CHĂM SÓC VÀ PHÒNG TRỊ BỆNH CHO NHÍM

BẢN TIN KHCN PHỤC VỤ NN & PTNT Số 01 tháng 4/2013 PHỔ BIẾN KIẾN THỨC CHĂM SÓC VÀ PHÒNG TRỊ BỆNH CHO NHÍM Trước tình hình chăn nuôi gặp nhiều khó khăn nay, người dân không ngừng mở nhiều mô hình chăn nuôi nhằm giải khó khăn cho kinh tế gia đình đồng thời góp phần thúc đẩy ngành chăn nuôi phát triển Trong đó, nhím mô hình chăn nuôi mang lại hiệu kinh tế cao Chăm sóc: Do nhím nên phải quét dọn chuồng trại sẽ, vào chuồng trại cần ủng để đề phòng nhím vẩy lông bay vào chân gây đau đớn Giữ yên tĩnh cho nhím nhím ngủ Khi nhím sinh sản cần ngăn cách đôi cẩn thận nhím đực cắn chết nhím khác Ưu nhím bệnh tật, nên dễ nuôi Phòng bệnh: Là động vật hoang dã nên nhím mắc bệnh trình nuôi Người nuôi chưa thấy nhím mắc bệnh Trong trình vận chuyển nhím hay cắn nhau, vết thương liền nhanh Có bị cụt chân thời gian ngắn liền sinh sản tốt Một số bệnh thông thường gặp như: Bệnh ký sinh trùng da: Do ve, mò cắn gây nên ghẻ lở, ta dùng thuốc bôi để nhím tự liếm khỏi Để phòng bệnh này, nên vệ sinh sát trùng chuồng xung quanh chuồng tháng – lần + Thuốc trị ký sinh trùng da: Vimectin 0,3% tiêm bắp 1ml/12kg thể trọng Có thể dùng thuốc bột để trộn vào thức ăn/nước uống: Vimectin gói 50 gam trộn khoảng 80kg thức ăn; gam thuốc cho 30kg thể trọng/ngày; liên tục ngày + Thuốc sát trùng chuồng trại: * Khi chuồng trống, chưa thả nhím: Vime Protex pha nồng độ 0,5% (100ml pha 20 lít nước phun khắp chuồng) * Khi chuồng có nhím: Chọn loại sau luân phiên sử dụng: SỞ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ THÁI NGUYÊN BẢN TIN KHCN PHỤC VỤ NN & PTNT Số 01 tháng 4/2013 Vimekon pha nồng độ 0,5% (100ml pha 20 lít nước) phun khắp chuồng, phun lên nhím Vime-Iodine pha nồng độ 33% (15ml pha lít nước) phun khắp chuồng, phun lên nhím Bệnh đường ruột: Do phần thức ăn cung cấp không đầy đủ thiên nhiên, nhím bị tiêu chảy Trường hợp này, dùng thuốc trị tiêu chảy bổ sung thêm thức ăn đắng chát ổi xanh, cà rốt, rễ cau, rễ dừa + Có thể dùng thuốc sau – ngày liên tục để pha nước uống trộn thức ăn: * Vimenro: 1gam/10kg thể trọng /ngày * Genta-Colenro: 1g/10kg thể trọng/ngày * Terra-Colivet: 1gam/8 – 10kg thể trọng/ngày + Để phòng bệnh tiêu chảy, nên cân đối phần thức ăn đầy đủ cho nhím Không nên cho nhím ăn loại thức ăn bẩn thỉu, ẩm mốc, hôi thối Cần bổ sung men tiêu hoá cho nhím thấy nhím có biểu bệnh đường tiêu hoá sau điều trị kháng sinh Có thể sử dụng Vime - - way: gam pha lít nước uống gam trộn 0,5 kg thức ăn cho nhím ăn Theo: Báo Nông nghiệp Việt Nam KỸ THUẬT TRỒNG RAU ĐAY THEO HƯỚNG SẢN XUẤT SẠCH Cây bụi cao 60-70 cm, nhỏ, xanh; thân, cành gân đỏ tía; tính sinh cành lớn so với loại rau ăn khác, có rễ phát triển, ăn nông, không chịu úng Cây rau đay sinh trưởng tốt nới đất thấp vùnhg nhiệt đới Rau đay sinh trưởng tốt nới có độ cao 500 m so với mặt biển, chí mọc khu vực cao 3000 m vùng ôn đới Thời vụ: Rau đay gieo trồng chủ yếu vụ xuân thu hoạch từ vụ hè đến mùa thu Thời vụ gieo trồng từ đầu tháng đến tháng 7, thu hoạch từ tháng đến tháng Giống: Lượng hạt gieo: 0,6-0,7 kg/sào SỞ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ THÁI NGUYÊN Số 01 tháng 4/2013 BẢN TIN KHCN PHỤC VỤ NN & PTNT Làm đất: Chọn loại đất thịt nhẹ, thịt trung bình, đất cát pha, pH từ 6,0-6,7 Đất cày bừa kỹ, làm cỏ trước gieo trồng, đất nên luân canh với trồng khác họ Làm luống: Mặt luống rộng 0,9 - 1,0 m, rãnh luống 0,2- -,3 m, cao 20-30 cm Mật độ, khoảng cách: Có thể gieo thẳng hàng, gieo vãi gieo tỉa cấy có 4- thật Khoảng cách: hàng cách hàng 20-25cm cách 20 cm Mật độ 16-17 vạn cây/ha Phân bón Loại Bón lót Tộng lượng phân bón Bón thúc phân (%) kg/ha kg/sào Phân chuồng hoai mục 12.00015.000 360-540 Đạm urê 150-200 5,5-7,5 Lân supe 120-150 Kali sulfat 120-150 4,5-5,5 4,5-5,5 Lần Lần2 Lần 100 - - - 20 20 30 30 100 - - - 50 20 20 20 Tuỵêt đối không dùng phân chuồn tươi, phân bắc tươi nước phân tươi để bón tưới Có thể dùng phân hữu sinh học phân rác chê sbiến thay phân chuồng với lượng 1/3 lượng phân chuồng Cách bón thúc: - Lần 1: sau trồng 10 ngày - Lần 2: sau trồng 25-30 ngày (đã thu hái vỡ) + Lượng phân đạm kali lại hoà tưới sau đợt hái - Xới xáo, vun gốc, làm cỏ, kết hợp với đợt nón thúc - Chỉ thu hoạch sau bón lót tưới phân 710 ngày SỞ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ THÁI NGUYÊN BẢN TIN KHCN PHỤC VỤ NN & PTNT Số 01 tháng 4/2013 Tưới nước: Sử dụng nguồn nước để tưới, giữ độ ẩm đất 80% Chăm sóc: Gieo xong, tưới giữ ẩm, mọc – thật tưới phân chuồng, phân đạm pha loăng Cứ –10 ngày bón thúc lần Rau đay sợ bị úng ngập, không chịu hạn, rau phải tưới giữ ẩm Khi cao 10 –1 cm nhổ tỉa, để lại cách 20 cm Sau gieo hạt 50 – 60 ngày nhổ Khi lớn nhổ tỉa lần để lại khoảng cách hàng 30 x 40 cm, 40 x 40 cm Bón thúc phân sau – lứa thu hoạch Gieo lần ăn hết vụ Phòng trừ sâu bệnh: Sâu hại rau đay chủ yếu sâu khoang số sâu ăn nghiêm trọng, cần sử dụng bienẹ pháp thru công bắt sâu ngắt ổ trứng sâu Thật nghiêm trọng dùng thuốc NPV Sherpa 25EC Bệnh hại có bệnh thán thư non bệnh chết úng nước Phòng trừ cách xử lý hạt giống nước ấm trước gieo Không để ứ đọng nước làm đất rắc vôi bột lên luống Thu hoạch: Cần thu hoạch lứa đảm bảo chất lượng rau non thưòi gian cách ly thuốc hoá học bảo vệ thực vật, phân đạm bón thúc Để giống: tháng thu hái sau để vào thúng nong nia phơi cho khô vò lấy hạt, làm cất giữ cho vụ tới Theo: TTKNKN Quốc gia CÁCH ĐIỀU TRỊ BỆNH TIÊU CHẢY CẤP Ở LỢN CON Bệnh tiêu chảy cấp nỗi kinh hoàng trại nái Loại virus gây bệnh có tên corona Có chủng virus gây bệnh gồm: - PED 1: Gây bệnh lợn - PED 2: Gây bệnh lứa tuổi lợn Mầm bệnh có nhiều phân, ruột non Bệnh lây truyền chủ yếu qua đường ăn uống Khi lợn mắc bệnh xuất triệu SỞ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ THÁI NGUYÊN BẢN TIN KHCN PHỤC VỤ NN & PTNT Số 01 tháng 4/2013 chứng như: Kém bú, nôn sữa (lợn tiêu chảy nặng) Lợn gầy, thích nằm trồng lên nhau, đặc biệt thích nằm bụng mẹ Đối với lợn tuần tuổi, tỷ lệ chết cao, lên đến 100% Khi lợn ngày tuổi mắc bệnh, người chăn nuôi nên cho lợn bị bệnh uống kháng sinh Colistin Amoxicillin Có thể tiêm Apramicin phòng kế phát Kế tiếp trợ sức, bù nước cho lợn bị bệnh gluco 5%, điện giải… Đối với trại chưa xảy dịch, bà chăn nuôi phòng dịch cách: Vệ sinh chuồng trại, phun sát trùng định kỳ Sát trùng phương tiện vận chuyển, có khu nuôi lợn cách ly Công nhân người chăm nuôi lợn nên hạn chế tiếp xúc với lợn trại Ngoài chi tiết nêu trên, cán kỹ thuật Công ty VIC cho biết thêm cách phòng bệnh cho đàn lợn khoẻ có dịch xảy nhằm truyền kháng thể từ lợn mẹ sang lợn qua sữa Người chăn nuôi lợn tiến hành cách làm theo cách sau để gây miễn dịch cho đàn lợn nái trại: Lấy ruột lợn bị PED xay nhuyễn Sau pha vào 200 ml dung dịch muối sinh lý 0,85%, để môi trường từ 2-8 độ C Dùng Amoxicillin-Colistin 10%, liều 300 ppm với tỷ lệ 0,6g/200ml nước sinh lý) Tất trộn cho 20 nái ăn (không dùng cho nái mang thai 14 tuần ăn) Người chăn nuôi lợn nên lưu ý số chi tiết là: Sau cho nái ăn, phải bị tiêu chảy nhẹ đạt Còn trường hợp sau nái ăn chưa bị tiêu chảy phải cho ăn thêm với liều tăng dần đến bị tiêu chảy Khi cho nái ăn chế phẩm ruột phải tiêm kháng sinh phòng kế phát Nái có miễn dịch sau có biểu tiêu chảy - tuần Theo: Báo Dân việt KỸ THUẬT VỖ BÉO BÒ THỊT Vỗ béo trình nuôi dưỡng đặc biệt với phần ăn có giá trị dinh dưỡng đầy đủ nhằm thu vật lượng thịt tối đa Mùa vụ vỗ béo: Có thể thực vỗ béo bò quanh năm người chăn nuôi chuẩn bị đủ thức ăn cho bò Cần lưu ý vỗ béo bò vào mùa đông xuân tránh để bò bị thiếu thức ăn thô xanh, bị rét ảnh hưởng tới sức khỏe bò nhiều công chăm sóc SỞ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ THÁI NGUYÊN BẢN TIN KHCN PHỤC VỤ NN & PTNT Số 01 tháng 4/2013 Thời gian vỗ béo: Thời gian vỗ béo tùy thuộc vào phương thức vỗ béo, thức ăn, giống bò Nếu thời gian vỗ béo ngắn thịt nhiều nước, thời gian vỗ béo dài thích hợp, chất lượng cao Thời gian vỗ béo tùy thuộc vào tuổi, độ béo bò trước vỗ béo yêu cầu thị trường khối lượng thịt chất lượng thịt Thông thường thời gian vỗ béo có hiệu từ 60-90 ngày Kỹ thuật nuôi bê sinh trưởng trước vỗ béo - Nuôi chuẩn bị bê để vỗ béo sớm sau cai sữa: Phương pháp nuôi chuẩn bị bê để vỗ béo sớm sau cai sữa phương pháp nuôi huấn luyện bên sau cai sữa để đưa vỗ béo nơi khác Thời gian nuôi chuẩn bị thường kéo dài khoảng 30-45 ngày Mục tiêu giai đoạn bê khỏe mạnh chuẩn bị cho chúng bước vào vỗ béo tốt Thức ăn hạt thời kỳ cai sữa nên hạn chế tới mức tối thiểu Chương trình nuôi huấn luyện thường bao gồm: + Cai sữa bê trước chuyển vỗ béo Bước làm giảm đáng kể stress cho bê trình cai sữa, vận chuyển tân đáo sở vỗ béo + Tiêm phòng cho bê theo mẹ tiêm phòng tăng cường trước xuất khỏi trại + Chuẩn bị cho bê bước vào vỗ béo cách giúp chúng làm quen với việc lấy thức ăn từ máng uống nước từ vòi Để bê quen với uống nước từ vòi thời gian đầu để vòi nước chảy liên tục thời gian bê nghe tiếng nước chảy Âm quen thuộc tiếng nước chảy làm cho bê đến với vòi nước Trong thời gian cung cấp thức ăn hạt chất lượng tốt hay thức ăn bổ sung đạm dạng cỏ khô Dùng thức ăn ngon miệng để làm cho bê đến với máng ăn Không dùng loại thức ăn lên men cỏ ủ chua 4-7 ngày đầu hầu hết bê chưa quen với mùi thức ăn Không dùng thức ăn nghiền mịn có nhiều bụi tính ngon miệng giảm thức ăn bột khô dễ làm cho bê mắc bệnh hô hấp sau cai sữa SỞ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ THÁI NGUYÊN BẢN TIN KHCN PHỤC VỤ NN & PTNT Số 01 tháng 4/2013 - Các phương thức nuôi bê trước vỗ béo: + Nuôi bê qua đông: Phương pháp sử dụng nhiều thức ăn thô (cỏ khô, phụ phẩm nông nghiệp, cỏ tự nhiên…) để nuôi bê với tăng trọng thấp vụ đông trước vỗ béo Thông thường phương pháp áp dụng để chuẩn bị bê trước đưa chăn thả vỗ béo đồng cỏ vào vụ hè tiếp Mục đích phương pháp đơn giảm thiểu chi phí thức ăn vụ đông mà bảo toàn bê khỏe mạnh Khi cho bê chăn thả đồng cỏ (khoảng 12-15 tháng tuổi) vào vụ cỏ tốt bê có sinh trưởng bù giá thành tăng trọng thấp Phương pháp không thích hợp với giống bò to thời gian nuôi dài ngày chúng lớn so với yêu cầu thị trường Phương pháp chủ yếu với bò có tầm vóc nhỏ + Nuôi bê sinh trưởng vừa phải: Phương pháp thường sử dụng kết hợp thức ăn thô bổ sung lượng thức ăn tinh định để nuôi bê có tăng trọng vào khoảng 0,7-1,1kg/con/ngày Phương pháp phù hợp với bò có tầm có trung bình + Nuôi bê sinh trưởng nhanh: Phương pháp nuôi bê sinh trưởng nhanh tốt phần ăn cho bê có lượng thức ăn tinh gần với lượng thức ăn tinh có phần vỗ béo Tăng trọng mong muốn theo phương pháp 1,3kg/con/ngày Đây phương pháp phù hợp với giống bò có tầm vóc to Phương pháp giúp khai thác tiềm di truyền giống bò thịt có tốc độ sinh trưởng nhanh Tuy nhiên, phương pháp pháp đòi hỏi phải có trình độ chăm sóc nuôi dưỡng cao bê dễ bị rối loạn tiêu hóa Đối tượng vỗ béo - Vỗ béo bê bú sữa: Loại bê đưa vào vỗ béo: bê hướng sữa, bê hướng thịt, bê hướng thịt không đủ tiêu chuẩn làm giống Thức ăn: sữa nguyên sữa thay với lượng 12-16 lít/con/ngày Đồng thời bổ sung thêm thức ăn thô, thức ăn tinh củ Yêu cầu tăng trọng: 700-1000 g/con/ngày - Vỗ béo bê sau cai sữa: Loại bê đưa vào vỗ béo: bê sau cai sữa, bê qua thời gian huấn luyện 30-45 ngày SỞ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ THÁI NGUYÊN BẢN TIN KHCN PHỤC VỤ NN & PTNT Số 01 tháng 4/2013 Thức ăn: thức ăn xanh cho ăn tự theo yêu cầu, thức ăn tinh chiếm 20-35% gia trị lượng phần - Vỗ béo bò non: Loại bò đưa vào vỗ béo, bò lứa tuổi 1-1,5 tuổi Khẩu phần gồm: thức ăn thô cung cấp tự theo nhu cầu bò, thức ăn tinh 30% giá trị lượng phần - Vỗ béo bò trưởng thành: Loại bò đưa vào vỗ béo: bò sữa, bò thịt sinh sản, bò cày kéo, bò già, bò gầy… bị loại thải nuôi vỗ béo để tận thu lấy thịt Thức ăn dùng vỗ béo bò bao gồm; thức ăn thô xanh, phụ phẩm, thức ăn tinh, thức ăn bổ sung khoáng vitamin… vào nguồn thức ăn sẵn có để lựa chọn nguyên liệu thức ăn sau: + Thức ăn thô xanh: cá loại cỏ, thức ăn ủ chua, phụ phẩm nông nghiệp, phụ phẩm công nghiệp (bã bia, bã rượu, rỉ mật, bã đậu, bã dứa, vỏ hoa quả) chiếm tỷ lệ 55-60% vật chất khô phần + Thức ăn tinh: loại hạt ngũ cốc, họ đậu, cám (cám gạo, cám mỳ…), loài khô dầu, thức ăn hỗn hợp… chiếm 40-45% vật chất khô phần Trên sở loại nguyên liệu thức ăn bổ sung khoáng vitamin phối hợp thành phần hoàn chỉnh để vỗ béo bò Phương thức vỗ béo Trong điều kiện nước ta này, số lượng lớn trâu bò sau thời gian sử dụng không khả sinh sản, làm việc giết thịt Loại trâu bò thường gày yếu, tỷ lệ thịt thấp chất lượng thịt không cao Phương thức vỗ béo chủ yếu chăn thả đồng bãi, kết hợp với thêm cỏ, rơm thức ăn tinh chuồng Thời gian vỗ béo thường tháng: - Tháng thứ nhất: Tiến hành dọn vệ sinh chuồng trại, tẩy giun sán cho trâu bò cho ăn đủ rơm, cỏ Đối với gầy yếu cho ăn thêm loại thức ăn giàu đạm để nhanh chóng phục hồi thể, tạo đà cho tháng - Tháng thứ hai: chăn thả gần, cho ăn cỏ thỏa mãn, tăng lượng thức ăn tinh, đảm bảo đủ nước uống SỞ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ THÁI NGUYÊN BẢN TIN KHCN PHỤC VỤ NN & PTNT Số 01 tháng 4/2013 - Tháng thứ ba: cung cấp cho trâu bò loại thức ăn giàu gluxit, chăn thả gần chuồn để hạn chế tiêu hao lượng tăng tích mỡ Người ta biết trâu bò vật sử dụng có hiệu thức ăn thuộc tất loại hệ thống nuôi dưỡng Trong điều kiện chăn nuôi gia đình nước ta có hai cách vỗ béo thích hợp là: + Vỗ béo chăn thả: chăn thả trâu bò bãi chăn 8-10 ngày để tận dụng cỏ tươi mà không tốn công cắt vận chuyển chuồng Ban đêm bổ sung thêm thức ăn tinh muối ăn Cách vỗ béo áp dụng cho nơi có đồng cỏ chăn thả rộng suất cỏ tươi nhiều, đảm bảo cho trâu bò ngày thu lượm 2025kg cỏ tươi + Vỗ béo hình thức bán chăn thả: áp dụng cho nơi bãi chăn thả Trâu bò tận dụng phần nửa thức ăn bãi chăn Phần lại phải bổ sung chuồng nuôi, lưu ý đến thức ăn tinh Dù áp dụng phương thức vỗ béo với đối tượng trâu bò nào, việc bảo đảm nước uống cho trâu bò cần thiết, đặc biệt vào mùa khô hanh Luôn đảm bảo bảo cho trâu bò có nước cho uống không hạn chế Thiếu nước ảnh hưởng đến trình trao đổi chất dẫn đến giảm khối lượng thể Để tăng tỷ lệ thịt, chất lượng thịt hiệu chăn nuôi, cần tiến hành vỗ béo bò trước giết thịt Như vậy, sau kết thúc giai đoạn nuôi lớn (lúc 20-21 tháng tuổi) chuyển sang thời kỳ nuôi vỗ béo Ngoài loại bò kết thúc giai đoạn nuôi lớn, nên vỗ béo loại bò gầy, bò hết khả cho sữa bò cầy kéo (bò loại thải) Trong trường hợp có nhiều bò cần vỗ béo, phải phân chia theo nhóm, khối lượng giới tính đê dễ chăm sóc nuôi dưỡng Thông thường, yêu cầu tăng trọng bình quân 500-1000 g/ngày (tùy theo giống, loại bò đưa vào vỗ béo) Trong thời gian nuôi vỗ béo, cần tăng dần phần thức ăn tinh giàu lực, đồng thời hạn chế để bò vận động, vào cuối giai đoạn Theo: TT KNKN Quốc gia SỞ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ THÁI NGUYÊN BẢN TIN KHCN PHỤC VỤ NN & PTNT Số 01 tháng 4/2013 PHÒNG TRỪ SÂU CUỐN LÁ NHỎ HẠI LÚA Sâu nhỏ (Cnaphalocrocis medinalis) loài dịch hại thường xuyên có mặt đồng ruộng Chúng gây hại cách, sau nở sâu non nhả tơ dọc hai mép lúa lại tạo thành bao, nằm bên ăn chất xanh lá, để lại màng trắng bên Làm giảm khả quang hợp lúa, nặng gây thất thu suất nghiêm trọng Trong ruộng lúa, sâu thường có hai đợt chính: Đợi thứ nhất: Thường vào lúc lúa đẻ nhánh rộ, đợt tỷ lệ bị hại cao, ảnh hưởng tới sinh trưởng lúa không nhiều lắm, bị tổn hại lúa nhanh chóng mới, dảnh để bù đắp Nhưng ruộng có 20 bao (trong tổng số 100 lấy mẫu để kiểm tra) có sâu sống nằm bên phải xịt thuốc để bảo vệ lúa Đợt sâu thứ hai: Thường trùng vào lúc lúa làm đòng, trổ bông, đợt sâu công trực tiếp vào đòng, nên ảnh hưởng đến suất lúa Nếu kiểm tra ngẫu nhiên 100 mà thấy có bị có sâu sống nằm bên phải xịt thuốc để diệt trừ Khi lúa hai giai đoạn đây, điều kiện thời tiết có mưa nắng xen kẽ, sâu dễ phát sinh, phát triển gây hại mạnh Để hạn chế tác hại sâu, phải áp dụng kết hợp nhiều biện pháp quy trình quản lý dịch hại tổng hợp Sau số biện pháp chính: - Không nên gieo sạ dầy, nên gieo sạ khoảng 100 -120 kg giống cho vừa (nếu dùng máy sạ hàng lượng giống cần khoảng 70 - 80 kg) - Bón phân cân đối đạm, lân kali Nếu có kinh nghiệm, bà “nhìn trời, nhìn đất, nhìn cây” để bón Nếu không, nên bón theo bảng so màu lúa Điều khiển phân bón cho lúa cứng cáp, không xanh tốt, dễ dẫn dụ trưởng thành sâu đến đẻ trứng tạo sâu non gây hại - Làm cỏ, tỉa dặm lúa kịp thời để ruộng lúa cỏ dại, thông thoáng, luá khoẻ mạnh Nếu bị sâu gây hại, lúa tự đền bù nhanh 10 SỞ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ THÁI NGUYÊN BẢN TIN KHCN PHỤC VỤ NN & PTNT Số 01 tháng 4/2013 bên gây thối rụng Dùng loại bẫy: Pheromone; bẫy Sofriprotein; bãy Metin ơgienon; bẫy VijubonD để diệt ruồi Nhện đỏ, nhện trắng làm giám quả, da sần sùi, còi cọc rụng nhiều mật độ nhện cao Sử dụng loại thuốc trừ nhện: Danilol 10EC; Pegasus 500EC; Otus 5EC… phun cho bưởi lần, lần cách 7-10 ngày từ lúc trái bưởi bi (đường kính 0,5cm) Trên có bọ xít hại non với mật độ cao cần dùng loại thuốc: SeSaiGon 50EC; Confidor 70WG; Sutin 5EC Oshin 20WP… phun trừ bọ xít non (tuổi nhỏ) Nếu có nhiều bọ xít trưởng thành cần tăng nồng độ thuốc lên 2lần so với hưỡng dẫn bao bì sản phẩm Theo: TT Khuyến nông Quốc gia ĐỂ NUÔI LƯƠN THỊT ĐẠT CHẤT LƯỢNG CAO Kỹ thuật nuôi yếu tố định đến sản lượng chất lượng lươn thịt, nâng cao hiệu kinh tế cho người nuôi Lươn giống hao hụt cao (20-50%), thời gian hao hụt kéo dài 20-50 ngày, thời gian không cho lươn ăn Lươn chết đất làm ô nhiễm môi trường, hàng ngày phải thay nước rửa đất, có phải thay đất Lươn giống bắt tự nhiên, từ nhiều nguồn, nên thường bị mồi thuốc, trầy xước lúc bắt trình vận chuyển , đem có xử lý nước muối, có nơi cho muối lên mô đất, lươn bị chết Trong nguồn lươn giống nhân tạo chưa có, cần phải tận dụng nguồn lươn giống tự nhiên để nuôi Vì vậy, lươn giống đem không nên cho vào bồn có mô đất nuôi ngày mà phải nuôi xô nhựa, lu, khạp có đáy láng, mật độ 200-300 con/m2, có treo dây nilon để lươn dựa thở khí trời Hàng ngày sau cho lươn ăn, nhặt lươn chết, thay nước vào Sau 20-30 ngày lươn phát triển ổn định, chọn khoẻ thả nuôi ao, bồn đất Làm vậy, giảm số lươn 18 SỞ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ THÁI NGUYÊN BẢN TIN KHCN PHỤC VỤ NN & PTNT Số 01 tháng 4/2013 chết, giảm chi phí đạt hiệu cao Lưu ý là, lươn chết phần không cho ăn kéo dài nuôi có mô đất Việc nuôi dưỡng giống lươn mô đất dễ kiểm tra tình trạng lươn hàng ngày điều chỉnh thức ăn, đồng thời cho chúng ăn kịp thời giảm tỷ lệ lươn chết Thức ăn lươn ruột ốc bươu vàng xay nhuyễn lẫn với thức ăn viên cá, có thêm Premit, Vitamin C cho vào sàn để lươn ăn Ban đầu cho ăn 3-4kg thức ăn/ngày, lươn phát triển ổn định cho ăn 10kg/ngày/bồn Lươn ăn mạnh vào chiều tối Bồn nuôi lươn có mô đất phải cao mặt nước 0,3-0,5m, nước bồn sâu 0,3-0,4m Bố trí mô đất nằm rải để lươn trú ngụ, phần dễ bắt lươn chết xả nước rửa mô đất Nếu mô đất bị sụp lươn đào hang bị thất mùa lươn Lươn giống nên nuôi dưỡng riêng Khi lươn khoẻ nuôi bồn đất Các mô đất nên làm phía đầu ao (phần cao hơn) để lươn phát triển mạnh đất không bị sụp ảnh hưởng đến đời sống bình thường lươn, nuôi trùn mô đất để tạo thêm thức ăn chỗ cho lươn Phía đầu ao lại (thấp hơn) dành cho lươn ăn, dễ thay nước, làm vệ sinh Hàng ngày, sáng lấy sàng thức ăn khỏi bồn, loại bỏ thức ăn dư làm ô nhiễm nước nuôi Tốt chỗ nuôi lươn nên có điện nguồn nước để thay nước hàng ngày Có thể thay nước nước bồn có tượng dơ bẩn, để tránh lươn chết, ổn định môi trường sống cho lươn Theo: Việt Linh SỞ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ THÁI NGUYÊN 19 BẢN TIN KHCN PHỤC VỤ NN & PTNT Số 01 tháng 4/2013 NÔNG THÔN NGÀY NAY LÀM GIÀU TỪ TRỒNG CÂY ĂN QUẢ, NUÔI ONG LẤY MẬT Đến thăm mô hình trang trại trồng ăn quả, nuôi ong lấy mật hộ ông Hoàng Văn Tung, xóm Lý Nhân xã Bá Xuyên (T.X Sông Công), cảm phục nghị lực ý chí người nông dân chăm Bằng sức lao động mình, vợ chồng ông Tung xây dựng lên mô hình kinh tế hiệu cho doanh thu xấp xỉ 700 triệu đồng năm Vượt qua quãng đường dài đến thăm mô hình gia đình ông Tung Khi ông vườn cây, xung quanh bạt ngàn quất, bưởi chi chít xanh mỡ màng Ông tâm sự: Quê Hưng Yên, lấy vợ xong sống gia đình khó khăn trăm bề Tuy có nghề trồng ăn quả, đất sản xuất ít, có sào, nên đến mùa giáp hạt, nhiều vợ chồng đứa đói ăn Ông ước ao có đất rộng để trồng trọt Năm 2000, nhân có lần thăm bạn xã Bá Xuyên, biết có người muốn bán đất đồi với giá 20 triệu đồng Dù mảnh đất sâu, đường khó đi, lại rộng rãi, thả sức trồng trọt Trở nhà, vợ chồng bàn bạc, tính toán định bán đất nhà Hưng Yên, lên xã Bá Xuyên mua 2ha đất đồi để lập nghiệp 2ha đất đồi khô cằn, nhiều sỏi đá, toàn guột mọc um tùm, vợ chồng ông không ngại khó, ngại khổ, đổ công, sức cuốc guột bón phân cải tạo đất Ròng rã suốt năm trời, ông trồng 800 quất diện tích đất cải tạo Ông chia sẻ: Sau mua đất xong, số vốn lại vợ chồng ỏi, lúc đó, vợ chồng tranh thủ làm thuê để lấy tiền chi tiêu cải tạo đất để trồng Sau nhiều đắn đo, định chọn quất trồng chủ yếu vườn quất trồng năm cho thu hoạch, chăm sóc dễ có bán quanh năm Những suy tính công sức vợ chồng ông Tung mang lại kết Đến năm 2002, vợ chồng ông có thu nhập từ 800 quất trồng ban đầu Sau lứa này, vợ chồng ông có tiền thu từ 20 SỞ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ THÁI NGUYÊN BẢN TIN KHCN PHỤC VỤ NN & PTNT Số 01 tháng 4/2013 bán quất, làm thuê nữa, mà chăm sớm tối với vườn Dần dà, ông chiết thêm quất để trồng, mua thêm bưởi Diễn, nhãn lồng, trồng thêm dứa Năm 2006, tham gia lớp tập huấn nuôi ong lấy mật xã tổ chức, ông Tung nhận thấy nuôi ong phù hợp với đặc điểm gia đình có vườn ăn Ban đầu chưa có kinh nghiệm nên ông không dám đầu tư nhiều mà nuôi vài đàn, vừa nuôi vừa học hỏi để có kiến thức Lúc đầu nuôi luống cuống nhiều bị ong đốt sưng tấy chân, tay Đến nay, sau năm vừa học hỏi vừa nuôi ông có 100 thùng ong gây cầu ong để bán cho người dân xung quanh Ông cho biết: Nuôi ong lấy mật không khó đòi hỏi người nuôi phải khéo léo, tỉ mỉ dày công chăm sóc Hơn người nuôi cần phải am hiểu đặc tính ong xây tổ, chia đàn, am hiểu loài hoa, mùa hoa nở, mùa ong lấy mật từ Tết Nguyên đán dến tháng âm lịch, biết cách luân chuyển đàn ong tìm kiếm nơi có nguồn mật hoa dồi Nếu có di chuyển thùng ong sang vườn khác chuyển vào ban đêm đàn ong ngủ để tránh tình trạng phân tán đàn bị thay đổi địa điểm nuôi đột ngột Có thể nói, với ý chí, nghị lực khát vọng làm giàu, vợ chồng ông Tung biến đất đồi khô cằn ban đầu thành khu vườn xanh tốt mang lại hiệu kinh tế cao Đến nay, năm vườn ăn kết hợp với nuôi ong, gia đình ông Tung xuất thị trường khoảng 3,6 quất, giá bán trung bình 12 nghìn/kg, doanh thu từ quất gần 450 triệu đồng; nghìn lít mật ong, thu 150 triệu đồng; 1.000 bưởi Diễn có 300 cho thu hoạch với khoảng nghìn quả/năm, doanh thu 60 triệu đồng; vạn gốc dứa, thu 10 nghìn quả, doanh thu 50 triệu đồng; 200 buồng chuối, doanh thu 40 triệu đồng Số tiền cộng với hàng chục triệu đồng từ bán bưởi giống, bán cầu ong giống, gia đình ông Tung có mức doanh thu khoảng 700 triệu đồng năm Gia đình ông gia đình tiêu biểu xã phong trào toàn dân xây dựng đời sống văn hóa, đóng góp, tham gia vào hoạt động tập thể đóng góp làm đường xây dựng nông thôn Theo: Báo Thái Nguyên SỞ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ THÁI NGUYÊN 21 BẢN TIN KHCN PHỤC VỤ NN & PTNT Số 01 tháng 4/2013 TRỒNG CHANH MANG LẠI THU NHẬP CAO Những ngày gần đây, thời tiết nắng nóng kéo dài kéo theo nhu cầu tiêu thụ chanh làm nước giải khát gia tăng Chính vậy, giá chanh tăng vọt theo biến động thị trường có xu hướng tiếp tục tăng ngày tới Gần tháng nay, giá chanh bắt đầu có biến động theo hướng tăng nên người trồng chanh vô phấn khởi Mấy ngày này, nông dân trồng chanh cố sức tưới nước, phun thuốc, bón phân để cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho chanh phát triển tốt, trái to bóng đẹp, bán giá Ông Nguyễn Tứ Lăng, nông dân trồng chanh ấp 4, xã Tân Thanh, huyện Cài Bè (Tiền Giang) cho biết: “Những ngày gần nắng thương lái mua chanh liên tục hỏi đặt hàng nhu cầu tiêu thụ chanh thị trường tăng mạnh Theo đó, giá chanh thu mua vườn lên tới 20.000-22.000 đồng/kg, tăng gần 12.000 đồng/kg so với thời điểm đầu năm” Theo nhiều nông dân trồng chanh Cái Bè, suất trồng chanh năm địa phương đạt khoảng 10 tấn/ha, cá biệt vườn chanh lâu năm, thâm canh tốt đạt suất lên tới 15-20 tấn/ha Do đó, với giá chanh nay, sau trừ chi phí phân bón, thuốc trừ sâu, điện nước, nhân công,…, người trồng chanh có lợi nhuận 150-200 triệu đồng/ha Bà Lê Thị Hoa, thương lái thu mua chanh Chợ An Hữu (Cái Bè) cho biết: “Sở dĩ giá chanh tăng cao ngày qua thời tiết nắng nóng, oi liên tục thời gian qua nên nhu cầu tiêu thụ chanh tươi để làm nước giải khát tăng mạnh, thị trường Tp Hồ Chí Minh tỉnh phía Bắc” Tuy giá chanh mức cao thấp nhiều so với mức 34.000-37.000 đồng/kg vào tháng 4-5 năm ngoái Trong ngày tới giá chanh tiếp tục tăng mạnh đến mưa nhiều vào tháng 6-7 tới lượng chanh vụ nghịch có sản lượng không nhiều, nhu cầu tiếp tục tăng cao Hiệu kinh tế từ chanh mang lại cao so với loại ăn trái khác Điều tạo động lực để bà 22 SỞ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ THÁI NGUYÊN BẢN TIN KHCN PHỤC VỤ NN & PTNT Số 01 tháng 4/2013 áp dụng biện pháp kỹ thuật giúap gia tăng suất, nâng cao hiệu sản xuất, kỹ thuật xử lý cho chanh hoa, kết trái nghịch vụ Nhiều nông dân trồng chanh cho biết, tháng 5-7 âm lịch bắt đầu xử lý cho chanh vụ nghịch cách làm gốc chanh tiến hành bón phân, phun thuốc kích thích cho chanh rụng lá, đọt, Thông thường phải 6-7 tháng để chuyển từ giai đoạn chanh đến chanh cho trái già, từ thời điển thu hoạch từ tháng 1- âm lịch Đây thời điểm chanh trái, nhu cầu tiêu thụ tăng cao nên giá chanh cao, nông dân thu lãi cao gấp 2-3 lần chanh vụ thuận Tuy nhiên, số hộ trồng chanh tím cho loại chanh không cần xử lý cho trái vụ nghịch chanh tím cho trái ổn định quanh năm Điều cần ý chanh tím phải có biện pháp xử lý hiệu bọ xít bọ nhện đỏ Qua thực tiễn sản xuất cho thấy chanh loại có múi dễ trồng, sâu bệnh, chi phí đầu tư thấp, kỹ thuật chăm sóc, xử lý hoa đơn giản thu nhập từ loại trồng cao nên nhiều bà nông dân chuyển từ diện tích trồng loại ăn trái khác sang trồng chanh, hay trồng xen với loại ăn trái khác Theo Phòng NN&PTNT huyện Cái Bè (Tiền Giang), chanh loại trồng hiệu kinh tế cao xã đầu nguồn huyện Cái Bè với lợi không kén đất, trồng xen tận dụng diện tích đất khó trồng loại ăn trái khác Đồng thời, nhờ nông dân quan tâm tuyển chọn giống chanh cho suất, chất lượng cao, áp dụng tiến kỹ thuật để chủ động mùa vụ bán giá nên chanh mang lại hiệu kinh tế cao Hiện diện tích trồng chanh địa phương lên tới gần 1.000 ha, lớn tỉnh Tiền Giang, tập trung xã Tân Thanh, Thiện Trí, Hòa Khánh, Đông Hòa Hiệp, Mỹ Đức Tây, Mỹ Đức Đông An Cư Bên cạnh đó, để tạo đầu ổn định cho chanh theo hướng sản xuất chất lượng, bền vững tạo uy tín người tiêu SỞ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ THÁI NGUYÊN 23 BẢN TIN KHCN PHỤC VỤ NN & PTNT Số 01 tháng 4/2013 dùng, huyện Cái Bè thành lập HTX chuyên canh trồng chanh xã Tân Thanh với diện tích gần 200 Tại huyện Cai Lậy, nông dân chủ yếu trồng chanh tím chanh giấy với diện tích 280 ha, sản lượng thu hoạch hàng năm 2.200 tấn, tập trung nhiều xã Hiệp Đức, Hội Xuân, Phú An Cẩm Sơn Để tiếp tục phát huy hiệu từ chanh, địa phương có kế hoạch mở rộng diện tích, xây dựng mô hình thâm canh chanh hiệu quả; đồng thời khuyến khích nông dân xen canh chanh vườn có múi chưa khép tán nhằm tăng hiệu kinh tế nông hộ Theo kết thống kê chưa đầy đủ, toàn tỉnh Tiền Giang có 1.300 chanh trồng rải rác khắp huyện tỉnh, chủ yếu tập trung huyện Cái Bè, Cai Lậy Sản lượng chanh cung cấp cho thị trường hàng năm 10.000 trái Thị trường tiêu thụ chanh chủ chủ yếu Tp Hồ Chí Minh tỉnh phía Bắc Theo: Hội nông dân Việt Nam 24 SỞ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ THÁI NGUYÊN BẢN TIN KHCN PHỤC VỤ NN & PTNT Số 01 tháng 4/2013 CÁC VẤN ĐỀ KHÁC CÀ TÍM - TRỊ TĂNG HUYẾT ÁP Cà tím có tên cà dái dê, cà tím dài, cà dê Không lẫn cà pháo cà dừa, cà bát vỏ tím Tên Hán gọi cà với tên chung Nuy qua Tên khoa học: Solanum melongema, họ cà Trong loại cà đặc biệt cà tím dài thực phẩm có từ 2000 năm trước Công nguyên nhiều vùng nhiệt đới Á Phi, ưa chuộng chứa nhiều vitamin calo Cà bung, luộc, nướng, xào, nấu, trộn chung với thứ khác mà không bị giảm chất lượng thực phẩm Cà tím dùng làm thức ăn phòng chữa bệnh chín tới Theo Đông y cà tím ghi thảo cương mục y văn cổ có tính cực hàn, can, giáng hoả, lợi tiểu, nhuận tràng, huyết, hoá đàm, nhiệt, giải độc Một số thuốc chữa bệnh có dùng cà tím: Cà tím xào mã đề: Cà tím 200g, mã đề 15g, hành 10g, gừng 5g, tỏi 10, dầu mè, nước tương (xì dầu) lượng thích hợp Cà rửa sạch, cắt miếng, mã đề làm sạch; hành cắt khúc, gừng cắt lát; tỏi bỏ vỏ, cắt khô Để chảo nóng đổ dầu vào, chờ dầu nóng bỏ gừng, hành vào phi thơm; bỏ cà, mã đề vào trộn đều, bỏ muối nước vào xào chín Mỗi ngày ăn lần Có tác dụng nhiệt, giải độc, lợi tiểu, hạ áp huyết Canh gà, cà tím: Gà giò con, cà tím 200g, sơn tra 15g, gừng 5g, hành 10g, dầu, muối lượng thích hợp Gà làm sạch, bỏ nội tạng; cà tím rửa sạch, cắt miếng, gừng cắt lát; hành cắt khúc Để nồi nóng đổ dầu vào, cho gừng, hành vào phi thơm bỏ gà vào xào sơ Tiếp đó, đổ nước vào, bỏ cà, sơn tra, muối vào, nấu sôi lửa lớn, sau vặn lửa nhỏ nấu thêm chừng 30 phút Mỗi ngày ăn lần, dùng thay thức ăn Có tác dụng tiêu thực tan ứ, giảm mỡ, hạ huyết áp Giảm huyết áp chay: Nhiều chay dùng cà tím Ví dụ: Cà tím nhồi om - cà tím dài nhỏ Nhân thịt chay SỞ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ THÁI NGUYÊN 25 BẢN TIN KHCN PHỤC VỤ NN & PTNT Số 01 tháng 4/2013 300g, sốt cà chua 15ml, dầu vừng thìa, gia vị Cà thái dọc làm nửa bỏ ruột, ngâm nước muối, vớt vắt nhẹ cho Nhồi nhân thịt chay trộn gia vị, rán vàng phía nhồi nhân, xếp vào xoong Tiếp xào hành, bột mì sốt cà chua để om Giúp bỏ thuốc lá: Các nhà khoa học thuộc Trường đại học Michigan (Mỹ) phát cà tím có nicotin thấy thí nghiệm ăn 10g cà tím có hiệu tương tự hút thuốc suốt Vậy có lời khuyên thèm thuốc ăn cà tím ngon lành mát bổ lại tránh độc hại Phòng chữa xuất huyết đường tiêu hoá, hô hấp, tiết niệu: Ăn cà tím có nhiều vitamin P, C giúp làm vững thành mạch chống chảy máu nói chung Nếu phối hợp với chanh, ngó sen, rau cần hiệu tăng cao, mạnh nhanh Chữa đái máu: Sắc cà tím cuống để uống Phòng chống ban tía người già: Ở tuổi 60 - 70 người già thường bị mặt, tay có tình trạng ứ huyết ban tía hay chấm, có phải nhìn kỹ thấy Để khắc phục bệnh lý nên ăn cà tím Cà tím lại mềm nên người già dễ ăn, dễ tiêu Viêm phế quản cấp: Cà tím 500g, gừng tươi lát, tỏi củ Cà cắt dọc dài Gừng thái lát, tỏi nghiền trộn nước tương, dầu, muối, đường Chưng cách thuỷ Có tác dụng nhiệt hoá đàm nhiệt Viêm gan vàng da: Dùng cà tím thái nhỏ trộn với gạo nấu thành cơm - cà, ăn liên tục nhiều ngày Bảo vệ chắc, sạch, chống hôi miệng Chế kem cà tím: Muối trộn cà tím với tỷ lệ cà - muối ngâm ngày với nước nóng xấp mặt, ép vỉ tre, để chỗ tối Lấy cà để nước phơi mát cho khô, bỏ vào chảo rang cháy, tán thành bột Cất để dùng dần Mỗi lần dùng lấy bàn chải nhúng ướt, dùng thìa múc bột cà đổ lên bàn chải để đánh (kinh nghiệm dân gian Nhật) Người Mỹ dùng hỗn hợp cà muối chữa có hiệu bệnh sâu răng, lợi viêm có mủ, cách lấy tay que tẩm bột chấm xát vào chỗ tổn thương Để chữa bệnh dùng cuống cà đốt tồn tính để chấm vào 26 SỞ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ THÁI NGUYÊN Số 01 tháng 4/2013 BẢN TIN KHCN PHỤC VỤ NN & PTNT Bí đái: Dùng hạt sắc uống để lợi tiểu Táo bón: Dùng cà tím, hàng ngày lấy khoảng 100 - 200g nấu ăn đơn giản để ăn cơm Kiêng kỵ: Theo sách cổ cà tím tính lạnh, không nên phối hợp với thức ăn lạnh khác mà nên thêm vài ba lát gừng để giảm tính lạnh Người tạng hàn, hay lỏng cần dùng nên thận trọng Không nên dùng cà dập nát! Ăn tươi tốt Theo: Báo Sức khỏe & Đời sống LÁ LỐT - BÀI THUỐC CHỮA BỆNH Lá lốt loại rau quen thuộc nhân dân, thường dùng để ăn sống làm rau gia vị nấu canh Lá lốt vị thuốc chữa nhiều bệnh Theo Đông y, lốt vị cay thơm, tính nhiệt; vào vị, đại tràng phế Có tác dụng ôn trung tán hàn, kiện tỳ tiêu thực, hạ khí, thống Dùng cho trường hợp đau bụng lạnh gây nôn thổ (vị hàn ẩu thổ), tiêu chảy, trừ phong thấp hàn; đau đầu, đau răng, chán ăn đầy bụng Hằng ngày dùng - 12g khô 15 - 30g tươi dạng sắc, nướng Cách dùng lốt làm thuốc Chữa phong thấp, đau nhức xương: Lá lốt 12g, dây chìa vôi 12g, rễ cỏ xước 12g, hoàng lực 12g, rễ quýt rừng 12g, đơn gối hạc 12g Sắc uống ngày thang Lá lốt 16g, tầm gửi dâu 12g, tục đoạn 12g Sắc uống lần ngày Lá lốt 20g, cỏ xước 20g, cẩu tích 20g, hy thiêm 20g, rễ si 16g, rễ quýt rừng 16g, cà gai leo 12g, thiên niên kiện 10g Sắc uống ngày thang Trị đau lưng, sưng khớp gối, bàn chân tê buốt Rễ lốt 15g, rễ bưởi bung 15g, rễ vòi voi 15g, rễ cỏ xước 15g Sao vàng sắc uống lần ngày Lá lốt tươi, ngải cứu tươi, liều lượng Giã nát, thêm dấm, đảo chảo nóng Đắp chườm SỞ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ THÁI NGUYÊN 27 BẢN TIN KHCN PHỤC VỤ NN & PTNT Số 01 tháng 4/2013 Trị lợm giọng buồn nôn: lốt khô 40g, tán bột Uống 2g bột với nước cơm trước bữa ăn Chữa viêm miệng: cao lốt 2g, đường kính 2g, nước 10ml Hòa tan ngậm Chữa đổ mồ hôi nhiều tay chân: Dùng 30g lốt tươi cho vào lít nước nấu sôi, cho thêm muối, để nguội dần dùng ngâm hai bàn tay, hai bàn chân thường xuyên trước ngủ tối Đau bụng lạnh: Lá lốt tươi 20g, rửa sạch, đun với 300ml nước 100ml Uống ngày thuốc ấm, nên uống trước bữa ăn tối Dùng liên tục ngày Chữa phù thũng thận: Lá lốt 20g, cà gai leo, rễ mỏ quạ, rễ tầm gai, đa lông, mã đề vị 10g Sắc với 500ml nước 150ml, uống ngày Uống sau bữa ăn trưa thuốc ấm Dùng 3-5 ngày Chữa lỵ: Lấy nắm nhỏ lốt, sắc với 300ml nước, dùng uống Chữa bệnh tổ đỉa bàn tay: Đồng bào Mường có kinh nghiệm lấy nắm thật to lốt, rửa sạch, giã nát, vắt lấy bát nước đặc, uống làm lần Còn bã cho vào nồi đun với bát nước, đun sôi vài lần vớt bã để riêng Khi nước âm ấm dùng rửa tổ đỉa Lau khô lấy bã đắp lên, băng lại Ngày làm 1-2 lần, liên tục 5-7 ngày khỏi Món ăn - thuốc có lốt Cháo lốt: cành, nụ lốt khô 30g hồ tiêu 30g, quế 12g, gạo tẻ 100g Cành, nụ lốt, hồ tiêu tán mịn, lần dùng 9g Gạo nấu cháo Khi cháo chín cho bột thuốc vào khuấy đều, ăn đói Dùng cho trường hợp đầy bụng không tiêu, chán ăn có liên quan với hư hàn, hàn thấp Lá, nụ, toàn lốt khô tán bột: lần uống 1,5 - 2g uống với nước canh nước cháo Dùng cho trường hợp ho nhiều đờm dãi, nôn thổ Sữa bò sắc lốt: sữa bò 200ml, lốt tươi 30g Lá lốt thái nhỏ, cho vào nấu sắc, uống đói Dùng cho trường hợp đầy trướng bụng, tăng sinh hơi, trung tiện nhiều ngày 28 SỞ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ THÁI NGUYÊN BẢN TIN KHCN PHỤC VỤ NN & PTNT Số 01 tháng 4/2013 Đầu, chân dê hầm lốt: đầu dê cái, chân dê cái, lốt 30g, gừng tươi 30g, hạt tiêu 10g, hành trắng 50g, đậu xị 10g Đầu dê, chân dê làm sạch, cho nước luộc chín Cho tiếp lốt, gừng tươi, hạt tiêu, hành trắng, đậu xị, muối ăn gia vị, tiếp tục đun nhỏ lửa cho chín nhừ, chia ăn nhiều lần ngày Dùng cho bệnh nhân có bệnh mạn tính, thể suy nhược, tỳ vị hư hàn, có triệu chứng đau quặn bụng, ăn kém, chậm tiêu, đại tiện lỏng Kiêng kỵ: Người âm hư hỏa vượng, dày nhiệt táo bón dùng hạn chế Theo: Báo Sức khỏe & Đời sống MƯỚP ĐẮNG - VỊ THUỐC QUÝ Mướp đắng có tên gọi khác: Khổ qua, cẩm lệ chi, lương qua, mướp mủ, chua hoa (Mường) Bộ phận dùng tươi hay khô, dùng hạt để làm thuốc Phân tích thành phần dinh dưỡng cho thấy, mướp đắng có: Protein 0,9%; lipit 0,1%; hydratcacbon 0,2% nhiều vitamin, khoáng chất: vitamin A (mg) 0,04; B1 0,05%; B2 0,03%; Canxi 22%; Kali 26%; Magiê 16%; Sắt 0,9% Theo Đông y, mướp đắng tính hàn, vị đắng, không độc, dùng thường xuyên giúp giảm bệnh da, làm cho da dẻ mịn màng Theo y học đại, mướp đắng có tác dụng diệt vi khuẩn virus, chống lại tế bào ung thư, hỗ trợ đắc lực cho bệnh nhân ung thư chữa tia xạ Ngoài ra, mướp đắng có tác dụng dược lý sau: - Chống gốc tự nguyên nhân gây lão hoá phát sinh bệnh tim mạch, tăng huyết áp, rối loạn lipid máu, tổn thương thần kinh, viêm đường tiết niệu, tiểu đường… - Tăng oxy hoá glucose, ngăn chặn hấp thu glucose vào tế bào Ức chế hoạt tính men tổng hợp glucose - Có tác dụng sinh học giống insulin, giúp thể tăng tiết insulin, tốt bệnh nhân tiểu đường dạng SỞ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ THÁI NGUYÊN 29 BẢN TIN KHCN PHỤC VỤ NN & PTNT Số 01 tháng 4/2013 Một số thuốc chữa bệnh có mướp đắng: * Nước tắm cho trẻ em nhiều rôm sảy: Mướp đắng - Rửa sạch, bổ làm đôi, nấu với nước, lấy nước tắm cho trẻ Ngày lần * Chữa ho: Mướp đắng - Rửa sạch, bổ làm đôi, nấu với nước, lấy nước uống ngày * Chữa thấp khớp: Lá mướp đắng 8g, dây đau xương 8g, xấu hổ 8g, rễ nhàu 8g, cỏ xước 8g, vòi voi 8g, cối xay 8g, rễ ngũ trảo 5g, dây thần thông 5g, quế chi 4g, gừng tươi 3g Sắc uống ngày thang * Chữa say nắng: Dùng mướp đắng 60g, cuống sen 30g, đậu ván trắng 30g, sắc nước uống ngày để chữa say nắng phát sốt Nếu trường hợp bị nhẹ cần dùng 15g mướp đắng bỏ lõi phơi khô, sắc nước uống * Chữa đau răng: Dùng mướp đắng quả, đường kính trắng 60g Mướp đắng rửa sạch, bỏ lõi, giã nhuyễn cho vào đường trộn Sau giờ, vắt lấy nước cốt uống Bài thuốc chữa đau nắng nóng hay ăn nhiều chất cay nóng hiệu * Chữa tăng huyết áp: Dùng mướp đắng tươi 60 – 80g, rau cần 200g, sắc nước uống ngày, liên tục – 10 ngày (một liệu trình) chữa tăng huyết áp - Mướp đắng 150g thái nhỏ, gạo tẻ 30 – 50g Cho gạo vào nồi đổ nước, đun sôi lúc cho mướp đắng vào nấu thành cháo Mỗi ngày ăn lần cháo ấm Bài thuốc chữa đái tháo đường hiệu - Mướp đắng tươi 60 – 80g (hoặc 30 – 40g khô), thái nhỏ, hãm nước sôi, uống thay trà ngày Cũng dùng mướp đắng phơi sấy khô, tán thành bột mịn, ngày uống lần, lần 10g nước đun sôi Bài thuốc chữa đái tháo đường hiệu * Nước sắc khổ qua: Khổ qua - quả, tách bỏ ruột, thái lát, sắc lấy nước cho uống Dùng cho trường hợp tiểu đường, sốt cao nước, miệng khô, họng khát * Nước chiết khổ qua ướp đường: Khổ qua tươi - Khổ qua rửa sạch, nghiền nát nhuyễn, cho thêm 100g đường trắng trộn 30 SỞ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ THÁI NGUYÊN BẢN TIN KHCN PHỤC VỤ NN & PTNT Số 01 tháng 4/2013 khuấy để sau đem khuấy nước sôi nguội lọc lấy nước cho uống lần Dùng cho chứng nhiệt lỵ * Khổ qua xào đậu phụ: Khổ qua 150g, đậu phụ 100g Khổ qua rửa sạch, bỏ ruột thái lát, dùng dầu xào to lửa cho chín tái, cho đậu phụ thái lát muối gia vị, tiếp tục xào to lửa cho chín Cho ăn ngày lần Dùng thường ngày cho bệnh nhân tiểu đường * Khổ qua xào thịt nạc: cách làm tương tự trên, thay đậu phụ thịt lợn nạc Dùng cho trường hợp chảy máu cam, tiểu đường, đau mắt đỏ Khổ qua xào cà rốt: Khổ qua 60g, cà rốt 60g, thêm hành tiêu gia vị xào với lửa to Ăn ngày lần Dùng cho trường hợp tiêu chảy, đặc biệt trẻ nhỏ với liều nửa người lớn Thịt nạc hầm khổ qua củ cải: Khổ qua 250g - 500g, thịt lợn nạc 125g - 250g, củ cải 100g - 200g Khổ qua rửa thái lát, thịt lợn nạc thái miếng, củ cải thái miếng; hầm với nước; chín thêm gia vị Cho ăn ngày lần, liên tục 20 ngày Dùng cho bệnh nhân viêm họng mạn tính, đau rát họng, ho khan, viêm nề viêm teo niêm mạc họng Khổ qua xào bột tề: Khổ qua 60g, bột củ năn 60g Khổ qua bỏ ruột thái lát, bột tề (củ năn) bóc vỏ thái lát Cho dầu vừng dầu thực vật xào to lửa, thêm gia vị Cho ăn ngày - lần Dùng cho trường hợp viêm loét niêm mạc môi miệng, viêm lưỡi họng hầu Ăn nhai nuốt đau, sốt nóng Ở miền Nam, thành phố, thị trấn; canh khổ qua nhồi thịt băm cá riêu canh chua khổ qua ăn ngon miệng dễ tiêu người ưa thích Kiêng kỵ: Người có tỳ vị hư hàn không nên dùng nhiều Theo: Báo Sức khỏe & Đời sống SỞ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ THÁI NGUYÊN 31 BẢN TIN KHCN PHỤC VỤ NN & PTNT Số 01 tháng 4/2013 MỤC LỤC PHỔ BIẾN KIẾN THỨC ¾ ¾ ¾ ¾ ¾ ¾ ¾ ¾ ¾ Chăm sóc phòng trị bệnh cho nhím Kỹ thuật trồng rau đay theo hướng sản xuất Cách điều trị bệnh tiêu chảy cấp lợn .4 Kỹ thuật vỗ béo bò thịt Phòng trừ sâu nhỏ hại lúa 10 Điều trị hiệu bệnh đường hô hấp cho gia súc 11 Bệnh nguy hiểm vi khuẩn cá rô phi 13 Giảm rụng sinh lý cho bưởi .16 Để nuôi lươn thịt đạt chất lượng cao .18 NÔNG THÔN NGÀY NAY ¾ ¾ Làm giàu từ trồng ăn quả, nuôi ong lấy mật 20 Trồng chanh mang lại thu nhập cao 22 CÁC VẤN ĐỀ KHÁC ¾ ¾ ¾ 32 Cà tím - trị tăng huyết áp 25 Lá lốt - Bài thuốc chữa bệnh .27 Mướp đắng - vị thuốc quý 29 SỞ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ THÁI NGUYÊN