Đánh giá hiện trạng môi trường đất trồng chè tại xã tân cương – thành phố thái nguyên – tỉnh thái nguyên

Cây chè Việt Nam đã khẳng định được vị trí của mình không chỉ là bằng việc đáp ứng nhu cầu tiêu dùng trong nước mà còn mang lại nguồn ngoại tệ đáng kể thông qua việc xuất khẩu các sản ph

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM -o0o -

ĐỖ TRUNG HIẾU

Tên đề tài:

ĐÁNH GIÁ HIỆN TRẠNG MÔI TRƯỜNG ĐẤT TRỒNG CHÈ TẠI

XÃ TÂN CƯƠNG, THÀNH PHỐ THÁI NGUYÊN,

TỈNH THÁI NGUYÊN

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC

Hệ đào tạo: Chính quy Chuyên ngành: Khoa học Môi trường

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM -o0o -

ĐỖ TRUNG HIẾU

Tên đề tài:

ĐÁNH GIÁ HIỆN TRẠNG MÔI TRƯỜNG ĐẤT TRỒNG CHÈ TẠI

XÃ TÂN CƯƠNG, THÀNH PHỐ THÁI NGUYÊN,

TỈNH THÁI NGUYÊN

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC

Hệ đào tạo: Chính quy Chuyên ngành: Khoa học Môi trường

Khóa học: 2011 – 2015 Giảng viên: ThS Dương Thị Minh Hòa

Thái Nguyên, năm 2015

LỜI CẢM ƠN

Thực tập tốt nghiệp là một giai đoạn cần thiết và hết sức quan trọng của mỗi sinh viên, đó là thời gian để sinh viên tiếp cận với thực tế, nhằm củng cố

và vận dụng những kiến thức mà mình học được trong nhà trường

Được sự nhất trí của Ban giám hiệu nhà trường, Ban chủ nhiệm khoa Môi Trường, em đã về thực tập tại Trung tâm quan trắc và công nghệ môi trường – tỉnh Thái Nguyên Đến nay em đã hoàn thành quá trình thực tập tốt nghiệp

Lời đầu tiên, em xin chân thành bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới:

- Ban Giám hiệu trường Đại học Nông Lâm Thái nguyên

- Ban Chủ nhiệm khoa và tập thể thầy cô giáo trong khoa Môi Trường

đã tận tâm giúp đỡ và dìu dắt em trong suốt quá trình học tập

- Ban lãnh đạo và toàn thể các cán bộ công nhân viên chức của phòng Quan trắc thực địa – Trung tâm quan trắc và công nghệ môi trường tỉnh Thái Nguyên đã giúp đỡ em hoàn thành tốt đợt thực tập tốt nghiệp

- Tôi xin chân thành cảm ơn sự giúp đỡ của UBND xã Tân Cương – Tp Thái Nguyên – Tỉnh Thái Nguyên đã tạo mọi điều kiện thuận lợi để tôi thực hiện tốt nội dung đề tài tốt nghiệp này

- Đặc biệt, em xin chân thành cảm ơn sự quan tâm giúp đỡ, chỉ đạo tận tình của cô giáo Ths Dương Thị Minh Hòa đã giúp đỡ em trong suốt quá trình thực hiện và hoàn thành khóa luận tốt nghiệp

Xin chân thành cảm ơn !

Thái Nguyên, ngày 22, tháng 5, năm 2015

Sinh viên

Đỗ Trung Hiếu

MTST Môi trường sinh thái

NN & PTNT Nông nghiệp và phát triển

TCMT Tiêu chuẩn môi trường

UBND Ủy ban nhân dân

XD Xây dựng

MỤC LỤC

LỜI CẢM ƠN Error! Bookmark not defined

DANH MỤC CÁC TỪ, CỤM TỪ VIẾT TẮT ii

MỤC LỤC iii

DANH MỤC BẢNG BIỂU vi

DANH MỤC HÌNH vi

PHẦN 1: MỞ ĐẦU 1

1.1.Tính cấp thiết của đề tài 1

1.2 Mục đích nghiên cứu 2

1.2.1 Mục tiêu chung 2

1.2.2 Mục tiêu cụ thể 3

1.3 Những yêu cầu của đề tài 3

1.4 Ý nghĩa của đề tài 3

1.4.1.Ý nghĩa trong học tập và nghiên cứu khoa học 3

PHẦN 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 4

2.1 Cơ sở khoa học của đề tài 4

2.1.1 Cơ sở lí thuyết 4

2.1.1.1 Một số khái niệm 4

2.1.2 Cơ sở thực tiễn 5

2.1.3 Cơ sở pháp lý 6

2.2 Ô nhiễm đất và một số nguyên nhân ô nhiễm đất 7

2.2.1 Ô nhiễm đất 7

2.2.2 Một số nguyên nhân gây lên ô nhiễm môi trường đất 8

2.2.2.1 Ô nhiễm đất do tích lũy kim loại nặng từ công nghiệp 8

2.2.2.2 Ô nhiễm đất do sử dụng phân bón hóa học và chất kích thích sinh trưởng 10

2.2.2.3 Ô nhiễm đất do sử dụng hóa chất bảo vệ thực vật 11

2.2.2.4 Ô nhiễm đất do sử dụng nước tưới bị ô nhiễm 13

2.2.3 Những nghiên cứu về ô nhiễm đất ở Việt Nam trong những năm qua 13

2.3 Tình hình sản xuất chè và những vấn đề về môi trường đất chè trong quá trình sản xuất chè 14

2.3.1 Tình hình sản xuất chè trên Thế giới 14

2.3.2 Tình hình sản xuất chè và những vấn đề môi trường đất trong trồng chè ở Việt Nam 15

2.3.2.1 Tình hình trồng chè ở Việt Nam 15

2.3.2.2 Tình hình sản xuất chè tại tỉnh Thái Nguyên 17

2.3.2.3 Những vấn đề môi trường đất trong quá trình sản xuất chè ở Việt Nam 23

PHẦN 3: ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 26 3.1 Đối tượng và phạm vi nguyên cứu 26

3.2 Thời gian và địa điểm nghiên cứu 26

3.3 Nội dung nghiên cứu 26

3.3.1 Điều kiện tự nhiên, kinh tế xã hội xã Tân Cương- Thành phố Thái Nguyên 26

3.3.2 Tình hình sản xuất chè của xã Tân Cương 26

3.3.3 Hiện trạng môi trường đất trồng chè của khu vực nghiên cứu 26

3.3.4 Đề xuất một số giải pháp 27

3.4 Phương pháp nghiên cứu 27

3.4.1 Phương pháp thu thập số liệu thứ cấp 27

3.4.2 Phương pháp khảo sát thực địa 27

3.4.3 Phương pháp điều tra đánh giá ảnh hưởng của hoạt động sản xuất chè tới môi trường đất 27

3.4.4 Phương pháp lấy mẫu 28

3.4.5 Phương pháp phân tích phòng thí nghiệm 28

3.4.6 Phương pháp xử lí, phân tích và tổng hợp số liệu 29

PHẦN 4: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 30

4.1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu 30

4.1.1 Điều kiện tự nhiên 30

4.1.1.1 Vị trí địa lí 30

4.1.1.2 Địa hình 30

4.1.1.3 Khí hậu, sông ngòi 31

4.1.1.4 Đất đai 32

4.1.2 Điều kiện kinh tế, xã hội 33

4.1.2.1 Tình hình phát triển kinh tế 33

4.1.2.2 Cơ sở hạ tầng 34

4.1.2.3 Dân số và lao động 34

4.3 Đánh giá hiện trạng môi trường đất trồng chè của xã Tân Cương 45

4.4 Đề xuất định hướng giải pháp khắc phục hậu quả ô nhiễm môi trường đất 49

4.4.1 Khuyến cáo người dân về mức độ ảnh hưởng của quá trình canh tác chè tới môi trường 49

4.4.2 Một số biện pháp phát triển ngành chè, cải tạo đất và bảo vệ môi trường 52

PHẦN 5: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 54

5.1 Kết luận 54

5.2 Kiến nghị 55

TÀI LIỆU THAM KHẢO 56

DANH MỤC BẢNG BIỂU

Bảng 2.1: Diện tích và sản lượng chè Việt Nam từ năm 2009 - 2012 17

Bảng 3.1 Kí hiệu mẫu đất nghiên cứu 28

Bảng 4.1 Tình hình dân số và lao động của xã Tân Cương năm 2014 35

Bảng 4.2 Diện tích, năng suất và sản lượng chè tại xã Tân Cương giai đoạn 2012 – 2014 37

Bảng 4.3 Tuổi của vườn chè trên địa bàn 38

Bảng 4.4 Tình hình xử dụng HCBVTV của người dân 39

Bảng 4.5 Cách xử lí bao bì HCBVTV sau khi sử dụng 40

Bảng 4.6 Kết quả điều tra tình hình sử dụng các loại phân bón cho chè trong một năm 42

Bảng 4.7 Đánh giá nồng độ pH đất tại xã Tân Cương theo TCVN 7377: 2004 45

Bảng 4.8 Đánh giá hàm lượng Nts trong đất tại xã Tân Cương theo 46

TCVN 7373: 2004 46

Bảng 4.9 Đánh giá hàm lượng Pts trong đất xã Tân Cương theo 47

TCVN 7374:2004 47

Bảng 4.10 Kết quả phân tích lượng mùn trong đất trồng chè xã Tân Cương 48

Bảng 4.11 Đánh giá tồn dư thuốc bảo vệ thực vật trong đất 49

DANH MỤC HÌNH Hình 4.1: Biểu đồ thể hiện tuổi của vườn chè trên địa bàn 38

Hình 4.2: Biểu đồ thể hiện tình hình sử dụng HCBVTV của người dân 39

Hình 4.3: Biểu đồ thể hiện cách xử lí bao bì HCBVTV sau khi sử dụng 41

PHẦN 1

MỞ ĐẦU 1.1.Tính cấp thiết của đề tài

Đất đai là nguồn tài nguyên vô cùng quý giá của con người, vì nó là nguồn gốc của mọi sự sống trên trái đất Con người sử dụng tài nguyên đất vào hoạt động sản xuất nông nghiệp để đảm bảo nguồn cung cấp lương thực thực phẩm và các sản phẩm nông nghiệp phục vụ nhu cầu cuộc sống

Đất đặc biệt là đất nông nghiệp có hạn chế về diện tích, có nguy cơ bị suy thoái dưới tác động của thiên nhiên và quá trình hoạnh động canh tác, sản xuất của con người Trong quá trình canh tác đất, những biện pháp canh tác thâm canh và việc sử dụng thuốc bảo vệ thực vật hóa học được tiến hành chỉ với mục đích chính là thúc đẩy quá trình sinh trưởng và phát triển của cây để đạt năng suất cao, điều đó đã tạo nên áp lực ngày càng lớn lên môi trường đất, làm cho quỹ đất nông nghiệp luôn có nguy cơ bị giảm mạnh diện tích trong khi khả năng khai hoang để mở rộng diện tích lại hạn chế

Điều kiện tự nhiên của Việt Nam đặc biệt là các tỉnh miền núi phía Bắc thuận lợi cho canh tác các loại cây công nghệp và cây nông nghiệp, trong đó cây Chè là cây phát triển rất tốt Là cây công nghiệp có giá trị kinh tế cao, hiện nay ở Việt Nam sản xuất chè đã trở thành nghành kinh tế kĩ thuật với diện tích khoảng 131 nghìn ha Hàng vạn hộ nông dân tham gia vào việc canh tác và chế biến Chè, các trung tâm nghiên cứu chè và chuyển giao công nghệ sản xuất chè được thành lập tai khắp các vung chè lớn của đất nước Hiện nay nước ta có khoảng 34 tỉnh trồng chè với diện tích khoảng 131 nghìn ha, trong

đó tập trung vào 14 tỉnh [6]

Cây chè Việt Nam đã khẳng định được vị trí của mình không chỉ là bằng việc đáp ứng nhu cầu tiêu dùng trong nước mà còn mang lại nguồn ngoại tệ đáng kể thông qua việc xuất khẩu các sản phẩm chè Cùng với nhiều

địa phương trong cả nước, nhân dân Thái Nguyên có nhiều kinh nghiệm về việc trồng, chăm sóc và chế biến chè Đã biết tận dụng lợi thế về đất đai, khí hậu tạo lên hương vị chè Thái Nguyên đặc trưng không thể lẫn với các loại chè khác Thị trường trong nước và nhiều nước trên thế giới đã biết đến thương hiệu chè Thái Nguyên Hiện nay tỉnh Thái Nguyên có diện tích chè lớn thứ 2 trong cả nước (17.660 ha), cả 9 huyện, thành thị đều có sản xuất chè

Tân Cương được đánh giá là một trong những vùng chè ngon nhất trong cả nước Cây chè xuất hiện tại Tân Cương từ lâu đời Cây chè là loại cây trồng hàng hóa giữ vị trí quan trọng trong phát triển kinh tế của xã, là loại cây góp phần xóa đói giảm nghèo và làm giàu chính đáng của người dân Việc áp dụng các biện pháp kỹ thuật hợp lí tới cây trồng nói chung và cây chè nói riêng là hết sức quan trọng và cần thiết để cây chè sinh trưởng và phát triển tốt

Tuy nhiên trong quá trình sản xuất chè người dân do nhận thức còn kém, tập quán canh tác còn lạc hậu, còn thực hiện bón phân vô cơ tràn lan mà không nhận thức rõ ràng về mặt trái của nó Việc sử dụng thái quá các loại hóa chất BVTV và các chất kích thích với mục đích nâng cao năng xuất, sản lượng chè là nguyên nhân làm chua hóa đất, làm thoái hóa đất trồng, ảnh hưởng xấu đến chất lượng chè và có thể để lại một lượng tồn dư các chất trong đất, cây trồng, gây ô nhiễm sinh thái

Xuất phát từ những vấn đề trên của thực tiễn sản xuất chè, em tiến hành nghiên cứu đề tài : “Đánh giá hiện trạng môi trường đất trồng Chè tại

xã Tân Cương – Tp Thái Nguyên – Tỉnh Thái Nguyên”

1.2 Mục đích nghiên cứu

1.2.1 Mục tiêu chung

Đánh giá hiện trạng môi trường đất trồng Chè tại xã Tân Cương – TP Thái Nguyên – Tỉnh Thái Nguyên Từ đó đề xuất các biện pháp giảm thiểu và cải tạo môi trường đất

1.2.2 Mục tiêu cụ thể

- Đánh giá thành phần các chất hữu cơ trong đất trồng chè như: Nito tổng số, Phốt pho tổng số, pH, Mùn

- Đánh giá hàm lượng chất bảo vệ thực vật có trong đất trồng Chè

- Đề xuất các biện pháp giảm thiểu và cải tạo môi trường đất

1.3 Những yêu cầu của đề tài

- Số liệu thu thập phải đảm bảo tính chính xác và khách quan

- Đánh giá chất lượng môi trường đất trồng Chè tại xã Tân Cương

- Các giải pháp đưa ra phải có tính thực tiễn cao và phù hợp với điều kiện của xã

- Nâng cao kiến thức thực tế của bản thân phục vụ cho công tác sau khi

ra trường

1.4 Ý nghĩa của đề tài

1.4.1.Ý nghĩa trong học tập và nghiên cứu khoa học

- Vận dụng, phát huy được các kiến thức đã học tập và nghiên cứu áp dụng vào thực tế

- Rèn luyện về kỹ năng tổng hợp và phân tích số liệu, tiếp thu, học hỏi những kinh nghiệm từ thực tế

- Nâng cao kiến thức, kỹ năng và kinh nghiệm thực tế phục vụ cho công tác sau này

1.4.2.Ý nghĩa thực tiễn

- Đánh giá được chất lượng môi trường đất trồng Chè tại xã

Tân Cương – Tp Thái Nguyên - Tỉnh Thái Nguyên

- Có những biện pháp đề xuất hiệu quả, khả thi trong việc giảm thiểu và cải tạo môi trường đất

- Góp phần chung vào công tác bảo vệ môi trường của đất nước

PHẦN 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Cơ sở khoa học của đề tài

2.1.1 Cơ sở lí thuyết

2.1.1.1 Một số khái niệm

 Khái niệm về môi trường

Hiện nay, môi trường là một lĩnh vực khoa học đã và đang được nhiều

nhà bác học quan tâm, nghiên cứu, từ đó đưa ra nhiều khái niệm khác nhau về môi trường Tuy có nhiều quan điểm và mục đích nghiên cứu về môi trường khác nhau nhưng cũng có có thể nêu lên một số định nghĩa tổng quát:

Môi trường là tập hợp tất cả các thành phần của thế giới vật chất bao quanh, có khả năng tác động đến sự tác động đến sự tồn tại và phát triển của mỗi sinh vật [2]

Môi trường là tổng các điều kiện bên ngoài, chỉ ảnh hưởng đến sự phát triển hay tồn tại của một sinh vật hay một cộng đồng

Môi trường bao gồm các yếu tố tự nhiên và vật chất nhân tạo bao quanh con người, có ảnh hưởng đến đời sống, sản xuất, tồn tại, phát triển của con người và sinh vật (Luật Bảo vệ môi trường Việt Nam, 2015)

 Khái niệm về ô nhiễm môi trường

Ô nhiễm môi trường được hiểu là sự có mặt của các chất hoặc năng lượng với khối lượng lớn trong môi trường mà môi trường khó chấp nhận

Ô nhiễm môi trường là hiện tượng môi trường tự nhiên bị bẩn, đồng thời các tính chất vật lí, hóa học, sinh học của môi trường bị thay đổi, gây tác hại tới đời sống của con người và sinh vật khác [7]

Ô nhiễm môi trường là sự biến đổi các thành phần môi trường không phù hợp với tiêu chuẩn môi trường, gây ảnh hưởng cấu đến con người, sinh vật (Luật Bảo vệ môi trường Việt Nam, 2015)

Ô nhiễm môi trường bao gồm các dạng ô nhiễm chính: Môi trường đất, nước, không khí, tiếng ồn Ô nhiễm đất là sự biến đổi các thành phần, tính chất của đất gây ra bởi những tập quán phản vệ sinh của các hoạt động canh tác sản xuất nông nghiệp với những phương thức canh tác khác nhau, và do thải bỏ không hợp lí các chất cặn bã đặc và chất lỏng vào đất, ngoài ra ô nhiễm đất còn do sự lắng đọng các chất gây ô nhiếm không khí lắng đọng xuống đất (theo mùa mưa)

 Khái niệm chất gây ô nhiễm

Chất gây ô nhiễm là những chất không có trong tự nhiên hoặc vốn có trong tự nhiên nhưng nay có hàm lượng lớn hơn và gây tác động có hại cho môi trường tự nhiên, cho con người cũng như sinh vật sống Chất gây ô nhiễm

có thể là do các hiện tượng tự nhiên sinh ra gây ô nhiễm trong phạm vi nào đó của môi trường (ví dụ: Núi lửa, cháy rừng, bão lụt ) hoặc do các hoạt động của con người gây lên (ví dụ: Hoạt động sản xuất công nghiệp, giao thông vận tải, sinh hoạt đô thị) [2]

sự phát triển của ngành chè

Mặc dù lâu nay Việt Nam được biết đến như là một quốc gia xuất khẩu chè lớn trên thế giới nhưng chè Việt Nam chưa có được thương hiệu cũng như chỉ dẫn địa lí toàn cầu Chất lượng chế biến chè chưa được đánh giá cao, sản phẩm ít có giá trị gia tăng là những điểm bất lợi cho Việt Nam khi đi ra thị trường thế giới Ngoài ra trong khi bán trên thị trường nội địa bắt đầu vượt cao hơn giá trung bình trên các sàn đấu giá chè quốc tế, giá xuất khẩu chè vẫn còn ở mức thấp hơn trung bình sẽ bất lợi về mặt kinh doanh đối với các doanh nghiệp trong ngành chè

Một thực tế là hiện nay giá trị xuất khẩu chè Việt Nam đạt thấp hơn so với một số quốc gia xuất khẩu chè khác nên nông dân trồng chè cũng như doanh nghiệp chế biến và các tác nhân khác có liên quan đến với ngành chè không mặn mà với việc cải tiến kỹ thuật, cải thiện chè nguyên liệu vì lợi nhuận thu được thấp Vì nguyên liệu chiếm đến 80% chất lượng chè khô nên việc cải thiện vùng trồng chè rất quan trọng để công nghiệp chè phát triển bền vững

Cây chè là cây trồng mà sản phẩm của nó có giá trị hàng hóa và giá trị xuất khẩu cao, thị trường tiêu thụ ổn định, nhu cầu tiêu thụ sản phẩm ngày càng cao.Trong những năm gần đây việc giao đất và khoán vườn chè cho người dân đã làm cho chất lượng sản phẩm và đời sống của người dân được cải thiện đáng kể

2.1.3 Cơ sở pháp lý

- Luật Bảo Vệ Môi Trường 2015 được Quốc Hội nước Cộng Hòa Xã Hội Chủ Nghĩa Việt Nam thông qua ngày 23 tháng 6 năm 2014 tại kì họp thứ

7 khóa XIII và chính thức có hiệu lực vào ngày 1 tháng 1 năm 2015

- Nghị định số 26/2011/NĐ-CP ngày 08/4/2011 của Chính Phủ thay thế nghị định số 68/2005/NĐ-CP về an toàn hóa chất

- Quyết định số 22/2006/QĐ/BTNMT ngày 18/12/2006 của Bộ Tài nguyên và Môi trường về việc áp dụng tiêu chuẩn Việt Nam về môi trường

- Quyết định số 33/2004/QĐ – BKHCN ngày 29/10/2004 của Bộ Khoa học và Công nghệ về việc ban hành tiêu chuẩn Việt Nam

- Quyết định số 04/2008/QĐ – BTNMT ngày 18/7/2008 của Bộ Tài nguyên và Môi trường về việc ban hành quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về môi trường

Trên thế giới có gần 14,5.109

ha đất, trong đó có trên 3.106 ha đất trồng trọt Diện tích đất và nguồn tài nguyên trong lòng đất là yếu tố quan trọng cho

sự tồn tại và phát triển của con người Hiện nay do sự tăng trưởng của dân số

mà dẫn đến việc phát triển nhanh đô thị và khu định cư mới nên diện tích đất phục vụ sản xuất trồng trọt đang giảm dần Con người đã tác động tiêu cực đến môi trường đất tự nhiên qua việc xây dựng các khu dân cư, khu công nghiệp qua việc khai thác các khu rừng nguyên sinh, rừng ngập mặn dẫn đến việc sa mạc hóa, tăng mạnh những thiên tai, làm mất cân bằng hệ sinh thái

Ô nhiễm môi trường là hậu quả của các hoạt động của con người, làm thay đổi các nhân tố sinh thái, vượt qua các giới hạn sinh thái của các quần

xã sống trong đất

* Hậu quả của ô nhiễm đất là rất lớn thể hiện:

- Việc sử dụng các loại phân bón hóa học, hóa chất bảo vệ thực vật sẽ

để lại dư lượng thừa trong đất, vừa gây ô nhiễm đất vừa để lại dư lượng trong các sản phẩm ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của con người

- Các kim loại nặng trong đất sẽ ngấm vào nước ngầm làm ô nhiễm nguồn nước

- Ô nhiễm đất làm giảm hoặc làm mất các khả năng sản xuất nông nghiệp dẫn đến thu hẹp diện tích đất canh tác

- Với các vùng bị ô nhiễm phóng xạ không thể sinh sống và sản xuất được, chất phóng xạ xâm nhập vào cơ thể con ngưởi làm thay đổi cấu trúc tế bào gây lên các căn bệnh di truyền, bệnh ung thư, bệnh về máu

- Đất chứa nhiều vi khuẩn gây bệnh dễ dàng lây sang người như tả, lị, thương hàn, giun sán

2.2.2 Một số nguyên nhân gây lên ô nhiễm môi trường đất

2.2.2.1 Ô nhiễm đất do tích lũy kim loại nặng từ công nghiệp

Đất là yếu tố môi trường đầu tiên ảnh hưởng đến việc chứa các chất có hại trong nông nghiệp Trong đất nếu có chứa nhiều kim loại nặng có thể làm cho kim loại nặng tích tụ với nồng độ cao trong các sản phẩm nông nghiệp làm hại đến con người Hàm lượng các chất kim loại nặng như: Cacdimin

(Cd), Chì (Pb), Asen (As), có thể từ trong đất nhất là từ các vùng sản xuất công nghiệp tập trung, được cây trồng hấp thụ, tích lũy trong nông sản Mức

độ ngưỡng cho phép hàm lượng các chất này trong nông sản ở các nước quy định khác nhau phụ thuộc vào điều kiện của từng nước

Chì (Pb) có ở trong tụ nhiên dưới dạng các khoáng cacbonat cerssite và Sunfat anglesite Sự tích tụ chì do đốt nhiên liệu trên toàn cầu Vấn đề ô nhiễm chì chỉ thực sự diễn ra khi cách mạng công nghiệp nổ do việc gia tăng

sử dụng các nhiên liệu hóa thạch, phát triển công nghiệp luyện kim và tăng cường sử dụng thuốc BVTV, phân bón hóa học, bùn cặn có chứa chì trong nông nghiệp Ở Châu Âu người ta ước tính có tới 76% lượng chì thoát ra môi trường do sử dụng xăng pha chì làm nhiên liệu cho động cơ đốt trong Càng gần đường giao thông thì hàm lượng chì trong đất càng cao, đại bộ phận chì nằm lại trong đất ở tầng đất mặt, cách mặt đường dưới 50m Hàm lượng chì trong đất trung bình dao động trong phạm vi từ 10 – 80 ppm Chì tồn tại trong đất chủ yếu dưới dạng anion (CO3

2-, SO3 2-

, PO4 3-

) Hàm lượng chì thường thấy trung bình và cao ở đất thịt, ở các loại đất lúa đất giàu hữu cơ thì hàm lượng chì thường cao hơn Đất có hàm lượng chì vượt quá 100ppm thì được coi là đất ô nhiễm

Cacdimin (Cd) là kim loại nặng nằm sâu trong lòng đất, là kim loại màu trắng dịu ít khi được tìm thấy ở dạng nguyên chất, thường tần tại ở dạng

Cd2+ Nguồn gây ô nhiễm Cd chủ yếu là do các chất thải công nghiệp mỏ, mạ điện, ống dẫn plasstic, thuốc sơn, phân bón Nghiên cứu về Cd của L.M Cadelaria và A.C Chang đã cho thấy 73% - 98% lượng Cd trong bùn thải, chỉ

có một lượng nhỏ chuyển từ cặn thải hòa tan và đi vào pha rắn của đất

Mặt khác nguồn nguyên liệu chính của sản xuất phân bón photphat cũng là nguyên nhân gây ô nhiễm Cd trong đất Theo ước tính của các nước EEC lượng Cd đi vào đất hàng năm qua phân bón là 50g/ha Nên nếu chúng ta

sử dụng lâu dài phân bón photphat thì nó sẽ là yếu tố chủ yếu quyết định hàm lượng Cd trong đất

Sự tích lũy kim loại nặng trong đất rất cần được xem xét Nhưng tính linh động của chúng càng phải được quan tâm hơn Độ linh động của các ion kim loại nặng tăng khi pH thấp và giảm khi pH cao Vì vậy pH (9 – 12) các kim loại nặng sẽ bị kết tủa và hấp thụ dưới dạng hydroxit hoặc cacbona Tuy nhiên trong đất tính linh động của các kim loại nặng còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố như oxy hóa khử, hàm lượng các chất tạo phức có khả năng hòa tan các kim loại nặng, (Phạm Quang Hà, 2005) [3]

2.2.2.2 Ô nhiễm đất do sử dụng phân bón hóa học và chất kích thích sinh trưởng

Khi bón phân lân trong sản xuất nông nghiệp, đặc biệt là supe lân có lẫn

tạp chất khác như chì, đồng, cacdimn, asen, thủy ngân Chúng tích tụ ở tầng mặt của đất nơi có rễ cây và quan trọng hơn là tồn dư Cd trong đất (1 tấn supe lân có chứa đến 50-70g Cd) Các nhà khoa học nghiên cứu cho thấy, các loại phân bón hóa học khi vào đất không được cây trồng sử dụng hoàn toàn Thông thường hệ số sử dụng phân đạm là gần 60%, 15- 20% bị mất khỏi đất dưới dạng bay hơi, khoảng 10-15% chuyển sang dạng hữu cơ trong đất và 15-25% bị mất do rửa trôi ở dạng NO3- Tuy nhiên các giá trị này có biên độ thay đổi rộng phụ thuộc vào các yếu tố khí hậu, đất đai, phương pháp bón

Đối với đất lúa, hệ số sử dụng N trung bình là 20- 30%, lượng N bị mất khoảng 40- 60% Nếu tăng nhiều liều lượng bón, hệ số sử dụng sẽ giảm đi, lượng N bị mất sẽ tăng lên và là nguồn gốc của việc ô nhiễm môi trường đất

và nước Dạng N phổ biến là NO3

-, NH4+, NO2-, N hữu cơ hòa tan, N ở các dạng lơ lửng Các dạng này làm thay đổi thành phần, tính chất đất đai, làm chai cứng đất, chua hóa đất và làm thay đổi cân bằng dinh dưỡng cây trồng Tình trạng chua hóa đất rất phổ biến ở những vùng canh tác sử dụng nhiều phân khoáng [14]

2.2.2.3 Ô nhiễm đất do sử dụng hóa chất bảo vệ thực vật

Thuốc BVTV là những hóa chất độc hại có nguồn gốc tự nhiên hoặc tổng hợp từ hóa học, được dùng để phòng và trừ sâu hại cây trồng hoặc nông sản Các thuốc hoá học này tập trung vào 3 nhóm:

Nhóm Clo hữu cơ (Chlorinated hidrocarbons) bao gồm những hợp chất hóa học rất bền vững trong môi trường tự nhiên và có thời gian bán phân hủy dài Ví dụ: DDT có thời gian bán phân hủy trong môi trường tự nhiên tới 20 năm

Nhóm Lân hữu cơ (Organic phophates) bao gồm hai hợp chất Parthion

và Malathion Nhóm thuốc này có thời gian bán phân hủy nhanh hơn so với nhóm clo hữu cơ, song thường có độ độc cao đối với con người và động vật, đang được sử dụng rộng rãi nhất hiện nay

Nhóm Cacbamat gồm các chất hóa học ít bền vững hơn trong môi trường tự nhiên, song cũng có độc tính cao đối với con người và động vật

Các chất hóa học khác nhau hiện nay đang được sử dụng rộng rãi để phòng trừ sâu hại bệnh trong nông nghiệp Trong những năm qua, việc dùng các chất hóa học để phòng trừ sâu bệnh hại cây trồng ngày càng phát triển mạnh mẽ và cho đến cuối thế kỉ 20 thì hầu hết các nước trên thế giới đều sử dụng thuốc bảo vệ thực vật Hóa chất bảo vệ thực vật được sử dụng vào cuối thập kỉ 80 là 10.000 tấn/năm và đến cuối thập kỉ 90 là 21.400 tấn/năm Ngày nay trong điều kiện chưa có một biện pháp nào thay thế hữu hiệu thuốc bảo vệ thực vật trong việc diệt trừ sâu bệnh hại thì dùng thuốc BVTV là điều kiện tất yếu của nền nông nghiệp hiện đại, trong một khoảng thời gian dài các hóa chất BVTV được coi là cứu tinh của người nông dân trong công tác phòng trừ sâu bệnh, bảo vệ năng suất cây trồng

Tuy nhiên đến những năm gần đây do nhiều nơi sử dụng hóa chất BVTV không đúng quy trình kỹ thuật nên đã gây ra hậu quả to lớn cho sức

khỏe con người và môi trường tự nhiên Ảnh hưởng của hóa chất bảo vệ thực vật đối với môi trường và sức khỏe con người thể hiện ở nhiều mặt nhưng đáng lo ngại nhất là khả năng tích đọng và tồn dư lâu dài trong môi trường đất

và nước theo kiểu thấm sâu, bào mòn của chất hóa học gây ảnh hưởng lâu dài đến sức khỏe con người và tiêu diệt các loài thiên địch

Trong nông nghiệp người ta tính rằng khi phun thuốc trừ sâu có khoảng 50% được bám trên lá, còn 50% rơi vào đất và nước Đa số các thuốc hóa chất trừ sâu bệnh và cỏ dại đều có thời gian bán phân hủy dài trong môi trường tự nhiên, đặc biệt nhóm clo hữu cơ tới 20 năm và tạo ra dư lượng đáng kể trong đất Trung bình có khoảng 50% lượng thuốc trừ sâu được phun rơi xuống đất, tồn tại trong đất và cuốn vào chu trình dinh dưỡng đất – nước – cây trồng – động vật – con người Do đó đã phát hiện dư lượng lớn của chúng trong đất, trong trầm tích nước ngọt , trong cá và trong bò sữa Khi tồn tại trong đất hóa chất bảo vệ thực vật lại tham gia vào 2 quá trình quan trọng là di động vào trong đất và thấm sâu trong đất (Lê Văn Khoa và CS, 1996) [13]

Cho tới những năm gần đấy sự ô nhiễm môi trường đất do thuốc trừ sâu

ở những vùng nhiệt đới mới trở lên rõ ràng Cá và các động vật khác có thể bị nhiễm độc trực tiếp tại nơi phun thuốc hoặc do thức ăn của chúng bị ô nhiễm

từ nước Trong đất thuốc bảo vệ thực vật thường gây hại cho những loại có ích và không phải đối tượng phòng trừ Các vi sinh vật đất phân hủy chất thải, chuyển các nguyên tố cơ bản tới những thực vật cũng hại và tồn dư của thuốc trừ sâu Điều này dẫn tới giảm quá trình phân hủy xác hữu cơ và giảm độ phì nhiêu của đất (Lê Văn Khoa, 1996) [13]

Một số vấn đề khác nữa về mặt môi trường là các loài thiên địch của sâu bệnh hại sẽ bị chết khi tiếp xúc với thuốc trừ sâu Kết quả là người dân lại phải đương đầu với những nạn dịch mới, nhưng sâu bệnh hại mới mà trước đây chúng không phải là đối tượng đáng quan tâm

2.2.2.4 Ô nhiễm đất do sử dụng nước tưới bị ô nhiễm

Nước tưới và đất trồng có quan hệ mật thiết với nhau Nếu sử dụng nước tưới bị ô nhiễm tưới cho đất thì sẽ dẫn đến đất cũng bị ô nhiễm Theo nghiên cứu của Nguyễn Đình Duy Mạnh và cộng sự khi nghiên cứu 28 mẫu nước ở khu vực hành chính tỉnh Thanh Hóa cho thấy 1% nhiễm Zn, 0% nhiễm bẩn Cu, 25% nhiễm bẩn Pb, 32% nhiễm bẩn Cd Nhưng trong 87 mẫu đất được phân tích thì có 3% nhiễm bẩn Zn, 4,4% nhiễm bẩn Cu, 3% nhiễm bẩn Pb và 23,2% nhiễm bẩn Cd (Nguyễn Đình Mạnh và CS,1999) [9]

Các chất kim loại nặng khi đi vào trong đất được các hạt keo đất hấp thụ hoặc bám dính trên các chất hoạt dộng bề mặt làm bề mặt đất bị lấp kín, khả năng trao đổi khi giảm Đặc biệt các chất hoạt động bề mặt sẽ làm cho các chất độc hại lơ lửng và đi xa hơn

2.2.3 Những nghiên cứu về ô nhiễm đất ở Việt Nam trong những năm qua

Theo nghiên cứu của Bộ môn Thổ nhưỡng – Môi trường đất, trường Đại học Khoa học tự nhiên (Đại học Quốc gia Hà Nội) tiến hành khảo sát tháng 11 năm 2007 tại làng nghề tái chế Chì ở xã Chỉ Đạo, Mỹ Văn, Hưng Yên cho thấy: ở đây trước kia chỉ có nghề phụ là đúc đồng, từ năm 1985 đến nay đã chuyển sang nấu tái chế Chì Nghề nấu và tái chế chì đã phát triển mạnh mẽ vào những năm 1986 và duy trì đến nay Mặc dù nơi nấu chì cách khu dân cư từ 600 – 800m nhưng hàm lượng chì trong bùn ao và đất trồng lúa rất cao, vượt nhiều lần so với ngưỡng cho phép và đã có ảnh hưởng đến sức khỏe người dân, các bệnh thường gặp là viêm phổi, xám da, mùa nóng trẻ em

bị sốt cao, hay bị co giật (Lê Văn Khoa, 2000) [14]

Nguyễn Xuân Hải, Tô Thị Cúc(2007) [4], khi nghiện cứu về sự tích lũy

Cd trong đất và rau vùng thâm canh rau xã Minh Khai, Từ Liêm, Hà Nội đã chỉ ra rằng tại những vùng thâm canh cao, hàm lượng Cd tích lũy trong đất đã tăng lên theo thời gian sử dụng phân bón Hàm lượng Cd trung bình trong đất

nghiên cứu cao hơn hàm lượng Cd trung bình trong đất phù sa sông Hồng rất nhiều lần và vượt qua tiêu chuẩn Việt Nam cho phép đối với đất nông nghiệp

là 6,228 lần

Viện Thổ nhưỡng Nông hóa khi nghiên cứu ảnh hưởng của Cd trong đất đã chỉ ra rằng: hàm lượng Cd trong đất ở các vùng ven nội và các làng nghề truyền thống ở mức cảnh báo cao (Lê Văn Khoa, 2004) [15]

Phạm Quang Hà, Lê Thị Thủy và CS (2002) chỉ ra hàm lượng Cd, Zn trong đất ở những vùng ven nội, nơi chịu ảnh hưởng của nước thải sinh hoạt, sản xuất và đô thị đã có chiều hướng cao hơn vùng đất nền của vùng lân cận hay cùng loại đất, đặc biệt là những vùng trũng ngoại thành Hà Nội và Tp Hồ Chí Minh (Phạm Quang Hà, 2006) [3]

2.3 Tình hình sản xuất chè và những vấn đề về môi trường đất chè trong quá trình sản xuất chè

2.3.1 Tình hình sản xuất chè trên Thế giới

Chè là cây trồng có lịch sử lâu đời (trên 4000 năm) Ngày nay cây chè

đã trở thành một loại cây không còn xa lạ với bất kì một quốc gia nào trên thế giới Chè là một thứ nước uống có giá tri, phổ biến với những sản phẩm đa dạng và phong phú như chè đen, chè xanh Ngoài việc thỏa mãn nhu cầu giải khát, thưởng thức chè ở nhiều nước còn được năng tầm văn hóa với các nghi thức trang trọng của trà đạo

Từ lâu chè được dùng để chế biến các loại thuốc trợ tim, cầm máu, lợi tiểu, Những công trình nghiên cứu gần đây cho thấy chè còn có tác dụng làm giảm quá trình viêm ở người bị bệnh thấp khớp, viêm gan mãn tính, làm tăng tính đàn hồi của thành mạch máu Nước chè được dùng để điều trị các bệnh như: lị, xuất huyết dạ dày, xuất huyết não và suy yếu mao mạch tuổi già, làm giảm tác dụng của phóng xạ

* Về diện tích

Tính đến năm 2014 diện tích trồng chè trên thế giới tương đối cao đạt 2.561.005ha, tăng trưởng 200.505 ha, tương đương 4,6% so với năm 2009, trong đó Trung Quốc là nước có diện tích trồng chè lớn nhất thế giới với diện tích đạt 960.800 ha,c hiêm 38% diện tích chè toàn thế giới, Ấn Độ là nước đứng vị trí thứ 2 về diện tích đạt 600.000 ha, chiếm 19,52% Diện tích cây chè của Việt Nam đạt 131.478 ha chiếm 5% diện tích chè thế giới

* Về năng suất

Năng suất chè khô trung bình của thế giới năm 2014 đạt 12,449 tạ/ha Trong các nước đạt năng suất cao nước Ấn Độ, Srilanca, Nhật Bản đạt từ 13,056 – 21,408 tạ chè khô/ha Thấp nhất là Thái Lan năm 2010 năng suất chè khô của nước này chỉ đạt có 5 tạ/ha Việt Nam đạt năng suất 12,354 tạ/ha

* Về sản lượng

Tổng sản lượng chè năm 2014 đạt 400.132 tấn Đứng đầu về sản lượng

là Trung Quốc với sản lượng đạt 950.362 tấn, chiếm 31,1% sơ với tổng sản lượng của thế giới Nước có sản lượng chè thấp nhất là Thái Lan với sản lượng 6000 tấn chiếm 0,21% tổng sản lượng của thế giới Sản lượng chè Việt Nam đạt 123.12 tấn, chiếm tỷ lệ 4% tổng sản lượng của thế giới [5]

2.3.2 Tình hình sản xuất chè và những vấn đề môi trường đất trong trồng chè ở Việt Nam

2.3.2.1 Tình hình trồng chè ở Việt Nam

Chè là một thứ nước uống truyền thống của người Việt Nam và các nước Châu Á khác như: Trung Quốc, Ấn Độ, Nhật Bản Ngày nay nó trở thành một thứ nước uống thông dụng nhất trên thế giới Chè không chỉ là nước uống giải khát thông thường mà nó còn có thể chữa bệnh Hàm lượng Cafein trong chè kích thích hệ thần kinh trung ương Đồng thời chè cũng có tác dụng loại thải một số chất phóng xạ ra khỏi cơ thể

Ở Việt Nam cây chè đã có từ lâu đời Cây chè Việt Nam được chính thức khảo sát nghiên cứu vào năm 1885 do người Pháp tiến hành Sau đó vào các năm 1890 – 1891 người pháp đã tiếp tục điều tra và thành lập đồn điền trồng chè đầu tiên ở Việt Nam vào năm 1890 ở Tĩnh Cương, Phú Thọ và thành lập các trạm nghiên cứu chè ở Phú Hộ(1918), Bảo Lộc (1931), (Nguyễn Hanh Khôi, 1983) [18]

Thời kì đầu ở Việt Nam có khoảng 300 ha đến năm 1939 chúng ta có khoảng 13.408 ha với sản lượng 10.900 tấn búp chè khô đứng thứ 6 trên thế giới Trong thời gian chiến trang 1945 – 1954 do chiến tranh nên các vườn chè kém được chăm sóc do đó diện tích và sản lượng bị giảm mạnh Sau khi hòa bình được lặp lại cây chè được chăm sóc chú trọng hơn Năm 1977 cả nước có 44.330 ha với sản lượng 17.392 tấn chè búp khô Đến năm 1985 cả nước có 2.047 ha, sản lượng đạt 25.392 tấn búp chè khô [5]

Sau hơn 30 năm phát triển kể từ khi nhà nước thống nhất hiện nay nước

ta có 33 tỉnh thành phố trồng chè, tổng diện tích tính đến năm 2014 là 131.478

ha, tổng sản lượng chè búp tươi là 150.468 tấn

Cây chè được phân bố trên địa bàn trong cả nước, tuy nhiên không phải vùng đất nào trồng chè cũng cho sản lượng và chất lượng chè tốt Hiện nay chè được trồng nhiều ở vùng núi và trung du phía Bắc, Tây Nguyên Đặc biệt

là mới đây Hà Giang và Yên Bái đang phát triển loại chè có thể trồng được ở

độ cao từ 1000 – 2000m so với mực nước biển

Việc phát triển chè cùng với việc phát triển xây dụng các cơ sở hạ tầng công nghiệp chế biến thời gian qua đã giải quyết được việc làm và tạo thu nhập ổn định cho hơn 20 vạn hộ gia đình Góp phần phủ xanh đất trống đồi núi trọc, bảo vệ môi trường sinh thái Tại Việt Nam trong 20 năm qua do chủ chương chính sách của Nhà nước đúng đắn trong việc phát triển cây chè riêng cho từng tỉnh, đặc biệt là chính sách hỗ trợ trực tiếp vốn từ nhà nước các hoạt

động khuyến nông như tham quan, học hỏi tập huấn kỹ thuật trồng và chăm sóc cây chè đã thúc đẩy sản xuất, nâng cao chất lượng chè nội tiêu và xuất khẩu Tình hình trồng chè ở Việt Nam được thể hiện qua bảng 2.1

Bảng 2.1: Diện tích và sản lượng chè Việt Nam từ năm 2009 - 2012

Năm Tổng diện tích

(ha)

Sản lượng (tấn)

Năng suất (kg/ha)

2.3.2.2 Tình hình sản xuất chè tại tỉnh Thái Nguyên

Cây chè là cây công nghiệp có nhiều lợi thế trong phát triển kinh tế nông nghiệp, cây xóa đói giảm nghèo và làm giàu chính đáng của người nông dân vùng trung du vs vùng núi phía Bắc Vùng đất Thái Nguyên nơi hội tụ những thuận lợi về khí hậu cho cây chè sinh trưởng và phát triển đưa Thái Nguyên trở thành địa phương có diện tích, sản lượng chè đứng thứ hai toàn quốc sau tỉnh Lâm Đồng

Hiện nay tỉnh Thái Nguyên có hơn 18.600 ha, trong đó chè đang trong giai đoạn kinh doanh là gần 17.000 ha, năng suất đạt 109 tạ/ha, sản lượng đạt gần 185.000 tấn Xác định chè là cây trồng mũi nhọn, những năm qua tỉnh Thái Nguyên đã có nhiều chính sách hỗ trợ, tổ chức thực hiện các biện pháp nâng cao chất lượng chè như đưa vào thực hiện quy trình thực hành sản xuất nông nghiệp tốt VietGAP Sau đây là tình hình sản xuất và sản lượng chè của một số vùng của tỉnh Thái Nguyên:

1 Vùng chè Tân Cương (Thành phố Thái Nguyên)

Thành phố Thái Nguyên được biết đến với danh trà Tân Cương Vùng chè đặc sản Tân Cương cách trung tâm T.P Thái Nguyên từ 5 đến 10km về phía Tây, tập trung chủ yếu ở 3 xã Tân Cương, Phúc Xuân, Phúc Trìu, với diện tích chè trên 1.300ha Nơi đây không những nổi tiếng vì có sản phẩm chè ngon mà còn có cảnh quan thiên nhiên tươi đẹp, có núi, sông và rất gần khu

du lịch Hồ Núi Cốc Năm 2014, ước tính có khoảng 10.000 lượt du khách đến tham quan vùng chè đặc sản Tân Cương

Trà Tân Cương có vị thơm tự nhiên của hương cốm, đậm đà bởi vị ngọt chát thanh tao mà chỉ có đất trời Tân Cương mới tạo nên được Vùng chè đặc sản Tân Cương gồm các xã Phúc Trìu, Phúc Xuân, Tân Cương thành phố Thái Nguyên Tính đến thời điểm hiện tại trên địa bàn thành phố diện tích cây chè hiện có gần 1.300 ha, trong đó có hơn 1.100 ha cho thu hoạch, năng suất bình quân ước đạt 150 tạ/ha Tại đây, các mô hình Hợp tác xã chè hoạt động

có hiệu quả, đặc biệt, Hợp tác xã chè Tân Hương ở xã Phúc Xuân đã đạt được tiêu chuẩn Quốc tế UTZ Certified (tiêu chuẩn về sản xuất các sản phẩm nông sản tốt trên quy mô toàn cầu) Nhiều loại chè chất lượng cao được bán ra thị trường như: Chè búp đặc biệt, chè tôm nõn, chè đinh…Sản phẩm Trà Tân Cương đã được xuất khẩu đi nhiều nước trên thế giới và được nhiều người ưa chuộng

2 Vùng chè Đại Từ

Đại Từ nằm ở vùng Tây Bắc của tỉnh Thái Nguyên, là vùng đất mưa thuận, gió hòa, đất đai màu mỡ, phù hợp với nhiều loại cây trồng, đặc biệt là cây chè Toàn huyện có 30/31 xã, thị trấn trồng chè, trong đó có 19 xã nằm ven chân núi Tam Đảo, Núi Hồng và Núi Chúa có điều kiện đất đai, thổ nhưỡng, nguồn nước tưới và khí hậu thuận lợi cho cây chè phát triển, tạo ra được vùng sản phẩm chè ngon, chè đặc sản như: La Bằng, Khuôn Gà (Hùng

Sơn), Hoàng Nông, Quân Chu Đây cũng là huyện có diện tích chè lớn nhất của tỉnh Thái Nguyên và đứng thứ 2 so với các huyện trên cả nước, với diện tích 5.380 ha, chiếm khoảng 30% tổng diện tích chè của toàn tỉnh, sản lượng chè búp tươi năm 2012 đạt 52.919 tấn Không chỉ có diện tích chè lớn, chè Đại Từ còn có hương thơm và vị đượm đặc trưng Hiện nay, toàn huyện có 52,73 ha chè đã được cấp giấy chứng nhận sản xuất chè an toàn theo tiêu chuẩn VietGAP Ngoài giống chè trung du, trong những năm gần đây bà con trong huyện đã thay thế bằng những giống chè mới có năng suất, chất lượng cao hơn, như giống chè LDP1, LDP2, Kim Tuyên, Bát Tiên, Phúc Vân Tuyên, Keo Am Tích, TRI777

3 Vùng chè Đồng Hỷ

Đứng thứ 3 trong toàn tỉnh về diện tích trồng chè, huyện Đồng Hỷ từ lâu

đã được biết đến là huyện có vùng chè nổi tiếng Trại Cài Được thiên nhiên

ưu ái, vùng chè nổi tiếng Trại Cài nằm bên bờ sông Cầu, được hưởng phù sa

và dòng nước từ dòng sông Cầu nổi tiếng, chè Trại Cài đã có tiếng là vùng chè đặc sản ngon nổi tiếng, được người tiêu dùng đánh giá cao về chất lượng Năm 2012, diện tích chè toàn huyện đạt hơn 2.800 ha, trong đó chè kinh doanh đạt hơn 2.600 ha với năng suất ước đạt gần 119 tạ/ha/năm, sản lượng chè búp tươi đạt trên 31.000 tấn Huyện có 9 làng nghề chè, tập trung tại xã Minh Lập, Hòa Bình và thị trấn Sông Cầu và nhiều Hợp tác xã chuyên sản xuất và kinh doanh chè Chè của huyện đã đạt được nhiều giải thưởng, Cúp vàng tại các hội thi trong và ngoài tỉnh Được đánh giá là một trong những cây trồng chủ lực, năm vừa qua, huyện đã chú trọng đầu tư bằng các nguồn vốn khác nhau, hỗ trợ giống chè cho các hộ trồng chè tại các xã trong toàn huyện các giống chè trồng bằng cành chất lượng cao Hiện nay, huyện Đồng

Hỷ đang tiếp tục duy trì vùng sản xuất chè theo quy trình VietGAP tại các xã Hòa Bình, Minh Lập và thị trấn Sông Cầu với trên 30ha

4 Vùng chè Định Hóa

Định Hóa là một huyện miền núi phía Tây Bắc tỉnh Thái Nguyên Từ nhiều năm nay, cây chè vẫn được huyện Định Hóa xác định là cây trồng chủ lực trong sản xuất nông nghiệp, vì đã góp phần giúp nhiều hộ dân thoát nghèo

và có điều kiện vươn lên làm giàu Toàn huyện hiện có 2.230ha chè, sản lượng chè búp tươi năm 2012 đạt 19.977 tấn Các xã có diện tích chè lớn của huyện là: Bình Thành, Phú Đình, Sơn Phú, Điềm Mặc…trong đó chè Điềm Mặc là một vùng chè ngon, đặc sản của huyện Từ năm 2011 đến nay, huyện

đã triển khai được 7 mô hình sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP tại các xã: Trung Hội, Phú Đình, Sơn Phú, Thanh Định với tổng số trên 69ha Trong những năm tới, huyện phấn đấu nâng tổng diện tích chè lên 3.000ha, trong đó chè cành chiếm trên 70% tổng diện tích; đồng thời tiến hành quy hoạch chi tiết vùng chè nguyên liệu của huyện, xây dựng các làng nghề chè, thành lập các tổ hợp tác và hợp tác xã chuyên sản xuất chè

5 Vùng chè Phú Lương

Nằm ở phía Tây Bắc tỉnh Thái Nguyên, huyện miền núi Phú Lương có 4.357ha chè, với năng suất 101 tạ/ha/năm, cho sản lượng 40.909 tấn/năm; trong đó có 2.500ha (57.4%) chè thâm canh giống mới, cho năng suất, chất lượng cao

Các xã có diện tích chè lớn là: Tức Tranh (1033ha), Vô Tranh (603ha), Phú Đô (467ha) Trong đó có thương hiệu chè Khe Cốc (xã Tức Tranh) là thương hiệu chè nổi tiếng ở Thái Nguyên và cả nước, Chè Khe Cốc từ lâu đã rất nổi tiếng bởi độ nồng, đượm được trồng sôi trên chất đất sạch kiềm và được chăm sóc bằng dòng nước trong mát từ các khe suối nguồn của con sông Cầu

6 Vùng chè Võ Nhai

Huyện vùng cao Võ Nhai nằm ở phía Bắc thành phố Thái Nguyên, giáp với tỉnh Lạng Sơn Võ Nhai có diện tích trồng chè vào khoảng 800 ha Năm

2014, sản lượng chè búp tươi đạt hơn 4000 tấn với năng suất đạt trên 90 tấn Những năm gần đây, huyện đã chú trọng thay đổi giống chè chất lượng cao thay cho giống chè trung du Theo đánh giá, chất lượng chè Võ Nhai cũng không kém các vùng chè khác trong tỉnh Song, do chưa có thị trường ổn định

và thương hiệu nên sản phẩm chè của huyện chưa thực sự có tên tuổi trên thị trường Chè được trồng nhiều tại các xã Liên Minh, Bình Long, Lâu Thượng,

La Hiên, Dân Tiến, Tràng Xá Hiện nay toàn huyện có 2 làng nghề chè và 1 Hợp tác xã chè

7 Vùng chè Phổ Yên

Phổ Yên là huyện trung du, nằm ở vị trí cửa ngõ phía Nam của tỉnh Thái Nguyên Tổng diện tích chè toàn huyện là 1462ha, sản lượng 14.034 tấn/năm, đạt năng suất 96,2 tạ/ha/năm Trong đó, chè tập trung phần lớn ở các xã: Thành Công, Phúc Thuận, Minh Đức, Phúc Tân và thị trấn Bắc Sơn

Những năm gần đây, huyện Phổ Yên đã tích cực chuyển đổi và trồng mới được khoảng 700ha chè có năng suất, chất lượng cao

Việc tiêu thụ chè trên địa bàn đang hướng tới một số cơ sở chế biến chè như: Công ty chè Bắc Sơn; Công ty chè Vạn Tài; Công ty chế biến chè Việt Thái và cơ sở chế biến chè Hương Giang

Với tiềm năng về diện tích hơn 1000 ha cho trồng mới và gần 1000 ha cần chuyển đổi bằng các giống chè mới; với sự hỗ trợ tích cực của Nhà nước, người trồng chè đã có nhiều kinh nghiệm trong sản xuất và hệ thống chế biến tiêu thụ đang từng bước được mở rộng; có thể thấy tiềm năng cho phát triển cây chè ở Phổ Yên đang rộng mở

8 Vùng chè Sông Công

Thị xã Sông Công cách trung tâm thành phố Thái Nguyên 20km về phía Nam, ở vị trí tiếp giáp giữa vùng núi phía Bắc và đồng bằng Bắc Bộ, có nhiều đường giao thông thuỷ, bộ dọc ngang, thị xã Sông Công trở thành nơi giao thương thuận lợi

Điều kiện địa hình nhiều đồi núi, khí hậu, thổ nhưỡng thích hợp, nguồn nước từ Hồ Núi Cốc qua dòng sông Công chảy qua trung tâm Thị xã là những điều kiện thuận lợi để Sông Công trồng và phát triển cây chè

Hiện nay, toàn Thị xã có 725ha diện tích đất trồng chè, sản lượng chè búp tươi đạt: 6400 tấn/năm, năng suất 94,6 tạ/ha/năm

Chè được trồng chủ yếu ở các xã: Bình Sơn (293ha), Vinh Sơn (158ha),

Bá Xuyên (151ha)

9 Vùng chè Phú Bình

Phú Bình là một huyện trung du, nằm ở phía Đông Nam của tỉnh Thái Nguyên Là một huyện có tỷ trọng nông nghiệp cao trong cơ cấu kinh tế nhưng diện tích chè của toàn huyện không nhiều, chỉ có 154ha, sản lượng 917 tấn/năm, năng suất 60 tạ/ha/năm, trong đó tập trung chủ yếu ở các xã: Bàn Đạt, Đồng Liên, Tân Khánh

Những năm gần đây, huyện Phú Bình đã đưa khoảng 60ha chè giống mới có năng suất, chất lượng cao vào trồng mới và trồng chuyển đổi Những năm tới đây huyện sẽ tiếp tục chuyển đổi và trồng mới những diện tích chè

có năng suất, chất lượng cao; nâng cao diện tích, sản lượng, năng suất chè của huyện

Xác định chè là cây trồng mũi nhọn, những năm qua tỉnh đa thực hiện nhiều các chính sách hỗ trợ, đầu tư toàn diện cho việc phát triển toàn diện cây chè, triển khai nhiều biện pháp để nâng cao năng suất, xây dựng thương hiệu

và hệ thống quản lí từ khâu sản xuất, chế biến đến tiêu thụ chè

- Về chế biến: Chè Thái Nguyên được chế biến bằng 2 phương pháp:

thủ công và công nghiệp Sản phẩm chè chế biến công nghiệp chủ yếu là sản xuất chè đen, chè xanh để xuất khẩu Còn lại phần lớn sản lượng chè là chế biến thủ công với nguyên liệu chè búp tươi được nông dân sơ chế bằng máy sao tôn quay, máy vò, chỉ có vùng chè đặc sản mới chế biến chè thành phẩm

- Về tiêu thụ chè: Chè Thái Nguyên được tiêu thụ cả thị trường trong và

ngoài nước, trong đó thị trường nội địa chiếm 70% với các sản phẩm là chè xanh, chè xanh đặc sản, chỉ có 30% sản lượng chè chế biến được xuất khẩu, giá xuất từ 1.400- 1.500 USD/tấn, thị trường xuất khẩu chủ yếu là Trung Đông, một số nước Châu Á và Đông Âu

Nhìn chung giá chè Thái Nguyên tiêu thụ trong nước luôn cao hơn các vùng chè khác và tương đối ổn định, hiện đang ở mức 120.000- 220.000 đông/kg chè thành phẩm, chè đặc sản cao cấp có giá từ 2.500.000- 3.000.000 đồng/kg

Việc thâm canh và chuyển đổi cơ cấu giống chè trong những năm qua

đã làm tăng giá trị sản phẩm trên đơn vị diện tích từ 46 triệu đồng/ha năm

2008 lên đến 68 triệu đồng/ha năm 2014

Quy hoạch: Vùng nguyên liệu phục vụ cho chế biến: theo tỷ lệ 80% sản phẩm chè xanh và 20% sản phẩm chè đen; vùng chè xanh đặc sản, tỉnh quy hoạch vùng sản xuất tập trung tại các vùng chè: Tp Thái Nguyên, Thị xã Sông Công và các huyện Đại Từ, Đồng Hỷ, Phú Lương Quy hoạch sản xuất chè an toàn theo tiêu chuẩn VietGAP [16]

2.3.2.3 Những vấn đề môi trường đất trong quá trình sản xuất chè ở Việt Nam

Chè là cây trồng rất quan trọng, là cây làm giàu chính đáng của ngươi

nông dân Cây chè là cấy công nghiêp dài ngày với thời gian trồng và cho thu hoạch kéo dài vài chục năm Việc canh tác chè liên tục trong một thời gian dài cùng với tập quán canh tác chưa hợp lí của người trồng chè có thể làm thay đổi chất lượng đất trồng chè

Theo nghiên cứu của Đặng Văn Minh (2005) [11] khi nghiên cứu sự thoái hóa chất lượng đất do trồng chè lâu năm đã cho thấy đất bị ảnh hưởng rõ rệt Các chỉ tiêu như dung trọng đất, độ xốp đất, độ chặt của đất, khả năng giữ

ẩm và kết cấu đất đều thay đổi theo chiều hướng xấu đi đặc biệt là tầng mặt

theo thời gian canh tác Các chỉ tiêu nhƣ hàm lƣợng K, P, N tổng số, P và K

dễ tiêu, pH và CEC đều có sự thay đổi đặc biệt trong điều kiện canh tác chè lâu năm (40 năm) các chỉ tiêu nhƣ sắt, nhôm oxit, cacdimin ít bị thay đổi Tuy nhiên việc bón phân lân nhiều trong quá trình chăm sóc chè là nguy cơ làm tăng hàm lƣợng Cd trong đất

Cũng theo nghiên cứu của Đặng Văn Minh (2006) [11] quá trình canh tác chè lâu năm đã làm giảm rõ rệt hàm lƣợng cacbon hữu cơ (OC) và N tổng

số trong đất Sự thay đổi xảy ra chủ yếu ở tằng mặt (0- 40cm) sự thay giảm

OC và N tổng số xảy ra mãnh liệt nhất trong vòng 10 năm đầu

Theo Đỗ Văn Ngọc kết quả điều tra chất lƣợng đất tại Viện nghiên cứu chè, công ty chè Phú Đa, Đoan Hùng (Phú Thọ), Mỹ Lâm (Tuyên Quang), Văn Hƣng (Yên Bái) cho thấy: đất chè ở những vùng điều tra có hàm lƣợng

OM < 2%, N nghèo đến trung bình, P2O thấp, K tổng số ở mức trung bình, lân

và kali dễ tiêu thấp Hàm lƣợng OM thấp chính là nguyên nhân trực tiếp hạn chế sự phát huy hiệu quả sủ dụng phân bón và các biện pháp kỹ thuật canh tác khác, dẫn đến hiệu quả sản xuất chè giảm [12]

Kết quả điều tra cũng cho thấy, tỷ lệ sử dụng NPK mất cân đối, nhìn chung lƣợng phân đạm đƣợc bón rất nhiều mà ít chú í đến kali vì thế không phát huy đƣợc hiệu quả của phân bón và làm cho chất lƣợng chè giảm

Cũng theo nghiên cứu của Đỗ Văn Ngọc (2005) [12] tại các vùng chè shan, kết quả phân tích mẫu đất cho thấy đất đai ở đây có hàm lƣợng mùn khá cao, lớp đất mặt từ 2,23 – 4,47% và mùn giảm đi ở các tầng tiếp theo, pH từ 3,8 – 5,6 và các nguyên tố NPK tổng số, dễ tiêu từ nghèo đến trung bình Nhƣ vậy đất đai tại các vùng chè shan đã biểu hiện rửa trôi, giảm độ màu mỡ và càng chua

Nhƣ vậy đất trồng chè đã có những biểu hiện của việc xói mòn, rửa trôi, mất chất dinh dƣỡng, đồng thời có biểu hiện của sự thoái hóa đất Với giá