Là ngành mới nhưng không xa lạ đối với mỗi chúng ta. Nhiều bạn trẻ đậu vào ngành học này và ít có kiến thức căn bản. đây sẽ là một trong những tài liệu bổ sung nhiều thông tin chính xác và quan trong cho các bạn tham khảo. Hãy quan tâm và ủng hộ để có những bài mới hay hơn về ngành học này nhé
Giới thiệu ngành công nghệ sau thu hoạch Ngành Công nghệ sau thu hoạch, ngành thuộc nhóm ngành công nghệ thực phẩm công nghệ sinh học, đời nhu cầu to lớn cấp bách công phát triển kinh tế đất nước Ngành Công nghệ sau thu hoạch gồm chuyên ngành: • Kiểm tra giám định sản phẩm • Bảo quản chế biến nông sản • Công nghệ thực phẩm Bảo quản chế biến nông sản thực phẩm để chống thất thoát nâng cao chất lượng sản phẩm sau thu hoạch cần cán kỹ thuật, số cán đào tạo thuộc ngành hàng năm hạn chế Đặc biệt công tác kiểm tra giám định chất lượng sản phẩm sau thu hoạch chưa có trường đào tạo Vì thế, lâu trạm hải quan kiểm tra chất lượng nông sản thực phẩm xuất nhập khẩu, phòng kiểm tra chất lượng sản phẩm (phòng KCS) công ty xí nghiệp chế biến thực phẩm tuyển dụng cán tốt nghiệp đại học ngành liên quan vi sinh, hóa sinh, bảo vệ thực vật v.v… đào tạo thêm nghiệp vụ kiểm tra giám định, chưa có cán đào tạo quy công nghệ sau thu hoạch Chính vậy, sinh viên ngành Công nghệ sau thu hoạch – Trường Đại học Hùng Vương TP HCM học năm thứ tư có nhiều công ty xí nghiệp, trung tâm liên hệ xin sinh viên thực tập tuyển dụng Nước ta ngày gia nhập sâu vào kinh tế giới thông qua hiệp định WTO, hiệp định thương mại song phương đa phương (FTA Việt Nam - Hàn Quốc, FTA Việt Nam - EU, TPP ) nhiều nhà đầu tư nước đổ xô vào nước ta Một lĩnh vực mà họ quan tâm tiêu chuẩn hóa chất lượng sản phẩm thông qua công tác kiểm tra giám định, lập kho bảo quản nông sản thực phẩm để chống thất thoát, lập nhà máy chế biến nông sản thực phẩm để đa dạng hóa sản phẩm nhằm gia tăng giá trị gia tăng cho sản phẩm, lập siêu thị có mặt hàng tươi sống, an toàn Bởi nông sản nước ta dồi thất thoát nhiều chưa bảo quản chế biến tốt, lao động nước ta cần cù thông minh, chi phí lại thấp nên họ quan tâm Vì lẽ nhu cầu cán kỹ thuật ngành Công nghệ sau thu hoạch lớn, không đủ để đáp ứng không đào tạo đầy đủ kịp thời Ngành đào tạo kỹ sư nắm vững lý thuyết thực hành khâu kiểm tra, giám định chất lượng nông sản thực phẩm sau thu hoạch, bảo quản tồn trữ, chống thất thoát chế biến làm đa dạng hoá sản phẩm, làm phong phú, dồi thị trường nhằm phục vụ nhu cầu nước xuất Sinh viên sau tốt nghiệp trường cấp Kỹ sư Công nghệ sau thu hoạch Sinh viên trường làm việc tại: • • • • Làm kiểm hóa viên trạm hải quan cửa sân bay, hải cảng biên giới kiểm tra chất lượng nông hải sản thực phẩm xuất nhập Làm việc công ty xí nghiệp chế biến nông sản, thủy sản, thực phẩm (hoa quả, đồ hộp, bánh kẹo, thịt, sữa, trứng, cá, tôm, bia, rượu, dầu ăn, mía đường, nước giải khát, trà, điều, cà phê, ca cao, v.v ) Tại công ty xí nghiệp chế biến thức ăn gia súc Tại công ty giám định nông hải sản thực phẩm Trung ương tỉnh, tập trung phần lớn TP Hồ Chí Minh Những nơi nói trên, sinh viên ngành Công nghệ sau thu hoạch sau trường đảm trách công việc sau đây: • Làm cán phân tích, kiểm tra giám định chất lượng nông hải sản thực phẩm phòng kiểm tra chất lượng sản phẩm (phòng KCS) nhà máy xí nghiệp, công ty giám định nông hải sản thực phẩm • • • • • Điều hành kỹ thuật kho bảo quản nông sản thực phẩm nhà máy xí nghiệp, sở bảo quản sản phẩm công ty kho bảo quản tàu viễn dương Tùy theo khả mức độ tiến bộ, giao đảm trách chức vụ trưởng phòng, tổ trưởng sản xuất, quản đốc phân xưởng, giám đốc điều hành cách nhanh chóng cán quản lý kỹ thuật ngành thiếu Điều hành kỹ thuật, quầy trưởng quầy nông sản thực phẩm tươi sống an toàn vệ sinh siêu thị Làm cán nghiên cứu, cán phân tích tiêu hóa lý, vi sinh, độc tố lương thực thực phẩm Viện nghiên cứu Công nghệ sau thu hoạch Công nghệ thực phẩm Làm giáo viên giảng dạy trường Đại học, Cao đẳng, Trung học chuyên nghiệp Công nghệ sau thu hoạch Công nghệ thực phẩm Khối tuyển điều kiện trúng tuyển - Khối tuyển: Tuyển khối: A, B D1, D2, D3, D4 - Điểm xét tuyển: mức điểm sàn Bộ Giáo dục Đào tạo - Hệ tuyển: Gồm hệ Đại học va Cao đẳng (liên thông lên Đại học) Thứ Bảy, 31/07/2010, 07:07 (GMT+7) Nhiều chỗ làm cho cử nhân công nghệ sau thu hoạch Ảnh h họa : inte rnet TTO - * Tôi tốt nghiệp đại học ngành công nghệ sau thu hoạch trường ĐH Dân lập Hùng Vương Theo thông tin nhà trường theo biết ngành ngành nước ta chưa phát triển Tôi phải xin việc đâu sau trường Xin chương trình cho biết nơi tuyển dụng nhân ngành công nghệ sau thu hoạch nhu cầu nơi sao? Xin cảm ơn! (Phan Quốc Hùng) - Chào bạn Chuyên ngành công nghệ thực phẩm trang bị cho học viên kiến thức chuyên ngành kiến thức bảo quản chế biến nông sản; kiểm tra, đánh giá chất lượng sản phẩm trình chế biến thực phẩm; tham gia điều hành quy trình chế biến bảo quản sản phẩm; nghiên cứu phát triển sản phẩm áp dụng tiến khoa học kỹ thuật vào trình thực tế sản xuất Ngành ngành nước ta việc xin việc sau trường khó khăn Sau tốt nghiệp, sinh viên ngành làm việc cho xí nghiệp chế biến lương thực, thực phẩm, sở nông nghiệp, công nghiệp, sở bảo quản chế biến nông hải sản, xí nghiệp, nhà máy chế biến thức ăn gia súc, kho, tổng kho bảo quản lương thực - thực phẩm, phòng kiểm nghiệm phân tích vi sinh, độc tố lương thực - thực phẩm viện nghiên cứu Hiện ngành nông nghiệp Việt Nam tìm kiếm phát triển trọng tâm lĩnh vực sinh học, công nghệ chế biến sau thu hoạch nhằm nâng cao suất chất lượng thành phẩm nông nghiệp, nguồn cung nhân lực có trình độ chuyên môn lại không đáp ứng đủ nhu cầu Vì nhu cầu tuyển dụng kỹ sư có trình độ chuyên môn lớn, nhà tuyển dụng sẵn sàng chấp nhận sinh viên trường có khả kiến thức chuyên môn chuyên sâu vững vàng; đam mê, nhiệt tình với công việc Các sinh viên đào tạo thêm để phát huy khả Nếu bạn tự tin, có kiến thức hiểu biết tốt ngành nông nghiệp chuyên ngành mình, có tinh thần học hỏi, cầu tiến, nhà tuyển dụng chắn muốn hợp tác với bạn Vì vậy, bạn tự tin ứng tuyển vào vị trí phù hợp với kiến thức kinh nghiệm CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC NGÀNH CÔNG NGHỆ SAU THU HOẠCH (Ban hành kèm theo định số: 2288/QĐ-ĐHH ngày 05 tháng 11 năm 2012 Giám đốc Đại học Huế) Mã ngành: Loại hình đào tạo: Đơn vị đào tạo: 52540104 Chính quy Trường Đại học Nông Lâm Mục tiêu đào tạo Đào tạo cán kỹ thuật có trình độ đại học có kiến thức kỹ công nghệ sau thu hoạch; có thái độ lao động nghiêm túc có đạo đức nghề nghiệp, có sức khoẻ; có khả hợp tác quản lý nguồn lực; khả thích ứng với công việc đa dạng quan khoa học, quản lý sản xuất, doanh nghiệp tự tạo lập công việc sản xuất dịch vụ bảo quản chế biến nông sản Thời gian đào tạo: năm Khối lượng kiến thức toàn khóa: 126 tín Đối tượng tuyển sinh: Theo quy chế tuyển sinh Bộ Giáo dục Đào tạo Quy trình đào tạo, điều kiện tốt nghiệp Áp dụng quy chế 43/2007/QĐ-BGDĐT ngày 15 tháng năm 2007 Thang điểm: Thang điểm 10 chuyển điểm theo quy chế 43/2007/QĐ-BGDĐT ngày 15 tháng năm 2007 Bộ GDĐT Nội dung chương trình (Tên khối lượng học phần) TT Mã học phần Tên học phần Số TC A KIẾN THỨC GIÁO DỤC ĐẠI CƯƠNG 49 I Lý luận trị 10 CTR1016 Những nguyên lý chủ nghĩa Mác-Lênin 2 II III IV 10 11 12 13 14 15 16 17 V 18 19 B I 20 21 CTR1017 Những nguyên lý chủ nghĩa Mác-Lênin CTR1022 Tư tưởng Hồ Chí Minh CTR1033 Đường lối cách mạng Đảng cộng sản Việt Nam Giáo dục thể chất Giáo dục quốc phòng Ngoại ngữ, Tin học, Khoa học tự nhiên, Công nghệ MT 35 ANH1013 Ngoại ngữ không chuyên ANH1022 Ngoại ngữ không chuyên 2 ANH1032 Ngoại ngữ không chuyên CBAN11103 Toán cao cấp CBAN11703 Xác suất - Thống kê CBAN10304 CBAN10603 CBAN11503 CBAN11002 CBAN10702 CBAN10802 CKCN19303 CKCN13303 Hóa học Hóa phân tích Vâât lý đại cương Tin học đại cương Sinh học đại cương Sinh học phân tử Vi sinh thực phẩm Hình họa - vẽ kỹ thuật Khoa học xã hội nhân văn Nhà nước pháp luật Xã hội học đại cương KIẾN THỨC GIÁO DỤC CHUYÊN NGHIỆP Kiến thức sở ngành Dinh dưỡng học Vật lý học thực phẩm LUA1022 KNPT14602 CKCN22602 CKCN29102 3 2 3 2 77 18 2 TT 22 23 24 25 26 27 28 II Mã học phần NHOC22402 CKCN23402 CKCN25102 NHOC25402 CKCN20102 CKCN23502 CKCN25902 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 CKCN26102 CKCN22402 CKCN21302 CKCN21802 CKCN29402 CKCN20202 CKCN20302 CKCN21202 CKCN22202 CKCN21002 CKCN21103 CKCN22102 CKCN22702 CKCN24502 CKCN21502 44 45 46 47 48 49 50 51 52 III 53 54 55 IV 56 57 58 V 59 KNPT20902 KNPT21202 KNPT23202 CKCN21902 CKCN27902 CKCN26702 CKCN21602 CKCN22002 CKCN26202 KNPT21602 KNPT24802 KNPT23002 CKCN28602 CKCN27302 CKCN28102 CKCN23910 Tên học phần Hóa sinh đại cương Hóa học thực phẩm Kỹ thuật thực phẩm Sinh vật hại nông sản thực phẩm An toàn thực phẩm Hóa sinh thực phẩm Nhiệt kỹ thuật Kiến thức ngành Bắt buộc Phân tích thực phẩm Đánh giá cảm quan thực phẩm Công nghệ chế biến nông sản Công nghệ chế biến thực phẩm Xử lý phế, phụ phẩm thực phẩm Bao gói thực phẩm Bảo quản nông sản, thực phẩm Công nghệ chế biến lương thực Công nghệ sấy nông sản thực phẩm Công nghệ chế biến công nghiệp Công nghệ chế biến đường mía - bánh kẹo Công nghệ lạnh thực phẩm Đồ án công nghệ Kỹ thuật an toàn môi trường Công nghệ chế biến sản phẩm thủy sản Tự chọn (6/18) Kinh doanh nông nghiệp dịch vụ nông thôn Kinh tế nông nghiệp Quản lý nông trại Công nghệ đồ uống Thực phẩm truyền thống Quản lý chất lượng nông sản, thực phẩm Công nghệ chế biến sữa sản phẩm từ sữa Công nghệ enzyme Phụ gia thực phẩm Kiến thức bổ trợ Kỹ mềm Xây dựng quản lý dự án Phương pháp tiếp cận khoa học Thực tập nghề nghiệp Tiếp cận nghề CNSTH Thao tác nghề CNSTH Thực tế nghề CNSTH Khóa luận tốt nghiệp Khóa luận tốt nghiệp CNSTH KHỐI LƯỢNG KIẾN THỨC TOÀN KHÓA Số TC 2 2 2 37 31 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 10 10 126