Nghiên cứu phát triển du lịch văn hóa ở tỉnh Quảng Ninh

ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN  ĐỒNG THỊ HUỆ NGHIÊN CỨU PHÁT TRIỂN DU LỊCH VĂN HÓA Ở TỈNH QUẢNG NINH LUẬN VĂN THẠC SĨ DU LỊCH Hà Nội, 2015 ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN  ĐỒNG THỊ HUỆ NGHIÊN CỨU PHÁT TRIỂN DU LỊCH VĂN HÓA Ở TỈNH QUẢNG NINH Chuyên ngành: Du lịch (Chương trình đào tạo thí điểm) LUẬN VĂN THẠC SĨ DU LỊCH NGƢỜI HƢỚNG DẪN KHOA HỌC: GS TS LÊ CHÍ QUẾ Hà Nội, 2015 MỞ ĐẦU 1.Lý chọn đề tài Du lịch văn hóa xu hướng nước phát triển đem lại giá trị lớn cho cộng đồng xã hội Du lịch văn hóa lựa chọn nước phát triển Bên cạnh loại hình du lịch du lịch sinh thái, du lịch khám chữa bệnh, du lịch mạo hiểm, du lịch giáo dục gần du lịch văn hóa xem loại sản phẩm đặc thù nước phát triển, thu hút nhiều khách du lịch quốc tế Du lịch văn hóa chủ yếu dựa vào sản phẩm văn hóa, lễ hội truyền thống dân tộc, kể phong tục tín ngưỡng để tạo sức hút khách du lịch địa từ khắp nơi giới Đối với khách du lịch có sở thích nghiên cứu, khám phá văn hóa phong tục tập quán địa, du lịch văn hóa hội để thỏa mãn nhu cầu họ Phần lớn hoạt động du lịch văn hóa gắn liền với địa phương - nơi lưu giữ nhiều lễ hội văn hóa nơi tồn đói nghèo Khách du lịch nước phát triển thường lựa chọn lễ hội nước để tổ chức chuyến du lịch nước Bởi thế, thu hút khách du lịch tham gia du lịch văn hóa tức tạo dòng chảy cải thiện sống người dân địa phương Ở nước phát triển phát triển, tảng phát triển phần lớn không dựa vào đầu tư lớn để tạo điểm du lịch đắt tiền, mà thường dựa vào nguồn du lịch tự nhiên đa dạng sắc dân tộc Những nguồn lợi không tạo giá trị lớn cho ngành du lịch, lại đóng góp đáng kể cho phát triển cộng đồng xã hội "Du lịch văn hóa xu hướng nhiều nước Loại hình du lịch phù hợp với bối cảnh Việt Nam, tốt cho hoạt động xóa đói giảm nghèo quốc gia, phải xem hướng phát triển ngành du lịch Việt Nam" Tỉnh Quảng Ninh tỉnh có nhiều tiềm để phát triển loại hình du lịch nói chung phát triển hoạt động du lịch văn hóa nói riêng, hoạt động khai thác, sử dụng phát triển du lịch văn hóa tỉnh chưa đầu tư, trọng chưa thực phát triển, chưa khai thác hết nguồn tài nguyên du lịch văn hóa để phục vụ cho phát triển loại hình du lịch văn hóa gây lãng phí nguồn tài nguyên, làm lãng phí nguồn nhân lực lao động, làm giảm nguồn thu ngân sách cho tỉnh nói riêng cho ngành du lịch nói chung Chính vậy, chọn đề tài để nghiên cứu nhằm đưa số giải pháp phát triển du lịch văn hóa cho tỉnh Quảng Ninh Lịch sử vấn đề nghiên cứu: Giáo trình “du lịch văn hóa vấn đề lý luận nghiệp vụ” PGS.TS Trần Thúy Anh chủ biên, nguồn tài liệu cung cấp vấn đề lý luận quan trọng thực tiễn đúc rút từ kinh nghiệm hoạt động văn hóa Tài liệu giúp tác giả luận văn có cách nhìn từ góc độ du lịch văn hóa để tiếp cận hướng nghiên cứu [1] Bộ “Địa chí Quảng Ninh” Tỉnh ủy - Ủy ban nhân dân tỉnh Quảng Ninh xuất năm 2003 cung cấp cách tổng hợp, khái quát vị trí địa lý – lịch sử, kinh tế - trị, văn hóa – xã hội tỉnh Quảng Ninh Tài liệu giúp tác giả có nhìn khái quát địa phương mà nghiên cứu [43] Trần Quốc Vượng, Cơ sở văn hóa Việt Nam tài liệu cung cấp cách nhìn tổng quát văn hóa Việt Nam, địa bàn khu trú sắc văn hóa đặc trưng dân tộc, địa phương cụ thể tác giả luận văn dựa vào để bổ sung, hoàn thành có lý giải cụ thể vấn đề luận văn mình[36] Một số luận văn thạc sĩ du lịch có nghiên cứu số tiềm năng, mạnh thực trạng cụ thể loại hình du lịch cụ thể, điểm du lịch cụ thể đặc trưng như: đề tài nghiên cứu “Phát triển loại hình du lịch Hạ Long, Quảng Ninh” tác giả Nguyễn Thị Thanh Thủy đề tài mang lại cho tác giả cách tổng quát loại hình du lịch Hạ Long mà có loại hình du lịch văn hóa lễ hội Carnaval để tham khảo cho viết Luận văn “Phát triển du lịch văn hoá huyện Đông Triều” tác giả Phạm Minh Thắng giúp tác giả có nhìn toàn diện sản phẩm du lịch văn hóa Đông Triều đặc biệt tài nguyên du lịch văn hóa tâm linh gắn với vương triều nhà Trần địa bàn Luận văn “Một số giải pháp phát huy văn hoá ẩm thực Quảng Ninh nhằm phát triển du lịch” tác giả Mạc Thị Mận tài liệu giúp tác giả có nhìn khái quát sản phẩm du lịch văn hóa ẩm thực địa bàn tỉnh Quảng Ninh, qua nguồn tài liệu tham khảo quý báu cho phần viết sản phẩm du lịch văn hóa ẩm thực đề tài Luận văn “Khai thác tiềm loại hình du lịch văn hoá huyện Yên Hưng - tỉnh Quảng Ninh” tác giả Trương Thị Thu Hương tài liệu tham khảo hữu ích sản phẩm du lịch văn hóa điểm đến thị xã Quảng Yên Đề tài “Nghiên cứu giá trị di tích lịch sử - văn hóa trọng điểm triều Trần Quảng Ninh phục vụ phát triển du lịch” tác giả Bùi Thị Huế giúp tác giả có góc nhìn cụ thể triều đại nhà Trần khắp địa bàn tỉnh, có cách nhìn khái quắt hơn, cụ thể triều Trần viết luận văn Qua công trình nghiên cứu cho thấy, nghiên cứu thành tố số địa phương du lịch Quảng Ninh đề tài mới, nghiên cứu tổng thể Hoạt động du lịch văn hóa tỉnh Quảng Ninh đề tài hoàn toàn cần thiết Hiện chưa có công trình nghiên cứu cách tổng quát Hoạt động du lịch văn hóa tỉnh Quảng Ninh công bố 3.Mục đích, đối tƣợng nghiên cứu 3.1.Mục đích nghiên cứu Đưa liệu khoa học làm sở để phát triển loại hình du lịch văn hóa tỉnh Quảng Ninh 3.2.Đối tượng nghiên cứu Nghiên cứu phát triển du lịch văn hóa tỉnh Quảng Ninh Trong bao gồm điểm du lịch văn hóa, điểm tham quan văn hóa, di tích văn hóa - lịch sử tiêu biểu Chùa Yên Tử, Miếu vua Bà, Đền Cửa Ông, Đền Trần Hưng Đạo, Lăng mộ nhà Trần, cụm di tích Bãi Cọc Bạch Đằng đối tượng nghiên cứu cụ thể luận văn 4.Nhiệm vụ, nội dung nghiên cứu - Hệ thống hóa sở lý luận thực tiễn du lịch, du lịch văn hóa, điều kiện phát triển du lịch văn hóa - Đánh giá tiềm thực trạng hoạt động du lịch văn hóa tỉnh Quảng Ninh từ kết đạt được, hạn chế tồn đọng tìm nguyên nhân - Xây dựng đề xuất, giải pháp phù hợp với thực trạng phát triển du lịch văn hóa tỉnh Quảng Ninh, đồng thời đảm bảo tính bền vững, bảo tồn phát huy di sản văn hóa Phạm vi, phƣơng pháp nghiên cứu 5.1 Phạm vi nghiên cứu Nghiên cứu hoạt động du lịch văn hóa mặt không gian nghiên cứu điểm du lịch hấp dẫn tỉnh Quảng Ninh Chùa Yên Tử, Đền Cửa Ông, Khu Lăng mộ nhà Trần Phạm vi nghiên cứu mặt thời gian nghiên cứu khoảng năm gần 5.2.Phương pháp nghiên cứu - Phương pháp khảo sát thực tế phương pháp điều tra thực tế: điểm đến du lịch văn hóa cụ thể Chùa Yên Tử, Chùa Yên Tử, Đền Cửa Ông, Khu Lăng mộ nhà Trần… tác giả thực khảo sát thực tế, qua thu thập thông tin, hình ảnh, quan sát, ghi chép thông tin thực trạng địa bàn tỉnh Quảng Ninh qua hai lần khảo sát vào năm 2013, 2014 đầu năm 2015 - Phương pháp thu thập thông tin xử lý số liệu: Tác giả tiến hành thu thập thông tin, liệu từ nguồn tham luận, đề tài khoa học, công trình nghiên cứu, trang báo mạng chuyên ngành uy tín, sách báo, tạp chí chuyên ngành ngành liên quan, dự án, đề án, quy hoạch du lịch, thông tư, nghị quyết, báo cáo quan quản lý cấp Trung Ương Địa phương như: Tổng cục Du lịch Việt Nam, Tổng cục thống kê, Viện Nghiên cứu phát triển du lịch, Sở Văn hóa Thể Thao du lịch tỉnh Quảng Ninh, Ủy ban nhân dân tỉnh Quảng Ninh, Cục thống kê tỉnh… - Phương pháp vấn chuyên gia vấn quan chức, lãnh đạo quyền địa phương: Đối với vấn đề cụ thể, điểm đến cụ thể, tác giả thực tế xin vấn trực tiếp chuyên gia lĩnh vực du lịch, du lịch văn hóa, du lịch tâm linh, Phật giáo cho vấn đề liên quan đến đề tài nghiên cứu để từ có kiến thức, cách nhìn nhất, khách quan cho đề tài - Phương pháp thống kê, phân tích: Thông qua số liệu thống kê hoạt động du lịch, tài nguyên, sản phẩm…của tỉnh Quảng Ninh, tác giả xử lý số liệu hệ thống hóa số liệu, bảng phân tích nhằm làm rõ thực trạng phát triển du lịch du lịch văn hóa tỉnh Quảng Ninh Đóng góp luận văn Hệ thống cách khái quát lý luận phát triển du lịch văn hóa, phân tích thực trạng phát triển du lịch văn hóa tỉnh Quảng Ninh Đề xuất số giải pháp nhằm phát triển hoạt động du lịch văn hóa tỉnh Quảng Ninh Kết nghiên cứu luận văn tài liệu tham khảo cho công ty du lịch Quảng Ninh, quan chức việc hoạch định sách phát triển du lịch văn hóa tỉnh Quảng Ninh tương lai Kết cấu luận văn Ngoài phần mở đầu, phần kết luận, phần tài liệu tham khảo phụ lục, phần nội dung luận văn gồm chương: Chương Tổng quan vấn đề liên quan đến đề tài Chương Thực trạng hoạt động du lịch văn hóa tỉnh Quảng Ninh Chương Một số giải pháp phát triển du lịch văn hóa tỉnh Quảng Ninh NỘI DUNG CHƢƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ CÁC VẤN ĐỀ LIÊN QUAN ĐẾN ĐỀ TÀI 1.1.Một số khái niệm liên quan đến đề tài 1.1.1.Khái niệm du lịch văn hóa Với phát triển phong phú đời sống, nhu cầu người phát triển đa dạng Người ta du lịch không với mục đích nghỉ dưỡng, nâng cao thể chất đơn Ngày cho thấy nhu cầu giao lưu, khám phá giới người vô lớn, có khám phá thiên nhiên, người, văn hóa thân họ Nếu du lịch sinh thái loại hình du lịch người thỏa mãn nhu cầu khám phá tự nhiên đồng thời với việc hòa vào tự nhiên du lịch văn hóa cho người ta hiểu biết người văn hóa kèm theo, để từ người xích lại gần hơn, có nhìn đời nhân văn giới trở thành nhỏ bé hơn, thân hơn.Trong trình du lịch nghỉ dưỡng hay chữa bệnh, hành hương người ta cần đáp ứng nhu cầu khám phá văn hóa, lý cho loại hình du lịch văn hóa có sở phát triển, lồng ghép hầu hết vào loại hình du lịch khác Khi nói đến du lịch văn hóa tức tiếp cận văn hóa từ du lịch, thông qua du lịch, thực chất việc khai thác biến sản phẩm văn hóa thành sản phẩm du lịch, thuộc sản phẩm du lịch Là sản phẩm kinh doanh nên sản phẩm hàng hóa hay gọi sản phẩm hàng hóa văn hóa, loại sản phẩm hàng hóa đặc biệt, qua tiêu thụ không sản phẩm hàng hóa thông thường khác mà nhân lên mặt giá trị tinh thần hiệu xã hội Theo Luật Du lịch: “Du lịch văn hóa hình thức du lịch dựa vào sắc văn hoá dân tộc với tham gia cộng đồng nhằm bảo tồn phát huy giá trị văn hoá truyền thống”.[23, Tr 3] Theo Tổ chức du lịch giới (tên tiếng Anh World Tourism Organization - UNWTO, tên tiếng Pháp Organization Mondiale du Tourisme - OMT) “Du lịch văn hóa bao gồm hoạt động người với động chủ yếu nghiên cứu, khám phá văn hóa chương trình nghiên cứu, tìm hiểu nghệ thuật biểu diễn, lễ hội kiện văn hóa khác nhau, thăm di tích đến đài, du lịch ngiên cứu thiên nhiên, văn hóa nghệ thuật dân gian hành hương” Theo Hội đồng Quốc tế di di tích (International Coucil On Monuments & Sites – ICOMOS) “Du lịch văn hóa loại hình du lịch mà mục tiêu khám phá di tích di Nó mang lại ảnh hưởng tích cực việc đóng góp vào việc tu, bảo tồn Loại hình thực tế minh chứng cho nỗ lực bảo tồn tôn tạo, đáp ứng nhu cầu cộng đồng lợi ích văn hóa – kinh tế - xã hội” Khái niệm đưa theo khía cạnh nghiên cứu di di tích 1.1.2 Tài nguyên du lịch văn hóa: Có thể coi văn hóa sinh du lịch, nuôi sống du lịch, ngành du lịch thụ hưởng giá trị văn hóa Tài nguyên du lịch văn hóa dạng đặc sắc tài nguyên du lịch nói chung Tài nguyên du lịch văn hóa chia làm hai loại “tài nguyên văn hóa phi vật thể” “tài nguyên văn hóa vật thể” Nhắc đến việc phân loại tài nguyên du lịch, hầu hết tài liệu phân chia rõ hai loại tài nguyên tự nhiên tài nguyên nhân văn Trong Luật du lịch Việt Nam định nghĩa sau: “Tài nguyên du lịch tự nhiên bao gồm yếu tố địa chất, địa hình, địa mạo, khí hậu, thuỷ văn, hệ sinh thái, cảnh quan thiên nhiên sử dụng phục vụ mục đích du lịch” “Tài nguyên du lịch nhân văn gồm truyền thống văn hóa, yếu tố văn hoá, văn nghệ dân gian, di tích lịch sử, cách mạng, khảo cổ, kiến trúc, công trình lao động sáng tạo người di sản văn hoá vật thể, phi vật thể khác sử dụng phục vụ mục đích du lịch” [23, Tr.8] Như với góc nhìn trên, thành tố văn hóa liệt kê thành dạng tài nguyên du lịch văn hóa như: truyền thống văn hóa, văn nghệ dân gian, kiến trúc, cách mạng, khảo cổ…và thực chất nguồn tài nguyên vô quý giá ngành du lịch Tuy nhiên sản phẩm văn hóa sản phẩm du lịch sản phẩm văn hóa sản phẩm du lịch, có nhiều sản TÀI LIỆU THAM KHẢO Tài liệu nƣớc Trần Thúy Anh, Triệu Thế Việt, Nguyễn Thu Thủy, Phạm Thị Bích Thủy, Phạm Quang Anh (2014), Giáo trình du lịch văn hóa, vấn đề lý luận nghiệp vụ, Nxb Giáo dục Việt Nam, Hà Nội Trần Thúy Anh, Nguyễn Thu Thủy, Nguyễn Thị Anh Hoa, Văn hóa ứng xử du lịch, Nxb Đại học quốc gia Hà Nội, Hà Nội Bảo tàng Du lịch Việt Nam (2013), Văn hóa Hạ Long vùng đất Quảng Ninh, Nxb Khoa học xã hội, Hà Nội Ban Tuyên giáo tỉnh ủy Quảng Ninh (1998), Quảng Ninh đất người, Nxb Lao động xã hội, Hà Nội Trần Lâm Biền (2001), Trang trí mĩ thuật truyền thống người Việt, Nxb Văn hóa dân tộc, Hà Nội Phan Kế Bính( 2011), Phong tục Việt Nam,Nxb Văn học, Hà Nội Nguyễn Thị Chiến (2004), Văn hóa phát triển du lịch bền vững Việt Nam,Nxb Trẻ, Hà Nội Nguyễn Văn Đính, Trần Thị Minh Hòa (2009),Giáo trình kinh tế du lịch, Nxb Đại học Kinh tế Quốc dân, Hà Nội Nguyễn Văn Đính, Phạm Hồng Chương, Giáo trình quản trị kinh doanh lữ hành, Nxb Thống kê, Hà Nội 10 Hà Nam Khánh Giao, Nguyễn Văn Bình (2011), Giáo trình nghiệp vụ nhà hàng,Nxb Tổng hợp Thành phố Hồ Chí Minh, Tp Hồ Chí Minh 11 Hội đồng quốc tế di di tích (ICOMOS, 1999), Công ước quốc tế du lịch văn hóa 12 Nguyễn Đình Hòe,Vũ Văn Hiếu (2001), Du lịch bền vững,Nxb ĐHQG Hà Nội, Hà Nội 13 Trần Thị Minh Hòa, Nguyễn Văn Đính (2004), Giáo trình kinh tế du lịch, Nxb Lao động-xã hội, Hà Nội 14 Vũ Ngọc Khánh (2013), Làng Văn hóa cổ truyền Việt Nam, Nxb Văn học, Hà Nội 15 Đinh Trung Kiên (2000), Nghiệp vụ hướng dẫn du lịch, Nxb Đại học quốc gia Hà Nội 16 Nguyễn Văn Lưu (1998), Thị trường du lịch, Nxb Đại học Quốc gia Hà Nội 17 Vũ Đức Minh, Tổng quan du lịch, Nxb Giáo dục, Hà Nội 18 Phạm Xuân Nam, Văn hóa kinh doanh, Nxb Khoa học xã hội, Hà Nội 19 Phan Ngọc ( 2002), Bản sắc văn hóa Việt Nam, Nxb Văn học,Hà Nội 20 Trần Nhoãn, Giáo trình nghiệp vụ kinh doanh du lịch lữ hành, Nxb Chính trị quốc gia, Hà Nội.21 Đỗ Quỳnh Phương (1993), Quảng Ninh-Hạ Long miền đất hứa, Nxb Thế giới, Hà Nội 22 Quốc hội nước Cộng hòa Xã hội Chủ nghĩa Việt Nam (2001), Luật Di sản Văn hóa, Nxb Lao Động 23 Quốc hội nước Cộng hòa Xã hội Chủ nghĩa Việt Nam (2009), Luật Du lịch, Nxb Lao động 24 Sở Văn hóa, Thể thao Du lịch Quảng Ninh (2014), Quy hoạch tổng thể phát triển du lịch Quảng Ninh đến năm 2020, tầm nhìn 2030 25 Sở Văn hóa, Thể thao Du lịch Quảng Ninh (2012), Báo cáo công tác quản lý hoạt động du lịch năm 2012 Phương hướng nhiệm vụ năm 2013 26 Sở Văn hóa, Thể thao Du lịch Quảng Ninh (2012), Báo cáo công tác quản lý hoạt động du lịch năm 2013 Phương hướng nhiệm vụ năm 2014 27 Tổng cục Du lịch Việt Nam Trung tâm Công nghệ thông tin du lịch(2004), Non nước Việt Nam, Nxb XN in Thống Kê thành phố Hồ Chí Minh, Tp.Hồ Chí Minh 28 Tổng cục Du lịch Việt Nam (2013), Quy hoạch tổng thể phát triển Du lịch Việt Nam đến năm 2020, tầm nhìn đến năm 2030 29 Nguyễn Minh Tuệ, Vũ Tuấn Cảnh, Lê Thông, Phạm Xuân Hậu,Nguyễn Kim Hồng, Địa lý du lịch (1999), Nxb thành phố Hồ Chí Minh 30 Nguyễn Minh Tuệ, Lê Thông, Vũ Đình Hòa, Lê Mỹ Dung, Nguyễn Trọng Đức, Lê Văn Tin, Trần Ngọc Điệp (2010), Địa lí du lịch Việt Nam, Nxb Giáo dục Việt Nam, Hà Nội 31 Trần Đức Thanh (2005),Nhập môn khoa học Du lịch, Nxb Đại học Quốc gia Hà Nội, Hà Nội 32 Ngô Kim Thanh (2011), Giáo trình Quản trị chiến lược, Nxb Đại học Kinh tế Quốc dân, Hà Nội 33 Trần Diễm Thúy, Văn hóa du lịch, Nxb Văn hóa – Thông tin, Hà Nội 34 UBND tỉnh Quảng Ninh (2003),Địa chí Quảng Ninh ( tập I, II, III),Nxb Thế giới, Hà Nội 35 Khái Vinh (1993), Tìm hiểu di sản văn hóa nghệ thuật, Nxb Văn học, Hà Nội 36 Trần Quốc Vượng (chủ biên) (2008), Cơ sở văn hóa Việt Nam, Nxb Giáo dục, Hà Nội 37 Viện nghiên cứu văn hóa (1999), Văn hóa dân gian làng biển Quan Lạn,Hà Nội 38 Bùi Thị Hải Yến (2010), Tuyến điểm du lịch Việt Nam, Nxb Giáo dục Việt Nam, Hà Nội 39.Bùi Thị Hải Yến, Phạm Thị Ngọc Diệp, Nguyễn Thị Thúy Hằng, Lê THị Hiền Thanh, Phạm Bích Thủy (2012), Du lịch cộng đồng, Nxb Giáo dục Việt Nam, Hà Nội 40 Bùi Thị Hải Yến (2009), Quy hoạch du lịch, Nxb Giáo dục, Hà Nội 41 Bùi Thị Hải Yến, Phạm Hồng Long, Tài nguyên du lịch, Nxb Giáo dục, Hà Nội Tài liệu nƣớc 42 Baud–Boovy Manuel & Fred Lauson (1997), Tourism and recreation development, The architectural Press LTD – London 43 Boniface B and Cooper C (1993), Geography of Travel and Tourism, Heinemann London 44 Bob McKercher and Hilary du Cros (2002), Cultural tourism - the partnership between tourism and cultural heritage management, Routledge 10 45 Borowiecki, K.J and C Castiglione (2014), Cultural participation and tourism flow: An empirical investigation of Italian provinces, Tourism Economics, forthcoming 46 Dallen J.Timothy, Stephen W Boyd (2003), Heritage tourism, Prentice Hall, Page 107 47 John Akama & Patricia Sterry (2002), Cultural tourism in Africa - strategies for the new millennium, ISBN 90-75775-12-1 - Mombasa Kenya 48 Richards, G (1996) Cultural Tourism in Europe CABI, Wallingford 11