Sổ tay nuôi cá nước ngọt qui mô nhỏ phan nguyễn diệp lan dịch pdf

THƯ VIỆN D / I HỌ-r ,H Ư Y S Ả N 630.31 s 450 Ợ N NGUYỄN DIỆP LAN PHAN NGUYỄN DIỆP LAN (Biên dịch) SO TAY GÁ NƯCG NGC QUI MÔ NHỎ NHÀ XUẤT BẢN KHOA HỌC VÀ KỸ THUẬT LỜI NÓI ĐẦU Từ n g àn xưa, người b iế t nuôi cá nước tro n g điều kiện tự nhiên N gày nay, việc nuôi cá với m ột qui mô đấy, có hiệu cao k in h tế nhờ áp dụng phương pháp khoa học kỹ th u ậ t Việt N am điều m ới lạ T rong năm gần đây, tốc độ đô th ị hóa đã, đ an g gia tă n g n h a n h chóng th n h p hố lớn Sự chuyển dịch dân CƯ n ày điều tấ t yếu k in h tế th ị trư ờng nước ta tro n g giai đoạn p h t triể n k in h tế C àng ngày số lượng người sinh sông th n h phố tă n g cao n ên p h t sinh h n g loạt nhu cầu M ột tro n g nhu cầu th iế t thực v đáng dó là: n hu cầu cung cấp lương thực, thực phẩm Việc nuôi trồng, săn b ắt, thu hoạch lương thực, thực p h ẩ m hoàn toàn phụ thuộc vào th iê n nh iên ngày th u h ẹp qui mô sản lượng Con người n g ày tự chủ động tro n g việc kiếm tìm phương cách nuôi trồ n g để n â n g cao hiệu tự thỏa m ãn cho nhu cầu m ình Cuốn sách nhỏ Tổ chức lương thực nông nghiệp (FAO) P h a n N gùyễn Diệp L an dịch giúp b n n ắm b ản k iế n thức cần th iế t để nuôi cá với qui mô nhỏ M ột phương pháp hoàn toàn chủ động k h ô n g hoàn toàn phụ thuộc vào th iê n nhiên C h ú n g tô i m ong m uốn n h ậ n n h iề u ý k iế n đ ó n g góp để lầ n tá i b ả n tố t M ọi yêu cầu x in gửi về: C h i n h n h N h x u ấ t b ả n k h o a học k ỹ th u ậ t 28 đường Đ ồng K hởi - Q uận - T PH C M Đ T : 8225062 - 8290228 C húc b n nuôi cá th n h công v th u h iệu k in h t ế cao NHÀ XUẤT BẢN KHOA HỌC VÀ KỸ THUẬT M ỤC LỤC trang Lời nói đầu vii Giới thiệu Nuôi cá ? Tại nuôi cá Bạn cần để nuôi cá Chúng ta bắt đầu ? Xác định vị trí nuôi cá Đặt ao nuôi cá bạn đâu ? Cung cấp nước 10 Chất lượng đất 12 Thử đất 13 Cách làm ao cá 17 Ao cá bạn cần phải rộng ? 17 Làm để đào ao có cạnh 20 X20 m 18 Đào ao to 25 Đường ống dẫn nưổc vào ao 29 Ống dẫn nước đơn giản 29 Đường ống dẫn nước phức tạp 31 Ống thoát nước dẫn nước khỏi ao 35 Ông thoát nước đơn giản 35 Ông thoát nước phức tạp 38 Ống thoát kiểu khác : Monk 40 Cải thiện đường ống thoát nước bạn 44 Dùng xi phông để tháo nước khỏi ao 45 Dấn nước vào ao 51 Nâng mực nước cung cấp bạn 51 Đào cống dẫn nước 53 Đào công dẫn nước ngược trở lại suối 55 Làm cửa ống để kiểm soát dòng nước 57 Kiểm soát nước ao 63 Chông nước tràn 63 Kiểm soát cá rác thải : màng ngăn 65 Chuẩn bị ao cá 69 Trước làm nước đầy ao 69 Làm giàu chất nước 74 Cách làm phân thực vật 74 Cách làm phân trộn động vật 75 Làm máng ăn 78 Đặt phần máng 79 Khi ao cá bạn sẵn sàng 81 Thả cá giống vào ao 85 Tự nuôi cá giống 86 Cho cá ao nuôi ăn 89 Cách dùng cá 91 Vận chuyển cá 93 Cho cá vào ao 95 10 Cách giữ gìn ao cá 11 Chăm sóc cá 97 101 Cho cá trưởng thành ăn 101 Cung cấp nước cho cá 105 12 Thu hoạch cá 109 Thu hòạch mà không cần rút nước 110 Thu hoạch cách rút phần nước ao 112 Thu hoạch cách rút ao 113 Thu hoạch cá bạn dùng monk 113 Thu hoạch ừong ao 114 Thu hoạch cá ao 115 Thu hoạch nhiều cá 117 Làm với cá 118 13 Bắt đẩu lại 123 14 Tăng cường quản lý ao cá 125 Nuôi cá quanh năm 125 Chỉ nuôi cá đực 127 15 Nuôi cá chỗ quây thả 129 Xác định vị trí quây thả 129 Chỗ quây thả nên rộng ? 132 Cách làm chỗ quây thả 133 Thả cá vào chỗ quây thả 141 Cho cá ăn chỗ quây thả 142 Chăm sóc cá chỗ quây thả 143 Chăm sóc chỗ quây thả cá 144 Thu hoạch cá chỗ quây thả 146 Bắt đầu lại 149 16 Nuôi cá lồng 153 Chọn chỗ đặt lồng cá 153 Làm lồng 154 Làm lồng đóng cọc đơn giản 157 Cách làm lồng đơn giản 160 Làm lồng 164 Thả cá vào Tông 171 Cho cá ăn lồng 172 Chăm sóc cá lồng 174 Chăm sóc lồng 176 Thu hoạch cá ừong lồng 178 Bắt đầu lại 181 17 Ruộng ao cá bạn 185 18 Giữ gìn sức khỏe cho bạn gia đình bạn 191 Kiểm tra kiến thức bạn 197 Giới thiệu NUÔI CÁ LÀ GÌ ? Nuôi cá làm cá tăng trưởng để sử dụng gia đình mang bán lấy tiền TẠI SAO CHÚNG TA NUÔI CÁ Nếu nuôi cá, bạn sử dụng hiệu quỹ dất nguồn nước minh Bạn tự cung cấp cá cho nên chợ mua cá nữa., Như bạn tiết kiệm khoản chi tiêu Cá ăn ngon, lượng đạm có cá cao Nếu bạn nuôi nhiều cá, nhu cầu sử dụng cho gia đình, bạn mạng cá chợ bán lấy tiền dùng cho việc khác Bạn vừa có cá ăn, vừa có tiền bán cá Do sông bạn gia dinh dần lên Tuy vậy, việc nuôi cá không dễ dàng Nuôi cá đòi hỏi lao động cực nhọc nuôi trồng thứ khác, chẳng hạn ngô, gạo, sắn lạc Bạn phải cần học để làm rấ t nhiều thứ BẠN CẦN GÌ ĐỂ NUÔI CÁ Bạn cần phải có m ảnh đất tương đối rộng để đào ao, vùng nước phù hợp cho việc quây th ả cá hay dựng chuồng Tóm tắt : BẠN ĐÃ HỌC CÁCH LÀM THẾ NÀO ĐỂ RUỘNG VÀ AO CÁ CỦA BẠN PHÁT TRIEN CÙNG NHAU Nuôi vịt, gà lợn g ầ n a o thả cá, nước để giữ nước có màu xanh m ỗi n g y q u é t m ột • Cẩn thận không thả nhiều phân vào ao • Mỗi 100 m2 nước dùng tối đa phàn : + đến vịt + đến gà + đến lợn it phân xuống Bạn dễ dàng tưới nước cho vườn nằm gần ao Bạn trồng rau bờ ao Bạn dùng bùn từ đáy ao để bón cho vườn Rác tử rau làm phân trộn tốt Rác rau dùng làm thức ăn cho cá vật nuôi khác 189 18 Giữ gìn sức khỏe cho bạn gia đình bạn 533 Dưới số điểm rấ t quan trọng mà bạn cần biết để giữ cho bạn gia đình bạn mạnh khỏe 534 Một số loại muỗi ốc nước mang mầm bệnh làm bạn suy yếu 535 Nếu rong rêu ao chỗ quây thả bạn bờ ao mọc dầy, ốc muỗi sống phát triển rấ t nhanh 191 536 Cắt mọc ao chỗ quây thả cắt rong rêu cỏ trê n bờ ao theo dịnh kỳ Không để rong rêu cỏ bờ ao mọc lan xuống nước 537 Không dùng ao chỗ quây th ả làm nhà vệ sinh, không bạn gia dinh mắc bệnh 192 538 Nếu bạn có hố xí bệt, sử dụng Tuy vậy, xí phải cách ao cá chỗ quây thả nhâ't 10 m cách xa nguồn nước cung cấp 10 m 539 Nếu bạn có nhu cầu tiêu tiểu bạn làm việc cạnh ao cá chỗ quây thả, gần dòng suối cung cấp nước gần mương cấp nước dẫn nước, nhớ phải xa 10m 13 -S TN C 193 540 Không tiêu tiểu gần đống phân trộn Hãy dùng hố xí phải xa cách 10 m 541 Nếu bạn cẩn trọng với tấ t diều này, giúp giữ cho bạn gia đình không bị mắc bệnh 194 Tóm tắt : BẠN ĐÃ HỌC CÁCH TRÁNH BỆNH TẬT CHO BẠN VÀ GIA ĐÌNH Kiểm soát ốc muỗi ao chỗ quây thả : • Giữ bờ ao sạch, cắt cỏ thường xuyên • Nhặt rong rêu, đặc biệt rong rêu mọc mặt nước Giữ ao cá khỏi chất thải người : • Không dùng ao chỗ quây thả làm nhà vệ sinh • Đi xa khỏi chỗ 10 m để tiêu - tiểu • Đặt hô' xí cách nguồn nước đống phân trộn 10 m • Hướng dẫn thành viên gia dinh hàng xóm làm điều 195 Kiểm tra kiến thức bạn Chú ý : Khi có nhiều lựa chọn, đánh dấu câu ừả lời dấu X XÁC ĐỊNH VỊ TRÍ AO CÁ (a) Chỗ đặt ao cá tốt : □ Trên đồi dốc □ Xa nhà □ Trên đất sét □ □ □ □ Gần nhà Trên đất cát Chỗ nước ngập nông chỗ dốc □ Nơi nước tự chảy vào (b) Hãy mô tả ngắn gọn cách kiểm tra xem liệu đất có tốt để làm ao cá không ĐƯA NƯỚC VÀO AO CẢ (a) Lằm cách để tăng mực nước suối nhỏ (b) Cống cấp nước nên : □ Sâu m □ Nghiêng ÍL □ Gần đầu thấp ao □ Sâu 50 cm (c) Bạn kiểm soát luồng nước chảy vào cống cấp nước ? đâu ? 197 LÀM AO CÁ (a) Kích cỡ ao cá bạn nên làm ? Tại ? (b) Bạn dự định làm ao nông có kích cỡ 25 X 25 m Hãy vẽ phác thảo cho thấy tất đường bạn đánh dấu m ặt đất trước sau đào lớp đất Hãy kích cỡ cách rõ ràng (c) Bờ ao cần cao mực nước ao ? DẪN NƯỚC VÀO MỎI AO (a) Độ dốc cho cống dẫn nước nên ? (b) Bạn kiểm ừa mực nước cống dẫn nước ? (c) Đáy cống dẫn nước nên mức ? RÚT NƯỚC RA KHỎI AO (a) Ống thoát nước nên đặt é chỗ nàó ao ? (b) Làm cách bạn bảo đảm nước không chảy từ ống thoát nước (c) Một monk cần có độ cao ? (d) Phía đầu thấp xi phông (e) Bạn cần xây ống thoát nưởc ừàn bạn dùng : □ Xi phông □ Đường ống thoát nước □ Đường ống hình chữ L □ Monk 198 (f) Khi bạn nên đùng màng lọc : Tại ống dẫn nước : □ Bên ao □ Bên ao Tại ông thoát nước : □ Bên ừong ao □ Bên ao CHUẨN Bị AO NHẬN CÁ (a) Bạn phải kiểm tra trước dẫn nước vào ao ? (b) Hãy mô tả ngắn gọn cách làm phân ừộn từ thực vật phân khô (c) Bạn nên đặt máng phân đâu ? chỗ nước nông hay sâu ? (d) Làm bạn biết ao sẵn sàng đề nhận cá ? THẢ CÁ CON VÀO AO (a) Bạn tự nhân giống cá đâu ? (b) Để làm điều bạn cần có cá bố mẹ Bao nhiêu cá cho 100 m2 ? Khoanh tròn câu trả lời : Cá đực Cá (c) 10 10 20 20 30 40 40 80 80 120 100 150 Bao lâu bạn tát cá để bắt đầu lại ? (d) Thời gian ngày vận chuyển cá tốt ? (e) Bạn cần phải làm cá ngoi lên mặt nước ngáp không khí ? 199 CHĂM SÓC AO VÀ CÁ (a) Phải giữ cho cồ ừên bờ ao thật ngắn Đe làm điêu bạn sử dụng loại động vật ăn cồ như: □ Ngựa □ Trâu □ Bò (b) Ai muốn giặt quần áo giặt : □ Trong dòng suối phía mương cấp nước □ Trong mương cấp nước □ Trong dòng suối phía mương cấp nước □ Trong ao, gần chỗ thoát nước (c) Để giữ nước màu xanh bạn cần bón phân cho ao tuần lần Khoanh tròn số kg nguyên liệu bạn phải dùng cho 100 m2 Phân trộn Phân gà Phân hẹo khô 2 5 10 10 10 20 15 20 40 20 30 (d) Nêu tên bốn thực phẩm khác có địa phương cho cá ăn (e) Hãy nêu ngắn gọn làm nằo để định cho cá ăn thức ăn ngày ? (0 Một hôm, bạn đến ao cá thấy cá ngáp không khí ừên mặt nước Những ngày bạn nên làm liên quan tới : Cung cấp nước □ Tăng lượng nước cung cấp □ Giảm lượng nước cung cấp □ Ngưng nước cung cấp Bón phân cho nước □ Tăng phân bón cho nước □ Giảm phân bón cho nước □ Ngừng bón phân cho nước 200 Cho cá ăn □ Tăng cho cá ăn □ Giảm cho cá ăn □ Ngừng cho cá ăn THU HOẠCH CÁ (a) Cho hai lý bạn không muốn rút khỏi ao ? (b) Nếu bạn có nhiều cá ao bạn khả tiêu thụ hết ngày, cho hai giải pháp tốt để giải vấn đề ? (c) Nếu bạn thu hoạch nhiều cá con, bạn làm với chúng ? CẢI TIẾN QUẢN LÝ AO (a) Miêu tả bạn cần làm để có cá thu hoạch quanh năm ? (b) Với cá rô phi, số cá phát triển nhanh số khác Loại □ Cá đực □ Cá NUÔI CÁ TRONG CHÔ QUÂY THẢ (a) Chỗ tốt để đặt chỗ quây thả nơi có độ sâu nước : □ 0,5 đến m □ m đến 1,5 m □ 2mđến3m Dòng nước chảy : □ Chậm □ Nhanh □ Không chảy 201 Đáy nước : □ Nhiều bùn □ Cứng □ Rất cứng (b) Mô tả ngắn gọn cách làm chỗ quây thả tre lưới (c) Bạn phải thả cá rô p h i cho 100 m2 (d) Làm để thu hoạch cá từ chỗ quây thả ? Cho hai phương pháp NUÔI GÁ TRONG LỒNG (a) Chỗ tốt để đặt lồng cá nơi : Độ sâu nước : □ íthơnlm □ m Dòng nước chảy : □ Êm □ Mạnh □ Rất mạnh Gió: □ Nhẹ □ Mạnh □ Rất mạnh (b) Kích cỡ mắt lưới nguyên liệu làm lưới ? (c) Trình bày ba cách giữ khung gỗ cùa lồng ? 202 (d) Đánh dấu vào ô sau sô cá rô phi phải thả vằo lồng cho m3 nước : □ -1 □ 50-10 □ 150-200 □ 400-500 (e) Thực phẩm cho cá ăn phải giàu chất Nêu tên ba loại thực phẩm cho cá ăn tốt ĐƯA RUỘNG VÀ AO CÁ LẠI GẦN NHAU (a) Cho biết ba lý cá lại có ích cho loại trồng khác ? ■(b) Để làm giàu chất ao bạn dùng phân tươi từ gia súc nuôi đồng Nhưng bạn phải lưu ý không dùng nhiều Cho 100 m2ao, an toàn dùng lượng phân tươi với phân : Vịt : □ đến □ đến □ 10 đến 15 Gà: □ đến □ 15 đến 20 □ 30 đến 40 Lợn : □ đến □ đến □ 10 đến 15 203 CÁCH PHÒNG TRÁNH BỆNH CHO GIA ĐÌNH BẠN (a) Để kiểm soát muỗi ốc sên, tốt nên : □ Để cồ mọc cao bờ ao □ Giữ cồ cắt ngắn □ Dọn khỏi ao loại rong rêu mọc mặt nước □ Khổng nhẩmhững mọc nước □ Giữ cá ao □ Thỉnh thoảng giữ ao cá (b) Để tránh cho bạn gia đình bạn không mắc bệnh, tốt nên : □ lần ngày dùng ao chỗ quây thả nhà vệ sinh □ Làm hố xí ừên bờ ao phía đầu cao □ Đi tiêu - tiểu cách ao 10 m gần đống phân trộn □ Không dùng ao hỗ quây thả làm chỗ vệ sinh □ Làm hố xí cách nước nơi trộn phân 10 m 204 PHAN NGUYỄN DIỆP LAN SỔ TAY N U Ô I CÁ NƯỚC NGỌT QUI MÔ NHỎ Chịu trách nhiệm xuất Biên tập Trình bày Vẽ bìa PGS.TS TÔ ĐĂNG HẢI TRƯƠNG THANH SƠN LÊ QUANG THÀNH MINH Mã số: -ẽẵâiẵ 978 -97 - 2001 KHKT - 2001 In 1200 cuôn khổ 14,5 X 20,5cm Công ty Liksin Giấy phép xuất số: 978 - 97 cấp ngày 20 - 10 - 2001 In xong nộp lưu chiểu tháng năm 2002