành cảm ơn các anh chị trong phòng kế toán, các nhân viên ở các phòng ban khác, cũng như ban lãnh đạo Công ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị, đã tạo điều kiện cho em tìm hiểu và cung cấp số liệu giúp em có thể hoàn thiện bài luận văn tốt nghiệp của mình

Đặc biệt em xin chân thành cảm ơn thầy giáo TS Nguyễn Viết Tiến đã tận tình

chỉ bảo, giúp đỡ em trong quá trình làm luận văn tốt nghiệp

Do thời gian và kiến thức còn hạn chế nên luận văn tốt nghiệp của em không thể tránh khỏi những thiếu sót Kính mong thầy cô góp ý cho bài luận văn của em

có thể hoàn thiện hơn

Em xin chân thành cảm ơn!

Tác giả luận văn

Nguyễn Thị Diệu Thúy

CHƯƠNG 1 1 GIỚI THIỆU VỀ ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU 1 NHỮNG VẤN ĐỀ LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ KẾ TOÁN 10 QUẢN TRỊ CHI PHÍ TRONG DOANH NGHIỆP SẢN XUẤT 10

STT Chữ viết tắt Nội dung

GIỚI THIỆU VỀ ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU 1 NHỮNG VẤN ĐỀ LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ KẾ TOÁN 10

QUẢN TRỊ CHI PHÍ TRONG DOANH NGHIỆP SẢN XUẤT 10

Sơ đồ 2.1 Phân loại chi phí theo chức năng hoạt động Error: Reference

source not found

Sơ đồ 2.2 Phân loại chi phí theo cách ứng xử của hoạt động Error:

Reference source not found

Sơ đồ 3.2 Quy trình sản xuất sản phẩm Error: Reference source not found

Sơ đồ 3.3 Tổ chức bộ máy của Công ty Error: Reference source not found

Sơ đồ 3.4 Sơ đồ tổ chức bộ máy kế toán công ty Hữu Nghị Error:

Reference source not found

Sơ đồ 3.5 Trình tự ghi sổ kế toán theo hình thức Nhật ký chứng từ Error:

Reference source not found

Sơ đồ 3.6 Trình tự ghi sổ kế toán phần mềm Advance Accounting Error:

Reference source not found

Sơ đồ 3.7 Trình tự lập dự toán tại Công ty Error: Reference source not found

NGUYÔN THÞ DIÖU THóY

KÕ TO¸N QU¶N TRÞ CHI PHÝ T¹I C¤NG TY Cæ PHÇN THùC PHÈM H÷U NGHÞ

Chuyªn ngµnh: KÕ TO¸N KIÓM TO¸N – PH¢N TÝCH

Ngêi híng dÉn khoa häc:

TS NGUYÔN VIÕT TIÕN

CHƯƠNG I TỔNG QUAN VỀ ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU

1.1 Tính cấp thiết của đề tài

Trong bối cảnh hội nhập kinh tế quốc tế hiện nay, doanh nghiệp Việt Nam (DNVN) không chỉ chịu sức ép cạnh tranh với các công ty trong nước mà gay gắt, quyết liệt hơn từ các tập đoàn đa quốc gia, những công ty hùng mạnh cả về vốn, thương hiệu và trình độ quản lý Do vậy, để cạnh tranh được, các doanh nghiệp (DN) trong nước phải tìm cho mình một hướng đi hợp lý để tồn tại và phát triển Một trong số các giải pháp cần phải làm là tiết kiệm chi phí sản xuất, nâng cao hiệu quả quản lý…mà thông tin làm cơ sở cho các giải pháp đó không thể khác hơn ngoài thông tin kế toán

Tuy nhiên, để có thể phát huy một cách tốt nhất chức năng thông tin và kiểm tra của mình thì cần phải xây dựng một hệ thống kế toán hoàn chỉnh Đó là

hệ thống kế toán đáp ứng yêu cầu thông tin không chỉ hướng vào các quá trình

và các sự kiện kinh tế đã xảy ra mà còn phải hướng đến những diễn biến trong tương lai nhằm giúp các nhà quản lý DN hoạch định, tổ chức điều hành, kiểm soát và đưa ra được những quyết định đúng đắn, phù hợp với các mục tiêu đã xác lập Hệ thống kế toán như thế phải bao gồm hai phân hệ: kế toán tài chính (KTTC) và kế toán quản trị (KTQT)

KTQT được coi là công cụ quản lý khoa học và có hiệu quả nhằm kịp thời

xử lý và cung cấp thông tin đáp ứng nhu cầu thông tin của các nhà quản trị Song tại Việt Nam, KTQT còn là vấn đề khá mới mẻ, chưa được ứng dụng một cách phổ biến

Công ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị là một công ty lớn, chuyên sản xuất các loại bánh kẹo, đồ uống có cồn, thực phẩm chế biến sẵn cho thị trường miền Bắc và cho cả nước Bên cạnh các thành công trong quản lý thời gian qua, bối cảnh kinh tế và sức ép cạnh tranh của thị trường bánh kẹo trong nước đã đòi hỏi các nhà quản trị của công ty phải quản lý chặc chẽ hơn nữa hoạt động SXKD, đặc biệt là chi phí, giá thành, định giá bán, nâng cao chất lượng sản phẩm suy trì

và mở rộng thị phần, tăng lợi nhuận Vì vậy, việc xấy dựng, tỏ chức KTQT tại Công ty là vấn đề hết sức cấp thiết

Xuất phát từ những lý do trên tôi đã chọn nghiên cứu đề tài: “Kế toán quản trị chi phí tại Công ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị” cho luận văn tốt nghiệp của mình

1.2 Tổng quan các công trình nghiên cứu có liên quan đến đề tài

Một số công trình nghiên cứu có liên quan đến đề tài luận văn:

- Tác giả Nguyễn Quốc Thắng (năm 2010) với luận án Tiến sỹ “Tổ chức KTQT chi phí, giá thành sản phẩm trong DN thuộc ngành giống cây trồng Việt Nam”

- Luận án tiến sỹ của tác giả Đỗ Thị Mai Thơm ( năm 2012 ) với đề tài “ Nghiên cứu tổ chức KTQT chi phí và giá thành trong các DN vận tải biển Việt Nam”

- Tác giả Trần Thị Thu Hà ( năm 2010 ) trong luận văn Thạc sỹ “ Tổ chức KTQT chi phí sản xuất sản phẩm xây lắp tại các DN thuộc Tổng công ty xây dựng công trình giao thông 8”

- Luận văn Thạc sỹ của tác giả Lê Đắc Phúc ( năm 2011 ) về đề tài “ Tổ chức KTQT chi phí tại các DN thuộc trung tâm điện thoại di động CDMA”:

Trong phần này, tác giả rút ra thành công chính của các đề tài, ứng dụng của các đề tài vào các ngành cụ thể theo phạm vi nghiên cứu khác nhau của từng đề tài

1.3 Mục tiêu nghiên cứu

Mục tiêu chung: Trên cơ sở nghiên cứu lý luận và khảo sát thực tiễn, đề tài nhằm mục đích làm rõ thực trạng KTQT chi phí tại Công ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị; thông qua đó đề xuất các giải pháp hoàn thiện KTQT chi phí có tính đến đặc thù hoạt động của đơn vị và các định hướng phát triển trong tương lai của Công ty

Từ mục tiêu chung, các mục tiêu cụ thể được xác định như sau:

- Hệ thống hóa và phân tích những vấn đề lý luận cơ bản về KTQT chi phí trong DN

- Nghiên cứu, phân tích thực trạng về KTQT chi phí tại Công ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị

- Chỉ rõ những yêu cầu và nguyên tắc hoàn thiện tổ chức KTQT chi phí của Công

ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị, từ đó đề xuất các giải pháp nhằm hoàn thiện KTQT chi phí tại Công ty

1.4 Câu hỏi nghiên cứu

Để định hướng cho việc nghiên cứu, giải quyết được các mục tiêu cơ bản và

cụ thể đã đặt ra, đề tài tập trung trả lời các câu hỏi sau:

- Lý luận chung về KTQT chi phí trong DN là gì?

- Thực trạng KTQT chi phí tại Công ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị như thế nào? Có những ưu điểm và hạn chế gì?

- Cần có những giải pháp và điều kiện gì để hoàn thiện KTQT chi phí tại Công

ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị?

Phần này đặt ra các câu hỏi nhằm giải quyết mục tiêu nghiên cứu của luận văn một cách tốt nhất

1.5 Đối tượng, phạm vi nghiên cứu của đề tài

- Đối tượng nghiên cứu:Luận văn tập trung nghiên cứu, hệ thống hóa và phân tích những vấn đề lý luận và thực trạng về KTQT chi phí trong Công ty Cổ phần Thực

phẩm Hữu Nghị.

- Phạm vi nghiên cứu: Luận văn nghiên cứu kế toán quản trị chi phí tại công ty cổ phần thực phẩm Hữu Nghị trong khoảng thời gian 2 năm từ 2014 – 2015

1.6 Phương pháp nghiên cứu

Luận văn sử dụng các phương pháp tiếp cận thông tin như phương pháp nghiên cứu định tính và định lượng Trên cơ sở đó thu thập các tài liệu thứ cấp và tài liệu sơ cấp Luận văn sử dụng các phương pháp như thống kê, phân tích, đối chiếu, so sánh để xử lý và phân tích dữ liệu

1.7 Ý nghĩa của đề tài nghiên cứu

- Về lý luận: Đề tài góp phần làm sáng tỏ các vấn đề lý luận về KTQT chi phí trong các DN, khẳng định vai trò quan trọng của KTQT chi phí trong các DN hiện nay

- Về thực tiễn: Đề tài khảo sát thực trạng KTQT chi phí tại Công ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị; các giải pháp trong đề tài sẽ đóng góp tích cực cho việc áp dụng KTQT chi phí tại Công ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị; giúp đơn vị nhận diện ưu điểm cũng như tồn tại nhằm tăng khả năng vận dụng KTQT chi phí tại đơn vị, nâng cao năng lực công tác kế toán, năng lực quản lý Kết quả nghiên cứu của đề tài có thể ứng dụng cho các đơn vị sản xuất bánh kẹo,thực phẩm khác, là tài liệu tham khảo cho các

DN thuộc các loại hình khác nhau; cho các sinh viên, học viên quan tâm tới đề tài

- Qua quá trình nghiên cứu đề tài, học viên được tìm hiểu sâu hơn về vấn đề nghiên cứu, được học hỏi thêm nhiều về kiến thức chuyên môn và khả năng nghiên cứu khoa học của giáo viên hướng dẫn

1.8 Kết cấu của luận văn

LUẬN VĂN GỒM 4 CHƯƠNG NHƯ SAU:

CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU VỀ ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU

CHƯƠNG 2: NHỮNG VẤN ĐỀ LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ KẾ TOÁN QUẢN TRỊ CHI PHÍ TRONG DOANH NGHIỆP SẢN XUẤT

CHƯƠNG 3: THỰC TRẠNG KẾ TOÁN QUẢN TRỊ CHI PHÍ TẠI CÔNG

TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM HỮU NGHỊ

CHƯƠNG 4: THẢO LUẬN KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU, CÁC GIẢI PHÁP

ĐỀ XUẤT VÀ KẾT LUẬN

CHƯƠNG 2: LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ KẾ TOÁN QUẢN TRỊ

CHI PHÍ TRONG DOANH NGHIỆP SẢN XUẤT

2.1Tổng quan về kế toán quản trị chi phí trong các doanh nghiệp sản xuất

Kế toán quản trị là một bộ phận của hệ thống kế toán, ra đời trong điều kiện nền kinh tế thị trường, kế toán quản trị là loại kế toán dành riêng cho những người làm công tác quản lý kinh doanh, phục vụ cho các nhà quản trị trong việc ra quyết định

Kế toán quản trị chi phí là một bộ phận của hệ thống kế toán quản trị nhằm cung cấp thông tin về chi phí để mỗi tổ chức thực hiện chức năng quản trị yếu tố nguồn lực tiêu dùng cho các hoạt động, nhằm xây dựng kế hoạch, kiểm soát, đánh giá hoạt động và ra các quyết định hợp lý

Thông tin kế toán quản trị chi phí mang tính linh hoạt, thường xuyên và hữu ích, không bắt buộc phải tuân theo chuẩn mực và chế độ kế toán hiện hành Thông tin kế toán quản trị chi phí cung cấp bao gồm cả những thông tin quá khứ và những thông tin dự báo thông qua việc lập các kế hoạch và dự toán chi phí trên cơ sở các định mức chi phí (bao gồm cả các định mức về số lượng và định mức về đơn giá) nhằm kiểm soát chi phí thực tế, đồng thời làm căn cứ cho việc lựa chọn các quyết định về giá bán sản phẩm, quyết định ký kết các hợp đồng, quyết định tiếp tục sản xuất hay thuê ngoài gia công

Có thể hiểu bản chất của KTQT chi phí như sau:

- KTQT chi phí không chỉ thu thập và cung cấp thông tin quá khứ mà còn thu thập, xử lý và cung cấp thông tin hiện tại, hướng về tương lai phục vụ cho việc ra quyết định lựa chọn các phương án kinh doanh hợp lý

- KTQT chi phí cung cấp các thông tin về hoạt động kinh tế trong doanh nghiệp

và ngoài doanh nghiệp có liên quan Những thông tin có ý nghĩa với bộ phận, điều hành, quản lý doanh nghiệp

- KTQT chi phí quan tâm đến các chi phí thực tế phát sinh theo loại chi phí, tổng mức chi phí và chi tiết theo từng mặt hàng

- Khi có sự biến động chi phí, trách nhiệm giải thích về những thay đổi bất lợi thuộc bộ phận nào KTQT chi phí phải theo dõi và báo cáo rõ ràng phục vụ cho quá trình kiểm soát, điều chỉnh của nhà quản lý

Vai trò của kế toán quản trị chi phí

Kế toán quản trị chi phí có vai trò quan trọng đối với doanh nghiệp trong việc

ra quyết định kinh doanh

- Thu thập, xử lý thông tin, số liệu về chi phí theo phạm vi, nội dung kế toán quản trị chi phí của đơn vị xác định theo từng thời kỳ

- Kiểm tra, giám sát các định mức tiêu chuẩn, dự toán.

- Cung cấp thông tin theo yêu cầu quản trị nội bộ của đơn vị bằng báo cáo kế toán quản trị chi phí

- Tổ chức phân tích thông tin phục vụ cho yêu cầu lập kế hoạch và ra quyết định của các nhà quản trị doanh nghiệp

- Tìm ra những giải pháp tác động lên các chi phí để tối ưu hóa mối quan hệ chi phí - khối lượng - lợi nhuận

- Kế toán quản trị chi phí có vai trò quan trọng trong quản trị, điều hành doanh nghiệp,tư vấn cho nhà quản lý trong quá trình xử lý, phân tích thông tin, lựa chọn phương án, ra quyết định kinh doanh phù hợp nhất

- Giúp nhà quản lý kiểm soát, giám sát, điều hành các hoạt động kinh tế tài chính, sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp và đánh giá những vấn đề tồn tại cần khắc phục

2.2 Nội dung kế toán quản trị chi phí sản xuất trong các doanh nghiệp sản xuất

2.2.1 Phân loại chi phí sản xuất

Chi phí trong doanh nghiệp sản xuất được phân loại theo các tiêu thức như sau: phân loại chi phí theo chức năng hoạt động, phân loại chi phí theo mối quan hệ với mức độ hoạt động (cách ứng xử của chi phí), phân loại chi phí theo khả năng quy nạp vào đối tượng chịu chi phí, phân loại chi phí theo tính liên quan với việc lựa chọn phương án và phân loại chi phí theo thẩm quyền ra quyết định

2.2.2 Xây dựng hệ thống định mức và lập dự toán chi phí sản xuất

Tại các doanh nghiệp sản xuất, định mức và dự toán chi phí được xây dựng cho các chi phí: chi phí NVLTT, chi phí NCTT, chi phí sản xuất chung, chi phí bán hàng và quản lý doanh nghiệp

2.2.3 Đối tượng và phương pháp xác định chi phí sản xuất

Đối tượng chịu phí thể hiện phạm vi, giới hạn tập hợp chi phí nhằm đáp ứng yêu cầu kiểm soát chi phí của doanh nghiệp

Đối tượng chịu phí có thể là các trung tâm chi phí như : phân xưởng, đội sản xuất, từng phòng ban chức năng…hoặc từng nhóm sản phẩm, chi tiết sản phẩm, đơn đặt hàng, khách hàng

Có hai phương pháp xác định chi phí mà các doanh nghiệp sản xuất thường áp dụng là: phương pháp tập hợp trực tiếp và phương pháp phân bổ gián tiếp

- Bên cạnh hai phương pháp truyền thống trên, hiện nay ở các nước tư bản phát triển đã áp dụng phương pháp xác định chi phí theo mức độ hoạt động ( theo thời gian – còn gọi là phương pháp ABC - Activity Based Cost Estimating )

2.2.4 Thu thập thông tin thực hiện yêu cầu KTQT chi phí

Để phục vụ cho mục đích KTQT, DN có thể thiết kế các chứng từ chi tiết phù hợp, phản ánh đầy đủ các yếu tố, nội dung để phục vụ cho việc thu nhận, xử lý, hệ thống thông tin và lập được báo cáo KTQT theo yêu cầu quản lý nội bộ DN theo nguyên tắc sau:

- Vận dụng các nguyên tắc, phương pháp về lập, luân chuyển, quản lý và sử dụng chứng từ kế toán phù hợp với điều kiện cụ thể của DN

- Cụ thể hoá và bổ sung các nội dung cần thiết vào từng mẫu chứng từ kế toán

đã được quy định để phục vụ cho việc thu thập thông tin quản trị nội bộ DN

- Sử dụng các chứng từ ban đầu, chứng từ thống kê trong điều hành sản xuất, kinh doanh của doanh nghiệp

- Được thiết kế và sử dụng các chứng từ nội bộ dùng cho KTQT mà không có quy định của Nhà nước (ví dụ: Bảng tính phân bổ chi phí bán hàng, chi phí quản lý doanh nghiệp,…); Được thiết lập hệ thống thu thập và cung cấp thông tin nhanh, kịp thời qua Email, Fax và các phương tiện thông tin khác

Ngoài ra cần tổ chức luân chuyển chứng từ một cách khoa học và hợp lý

Các tài khoản kế toán trong KTQT phải được thiết kế đơn giản, tiện lợi cho công tác kế toán

Hệ thống sổ kế toán được thiết kế theo các mẫu có kết cấu phù hợp để tiện lợi cho việc ghi chép, phân loại

2.2.5 Phân tích và sử dụng thông tin kế toán quản trị chi phí phục vụ cho

việc ra quyết định của nhà quản trị doanh nghiệp

- Phân tích mối quan hệ giữa chi phí – sản lượng – lợi nhuận có ý nghĩa vô cùng quan trọng trong việc khai thác khả năng tiềm tàng của doanh nghiệp, là cơ sở

để đưa ra các quyết định như: chọn phương án sản xuất, định giá bán sản phẩm, chiến lược bán hàng

- Sử dụng thông tin KTQT chi phí cho việc ra quyết định của nhà quản trị DN

là một vấn đề vô cùng quan trọng Quá trình ra quyết định của nhà quản trị doanh nghiệp là quá trình lựa chọn các phương án khác nhau, do vậy đòi hỏi các nhà quản trị phải xem xét, cân nhắc kỹ từng phương án để đề ra các quyết định đúng đắn và

có hiệu quả nhất

Xét về nội dung thì quyết định của nhà quản trị thường có hai loại: quyết định ngắn hạn và quyết định dài hạn

CHƯƠNG 3 THỰC TRẠNG KẾ TOÁN QUẢN TRỊ CHI PHÍ TẠI CÔNG TY CỔ

PHẦN THỰC PHẨM HỮU NGHỊ

3.1 Tổng quan về Công ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị

3.1.1 Đặc điểm tổ chức hoạt động sản xuất kinh doanh của Công ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị

- Quá trình hình thành và phát triển: Công ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị

tiền thân là nhà máy bánh kẹo cao cấp Hữu Nghị, được thành lập và đi vào hoạt động theo quyết định số 1260/QĐ-BTM ngày 8/12/1997 Đến năm 2006 công ty chính thức thực hiện cổ phần hóa theo chủ trương của nhà nước và trở thành Công

ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị, trực thuộc Tổng công ty thuốc lá Việt Nam

- Tổ chức bộ máy quản lý của công ty: Công ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị được tổ chức theo loại cơ cấu trực tuyến - chức năng, bộ máy tổ chức được phân công chức năng rõ rệt, ứng với mỗi phòng ban có một người chịu trách nhiệm quản lý phòng ban đó, các cá nhân trong cùng một bộ phận thực hiện các hoạt động mang tính chất tương đồng

- Đặc điểm hoạt động sản xuất:

+ Cùng một loại nguyên liệu đầu vào nhưng trong quá trình sản xuất có thể sản xuất ra nhiều loại sản phẩm khác nhau

+ Giá thành sản phẩm bánh kẹo chịu sự tác động của giá nguyên vật liệu trên thị trường thế giới

+ Chất lượng của từng loại sản phẩm rất đa dạng

+ Hoạt động sản xuất kinh doanh bánh kẹo mang tính thời vụ

+ Sản xuất bánh kẹo đòi hỏi sử dụng nguồn lao động trực tiếp lớn

- Quy trình công nghệ sản xuất: Quy trình công nghệ sản xuất của Hữu Nghị

được tổ chức theo kiểu chế biến liên tục, khép kín, bao gồm nhiều công đoạn, sản xuất với mẻ lớn và công tác sản xuất được tiến hành theo hướng cơ giới hoá một phần thủ công Chu kỳ sản xuất ngắn và đối tượng sản xuất lại là bánh kẹo nên khi kết thúc ca máy cũng là khi sản phẩm hoàn thành vì vậy mà đặc điểm sản xuất của Công ty là không có sản phẩm dở dang

3.1.2 Đặc điểm tổ chức bộ máy kế toán và hệ thống kế toán của Công ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị

- Tổ chức bộ máy kế toán của Công ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị: Công

ty xây dựng bộ máy kế toán theo mô hình tổ chức bộ máy kế toán tập trung, toàn bộ công tác kế toán của công ty được tập trung tại phòng kế toán của công ty Tại các

bộ phận, chi nhánh, nhà máy đều bố trí các nhân viên kế toán làm nhiệm vụ ghi chép hạch toán ban đầu các nghiệp vụ kinh tế phát sinh, sau đó định kỳ chuyển toàn

bộ chứng từ về phòng kế toán công ty

- Hệ thống kế toán tại công ty: Hệ thống sổ sách tại Công ty đang áp dụng

theo thông tư 200/2014/TT-BTC ngày 22/12/2014,Hình thức ghi sổ kế toán theo

hình thức kế toán “Nhật kí chứng từ”, toàn bộ số liệu được xử lý trên máy tính

thông qua việc ứng dụng phần mềm kế toán

3.2 Thực trạng kế toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm tại Công ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị

3.2.1 Phân loại chi phí sản xuất tại Công ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị

Chi phí sản xuất tại công ty được phân loại theo khoản mục chi phí trong giá thành: chi phí nguyên vật liệu trực tiếp, chi phí nhân công trực tiếp và chi phí sản xuất chung Trong từng khoản mục chi phí thì chi phí lại được phân theo các yếu tố

3.2.2 Thực trạng hệ thống định mức và lập dự toán chi phí

Định mức và dự toán chi phí sản xuất là những yếu tố quan trọng và cốt lõi tạo nên hệ thống kế toán quản trị có hiệu quả Dựa vào định mức và dự toán chi phí sản xuất, nhà quản trị có thể nhận ra rõ ràng nhất vấn đề quản trị chi phí của DN mình đang gặp ở đâu, do nguyên nhân gì, từ đó có phương pháp cụ thể để cải thiện tình hình, kiểm soát chi phí và tiết kiệm chi phí một cách tối đa trong điều kiện không làm giảm chất lượng sản phẩm

Công ty lập dự toán dựa vào các định mức chi phí

Đối với công tác lập dự toán chi phí sản xuất, công ty cũng chưa thực hiện được do hệ thống định mức của công ty cũng mới chỉ dừng lại ở định mức kỹ thuật, mặt khác thông tin về định mức chi phí cũng chưa đầy đủ nên kế toán không có cơ

sở dữ liệu để lập dự toán Công ty mới chỉ thực hiện được lập dự toán về số lượng sản xuất căn cứ vào kế hoạch tiêu thụ và mức tồn kho dự kiến

3.2.3 Đối tượng và phương pháp tập hợp chi phí sản xuất tại Công ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị

Đối tượng tập hợp chi phí của công ty là từng phân xưởng và chi tiết theo từng sản phẩm

Phương pháp tập hợp chi phí sản xuất: Công ty sử dụng phương pháp

hạch toán chi phí theo phân xưởng và chi tiết cho từng đối tượng sản phẩm thông qua việc mở các sổ chi tiết hạch toán theo từng ngày phát sinh và sổ tổng hợp vào cuối tháng

3.2.4 Thực trạng thu thập thông tin thực hiện CPSX

Công ty áp dụng hệ thống chứng từ kế toán thông tư số 200/2014/TT-BTC ngày 22/12/2014 của Bộ tài chính Bên cạnh đó, đơn vị cũng phát hành thêm các

chứng từ để dễ dàng kiểm soát các hoạt động kinh tế phát sinh tại đơn vị.

Công ty chưa tổ chức hệ thống tài khoản phục vụ cho việc ghi chép dữ liệu theo từng trung tâm trách nhiệm đồng thời không đảm bảo được mục đích của kế toán quản trị trong việc kiểm soát hoạt động của doanh nghiệp thông qua việc thực hiện các dự toán ngân sách, tài khoản hạch toán chi phí chưa phân biệt được khoản nào là định phí, khoản nào là biến phí

Hình thức sổ nhật ký chứng từ công ty đang áp dụng gồm các loại sổ sau: Nhật

ký chứng từ, Sổ cái, Sổ tổng hợp, Sổ chi tiết

3.2.5 Phân tích và sử dụng thông tin kế toán quản trị chi phí phục vụ công tác ra quyết định của ban quản trị tại Công ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị

Phân tích mối quan hệ C –V – P là xem xét mối quan hệ biện chứng giữa các

nhân tố giá bán, sản lượng, chi phí và sự tác động của chúng đến kết quả lợi nhuận của DN để từ đó có quyết định đúng đắn về sản phẩm sản xuất và tiêu thụ

Tuy nhiên, Công ty CP Thực phẩm Hữu Nghị không phân loại chi phí thành biến phí và định phí dẫn đến việc phân tích mối quan hệ giữa chi phí, khối lượng và lợi nhuận gặp nhiều khó khăn Công ty vẫn chưa thực sự hiểu rõ tầm quan trọng của việc phân tích mối quan hệ giữa chi phí, khối lượng và lợi nhuận mà chỉ dừng lại ở việc tổng hợp chi phí cho từng loại hình kinh doanh và phân tích theo tỷ trọng chi phí

Khi nhận diện thông tin thích hợp để đưa ra các quyết định ngắn hạn hoặc dài hạn cần dựa vào những cơ sở khoa học chung song mỗi tình huống cần dựa vào điều kiện cụ thể:

- Thông tin về tình hình cung cấp và sử dụng nguyên vật liệu đã được sử dụng cho việc ra quyết định lựa chọn nguồn cung cấp nguyên liệu chủ yếu (tiếp tục duy trì nguồn cung cấp hiện tại hay thay thế), giá mua nguyên liệu, số lượng mua (tăng, giảm hay dừng mua và dự trữ NVL), quyết định về mức tiêu hao (thay đổi hay giữ nguyên)

- Thông tin về tình hình lao động trong DN được BGĐ sử dụng cho việc tuyển thêm, mở lớp đào tạo nâng cao tay nghề cho lao động, dừng không tuyển hoặc giải quyết nghỉ chế độ để giảm biên chế…

- Dựa trên những thông tin nghiên cứu thị trường trong và ngoài nước, kết hợp với các thông tin kinh tế - tài chính nội bộ, chủ yếu là thông tin KTQT để đưa ra những quyết định quản lý nhằm tối đa hóa lợi nhuận

- Thông tin về chi phí SXKD đã được sử dụng cho việc ra quyết định giá bán, tăng hay giảm nhân sự ở các bộ phận

CHƯƠNG 4 THẢO LUẬN KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU, CÁC GIẢI PHÁP ĐỀ XUẤT

VÀ KẾT LUẬN

4.1 Các kết luận về đánh giá thực trạng kế toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm tại Công ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị

4.1.1 Ưu điểm

- Về tổ chức bộ máy kế toán: Bộ máy kế toán tại Công ty Cổ phần Thực phẩm

Hữu Nghị được tổ chức tương đối hoàn chỉnh, hợp lý, phù hợp với đặc điểm sản xuất kinh doanh của công ty

- Về tổ chức vận dụng chế độ kế toán: Về cơ bản, Công ty tuân thủ đúng các

quy định về công tác kế toán của Nhà nước và được chi tiết phù hợp với đặc điểm sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp

- Về việc xây dựng hệ thống định mức, lập dự toán:Công ty đã rất coi trọng

công tác xây dựng, bổ sung và hoàn thiện hệ thống định mức kinh tế kỹ thuật cho các sản phẩm

- Về công tác xử lý, hệ thống hóa và sử dụng thông tin trong KTQT: Với việc sử

dụng các phương pháp của kế toán nói chung và KTQT nói riêng, KTQT chi phi của Công ty đã cung cấp được những thông tin hữu ích, được sử dụng làm cơ sở cho việc đưa ra các quyết định quản lý phù hợp, kịp thời

4.1.2 Hạn chế và nguyên nhân

• Những hạn chế

 Thứ nhất Công ty chỉ mới phân loại chi phí sản xuất theo nội dung và chức

năng còn các cách phân loại khác như phân loại chi phí sản xuất theo mối quan hệ với mức độ hoạt động, phân loại theo trách nhiệm quản lý… để phục vụ cho yêu cầu quản trị thì chưa được đề cập tới Như vậy, về cơ bản những thông tin về chi phí

do kế toán cung cấp không đáp ứng được yêu cầu quản lý, phân tích, đánh giá để có những biện pháp tiết kiệm chi phí hoặc ra các quyết định quản trị phù hợp

 Thứ hai,Công ty vẫn chưa chú ý bổ sung, sửa đổi, hoàn thiện hệ thống

định mức các sản phẩm đã được sản xuất nhiều năm cho hợp lý với tình hình hiện tại Công tác dự toán còn một số nội dung chưa thực sự chính xác do thiếu căn cứ vững chắc, như dự toán hàng tồn kho cuối kỳ, dự toán chi phí SXC, dự toán chi phí bán hàng, dự toán chi phí quản lý doanh nghiệp Công ty chỉ dự toán dựa theo số liệu năm trước rồi tăng giảm một lượng theo kinh nghiệm

 Thứ ba, Việc tổ chức hệ thống chứng từ và hạch toán ban đầu nhìn chung

mới đáp ứng yêu cầu thu nhận, xử lý và hệ thống thông tin KTTC mà chưa đáp ứng yêu cầu của KTQT

 Thứ tư, Việc phân tích và ứng dụng thông tin trong KTQT chi phí vẫn còn

nhiều hạn chế Công ty chưa hệ thống hóa thông tin KTQT một cách thường xuyên, đồng bộ để cung cấp kịp thời cho nhà quản trị mà thường cung cấp thông tin một

cách chắp vá, manh mún theo yêu cầu trực tiếp của nhà quản trị (có khi không kịp thời) nên thông tin được sử dụng kém hiệu quả.

 Thứ năm,Với hệ thống kế toán hỗn hợp bao gồm cả KTTC và KTQT, mà

phần hành chủ yếu là KTTC cho nên việc tổ chức bộ máy kế toán ở đơn vị còn đặt trọng tâm vào việc thu thập thông tin cho KTTC Do đó, việc kết hợp giữa KTTC

và KTQT là chưa có

4.2 Định hướng phát triển của công ty cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị và yêu cầu của việc hoàn thiện kế toán quản trị chi phí tại Công ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị

- Tuân thủ quy định trong các văn bản pháp lý về kế toán hiện hành như Luật

Kế toán, Chuẩn mực kế toán và Chế độ Kế toán

- Phù hợp với đặc điểm tổ chức sản xuất kinh doanh và yêu cầu quản lý của công ty

- Hoàn thiện công tác kế toán chi phí sản xuất và tính giá thành phải đảm bảo yêu cầu tiết kiệm, hiệu quả và khả thi

4.3 Các giải pháp hoàn thiện kế toán quản trị chi phí tại Công ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị

Giải pháp thứ nhất, hoàn thiện phân loại chi phí phục vụ KTQT chi phí

Hiện tại, dưới góc độ kế toán quản trị, công ty đã tiến hành phân loại chi phí thành chi phí trực tiếp và chi phí gián tiếp Tuy nhiên, để đáp ứng yêu cầu lập kế hoạch chi phí, kiểm soát và chủ động điều tiết chi phí, đồng thời để phục vụ cho việc ra quyết định kinh doanh một cách nhanh chóng và hiệu quả, công ty nên tiến hành phân loại chi phí theo nhiều cách hơn

Giải pháp thứ hai, hoàn thiện hệ thống định mức và lập dự toán trong công ty

Sản xuất bánh kẹo mang tính mùa vụ nên cần lập hệ thống định mức và dự toán chi phí linh hoạt cho từng mức độ sản xuất thực tế Tuy nhiên, khi tiến hành xây dựng định mức chi phí cần phải khảo sát kỹ giá cả và sự biến động của nó trên thị trường trong hiện tại và tương lai gần nhằm giảm thiểu sự sai lệch giữa thực tế

và định mức Ngoài ra, việc xây dựng định mức chi phí phải phù hợp với các yếu tố chi phí cần định mức

Giải pháp thứ ba,hoàn thiện hệ thống chứng từ, sổ sách kết toán và báo cáo KTQT chi phí

Việc hệ thống chứng từ kế toán và hạch toán ban đầu để phục vụ thu nhận và cung cấp thông tin KTQT trong Công ty hiện nay con nhiều thiếu sót, cần được hoàn thiện cả về nội dung và phương pháp, qua tất cả các khâu: thiết kế chứng từ, thực hiện hạch toán ban đầu, kiểm tra và luân chuyển chứng từ

Ngoài việc sử dụng hệ thống sổ chi tiết được ban hành của Bộ tài chính, Công

ty cần thiết kế thêm một số sổ kế toán để theo dõi chi tiết chi phí sản xuất kinh

doanh theo cách ứng xử của chi phí cũng như làm cơ sở cho việc phân tích các biến động chi phí như:

- Sổ chi tiết chi phí NVLTT

- Sổ chi tiết chi phí NCTT

- Sổ chi tiết chi phí SXC

Hệ thống báo cáo KTQT của Công ty hiện tại chưa đầy đủ, đồng bộ, chưa đáp ứng được yêu cầu của nhà quản trị Để đáp ứng được yêu cầu này, hệ thống báo cáo KTQT phải được xây dựng nhằm mục đích cung cấp thông tin hữu ích gắn liền với từng mục tiêu hoạt động cụ thể của Công ty, đồng thời phục vụ chức năng quản lý của các nhà quản trị trong Công ty

Giải pháp thứ tư, hoàn thiện việc phân tích và ứng dụng thông tin về KTQT chi phí cho các quyết định của nhà quản trị

Việc ứng dụng thông tin KTQT chi phí cho các quyết định của nhà quản trị là hết sức quan trọng Kế toán trưởng cùng với các trưởng phòng (ban) chức năng cần

xử lý những thông tin KTQT chi phí có liên quan đến phần việc của mình, chuẩn bị những phương án giải quyết tồn tại, tháo gỡ khó khăn, trình phương án đã dự thảo với Ban giám đốc có kèm theo những giải trình, thuyết minh để giám đốc đưa ra những quyết định quản lý phù hợp, có thể sử dụng tiết kiệm và hiệu quả chi phí, tăng lợi nhuận, tăng sức cạnh tranh cho DN

Giải pháp thứ năm, hoàn thiện mô hình tổ chức bộ máy KTQT

Để KTQT chi phí phát huy tối đa tác dụng của nó thì cần phải áp dụng theo

mô hình phù hợp nhất, nhằm đáp ứng đầy đủ, kịp thời thông tin cho yêu cầu công tác quản lý, gắn liền với từng quyết định kinh doanh cụ thể, đồng thời dễ dàng cho người thực hiện và đảm bảo tính hiệu quả trong công các kế toán Bởi vậy, KTQT chi phí tại Công ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị nên kết hợp mô hình KTTC và KTQT sẽ thuận lợi hơn, hợp lý hơn

4.4 Điều kiện thực hiện các giải pháp hoàn thiện

4.4.1 Về phía Nhà nước và các cơ quan chức năng:

Cần tiếp tục xây dựng và hoàn thiện hành lang pháp lý ổn định về tài chính kế toán, ban hành các quy định có tính hướng dẫn về kế toán quản trị Đối với các trường đào tạo chuyên ngành kế toán như đại học, cao đẳng và trung học chuyên nghiệp cần xây dựng chương trình đào tạo hợp lý, mang tính thực tiễn cao Về phía Hội kế toán Việt Nam, cần thường xuyên tổ chức các buổi hội thảo chuyên đề về kế toán tài chính cũng như kế toán quản trị nhằm hướng dẫn các doanh nghiệp trong công tác kế toán

4.4.2 Về phía công ty

Các nhà quản trị cần có nhận thức đúng đắn về vai trò của hệ thống thông tin

kế toán nói chung, thông tin kế toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm nói riêng để có từ đó có các quyết định sản xuất kinh doanh một cách hiệu quả, kịp thời Đối với bộ máy kế toán, công ty có thể xem xét vận dụng mô hình kế toán tài chính kết hợp với kế toán quản trị Bên cạnh đó, cần nâng cao trình độ chuyên môn của nhân viên kế toán, đặc biệt là kiến thức về kế toán quản trị

4.5 Những hạn chế trong đề tài nghiên cứu và hướng phát triển nghiên cứu trong tương lai

Đề tài nghiên cứu vẫn còn hạn chế là chỉ nghiên cứu trong phạm vi một công

ty và chủ yếu thiên về kế toán tài chính Bên cạnh đó, các giải pháp mới chỉ được xây dựng trên cơ sở lý thuyết, chưa được ứng dụng trong thực tế do đó chưa đánh giá được tính khả thi của các giải pháp đã đề ra Từ những hạn chế đó, tác giả đã đề xuất hướng phát triển nghiên cứu đề tài trong tương lai là đề tài cần được nghiên cứu mở rộng ra toàn ngành bánh kẹo và cần được nghiên cứu sâu hơn dưới góc độ

kế toán quản trị

4.6 Kết luận đề tài nghiên cứu

Trong luận văn của mình, tác giả đã trình bày, làm rõ cơ sở lý luận về kế toán quản trị chi phí ở các doanh nghiệp sản xuất công nghiệp; Tìm hiểu, phân tích và đánh giá thực trạng công tác KTQT chi phí tại Công ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị Từ đó luận văn đề xuất một số giải pháp nhằm hoàn thiện công tác KTQT chi phí tại công ty

NGUYÔN THÞ DIÖU THóY

KÕ TO¸N QU¶N TRÞ CHI PHÝ T¹I C¤NG TY Cæ PHÇN THùC PHÈM H÷U NGHÞ

Chuyªn ngµnh: KÕ TO¸N KIÓM TO¸N – PH¢N TÝCH

Ngêi híng dÉn khoa häc:

TS NGUYÔN VIÕT TIÕN

Hµ néi – 2015

CHƯƠNG 1 GIỚI THIỆU VỀ ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU

1.1 Tính cấp thiết của đề tài

Trong bối cảnh hội nhập kinh tế quốc tế hiện nay, doanh nghiệp Việt Nam (DNVN) không chỉ chịu sức ép cạnh tranh với các công ty trong nước mà gay gắt, quyết liệt hơn từ các tập đoàn đa quốc gia, những công ty hùng mạnh cả về vốn, thương hiệu và trình độ quản lý Do vậy, để cạnh tranh được, các doanh nghiệp (DN) trong nước phải tìm cho mình một hướng đi hợp lý để tồn tại và phát triển Một trong số các giải pháp cần phải làm là tiết kiệm chi phí sản xuất, nâng cao hiệu quả quản lý…mà thông tin làm cơ sở cho các giải pháp đó không thể khác hơn ngoài thông tin kế toán

Tuy nhiên, để có thể phát huy một cách tốt nhất chức năng thông tin và kiểm tra của mình thì cần phải xây dựng một hệ thống kế toán hoàn chỉnh Đó là hệ thống kế toán đáp ứng yêu cầu thông tin không chỉ hướng vào các quá trình và các sự kiện kinh tế đã xảy ra mà còn phải hướng đến những diễn biến trong tương lai nhằm giúp các nhà quản lý DN hoạch định, tổ chức điều hành, kiểm soát và đưa ra được những quyết định đúng đắn, phù hợp với các mục tiêu đã xác lập Hệ thống kế toán như thế phải bao gồm hai phân hệ: kế toán tài chính (KTTC) và kế toán quản trị (KTQT)

KTQT được coi là công cụ quản lý khoa học và có hiệu quả nhằm kịp thời xử

lý và cung cấp thông tin đáp ứng nhu cầu thông tin của các nhà quản trị Song tại Việt Nam, KTQT còn là vấn đề khá mới mẻ, chưa được ứng dụng một cách phổ biến Ngày 12 tháng 6 năm 2006, Bộ Tài chính đã ban hành thông tư số 53/2006/TT-BTC về việc “Hướng dẫn áp dụng kế toán quản trị trong doanh nghiệp”, nhưng việc triển khai, áp dụng cụ thể vào từng loại hình DN như thế nào thì còn nhiều vấn để phải xem xét và nghiên cứu

Bên cạnh đó, các DN sản xuất trong nước đang phải chịu nhiều sức ép từ những hãng sản xuất bánh kẹo 100% vốn nước ngoài với máy móc thiết bị công

nghệ hiện đại, triển khai thị trường chuyên nghiệp đã chiếm lĩnh phần lớn phân khúc cao cấp của bánh kẹo Việt tại thị trường Việt Nam, đặc biệt là sản phẩm của các nước trong khu vực ASEAN như Malaysia, Thái Lan, Indonesia đặc biệt khi hình thành cộng đồng chung ASEAN Do vậy các doanh nghiệp bánh kẹo trong nước phải thực hiện nhiều biện pháp để có thể phát triển bền vững

Công ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị chuyên sản xuất các loại bánh kẹo, đồ uống có cồn, thực phẩm chế biến sẵn cho thị trường miền Bắc và cho cả nước.Mặc

dù có những thành công về quản lý trong thời gian qua, song với bối cảnh kinh tế và sức ép cạnh tranh hiện tại của thị trường bánh kẹo trong nước đã đòi hỏi các nhà quản trị của công ty phải quản lý chặt chẽ hơn nữa hoạt động SXKD, giá thành, định giá bán, đặc biệt là chi phí nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm và duy trì cũng như mở rộng sản xuất Vì vậy, nghiên cứu, hoàn thiện KTQT chi phí tại Công ty là vấn đề cấp thiết

Xuất phát từ các lý do trên, tôi đã chọn nghiên cứu đề tài:“Kế toán quản trị chi phí tại Công ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị” cho luận văn tốt nghiệp của mình.

1.2 Tổng quan tình hình nghiên cứu có liên quan đến đề tài

Nhận thức được tầm quan trọng của việc hoàn thiện kế toán quản trị chi phí trong các doanh nghiệp nên đã có nhiều công trình nghiên cứu đề tài này Trong số

đó, có thể kể đến một số công trình nghiên cứu của một số tác giả sau:

- Tác giả Nguyễn Quốc Thắng (năm 2010) trong luận án Tiến sỹ “ Tổ chức KTQT chi phí, giá thành sản phẩm trong DN thuộc ngành giống cây trồng Việt Nam

“ Cùng với việc hệ thống hóavà phát triển lý luận chung về hệ thống KTQT chi phí, giá thành sản phẩm phục vụ có hiệu quả cho quản trị nội bộ DN, luận án phân tích đánh giá thực trạng hệ thống kế toán chi phí, giá thành sản phẩm trong các DN thuộc ngành giống cây trồng Việt Nam, từ đó đưa ra phương hướng, giải pháp để xây dựng, hoàn thiện tổ chức KTQT chi phí, giá thành sản phẩm trong các DN thuộc giống cây trồng Việt Nam theo hướng kệ thống KTQT chi phí, giá thành sản phẩm hiện đại để

có thể cung cấp các thông tin hữu ích cho các nhà quản trị DN trong việc ra quyết định kinh doanh

- Luận án tiến sỹ của tác giả Đỗ Thị Mai Thơm (năm 2012) với đề tài “ Nghiên cứu tổ chức KTQT chi phí và giá thành trong các DN vận tải biển Việt Nam” Tác giả làm rõ những đặc điểm kinh doanh của ngành vận tải biển, đặc thù riêng của sản phẩm dịch vụ vận tải biển Phân tích các nhân tố ảnh hưởng, chi phối đến sự biến đổi liên tục, phức tạp của chi phí và giá thành dịch vụ vận tải biển trong từng chuyến đi của tàu Trên cơ sở lý luận và nghiên cứu thực trạng công tác kế toán chi phí và giá thành tại các DN vận tải biển Việt Nam hiện nay, luận án đề ra các nguyên tắc, phương hướng và các giải pháp cụ thể để xây dựng mô hình tổ chức thực hiện công tác KTQT chi phí và giá thành trong các DN vận tải biển Việt Nam theo hướng kết hợp với kế toán tài chính.

- Tác giả Trần Thị Thu Hà (năm 2010) trong luận văn Thạc sỹ “ Tổ chức KTQT chi phí sản xuất sản phẩm xây lắp tại các DN thuộc Tổng công ty xây dựng công trình giao thông 8 “ đã trình bày về các nội dung tổ chức công tác KTQT chi phí sản xuất sản phẩm xây lắp trong các công ty xây dựng và giải pháp cơ bản hoàn thiện các nội dung công tác tổ chức KTQT chi phí sản xuất trong các DN này

- Luân văn Thạc sỹ của tác giả Lê Đắc Phúc (năm 2011) về đề tài “ Tổ chức KTQT chi phí tại các DN thuộc trung tâm điện thoại di động CDMA” đã so sánh, phân tích các lý thuyết về KTQT chi phí Việt nam và quốc tế, đưa ra các bài học kinh nghiệm tổ chức KTQT chi phí Việt Nam và quốc tế, đặc điểm hệ thống quản lý

và nhu cầu thông tin phục vụ quản trị DN của trung tâm điện thoại di động CDMA,

từ đó tác giả đưa ra phương án tổ chức KTQT chi phí tại Trung tâm điện thoại đi động CDMA

- Luận văn thạc sỹ của học viên Lê Thị Hải Yến, bảo vệ tại trường Đại học Thương Mại (năm 2013) với đề tài: “Hoàn thiện kế toán quản trị chi phí tại Tổng công ty Điện lực Việt Nam”

Những công trình nghiên cứu của các tác giả trên đã đạt được một số kết quả nhất định như:

 Hệ thống hóa được những vấn đề lý luận cơ bản về chi phí trong các loại hình doanh nghiệp Đồng thời đã làm sáng tỏ bản chất, nội dung và phương pháp kế

toán quản trị chi phí trong các doanh nghiệp Bên cạnh đó, các công trình nghiên cứu trên còn khái quát được kinh nghiệm của một số nước trên thế giới liên quan đến những vấn đề về quản trị chi phí để từ đó rút ra sự khác biệt giữa các nước và bài học kinh nghiệm đối với Việt Nam.

 Phản ánh thực trạng kế toán quản trị chi phí tại các công ty sản xuất cụ thể Qua đó, rút ra được những thành công và hạn chế của công tác kế toán ở tại các đơn

vị được khảo sát Trên cơ sở đó, các công trình nghiên cứu trên đã đưa ra được một

số các giải pháp hoàn thiện kế toán quản trị chi phí

Trong các nghiên cứu trên, các tác giả khái quát được thực trạng công tác kế toán quản trị, kế toán quản trị chi phí tại các doanh nghiệp, tác giả cũng đã đánh giá thực trạng và chỉ ra được những nguyên nhân hạn chế trong KTQT chi phí của đơn

vị và từ đó đưa ra các giải pháp cho KTQT chi phí hay đưa ra các giả pháp để hoàn thiện công tác KTQT, KTQT chi phí tại đơn vị theo phạm vi nghiên cứu của mỗi đề tài Có nhiều ý kiến đóng góp quý báu cho công tác kế toán quản trị chi phí tại các đơn vị được khảo sát nói riêng và của ngành sản xuất nói chung Song cho đến nay, chưa có một công trình nào nghiên cứu một cách có hệ thống về KTQT chi phí tại Công ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị Vì vậy, luận văn của tác giả với mục tiêu phân tích, hệ thống hóa những vấn đề lý luận cơ bản về KTQT chi phí trong DN để khảo sát, đánh giá thực trạng KTQT chi phí tại Công ty Cổ phân Thực phẩm Hữu Nghị Từ đó, có thể đưa ra các kết luận và giải pháp hoàn thiện KTQT chi phí tại Công ty này

1.3 Mục tiêu nghiên cứu

1.3.1 Mục tiêu chung

Trên cơ sở nghiên cứu lý luận và khảo sát thực tiễn, đề tài nhằm mục đích làm

rõ thực trạng KTQT chi phí chi phí tại Công ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị Từ

đó đề xuất các giải pháp hoàn thiện KTQT chi phí có tính đến đặc thù hoạt động của đơn vị và các định hướng phát triển trong tương lai của Công ty

1.3.2 Mục tiêu cụ thể

Từ mục tiêu chung, các mục tiêu cụ thể được xác định như sau:

- Hệ thống hóa và phân tích những vấn đề lý luận cơ bản về KTQT chi phí trong DN.

- Nghiên cứu, phân tích thực trạng về KTQT chi phí tại Công ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị, chỉ rõ ưu điểm và hạn chế

- Trên cơ sở phân tích về lý luận và thực trạng KTQT chi phí của Công ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị, luận văn đề xuất các giải pháp nhằm hoàn thiện KTQT chi phí tại Công ty

1.4 Các câu hỏi đặt ra trong nghiên cứu

Để định hướng cho việc nghiên cứu, giải quyết được các mục tiêu chung và cụ thể đã đặt ra, đề tài tập trung trả lời các câu hỏi sau:

- Lý luận chung về KTQT chi phí trong DN là gì?

- Thực trạng KTQT chi phí tại Công ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị như thế nào? Có những ưu điểm và hạn chế gì?

- Cần có những giải pháp và điều kiện gì để hoàn thiện KTQT chi phí tại Công ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị?

1.5 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu

1.5.1 Đối tượng nghiên cứu

Luận văn tập trung nghiên cứu, hệ thống hóa và phân tích những vấn đề lý luận và thực trạng về KTQT chi phí trong Công ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị gồm bộ máy KTQT; xây dựng định mức và lập dự toán sản xuất kinh doanh; thu thập thông tin; tổ chức xử lý, hệ thống hóa và cung cấp thông tin KTQT trong DN;

tổ chức sử dụng thông tin cho việc ra quyết định kinh doanh

1.6 Phương pháp nghiên cứu

1.6.1 Phương pháp thu thập dữ liệu

Các phương pháp khác nhau trong thu thập dữ liệu có ý nghĩa quan trọng đối với quá trình nghiên cứu Việc lựa chọn được phương pháp thích hợp với hiện tượng, làm cơ sở lập kế hoạch thu thập dữ liệu một cách khoa học, nhằm đạt được hiệu quả cao nhất đóng vai trò then chốt trong việc thu thập dữ liệu

Nguồn dữ liệu thu thập bao gồm dữ liệu sơ cấp và dữ liệu thứ cấp Để thu thập

dữ liệu, luận văn đã sử dụng các phương pháp chủ yếu sau:

1.6.1.1 Phương pháp điều tra, khảo sát qua bảng câu hỏi và phỏng vấn

Điều tra, khảo sát qua bảng câu hỏi và phỏng vấn là các phương pháp thu thập thông tin, số liệu thông dụng trong nghiên cứu kinh tế Khi vấn đề nghiên cứu được hình thành, mục đích nghiên cứu được xác định rõ, sẽ xác định được các câu hỏi điều tra và phỏng vấn

Mục đích của câu hỏi và phỏng vấn nhằm khảo sát thực trạng công tác kế toán nói chung và KTQT chi phí nói riêng qua nhận xét của chính những người liên quan đến đơn vị

Nội dung câu hỏi và phỏng vấn gồm những nội dung cơ bản như: Tổng quan

về tổ chức công tác kế toán của đơn vị; KTQT chi phí: lập dự toán; tổ chức thu thập thông tin thực hiện; tổ chức thu thập thông tin tương lai; tổ chức phân tích thực hiện

dự toán; lập báo cáo KTQT…

Cách thức thực hiện như sau:

- Bảng câu hỏi được gửi trực tiếp tới nhà quản lý và những người trực tiếp thực hiện công tác kế toán tại Phòng Kế toán và thu thập lại sau khi thông tin được điền;

- Đầu tiên tác giả tiếp cận thông qua thư giới thiệu nêu rõ lý do, làm rõ mục tiêu, phạm vi nghiên cứu, độ tin cậy của thông tin được cung cấp Sau khi được sự chấp thuận, tác giả gửi danh mục câu hỏi cho các đối tượng để thu thập thông tin về nội dung nghiên cứu

- Phỏng vấn trực tiếp một số nhà quản lý và những người trực tiếp thực hiện công tác kế toán tại Phòng Kế toán

- Các cuộc phỏng vấn trực tiếp được thực hiện trên cơ sở các câu hỏi mở nhằm tạo thuận lợi cho người tham gia phỏng vấn trình bày ý kiến, quan điểm đồng thời cũng giúp tác giả có thể phát hiện các vấn đề mới trong quá trình điều tra.

Ngoài ra trong suốt quá trình thực hiện luận văn, nếu phát sinh những thắc mắc ngoài các nội dung đã được phỏng vấn tác giả thực hiện phỏng vấn bổ sung qua điện thoại

Kết quả của phương pháp là các tài liệu bút ký mà tác giả ghi chép lại, băng ghi âm phỏng vấn gián tiếp về các câu hỏi và câu trả lời của người được phỏng vấn Kết quả phỏng vấn được sự đồng thuận cho phép sử dụng để công bố dưới hình thức của một công trình nghiên cứu khoa học

1.6.1.2 Phương pháp quan sát

Quan sát là phương pháp thu thập thông tin thông qua việc sử dụng các giác quan và các thiết bị hỗ trợ để ghi nhận các hiện tượng hoặc các hành vi của con người phục vụ cho công tác nghiên cứu một vấn đề khoa học Phương pháp này cũng thích hợp trong các tình huống khi phỏng vấn không thu thập được các thông tin chính xác hoặc không lấy được đầy đủ thông tin vì đối tác không muốn trả lời hoặc hợp tác

Việc khảo sát được thưc hiện trong khoảng một vài giờ và đều đặn nhiều lần

từ giai đoạn chọn đề tài đến khi hoàn thành luận văn Các dữ liệu thu thập từ quan sát nhằm bổ sung cho các dữ liệu thu thập qua phỏng vấn, khẳng định lại các thông tin do phỏng vấn cung cấp Tác giả đã quan sát các quá trình luân chuyển và tập hợp chứng từ, các loại chứng từ, tìm hiểu hệ thống tài khoản kế toán, sổ kế toán có liên quan đến KTQT chi phí Bên cạnh đó tác giả còn tìm hiểu việc thu thập thông tin từ các Chi nhánh được tổng hợp như thế nào tại Công ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị để phục vụ việc ra quyết định của nhà quản lý

Kết quả của phương pháp này là các tài liệu bút ký, các biểu mẫu chứng từ, sổ sách, và báo cáo kế toán liên quan đến KTQT chi phí tại Công ty

1.6.1.3 Phương pháp nghiên cứu tài liệu

Đây là phương pháp nhằm thu thập các dữ liệu thứ cấp có liên quan đến đề tài

và đơn vị khảo sát Tác giả thực hiện phương pháp nghiên cứu này qua nhiều kênh

thông tin khác nhau như: tham khảo các công trình nghiên cứu khoa học, bài viết liên quan đến đề tài nghiên cứu, đọc sách, báo, tạp chí, giáo trình chuyên ngành, website của DN…

Nội dung chính các tài liệu được nghiên cứu là: các vấn đề liên quan đến kế toán, KTQT chi phí, các vấn đề liên quan đến doanh nghiệp như giới thiệu về Công

ty, các quy định của Công ty, hệ thống chứng từ, sổ sách kế toán…

1.6.2 Phương pháp xử lý dữ liệu

Từ các thông tin thu được, thông qua các phương pháp xử lý có tính nguyên tắc như logic, tổng hợp, phân tích và phương pháp kỹ thuật cụ thể như so sánh, đối chiếu, phân tích nội dung, các phần mềm như Excel hay SPSS để nghiên cứu thực trạng từ đó đưa ra được các vấn đề và giải pháp phù hợp nhất Các phương pháp này phù hợp với yêu cầu của mục tiêu nghiên cứu Quá trình phân tích này được tiến hành trong chương 2 và chương 3, sau khi đã thu thập được thông tin đầu vào phù hợp

Các phương pháp nghiên cứu trên nhằm cung cấp các bằng chứng phục vụ cho luận văn ở 2 góc độ:

Đầy đủ và thích hợp: Giúp tác giả thu thập đầy đủ các thông tin thích hợp cần

phải có phục vụ cho luận văn

Tin cậy: Các thông tin có được từ các phương pháp trên có tính tin cậy cao vì

đã được đối chiếu, kiểm chứng bởi các nguồn thu thập tài liệu khác nhau

Trên cơ sở đó giúp tác giả có cái nhìn tổng thể từ đó rút ra các kết luận nghiên cứu một cách khách quan, khoa học và thể hiện tính thực tiễn

1.7 Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài

- Về lý luận: Đề tài góp phần làm sáng tỏ các vấn đề lý luận về KTQT chi phí trong các DN, khẳng định vai trò quan trọng của KTQT chi phí trong các DN hiện nay

- Về thực tiễn: Đề tài khảo sát thực trạng KTQT chi phí tại Công ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị; các giải pháp trong đề tài sẽ đóng góp tích cực cho việc áp dụng KTQT chi phí tại Công ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị; giúp đơn vị nhận diện ưu điểm cũng như tồn tại nhằm tăng khả năng vận dụng KTQT chi phí tại đơn

vị, nâng cao năng lực công tác kế toán, năng lực quản lý Kết quả nghiên cứu của đề tài có thể ứng dụng cho các đơn vị sản xuất bánh kẹo,thực phẩm khác, là tài liệu tham khảo cho các DN thuộc các loại hình khác nhau; cho các sinh viên, học viên quan tâm tới đề tài.

- Qua quá trình nghiên cứu đề tài, học viên được tìm hiểu sâu hơn về vấn đề nghiên cứu, được học hỏi thêm nhiều về kiến thức chuyên môn và khả năng nghiên cứu khoa học của giáo viên hướng dẫn

1.8 Kết cấu luận văn

LUẬN VĂN GỒM 4 CHƯƠNG NHƯ SAU:

CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU VỀ ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU

CHƯƠNG 2:NHỮNG VẤN ĐỀ LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ KẾ TOÁN QUẢN TRỊ CHI PHÍ TRONG DOANH NGHIỆP SẢN XUẤT

CHƯƠNG 3:THỰC TRẠNG KẾ TOÁN QUẢN TRỊ CHI PHÍ TẠI CÔNG

TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM HỮU NGHỊ

CHƯƠNG 4: THẢO LUẬN KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU, CÁC GIẢI PHÁP

ĐỀ XUẤT VÀ KẾT LUẬN

CHƯƠNG 2 NHỮNG VẤN ĐỀ LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ KẾ TOÁN

QUẢN TRỊ CHI PHÍ TRONG DOANH NGHIỆP SẢN XUẤT

2.1 Tổng quan về kế toán quản trị chi phí trong các doanh nghiệp sản xuất

2.1.1 Khái niệm về kế toán quản trị và kế toán quản trị chi phí

Kế toán quản trị là một bộ phận của hệ thống kế toán, ra đời trong điều kiện nền kinh tế thị trường, kế toán quản trị là loại kế toán dành riêng cho những người làm công tác quản lý kinh doanh, phục vụ cho các nhà quản trị trong việc ra quyết định Nếu như kế toán tài chính phục vụ chủ yếu cho các đối tượng bên ngoài thì kế toán quản trị lại cung cấp thông tin phục vụ cho các nhà quản trị bên trong DN, là những người mà quyết định của họ ảnh hưởng trực tiếp đến thành công hay thất bại của DN Chính vì vậy, kế toán quản trị có vai trò quan trọng không thể thiếu đối với công tác quản trị DN, ảnh hưởng trực tiếp đến việc cung cấp thông tin để xác định kết quả đúng đắn, chính xác

Có nhiều khái niệm về kế toán quản trị, dưới đây là một số khái niệm thường được sử dụng:

Theo tác giả Jack.L.Smith, Robert M.Keith và William.L.Stephens (Đại học South Florida): “Kế toán quản trị là một hệ thống kế toán cung cấp cho các nhà quản trị những thông tin định lượng mà họ cần để hoạch định và kiểm soát”

Theo tác giả Ronal.W.Hilton (Đại học Cornell Mỹ): “Kế toán quản trị là một

bộ phận của hệ thống thông tin quản trị trong các tổ chức mà nhà quản trị dựa vào

đó để hoạch định và kiểm soát các hoạt động của tổ chức”.

Theo tác giả Ray.H.Garrison: “Kế toán quản trị có liên hệ với việc cung cấp

tư liệu cho các nhà quản lý – những người trong tổ chức kinh tế và có trách nhiệm trong việc điều hành và kiểm soát mọi hoạt động của tổ chức đó”.

Xét trên góc độ tiếp cận sử dụng thông tin của kế toán cho hoạt động quản trị

để ra các quyết định quản lý trong doanh nghiệp: “ KTQT là khoa học thu nhận xử

lý và cung cấp thông tin về hoạt động sản xuất kinh doanh một cách cụ thể phục vụ

cho các nhà quản trị trong việc lập kế hoạch, điều hành, tổ chức thực hiện kế hoạch và quản lý kinh tế tài chính trong nội bộ doanh nghiệp”(TS Đặng Thị Hòa chủ biên, Giáo trình kế toán quản trị, Trường Đại học thương mại – Nhà xuất bản thống kê, 2006) Theo Luật Kế toán Việt Nam (2003): “Kế toán quản trị là việc thu thập, xử lý, phân tích và cung cấp thông tin kinh tế, tài chính theo yêu cầu quản trị và quyết định kinh tế, tài chính trong nội bộ đơn vị kế toán” (Khoản 3, điều 4, Luật Kế toán Việt Nam).

Kế toán quản trị chi phí là một bộ phận của hệ thống kế toán quản trị nhằm cung cấp thông tin về chi phí để mỗi tổ chức thực hiện chức năng quản trị yếu tố nguồn lực tiêu dùng cho các hoạt động, nhằm xây dựng kế hoạch, kiểm soát, đánh giá hoạt động và ra các quyết định hợp lý

Thông tin kế toán quản trị chi phí mang tính linh hoạt, thường xuyên và hữu ích, không bắt buộc phải tuân theo chuẩn mực và chế độ kế toán hiện hành Thông tin kế toán quản trị chi phí cung cấp bao gồm cả những thông tin quá khứ và những thông tin dự báo thông qua việc lập các kế hoạch và dự toán chi phí trên cơ sở các định mức chi phí (bao gồm cả các định mức về số lượng và định mức về đơn giá) nhằm kiểm soát chi phí thực tế, đồng thời làm căn cứ cho việc lựa chọn các quyết định về giá bán sản phẩm, quyết định ký kết các hợp đồng, quyết định tiếp tục sản xuất hay thuê ngoài gia công

Kế toán quản trị chi phí không chỉ thu nhận, xử lý và cung cấp các thông tin về các nghiệp vụ kinh tế đã thực sự hoàn thành, đã ghi chép hệ thống hoá trong các sổ kế toán mà còn xử lý và cung cấp các thông tin phục vụ cho việc ra quyết định quản trị

2.1.2 Bản chất của kế toán quản trị chi phí

Kế toán quản trị chi phí chỉ cung cấp những thông tin về hoạt động kinh tế tài chính trong phạm vi yêu cầu quản lý nội bộ của một doanh nghiệp Những thông tin

đó chỉ có ý nghĩa đối với những người, những bộ phận và những nhà điều hành, quản lý doanh nghiệp, không có ý nghĩa đối với các đối tượng bên ngoài

Có thể hiểu bản chất của KTQT chi phí như sau:

- Kế toán quản trị chi phí không chỉ thu thập và cung cấp thông tin quá khứ mà còn thu thập, xử lý và cung cấp thông tin hiện tại, hướng về tương lai phục vụ cho

việc lập dự toán, làm căn cứ trong việc lựa chọn các quyết định bán sản phẩm tại điểm phân chia ( bán thành phẩm ) hay vẫn tiếp tục chế biến tiếp thành sản phẩm hoàn thành rồi mới bán, nên sản xuất hay mua ngoài các chi tiết hay ra quyết định lựa chọn các phương án kinh doanh hợp lý.

- Kế toán quản trị chi phí cung cấp các thông tin về hoạt động kinh tế trong doanh nghiệp và ngoài doanh nghiệp có liên quan Những thông tin có ý nghĩa với bộ phận, điều hành, quản lý doanh nghiệp

- Kế toán quản trị chi phí quan tâm đến các chi phí thực tế phát sinh theo loại chi phí, tổng mức chi phí và chi tiết theo từng mặt hàng

- Khi có sự biến động chi phí, trách nhiệm giải thích về những thay đổi bất lợi thuộc bộ phận nào KTQT chi phí phải theo dõi và báo cáo rõ ràng phục vụ cho quá trình kiểm soát, điều chỉnh của nhà quản trị

2.1.3 Vai trò của kế toán quản trị chi phí

Đa số các quyết định trong hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp thường nhằm vào mục tiêu chính là lợi nhuận, làm thế nào để đạt lợi nhuận cao nhất với chi phí thấp nhất Muốn giảm chi phí sản xuất, mở rộng sản xuất kinh doanh, doanh nghiệp cần phải giảm các yếu tố nào trong sản xuất, mức độ giảm của mỗi yếu tố, mỗi khoản mục chi phí là bao nhiêu?

Với cách hiểu như vậy kế toán quản trị chi phí có vai trò quan trọng đối với doanh nghiệp trong việc ra quyết định kinh doanh

Có thể tổng hợp về vai trò của kế toán quản trị trong doanh nghiệp như sau:

- Thu thập, xử lý thông tin, số liệu về chi phí theo phạm vi, nội dung kế toán quản trị chi phí của đơn vị xác định theo từng thời kỳ Đối tượng nhận thông tin kế toán quản trị chi phí là ban lãnh đạo doanh nghiệp và những người trực tiếp tham gia quản lý, điều hành doanh hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp Phạm vi kế toán quản trị chi phí không bị giới hạn và được quyết định bởi nhu cầu thông tin về kế toán quản trị chi phí của doanh nghiệp trong tất cả các khâu của quá trình tổ chức, quản lý sản xuất kinh doanh, lập kế hoạch, kiểm tra, điều hành,

ra quyết định

- Kiểm tra, giám sát các định mức tiêu chuẩn, dự toán Kế toán quản trị chi phí

là phương tiện để nhà quản trị kiểm soát một cách có hiệu quả chi phí nói riêng và hoạt động của doanh nghiệp nói chung Chính vì vậy, kế toán quản trị chi phí phải biết xây dựng các định mức kinh tế- kỹ thuật, biết lập dự toán chi phí, dự đoán kết quả và kiểm tra, giám sát quá trình thực hiện các định mức, tiêu chuẩn, dự toán đã lập ra

- Cung cấp thông tin theo yêu cầu quản trị nội bộ của đơn vị bằng báo cáo kế toán quản trị chi phí Doanh nghiệp được toàn quyền quyết định việc vận dụng các chứng từ kế toán, tổ chức hệ thống sổ kế toán, vận dụng và chi tiết hóa các tài khoản kế toán, thiết kế các mẫu báo cáo kế toán quản trị cần thiết phục vụ cho kế toán quản trị chi phí của bản thân doanh nghiệp Doanh nghiệp được sử dụng mọi thông tin, số liệu của kế toán tài chính, để phối hợp và phục vụ cho kế toán quản trị chi phí

- Tổ chức phân tích thông tin phục vụ cho yêu cầu lập kế hoạch và ra quyết định của các nhà quản trị doanh nghiệp Theo đó kế toán quản trị chi phí phải thu thập, xử

lý, phân tích thông tin trong suốt quá trình từ lúc mua hàng hóa, nguyên liệu; xác định được chi phí sản xuất và tính giá thành cho từng loại sản phẩm, từng ngành hoạt động, từng loại dịch vụ từ đó tập hợp được các dữ kiện cần thiết để phục vụ cho việc

ra các quyết định kinh doanh cũng như dự kiến được phương hướng phát triển trong tương lai của doanh nghiệp

- Tìm ra những giải pháp tác động lên các chi phí để tối ưu hóa mối quan hệ chi phí - khối lượng - lợi nhuận

- Kế toán quản trị chi phí có vai trò quan trọng trong quản trị, điều hành doanh nghiệp,tư vấn cho nhà quản lý trong quá trình xử lý, phân tích thông tin, lựa chọn phương án, ra quyết định kinh doanh phù hợp nhất

- Giúp nhà quản lý kiểm soát, giám sát, điều hành các hoạt động kinh tế tài chính, sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp và đánh giá những vấn đề tồn tại cần khắc phục

2.2 Nội dung kế toán quản trị chi phí sản xuất trong các doanh nghiệp sản xuất

2.2.1 Phân loại chi phí sản xuất

Chi phí trong DN bao gồm nhiều loại với tính chất kinh tế, mục đích, công dụng và yêu cầu quản lý khác nhau Để phục vụ yêu cầu quản lý, cung cấp thông tin cho các nhà quản trị DN cần phân loại chi phí theo các tiêu thức khác nhau:

2.2.1.1 Phân loại chi phí theo chức năng hoạt động

Phân loại chi phí theo chức năng hoạt động thì chi phí trong doanh nghiệp sản xuất bao gồm: Chi phí sản xuất, chi phí ngoài sản xuất

* Chi phí sản xuất:

Chi phí sản xuất là các khoản chi phí phát sinh trong phạm vi sản xuất của

DN CPSX có thể được hiểu đó là sự tiêu hao của các yếu tố sản xuất như lao động, máy móc thiết bị, nguyên vật liệu và các chi phí khác để tạo ra giá thành của sản phẩm hay dịch vụ trong kỳ

Chi phí sản xuất bao gồm ba khoản mục chi phí như sau: Chi phí nguyên vật liệu trực tiếp (NVLTT), chi phí nhân công trực tiếp (NCTT), chi phí sản xuất chung (SXC)

- Chi phí nguyên liệu, vật liệu trực tiếp:“Khoản mục chi phí này bao gồm toàn

bộ chi phí nguyên vật liệu sử dụng trực tiếp trong quá trình sản xuất sản phẩm như chi phí nguyên vật liệu chính, chi phí nguyên vật liệu phụ” Nguyên liệu, vật liệu là

một trong các yếu tố của quá trình sản xuất, được sử dụng cho nhiều mục đích khác nhau Chi phí nguyên liệu, vật liệu trực tiếp được tính trực tiếp vào giá thành sản phẩm trong kỳ

- Chi phí nhân công trực tiếp: là chi phí doanh nghiệp phải trả tính trên cơ sở toàn bộ lao động trực tiếp Các khoản chi phí này bao gồm tiền lương, phụ cấp lương phải trả cho lao động trực tiếp sản xuất; các khoản trích theo lương của lao động trực tiếp theo chế độ quy định doanh nghiệp phải chịu (bảo hiểm xã hội, bảo hiểm y tế, kinh phí công đoàn, bảo hiểm thất nghiệp)

- Chi phí sản xuất chung: là chi phí liên quan gián tiếp đến quá trình sản xuất sản phẩm Ví dụ: Chi phí tiền lương các nhân viên quản lý tại phân xưởng, Chi phí

vật liệu gián tiếp, chi phí khấu hao tài sản cố định, chi phí sửa chữa, bảo trì thiết bị, các chi phí dịch vụ mua ngoài.

* Chi phí ngoài sản xuất:

Để tổ chức quản lý và thực hiện việc tiêu thụ sản phẩm thì các doanh nghiệp còn thực hiện một số khoản chi phí ngoài phạm vi sản xuất Các khoản chi phí này được gọi là chi phí ngoài sản xuất

Chi phí ngoài sản xuất bao gồm chi phí bán hàng và chi phí quản lý doanh nghiệp

- Chi phí bán hàng: gồm các chi phí phát sinh trong quá trình tiêu thụ sản phẩm, hàng hóa, dịch vụ trong kỳ như: tiền lương, các khoản phụ cấp phải trả cho nhân viên bán hàng, hoa hồng đại lý, hoa hồng môi giới, tiếp thị, đóng gói, vận chuyển, bảo quản, khấu hao TSCĐ, chi phí vật liệu, bao bì, dụng cụ, đồ dùng, chi phí dịch vụ mua ngoài và các chi phí bằng tiền khác như: chi phí bảo hành sản phẩm, chi phí quảng cáo, chi trả thưởng (khuyến mại)

- Chi phí quản lý doanh nghiệp: là những chi phí phát sinh liên quan đến việc tổ chức, quản lý hành chính và các chi phí liên quan đến các hoạt động văn phòng làm việc của doanh nghiệp, nhà máy mà không thể xếp vào loại chi phí sản xuất hay chi phí bán hàng Chi phí quản lý doanh nghiệp như: tiền lương, các khoản phụ cấp phải trả, ăn giữa ca, BHXH, BHYT, BHTN, KPCĐ của Bam giám đốc và nhân viên quản

lý ở các phòng ban; chi phí vật liệu, đồ dùng văn phòng sử dụng cho công tác quản lý; khấu hao TSCĐ dùng chung cho toàn doanh nghiệp; các khoản thuế, lệ phí, chi phí dịch vụ mua ngoài thuộc doanh nghiệp; các chi phí khác bằng tiền mang tính chất chung toàn đơn vị như: dự phòng nợ phải thu khó đòi, phí kiểm toán, phí tiếp tân, công tác phí, trợ cấp thôi việc cho người lao động, các khoản chi nghiên cứu khoa học, chi phí dịch vụ mua ngoài như chi phí điện, nước, chi phí tiếp tân, hội nghị Ở tất

cả mọi tổ chức, doanh nghiệp, nhà máy đều có các loại chi phí này

Việc phân loại này giúp cho nhà quản lý xác định rõ được vị trí, chức năng hoạt động của chi phí trong quá trình hoạt động sản xuất kinh doanh ở doanh nghiệp, phục vụ cho việc tính giá thành sản phẩm từ đó giúp xác định chi phí và kết quả của từng hoạt động kinh doanh một cách đúng đắn, nhanh chóng cũng như cung cấp thông tin có hệ thống cho việc lập báo cáo tài chính nhanh chóng, kịp thời

Sơ đồ 2.1: Phân loại chi phí theo chức năng hoạt động

2.2.1.2 Phân loại chi phí theo mối quan hệ với mức độ hoạt động (cách ứng

- Định phí: là những khoản chi phí không biến đổi khi mức độ hoạt động thay đổi trong phạm vi phù hợp Phạm vi phù hợp là phạm vi giữa khối lượng sản phẩm tối thiểu và khối lượng sản phẩm tối đa Có hai loại: định phí bắt buộc và định phí không bắt buộc

Chi phí nguyên vật liệu trực tiếp

Chi phí khác phát

sinh ở xưởng

Chi phí nguyên

vật liệu

Chi phí nhân công

Chi phí nhân công gián tiếp

Chi phí nhân công trực tiếp

Chi phí nguyên vật liệu gián tiếp

Chi phí sản xuất chung

Tính thẳng

 Định phí bắt buộc: là những khoản chi phí không thể thay đổi nhanh chóng bằng hành động của các nhà quản trị (khấu hao TSCĐ, thuê tài sản…)

 Định phí không bắt buộc: là những khoản chi phí có thể thay đổi nhanh chóng bằng hành động của các nhà quản trị như: chi phí quản lý, chi phí đào tạo, chi phí nghiên cứu và phát triển

- Chi phí hỗn hợp: là những khoản chi phí mà bao gồm cả biến phí và định phí Trong một mức độ hoạt động nào đó chi phí hỗn hợp là định phí,ở một mức độ hoạt động khác chi phí hỗn hợp có thể gồm cả định phí và biến phí như: chi phí điện thoại, chi phí điện, nước, Chi phí hỗn hợp rất quan trọng vì nó rất phổ biến trong hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp, phần định phí trong chi phí hỗn hợp phản ánh chi phí căn bản tối thiểu để duy trì mức độ hoạt động, phần biến phí phản ảnh mức độ hoạt động vượt quá mức căn bản

Với a: Biến phí trong một đơn vị hoạt động;

b: Tổng định phí trong chi phí hỗn hợp;

X: Mức độ hoạt động;

Y: Chi phí hỗn hợp

Ta có phương trình biểu diễn chi phí hỗn hợp: Y = aX + b

Vì vậy, để có thể kiểm soát và điều tiết chi phí hỗn hợp nhà quản trị cần phải tách được chi phí này thành định phí và biến phí bằng nhiều phương pháp như: cực đại - cực tiểu, phương pháp đồ thị phân tán và phương pháp bình phương bé nhất.Cách phân loại này giúp các nhà quản trị nhận biết sự thay đổi của chi phí khi mức độ hoạt động thay đổi, nhận biết thông tin về chi phí và tính toán kết quả nhanh chóng để lập dự toán chi phí tốt hơn, phù hợp với thực tế và có tính khả thi hơn Ngoài ra còn giúp xây dựng mô hình chi phí trong mối quan hệ giữa chi phí- khối lượng- lợi nhuận, phân tích điểm hòa vốn, phân tích chi phí và xác định sản lượng, doanh thu hòa vốn, xác định được chi phí bỏ ra để đạt được lợi nhuận dự kiến Qua đó, nhà quản trị xác định phương hướng sử dụng và nâng cao hiệu quả sử dụng chi phí, làm cơ sở ra quyết định ngắn hạn