Tài liệu tham khảo |
Loại |
Chi tiết |
1. Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn ban hành (2009), Giáo trình môn học khái quát về nhân giống và sản xuất nấm, Hà Nội |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Giáo trình môn h"ọ"c khái quát v"ề" nhân gi"ố"ng và s"ả"n xu"ấ"t n"ấ"m |
Tác giả: |
Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn ban hành |
Năm: |
2009 |
|
3. Trương Thị Hòa, Trương Hương Lan, Nguyễn Thu Hà, Nguyễn Thị Thi, Lại Quốc Phong (2001), Nghiên cứu trích ly các hoạt chất sinh học từ nấm Linh Chi, Viện Công nghệ thực phẩm |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Nghiên c"ứ"u trích ly các ho"ạ"t ch"ấ"t sinh h"ọ"c t"ừ" n"ấ"m Linh Chi |
Tác giả: |
Trương Thị Hòa, Trương Hương Lan, Nguyễn Thu Hà, Nguyễn Thị Thi, Lại Quốc Phong |
Năm: |
2001 |
|
4. Lê Văn Liễu (1978), Một số nấm ăn được và nấm độc ở rừng, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
M"ộ"t s"ố" n"ấ"m "ă"n "đượ"c và n"ấ"m "độ"c "ở" r"ừ"ng |
Tác giả: |
Lê Văn Liễu |
Nhà XB: |
Nxb Nông nghiệp |
Năm: |
1978 |
|
5. Lê Xuân Thám (1990), Nấm trong công nghệ và chuyển hóa môi trường: nấm hầu thủ Hericium erinaceum, Nxb khoa học kỹ thuật, Hồ Chí Minh |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
N"ấ"m trong công ngh"ệ" và chuy"ể"n hóa môi tr"ườ"ng: "n"ấ"m h"ầ"u th"ủ" Hericium erinaceum |
Tác giả: |
Lê Xuân Thám |
Nhà XB: |
Nxb khoa học kỹ thuật |
Năm: |
1990 |
|
6. Lê Xuân Thám, Lê Viết Ngọc, Hoàng Thị Mỹ Linh, T. Kume (1998), “Nghiên cứu nuôi trồng nấm Hericium erinaceum”, Tạp chí dược học, (7), 17-32 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Nghiên cứu nuôi trồng nấm "Hericium erinaceum”, T"ạ"p chí d"ượ"c h"ọ"c |
Tác giả: |
Lê Xuân Thám, Lê Viết Ngọc, Hoàng Thị Mỹ Linh, T. Kume |
Năm: |
1998 |
|
8. Cổ Đức Trọng (2007), Trung tâm nghiên cứu lich chi và nấm dược liệu thành phố Hồ Chí Minh và hội sinh học thành phố Hồ Chí Minh báo cáo nhà nước: Nghiên cứu quy trình công nghệ trồng nấm Hầu Thủ chịu nhiệt |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Nghiên c"ứ"u quy trình công ngh"ệ" tr"ồ"ng n"ấ"m H"ầ"u Th"ủ" ch"ị"u nhi"ệ |
Tác giả: |
Cổ Đức Trọng |
Năm: |
2007 |
|
9. Viện Công nghiệp Thực Phẩm (2005), Nghiên cứu xây dựng công nghệ sản xuất các loại đường chức năng dùng trong công nghiệp thực phẩm, dược phẩm, mỹ phẩm _ Nghiên cứu xây dựng công nghệ sản xuất beta glucan từ thành tế bào nấm men dùng trong công nghiệp thực phẩm, dược phẩm, mỹ phẩm, Hà Nội |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Nghiên c"ứ"u xây d"ự"ng công ngh"ệ" s"ả"n xu"ấ"t các lo"ạ"i "đườ"ng ch"ứ"c n"ă"ng dùng trong công nghi"ệ"p th"ự"c ph"ẩ"m, d"ượ"c ph"ẩ"m, m"ỹ" ph"ẩ"m _ Nghiên c"ứ"u xây d"ự"ng công ngh"ệ" s"ả"n xu"ấ"t beta glucan t"ừ" thành t"ế" bào n"ấ"m men dùng trong công nghi"ệ"p th"ự"c ph"ẩ"m, d"ượ"c ph"ẩ"m, m"ỹ" ph"ẩ"m |
Tác giả: |
Viện Công nghiệp Thực Phẩm |
Năm: |
2005 |
|
12. Nguyễn Ngọc Trình, Nguyễn Ngọc Mến (2013). Sấy chân không và thiết bị sấy. Công nhệ nhiệt – điện lanh, Đại học Sư phạm kỹ thuật TP.HCM |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Công nh"ệ" nhi"ệ"t – "đ"i"ệ"n lanh, "Đạ"i h"ọ"c S"ư" ph"ạ"m k"ỹ" thu"ậ |
Tác giả: |
Nguyễn Ngọc Trình, Nguyễn Ngọc Mến |
Năm: |
2013 |
|
13. Hà Duyên Tư (2006) Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm. Nhà xuất bản Khoa học và kỹ thuật.Tài liệu nước ngoài |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
K"ỹ" thu"ậ"t phân tích c"ả"m quan th"ự"c ph"ẩ"m |
Nhà XB: |
Nhà xuất bản Khoa học và kỹ thuật. Tài liệu nước ngoài |
|
14. Hibbett, D. S., Pine, M. E., Langer, G. and Donoghue, J. M. (1997), “Evolution ofgilled mushroom and puffballs inferred from ribosomal DNA sequences”, Proc, USA |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Evolution of gilled mushroom and puffballs inferred from ribosomal DNA sequences |
Tác giả: |
Hibbett, D. S., Pine, M. E., Langer, G. and Donoghue, J. M |
Năm: |
1997 |
|
15. HU Bin-jie,SHI Zhao-zhong (2009), “Ultrasonic Extraction of Polysaccharidese from Hericium Erinaceus”, Chemical World, 2009-09 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Ultrasonic Extraction of Polysaccharidese from "Hericium Erinaceus"”, "Chemical World |
Tác giả: |
HU Bin-jie,SHI Zhao-zhong |
Năm: |
2009 |
|
16. Huang Sheng – Quang, Jin – Wei Li, Zhou Wang, Hua – XinPan, Jiang – Xu Chen and Zheng – Xiang Ning (2010), “Optimization of Alkanoid Etraction of Polysacchrides from Ganoderma lucidum and Their Effect on Immune Function in Mice”, South China University of technology, China |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Optimization of Alkanoid Etraction of Polysacchrides from Ganoderma lucidum and Their Effect on Immune Function in Mice |
Tác giả: |
Huang Sheng – Quang, Jin – Wei Li, Zhou Wang, Hua – XinPan, Jiang – Xu Chen and Zheng – Xiang Ning |
Năm: |
2010 |
|
17. Kah hui Wong, Vikineswary Sabaratnam, Noorlidah Abdullah, Umah Rani Kuppusamy and Murali Naidu (2009), “Effects of Cultivation Techniques and processing on antimicrobial and Antioxidant Activities of Hericium erinaceum”, Biotechnol, (47), 47–55 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Effects of Cultivation Techniques and processing on antimicrobial and Antioxidant Activities of "Hericium erinaceum”, Biotechnol, (47) |
Tác giả: |
Kah hui Wong, Vikineswary Sabaratnam, Noorlidah Abdullah, Umah Rani Kuppusamy and Murali Naidu |
Năm: |
2009 |
|
18. lynne BODDY, Martha E. CROCKATT, A. Martyn AINSWORTH (2010), “Ecology of Hericium cirhatum, H. coralloides and H. erinaceus in the UK”, science Direct, (4), 163-173 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Ecology of "Hericium cirhatum, H. coralloides and H. erinaceus" in the UK”, "science Direct |
Tác giả: |
lynne BODDY, Martha E. CROCKATT, A. Martyn AINSWORTH |
Năm: |
2010 |
|
19. Mizuno, Yamabushitake (1995), “the Hericium erinaceum: Bioactive substances and medicinal utilization”, Food Rev, (11), 173 – 178 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
the "Hericium erinaceum": Bioactive substances and medicinal utilization"”, Food Rev |
Tác giả: |
Mizuno, Yamabushitake |
Năm: |
1995 |
|
21. Suphantharika M. khunrae P, thanard kid P, verduyn C ( 2003), “Preparation of spent brewer’s yeast beta-glucan with a potentical application as an immuno stimulant for black tiger shrimp, penaeus monodon”, Bioresour technol, (81), 55-60 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Preparation of spent brewer’s yeast beta-glucan with a potentical application as an immuno stimulant for black tiger shrimp, penaeus monodon"”, Bioresour technol |
|
22. Ukai S; Kiho T; Hara C; Kuruma I; Tanaka Y (1983), “Polysaccharides in fungi. XIV. Antiinflammatory effect of the polysaccharides from the fruit bodies of several fungi”, JPharmacobiodyn, (12), 90-983 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Polysaccharides in fungi. XIV. Antiinflammatory effect of the polysaccharides from the fruit bodies of several fungi”", JPharmacobiodyn |
Tác giả: |
Ukai S; Kiho T; Hara C; Kuruma I; Tanaka Y |
Năm: |
1983 |
|
23. Zhaojing Wang, Dianhui Luo, Zhongyan Liang (2004), “Structure of polysaccharides from the fruiting body of Hericium erinaceus Pers”, ScienceDirect, (57), 241–247 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Structure of polysaccharides from the fruiting body of "Hericium erinaceus Pers"”, "ScienceDirect |
Tác giả: |
Zhaojing Wang, Dianhui Luo, Zhongyan Liang |
Năm: |
2004 |
|
25. An-qiang Zhan, Li Fu, Mei Xu, Pei-long Sun, Jing-song Zhan (2012), “Structure of a water-soluble heteropolysaccharides from fruiting bodies of”, ScienceDirect, (88), 558–561 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Structure of a water-soluble heteropolysaccharides from fruiting bodies of"”, ScienceDirect |
Tác giả: |
An-qiang Zhan, Li Fu, Mei Xu, Pei-long Sun, Jing-song Zhan |
Năm: |
2012 |
|
27. Chai Junhong, Gong Zhenjie, Yang Chunwen, LV Na, Chai Xiaojun (2010), “Extraction Technology of Intracellular Polysaccharides from Byproduct of Hericium erinaceus by Ultrasonic Wave”, Journal of Anhui Agricultural Sciences, (11), 5874-5876 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Extraction Technology of Intracellular Polysaccharides from Byproduct of "Hericium erinaceus" by Ultrasonic Wave”, "Journal of Anhui Agricultural Sciences |
Tác giả: |
Chai Junhong, Gong Zhenjie, Yang Chunwen, LV Na, Chai Xiaojun |
Năm: |
2010 |
|