Có thói quen thường ngày việc bảo quản thực phẩm tủ lạnh vơ tình khiến gia đình có nguy nhiễm độc mà bạn khơng hay biết Tủ lạnh phương tiện bảo quản thực ăn khơng có tác dụng diệt khuẩn vậy, bạn cần tránh xa thói quen đâyđể tránh bị ngộ độc thực phẩm cho gia đình: Để thực phẩm nhiều tủ lạnh - Thực phẩm q nhiều khiến luồng khí lạnh khơng thể lưu thông, dẫn đến nhiệt độ số vị trí tủ tăng cao, làm hỏng thức ăn - Nếu tủ lạnh bạn chứa đầy thức ăn, điều chỉnh nhiệt độ thấp xuống, đồng thời thường xuyên vệ sinh tủ lạnh - Nên lau tủ lạnh lần/tuần với nước nóng thuốc khử trùng, riêng ngăn đựng thịt sống nên vệ sinh cách vài ngày Không đậy nắp thức ăn thừa -Khơng đóng nắp, vi khuẩn có điều kiện sinh sơi nảy nở khiến tủ lạnh ln có mùi khó chịu -Nên trữ đồ ăn thừa vật chứa sạch, có nắp đậy kín bọc kín màng nilong -Bạn trữ lạnh thức ăn thừa vịng tiếng sau nấu, khơng cần đợi đến thức ăn nguội cất vào tủ, loại tủ lạnh đại có khả xử lý nhiệt Ảnh minh họa Để lẫn thực phẩm sống chín - Nhiều gia đình mua đồ ăn để vào tủ lạnh mà chưa kịp đem rửa - Những túi đồ ăn dính nhiều chất bẩn chảy, vấy khắp tủ lạnh * Chú ý: Đồ sống trước cho vào tủ lạnh cần rửa sạch, cho vào túi, hộp sạch, kín Thịt cá nên bảo quản ngăn đá, ngăn mát nên để 1-2 ngày Mở tủ lạnh lâu -Thói quen mở tủ lạnh để lúc lâu đóng lý làm tủ lạnh nhiệt, tạo điều kiện cho vi khuẩn thâm nhập -Vi khuẩn không ngừng sinh sôi tủ lạnh nên nguồn gây ngộ độc thực phẩm Để trứng cánh tủ - Không nên để trứng khay trứng cánh tủ vị trí có nhiệt độ cao so với nơi khác - Trứng nên làm lạnh giữ kệ nơi có nhiệt độ 0,6-2,2 độ C để vi khuẩn vỏ trứng khơng có hội xâm nhập vào gây ung hỏng trứng, tốt nên để trứng hộp tông chuyên dụng cất ngăn phía Để khoai tây tủ lạnh - Nhiệt độ tủ lạnh làm suy giảm hương vị, chất lượng khoai tây - Thay để tủ lạnh nên đựng vào bao gói giấy để nhiệt độ thường, không nên cho vào túi ni lơng độ ẩm làm đẩy nhanh trình thối rữa khoai tây Hầu hết loại khoai để bao gói giấy dài tới tuần Đặt thịt ngăn -Thịt gà sống hay nhiễm vi khuẩn campylobacter nguy hiểm, thường gây triệu chứng đau bụng, sốt tiêu chảy Do đó: -Nếu đặt thịt gà sống ngăn đựng rau, nước thịt rỉ qua khe hở, thấm vào rau đầu độc bạn bạn ăn rau sống -Tốt bạn nên bỏ thịt gà vào hộp kín để ngăn tủ lạnh -Bạn để riêng thực phẩm ăn sống với thức ăn chế biến sẵn, nấu chín thịt, cá sống Không rửa rau sống trước bỏ tủ lạnh - Khuẩn E.Coli thường tồn dạng lạnh, đông lạnh thường thấy đất trồng rau Loại vi khuẩn nhiễm chéo từ rau sang thức ăn khác tủ lạnh, đó, bạn đừng quên rửa rau trước cho vào ngăn dự trữ riêng tủ lạnh Để hộp sữa giấy tủ lạnh Khi bảo quản sữa tươi, chai nhựa đựng sữa tươi tốt hộp carton, vi khuẩn sinh sơi gần vịi hút hộp theo vào cốc sữa lần bạn rót 10 Để cơm nguội tủ lạnh Bacillus cereus – loại vi khuẩn thường thấy thực vật trồng gần mặt đất lúa, ngũ cốc loại rau gia vị, gây triệu chứng buồn nôn, nôn bệnh tiêu chảy Trong q trình nấu, vi khuẩn khơng hoạt động, cơm nguội, bắt đầu sản sinh bào tử độc hại 11 Dùng bình nhựa để nước lọc tủ lạnh - Đây thói quen có hại nhiệt độ thấp, nhựa tiết độc tố dioxin - Chất chất cực độc nguyên nhân gây ung thư, đặc biệt ung thư vú Khơng vậy, thành phần nhựa cịn chứa chất bisphenol A(BPA), Phthalates Các chất gây hại cho người, đặc biệt phụ nữ mang thai trẻ em ... dạng lạnh, đông lạnh thường thấy đất trồng rau Loại vi khuẩn nhiễm chéo từ rau sang thức ăn khác tủ lạnh, đó, bạn đừng quên rửa rau trước cho vào ngăn dự trữ riêng tủ lạnh Để hộp sữa giấy tủ lạnh. .. sống -Tốt bạn nên bỏ thịt gà vào hộp kín để ngăn tủ lạnh -Bạn để riêng thực phẩm ăn sống với thức ăn chế biến sẵn, nấu chín thịt, cá sống Khơng rửa rau sống trước bỏ tủ lạnh - Khuẩn E.Coli thường. .. sống hay nhiễm vi khuẩn campylobacter nguy hiểm, thường gây triệu chứng đau bụng, sốt tiêu chảy Do đó: -Nếu đặt thịt gà sống ngăn đựng rau, nước thịt rỉ qua khe hở, thấm vào rau đầu độc bạn bạn