CÂY cỏ và THUỐC NAM

Cây Cỏ Thuốc Nam Công Trứ Sưu Tầm Cây Lô Hội (Aloe Vera) Giới Thiệu Lịch sử hàng ngàn năm lô hội mang tính hấp dẫn lôi tiểu thuyết lịch sử bán chạy Các đặc tính y học câu chuyện huyền thoại Trong nhiều văn minh cổ xưa, lô hội tôn kính vị Chúa Ở thời Ai Cập cổ đại, loại có nhựa giúp mang lại sức khỏe, sắc đẹp trường tồn Nó đóng vai trò nghi thức ướp xác với Pharaoh chặng đường sang giới bên Đối với vị hoàng đế thần thoại Trung Hoa, gai hội sùng kính móng thần thánh Đối với người da đỏ châu Mỹ, lô hội 16 loại tôn kính vị Chúa Trên vùng sa mạc rộng lớn châu Phi, dân du cư gọi huệ tây vùng sa mạc Ở Bắc Mỹ người ta gọi “Người chữa thương thầm lặng” “Cây lô hội đại phu” Còn người Nga gọi “Cây thuốc trường sinh” Những nghiên cứu gần bắt đầu phát nhiều ưu điểm không nghi ngờ loại kỳ diệu có chất chứa điều gây ngạc nhiên cho Ngày nay, Mỹ, Nhật, Nga Trung Quốc có nhiều người hiểu biết say mê theo đuổi lô hội Ở nước người ta thấy nhiều ấn phẩm sách báo liên quan đến lô hội LÔ HỘI – LOẠI CÂY CHỮA THƯƠNG VÀ MANG LẠI SỨC KHỎE Lô hội là gì? Các nhà thực vật học xác định lô hội loại hạt kín có hoa, thuộc họ huệ Đây loại họ có loại mọng nước, có xương rồng Hoa mọc nhiều cuống dài Hoa có hình kèn nhỏ Màu sắc hoa chuyển từ trắng xanh sang đỏ màu vàng cam Những dày, dài, dễ gãy có gai hai bên mép mọc thành vòng xoắn xung quanh thân ngắn Chất nhầy có chứa nhu mô, cấu trúc dạng lưới có khả giữ nước rễ hấp thu vào Qua trình trao đổi chất, dung dịch nước chuyển thành dạng gel có màu trắng nhạt đắng Đây chất gel mang nhiều đặc tính y học Có thể tái sinh lô hội hai cách Chim chóc côn trùng giúp cho hoa thụ phấn sinh hạt Chồi non mọc chân lô hội phát triển thành Cây lô hội đặc tính y khoa nhiều hệ nhiều văn minh khắp nơi giới biết đến Ngày nay, nhiều người theo dõi nghiên cứu xem loại dược thảo chữa bách bệnh Chúng lấy tên từ lô hội Hy Lạp Ở Ả Rập có tên Alloeh Trung Quốc có tên Alo-hei Điều quan trọng không nên nhầm lẫn lô hội với Cây thùa, loại giống lô hội thuộc họ thủy tiên Trên giới có khoảng 300 loại lô hội biết đến năm người ta lại phát loại Chúng gồm có loại cao vài cm những cao hàng chục mét Nhưng có vài loại có tác dụng y học Cây lô hội sử dụng nhiều y khoa có tên Aloe Vera Đây loại lô hội có tên như: aloe succotrina, Cape aloe, aloe saponaria, aloe sinensis, aloe arborcens, aloe Natal aloe ferox có gai nhọn đặc biệt Thuvientailieu.net.vn Cây lô hội mọc tự nhiên hầu hết vùng nhiệt đới cận nhiệt đới Một số loại sử dụng làm dây thong, đến có sợi tổng hợp đời, chúng cung cấp nguồn nguyên liêu tự nhiên cho việc chế tạo dây thừng phục vụ cho ngành hàng hải Nhiều nơi giới sử dụng rộng rãi ứng dụng nhiều ứng dụng khác sản xuất loại chiếu vải cần vật liệu chống thấm Aloe ferox aloe saponara sử dụng rộng rãi Nhật Bản Còn Aloe arborescent loại lô hội nhà nghiên cứu Nga tìm tòi Cây lô hội aloe excelsa vùng Zimbabwe đạt đến độ cao 10m Tuy nhiên, quan trọng phần cốt lõi bên lô hội loại Aloe Barbadensis Line Aloe Vera – hai loại tìm thấy nhiều loại mỹ phẩm ứng dụng y khoa để chữa số bệnh vết thương Việc phát triển rộng rãi nhanh chóng ứng dụng y học lô hội thời gian gần thị hiếu thoáng qua hay thật kết nhiều đặc tính biết đến từ lô hội? Quả thực, trình nghiên cứu phát triển gần lịch sử, buộc phải thừa nhận bề mang dáng vẻ bí ẩn, loại đặc biệt có ẩn chứa nhiều đặc tính, chia sẻ đặc tính cho Công ty TNHH TM Lô Hội (Trích dịch từ “Aloe Vera – The health and healing plant” - Ed Maykut & Marc Schweizer) Làm thế nào để chọn đúng sản phẩm Không phải nơi trồng lô hội có chất lượng vườn chậu Do đó, giới đại này, nên mua sản phẩm có bán thị trường Tuy nhiên, cần nhận tính hiệu sản phẩm aloe vera tất tùy thuộc vào tính nguyên chất sản phẩm phương pháp sản xuất bảo quản Ngày nay, cần biết việc làm khô phần ruột lô hội để làm thành dạng bột làm hầu hết đặc tính y học Tỉ lệ phần trăm aloe vera có sản phẩm nêu nhãn thường không xác Trên loại sản phẩm người ta thường không quan tâm tới tính chất hay kỹ thuật bảo quản Bạn tìm thấy thị trường sản phẩm có nhãn hiệu như: “aloe vera 100%” thực chất chứa lượng nhỏ chất bột aloe vera hòa tan nước! Do cẩn thận việc chọn lựa sản phẩm cho mình! Ngày có vô số nhà sản xuất sản phẩm lô hội nhiều nước phòng thí nghiệm Tuy nhiên, để trì đặc tính có lợi thời gian dài sản phẩm lô hội phải giữ ổn định Điều công việc phức tạp khó khăn Tuy nhiên, có nhiều công ty thành công việc sản xuất sản phẩm hội đủ tiêu chuẩn Điều bảo đảm cho người tiêu dùng ngày phải bảo đảm sản phẩm đời chứng nhận kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt quan chuyên ngành liên quan Thuvientailieu.net.vn Hội đồng Khoa học Lô hội Quốc tế (IASC) Các nhà sản xuất lô hội Mỹ thành lập nên hiệp hội gọi NASC nhằm quảng bá sản phẩm lô hội, kiểm soát bảo đảm chất lượng sản phẩm có thị trường, bảo đảm tỉ lệ phần trăm chất gel lô hội niêm yết nhãn xác rõ ràng Sau thực thử nghiệm nhằm xác định tỉ lệ aloe vera có thành phẩm sau kiểm tra chất lượng, NASC cấp giấy chứng nhận cho người trồng xử lý lô hội Nhà sản xuất nhận chứng nhận danh hiệu công ty bang Texas có tên “Aloe Vera of America” Năm 1986, NASC trở thành tên gọi IASC (International Aloe Science Council) mang tên danh tiếng đến với nhà sản xuất nghiêm túc toàn giới Nghiên cứu và thử nghiệm KHOA HỌC THỪA NHẬN TRUYỀN THỐNG Trong Kinh Điển Tại vận hội Olympic năm 1976 Montreal, Canada, sau trải qua thử thách ban đầu, vận động viên người Nga bị căng bong gân nặng Mà theo luật chống chất kích thích (doping) bác sĩ không phép cho họ uống thuốc để họ có hội vượt qua thử thách cuối Việc điều trị giới hạn cho phép không mang lại kết thời gian ngắn Họ bắt đầu nhận thấy có hội dành huy chương sau thời gian khổ luyện ngoại trừ có phép màu Lúc đó, bác sĩ chuyên khoa kiêm huấn luyện viên cho đội trường đại học Texas tay hỗ trợ điều trị cho họ loại thuốc mỡ làm từ loại mà lúc ông chưa đặt tên Việc chữa trị thành công ba vận động viên người Nga dành huy chương vàng Loại thuốc mỡ làm từ chất nhựa lô hội nguyên chất mà sau sử dụng rộng rãi Hoa Kỳ việc chăm sóc điều trị cho vận động viên Thủ Thuật Cắt Cụt Trong sách “Người chữa thương thầm lặng” (The Silent Healer) mình, Bill C Coat kể lại câu chuyện sau : “Vào tháng 10 năm 1975, Dallas, Texas, bác sĩ David K Selby bước vào phòng chờ bác sĩ với vẻ đầy thất vọng Ông vừa thực xong phẫu thuật lần thứ để cắt bỏ vùng bị nhiễm trùng proteus xương ống chân cậu bé Tiên lượng bệnh xấu Nếu kết hậu phẫu không tiến triển lần trước, vết nhiễm trùng tiếp tục lây lan không kiểm soát được, bác sĩ Selby phải tiến hành phẫu thuật Vài tuần trước cậu bé bị tai nạn xe đạp nặng cần phải phẫu thuật cắt bỏ chân trái Tất xếp theo lịch định cậu ta phải tiêm kháng sinh để tránh nhiễm trùng thứ phát Các chất kháng sinh tác dụng chân cậu bé bị nhiễm trùng proteus Bác sĩ kê đơn hàng loạt loại kháng sinh mới, tất có tác dụng ngăn chặn thời gian ngắn Mọi chất kháng sinh cuối đem để thử ngăn chặn việc lây nhiễm người bất lực Phẫu thuật giải pháp cuối Bác sĩ Selby bước vào cụt Tôi có mặt phòng chờ bác sĩ bác sĩ Selby tỏ thái độ thất vọng trường hợp “ Chúng thử chất kháng sinh biết đến tất vô hiệu quả” – Anh ta nói – “Tôi giải phẫu lần cho cậu bé, lần chân cậu bị cắt cao vết thương tiếp tục bị nhiễm trùng Nếu giải phẫu tới hông cậu ta chết…” Tôi kể lại cho nghe việc số bác sĩ thành công sử dụng chất gel aloe vera Thuvientailieu.net.vn làm chất chống nhiễm trùng đưa cho xem số liệu vi khuẩn Anh ta cảm kích trước thấy, lo lắng tính độc tố tồn chất gel Vấn đề băn khoăn sớm giải tỏa hai dược sĩ sử dụng Aloe Vera Gel Họ nói họ chữa trị cho nhiều trường hợp chất gel lô hội chưa có trường hợp bị tác dụng phụ phản định Lúc Selby nhận thấy không để Trong thời gian ngắn, ông giữ cố định chân cho cậu bé gắn vào xương ống có chứa chất gel ổn định 100% Chỉ vòng vài tiếng đồng hồ sau, vết nhiễm trùng không bị sưng tấy Và không đầy 48 tiếng đồng hồ sau, vết nhiễm trùng khỏi hẳn Cậu bé bắt đầu bình phục, dù bị gắn chân giả, cậu khỏe mạnh linh hoạt Thí nghiệm bác sĩ Om Prakash Agarwal Năm 1984, bác sĩ người Hindu tên Om Prakash Agarval thực thuyết trình hội nghị International College of Angiology (trường đại học quốc tế chuyên ngành mạch học) tổ chức San Antonio, bang Texas Bài thuyết trình ông gây ấn tượng mạnh cho người Ông đưa kết nghiên cứu mà ông thực liên quan đến đặc tính có lợi aloe vera hệ thống tim mạch Cuộc nghiên cứu thực 5.000 bệnh nhân trải qua thời gian năm Nghiên cứu ông chứng minh bổ sung thêm chất gel tươi từ lô hội vào chế độ dinh dưỡng bệnh nhân bị vấn đề tim mạch chứng xơ cứng động mạch gây giúp làm giảm đến 85% đau thắt ngực (chứng xơ cứng động mạch làm cứng nghẽn động mạch tích tụ chất mỡ) Ông giải thêm có tác dụng làm giảm đáng kể mức cholesterol triglycerides máu bệnh nhân làm tăng lượng lipoprotein (cholesterol tốt) Tất nhân tố góp phần làm giảm nguy chứng đau tim Ông phát có khả làm giảm lượng đường máu cho bệnh nhân bị tiểu đường Theo bác sĩ Agarwal, tất 5000 bệnh nhân chữa trị cách có tuổi thọ lâu hơn, trường hợp cho thấy có phản ứng phụ suốt thời gian nghiên cứu Thực đơn dinh dưỡng ngày gồm có 100g chất gel lô hội tươi cộng với 20g isabgol (một loại dược thảo người Hindu có tác dụng chống táo bón) pha với bột để tạo thành loại bánh mì Lô hội – loại thuốc trường sinh? Sau vị bác sĩ Yernest người Thụy Điển qua đời tuổi 104 sau cú ngã ngựa, người ta phát đống giấy tờ ông có ghi chép công thức bí mật cho trường thọ Công thức lưu truyền gia tộc qua nhiều kỷ thành phần lô hội Có phải việc sử dụng loại thuốc giải thích tính trường thọ tổ tiên gia đình ông? Mẹ ông sống tới 107 tuổi, cha ông 112 ông ông 130! Một cách điều trị khác: Bạn Malcomb Indread Johannesburg vốn môn bóng bầu dục Anh ta bị chứng tiểu đường nặng Anh ta bị biến chứng nặng trình tuần hoàn máu lơ việc chữa trị lúc *** 00O00 *** Thuvientailieu.net.vn Lợi Ích Từ Lô Hội (Aloe Vera) Được nhà nghiên cứu thảo dược y học dân gian xem loại "cây thuốc", loại có dạng giống xương rồng hình dao găm chứa đầy chất gel suốt mang từ Châu Phi sang Bắc Mỹ vào kỷ 16 Nhưng trước khoảng thời gian lâu, aloe - tên có nghĩa "chất đắng suốt" biết rỗng rãi loại chủ lực có tác dụng chữa thương Người Ai cập cổ xưa ví Lô hội "loại bất tử" chôn với vị vua Ai Cập thập niên gần đây, nghiên cứu y khoa xác định đưa nhiều tuyên bố y khoa loại chất đắng suốt dùng với dạng nước dùng dạng viên nang mềm phần cốt lõi lô hội Dưới công bố ngắn gọn giá trị Giúp Làm Lành Vết Thương Phần lớn lô hội chứa đầy chất gel (96% chất nước), có chứa 75 loại chất công bố Nếu thoa vào vết thương, có tác dụng loại thuốc tê nhẹ giúp giảm ngứa, sưng đau; đồng thời có tác dụng kháng khuẩn chống nấm, làm tăng việc lưu thông máu vùng bị thương, kích thích nguyên bào sợi tế bào da có nhiệm vụ làm lành vết thương Một nghiên cứu động vật Hiệp hội Y Khoa Journal of the American Podiatric Medical Association phát rằng, hai phương cách uống thoa da có táct dụng đẩy nhanh trình làm lành vết thương Các vật thử nghiệm pha dung dịch lô hội (100mg/kg trọng lượng thể) vào nước uống chúng vòng hai tháng thoa trực tiếp 25% chất kem lô hội lên vết thương vòng ngày Lô hội có tác dụng tích cực hai trường hợp Diện tích vết thương giảm 62% uống lô hội so với tỉ lệ giảm 51% nhóm thử nghiệm Trường hợp thoa da giảm 51% diện tích vết thương so với tỉ lệ 33% nhóm thử nghiệm Hỗ Trợ Quá Trình Hồi Phục Sau Phẫu Thuật Theo báo cáo Journal of Dermatologic Surgery and Oncology lô hội có táct dụng rút ngắn thời gian phục hồi sau phẫu thuật Người ta thử nghiệm bệnh nhân lứa tuổi 18 bị bệnh mụn trứng cá phải chịu phẫu thuật da mặt Người ta đắp miếng băng lên mặt họ, bên miếng băng phẫu thuật, bên miếng băng có thấm dung dịch lô hội Kết bên có tẩm dung dịch lô hội làm nhanh bên gần 75 tiếng đồng hồ Bác sĩ da liễu James Fulton Newport Beach, California - tác giả báo cáo - thực hành ông dùng lô hội để đẩy nhanh trình làm lành vết thương Ông tuyên bố: "Bất vết thương cần chữa trị, dù khâu vết mổ hay tẩy tế bào chết da việc sử dụng lô hội tốt hơn" Làm Dịu Vết Bỏng Trong nghiên cứu công bố Journal of the Medical Association Thái Lan, 27 bệnh nhân bị bỏng mức độ chia thành hai nhóm Một nhóm đắp miếng gạc thấm dung dịch lô hội, nhóm đắp miếng gạc có thấm dung dịch Vaseline (petroleum jelly) Kết vết bỏng nhóm dùng lô hội lành nhanh hơn, với thời gian làm trung bình 12 ngày so với nhóm sử dụng Vaseline 18 ngày Giảm Thiểu Tối Đa Chứng Phát Cước Một nghiên cứu công bố Annals of Emergency Medicne chứng minh lô hội có tác dụng chứng phát cước Các nhà nghiên cứu đưa số cách điều trị Thuvientailieu.net.vn chuẩn mực chứng bệnh (dùng thuốc kháng sinh, ibuprofen làm ấm lại) cho 154 bệnh nhân với mức nặng nhẹ khác Trong số bệnh nhân dùng kem lô hội, có đến 67, 9% lành mà không bị tổn hại đến mô, so với tỉ lệ nhóm thử nghiệm 32,7% Các nhà nghiên cứu kết luận chất lô hội ngăn việc giảm lượng máu đến phần mô bị tê cóng, nguyên nhân chung khiến cho mô bị tổn hại chứng phát cước Bảo Vệ Khỏi Chất Phóng Xạ Theo công bố nhà nghiên cứu trường đại học Hoshi - Nhật Bản báo Yakugaku Zasshi, lô hội có tác dụng bảo vệ da khỏi bị tác hại tia X Họ phát lô hội nhân tố chống oxy hóa hiệu quả, có tác dụng tẩy gốc hóa học tự do chất phóng xạ gây Họ phát cung cấp hai chất có tác dụng làm lành vết thương thể : superoxide dismutase (một loại enzyme chống oxy hóa) glutathione (một loại axit amin kích thích hệ thống miễn dịch) Làm Lành Các Thương Tổn Do Bệnh Vẩy Nến Theo nghiên cứu công bố Tropical Medicine and International Health, người ta cho 60 bệnh nhân dùng loại kem có chứa 0,5% chiết xuất lô hội Người ta bôi loại thuốc mỡ lần ngày ngày liên tiếp (tổng cộng 15 lần bôi tuần) bôi tuần Kết kiểm tra sau tuần thử nghiệm bệnh nhân nhóm có dùng chiết xuất lô hội lành tổn thương da nhiều (82, 8%) so với nhóm dùng thuốc an thần (7, 7%) Có Tác Dụng Đối Với Các Vấn Đề Về Ruột Theo nghiên cứu công bố tờ báo Alternative Medicine nước uống lô hội có tác dụng việc chữa trị bệnh viêm nhiễm đường ruột 10 bệnh nhân cho uống lần nước lô hội ngày, lần ounce uống liên tục ngày Sau tuần, tất bệnh nhân tránh khỏi bệnh tiêu chảy, người cải thiện vấn đề ruột, người cho biết cảm thấy khỏe Các nhà nghiên cứu kết luận lô hội có khả cân lại hệ thống đường ruột cách “điều chỉnh độ pH đường ruột, đồng thời cải thiện tính co bóp ruột – dày, tăng tính nhuận tràng làm giảm lượng vi sinh vật phân, kể men.” Các nghiên cứu chứng minh nước dinh dưỡng lô hội có tác dụng giúp giải độc tố đường ruột, trung hòa tính axit dày, đồng thời làm giảm chứng táo bón loét dày Làm Giảm Lượng Đường Trong Máu Cho Chứng Bệnh Tiểu Đường Theo báo cáo Hormone Research, chứng bệnh tiểu đường, lô hội có tác dụng làm giảm lượng đường máu Người ta thử nghiệm bệnh nhân bị tiểu đường cách cho uống ½ muỗng canh chiết xuất lô hội ngày vòng 14 tuần trở lên Kết lượng đường máu giảm tất bệnh nhân, trung bình giảm khoảng 45% mà thay đổi trọng lượng Giảm Chứng Sưng Khớp Theo Journal of the American Podiatric Medical Association, lô hội có tác dụng giúp phòng chống chứng viêm khớp làm giảm viêm nhiễm khớp chứng viêm khớp gây Lô hội có ức chế khả phản ứng tự miễn dịch gắn liền với số dạng viêm khớp Người ta tiêm vào số vật thử nghiệm loại vi khuẩn gây triệu chứng viêm khớp sưng viêm Để xác định xem có khả hạn chế chứng viêm khớp hay không, người ta tiêm chất lô hội da hàng ngày kéo dài 13 ngày Hàng ngày người ta dùng thước đo nhằm xác định độ viêm sưng Thuvientailieu.net.vn Theo nhà nghiên cứu nhiều hợp chất từ lô hội chứng tỏ có khả chống viêm Một loại axit hữu lô hội có tác dụng làm giảm chứng viêm đến 79, 7% ức chế phản ứng tự miễn dịch đến 42, 4% Một hợp chất lô hội khác (anthraquinone) có khả làm giảm chứng viêm tác dụng phản ứng tự miễn dịch Bổ Sung Dinh Dưỡng Cho Các Bệnh Nhân Nhiễm HIV Theo Journal of Advancement in Medicine, nước uống dinh dưỡng lô hội chứng tỏ thành phần quan trọng chương trình bổ sung dinh dưỡng dành cho người bị nhiễm HIV dương tính Người ta cho 29 bệnh nhân uống nước ép lô hội nguyên chất 100% (4 lần ngày, lần ounce) song song với việc bổ sung chất axit béo thiết yếu chế độ bổ sung khác có chứa vitamin, chất khoáng axit amin Các bệnh nhân khuyên trì chế độ ăn bình thường không uống loại bổ sung khác Sau 90 ngày, tất bệnh nhân có biến chuyển tốt vấn đề viêm nhiễm, bệnh nấm, chứng mệt mỏi tiêu chảy làm tăng lượng bạch cầu máu (có nghĩa hệ thống miễn dịch họ có phản ứng tích cực) Tình trạng sức khỏe chung họ cải thiện Trong khoảng 25% bệnh nhân, lô hội đánh bại khả tái sản xuất virus Các nhà nghiên cứu phát lô hội (chiết xuất mannose số hợp chất khác) có tác dụng kích thích hệ thống miễn dịch, đặc biệt tế bào trợ giúp T4, bạch cầu kích hoạt phản ứng miễn dịch chống viêm nhiễm Khích Thích Phản Ứng Miễn Dịch Chống Ung Thư Theo nghiên cứu gần đây, lô hội có khả giúp kéo dài thời gian kích thích hệ thống miễn dịch bệnh nhân bị ung thư Theo nghiên cứu công bố tờ báo y khoa Nhật Bản Yakhak Hoeji, người ta cho số chuột có mang khối u ung thư uống nước lô hội vòng 14 ngày Ngoài tác dụng ức chế phát triển khối u, lô hội giúp kéo dài tuổi thọ trung bình đến 22% uống theo liều ngày 50mg lô hội / kg trọng lượng thể 32% uống theo liều 100mg/kg trọng lượng Một thử nghiệm tương tự tế bào ung thư người (bên thể) phát liều lô hội cao có khả hạn chế phát triển tế bào ung thư Các nhà nghiên cứu viết Cancer Immunology and Immunotherapy phát hợp chất (lectin) từ lô hội tiêm thẳng vào khối u kích hoạt hệ thống miễn dịch chống ung thư Các tế bào chữ T bắt đầu công tế bào khối u tim lectin Lô hội khởi động hệ thống miễn dịch cách kích hoạt đại thực bào (loại bạch cầu “nuốt” lấy sinh kháng thể), nguyên nhân việc phóng thích chất kích hoạt miễn dịch chống ung thư interferon, interleukine …Hơn nữa, nhà nghiên cứu tuyên bố lô hội có khả đẩy mạnh phát triển tế bào bình thường (không bị ung thư) Có Tác Dụng Tốt Với Bệnh Ung Thư Phổi Theo nghiên cứu công bố Japanese Journal of Cancer Research, tác dụng phòng ngừa lô hội xác định 673 bệnh nhân bị ung thư phổi Okinawa, Nhật Bản Cuộc thử nghiệm quan sát mối quan hệ số lượng tương đối 17 loại dinh dưỡng từ thực vật chế độ ăn, đồng thời quan sát trình diễn bệnh ung thư phổi giai đoạn năm Trong số đó, có lô hội loại dinh dưỡng từ thực vật có tác dụng bảo vệ khỏi bệnh ung thư Các nhà nghiên cứu tuyên bố : “Theo kết dịch tễ học trồng cho biết lô hội có Thuvientailieu.net.vn tác dụng ngăn chặn chất gây ung thư phổi” Hơn nữa, lô hội “một loại chất phòng ngừa rộng rãi”, hay gọi “một loại dưỡng chất phòng chống nhiều loại bệnh ung thư cho người” *** 00O00 *** Aloe Vera Aloe Vera (Aloe barbadensis) has been cultivated and used for its healing properties for around 5000 years The first written record of its use was 1500 B.C in an ancient medical text known as the Papyrus Ebers The Aloe is a member of the lily family and there are over 200 species of Aloe all having some degree of healing properties The Aloe plants have the ability to close off their cells to retain fluid This happens almost immediately after the leaf has been cut This is what makes the gel so useful to seal off burns and cuts in humans and animals Aloe can be grown in pots outside or in sunny garden beds free from frosts They need a very open potting mix and can take plenty of water during the warm weather During winter, very little water is required unless you decide to grow it on a sunny windowsill This ensures it is close at hand to treat cuts and burns The fresh leaves can be split and the leaf gel rubbed on to treat minor burns, sunburn, wrinkles, insect bites, minor cuts, scratches and skin irritations The juice may be used internally for a variety of uses A portion of the leaf sealed in plastic will keep in the refrigerator for a week or so and sections may be cut off as required Aloe Vera (Cây Nha Đam) Cây Thuốc Tuyệt Diệu chữa Mọi Bệnh Ung Thu (Tên khác: Cây dứa Tầu, Aloe vera, Hổ thiệt, Lô Hội , Long Tu ) Trị 96 bệnh, đặc biệt chứng ung thư 1/ CÂY ALOE VERA TRỊ UNG THƯ Cây Nha Đam hay Lô Hội (Aloe Vera), người Việt Nam biết xử dụng từ xa xưa, người ta thường nấu chè ăn để trị bệnh bao tử giúp cho phận tiêu hóa điều hòa lại chữa bỏng tuyệt hảo Còn cách trị bệnh ung thư không thấy nói đến, tới có phái đoàn VN sang viếng Đất Thánh, có Cha Hoàng Minh Thắng, Ngài đọc tờ nguyệt san "Thánh Địa" tháng 11 12, 1993; Cha Romano Zago, gốc Brazil, thuộc Dòng Phanxicô, lúc coi sóc Vương Cung Thánh Đường Giáng Sinh Bêlem, Ngài phổ biến Aloe Vera, chữa chứng ung thư mà Ngài trực tiếp chữa trị nhiều người, dù nhà thương từ chối Cha Thắng đem phương thuốc quí báu phổ biến rộng rãi, để mắc bệnh ung thư áp dụng chữa trị Nhờ thuốc trên, (LM.James Vũ) ứng dụng để trị bệnh cho Cha Cố Joseph N.D.M., hưu Chi Dòng Đồng Công Ngài bị ung thư ruột tới thời kỳ thứ ba; vị bác sĩ chuyên khoa hợp lại để chữa trị cho Ngài, sau họ định phải giải phẫu cắt khúc ruột Bác sĩ cho thân nhân Ngài biết, vi trùng ăn ruột rồi, sau giải phẫu tháng, họ phải làm therapy cho Ngài chứng bệnh hy vọng sống thêm 6-7 tháng Khi biết điều đó, Ngài định hưu để dọn với Chúa Tôi nhờ người tìm nhiều Aloe Vera làm theo phương pháp Thuvientailieu.net.vn Cha Romano Cha Cố dùng nhiều gấp đôi, gấp ba số lượng định, không thấy có phản ứng xẩy Sau tháng dùng thuốc, Ngài thử máu, chụp hình theo phương pháp tối tân, tốn phí tới 5-6 ngàn đô la, kết không thấy dấu vết bệnh ung thư ruột phận khác Hiện ngài khỏe, hồng hào lên ký 10 lbs Khi trở thăm thân nhân, ngỡ ngàng, thấy ngài mạnh khỏe trước, thời gian bệnh tới gần năm Trong thời gian trị bệnh cho cha Cố, cho người mắc bệnh ung thư khác nhau, có người bị xơ gan, người sau uống thuốc Aloe Vera dều thấy kết tốt làm việc 2/ CÁCH ĐIỀU CHẾ ĐỂ TRỊ BỆNH UNG THƯ THEO CHA ROMANO Lấy lớn nhỏ Aloe Vera (Để cho dễ làm, cân thử, lớn chừng lbs hay kg) rửa sạch, cắt gai bên cạnh bỏ pound mật ong tốt (bằng 16 oz hay 1/2 kg ( Mật tốt phải mua farm, hay bày bán cạnh đường hay farm, thứ ong hút nhụy hoa để làm mật, mật ong ổ chợ nuôi nhà đường không tốt), thêm 3-4 muỗm to rượu mạnh Lấy máy xay sinh tố, xay chung thứ thật nhuyễn, thành thứ xirô Nên cất vào tủ lạnh, để khỏi bị hư 3/CÁCH SỬ DỤNG Trước xử dụng, lắc lên.- Mỗi ngày uống lần - Mỗi lần thìa ăn phở- Uống trước bữa ăn từ 15 phút hay nửa Bình thường việc chữa bệnh kéo dài 10 ngày Sau 10 ngày khám bác sĩ để biết tiến triển tới đâu Nếu chưa khỏi uống tiếp tới khỏi Thường thường bệnh nhân cảm thấy sau đó, cần khám bác sĩ cho ăn khỏi 4/ UỐNG NGỪA BỆNH: Những người không bị bệnh ung thư, năm nên uống 10 ngày để ngừa bệnh Mật ong loài thực phẩm thể người hấp thụ dễ dàng Chất rượu mạnh làm giãn nỡ mạch máu dẫn chất mật ong lẫn với chất Aloe Vera tới tế bào thể : vừa nuôi dưỡng vừa chữa lành vết thương ,vừa lọc máu Theo bảng phân chất LM bác sĩ (Dòng Phanxicô) làm việc Trung tâm nghiên cứu, Bắc Ý Aloe có chất sau đây: 13 chất khác nhau, chứa chất trụ sinh chống lại vi khuẩn loai vitamine cần thiết làm lớn mạnh tế bào,nuôi dưỡng thể, chế tạo máu, điều hòa thể chữa lành vết thương ( Vit A, B1, B2, B6, C, M ) Cây Aloe chứa 20 chất muối đạm cần thiết cho thể (Calco, Fosforo, Potassio ) 5- CÂY ALOE VERA CHỮA CÁC BỆNH KHÁC Theo kinh nghiệm LM Vũ Đình Trác "100 Cây thuốc van linh bá bệnh" sau: Cây Aloe (Nha Đam) Chủ Trị: *Trị chứng trẻ em cam tích Lên kinh Táo bón *Trị nhức đầu chứng xung huyết nội tạng phủ Trị máu cam Đặc biệt trị bệnh gan Huyết bạch theo công thức: 6/ TRỊ HUYẾT BẠCH Dùng 2,3 lột vỏ, ăn sống với muối hay đường, nấu chè ăn 10 Thuvientailieu.net.vn Theo nhà nghiên cứu, hậu trầm trọng không ghi nhận phụ nữ ăn chay phụ nữ châu Á (nơi đậu nành đóng vai trò quan trọng phần ăn) Tuy nhiên, có nghiên cứu cho rằng, bà bầu ăn chay thường hay sinh bị dị tật lỗ tiểu Nhóm tác giả khuyến cáo, cần thêm nhiều nghiên cứu mới, trước mắt thai phụ không nên dùng đậu nành Các hóa chất kiểu oestrogen tổng hợp có mỹ phẩm, đồ nhựa thuốc viên tránh thai bị kết tội làm thay đổi giới tính cá sống khúc sông bị ô nhiễm làm giảm số lượng tinh trùng nam giới Người ta lo ngại rằng, hoóc môn tương tự thực vật phytoestrogen gây hại cho người Genistein có đậu nành loại phytoestrogen Hàm lượng lớn chất tìm thấy số sữa bột dành cho trẻ nhỏ làm từ đậu nành thuốc dùng liệu pháp hoóc môn thay Tuần vừa rồi, ban cố vấn khoa học Anh cảnh báo nguy sức khỏe sữa công thức (sữa bột) từ đậu nành ****************************** Đậu nành sức khỏe: đâu thực đâu giả Nguyễn Văn Tuấn Ở nước Tây phương thời gian vài mươi năm trở lại đây, chiều hướng tìm kiếm chiến lược giảm thiểu bệnh ung thư, tim mạch, tiểu đường, v.v… giới chức y tế thường kêu gọi công chúng nên giảm lượng tiêu thụ chất đạm động vật, thay vào dùng thực phẩm chế biến từ nguồn thực vật rau củ hay trái Một thiểu số thay hẳn chất đạm động vật chất đạm thực vật bữa ăn, họ thường gọi “những người ăn chay” (tuy nhiên cách ăn chay họ không hoàn toàn đồng nghĩa với ăn chay tu sĩ Phật giáo) Một thực phẩm đóng vai trò quan trọng bữa ăn chay đậu nành hay thức ăn chế biến từ đậu nành Đối với người này, họ đến với rau cải trái họ tin nguồn thực phẩm an toàn bổ dưỡng Nhưng ngược lại có người, có số làm việc ngành y tế, chất vấn khuynh hướng này, theo họ chưa có chứng cho thấy đậu nành có tác dụng tích cực đến sức khỏe người Nhiều tranh luận xảy diễn đàn khoa học không khí “nóng”, phân chia ý thức hệ rõ ràng: bên ủng hộ, bên chống Trong hội thảo San Francisco vào năm 1998 mà người viết có tham dự, sau đồng nghiệp- diễn giả từ Mayo Clinic thuyết trình lợi hại đậu nành, loạt ý kiến ồn đưa mà hai vị chủ tọa không điều khiển thảo luận! Ngay cộng đồng người Việt, tranh cãi xảy ra, với tính cách niềm tin cá nhân, tình cảm cảm tính khoa học Người tin đậu nành “một nguồn dinh dưỡng tuyệt hảo”, có người cho dùng đậu nành có hại đến sức khỏe Nhưng hai bên hay không dẫn chứng tài liệu khoa học, mà dựa vào số thông tin từ internet ý kiến vài vị bác sĩ cộng đồng Thực ra, đứng phương diện biện chứng, tất ý kiến cá nhân chuyên viên, dù chuyên viên hàng đầu ngành, có giá trị khoa học thấp Mặt khác, người ta tìm internet thông tin để ủng hộ hay bác bỏ quan điểm ảnh hưởng đậu nành dễ dàng, có hàng trăm, không muốn nói hàng ngàn, trang nhà liên mạng viết đậu 71 Thuvientailieu.net.vn nành Thế nhưng, thông tin liên mạng có giá trị độ tin cậy nhau, hay có chế để kiểm tra thông tin trước chúng công bố Thực ra, đậu nành nhiều loại thực phẩm hàm chứa kích thích tố nữ estrogen Gọi “kích thích tố nữ” estrogen yếu tố hóa học chi phối đến phát triển sinh dục phụ nữ Một chức estrogen giúp cho quan sinh dục tăng trưởng, làm phát triển đặc tính nữ (như vú chẳng hạn) Trong thời kì khả sinh sản, estrogen kích thích tố quan trọng đóng vai trò điều hòa hoạt động sinh học thể, kể sinh hoạt tình dục Nhưng sau thời kì mãn kinh (tuổi mãn kinh trung bình người da trắng 49-51 tuổi), buồng trứng không sản xuất estrogen nữa, gây loạt thay đổi tâm sinh lí người phụ nữ, dẫn đến số bệnh mãn tính ung thư, tiểu đường loãng xương Hiện nay, phương án điều trị phòng ngừa bệnh tật phụ nữ sau thời mãn kinh thay kích thích tố (hay gọi HRT, hormone replacement therapy) Tuy nhiên, vài năm gần đây, kết số nghiên cứu lâm sàng cho thấy HRT làm tăng nguy bị ung thư vú phụ nữ có tuổi Và vấn đề đặt phải tìm phương án chữa trị vừa an toàn vừa hữu hiệu HRT Phytoestrogen xem phương án Vậy phytoestrogen gì? Tác dụng tác hại sao? Bài viết có mục đích khiêm tốn trả lời hai câu hỏi trên, cách điểm qua số kết nghiên cứu liên quan đến đậu nành nói riêng [và phytoestrogen nói chung] sức khỏe người công bố tập san y sinh học giới Những thông tin giới nghiên cứu y khoa duyệt qua trước công bố, đó, dù không tuyệt đối, chứng khoa học có độ tin cậy cao nhiều so với thông tin internet [không phải từ tập san Y-sinh học, tổ chức có thẩm quyền] hay ý kiến cá nhân Nói cách ngắn gọn, phytoestrogen hợp chất estrogen (kích thích tố nữ) tìm thấy thực vật [1] Có ba nhóm phytoestrogen chính: isoflavones, coumestans, lignans Tất ba nhóm phytoestrogen có cấu trúc hóa học giống với estrogen anti-estrogen [2] Vai trò phytoestrogen thực vật chưa xác định cách rõ ràng, có chứng cho thấy hợp chất có chức chống nấm [3] hay nhuộm [4] Có giả thuyết cho phytoestrogen phận phòng thủ trình tiến hóa Năm 1954, người ta phát có 53 loại cỏ có chứa estrogen [5], sau số tăng lên 300 cỏ [6] Isoflavones counestans ghi nhận hợp chất phổ thông Bảng sau ước lượng hàm lượng phytoestrogen số thực phẩm thông thường tính đơn vị tách (một tách đo lường – metric cup tích chuẩn 250ml): Thực phẩm Hàm lượng phytoestrogen Miso 120mg Đậu nành, đỗ tương (soybeans) 80mg Bột đậu nành (soyflour) 100mg Tempeh 80mg Đậu khuôn (Tofu) 80mg Sữa đậu nành (soy milk) 40mg Đậu hũ (Tofu yoghurt) 16mg/100g Mì đậu nành khô (soy noodles) 8,5mg/100g Đậu nành xanh (green soybeans) 135mg/100g 72 Thuvientailieu.net.vn Các triệu chứng sau thời kỳ mãn kinh Như đề cập trên, phụ nữ sau thời kì mãn kinh, thể không sản xuất kích thích tố estrogen, dẫn đến loạt thay đổi quan trọng tâm sinh lí Một số triệu chứng sinh lí nóng bừng (thường gọi “hot flush”), khô âm hộ, viêm âm đạo Nhưng cường độ mà phụ nữ kinh qua triệu chứng tùy thuộc vào yếu tố văn hóa Chẳng hạn phụ nữ Nhật Bản bị triệu chứng nóng bừng so với phụ nữ Canada Chỉ có 4% phụ nữ Nhật Bản dùng HRT [để chế ngự triệu chứng trên], so với 30% phụ nữ người Mĩ [7] Sự khác biệt có nhiều nguyên nhân, có người cho phytoestrogen nguyên nhân giải thích phụ nữ Nhật Bản bị chứng nóng bừng hơn, cần đến, phụ nữ người Mĩ Trong nghiên cứu 58 phụ nữ sau thời kì mãn kinh, với tối thiểu 14 nóng bừng hàng tuần; qua 12 tuần theo dõi, tỉ lệ nóng bừng phụ nữ điều trị bột đậu nành (phytoestrogen) (45 gram) giảm 40% so với phụ nữ không điều trị 25% Tuy nhiên, mức độ khác biệt không xem có ý nghĩa thống kê (tức yếu tố ngẫu nhiên, tác dụng phytoestrogen) [8] Loãng xương Đối với phụ nữ sau thời kì mãn kinh, tình trạng suy giảm estrogen dẫn đến tình trạng chất xương Tính trung bình tỉ lệ bị chất xương khoảng 1% năm Nhưng thời kì tiền mãn kinh, tỉ lệ cao đến hay 10% năm Giảm chất xương dẫn đến dễ gãy xương bình thường bị té hay tai nạn Do đó, mục tiêu quan trọng việc chữa trị bệnh loãng xương trì chất xương cho không giảm thời kì sau mãn kinh HRT loại thuốc có khả làm giảm tỉ lệ chất xương phòng chống gãy xương phụ nữ sau thời kì mãn kinh Tuy nhiên, dùng HRT lâu năm làm tăng nguy bị ung thư vú (và bệnh tim mạch) Từ đó, hướng nghiên cứu tìm phương cách điều trị khác an toàn hơn, vừa giảm nguy gãy xương lại vừa không làm tăng nguy ung thư vú hay phản ứng phụ Phytoestrogen ngăn ngừa tình trạng chất xương phụ nữ sau thời kì mãn kinh Nhiều kiện vòng thập niên qua cho thấy phụ nữ điều trị Iproflavone, dạng isoflavones, có mức độ chất xương thấp phụ nữ không điều trị Iproflavone Nhưng kết nằm vòng tranh cãi, có nhà nghiên cứu cho tác dụng phytoestrogen không cao nhiều người “cảm tình viên” tưởng, họ công nhận phytoestrogen gây phản ứng phụ Mặt khác chưa có nghiên cứu lâm sàng tiến hành theo tiêu chuẩn khoa học thử nghiệm lâm sàng đối chứng ngẫu nhiên, nên vấn đề chưa rõ ràng Mới đây, nhóm bác sĩ khoa học gia bên Ý tiến hành thử nghiệm lâm sàng đối chứng ngẫu nhiên, với 90 phụ nữ tuổi từ 47 – 57, bình thường (không bị chứng loãng xương) Những phụ nữ chia làm nhóm: 30 người không điều trị (gọi placebo, hay nhóm “đối chứng”); 30 người điều trị HRT mg/ngày; 30 người điều trị phytoestrogen genistein 54 mg/ngày Sau 12 tháng điều trị, nhà nghiên cứu ghi nhận vài kết sau [9]: Mật độ xương đùi nhóm điều trị phytoestrogen genistein tăng [trung bình] 3.6%; đó, nhóm điều trị HRT, tỉ lệ tăng 2.4%; đoán trước được, mật độ xương đùi nhóm đối chứng giảm khoảng 0.7% 73 Thuvientailieu.net.vn Chỉ số sinh hóa tạo xương (bone formation marker), nhóm điều trị phytoestrogen genistein tăng 23% đến 29%, số nhóm điều trị HRT nhóm đối chứng lại giảm Về phản ứng phụ: có ba phản ứng phụ sau: chảy máu âm hộ, đau vú (breast tenderness), nóng bừng (hot flushes) Chảy máu âm hộ ghi nhận người nhóm điều trị HRT, người nhóm phytoestrogen genistein, người nhóm đối chứng Chứng nóng bừng ghi nhận 12 người thuộc nhóm đối chứng, cao so với nhóm HRT (chỉ người) nhóm phytoestrogen genistein (3 người) Tuy nhiên, chứng đau vú ghi nhận cao nhóm HRT (6 người) so với nhóm phytoestrogen genistein (3) hay đối chứng (1) Các nhà nghiên cứu kết luận phytoestrogen có tác dụng tích cực đến xương phụ nữ sau thời kì mãn kinh, qua khả làm giảm hoạt động tế bào hủy xương tăng hoạt động tế bào tạo xương Đứng khía cạnh phương pháp ý nghĩa lâm sàng, nghiên cứu quan trọng ảnh hưởng phytoestrogen việc điều trị chứng loãng xương Đây lần nghiên cứu phytoestrogen ngành xương tiến hành theo tiêu chuẩn khoa học nghiên cứu lâm sàng Nghiên cứu cung cấp thêm chứng cho thấy phytoestrogen làm cho xương phụ nữ sau thời mãn kinh mạnh hơn, làm giảm nguy gãy xương Nếu kết nghiên cứu xác nhận vài nghiên cứu độc lập khác, nói tương lai ngành xương có phương án điều trị chứng loãng xương an toàn rẻ tiền với loại thuốc hành Ung thư Đã từ lâu nhà nghiên cứu ghi nhận mức độ khác tỉ lệ ung thư sắc dân giới chứng cho thấy bệnh chịu ảnh hưởng yếu tố liên quan đến môi trường yếu tố di truyền Tỉ lệ dân bị ung thư cao thường tập trung dân số có mức tiêu thụ chất béo cao, chất đạm động vật, tiêu thụ chất sợi (fibre); tỉ lệ ung thư thường thấp nước mà mức độ tiêu thụ thịt có mức độ tiêu thụ thực vật rau cỏ cao, cỏ có chứa phytoestrogen [10-11] Trong thời gian gần đây, có nhiều nghiên cứu mối liên hệ ung thư thực phẩm đậu nành Ở Nhật, người đàn ông ăn đậu khuôn (5 lần tuần) có tỉ lệ bị ung thư tuyến tiền liệt (prostate cancer) thấp khoảng 50% so với đàn ông ăn đậu khuôn lần hay tuần [12] Trong nghiên cứu 265,000 người Nhật vòng 12 năm cho thấy người ăn miso (một loại đậu khuôn) hàng ngày có nguy bị ung thư dày thấp người không dùng đậu nành [13-14] Hai nghiên cứu khác Trung Quốc cho thấy phụ nữ dùng thực phẩm đậu nành (dưới lần / tuần) có tỉ lệ bị ung thư phổi ung thư vú cao gấp đến 3.5 lần so với phụ nữ dùng hàng ngày [15-16] Trong nghiên cứu mà đối tượng người Mĩ gốc Trung Quốc, Nhật Bản, Phi Luật Tân, nhà nghiên cứu ghi nhận mối liên hệ nghịch chiều mức độ tiêu thụ đậu khuôn nguy bệnh ung thư vú: phụ nữ dùng đậu khuôn nhiều có nguy bị ung thứ vú thấp phụ nữ không dùng hay dùng đậu khuôn [17] Một phát tương tự ghi nhận nghiên cứu Singapore [18] Hawaii [19] Kích thích tố nội sinh (endogenous hormones) kích thích tố ngoại sinh (exogenous hormones) có quan hệ với nhiều loại ung thư Trong đàn ông, người có độ kích thích tố nam 74 Thuvientailieu.net.vn (androgens) cao thường có nguy bị ung thư tuyến tiền liệt người có độ kích thích tố nam thấp Trong phụ nữ, nguy bị ung thư vú noãn sào thường tăng theo mức độ kích thích tố nữ (hay estrogen) Tương tự sắc dân có độ kích thích tố thấp người có nguy bị ung thư thấp [20] Do đó, giả thuyết đặt có hóa chất hay thực phẩm làm giảm độ kích thích tố nam nữ làm giảm nguy bị ung thư Mặc dù mối tương quan kích thích tố nội sinh ung thư tỷ lệ thuận (tức mức độ kích thích cao nguy ung thư cao), mối tương quan phytoestrogen ung thư lại tỷ lệ nghịch (tức mức độ phytoestrogen cao nguy ung thư giảm) Không biết lại có “nghịch lí” vừa nói, nhiều thí nghiệm chuột cho thấy phytoestrogen có khả làm giảm tăng trưởng tế bào ung thư Trong nghiên cứu này, nhà nghiên cứu điều trị hai nhóm chuột (một nhóm phytoestrogen, nhóm đối chứng tức thuốc nào), hai nhóm cho sống môi trường gây bệnh ung thư Kết nghiên cứu cho thấy nhóm điều trị phytoestrogen có tốc độ phát sinh ung thư chậm cách đáng kể so với nhóm đối chứng, điều chứng tỏ phytoestrogen có tác dụng tích cực việc ngăn cản bệnh ung thư tùy thuộc vào kích thích tố [21-22] Chu kỳ kinh nguyệt Mối liên hệ phytoestrogen ung thư vú, chu kì kinh nguyệt ung thư vú hai vấn đề thu hút số nghiên cứu thời gian gần Ở phụ nữ người da trắng, chu kì kinh nguyệt người bị ung thư vú ngắn khoảng đến ngày so với chu kì người không bị ung thư vú [23] Chu kì kinh nguyệt phụ nữ da trắng tính trung bình ngắn chu kì phụ nữ Á châu khoảng đến ngày, khác biệt đề nghị có liên hệ đến mức độ tiêu thụ đậu nành người Á châu cao người Tây phương nói chung [24-25] Trong nghiên cứu nhỏ cho phụ nữ dùng sữa đậu nành vòng tháng, nhà nghiên cứu ghi nhận chu kì kinh nguyệt tăng lên khoảng ngày Nhưng nghiên cứu nhỏ nhóm đối chứng nên chưa thể xem chứng đáng tin cậy [26] Trong nghiên cứu khác lớn [27], nhà nghiên cứu không ghi nhận ảnh hưởng sữa đậu nành đến chu kì kinh nguyệt Do đó, dựa theo kiện có, chưa thể kết luận phytoestrogen có khả kéo dài chu kì kinh nguyệt, chu kì kinh nguyệt tương đối dài phụ nữ Á châu ảnh hưởng phytoestrogen [28] Bệnh tim mạch Bằng chứng y học thu thập khoảng 30 năm qua cho thấy phytoestrogen có ảnh hưởng tích cực chống lại bệnh tim mạch Đã từ lâu, giới nghiên cứu ghi nhận tỉ lệ người Á châu, người có mức độ tiêu thụ rau cải nhiều, bị bệnh tim mạch người da trắng Tây phương [2930] Trong phụ nữ người da trắng, estrogen kích thích tố xem có tác dụng phòng chống nguy bị bệnh tim mạch Phụ nữ sau thời kì mãn kinh dùng estrogen (hay HRT) có nguy bị bệnh tim mạch thấp phụ nữ không dùng estrogen [31-33] Mối quan hệ phytoestrogen bệnh tim mạch chưa nghiên cứu qui mô trường hợp HRT Tuy nhiên kết từ nhiều nghiên cứu mối quan hệ phytoestrogen bệnh tim mạch không hoàn toàn quán, thường mâu thuẫn Chẳng hạn nghiên cứu báo cáo số cholesterol phụ nữ dùng isoflavones với 45 mg/ngày giảm cách đáng kể so với phụ nữ không điều trị isoflavones [34] Nhưng nghiên cứu khác [35] đàn ông điều trị protein đậu nành với 60 g/ngày vòng tuần, không ghi nhận 75 Thuvientailieu.net.vn ảnh hưởng tích cực phytoestrogen Tuy nhiên nhà nghiên cứu nói thêm đối tượng nghiên cứu họ có độ cholestrol thấp, tức hội giảm cholesterol Khá nhiều nghiên cứu cho thấy thay thức ăn động vật chất đạm chế biến từ đậu nành làm giảm LDL cholesterol [36-37] Một phân tích tổng hợp 38 nghiên cứu lâm sàng gần kết luận đậu nành hay chất đạm chế biến từ đậu nành có khả giảm LDL triglyceride [38] Khả tác hại phytoestrogen Khả sinh sản Vào thập niên 1940s, Tây Úc người ta thấy số trừu có vấn đề khả sinh sản, kể chứng u nang noãn sào, thiếu khả thụ tinh [39] Sau triệu chứng có tên “Clover disease”, sau nghiên cứu, nhà khoa học biết chứng trừu ăn loại cỏ có tên Trifolium subterraneum (hay thường gọi “clover”, hay cỏ ba lá, cỏ clô-vơ) có chứa nhiều hàm lượng isoflavones [40] Tác hại (hay “ảnh hưởng” hơn) cỏ clô-vơ vấn đề sinh sản sau ghi nhận thỏ, lợn (heo), chuột Câu hỏi cần đặt ảnh hưởng tiêu cực isoflavones có người hay không? Qua nghiên cứu công bố vài mươi năm qua có lẽ câu trả lời “không” Thực ra, chưa có nghiên cứu cho thấy isoflavone có ảnh hưởng tiêu cực đến sinh sản phụ trước thời kì mãn kinh Tuy nhiên, có nghiên cứu Hòa Lan báo cáo phụ nữ dùng củ tulip (có chứa nhiều phytoestrogen) liều lượng lớn gây chứng chảy máu âm hộ vài rối loạn chu kì kinh nguyệt [41], nghiên cứu sơ sài, nên không kết luận triệu chứng trực tiếp liên quan đến phytoestrogen hay yếu tố trung gian khác Trong phụ nữ Á châu, người dùng đậu nành thời gian dài (qua nhiều hệ) với liều lượng trung bình, khả sinh sản họ để gọi có vấn đề Phát triển nay, tất nghiên cứu phytoestrogen phát triển giới hạn động vật cấp thấp chuột, kết mang tính khẳng định Dù thế, có người đặt giả thuyết (còn gọi Sharpe-Skakebaek hypothesis) trẻ sơ sinh tiếp thu estrogen sớm dẫn đến vài biến chứng thời gian trưởng thành, chất lượng tinh trùng thấp, hay nguy bị ung thư tuyến tiền liệt [42] Nhưng thực tế nay, tác hại chưa ghi nhận nghiên cứu Thực ra, có chứng cho thấy ngược lại trẻ sơ sinh dùng phytoestrogen thời gian trưởng thành họ thường bị chứng bệnh mãn tính Ở Mĩ, sữa đậu nành dùng cho trẻ sơ sinh 50 năm chưa có chứng cho thấy có tác hại [43] Một vài nhận xét Nói chung thời gian qua có nhiều nghiên cứu mối quan hệ phytoestrogen sức khỏe người, kiến thức mối quan hệ rời rạc Một phần lớn gần 95% nghiên cứu chưa tiến hành theo tiêu chuẩn khoa học nguyên tắc lâm sàng cao Chẳng hạn khoảng 100 nghiên cứu liên quan đến phytoestrogen loãng xương, ung thư bệnh tim mạch, có nghiên cứu liệt 76 Thuvientailieu.net.vn vào loại “thử nghiệm lâm sàng đối chứng ngẫu nhiên” (tức “Randomized controlled clinical trial”), loại nghiên cứu mà giá trị kết đánh giá có độ tin cậy cao tất loại nghiên cứu lâm sàng Tuy nhiên, điểm qua kết nghiên cứu chuột người thời gian qua, nói tác dụng phytoestrogen đến sức khỏe người nói chung tích cực an toàn dùng với liều lượng vừa phải thời gian trung bình Những chứng cho thấy phytoestrogen ảnh hưởng đến nhiều phận, kể làm giảm cholesterol, ngăn chận phát triển tế bào ung thư, giảm tình trạng chất xương người, xoa dịu triệu chứng sau thời kì mãn kinh nóng bừng Nhưng phytoestrogen có vài biến chứng phụ dùng với liều lượng cao, dù biến chứng nói chung không nghiêm trọng Thế liều lượng trung bình? Cho đến chưa có nghiên cứu trả lời dứt khoát câu hỏi Nhưng kiện khoa học công bố thời gian gần cho thấy có lẽ dùng khoảng 30-40 mg / ngày (tức khoảng ly sữa đậu nành ngày) liều lượng an toàn Về thời gian dùng “an toàn”, chưa có câu trả lời rõ ràng, hầu hết nghiên cứu tác dụng phytoestrogen thường ngắn hạn, chưa biết biến chứng lâu dài Tuy nhiên, nay, sắc dân Á châu dùng phytoestrogen (đậu nành) từ hệ sang hệ khác, chưa thấy có biến chứng nguy hiểm báo cáo Tăng cường tiêu thụ sản phẩm đậu khuôn, hay rau cải nằm chiến lược y tế công cộng phủ nhiều nước Tây phương nhằm giảm tỉ lệ dân số bị bệnh tim mạch, ung thư loãng xương Đối với người Việt Nam, sản phẩm đậu nành, đậu khuôn, sữa đậu nành, đậu hủ ăn quen thuộc, lí phải từ bỏ nguồn thực phẩm lành mạnh quan trọng Tài liệu tham khảo thích: [1] Chữ “Phytoestrogen” ghép từ tiếp đầu ngữ “phyto” có nghĩa thực vật (cây cỏ), estrogen [2] Tất ba nhóm phytoestrogen có cấu trúc hóa học giống với estrogen khángestrogen (anti-estrogen) Có chứng nghiên cứu cho thấy phytoestrogen dùng trường hợp estrogen nội sinh với độ cao phytoestrogen đóng vai trò khống chế hoạt động estrogen Các tài liệu tham khảo sau liệt kê theo thứ tự: tên tác giả, tựa đề báo, tên tập san (viết tắt theo qui luật quốc tế), năm xuất bản, số, trang [3] Naim H, et al Soy bean isoflavones, characterisation, determination and antifugal activity J Agric Food Chem 1974;22:806-810 [4] Clevenger S Flower pigments Sci Am 1964; 210:84-92 [5] Bradbury RB, White DE Oestrogens and related substances in plants Vitam Horm 1954; 12:207-33 [6] Farnsworth NR, et al Potential value of plants as sources of new antifertility agents J Pharmacol Sci 1975; 64:717-54 [7] Colditz GA, et al Type of postmenopausal hormone use and risk of breast cancer: 12-year follow-up from the Nurses’ Health Study Cancer Causes Control 1992; 3:433-39 [8] Murkies AL, et al Dietary flour supplementation decreases postmenopausal hot flushes: effects of soy and wheat Maturitas 1995; 21:189-95 [9] Morabito N, et al Effects of genistein and hormone replacement therapy on bone loss in early 77 Thuvientailieu.net.vn postmenopausal women: a randomized double-blind placebo-controlled study J Bone Miner Res 2002; 17:1904-12 [10] Parkin DM Cancers of the breast, endometrium, and ovary: geographic correlations Eur J Clin Oncolo 1989; 25:1917-25 [11] Ross PD, et al International comparisons of mortality rates for cancer of the breast, ovary, prostate and colon, and per capita food consumption Cancer 1986; 58:2363-71 [12] Severson RK, et al A prospective study of demographics, diet, and prostate cancer among men of Japanese ancestry in Hawaii Cancer Res 1989; 49:1857-60 [13] Haenszel W, et al Stomach cancer among Japanese in Hawaii J Natl Cancer Inst 1972; 49:969-88 [14] Nagai M, et al Relationship of diet to the incidence of esophageal and stomach cancer in Japan Nutr Cancer 1982; 3:257-68 [15] Koo LC, et al Dietary habits and lung cancer risk among Chinese females in Hong Kong who never smoked Nutr Cancer 1988; 11:155-72 [16] Lee HP, et al Dietary effects on breast cancer risk in Singapore Lancet 1991; 337:1197200 [17] Wu AH, et al Tofu and risk of breast cancer Cancer Epidemiol Biomarkers Prev 1996; 5:901-6 [18] Lee HP, et al Dietary effect on breast cancer risk in Singapore Lancet 1991;337:11972000 [19] Goodman MT, et al Association of soy and fiber consumption with the risk of endometrial cancer Am J Epidemiol 1997; 146:294-306 [20] Trichopoulos D, et al The effects of Westernization on urine estrogens, frequency ov ovulation and breast cancer risk Cancer 1984; 53:187-192 [21] Lamartiniere CA, et al Genistein suppresses mammary cancer in rats Carcinogenesis 1995; 53:187-192 [22] Lamartiniere CA, et al Neonatal genistein chemoprevents mammary cancer Proc Soc Exp Biol Med 1995; 208:120-3 [23] Olsson H, et al Retrospective assessment of menstrual cycle length in patients with breast cancer, in patients with benign breast cancer and in women without breast cancer J Natl Cancer Inst 1983; 70:17-20 [24] Treolar AE, et al Variation of the human menstrual cycle through reproductive life Int J Fertil 1970; 12:77-126 [25] Key TJA, et al Sex hormones in rural China and Britain Br J Cancer 1990; 62:631-636 [26] Lu LH, et al Effects of soya consumption for one month on steroid hormones in premenopausal women: implications for breast cancer risk reduction Cancer Epidemiol Biomarkers Prev 1996; 5:63-70 [27] Baird DD, et al Dietary intervention study to assess estrogenicity of dietary soy among postmenopausal women J Clin Endocrinol Metab 1995; 80:1685-90 [28] Lock M Contested meanings of the menopause Lancet 1991; 337:1270-72 [29] Artaud-Wild SM, et al Differences in coronary mortality can be explained by differences in cholesterol and saturated fat intakes in 40 countries but not in France and Finland A paradox Circulation 1993; 88:2771-9 [30] Keys A, et al The seven countries study: 2289 deaths in 15 years Prev Med 1964; 13:141154 [31] Chae CU, et al Postmenopausal hormones replacement therapy and cardiovascular disease Thromb Haemost 1997; 78:770-80 [32] Stampler MJ, et al Postmenopausal estrogen therapy and cardiovascular disease: ten-year follow-up from the Nurses’ Health Study N Engl J Med 1991; 325:756-62 [33] Gilligan DM, et al Effects of estrogen replacement therapy on peripheral vasomotor function 78 Thuvientailieu.net.vn in postmenopausal women Am J Cardiol 1995; 75:264-268 [34] Cassidy A, et al Biological effects of isoflavones in young women: importanceof the chemical composition of soy bean products Br J Nutr 1995; 74:587-601 [35] Gooderham MJ, et al A soy protein isolate rich in genistein and daidzein and its effects on plasma isoflavone concentrations, platelet aggregation, blood lipids and bone density in postmenopausal women J Nutr 1996; 126:2000-6 [36] Carroll KK Review of clinical studies on cholesterol-lowering response to soy protein J Am Diet Assoc 1991; 91:820-27 [37] Sirtori CR, et al Soybean protein diet and plasma cholesterol: from therapy to molecular mechanisms Ann NY Acad Sci 1993; 676:188-201 [38] JW Anderson đồng nghiệp Meta analysis of the effects of soy protein intake on serum lipids New England Journal of Medicine 1995; 333:276-282 [39 Bennetts HW, et al S specific breeding problem of sheep on subterranean clover pastures in Western Australia Aust Vet 1946; 22:2-12 [40] Bradbury RB, White DE Estrogen and related substances in plants Vitamins Hormones 1954; 12:207-233 [41] Labov JB Phytoestrogens and mammalian reproduction Comp Biochem Physiol 1977; 57:39 [42] Sharpe RM, Skakkebaek NE Are estrogens involved in falling sperm counts and disorders of the male reproductive tract? Lancet 1993; 341:1392-5 [43] Huggett AC, et al Phytoestrogens in soy-based infant formula Lancet 1998; 350:815-6 ********************** ĂN ĐẬU NÀNH CÓ ĐỘC KHÔNG? BS PHẠM NẮNG CƯỜNG LTS: Đã từ lâu, chế phẩm đậu nành đậu phụ, sữa trở thành thực phẩm quen thuộc với Các chế phẩm ngon, hợp vị, xem loại thực phẩm lành tính có lợi cho sức khỏe, hoàn toàn vô hại Thế nhưng, viết BS Phạm Năng Cường (dựa theo tài liệu khoa học nước ngoài) lại cho dùng đậu nành có hại như: làm nam giới vô sinh, dễ gây ung thư Tòa soạn xin giới thiệu viết để bạn đọc tham khảo mong chuyên gia dinh dưỡng có ý kiến Tôi nhận tài liệu dinh dưỡng trị liệu BS Nguyễn Xuân Thuyên - người Mỹ gốc Việt gửi tặng, có nêu rõ lợi hại đậu nành sau: Về mặt lợi BS nêu rằng: Trên giới người ta thống kê 1.000 loại đậu nành gồm đủ cỡ (to nhỏ) sắc màu (đỏ, vàng, xanh, nâu đen) Lại có ghi: Đậu nành chất bột, nhiều đạm dầu, giá rẻ dùng làm thực phẩm chế biến đủ loại đậu phụ, dầu đậu nành, tương sữa đậu nành, bột đậu nành, sốt đậu nành miso Đậu nành chế biến thành bơ margarines, kể xà plastic Nước Mỹ dẫn đầu giới xuất cảng sản xuất, chế biến đậu nành Trước nhà khảo cứu lợi ích đậu nành làm giảm cholesterol máu có chất là: chất xơ, chất saponins, chất phytosterols chất lecithin lượng nhỏ vitamine E, đậu nành chất chống ung thư nhờ chất như: protease inhibitors, trypsin inhibitor, isoflavones, polyphenols, phytate, methionine Về mặt độc hại Nhưng đậu nành độc hại không kém, đậu phụ tàu hũ (óc đậu) sản phẩm làm đông đặc theo phương pháp Tây Âu ví dụ: enzyme inhibitors làm ngăn cản hoạt động 79 Thuvientailieu.net.vn trypsin enzymes khác cần cho hấp thu chất protein, làm thiếu hụt chất đạm nghiêm trọng gây viêm tụy (trên súc vật) ung thư(?) Nó có hóa chất hemaglutinin làm cho hồng cầu bị vón giảm hấp thu dưỡng khí Đậu nành có lượng phytic acids cao, thường có vỏ hạt làm cản trở hấp thu chất khoáng quan trọng như: calcium, mangesium, sắt, kẽm qua ruột (thường thấy người ăn chay trường) Trong chế biến, nhà sản xuất thường ngâm đậu nành dung dịch kiềm (alkaline) sau đun 115oC nồi áp suất Cách làm chất đạm khó tiêu hóa chất phytate sữa đậu nành ngăn cản chất khoáng vào máu, nguy hiểm chất kiềm dùng để ngâm có mầm ung thư lysinealine, giảm chất cystine đậu nành đưa đến vô dụng chất đạm không ăn thêm chất thịt, cá, trứng sản phẩm làm từ sữa động vật Sữa đậu nành cho trẻ em với chất trypsin inhibitors có chứa lượng cao phytate khiến cho trẻ bị thiếu kẽm Còn chất nhôm lại cao gấp 10 lần so với sữa thường 100 lần so với sữa chưa chế biến Tình trạng dị ứng ăn đậu nành thường gặp, sữa đậu nành cho trẻ em thiếu chất cholesterol chất thiết yếu cho phát triển não hệ thống thần kinh Điều làm sửng sốt phần kết thúc, mục Bạn có biết? tác giả ghi nguyên văn: - Đậu nành làm chho nam giới vô sinh (ít tinh trùng) có chứa estrogen Chúng đề nghị ông phải ngưng ăn đậu nành trước tháng muốn có con(?) - Phải việc ch biến đậu nành quan trọng thành phần cấu tạo nó(?) - Phải đậu nàành tốt với người cao tuổi tuổi trẻ không(?) Chắc có quý vị hỏi: Liệu tác giả muốn gì? Và tài liệu sao? Xin thưa, tác giả hoan nghênh cách chế biến cổ truyền có lên men ông cha ta làm, ví dụ làm tương chẳng hạn, phương pháp sản xuất công nghiệp, không cho lên men đả phá Tác giả cho không khuyến khích với trẻ em người ăn chay thiếu số chất dinh dưỡng cần thiết Đây tài liệu thống phổ cập Mỹ cho cộng đồng người Việt người Mỹ Nhà nước công nhận cho phép Theo ý tôi, có lẽ lâu ta lưu tâm tới cách chế biến (tốt xấu) mà người giải đáp phải nhà khoa học, có Viện dinh dưỡng - Bộ Y tế VN Mong sớm có hướng dẫn chuyên mục này, sản phẩm chế từ đậu nành ta phát triển mạnh quảng cáo giật gân không thiếu phương tiện truyền thông đại chúng Xác định cách có lợi cho đối tượng nào, ngược lại, âu góp phần nâng cao dân trí cải thiện thực tế sức khỏe nhân dân ta, đậu nành ta không hiếm, lại rẻ dễ phổ cập Khử độc tố sữa đậu nành Có người nói loại đậu nành bổ có nhiều đạm chất dinh dưỡng khác, song thân có số độc tố Nếu không xử lý hết có tác hại dùng nhiều liên tục Độc tố phải xử lý nhiệt độ 130 độ C hết Điều có không? Trả lời: Sữa đậu nành làm theo kiểu truyền thống thức ăn có giá trị cao an toàn Từ lâu đậu nành trở nên quan thuộc với người Hạt đậu sống có chứa độc tố Nếu ăn nhiều hạt đậu nành chưa nấu chín bị bướu cổ, tổn thương gan, thể chậm phát triển Trong hạt đậu nành sống có loại enzym chống lại hoạt động trypsin (men có tác dụng tiêu hóa protein) soyin (anbumin có tính độc đậu nành) Hai tác nhân kìm hãm phát triển thể Tuy nhiên, hạt đậu nành xử lý nhiệt độc tố bị phá hủy Đặc biệt, môi trường bão hòa nước (luộc, ninh, nấu ) vừa tránh tác hại nói trên, vừa làm tăng thêm hiệu sử dụng Ngoài ra, vỏ hạt đậu chứa chất đường mà thể người không tiêu hóa Nếu ăn nhiều hạt đậu nành để vỏ dễ bị đầy đậu vào đến đại tràng, vi khuẩn ruột ăn chất đường sản sinh sản phẩm phụ khí 80 Thuvientailieu.net.vn Sữa đậu nành thức ăn tuyệt vời cách chế biến thông thường loại bỏ hết vỏ xơ bã Hơn nữa, đậu đun sôi nên loại trừ độc tố vừa tiệt trùng Đây loại thực phẩm an toàn, giàu chất đạm, dễ hấp thụ, dễ tiêu hóa Bạn yên tâm sử dụng bình thường BS Vũ Hướng Văn Kim Thất Cây thuốc (Thần Dược) trị bệnh tiểu đường (Canh Nông Sưu tầm ) Đây viết bác sỉ Tây Y ( M.D) tên nickname " Thái thụy Vy " Ông nầy đàn anh (gốc Quân Y) có Bác sỉ Tây Y đàng hoàng Còn vị sư tổ bên Pháp viết nhiều sách thuốc + chưỡng mềm M.D Bài nầy hay , trị nhiều bệnh nhân bị bệnh tiểu đường nên " góp từ muôn phương hướng , tung vạn nẽo đường "Lần ơn đàn anh M.D Thái thụy Vy Bài nầy từ Diển đàn mà thường viết mục đặt " Kiến Thức Khắp Nơi " , chủ quán sư tổ cho " chó " cắn khách ngày đêm nên nhiều người bỏ hết Tiếc thật Xin mời bạn xem viết cũa Bác sỉ từ Tây Y sang Đông Y (thế lạ) cũa Thái thụy Vy (nickname) Bài viết để làm sáng tỏ Bilberry trị bịnh đái đường - Thái Thuỵ Vy Vì có nhiều người điện thoại Email hỏi xin hình Bilberry Nên thấy có bổn phận phải nói rỏ loại dược thảo khám phá Tôi gọi dược thảo “Những thuốc vị thuốc Việt Nam” Tiến Sĩ Đỗ Tất Lợi dày ngàn trang không thấy nói đến Còn “Encyclopedia of Herbal Medecine tác giả Andrew Chevalier, HNIMH đề cập sơ qua loại dược thảo họ Bilberry Blueberry Theo ông Andrew Bilberry(Vaccinium myrtillus) thuộc họ Éricaceae có màu tím có hiệu chống bịnh đái đường nhẹ (antidiabetic), có hiệu lực kiểm soát lượng đường máu thời gian tiền đái đường Nhưng chưa phải thuốc chọn lựa chuyên trị Bịnh Đái Đường (alternative to orthodox diabetic treament) Theo kỹ sư Phạm Đình Trị Việt Nam có họ với Bilberry tên gọi Kim Thất Tai (Gynura Acutifolia) thuộc họ Asteraceae, hoàn toàn giống Bilberry màu vàng (xem hình đính kèm) giống chuyên trị đái đường May thay giống có Cây Kim thất tai có nguồn gốc từ Thuỵ Điển (người cho gây giống no'i giống Đài Loan) Nó xuất Việt Nam vài năm gần Bản thân loại thuộc chi Kim Thất (Gynura) mệnh danh Thổ Tam Thất Ta gọi Kim Thất Lá Nhọn cho với tên khoa học no' (acutifolia) Cây cao 1m, thân mềm, mộng nước Các màu lục nhạt, bên màu lụïc sẫm, có sức sống mạnh, đâm cành nhánh nhanh chóng đan xen thành thảm dầy đặc Tuy nhiên điều kỳ diệu từ xuống tới mặt đất không tìm thấy khô héo, bên thiếu ánh sáng Điều chứng tỏ khả điều 81 Thuvientailieu.net.vn hoà dòng nhựa dinh dưỡng từ xuống vô độc đáo Tốc độ đâm chồi nhánh nhanh xuất bị lặt bị cắt Sau 20 ngày từ lúc bị lặt bị cắt ngọn, hàng chục chồi non mọc dài 4-6cm, tách để nhân giống (propagate) Từ 20 ban đầu, sau tháng ta nhân rộng để phủ kín 100m2 cách dể dàng Ngoài việc dùng làm thuốc trị bịnh không gây phản ứng phụ (side effect) Cây Kim Thất Tai làm rau để xào nấu canh để ăn bửa ăn rau mồng tơi mùi vị dể ăn Một thuốc quý dể trồng chồi nhánh chưa đâm rể trị bịnh tiểu đường hữu hiệu, rẽ tiền Nó có hiệu trị chứng viêm phỏng, viêm sưng, ho gió, ho gà, ho lao, viêm họng, ngã thương, sưng vú, nhọt độc, ngứa loét, bong gân,nổi mận, loét dày, táo bón, viêm đại tràng, điều hoà máu huyết, an thần, giảm đau, trị nhức đầu, chóng mặt, cầm máu tốt, điều hoà huyết áp, điều hoà kinh nguyệt, giải độc Có thể nói tác dụng trị liệu dược thảo đa năng, gần giống Sống Đời (Thổ Tam Thất) Sơ lược liệt kê công dụng trị liệu Kim Thất Tai: Trị tiểu đường: Sáng chiều, nhai nuốt lần 7-9 Điều hoà lượng đường máu rỏ rệt Không gây phản ứng phụ Không độc Có thể kết hợp với vị thuốc trị tiểu đường khác Trị ho gió: (viêm phế quản) ho khan có đờm:nhai Kim Thất Tai, ngậm nước nuốt dần Khỏi ho sau phút Viêm họng: Nhai Kim Thất, ngậm nuốt Sau 30 đến 60 phút khỏi Ho lao: Sáng chiều, nhai nuốt lần Kim Thất tươi, liên tục tháng Đồng thời bửa cơm sáng chiều, nên dùng 10 Kim Thất(dài 25 cm) thái nhỏ để xào nấu canh ăn Sẽ không bị đau nhức mỏi Mỗi lần lên ho nên nhai ngậm Kim Thất nuốt nước dần, tiêu đờm tốt, khỏi ho Nhức đầu: Giã nhuyển Kim Thất để đắp vào chổ đau đầu, đồng thời dùng máy xay sinh tố (blender) xay Kim Thất thái nhuyển với 100 ml nước để uống Sẽ khỏi nhức đầu sau 20 phút Sổ mũi: Hỉ mũi cho mũi, dùng ngoáy cho khô, sau dùng cuống Kim Thất bóp nát hai ngón tay, dùng ngón tay trỏ thấm giọt dịch cuống ngoáy vào lổ mũi Khỏi sau vài phút Đau lưng nhức mỏi: Thái nhỏ 10 Kim Thất để nấu thành bát canh để ăn Khỏi đau lưng sau 5-6 Táo bón, kiết lỵ: Dùng máy xay sinh tố xay Kim Thất thái với 120 ml nước Chia làm phần để uống vào buổi sáng chiều Sau 5,6 ngày khỏi Đau bụng, ỉa chảy: nhai khoảng 10 KimThất giả nát hòa với nước để uống Sẽ giảm đau bụng ỉa chảy sau 30 phút Mụn ngứa, lở loét sâu lông, vết cắn côn trùng, động vật: vò nát, xoa xát, đắp buộc lá, Kim Thất Khỏi sau vài Vết thương chảy máu, đòn ngã tổn thương: Giã đắp, buộc rịt, nhanh chóng cầm máu, làm dịu viêm sưng, đau nhức Bong gân: Giã nát Kim Thất đắp lên chỗ viêm gân, đau nhức sau dùng Đại Tướng Quân hơ lửa cho nóng, quấn quanh bàn chân đắp Kim Thất giả nhỏ, buộc băng bên để giữ ổn định Sau 6-8 khỏi Bị ngộ độc thức ăn: Dùng máy xay sinh tố để xay 6-8 Kim Thất với 100-200 ml nước, phân làm lần uống cách Nhanh chóng hấp thụ bớt độc tố, làm giảm tác dụng chất độc Mất ngủ: Thường xuyên ăn tươi Kim Thất, xào hay nấu canh ăn, có tác dụng an thần, điều hòa máu huyết, tạo điều kiện thuận lợi cho giấc ngủ tốt 82 Thuvientailieu.net.vn Nhức răng: Giã nát Kim Thất, dùng phần để nhai ngậm chổ đau, mau chóng giảm đau Thấp khớp, cảm giác kiến bò bàn chân, bàn tay: Giã nát Kim Thất, xoa xát nơi đau nhức, xơ cứng khớp Giảm đau nhức khó chịu sau vài phút Trường hợp thấp khớp kinh niên, thường xuyên uống tối vài xay máy sinh tố Viêm đại tràng mản tính: Dùng máy xay sinh tố xay ngày Kim Thất với 120 ml nước, chia làm hai để uống vào buổi sáng tối Thường xuyên ăn canh Kim Thất, xào để ăn vào bửa cơm Sẽ khỏi đau sau vài tháng Người không bệnh cả: Thường xuyên ăn tươi Kim Thất, xào, nấu canh có tác dụng tốt làm cho máu huyết lưu thông, điều hoà, tăng cường sức khoẻ, chống bệnh Điều hòa huyết áp, điều hòa tăng cường chức nội tiết *** Đặc điểm Kim Thất không bị giống sâu bệnh phá hoại ***Một kinh nghiệm riêng nên trồng hữu (phân chuồng Steer manure trộn sẳn với đất) hợp với loại dược thảo Cũng Trà phản phì Hao Ling ( Camelia Sinensis) làm giảm Triglycérides Cholesterol mà Bác sĩ Trần Đại Sỹ giới thiệu có tới 10 dạng dạng thứ ba có nhiều loại Kim Thất Tai họ Blueberry vậy, loại tác dụng mạnh hay yếu khác Mới đây, chương trình trực tiếp vấn đáp đài truyền hình CNN Larry King, có mục vấn Bác sĩ Andrew Weil, tác giả cuốn”The Healthy Kitchen”và” Can alternative medecine kill you?” trả lời số thính giả câu hỏi thường thức dược thảo là: Hãy tránh xa quảng cáo đáng thuốc giảm cân thuốc quảng cáo làm trẻ lại Chỉ cần ăn đi, tập thể dục nhiều ăn Brillat-Savarin nói:” Hãy nói anh ăn gì, nói anh loại nào” Ông khuyên nên tránh ăn nhiều Carbohydrates, loại Snack, fast foods mà nên dùng Green Tea ngày lần Lời thêm riêng : bạn vào Super Market mà mua loại nước giãi khát tên " Canberry " ( khoãng gallon ) có công dụng tẩy vài loại " sạn thận " ( Xem sách thuốc Magic and Medicine of plants có đầy Library USA ) Nói thêm bệnh tiểu đường Kim thất tai Theo lời Bác sỉ Thái Thụy Vy nói bệnh tiểu đường T.t.Vy nói đến Kim thất Tai sau: : "Theo kỹ sư Phạm Đình Trị Việt Nam có họ với Bilberry tên gọi Kim Thất Tai (Gynura Acutifolia) thuộc họ Asteraceae, hoàn toàn giống Bilberry màu vàng (xem hình đính kèm) giống chuyên trị đái đường May thay giống có Cây Kim thất tai có nguồn gốc từ Thuỵ Điển (người cho gây giống no'i giống Đài Loan) Nó xuất Việt Nam vài năm gần Bản thân loại thuộc chi Kim Thất (Gynura) mệnh danh Thổ Tam Thất Ta gọi Kim Thất Lá Nhọn cho với tên khoa học no' (acutifolia) Chúng truy tầm nhiếu sách Encyclopedia Thão Dược Mỷ Trung Hoa kết quã " mang tên Kim thất Tai mà tên khoa học : Gynura Acutifolia " tiếc điều T.t.Vy điện thoại nhiều lần với Quán chủ Diển Đàn mà hình post cho độc giã xem , lại tìm sách mà tên nầy bão đãm ( sách Cây Thuốc 83 Thuvientailieu.net.vn Việt Nam cũa Lương Y Trần Đức , sách dầy 1610 trang , in HàNội Nhà XUất Bản Nông Nghiệp năm 1999 - sách cũ cũa Đổ Tất Lợi ) (điều nên nói loại dược thão nguồn gốc Đài Loan không đũ sức thuyết phục cho bệnh nhân xử dụng HERB Ngay cã Web site cũa Trung Hoa (phần English Chinese ) tên nầy , dĩ nhiên Viện Thão Dược Herb Hoa kỳ (nếu quý bạn cần cung cấp web site cho bạn HERB Hoakỳ Thế giới.) "Góp từ muôn phương hướng , tung vạn nẻo đường Cùng ta chia sẻ , kiến thức khắp nơi SagantPhan / Q Mark ( Knowledge is an eternal Power ) + ( Wisdom is a Treasure - Never to be Lost ) Muốn giảm ho, ăn củ cải Nguyễn Công Trứ Sưu Tầm Củ cải trắng có hiệu rõ rệt bệnh đường hô hấp đau họng, ho, khó thở Nó vị thuốc chữa loét miệng, sỏi mật, táo bón hỗ trợ điều trị ung thư Theo Đông y, củ cải tươi sống có vị cay, tính mát Củ cải nấu chín vị ngọt, tính bình, vào kinh phế vị Củ cải có nhiều tính năng, công dụng, tập trung vào nhóm chữa bệnh máy hô hấp (ho, hen, đàm, suyễn, tức ngực, khản tiếng, tiếng, ho máu, lao) bệnh máy tiêu hóa (như đau vùng thượng vị, ợ chua, nôn, ăn không tiêu, chướng bụng, táo bón, lòi dom, trĩ) Ngoài ra, chữa số bệnh máy tiết niệu thấp nhiệt (tiểu ít, tiểu dắt, buốt, tiểu đục, có sỏi), bệnh chuyển hóa (béo, đái tháo đường ); bệnh máu (hoạt huyết, cầm máu, chống chảy máu đại tiểu tiện, lao) Củ cải có công dụng giải độc khí than, gas, rượu, cà, hàn the nhân sâm Theo y dược học đại, củ cải có chất khoáng cần cho thể canxi, phốt pho, sắt, mangan vitamin nhóm B, C Món ăn thuốc từ củ cải Hóa đờm, lợi khí, giảm ho, bổ tỳ: Củ cải trắng, bột mỳ thứ 500 g, bột g, tiêu bột g, dầu cải 50 g, muối g, dầu vừng 15 g, thịt 300 g Củ cải rửa bào sợi, xào xơ dầu cải cho bột ngọt, muối, tiêu, thịt trộn để làm nhân bánh Hoặc: - Củ cải trắng 250 g, gừng tươi 15 g, dầu cải 50 g, bột mỳ 250 g, hành 15 g, thịt heo nạc 100 g, muối g Làm - Củ cải trắng 125 g, hành trắng (bỏ xanh) 50 g, trứng gà 60 g, vừng g, bột mỳ 500 g, đường 50 g, muối 60 g, bột g, dầu vừng 25 g, mỡ Làm Chữa ho nhiều, suy nhược: Củ cải trắng kg, lê kg, gừng tươi 250 g, sữa 250 g, mật ong 250 g Lê gọt vỏ bỏ hạt, củ cải, gừng tươi rửa thái nhỏ Cho thứ vào vải xô, vắt nước để riêng Đổ nước củ cải, lê đun to lửa cho sôi, bớt lửa đặc dính cho nước gừng, sữa, mật ong vào quấy đun sôi lại Khi nguội, cho vào lọ đậy kín dùng dần, lần thìa canh pha vào nước nóng để uống Ngày hai lần Chữa lao phổi (kèm tức ngực, ho máu): Củ cải tươi kg, lê tươi kg, sinh địa tươi 500 g, ngó sen tươi kg, mạch môn tươi 500 g, rễ tranh tươi kg, gừng tươi 100 g Tất nấu sôi 30 phút, vắt lấy nước Nấu lại lần nhập lại, cô 84 Thuvientailieu.net.vn thành cao cho vị sau đây: a giao 500 g, đường phèn 500 g, mật ong 500 g, nấu thành cao đặc, cho vào lọ Ngày uống lần sáng chiều Mỗi lần muỗng canh (3 ml) hòa nước ấm ngậm nuốt dần Chữa khản tiếng, tiếng: Dùng nước củ cải tươi giã ép Nếu sợ lạnh trộn với nước gừng tươi để ngậm nuốt dần Có thể làm mứt củ cải Nếu phối hợp với nước giá đậu xanh hiệu cao, phối hợp với tỏi tốt tỏi hăng lâu hết mùi Miệng khô đắng, táo bón: Ăn củ cải xào với tỏi Trị đau sỏi mật: Củ cải thái thành miếng dày ngón tay tẩm mật ong trắng vàng nhạt (không dùng mật ong nâu sẫm) Sấy khô xong, tẩm mật ong lại sấy lại, ăn củ cải tẩm sấy Viêm gan vàng da, thủy thũng: Sắc 60 ml nước củ cải uống thay trà ngày Trị loét khoang miệng nhiệt: Củ cải giã lấy nước cốt ngậm súc miệng Trị lỵ (nhiệt lỵ): Củ cải giã lấy nước với mật ong đun lẫn để uống, lúc sáng sớm chưa ăn sáng Đái tháo đường: Củ cải 200 g, gạo tẻ 50 g, gạo nếp 50 g, nấu thành cháo Ăn nóng ngày lần, ăn liền nhiều ngày Bí tiểu tích nhiệt: Củ cải tươi 200 g, hành tây 100 g, gạo tẻ 50 g, gia vị, nước 300 ml Nấu cháo nhừ cho hành, củ cải Nấu sôi lại Ăn ngày lần lúc đói Hỗ trợ điều trị ung thư: - Ung thư phổi ho máu: Nước củ cải 50 ml, đường phèn 15 g, chưng cánh thủy, ngày thang - Ung thư dày thực quản, nôn mửa: Củ cải giã vắt lấy nước, thêm nước, mật ong, nấu chín Hoặc nước củ cải thêm mật ong, nước uống trộn đều, uống ngày 85 Thuvientailieu.net.vn