chuẩn bị và sản xuất giống phần 2

23 Bài 3: LẤY NƢỚC VÀO BỂ LẮNG Mã bài: MĐ02-03 Lấy nước vào bể lắng khâu trình chuẩn bị sản xuất tôm giống Nước lấy vào bể lắng đòi hỏi phải đầy đủ nước cho suốt trình sản xuất, thời gian lấy nước không kéo dài lâu phải lấy nước giúp giảm chi phí xử lý đảm bảo yêu cầu sản xuất giống Để đảm bảo yêu cầu trên, cần thiết phải kiểm tra nguồn nước trước lấy, cách lấy nước vào vào bể lắng xử lý nước theo yêu cầu kỹ thuật Mục tiêu: - Nêu tiêu chuẩn nguồn nước; - Thực việc lấy nước vào bể lắng A N I DUNG CỦA BÀI Kiểm tra nguồn nƣớc trƣớc lấy 1.1 Tiêu chuẩn nguồn nước Theo tiêu chuẩn ngành thủy sản Việt Nam sở sản xuất giống tôm biển – Yêu cầu kỹ thuật vệ sinh thú y (Tiêu chuẩn ngành 95:2005) Nguồn nước chất lượng nước mặn nước biển sau đưa vào bể lắng phải đạt tiêu yêu cầu sau: - Độ mặn lớn 25‰ ổn định mùa vụ sản xuất pH = 7,5-8,5 Nhiệt độ: t = 28 – 32oC Oxy hòa tan (DO) lớn 5mg/l Độ lớn 30cm NH3 nhỏ 0,1mg/l NO2 nhỏ 1mg/l Hàm lượng thủy ngân nhỏ 0,01mg/l Hàm lượng kim loại nặng khác nhỏ 0,01mg/l Để kiểm tra tiêu chuẩn chất lượng nước, tiến hành đo tiêu môi trường nước bao gồm: Đo độ mặn, pH, Oxy hòa tan (DO), độ kiềm, nhiệt độ, độ trong, kiểm tra sinh vật lơ lửng Kim loại nặng khử trình xử lý nước (Bài 4) 24 Bảng 2.3.1 Trang thiết bị đo tiêu nước Chỉ tiêu đo TT Độ mặn Thiết bị Tỷ trọng kế Khúc xạ kế Giấy quỳ pH Test kit Máy đo điện cực DO test kit Oxy hòa tan (DO) Máy đo Oxy hòa tan (Oxy metter) Độ kiềm kH test kit Nhiệt độ Nhiệt kế Độ Đĩa Secchi 1.2 Đo độ mặn 1.2.1 Đo tỷ trọng kế (Areometer) 25 Tỷ trọng kế: Là ống thủy tinh Phần có đường kính lớn, chứa hạt chì nhỏ, Cột giấy có chia độ Phần có đường kính nhỏ hơn, chứa cột giấy có chia độ độ mặn Vạch độ mặn nước mẫu Nước mẫu Hình 2.3.1 Tỷ trọng kế Cách đo sau: - Bƣớc 1: Cho mẫu nước vào đầy ống nhựa vào ly có độ cao thích hợp để tỷ trọng kế không chạm đáy đo Hình 2.3.2 Lấy mẫu nước vào ống - Bƣớc 2: Cho tỷ trọng kế vào ống nhựa - Bƣớc 3: Chờ tỷ trọng kế đứng yên ống nhựa Hình 2.3.3 Cho tỷ trọng kế vào ống 26 - Bƣớc 4: Đọc số vạch chia độ mức nước Số độ mặn nước ao Hình 2.3.4 Đọc kết mức nước 1.2.2 Đo khúc xạ kế Bên khúc xạ kế có chi tiết chính: - Nắp nhựa trắng trong, đóng mở - Gương nhận mẫu nước màu xanh trong, cố định bên nắp nhựa Chỉnh độ nét Rãnh hiệu chỉnh Nắp nhựa - Rãnh hiệu chỉnh - Bộ phận chỉnh độ nét, xoay tròn - Mắt đọc tròn nhỏ, phận chỉnh độ nét Nhìn vào mắt thấy bên Hình 2.3.5 Khúc xạ kế Màn hình có dãy số tỷ trọng mẫu thử bên trái dãy số độ mặn nước bên phải Trị số ranh giới xanh trắng độ mặn mẫu nước Hình 2.3.6 Kết đo ranh giới phần xanh trắng 27 Cách đo độ mặn sau: Cho 1-2 giọt nước mẫu vào gương nhận mẫu nước Hình 2.3.7 Cho mẫu nước vào gương nhận mẫu Đậy nắp nhựa sát vào gương nhận mẫu cho giọt nước phân tán không tạo thành bọt khí Hình 2.3.8 Đậy nắp nhựa Hướng khúc xạ kế phía ánh sáng (mặt trời đèn) Đưa phần sau khúc xạ kế vào sát mắt nhìn vào mắt đọc kết Hình 2.3.9 Nhìn vào mắt đọc kết 28 Đọc trị số vị trí ranh giới phần xanh trắng hình Đây độ mặn mẫu nước Rửa gương nhận mẫu nước nắp nhựa vài giọt nước cất Dùng giấy mềm, mịn chùi khô gương nhận mẫu nước nắp nhựa Bảo quản nơi khô Hình 2.3.10 Đọc kết Hiệu chỉnh khúc xạ kế Sau nhiều lần sử dụng, khúc xạ kế cho kết không xác Chỉnh lại sau: Cho 1-2 giọt nước cất nước biết trước độ mặn vào gương nhận mẫu nước Đậy nắp Hướng phận nhận mẫu nước phía ánh sáng Nhìn vào mắt đọc kết quả, xoay nhẹ phận chỉnh độ nét để nhìn thấy thật rõ trị số nằm ranh giới phần xanh trắng hình Dùng tuốc-nơ-vít nhỏ cho vào rãnh hiệu chỉnh, xoay qua lại để ranh giới phần trắng xanh vị trí số (nếu nước cất) trị số độ mặn giọt nước Khúc xạ kế hiệu chỉnh xong Hình 2.3.11 Xoay vít rãnh hiệu chỉnh Bảo quản khúc xạ kế 29 - Rửa gương nhận mẫu nước nắp nhựa vài giọt nước cất - Lau khúc xạ kế giấy mịn, mềm, khô - Bảo quản hộp, để nơi khô Hình 2.3.12 Lau khúc xạ kế Không đƣợc: - Nhúng gương nhận mẫu nước nắp nhựa vào bể để lấy mẫu - Rửa gương nhận mẫu nước nắp nhựa vòi nước chảy - Nhúng khúc xạ kế vào nước Vì nước vào lòng máy, nấm sinh sôi làm tối hình khúc xạ kế bị hư Hình 2.3.13 Không rửa khúc xạ kế dòng nước 1.3 Đo pH 1.3.1 Đo pH giấy quỳ Hộp giấy quỳ gồm:  Giấy quỳ Hình 2.3.14 Bộ mẫu giấy quỳ 30  Thang so màu Lưu ý đến hạn sử dụng giấy quỳ Hình 2.3.15 Hộp giấy quỳ Cách thực đo nhƣ sau: - Đo trực tiếp nguồn nước cách bờ khoảng 2m, cách mặt nước khoảng 0,5m - Hoặc đo mẫu nước lấy từ biển với điểm lấy mẫu + Bước 1: Lấy mẩu giấy quỳ dài khoảng 2-4cm Hình 2.3.16 Lấy mẫu giấy quỳ 31 + Bước 2: Nhúng mẩu giấy quỳ vào trực tiếp xuống nước lấy mẫu nước lên từ vị trí muốn lấy nước để đo Hình 2.3.17 Nhúng mẩu giấy quỳ vào nước + Bước 3: Để khoảng 510 giây mẩu giấy chuyển màu Hình 2.3.18 Để mẩu giấy quỳ + Bước 4: Đặt mẩu giấy lên thang so màu, so sánh màu mẩu giấy với ô màu thang so màu Màu giấy quỳ đậm màu thang so màu Hình 2.3.19 So màu 32 + Bước 5: Màu giấy quỳ nhạt màu thang so màu Hình 2.3.20 Màu mẩu giấy nhạt + Bước 6: Đọc kết trị số pH ô màu gần trùng so với màu mẩu giấy Hình 2.3.21 Màu mẩu giấy trùng với màu pH=8 thang so màu 1.3.2 Đo test kit Bộ test kit gồm:  Thuốc thử  Thang so màu  Lọ nhựa chứa mẫu nước Hình 2.3.22 Hộp test pH 33 Cách đo sau: Bƣớc 1: Tráng lọ - Cho nước mẫu vào lọ, tráng lọ vài lần Hình 2.3.23 Tráng lọ - Đổ nước tráng lọ Hình 2.3.24 Đổ nước tráng lọ Bƣớc 2: Lấy mẫu nước - Cho nước mẫu vào lọ đến mức quy định Hình 2.3.25 Cho mẫu nước vào lọ 34 - Lau khô bên lọ Hình 2.3.26 Lau lọ Bƣớc 3: Cho thuốc thử vào lọ - Cho thuốc thử vào lọ với số giọt quy định tùy theo nhà sản xuất sau lắc chai thuốc thử - Lắc nhẹ tròn lọ để thuốc thử hòa tan vào mẫu nước thử Mẫu nước thử biến màu Hình 2.3.27 Cho thuốc thử vào lọ Bƣớc 4: Đọc kết - Đặt lọ nước mẫu lên thang so màu, so sánh với ô màu thang so màu - Đọc kết trị số pH ô màu trùng gần so với màu nước mẫu Hình 2.3.28 So màu mẫu nước 1.3.3 Đo máy đo cầm tay (máy đo điện cực) 35 Máy đo pH cầm tay có loại:  Bút đo pH: có đầu dò (điện cực) nằm trực tiếp, phía máy (bên trong) Hình 2.3.29 Bút đo pH  Loại có đầu dò nối với máy dây dẫn Hình 2.3.30 Máy đo pH đầu dò rời Cách đo sau: Bƣớc 1: Hiệu chỉnh máy:  Mở nắp máy  Mở máy nút mở-tắt  Giữ phần máy cốc nước cất  Xoay nhẹ vít khe hiệu chỉnh (bên hông mặt sau máy), quan sát hình  Ngừng xoay hình lên số 7,0  Chuyển máy khỏi cốc nước cất Hình 2.3.31 Hiệu chỉnh máy 36 Bƣớc 2: Đo pH mẫu nước: - Tráng cốc vài lần nước mẫu vừa lấy trực tiếp biển - Cho mẫu nước cần đo vào cốc - Cho phần máy vào cốc nước mẫu - Lắc nhẹ phần máy nước vài lần - Chờ 15 – 30 giây cho số hình đứng yên - Đọc kết quả, ghi vào sổ theo dõi - Đưa máy khỏi cốc nước - Tắt máy - Ngâm đầu dò vào cốc nước lúc, lấy ra, để - Đậy nắp máy Hình 2.3.32 Đo pH mẫu nước máy đo pH cầm tay Cách bảo quản: - Tránh để pin cũ lâu máy gây hỏng máy - Không đo trực tiếp vào nước bể - Không để phần máy tiếp xúc với nước để tránh chạm mạch 1.4 Đo Oxy hòa tan (DO) - Hai dạng thiết bị để đo hàm lượng oxy hòa tan là: Hộp test kit máy đo Oxy hòa tan + Hộp test kit gồm thuốc thử, thang so màu lọ nhựa chứa mẫu nước Lưu ý đến hạn sử dụng test kit 37 Hình 2.3.33 Các thành phần hộp test Oxy Máy đo có điện cực (đầu dò) nối với máy dây dẫn (oxymeter) Máy đắt tiền khó sử dụng, bảo quản nên không thích hợp với quy mô hộ gia đình Hình 2.3.34 Máy đo oxy hòa tan 38 1.4.1 Đo test kit - Cách tiến hành: Lấy mẫu nước vị trí muốn lấy nước biển, cách bờ khoảng 2m, cách mặt nước khoảng 0,5m - Mẫu nước dùng để đo hàm lượng oxy hòa tan đo sau thu mẫu Bƣớc 1: Lấy mẫu nước: - Dùng xô, ca lấy mẫu nước biển vị trí lấy mẫu để lấy nước (chú ý mẫu nước sau lấy phải đo để tránh sai số) Sau đó, cho lọ lấy mẫu vào vị trí ca, xô, lấy nước mẫu vào đến đầy lọ.Tráng lọ chứa mẫu nước vài lần nước định kiểm tra Hình 2.3.35 Tráng lọ chứa mẫu nước - Mẫu sau lấy dùng khăn Lau khô bên lọ Hình 2.3.36 Lau khô bên lọ 39 Bƣớc 2: Nhỏ thuốc thử vào lọ: - Nhỏ thuốc thử số vào lọ (số giọt thay đổi tùy theo loại test kit) sau lắc chai thuốc thử Ví dụ: với hộp test SERA (Đức), nhỏ giọt thuốc thử vào lọ nước mẫu Lắc lọ Hình 2.3.37 Cho thuốc thử vào lọ - Nhỏ thuốc thử số vào lọ (số giọt thay đổi tùy theo loại test kit) sau lắc chai thuốc thử Ví dụ: Với test SERA (Đức), nhỏ giọt thuốc thử vào lọ nước mẫu Hình 2.3.38 Cho thuốc thử vào lọ 40 Bƣớc 3: Đậy nắp lọ - Đậy kín lọ nắp nhựa (phải bọt khí lọ) Hình 2.3.39 Đậy nắp lọ - Lắc lọ - Mở nắp lọ Bƣớc 4: So màu Hình 2.3.40 Lắc lọ - Đặt lọ nơi trắng thang so màu, so màu với ánh sáng tự nhiên, không trực tiếp chiếu vào lọ - Đọc kết hàm lượng oxy mẫu nước trị số ô màu trùng gần với màu mẫu nước - Ghi kết kiểm tra vào sổ ghi chép số liệu 1.4.2 Đo oxy hòa tan máy Hình 2.3.41.So màu 41 Dùng máy đo Oxy (Oxy Metter) theo bước sau: Bƣớc 1: Khởi động máy, hiệu chỉnh máy theo hướng dẫn nhà sản xuất Bƣớc 2: Nhúng đầu đo xuống vị trí cần đo Bƣớc 3: Rê đầu đo nước số hình ổn định (không nhấp nháy) dừng lại Bƣớc 4: Đọc kết ghi vào sổ nhật ký, sau rửa đầu đo nước đậy nắp lại Hình 2.3.42 Máy đo Oxy 1.5 Đo độ kiềm - Đo độ kiềm nguồn nước thử nhanh (kH test kit) - Hộp test gồm thuốc thử lọ nhựa chứa mẫu nước Lưu ý đến hạn sử dụng hộp test 42 Hình 2.3.43 Các thành phần hộp đo độ kiềm Dùng mẫu nước đo pH để đo độ kiềm Cách đo độ kiềm nước sau: Bƣớc 1: Tráng lọ: tráng lọ vài lần nước mẫu Hình 2.3.44 Tráng lọ [...]... sau: Bƣớc 1: Tráng lọ - Cho nước mẫu vào lọ, tráng đều lọ vài lần Hình 2. 3 .23 Tráng lọ - Đổ nước tráng lọ ra Hình 2. 3 .24 Đổ nước tráng lọ Bƣớc 2: Lấy mẫu nước - Cho nước mẫu vào lọ đến mức quy định Hình 2. 3 .25 Cho mẫu nước vào lọ 34 - Lau khô bên ngoài lọ Hình 2. 3 .26 Lau lọ Bƣớc 3: Cho thuốc thử vào lọ - Cho thuốc thử vào lọ với số giọt quy định tùy theo nhà sản xuất sau khi lắc đều chai thuốc thử -... 6 giọt thuốc thử 1 vào lọ nước mẫu Lắc đều lọ Hình 2. 3.37 Cho thuốc thử 1 vào lọ - Nhỏ thuốc thử số 2 vào lọ (số giọt có thể thay đổi tùy theo loại test kit) sau khi lắc đều chai thuốc thử Ví dụ: Với test SERA (Đức), nhỏ 6 giọt thuốc thử 2 vào lọ nước mẫu Hình 2. 3.38 Cho thuốc thử 2 vào lọ 40 Bƣớc 3: Đậy nắp lọ - Đậy kín lọ bằng nắp nhựa ngay (phải không có bọt khí trong lọ) Hình 2. 3.39 Đậy nắp lọ -... Bƣớc 2: Đo pH mẫu nước: - Tráng cốc vài lần bằng nước mẫu vừa lấy trực tiếp ngoài biển - Cho mẫu nước cần đo vào cốc - Cho phần dưới của máy vào cốc nước mẫu - Lắc nhẹ phần dưới của máy trong nước vài lần - Chờ 15 – 30 giây cho số trên màn hình đứng yên - Đọc kết quả, ghi vào sổ theo dõi - Đưa máy ra khỏi cốc nước - Tắt máy - Ngâm đầu dò vào cốc nước sạch một lúc, lấy ra, để ráo - Đậy nắp máy Hình 2. 3. 32. .. hướng dẫn của nhà sản xuất Bƣớc 2: Nhúng đầu đo xuống vị trí cần đo Bƣớc 3: Rê đầu đo trong nước cho tới khi các số trên màn hình ổn định (không nhấp nháy) thì dừng lại Bƣớc 4: Đọc kết quả và ghi vào sổ nhật ký, sau đó rửa đầu đo bằng nước sạch và đậy nắp lại Hình 2. 3. 42 Máy đo Oxy 1.5 Đo độ kiềm - Đo độ kiềm của nguồn nước bằng bộ thử nhanh (kH test kit) - Hộp test gồm thuốc thử và lọ nhựa trong chứa... được đo ngay lập tức để tránh sai số) Sau đó, cho lọ lấy mẫu vào vị trí giữa ca, xô, lấy nước mẫu vào đến đầy lọ.Tráng đều lọ chứa mẫu nước vài lần bằng nước định kiểm tra Hình 2. 3.35 Tráng lọ chứa mẫu nước - Mẫu sau khi lấy sẽ dùng khăn Lau khô bên ngoài lọ Hình 2. 3.36 Lau khô bên ngoài lọ 39 Bƣớc 2: Nhỏ thuốc thử vào lọ: - Nhỏ thuốc thử số 1 vào lọ (số giọt có thể thay đổi tùy theo loại test kit) sau... tròn đều lọ để thuốc thử hòa tan vào mẫu nước thử Mẫu nước thử biến màu Hình 2. 3 .27 Cho thuốc thử vào lọ Bƣớc 4: Đọc kết quả - Đặt lọ nước mẫu lên thang so màu, so sánh với các ô màu trên thang so màu - Đọc kết quả trị số pH ở ô màu trùng hoặc gần nhất so với màu nước mẫu Hình 2. 3 .28 So màu mẫu nước 1.3.3 Đo bằng máy đo cầm tay (máy đo điện cực) 35 Máy đo pH cầm tay có 2 loại:  Bút đo pH: có đầu dò... nắp máy Hình 2. 3. 32 Đo pH mẫu nước bằng máy đo pH cầm tay Cách bảo quản: - Tránh để pin cũ quá lâu trong máy vì có thể gây hỏng máy - Không đo trực tiếp vào nước bể - Không để phần trên của máy tiếp xúc với nước để tránh chạm mạch 1.4 Đo Oxy hòa tan (DO) - Hai dạng thiết bị để đo hàm lượng oxy hòa tan là: Hộp test kit và máy đo Oxy hòa tan + Hộp test kit gồm thuốc thử, thang so màu và lọ nhựa trong... ý đến hạn sử dụng của test kit 37 Hình 2. 3.33 Các thành phần của hộp test Oxy Máy đo có điện cực (đầu dò) nối với máy bằng dây dẫn (oxymeter) Máy đắt tiền và khó sử dụng, bảo quản nên không thích hợp với quy mô hộ gia đình Hình 2. 3.34 Máy đo oxy hòa tan 38 1.4.1 Đo bằng test kit - Cách tiến hành: Lấy mẫu nước tại vị trí muốn lấy nước ngoài biển, cách bờ khoảng 2m, cách mặt nước khoảng 0,5m - Mẫu nước... lọ - Lắc đều lọ - Mở nắp lọ ra Bƣớc 4: So màu Hình 2. 3.40 Lắc đều lọ - Đặt lọ nơi nền trắng của thang so màu, so màu với ánh sáng tự nhiên, không trực tiếp chiếu vào lọ - Đọc kết quả hàm lượng oxy của mẫu nước là trị số của ô màu trùng hoặc gần nhất với màu mẫu nước - Ghi kết quả kiểm tra vào sổ ghi chép số liệu 1.4 .2 Đo oxy hòa tan bằng máy Hình 2. 3.41.So màu 41 Dùng máy đo Oxy (Oxy Metter) theo các... trong) Hình 2. 3 .29 Bút đo pH  Loại có đầu dò nối với máy bởi dây dẫn Hình 2. 3.30 Máy đo pH đầu dò rời Cách đo như sau: Bƣớc 1: Hiệu chỉnh máy:  Mở nắp máy  Mở máy bằng nút mở-tắt  Giữ phần dưới của máy trong cốc nước cất  Xoay nhẹ vít trong khe hiệu chỉnh (bên hông hoặc mặt sau của máy), quan sát màn hình  Ngừng xoay khi màn hình hiện lên số 7,0  Chuyển máy ra khỏi cốc nước cất Hình 2. 3.31 Hiệu