Cách sử dụng và bảo quản sữa nước

Cách sử dụng và bảo quản sữa nước tài liệu, giáo án, bài giảng , luận văn, luận án, đồ án, bài tập lớn về tất cả các lĩn...

Cách sử dụng và bảo quản tủ lạnh Sử dụng tủ lạnh đúng cách không chỉ giúp bảo quản tốt đồ ăn thức uống mà còn làm tăng tuổi thọ của máy và tiết kiệm được điện năng tiêu thụ. Sau đây là các lưu ý khi sử dụng tủ lạnh :Bảo quản thực phẩm an toàn trong tủ lạnh: Căn cứ vào các chỉ dẫn ghi bên ngoài Tủ Lạnh ta nên để thực phẩm vào đúng vị trí của nó, để thực phẩm ở nhiệt độ cần thiết.Ký hiệu chỉ độ lạnh:* = -60C**= -120C***=-180C • Nên làm sạch các loại đồ ăn thức uống trước khi cho vào tủ.• Các loại thịt cá và thức ăn chín cần bảo quản lâu ngày phải để vào ngăn kết đông(đông lạnh) nơi có nhiệt độ thấp hơn (-60C .-120C-180C).• Phần lớn các loại rau quả cà chua .rau khoai chanh,chuối đu đủ cằn bảo quản dưỡi 6-100C. Phải bảo quản trong túi Ny lông chống bay hơi bề mặt ,bị khô héo ,làm giảm mùi vị cũng như chất lượng của nó.• Ngăn dưới của tủ lạnh thường dùng để bảo quản cả loại rau hoa quả và thức ăn chín trong thời gian ngắn hơn. Nhiệt độ ở trong các ngăn này chỉ cho phép bảo quản thức ăn từ 1-2 ngày đặc biệt là thịt cá cùng nhữg thực phẩm chế biến từ thịt cá. Vì ở nhiệt độ >00C các thức ăn dễ bị phân hủy hoặc lên men.• Các loại thực phẩm có mùi đặc trưng như pho mát . bơ . sữa . thịt, cá . cần được sử dụng trong túi ny lông hoặc hộp có nắp đậy kín rồi mới cho vào tủ.• Các loại thức ăn mặn, canh, thịt kho cần phải sử dụng trong các hộp có nắp đậy kín mới cho vào tủ lạnh. Vì với các loại thức ăn này nếu không có nắp đậy .khi mất điện tuyết trong tủ sẽ rơi vào đồng thời nhiệt độ sẽ tăng dần lên kín thức ăn sẽ bị thiu. Với thức ăn mặn hơi mặn sẽ bay lên gây hiên tượng ăn mòn tủ lạnh.Làm đá trong Tủ lạnh: • Q trình kết đơng sẽ xẩy ra chủ yếu bằng dẫn lạnh qua đường đáy, khay sau đó lan toả đến bề mặt xung quanh khay và kéo theo làm khn phần giữa nước khay sẽ đơng sau cùng• Chiều cao nước trong khay đá <10cm. Dùng nước sơi để nguội. Nếu thời tiết nóng nên làm mát bình máy bằng giàn ngưng (giàn nóng) bằng quạt gió. Mặt dưới khay đá phải bằng phẳng tiếp xúc tốt. Chiều cao khay đá phải xấp xỉ 7-8cm• Để tránh bị lấy đá khó nên lót dưới lớp nhựa (sàn) một miếng nhựa mỏng - đặt khay lên. Khi cho nước vào cần lau khơ đáy của khay và sànBảo quản tủ lạnh: • Sau hai tuần ,bạn cần phải cho tủ lạnh nghỉ ngơi đơi chút bằng cách vặn nút điều chỉnh Thermostat về vị trí (ON) hoặc (OFF) thời gian nghỉ có thể là 15-30 phút . sau đó lại đóng mạch cho tủ chạy bình thường.• Sau mỗi tuần chạy liên tục bạn nên làm vệ sinh tủ theo tuần tự: Vặn nút điểu chỉnh Thermostar từ vị trí (ON) hoặc (OFF) để ngắt điện tủ lạnh hoặc rút nguồn ra. Đưa các thực phẩm ,khay ,giá đỡ ra khỏi tủ lạnh. Phá tuyết trên giàn lạnh đối với tủ làm lạnh trực tiếp (mở cửa tủ để tuyết tan). Đặt cạnh tủ một chậu nước ấm sạch .khăn bơng sạch ,một miếng xốp ( bọt biển ) để cọ ướt ,lau khơ.• Dùng khăn sạch mềm để cọ rửa dàn lạnh các ngăn mặt trong của tủ lạnh, các tấm cửa cùng các chi tiết bằng chất dẻo khác của tu lanh . Ta cũng có thể sử dụng xà phòng lỗng để cọ rửa các chất bẩn xong phải tráng lại bằng nước sạch và lau khơ.• Khi cọ rửa tránh tình trạng để nước đọng lại ở đáy tủ, các đệm cửa, vỏ của tủ lạnh sử dụng khăn sạch tẩm nước ấm, sau đó lau khơ (khơng dùng bazo hoặc bất kỳ chất nào khác nước .để cọ rửa). Lau bụi sạch Cách sử dụng bảo quản sữa nước Sữa nước nên bảo quản ngăn mát tủ lạnh, nhiệt độ 0-4 độ C sau mua về, bố trí ngăn trữ riêng để tránh tình trạng nhiễm khuẩn chéo từ thực phẩm khác Sữa nước thức uống nhiều gia đình sử dụng hàng ngày, nhờ tính tiện lợi, độ an toàn giàu dưỡng chất Với sữa nước đóng hộp, phần lớn hãng đóng bao bì giấy để gia tăng tính tiện lợi Tuy nhiên, hộp giấy dễ trầy xước biến dạng trình sản xuất vận chuyển Vì vậy, bạn nên lưu ý chọn mua, sử dụng bảo quản chúng Chọn mua sữa Trước chọn mua, bạn cần quan sát kỹ bề thông tin hộp sữa Điểm lưu ý ngày sản xuất, hạn sử dụng hãng phân phối Ngoài ra, bao bì cần nguyên vẹn, không móp méo, phồng rộp hay thủng lỗ Hộp sữa biến dạng dấu hiệu quy trình vận chuyển bảo quản không đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh, cất trữ nơi thiếu thoáng mát, có ánh nắng trực tiếp chiếu vào đặt gần vật nhọn Khi sử dụng, thấy chất lượng sữa bất thường vón cục, mùi lạ màu khác biệt dù hộp nguyên vẹn, tuyệt đối không sử dụng Lúc này, người tiêu dùng cần liên hệ đường dây nóng nhà sản xuất để kiểm tra đổi sản phẩm VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí Cần quan sát kỹ bề thông tin hộp sữa trước chọn mua Bảo quản an toàn Theo trang Dairygoodness (Canada), sữa nước nên bảo quản ngăn mát tủ lạnh, nhiệt độ 0-4 độ C sau mua Tốt nên đặt sữa phía quạt gió, thay sát cửa tủ lạnh, để đạt nhiệt độ mong muốn Bạn nên bố trí ngăn trữ sữa riêng vệ sinh thường xuyên, nhằm tránh tình trạng nhiễm khuẩn chéo từ nguồn thực phẩm khác Tuyệt đối không đặt sản phẩm nơi có nhiệt độ cao nhà bếp, cửa sổ có nắng trực tiếp ánh sáng phá hủy vitamin sữa, đặc biệt vitamin D Sử dụng cách VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí Trước uống, cần lắc hộp sữa để phân bổ hương vị, đồng thời giúp kiểm tra lỗ cắm ống hút có rò rỉ hay không Đối với sữa hộp dạng túi giấy, nên dùng tay xé bao nilon thay dùng kéo cắt Sữa nên uống hết sau mở hộp, không nên cất vào tủ lạnh chúng dính nước bọt không kín, dễ tạo điều kiện cho vi khuẩn xâm nhập sinh sôi Trẻ em đối tượng sử dụng sữa nhiều gia đình Vì vậy, mẹ nên trang bị cho bé kỹ uống sữa hợp vệ sinh Trước hết nhận biết dấu hiệu sữa khác thường hình dạng, mùi vị, màu sắc… Tiếp theo, nên dạy trẻ lắc hộp trước uống Nếu trẻ không uống hết lượng sữa hộp, cha mẹ uống phần lại chọn loại dung tích nhỏ cho lần sau Trong trường hợp trẻ rối loạn tiêu hóa uống sữa biến đổi màu, mùi vị, nên đưa đến gặp bác sĩ để kiểm tra VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí Cách sử dụng và bảo quản kính áp tròng Hiện rất nhiều người phải đeo kính áp tròng, có khi từ rất nhỏ do thị lực mắt bị kém nhưng cũng nhiều người chưa biết cách dùng kính áp tròng để bảo vệ đôi mắt của mình. Hãy thực hiện đúng các nguyên tắc dưới đây để bảo vệ đôi mắt của bạn nhé. 1. Khi đi bơi thì không nên đeo kính áp tròng áp tròng vì nó rất dễ dẫn đến viêm nhiễm cho mắt. 2. Khi đi ngủ, nhớ bỏ kính áp tròng áp tròng ra bởi vì quá trình oxy hoá có thể bị cản trở gây nên viêm giác mạc và làm kính áp tròng trở nên mờ đi, khó nhìn. Kể cả khi bạn chỉ chớp mắt trong chốc lát vào buổi trưa hoặc khi đã chuẩn bị đi ngủ buổi tối. Điều này là quan trọng để phòng ngừa tốt nhất cho mắt và kính áp tròng của bạn 3. Không nên sử dụng kính áp tròng trong một thời gian dài. Nếu bạn buộc phải dùng kính áp tròng thường xuyên mới nhìn thấy được thì tối đa cũng chỉ nên sử dụng kính áp tròng trong khoảng từ 12 - 14 giờ/ngày. Tùy độ nặng nhẹ của mắt mà thời gian sử dụng kính áp tròng khác nhau và tốt nhất là bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ để biết chính xác mình nên sử dụng kính áp tròng trong bao lâu một ngày. 4. Chú ý nếu bạn mắc bệnh tiểu đường thì nên tránh dùng kính áp tròng vì nó sẽ làm tăng nguy cơ cao gây viêm nhiễm cho mắt. Nếu buộc phải dùng thì nên hỏi ý kiến bác sĩ là tốt nhất. 5. Khi không sử dụng kính áp tròng nữa cần cất kính áp tròng vào hộp đựng kính áp tròng. Không khí ô nhiễm và khói hoá học sẽ làm tổn hại đến kính áp tròng của bạn 6. Giữ gìn vệ sinh khi tiếp xúc với kính áp tròng và rửa tay sạch sẽ trước khi chạm vào kính áp tròng. 7. Khử trùng kính áp tròng hàng ngày với đồ chuyên dụng để ngăn không cho mắt bị viêm (thường được bán kèm khi bạn mua kính áp tròng - phải là nước rửa mắt kính áp tròng chuyên dụng, có thể được bác sĩ kê đơn chứ không đơn thuần là nước rửa bình thường hay lau khô vì dễ làm tổn hại đến kính áp tròng. Khi kính áp tròng bị hư hỏng sẽ kéo theo rất nhiều vấn đề về mắt) 8. Bạn có thể thay hộp cất kính áp tròng nếu chúng bị bẩn để tránh gây hại cho mắt kính áp tròng. 9. Kính áp tròng đeo phải phù hợp với mắt. Sau khi đeo kính áp tròng một thời gian bạn thấy nhìn mờ hơn trước thì cần phải đến bác sĩ ngay lập tức để khám và đo lại mắt. Đừng cố đeo và hi vọng nó sẽ tự động điều chỉnh thích hợp lại. 10. Trong trường hợp bạn thấy có bất cứ dấu hiệu nào như đau, chảy nước Cách sử dụng và bảo quản nồi đất Nồi đất thích hợp với mọi loại thực phẩm, từ thịt cho đến rau, củ quả. Ngoài ra, bạn cũng có thể thực hiện một số món nướng bằng chiếc nồi này. Chúng còn đặc biệt thích hợp với các món hầm và kho, giúp bạn tiết kiệm thời gian, làm tăng hương vị cho món ăn và còn tiết kiệm được năng lượng vì nồi đất giữ nhiệt khá tốt. Tuy nhiên, không giống như các loại nồi làm từ những chất liệu khác, việc sử dụng và bảo quản nồi đất có những khác biệt nhất định. Hãy chú ý đến một số vấn đề sau: 1. Cách sử dụng Trước khi nấu, bạn phải ngâm nồi (cả phần thân và nắp) vào nước lạnh khoảng 15 phút. Sau đó, đậy nắp và đặt lên bếp rồi mới bật lửa, nhằm giúp cho nồi hấp thu nhiệt từ từ trong suốt quá trình nấu. Tuyệt đối không đun nóng bếp trước khi đặt nồi lên. Nếu đặt chiếc nồi nguội lên trên bếp nóng, bạn có thể làm vỡ nồi do sự thay đổi nhiệt độ quá nhanh. 2. Cách chùi rửa và bảo quản Không nên dùng xà bông hoặc nước rửa chén để làm sạch nồi đất. Xà bông sẽ thấm vào những chiếc lỗ bé xíu trên bề mặt của nồi và ngấm vào thức ăn. Cách chùi rửa thông thường đối với nồi đất là dùng nước nóng để tráng nồi và cọ rửa chúng bằng bàn chải cứng. Nếu cần thiết, có thể cho một ít muối vào miếng bọt biển để làm sạch nồi. Đối với những vết bẩn "cứng đầu", bạn có thể ngâm nồi trong nước với khoảng 1 đến 4 muỗng bột baking soda rồi để qua đêm. Ngâm vào nước có pha bột baking soda còn có tác dụng khử mùi và làm sạch nồi sau khi nấu những món có vị hăng cay. Khi bảo quản nồi, bạn chỉ cần cho một ít khăn giấy vào bên trong để hút ẩm và lật ngược nắp nồi để đậy lại. Chú ý là phải lau nồi thật khô trước khi cất. Nếu không sử dụng nồi trong thời gian quá dài, nấm mốc có thể hình thành. Trong trường hợp này, hãy trộn hỗn hợp gồm ½ bột baking soda và ½ nước cho vào nồi, ngâm ít nhất 30 phút rồi dùng bàn chải cọ rửa thật sạch, để khô và có thể phơi nắng nếu thích. 3. Một số bí quyết nhỏ - Dùng nước nóng và bàn chải cứng để làm sạch những vết bụi đất trên chiếc nồi mới. - Phải sử dụng găng tay dày để nhấc chiếc nồi nóng khỏi bếp. - Để làm lỏng món ăn, có thể dùng nước súp hay rượu. Chất cồn sẽ giúp nước sốt của món ăn có hương vị thơm ngon hơn. Tuy nhiên, chỉ nên cho từng ít một trong quá trình nấu vì thức ăn cũng tự tiết ra nước. Nếu bạn cho quá nhiều nước, món ăn có thể bị tràn khỏi nồi khi chúng sôi lên do nhiệt độ trong nồi đất khá cao. - Khi nấu món ăn bằng nồi đất, bạn không cần phải dùng dầu ăn hoặc chỉ cần cho thật ít. - Không được đặt nồi đang nóng lên trên những bề mặt lạnh hay ướt vì nồi sẽ bị vỡ. Hãy đặt chúng lên miếng lót hoặc rế kim loại, rế gỗ. Sử dụng và bảo quản sữa tươi đúng cách Sau đây là một số bí quyết giúp bạn chọn mua và sử dụng, bảo quản sữa tươi đúng cách. Sữa có giá trị dinh dưỡng cao và quen thuộc với mọi gia đình, mọi lứa tuổi nhưng không phải ai cũng biết cách sử dụng và bảo quản sữa để giữ sữa luôn đạt chất lượng tốt nhất về dinh dưỡng cũng như an toàn vệ sinh thực phẩm. Sau đây là một số bí quyết giúp bạn chọn mua và sử dụng, bảo quản sữa tươi đúng cách. Chọn mua sữa: Khi mua các loại sữa đóng hộp, đóng gói , bạn cần chú ý đến thời gian sản xuất hay hạn sử dụng (hãy chọn sữa có hạn sử dụng càng dài càng tốt). Ngoài ra cũng cần xem kỹ để đảm bảo hộp sữa còn nguyên vẹn, không bị méo mó, không phồng, gỉ, hoặc vết lõm, thủng lỗ. Phải chọn những cửa hàng bày bán sữa ở nơi thoáng mát, không bày trực tiếp dưới ánh nắng mặt trời. Sữa hộp, dù có lớp áo chắc chắn, chịu lực tốt, có lớp nilông bọc bên ngoài, vi khuẩn khó xâm nhập nhưng nếu đem phơi nắng vài ngày thì hoàn toàn có thể bị biến chất. Sữa chứa trong bịch giấy thì càng dễ hỏng hơn nữa. Vì vậy nếu đại lý bán bảo quản không tốt như đặt sữa bên ngoài hay trong nhà nhưng bị nắng trực tiếp chiếu vào; đặt quá nhiều thùng sữa chồng lên nhau hay nhiều thùng sản phẩm khác chồng lên thùng sữa; vỏ hộp, vỏ thùng sữa có dấu vết xây xát, móp méo thì không nên mua. Ngoài ra, cũng không nên mua sữa chua nếu nó không được bảo quản trong tủ lạnh. Bởi loại sữa này cần được bảo quản liên tục ở nhiệt độ 4 - 6 độ C mới đảm bảo giữ được chất lượng sản phẩm. Khi mua về mở hộp ra hoặc sau khi pha sữa, nếu thấy sữa bị đóng cục, có màu hay mùi khác lạ thì không nên dùng. Cần biết cách sử dụng và bảo quản sữa để đảm bảo sức khỏe (ảnh minh họa) Sử dụng và bảo quản: Tùy theo từng loại sữa mà chúng ta có cách sử dụng và bảo quản khác nhau: Như chúng ta đã biết sữa tươi là một sản phẩm giàu dinh dưỡng. Sữa mới vắt ra ở nhiệt độ 35-37 độ C và dù có tuân thủ chặt chẽ điều kiện vệ sinh vắt sữa đến đâu thì trong sữa vẫn luôn có một lượng vi khuẩn nhất định. Các vi khuẩn này phát triển và nhân lên nhanh chóng, làm cho sữa bị chua và hỏng. Chính vì vậy, trong vòng 1 giờ sau khi vắt, sữa phải được chế biến hoặc phải được bảo quản lạnh ở nhiệt độ 2 - 5 độ C (có thể giữ sữa tươi được 1 - 2 ngày). Trên thị trường sữa tươi hiện nay có 2 loại là sữa tươi thanh trùng và sữa tươi tiệt trùng. Sữa tươi thanh trùng thường được đóng trong chai nhựa hoặc túi nilông, thời gian sử dụng ngắn, thường 3 - 7 ngày với điều kiện luôn luôn được bảo quản lạnh thì sữa mới không bị hỏng. Sữa tươi tiệt trùng theo phương pháp Cách sử dụng bảo quản sữa - Sữa tươi: Nếu nấu sôi tiệt trùng theo phương pháp thủ công chứa chai với nút đậy sơ sài, bạn cố gắng dùng hết vòng 24 Cần lưu ý đến độ an toàn vệ sinh loại sữa này, dùng sữa có thời gian nấu sôi từ 30 phút trở lên, chai đựng vệ sinh kỹ, không để lâu 24 sau nấu Đa số loại sữa tươi chứa hộp giấy tiệt trùng theo phương pháp đại không cần trữ lạnh trước mở hộp, sau mở hộp phải bảo quản tủ lạnh dùng hết vòng 48 - Các loại sữa bột: Nên luộc sôi bình sữa hay ly pha sữa trước pha Tuân thủ hướng dẫn nhà sản xuất loại sữa Đa số sữa bột khuyên pha với nước ấm (một nửa nước sôi, nửa nước sôi để nguội) để giữ lượng vitamin bổ sung) Dùng lượng sữa theo hướng dẫn ghi hộp, không pha đặc hay loãng Nên pha lần nào, uống hết lần Có thể trữ sữa pha tủ lạnh không để bình sữa lâu sau pha Hộp sữa bột mở nắp nên dùng hết vòng tuần - Các loại sữa chua uống, yaourt… nên trữ lạnh dùng thời hạn ghi hộp hay hũ nhựa Các loại yaourt làm thủ công gia đình nên dùng hết vòng 4-7 ngày sau làm - Hộp sữa đặc có đường sau khui cần đậy kín, tránh để kiến, gián vào sử dụng hết vòng 5-7 ngày Mùa hè sữa thường lên men, bạn cho vào muối để kéo dài thời gian sử dụng