THÔNG TIN TÀI LIỆU
Thông tin cơ bản
Định dạng | |
---|---|
Số trang | 65 |
Dung lượng | 6,47 MB |
Nội dung
Ngày đăng: 02/10/2016, 22:59
Nguồn tham khảo
Tài liệu tham khảo | Loại | Chi tiết | ||||
---|---|---|---|---|---|---|
1. Tôn Nữ Minh Nguyệt, Bài giảng môn Hóa học thực phẩm, Trường Đại học Bách Khoa TPHCM, 2005 | Sách, tạp chí |
|
||||
2. Lê Ngọc Tú, Hoá học Thực phẩm, NXB Khoa học và Kỹ thuật, Hà Nội, 1994 | Sách, tạp chí |
|
||||
3. Wim Jongen, Wageningen University, Fruit and vegetable procesing – improving quality, 2002, 400p | Sách, tạp chí |
|
||||
4. H.D.Belitz, Food Chemistry, vol 1&2, Springer, Germany, 1999 | Sách, tạp chí |
|
||||
5. Nguyễn Văn Thoa - Nguyễn Văn Tiếp - Quách Đĩnh, “Kỹ thuật bảo quản và chế biến rau quả”, Nhà xuất bản Khoa học và Kỹ thuật Hà Nội, 1982.www. Quagac.com | Sách, tạp chí |
|
Xem thêm
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
TÀI LIỆU CÙNG NGƯỜI DÙNG
TÀI LIỆU LIÊN QUAN