MỤC LỤC Phần thứ nhất 1 ĐẶT VẤN ĐỀ 1 Phần thứ hai 3 NỘI DUNG CHUYÊN ĐỀ 3 2.1 Một vài đặc điểm về thực vật cho LSNG 3 2.2. Thực trạng khai thác và sử dụng các loại LSNG tại xã Lục Dạ 3 2.2.1 Các cây làm dược liệu 3 2.2.2 Các cây cho rau, quả, thực phẩm, gia vị 7 2.2.3 Các cây cho tinh dầu, tanin, nhựa, dầu 8 2.2.4 Các loài LSNG khác 11 2.2.5 Kiến thức bản địa của người dân địa phương trong khai thác, chế biến và sử dụng LSNG 14 2.3 Vai trò của LSNG đối với đời sống của người dân xã Lục Dạ 17 2.3.1 Giá trị kinh tế 17 2.3.2 Giá trị xã hội 21 Phần thứ ba 22 KẾT LUẬN TỒN TẠI KIẾN NGHỊ 22 3.1 Kết luận 22 3.2 Tồn tại 22 3.3 Kiến nghị 23 TÀI LIỆU THAM KHẢO 24
LỜI CẢM ƠN Qua giảng lý thuyết lớp kết hợp với trình làm chuyên đề, giúp cho em rút nhiều điều: Củng cố, nắm phần lí thuyết để học trấn lớp Bổ sung thêm kiến thức Sáng tạo, vận động linh hoạt kiến thức để học vào trình làm tiểu luận Hiểu rõ chất vấn đề môi trường Hiểu rõ môn học Nâng cao ý thức bảo vệ môi trường Hiểu rõ về truyền thông môi trường Em xin gửi lời cảm ơn đến cô, người hướng dẫn em hoàn thành chuyên đề Với thời gian khả hạn chế, tiểu luận tránh khỏi thiếu sót Em mong nhận góp ý chân tình từ cô để em hoàn thiện bổ sung kiến thức đầy đủ Em xin chân thành cảm ơn! Sinh viên thực hiện: Nguyễn Thị Minh Anh MỤC LỤC Phần thứ ĐẶT VẤN ĐỀ Việt Nam nằm vùng nhiệt đới, có điều kiện tự nhiên thuận lợi nên tài nguyên rừng phong phú, đa dạng Từ xa xưa tài nguyên rừng gắn bó với đời sống nhân dân ta, đặc biệt đồng bào dân tộc sống vùng núi trung du Rừng giá trị to lớn việc bảo vệ môi trường sinh thái, phòng hộ, an ninh quốc phòng… mà rừng giữ vai trò quan trọng việc cung cấp gỗ lâm sản gỗ (LSNG) Trong năm trước đây, tài nguyên gỗ rừng Việt Nam nhiều, người dân tập trung khai thác gỗ, LSNG coi sản phẩm phụ rừng, doanh thu từ nguồn lâm sản thấp so với gỗ Nhưng nay, số lượng chất lượng rừng bị suy giảm mạnh, sách đóng cửa rừng Nhà nước làm cho nguồn cung cấp gỗ ngày khan hiếm, điều tác động mạnh đến thu nhập người dân sống gần rừng, phụ thuộc vào rừng Lúc này, hoạt động khai thác rừng người dân lại tập trung vào loại LSNG Nhu cầu sản phẩm ngày lớn thị trường nước mà giá trị xuất chúng ngày tăng Ngoài ra, LSNG có vai trò xã hội lớn, chúng mang lại công ăn việc làm cho hàng triệu người góp phần tích cực chương trình xóa đói giảm nghèo vùng nông thôn miền núi Do đó, cách nhìn nhận vai trò nguồn tài nguyên LSNG Việt Nam thay đổi LSNG ngày khẳng định vai trò sinh kế người dân nông thôn, đặc biệt người dân vùng cao, vùng sâu, vùng xa Giá trị kinh tế - xã hội loài thực vật cho LSNG thể nhiều khía cạnh khác nhau, từ cung cấp lương thực thực phẩm, vật liệu xây dựng, nguyên liệu thủ công mỹ nghệ, dược phẩm đến giải công ăn việc làm, phát triển ngành nghề, bảo tồn phát huy kiến thức địa, tôn tạo nét đẹp văn hóa, xóa đói giảm nghèo, nâng cao đời sống nhiều mặt người dân, đặc biệt dân nghèo (FAO, 1994) Tuy nhiên, thông tin loài thực vật cho LSNG có giá trị kinh tế cao tản mạn ỏi, nên chưa phát huy đầy đủ chức có lợi LSNG Để LSNG đóng góp quan trọng vào phát triển miền núi nữa, cần tập trung nghiên cứu xác định sản phẩm có khả mang lại thu nhập kinh tế kĩ thuật gây trồng, chăm sóc, nuôi dưỡng chúng gắn với quản lý rừng bền vững, đồng thời cần xây dựng quảng bá mô hình trình diễn cung cấp LSNG để người dân học tập làm sở chuyển giao công nghệ phát triển LSNG Xã Lục Dạ xã nghèo huyện Con Cuông, tỉnh Nghệ An, đời sống văn hóa, y tế, giáo dục nhiều khó khăn, thiếu thốn Hầu hết thôn, đồng bào dân tộc nên đa số có trình độ dân trí thấp, có người chữ Cuộc sống họ dựa vào tài nguyên rừng, nguồn LSNG Các hoạt động khai thác buôn bán LSNG xảy thường xuyên không theo quy luật nào, giá ổn định không chịu quản lý chặt chẽ quan chức Trong thực tế, nhiều nguồn tài nguyên LSNG cạn kiệt, giá trị khai thác trước có nhiều Nguyên nhân dẫn đến thực trạng người dân biết khai thác kiệt sản phẩm loài cho LSNG mà chưa ý tới việc gây trồng, chăm sóc, quản lý khai thác cách hợp lý Hậu nguồn tài nguyên dần bị suy thoái, ảnh hưởng xấu đến cân sinh thái đa dạng sinh học rừng Vì thế, việc trang bị kiến thức bảo tồn phát triển nguồn tài nguyên LSNG việc làm cấp thiết Để bảo vệ phát triển bền vững LSNG cho sinh kế người dân nơi đây, việc tìm hiểu thực trạng khai thác, sử dụng, đẩy mạnh công tác tuyên truyền, giáo dục nguồn tài nguyên LSNG toàn cộng đồng địa phương loại lâm sản cần thiết Vì thực chuyên đề: “ Tổ chức thực chương trình tập huấn nâng cao nhận thức cộng đồng dân cư khai thác sử dụng lâm sản gỗ người dân Lục Dạ, huyện Con Cuông, tỉnh Nghệ An" nhằm tạo chuyển biến nâng cao nhận thức, ý thức, trách nhiệm xã hội người dân việc gìn giữ bảo vệ nguồn tài nguyên LSNG; xây dựng ý thức sinh thái, làm cho người nhận thức cách tự giác vị trí, vai trò, mối quan hệ mật thiết tự nhiên - người - xã hội Phần thứ hai NỘI DUNG CHUYÊN ĐỀ 2.1 Một vài đặc điểm thực vật cho LSNG Lâm sản gỗ (Non Timber Forest Products) bao gồm nguyên liệu có nguồn gốc sinh vật, gỗ, khai thác từ rừng để phục vụ người Chúng bao gồm thực phẩm, thuốc, gia vị, tinh dầu, nhựa,nhựa mủ, tanin, thuốc nhuộm, cảnh, động vật hoang dã (động vật sống sản phẩm chúng), củi nguyên liệu thô tre, nứa, mây, song, gỗ nhỏ sợi (JennH.DeBeer, 2000) LSNG thường phân chia theo nhóm giá trị sử dụng sau: - Nhóm LSNG dùng làm nguyên liệu công nghiệp - Nhóm LSNG dùng làm vật liệu thủ công mỹ nghệ - Nhóm LSNG dùng làm lương thực, thực phẩm chăn nuôi - Nhóm LSNG dùng làm dược liệu - Nhóm LSNG dùng làm cảnh LSNG đa dạng giá trị sử dụng có vai trò quan trọng đời sống xã hội: + LSNG có tầm quan trọng kinh tế xã hội Chúng có giá trị lớn tạo nhiều công ăn việc làm + LSNG có giá trị giàu có hệ sinh thái rừng Chúng đóng góp vào đa dạng sinh học rừng Chúng nguồn gen hoang dã quí, bảo tồn phục vụ gây trồng công nghiệp + LSNG bị cạn kiệt với suy thoái rừng ảnh hưởng tăng dân số, mở rộng canh tác nông nghiệp, chăn thả gia súc không kiểm soát, khai thác gỗ, thu hái chất đốt 2.2 Thực trạng khai thác sử dụng loại LSNG xã Lục Dạ 2.2.1 Các làm dược liệu Nguồn thực vật cho LSNG phong phú đa dạng Theo thống kê số loài sử dụng để làm thuốc chiếm ưu số lượng loài, điều cho thấy kiến thức chữa bệnh thuốc nam người dân phong phú, kiến thức sử dụng rộng rãi cộng đồng Kết điều tra thành phần loài công dụng loài dược liệu trình bày bảng Bảng 1: Thành phần loài công dụng loài dược liệu T T Tên loài Tên Việt Nam Tên Khoa Học Bộ phận dùng Công dụng Mức độ thườn g gặp Cam thảo đất Scoparia dulcis Toàn Thân rễ chữa say sắn, sốt, giải độc thể Cây chữa ho, viêm ++ họng, kinh nguyệt nhiều Thạch xương bồ* Acorus calamus Lá Chữa bệnh hàn, dày, +++ tiêu hoá Nhân trần Adenosma caeruleum Thân Chữa vàng da, sốt nóng, tiểu tiện không thông cho phụ nữ sau sinh ++ uống làm ăn ngon, chóng lại sức Riềng nếp* Alpinia galangal Thân rễ Chữa đau bụng, tiêu ++++ chảy, nôn mửa, lỵ Chè vằng* Jasminum subtriplinerve Thân, lá, Tác dụng làm mát +++ thể, chữa hậu sản Ngải cứu Artemisia vulgaris Lá chữa đau đầu, động thai Mentha arvensis Thân, Có tác dụng hạ sốt, làm mồ hôi, làm dịu +++ họng, lợi tiêu hoá, chống ngứa Bạc hà ++++ Cẩu tích* Cibotium barometz Thân rễ trị thấp khớp, Thân đau lưng, đau dây thần rễ + kinh, người già tiểu lông nhiều lần Chè Jasminum Thân, Dùng cho phụ nữ sau ++ vằng 10 11 12 13 14 Gừng sinh, trị kinh nguyệt không đều, bế kinh thấy kinh đau bụng subtriplinerve Dicranopteris dichotoma Dùng trường hợp Thân ăn, ăn không tiêu, rễ (củ nôn mửa, tiêu ++++ gừng) chảy, làm toát mồ hôi, chữa ho tiếng Chữa thận hư, tiêu chảy kéo dài, đau lưng mỏi + gối, bong gân, sai khớp, gãy xương Bổ cốt Drynaria fortunei toái* Thân rễ Hoàng đằng* Thân Trị loại sưng viêm, già kiết lỵ, viêm ruột ỉa +++ thân chảy, lở ngứa da rễ Hy thiêm Fibraurea sp Sigesbeckia orientalis Thiên Homalomena occulta niên kiện Toàn Trị phong thấp, tê bại nửa người, kinh nguyệt + không đều, mụn nhọt lở ngứa, rắn cắn, ong đốt Thân rễ Chữa thấp khớp, tay chân khớp xương +++ nhức mỏi co quắp, tê bại 15 Ích mẫu Leonurus japonicus Toàn Chữa bệnh kinh nguyệt, làm an thai, ++ chữa viêm thận, phù thũng, đái máu 16 Khôi tía Ardisia sylvestris Lá Chữa đau dày +++ 17 Gấc Momordica cochinchinensis Qủa Chữa quai bị, ngộ độc ++++ 18 Thổ Smilax glabra Thân Chữa thấp khớp, mụn ++ 19 20 21 22 23 phục linh rễ nhọt, lở ngứa, giang mai, giải độc thuỷ ngân, dị ứng Sa nhân Alpinia sp sẹ Thân, rễ Làm thuốc bổ cho phụ nữ sau sinh, tiêu +++ thực an thai Quế Vỏ thân, cành Dùng làm thuốc cấp cứu bệnh hàn, cảm ++ lạnh, viêm hen phế quản, tiêu hoá kém,… Rễ củ Dùng để chữa thiếu máu, thần kinh suy nhược, ăn ngủ kém, + đau nhức gân xương, bạc tóc sớm,… Curcuma longa Củ Chữa đau dày, đau bụng, ăn không tiêu, bế kinh, kinh nguyệt +++ không đều, phong thấp, vàng da,… Schefflera heptaphylla Vỏ thân, rễ Rễ làm thuốc bổ; vỏ chữa cảm sốt, ++++ họng sưng đau, thấp khớp Cinamomum cassia Hà thủ ô Streptocaulon trắng juventas Nghệ Chân chim Nguồn: điều tra thực địa vấn người dân Mức độ gặp: ++++: nhiều; +++: trung bình; ++: gặp ít; +: gặp (*): Những loài LSNG khai thác buôn bán chủ yếu năm gần 2.2.2 Các cho rau, quả, thực phẩm, gia vị Rau, rừng loài gia vị ăn quen thuộc gần gũi với người dân nông thôn nói chung người miền núi nói riêng Ngày nay, xu hướng sử dụng rau rừng ngày gia tăng, rau rừng loài rau sử dụng đặc sản thành phố lớn sử dụng thường xuyên người dân địa phương Ở Lục Dạ người dân có nhiều kinh nghiệm khai thác, trồng sử dụng loài rau, rừng, kết thể bảng sau: Bảng 2: Một số loài LSNG làm thực phẩm, gia vị người dân thu hái T T Tên loài Tên Việt Nam Tên Khoa Học Bộ phận sử dụng Công dụng Sinh cảnh Chuối hột Musa balbisiana Quả Ăn Nương Rau dền cơm Amaranthus viridis Thân, Rau ăn Nương bãi Tre gai Bambusa blumeana Măng Làm rau Đồi, rừng Trám đen* Canarium tramdenum Quả Ăn Rừng Sim rừng Rhodomyrtus tomentosa Quả Ăn Rừng Rau dớn Cylosorus paraciticut Thân Làm rau Nương, bãi Rau má Centella asiatica Cả Rau, nấu Ven ruộng canh Rau sam Portulata oleracea Thân, Rau Nương bãi Mét Dendrocalamus sp Măng Làm rau Rừng, đồi 10 Rau tàu bay Erechtites valerianifolia Lá Làm rau Nương, vườn 11 Mùi tàu Eryngium foetidum Lá Gia vị Nương, vườn Quả Làm màu cho thực Đồi, nương phẩm (nấu xôi) 12 Gấc Momordica cochinchinensis 13 Trứng gà Pouteria sapota Quả Ăn Rừng 14 Trám trắng Canarium album Quả Ăn Rừng 15 Củ mài Dioscorea peperoides Củ Luộc ăn Rừng, đồi 16 Củ từ Dioscorea sp Củ Luộc ăn Rừng, đồi 17 Khoai sọ Colocasia esculenta Củ Luộc ăn, Rừng, đồi nấu canh 18 Mướp đắng Momordica charantica Quả Ăn nương bãi 19 Măng nứa* Neohouzeana dulloa Măng Làm rau Rừng, đồi 20 Chua me đất Oxalis corniculata Thân, Nấu canh Đồi, ruộng 21 Rau bợ Marcilea quadripholya Thân Làm rau Nương bãi, ven ruộng 22 Chân chim Schefflera heptaphylla Lá Lá non Đồi, rừng làm rau 23 Rau cua Peperomia pellucida Thân Làm rau ven Ven ruộng Nguồn: điều tra, vấn người dân (*): Những loài thường thu hái để bán 2.2.3 Các cho tinh dầu, tanin, nhựa, dầu Một đối tượng cho giá trị cao nhóm LSNG loài cho tinh dầu Hiện phát 12 loài vùng nghiên cứu có khả cho tinh dầu, thực nguồn tài nguyên dạng tiềm xã Lục Dạ (bảng 7) Trong 12 loài có khả cho tinh dầu có đến loài thuộc họ Hoa Môi (Lamiaceae), nhóm chủ yếu thân thảo, tương đối dễ sống trồng với diện tích lớn Đồng thời chúng trồng quanh năm năm thu hái từ đến lần Tinh dầu nhóm quí, dùng làm hương liệu công nghiệp dược phẩm chế phẩm có liên quan 10 Bên cạnh loài cho tinh dầu cộng đồng địa phương biết khai thác sử dụng sản phẩm tanin, nhựa, dầu Song mức độ tận dụng đơn giản, đôi lúc thiếu khoa học phần nhỏ người dân ý thức quan trọng nguồn tài nguyên quí báu nên việc khai thác sử dụng nguồn LSNG địa phương nhiều hạn chế, chưa phát huy hết khả tối đa mà mang lại Hầu người dân địa sử dụng phần nhỏ nguồn tài nguyên tự nhiên khổng lồ Quả thực vậy, Tanin, nhựa, dầu sản phẩm LSNG người dân quan tâm chúng phục vụ cho nhu cầu hạn hẹp gia đình Chính nhóm cho LSNG khai thác thể bảng sau: Bảng 4: Một số cho sản phẩm Tanin, Nhựa, Dầu T T Tên loài Chò xanh Terminalia myriocarpa Chò nhựa Dipterocarpus alatus Thầu dầu Ricinus communis Dầu béo Hạt Xoan ta Melia azedarach Nhựa Thân Trẩu Vernicia montana Dầu Hạt Cộng dụng Bộ phận sử dụng Tanin Vỏ aff Nhựa Vỏ Tên Việt Nam Tên Khoa Học Nguồn: Nguyễn Anh Dũng, 2007 12 2.2.4 Các loài LSNG khác Ngoài LSNG đưa trên, vùng nghiên cứu nhiều LSNG sử dụng đời sống hàng ngày người dân địa phương Một nhóm LSNG 100% hộ sử dụng nhóm LSNG cho vật liệu xây dựng nhà cửa tre, nứa, mét, tranh,cọ, giang, mây,… sử dụng việc xây dựng nhà Ngoài dùng làm hàng rào làm vật dụng khác Với lượng dân cư thưa thớt vùng nghiên cứu nhóm LSNG sử dụng làm vật liệu xây dựng không nhiều Thậm chí cọ lợp nhà, Mét (Lục Dạ, Con Cuông) có hộ cần dựng nhà mới, họ không cần phải vào rừng chặt cọ mà toàn hộ dân huy động cọ trồng vườn nhà để sử dụng, điều hương ước thôn lâu đời tồn Bên cạnh đó, từ xa xưa, người dân biết dùng cho chất nhuộm để nhuộm màu quần áo, vải, làm đẹp cho gia đình Nhóm sản phẩm người dân sử dụng hữu ích Tuy nhiên, ngày đa số người dân dùng sản phẩm công nghiệp, có nhiều mẫu mã nhiều màu sắc đẹp nên họ không cần phải nhuộm màu Vì mà sản phẩm cho chất nhuộm để ý đến, họ ý đến loài phục vụ trực tiếp cho sống hàng ngày loài đưa lại lợi nhuận trước mắt Ngoài ra, năm trước mà nghề dệt thổ cẩm phát triển loại Bông, Chàm, Củ nâu khai thác để cung cấp nguồn sợi, chất nhuộm Tuy nhiên, nghề dệt bị mai hộ hay vài tổ chức nhỏ tiếp tục nghề chủ yếu họ sử dụng sợi phẩm màu công nghiệp bán nhiều thị trường, loài LSNG không khai thác nhiều 13 Bảng 5: Một số loài cho LSNG khác T T Tên loài Tên Việt Nam Cỏ mực Tên Khoa Học Eclipta alba Cọ Livostona cochinchinensis Củ nâu Dioscorea cirrhosa Bộ phận sử Công dụng dụng Sinh cảnh Thân, Dùng làm Ruộng, chất nhuộm nương Lá, Lá dùng để lợp nhà, thường Rừng, ven đập suối lấy nhân ăn bùi béo Củ Củ làm phẩm Rừng nhuộm Gấc Momordica cochinchinensis Quả Lấy phần bao quanh Vườn hạt làm màu nhuộm Giang Dendrocalomus sp Thân Dây buộc, Rừng, măng để ăn nương rẫy Guột Dicranopteris dichotoma Thân Hàng công nghệ Dâm bụt Hibiscus singalus Lá Chất nhuộm Đồi, ven đường Phong lan Cây Cây cảnh Rừng Thân Thân cho sản phẩm Rừng, đồi nhuộm màu vàng 14 Hoàng đằng Fibraurea tinctoria thủ mỹ Đồi, ven đường 10 11 Mét Nứa Dendrocalamus sp Neohouzeaua dulloa Thân Dùng làm vật liệu xây dựng, măng để ăn Rừng Thân Dây buộc, đan lát, làm bè mảng, măng để ăn Rừng Làm hàng Dưới thủ công, rừng dây buộc 12 Mây song Calamus sp Thân 13 Đót Thysanolaena latifonia Bông xanh 14 15 Tre Mây nếp Dùng chổi làm Rừng, đồi Bambusa benbos Thân Làm vật liệu xây dựng, hàng Rừng thủ công, măng dùng để ăn Calamus tetradactylus Đan lát, làm hàng thủ công mỹ Dưới nghệ, trồng rừng làm hàng rào Thân tán tán Nguồn: Số liệu điều tra năm 2009 2.2.5 Kiến thức địa người dân địa phương khai thác, chế biến sử dụng LSNG 15 Qua điều tra thực địa vấn người dân xã Lục Dạ nhận xét số vấn đề thực trạng khai thác, chế biến sử dụng LSNG sau: * Nhóm làm dược liệu: + Thuốc bắc thuốc nam nhân ta ưa dùng không dễ kiếm, rẻ tiền mà hiệu chữa bệnh kéo dài, gây phản ứng phụ, dị ứng Nhiều loài thuốc đặc trị bệnh khác truyền từ hệ sang hệ khác (gia truyền) để góp phần chữa bệnh cứu người + Đối với loài thuốc phận thu hái khác nhau, cách thức pha chế, chế biến khác có công dụng khác cần ý, có vị thuốc dùng riêng phát huy tác dụng có loại phải dùng phối hợp nhiều loài với để chữa bệnh + Mùa vụ thu hái, cách sơ chế, bảo quản khác tùy theo phận thu hái loài: thân, cành, củ thường khai thác già bánh tẻ; hoa thu hái dạng nụ bắt đầu trổ; quả, hạt làm thuốc thu hái non, bánh tẻ già tùy thuộc mục đích sử dụng tùy loài + Để bảo tồn nguồn nguyên liệu dược liệu đáp ứng nhu cầu tương lai cần ý việc khai thác tự nhiên đảm bảo tái sinh với việc nghiên cứu gây trồng loài làm thuốc + Các loại LSNG thu hái chế biến cho tiêu thụ gia đình bán thị trường để làm thuốc nam nấu nước uống thuốc nam Nhìn chung, hình thức chế biến đa số loại sản phẩm đơn giản phơi/ sấy khô hộ gia đình * Nhóm cho lương thực, thực phẩm: + Nhìn chung loại LSNG dùng làm lương thực người dân thu hái lẻ tẻ cho mục đích sử dụng gia đình Hình thức chế biến cho sử gia đình đơn giản nấu canh để ăn bữa cơm gia đình luộc hay rang để ăn vào bữa phụ + Các loài làm thực phẩm, rau ăn gồm nhiều loài dùng làm rau ăn dạng cành lá, thân khai thác phận non rau ngót 16 rừng, rau tày bay, rau dớn,… Nếu dùng để chăn nuôi lấy già Thời điểm khai thác tháng khác năm tuỳ thuộc loài cụ thể + Các loại khai thác lúc non già, lúc xanh chín tuỳ theo loài + Quan trọng nhóm phải kể đến loại măng tre, giang, nứa,… rừng người dân thu hái không cho mục đích sử dụng gia đình mà phần lớn chủ yếu để bán thị trường hầu hết tỉnh toàn quốc + Hình thức chế biến bảo quản loại LSNG thuộc nhóm đơn giản: loại rau sử dụng để ăn sống nấu canh; loại măng tre, nứa thường sơ chế theo kinh nghiệm cổ truyền người dân địa phương luộc, muối chua luộc phơi khô dự trữ dàn bếp,… * Các loại dùng làm hàng thủ công mỹ nghệ: + Song mây loại LSNG thường dùng để đan lát, làm bàn ghế, lẵng hoa Kinh nghiệm nhân dân thường dùng chọn mây dài 4- 5m trở lên chặt, sau bóc bẹ từ phía gốc, vừa bóc vừa kéo để lấy sợi mây cuộn thành vòng tròn đem bán; với loài song chọn bụi đốt phía gốc bẹ rụng hết, vỏ thân màu xanh để chặt, to, bám nên phải nhiều người phối hợp vừa kéo, vừa bóc bẹ, chặt phát tay bám, cành để lấy sợi song, đoạn gần non không lấy khô dễ bị tóp, nhăn nheo ảnh hưởng tới chất lượng sản phẩm + Để bảo quản tái sinh song mây cần khai thác vào mùa chin tốt Song mây khai thác đem bán tươi cho hun khói, gác dàn bếp để dung dần + Tre nứa thường dùng để đan lát chọn bánh tẻ (12- 18 tháng tuổi) dễ chẻ, dẻo, dễ đan có màu trắng mịn Nếu dùng để đóng bàn ghế, làm chiếu, dệt mành cần chọn già để tránh co ngót, không bị mối mọt, chịu lực tốt + Một số loài khác Guột thường chọn già, cao, bỏ sau cắt sát gốc bó thành bó đem tước Phơi sợi đến khô 17 đan tốt nhất, đan sản phẩm dễ bị co rút, để khô khó đan sợi giòn + Hầu hết loại sản phẩm người dân sơ chế với công nghệ thô sơ để bán chưa cho sản phẩm cuối mặt hàng thủ công mỹ nghệ để bán cho khách du lịch * Nhóm làm nguyên liệu cho công nghiệp: - Cây cho nhựa: + Khi khai thác nhựa sáp cần ý tới tuổi Xác định tuổi khai thác nhựa tuỳ thuộc vào loại cây, loại đất trồng, mật độ trồng tình hình chăm sóc + Thời vụ khai thác nhựa thường vào mùa sinh trưởng loài sinh trưởng nhịp điệu (sinh trưởng theo mùa) Sơn, Sau Sau,… khai thác kéo dài gần quanh năm (với loài sinh trưởng liên tục) Thông, Trám,… + Kỹ thuật khai thác người dân thường áp dụng đẽo vỏ đục thành hốc đốt để kính thích nhựa chảy xuống dung dụng cụ chuyên dùng tạo rãnh xương cá rãnh xoắn theo thân có máng dẫn bát hứng nhựa + Nhóm LSNG khai thác cho mục trường Nhưng địa phương người dân khai thác nhóm họ không nắm rõ cho nhựa rừng người mua - Các loại cho tinh dầu: + Với loại thường thu hái cành, bánh tẻ để sử dụng trực tiếp chưng cất thủ công nấu rượu Người dân thường sử dụng hình thức phổ biến đun sôi dung gội đầu, tắm, uống,… - Các loại cho tanin: + Các loài có vỏ chứa nhiều tanin Xà cừ, dẻ,… hay cành sim, ổi, chè,… thường thu hái, khai thác tươi đem dung dạng nước sắc Riêng chè, ổi, sim phơi sấy khô dùng dần 18 + Các loại củ chứa tanin củ Nâu, củ Chuối,… thường để lâu sau thu hái, bảo quản nơi râm mát để dung dần dạng giã ngâm lấy nước đun sôi nhuộm lưới, nhuộm da, nhuộm màu quần áo,… - Các cho màu nhuộm: + Màu nhuộm thực phẩm sản phẩm tự nhiên người phát sử dụng bao đời Các loài có lá, củ cho màu nhuộm dâm bụt, sen, củ nâu,… dùng tươi Các loài có hạt, cho màu nhuộm dùng tươi phơi khô + Cách làm nước màu dung nhuộm thực phẩm, nhuộm quần áo thường người dân áp dụng phương pháp giã nhỏ ngâm nước, hay đun sôi,… * Các loài cho LSNG khác: nhóm làm cảnh, bóng mát người dân ý đến họ phải lo cho sống hàng ngày nên có thời gian cho việc làm đẹp cho gia đình hưởng thụ thú vui tinh thần Có số hộ có thu hái sản phẩm loại Phong lan rừng bán có yêu cầu người mua Nhìn chung, loại LSNG địa phương thu hái theo kinh nghiệm truyền thống người dân Hình thức chế biến loại LSNG chủ yếu dạng sơ chế với công nghệ thô sơ quy mô nhỏ nên giá trị sản phẩm khả sử dụng thấp Tóm lại, thấy thực vật cho LSNG Lục Dạ có tiềm lớn, đặc biệt nhóm cho dược liệu, sau nhóm cho lương thực, thực phẩm nên nhóm khai thác nhiều, nhóm khác chưa phát huy hết hiệu khả vốn có Do đó, việc tìm kế sách để thay đổi tình hình cho loài cho LSNG cần thiết 2.3 Vai trò LSNG đời sống người dân xã Lục Dạ 2.3.1 Giá trị kinh tế Hiện nguồn lâm sản quan tâm xã Lục Dạ gỗ, thực vật LSNG số loài chủ yếu tre, nứa, song, mây…để phục vụ cho phân xưởng chế biến bột giấy, làng nghề thủ công mỹ nghệ… Song lượng nguyên liệu chủ yếu lại thu mua từ người dân, loài thực vật LSNG khác chưa quan tâm nhiều 19 Qua trình điều tra cấu thu nhập ba nhóm hộ (khá, trung bình, nghèo) xã Lục Dạ (bản Mét, Tân Hợp, Lục Sơn) Đây tiêu biểu cho dân tộc (Kinh, Thái, Đan lai) sống địa bàn xã, sống liền kề với rừng Người dân nơi có nhiều hoạt động tác động vào rừng, họ có sống mưu sinh liên quan chặt chẽ đến rừng, đồng thời có nhiều quan tâm đến nghề rừng kết trình bày bảng Bảng 6: Thu nhập bình quân (bản Lục Sơn, Tân Hợp, Mét) xã Lục Dạ năm 2008 Nhóm hộ Nguồn thu Bản Lục Sơn Trồng trọt Chăn nuôi LSNG Nguồn khác Tổng Bản Tân Hợp Trồng trọt Chăn nuôi LSNG Nguồn khác Tổng Bản Mét 20 Nhóm hộ I Tổng Thành tiền thu (VNĐ) nhập (%) Nhóm hộ II Thành tiền (VNĐ) 5.300.000 24 3.300.000 6.500.000 36,9 3.500.000 4.300.000 5.700.000 17,9 21,0 1.500.000 1.800.000 Tổng thu nhập (%) 32,6 34,6 14,8 17,8 21.800.000 100 10.100.00 3.000.000 30 3.100.000 3.300.000 33 2.700.000 2.500.000 25 2.000.000 1.200.000 12 700.000 36,4 31,7 23,5 8,24 10.000.000 100 8.500.000 100 100 Nhóm hộ III Thành tiền (VNĐ) 2.200.00 1.700.00 1.900.00 1.400.00 7.200.00 1.500.00 2.000.00 1.900.00 300.000 5.700.00 Tổng thu nhập (%) 30,56 23,61 26,39 19,44 100 26,32 35,08 33,33 5,27 100 Trồng trọt Chăn nuôi LSNG Nguồn khác Tổng 800.000 29,0 41,9 22,5 6,45 7.900.000 100 2.100.000 3.400.000 1.600.000 300.000 32,3 38,0 25,3 4,23 6.000.000 100 1.800.000 2.100.000 1.800.000 1.500.00 1.200.00 2.100.00 600.000 4.400.00 31,04 32,76 34,48 1,72 100 * Bản Lục Sơn: Nằm vùng đồi núi xen kẽ ruộng lúa nước, Lục Sơn chủ yếu người kinh sinh sống nằm ven đường nên việc giao lưu, trao đổi, buôn bán có nhiều thuận lợi người dân tiếp xúc nhiều với kĩ thuật chăn nuôi, trồng trọt mang lại suất cao Đặc biệt, người dân nơi có nhiều hộ giàu lên nhờ việc buôn bán mặt hàng thuốc, thu mua loại nguyên liệu xản xuất từ thực vật LSNG loại song, mây, tre, nứa…rồi bán lại nhập cho nhà máy Do đó, sống người dân ổn định nhiều hộ gia đình chuyển sang làm ăn theo mô hình trang trại lớn, có trồng nhiều loại LSNG có giá trị Cơ cấu thu nhập Lục Sơn Qua bảng ta thấy nhóm hộ I nhóm hộ có thu nhập cao nhất, nguồn thu nhập từ chăn nuôi lớn Vì nhóm hộ giả Lục Sơn nên họ có vốn đầu tư để phát triển chăn nuôi tận dụng họ biết tận dụng loại thực vật LSNG không bán thị trường có ích cho chăn nuôi loại cỏ, cây,… Không dừng lại chăn nuôi mà họ đầu tư vào ngành sản xuất khác trồng trọt hay buôn bán nhỏ Do địa bàn nơi thuận tiện với việc giao lưu buôn bán nên nhiều hộ tân dụng triệt để điều kiện thuận lợi để làm giàu mảnh đất Họ táo bạo việc thử nghiệm giống trồng, vật nuôi cho suất cao Nhóm hộ thứ II có thu nhập thấp nhóm hộ I, nhiên cấu thu nhập họ nguồn thu từ chăn nuôi lớn Như vậy, nhóm hộ 21 biết tân dụng nguồn thức ăn chăn nuôi sẵn có từ thực vật LSNG để đầu tư phát triển chăn nuôi Nguồn thu trực tiếp từ việc khai thác thực vật LSNG xếp vị trí cuối nơi người ta tập trung sản xuất nông nghiệp nhiều địa phương có diện tích đất nông nghiệp phẳng Nhưng vào ngày nông nhàn người dân thường vào rừng để thu hái sản phẩm măng, loại hoa quả, thuốc,… đem bán Có hộ gia đình trồng vườn nhà loại LSNG để vào rừng mà họ có sản phẩm cần thiết Riêng nhóm hộ III nhóm hộ có bình quân thu nhập thấp Nguồn thu lớn họ chủ yếu sản phẩm trồng trọt dựa vào việc thu hái sản phẩm tự nhiên từ rừng để phục vụ sống chưa có việc gây trồng chăm sóc theo qui mô lớn nhóm hộ I II, chí hàng năm nhiều hộ gia đình thiếu ăn, họ vốn đầu tư cho sản xuất, họ điều kiện áp dụng tiến kĩ thuật trồng trọt, chăn nuôi để mang lại suất cao Do đó, người dân nhóm thường vào rừng để thu hái sản phẩm từ rừng, đặc biệt sản phẩm LSNG nên số nguồn tài nguyên bị can kiệt trở nên khan dần Như vậy, người dân mặt khai thác mạnh nguồn thực vật LSNG mặt khác họ nhận thấy việc trông chờ vào nguồn thực vật LSNG từ rừng không lâu bền, không đảm bảo sống ổn định cho gia đình Vì vậy, họ mạnh dạn nhận đất rừng xã để gây trồng chăm sóc bảo vệ loài thực vật cho LSNG, chủ yếu người dân chăm sóc bảo vệ để hưởng tiền công lao động chưa thực gây trồng rộng rãi * Bản Tân Hợp: So với Lục Sơn Tân Hợp nằm sâu vào phía việc giao lưu, buôn bán gặp nhiều khó khăn Sản xuất nông nhiệp cung cấp đủ nhu cầu lương thực người dân phải dựa vào rừng để nâng cao thu nhập, chăn nuôi trồng trọt nguồn thu lớn hộ gia đình Cơ cấu thu nhập nhóm hộ Tân Hợp tương tự Lục Sơn Ở đây, nhóm III nhóm hộ có nguồn thu nhập thấp Người dân sống phụ thuộc vào rừng Tuy nhiên, thực tế nguồn 22 tài nguyên cạn kiệt dần không đủ để đáp ứng sống họ Vì số người phải làm thuê kiếm sống Mặt khác, đất rừng giao cho người dân chủ yếu họ lại canh tác nương rẫy phương thức canh tác lạc hậu, đất đai ngày thoái hóa, suất trồng thấp, sống người dân không ổn định Các loài có giá trị cao thường rừng sâu, việc thu hái vất vả gặp nhiều rủi ro Song người dân lại kiến thức để gây trồng loài * Bản Mét: So với Bản Mét nơi xa trung tâm trao đổi buôn bán, sống người dân chủ yếu tự cung tự cấp Dân cư nơi chủ yếu đồng bào dân tộc thiểu số trình độ dân trí thấp, chủ yếu sống dựa vào rừng Phương thức canh tác lạc hậu suất trồng, vật nuôi thấp sống người dân vùng quanh năm thiếu đói Thu nhập người dân Mét thấp, sống họ khó khăn Nguyên nhân người dân vốn để đầu tư kiến thức kĩ thuật trồng chăm sóc để tạo nguồn thu nhập ổn định, họ sống nhờ vào tự nhiên đặc biệt sống nhờ vào rừng Do đó, kể em nhỏ phải làm quen với việc rừng mà không đến trường Với nguồn đất đai lớn điều kiện tự nhiên thuận lợi người dân nơi biết cách trồng trọt chăn nuôi cách hợp lí cải thiện tình hình sống Qua bảng ta nhận thấy LSNG đóng vai trò xuyên suốt hầu hết nguồn thu nhập người dân, từ hộ giàu hộ nghèo, hình thức hay hình thức khác mà Đa số hộ thiếu ăn nguồn thu nhập bổ sung chủ yếu từ tài nguyên LSNG Nguồn đóng góp trung bình khoảng 40-50% vào thu nhập nông hộ Nhưng vốn hiểu biết việc phát triển thực vật cho LSNG người dân địa phương nhiều hạn chế, chưa phát huy hết khả vốn có nó, có loài bị khai thác cạn kiệt số loài không để ý đến giá trị chúng không nhỏ Nguồn thu LSNG mang lại chủ yếu thông qua hoạt động thu hái buôn bán, có số hộ có vốn vừa có đầu óc kinh doanh có vị trí thuận lợi tiến hành buôn bán, đại đa số người dân tham gia thu hái Nhìn chung, việc khai thác LSNG người dân chưa hợp lí họ có kiến thức khai thác, 23 chế biến sử dụng nhiều loài khác Hầu hết người dân nơi nhận thức việc khai thác tài nguyên rừng ngày khó khăn họ tìm cố gắng tìm hướng mưu sinh khác 2.3.2 Giá trị xã hội Mặc dù tỉ lệ hộ tham gia khai thác sản phẩm gỗ xã Lục Dạ không nhiều hoạt động phổ biến hộ nghèo Do diện tích đất canh tác ít, thiếu vốn đầu tư cho sản xuất nhu cầu lương thực trước mắt nên người dân thường tranh thủ thời gian nông nhàn thời gian sản xuất nông nghiệp (do nhu cầu lương thực cần thiết) để vào rừng khai thác sản phẩm gỗ, đáp ứng nhu cầu trước mắt gia đình họ Vì vậy, xét góc độ xã hội, LSNG góp phần tạo việc làm, cải thiện đa dạng hóa nguồn thu nhập nhóm hộ đặc biệt nhóm hộ nghèo Phần thứ ba KẾT LUẬN - TỒN TẠI - KIẾN NGHỊ 3.1 Kết luận - Thực vật LSNG có vai trò quan trọng góp phần nâng cao thu nhập cho cộng đồng người dân địa phương, đặc biệt hộ sống liền kề với rừng - Tiềm LSNG địa phương lớn song việc sử dụng người dân đơn giản, chưa tương xứng với khả cung cấp nên gây nhiều lãng phí Cần có hợp tác từ bên với cộng đồng để phát huy kiến thức địa, nâng cao giá trị LSNG - Lượng LSNG chế biến trước tiêu thụ ít, chúng hầu hết qua sơ chế đơn giản phơi, rửa điều phụ thuộc nhiều vào thời tiết, sản phẩm thu hái dễ bị mốc, hỏng gặp thời tiết không thuận lợi - Một số loài LSNG chủ đạo vào gây trồng là: gió trầm, quế, mét, mây nếp, sa nhân 3.2 Tồn 24 Việc đánh giá thực trạng khai thác lên danh lục tài nguyên thực vật cho LSNG, việc lựa chọn số loài phù hợp với điều kiện địa phương công việc phức tạp, đòi hỏi điều tra phân tích tỉ mỉ toàn diện, nhiên giới hạn thời gian trình độ thân nhiều hạn chế nên đề tài số hạn chế sau: - Số liệu thống kê tài nguyên thực vật cho LSNG kế thừa kết nghiên cứu trước thông qua nguồn thông tin bà nông dân địa phương, chưa có điều kiện để kiểm tra cách toàn diện số loài thực vật cho LSNG thực tế chắn lớn - Đề tài chưa phân tích cụ thể thị trường loại LSNG mà người dân khai thác sử dụng - Ngoài đề tài chưa tính toán đến sản phẩm chế biến cuối phần thực giải pháp nên chưa phản ánh hết hiệu loài LSNG lựa chọn địa phương - Do hạn chế kiến thức LSNG, lại thiếu thông tin thị trường nên việc đề xuất hạn chế 3.3 Kiến nghị Qua thời gian thực tập trình làm khóa luận, có số kiến nghị sau: - Cần xây dựng mạng lưới thông tin thị trường từ huyện đến thôn nhằm cung cấp đầy đủ thông tin đến người dân - Cần tổ chức nhiều khóa tập huấn, nâng cao nhận thức cho cộng đồng bảo nguồn tài nguyên LSNG - Cần có đội ngũ làm công tác truyền thông , giáo dục bảo vệ tài nguyên rừng nói chung nguồn tài nguyên LSNG nói riêng địa bàn - Các nhà khoa học, quản lý cần đầu tư nghiên cứu giống trồng cho LSNG có giá trị trồng vùng đất khác địa bàn xã Lục Dạ nói riêng, địa bàn Vườn quốc gia quản lí nói chung - Cần tăng cường công tác khuyến nông, khuyến lâm đến xã - Đầu tư xây dựng khu chế biến LSNG chỗ 25 - Các cấp ngành có liên quan đến phát triển thực vật cho LSNG cần phải xây dựng quy trình quy phạm kĩ thuật lâm sinh cấp tỉnh phát triển thực vật cho LSNG Đặc biệt vườn quốc gia Pù Mát cần hỗ trợ khâu kĩ thuật trồng, chăm sóc, bảo vệ thực vật LSNG đến bà nông dân địa bàn - Đầu tư xây dựng mô sử dụng đất bền vững hiệu - Đối với sản phẩm LSNG có triển vọng trước xây dựng kế hoạch phát triển cần có điều tra, nghiên cứu cụ thể - Một số loài quí hiếm, bị khai thác mạnh khôi, song mây, hoàng đằng… cần xây dựng kế hoạch đưa vào bảo tồn - Cần có nghiên cứu có liên quan thử nghiệm để tìm hiểu ảnh hưởng loài sống chung, nhân tố sinh thái đến loài triển vọng, tìm công thức bón phân phù hợp… để chiến lược phát triển LSNG xã Lục Dạ vườn quốc gia Pù Mát ngày hoàn thiện có kết TÀI LIỆU THAM KHẢO Bài giảng lâm sản gỗ Thực trạng giải pháp – Hội thảo khoa học phát triển bền vững vùng đệm khu bảo tồn thiên nhiên Pù Mát- Nghệ An Phát triển bền vững vùng đệm khu bảo tồn thiên nhiên vườn quốc gia, Đa dạng thực vật vườn quốc gia Pù Mát, Dự án lâm nghiệp xã hội bảo tồn thiên nhiên tỉnh Nghệ An (SFNC) ALA/VIE/94/24- Pù Mát Trang web: google.com.vn 26