Phát triển du lịch huyện củ chi theo hướng bền vững

Trong bối cảnh chung của du lịch Thành phố Hồ Chí Minh thì sự phát triển du lịch của các vùng ngoại ô thành phố cũng không kém phần quan trọng mà huyện Củ Chi là một điển hình.. Đó là lý

B Ộ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM TP HỒ CHÍ MINH

Thành ph ố Hồ Chí Minh, 2014

B Ộ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM TP HỒ CHÍ MINH

Chuyên ngành : Địa lí học ( trừ ĐLTN)

Mã số : 60 31 05 01

NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC PGS.TS PH ẠM XUÂN HẬU

Thành ph ố Hồ Chí Minh, 2014

LỜI CẢM ƠN

Trong quá trình nghiên cứu và hoàn thành đề tài em đã nhận được rất nhiều sự giúp đỡ

của các cá nhân và tổ chức

Trước hết em xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới PGS TS Phạm Xuân Hậu, người đã

tận tình hướng dẫn, chỉ bảo em trong suốt quá trình thực hiện đề tài Người đã cho em

những kỹ năng và kiến thức quý báu về phương pháp nghiên cứu khoa học, sự nhiệt tình và tâm huyết với công việc Thầy là người luôn động viên để em có thể hoàn thành

Em cũng xin cảm ơn Phòng sau đại học trường Đại học Sư phạm Thành phố Hồ Chí Minh đã tạo mọi điều kiện để giúp đỡ em hoàn thành khóa học này

Xin bày tỏ lòng biết ơn đến các cơ quan ban ngành: Sở Văn hóa Thể thao và Du lịch

TP Hồ Chí Minh, UBND Huyện Củ Chi, Ban quản lý Di tích Địa Đạo Củ Chi đã cung cấp

những tư liệu thiết yếu phục vụ trực tiếp cho việc nghiên cứu

Và cuối cùng, xin gởi lời biết ơn đến gia đình, bạn bè, đồng nghiệp đã luôn đồng hành giúp đỡ em trong quá trình học tập

Mặc dù có nhiều nổ lực, nhưng do hạn chế thời gian và nghiên cứu cùng với các điều

kiện khách quan chủ quan của bản thân nên đề tài sẽ khó tránh khỏi những thiếu sót Em rất mong nhận được sự cảm thông và chỉ bảo của Quý Thầy Cô và các bạn để luận văn được hoàn thiện hơn

Tp Hồ Chí Minh, 15/3/2014

Học viên

Huỳnh Thị Loan Phương

MỤC LỤC

L ỜI CẢM ƠN 1

MỤC LỤC 2

DANH M ỤC CHỮ VIẾT TẮT 5

M Ở ĐẦU 6

1 Lý do ch ọn đề tài 6

2 M ục đích và nhiệm vụ 7

3 Gi ới hạn nghiên cứu 8

4 Các quan điểm và phương pháp nghiên cứu 9

5 Đóng góp chủ yếu của đề tài 11

6 C ấu trúc của luận văn 11

CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ PHÁT TRIỂN DU LỊCH B ỀN VỮNG 12

1.1 M ột số khái niệm về du lịch, du lịch bền vững và những vấn đề liên quan 12

1.1.1 Khái niệm du lịch 12

1.1.2 Khái niệm khách du lịch ( Du Khách) 15

1.1.3 Tài nguyên du lịch 18

1.1.4 Các loại tài nguyên du lịch 20

1.1.5 Các loại hình du lịch 28

1.1.6 Phát triển bền vững 30

1.1.7 Phát triển du lịch bền vững 32

1.1.8 Các nguyên tắc phát triển du lịch bền vững 32

1.1.9 Tiêu chí đánh giá sự phát triển du lịch bền vững 34

1.2 Kinh nghi ệm phát triển du lịch bền vững 38

1.2.1 Kinh nghiệm phát triển du lịch bền vững ở một số nước 38

1.2.2 Phát triển du lịch bền vững ở Việt Nam 39

1.2.3 Phát triển du lịch bền vững ở vùng Đông Nam Bộ 39

1.2.4 Phát triển du lịch bền vững ở Thành phố Hồ Chí Minh 41

1.3 Các nhân t ố tác động đến phát triển du lịch 43

1.3.1 Dân cư và lao động 43

1.3.2 Sự phát triển của nền sản xuất xã hội và các ngành kinh tế 43

1.3.3 Nhu cầu nghỉ ngơi du lịch 44

1.3.4 Cách mạng khoa học kỹ thuật 44

1.3.5 Đô thị hóa 44

1.3.6 Điều kiện sống 44

1.3.7 Thời gian rỗi 44

1.3.8 Các nhân tố chính trị 44

CHƯƠNG 2 THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN DU LỊCH HUYỆN CỦ CHI 46

2.1 Khái quát v ề huyện Củ Chi 46

2.2 Tài nguyên và nh ững điều kiện phát triển du lịch 47

2.2.1 Tài nguyên du lịch tự nhiên 47

2.2.2 Tài nguyên du lịch nhân văn 53

2.2.3 Cơ sở hạ tầng phục vụ du lịch 62

2.3 Đánh giá chung về tài nguyên và các điều kiện phát triển du lịch 69

2.3.1 Thuận lợi 69

2.3.2 Hạn chế 70

2.4 Th ực trạng phát triển du lịch huyện Củ Chi 72

2.4.1 Vị trí du lịch của huyện Củ Chi trong nền kinh tế 72

2.4.2 Thực trạng phát triển du lịch 72

2.5 Đánh giá chung về thực trạng phát triển du lịch ở huyện Củ Chi trên quan điểm phát tri ển bền vững 87

2.5.1 Đánh giá chung 87

2.5.2 Những vấn đề đặt ra đối với phát triển du lịch ở huyện Củ Chi theo hướng bền vững 90

CHƯƠNG 3: ĐỊNH HƯỚNGVÀ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN DU LỊCH HUYỆN C Ủ CHI THEO HƯỚNG BỀN VỮNG 95

3.1 Nh ững căn cứ xây dựng định hướng và giải pháp 95

3.1.1 Chiến lược phát triển du lịch của Thành phố Hồ Chí Minh 95

3.1.2 Kế hoạch phát triển kinh tế huyện Củ Chi 96

3.1.3 Thực trạng phát triển kinh tế Huyện Củ Chi 98

3.1.4 Quan điểm, mục tiêu phát triển du lịch huyện Củ Chi 100

3.2 Định hướng phát triển du lịch huyện Củ Chi theo hướng bền vững 103

3.2.1 Định hướng phát triển tổ chức lãnh thổ du lịch 104

3.2.2 Định hướng phát triển các thị trường khách du lịch 105

3.2.3 Định hướng phát triển các sản phẩm du lịch 107

3.3 Các gi ải pháp phát triển du lịch huyện Củ Chi theo hướng bền vững 110

3.3.1 Nhóm giải pháp phát triển du lịch bền vững về kinh tế 110

3.3.2 Nhóm phát triển du lịch bền vững về tài nguyên và môi trường 115

3.3.3 Nhóm phát triển du lịch bền vững về xã hội 116

K ẾT LUẬN 118

DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT

IUOTO : Hiệp hội quốc tế các tổ chức du lịch

UNWTO : Tổ chức du lịch thế giới

UNESCO : Tổ chức Giáo dục, Khoa học và văn hóa của Liên Hiệp Quốc VQG : Vườn quốc gia

HST : Hệ sinh thái

KBT : Khu bảo tồn

TNDL : Tài nguyên du lịch

DSTN : Di sản tự nhiên

DSVH : Di sản văn hóa

MỞ ĐẦU

1 Lý do chọn đề tài

P Morand có câu nói rằng: “Khi du lịch trở về, có lẽ người ta đã lớn lên Nhưng có

m ột điều chắc chắn là Trái Đất phải nhỏ lại”

Du lịch được hình thành và phát triển theo nhu cầu đời sống của con người từ những ngày xa xưa Ngày nay khi khoa học kỹ thuật phát triển, giao thông phát triển, nền kinh tế phát triển thì đời sống con người ngay một nâng cao thì nhu cầu tham quan du lịch ngày càng lớn

Du lịch càng phát triển thì khuynh hướng tiêu thụ dịch vụ du lịch và cơ cấu chi tiêu

của con người càng lớn Ngày nay, với sự phát triển của các phương tiện giao thông hiện đại, đã tạo nên sự thoải mái cho con người trong việc di chuyển trên các tuyến đường du

lịch Bên cạnh đó những trung tâm du lịch được hình thành với những khách sạn hiện đại, đầy đủ tiện nghi, những cửa hàng ăn uống, những quán café sang trọng, những cửa hàng du

lịch chất lượng cao Những sản phẩm mang tính đặc sản của vùng, của địa phương theo thị

hiếu quốc tế Tuy nhiên, điều du khách quan tâm không chỉ là vật chất mà còn quan tâm cả đến nhu cầu về văn hóa, tinh thần Do đó, hiện nay nhiều nước trên thế giới đã tiến hành cải

tạo các danh lam thắng cảnh, trùng tu nâng cao các di tích lịch sử, các công trình văn

hóa…để đáp ứng nhu cầu của du khách

Việt Nam trong những năm gần đây cũng đã có những bước phát triển vượt bậc trong

du lịch Có những chiến lược quảng bá hình ảnh của đất nước với bạn bè thế giới nói chung

và trong khu vực nói riêng Nhiều chiến lược phát triển được đưa ra Và ngày càng có nhiều hình thức, dịch vụ du lịch phục vụ du khách Nhưng Thành phố Hồ Chí Minh được bạn bè

quốc tế biết đến như một điểm đến đầy thú vị và cần khám phá Hàng năm có hàng triệu du khách đến để tham quan, mua sắm tại Thành phố Hồ Chí Minh Với các địa điểm tham quan mang đậm tính lịch sử như: nhà thờ Đức Bà, chợ Bến Thành, bến Nhà Rồng, nhà hát Thành

Phố, các viện bảo tàng, lịch sử…đã làm phong phú thêm văn hóa của thành phố Các khách

du lịch đến Thành phố Hồ Chí Minh có thể sơ lược tìm hiểu được văn hóa của người Việt thông qua những cộng đồng dân cư sống nơi đây Với đầy các món ăn văn hóa -truyền

thống các vùng miền, những cửa hàng mua sắm với phong phú đa dạng các chủng lọai hàng hóa Các dịch vụ phòng khách sạn sang trọng và đầy đủ tiện nghi Du khách có thể yên tâm

với những dịch vụ tốt nhất của thành phố

Trong bối cảnh chung của du lịch Thành phố Hồ Chí Minh thì sự phát triển du lịch của các vùng ngoại ô thành phố cũng không kém phần quan trọng mà huyện Củ Chi là một điển

hình

Nằm về phía Tây Bắc của Thành phố Hồ Chí Minh, giáp với huyện Hóc Môn, tỉnh Tây Ninh, tỉnh Bình Dương Cách trung tâm thành phố hơn 30km Củ Chi nằm giữa hai con sông là sông Sài Gòn và sông Vàm Cỏ Đông Với vị trí này đã tạo cho huyện Củ Chi có nhiều điều kiện thuận lợi để phát triển Cùng với lịch sử đấu tranh chống Pháp và chống

Mỹ, Củ Chi được biết đến như một vùng đất anh hùng “ Củ Chi đất thép thành đồng Củ

Chi đất lửa sinh hoa hồng” Với hệ thống chiều dài địa đạo hơn 250 km nằm sâu trong

lòng đất Đó là một công trình kiến trúc độc đáo, một di tích lịch sử nổi tiếng Niềm tự hào

của người dân Củ Chi nói riêng và của cả nước nói chung Với lợi thế về thiên nhiên và bản

sắc văn hóa độc đáo, truyền thống lịch sử hào hùng, Củ Chi hoàn toàn có thể xây dựng và phát triển du lịch một cách bền vững

Do đó việc xây dựng và phát triển du lịch huyện Củ Chi là nhu cầu cấp thiết nhằm đáp ứng được nhu cầu phát triển của huyện cũng như nâng cao đời sống người dân, góp phần vào việc phát triển du lịch của thành phố và của cả nước Bên cạnh đó, nhằm giới thiệu cho khách du lịch trong và ngoài nước hiểu thêm về lịch sử cũng như văn hóa, đời sống của

người dân huyện Củ Chi Đó là lý do vì sao tôi chọn đề tài” Phát triển du lịch huyện Củ

Chi theo hướng bền vững” nhằm đánh thức được tiềm năng và xây dựng những hướng đi

mới cho sự phát triển du lịch của huyện Củ Chi trong thời kì hội nhập và phát triển

2 Mục đích và nhiệm vụ

2.1 M ục đích của đề tài

Vận dụng cơ sở lý luận và thực tiễn phát triển du lịch bền vững vào nghiên cứu đánh giá tiềm năng, hiện trạng phát triển du lịch ở huyện Củ Chi, Thành phố Hồ Chí Minh Từ đó

đề xuất những định hướng và giải pháp phát triển du lịch theo hướng bền vững

2.2 Nhi ệm vụ

Để đạt được mục tiêu nghiên cứu đề ra, luận văn tập trung giải quyết các nhiệm vụ sau:

-Tổng quan cơ sở lý luận và cơ sở thực tiễn về phát triển du lịch ở Việt Nam và Thành

phố Hồ Chí Minh vận dụng nghiên cứu tại huyện Củ Chi

-Thu thập tổng hợp tài liệu, tư liệu, số liệu, các điều kiện và thực trạng phát triển du

lịch ở huyện Củ Chi Từ đó phân tích đánh giá tiềm năng, thực trạng phát triển du lịch

huyện Tìm ra những lợi thế và hạn chế đối với sự tổ chức phát triển du lịch của huyện Củ Chi

- Đề xuất giải pháp phát triển du lịch ở huyện Củ Chi theo hướng bền vững

3 Giới hạn nghiên cứu

- V ề nội dung

Đề tài tập trung đánh giá tài nguyên du lịch, cơ sở hạ tầng, các điều kiện để phát triển

du lịch và thực trạng hoạt động du lịch

- Không gian

Phạm vi nghiên cứu là huyện Củ Chi ( gồm 20 xã và 1 thị trấn) Ngoài ra, đề tài còn

mở rộng nghiên cứu sang các huyện và tỉnh lân cận để thấy được mối liên hệ tác động qua

lại và hổ trợ cho huyện phát triển

- V ề thời gian

Đề tài tập trung thu thập số liệu, phân tích và nghiên cứu chủ yếu trong giai đoạn từ 2001- 2011 và định hướng phát triển bền vững đến năm 2020

- Nh ững công trình nghiên cứu liên quan

Du lịch xuất hiện từ rất lâu trong lịch sử loài người, buổi ban đầu thường đi kèm với

hoạt động truyền giáo, buôn bán hoặc thám hiểm các vùng đất mới Việc cung ứng các dịch

vụ cho du khách để thu lợi nhuận có lẽ là hình thức cổ xưa nhất của hoạt động du lịch, với

mục tiêu ưu tiên hàng đầu là thương mại hóa tối đa các sản phẩm du lịch và không chú ý đến những tác động xấu do du lịch gây ra đối với môi trường

Vào giữa thập kỷ 90 (1996) đã xuất hiện một khái niệm mới là du lịch bền vững ( Sustainable tourism), khái niệm này còn chưa đạt đến giai đoạn chính muồi Tuy nhiên, điểm đặc trưng cơ bản của Du lịch bền vững không chỉ là nó cổ vũ cho loại hoạt động du

lịch ít gây hại cho môi trường mà còn là một khái niệm mới về chất, thu hút và đòi hỏi sự

hợp tác tham gia của tất cả các thành tố của ngành công nghiệp du lịch:

- Các tổ hợp khách sạn toàn cầu

- Các tổ chức du lịch lữ hành

- Các khách sạn nhỏ bé, biệt lập

Du lịch bền vững nhằm:

- Sử dụng tiết kiệm và hiệu quả tài nguyên thiên nhiên

- Bảo vệ văn hóa và phúc lợi của cộng đồng địa phương

- Tạo lập sự công bằng trong nội bộ giữa các thế hệ

Tại Việt Nam, từ sau năm 1991 đã chú trọng đến phát triển du lịch bền vững sau

những cuộc khủng hoảng của ngành du lịch Các tài nguyên du lịch cũng được khai thác có

hiệu quả hơn, khai thác kết hợp với bảo vệ, tôn tạo và phát triển các tài nguyên Có rất nhiều

đề tài nghiên cứu về phát triển du lịch bền vững ở các tỉnh thành nói riêng và cả nước nói chung

Là một thành phố được xem là có nền kinh tế phát triển năng động nhất cả nước, Thành phố Hồ Chí Minh cũng có nhiều công trình, đề tài nghiên cứu nhằm đưa ngành du

lịch thành phố hướng đến sự phát triển bền vững như “ Hướng đến sự phát triển bền vững các vùng dân cư trên đất ngập nước ven biển – huyện Cần Giờ Thành phố Hồ Chí Minh”,

hoặc các đề tài nghiên cứu về phát triển du lịch bền vững ở tỉnh bạn “ Phát triển du lịch bền

vững ở tỉnh Bình Định”, “ Phát triển du lịch tỉnh Hải Dương theo hướng bền vững”,… Ở Củ Chi cũng có một số đề tài nghiên cứu phát triển du lịch huyện như “ Xây dựng và quảng bá thương hiệu huyện Củ Chi, TP Hồ Chí Minh qua sản phẩm du lịch địa phương”, “Giải pháp marketing nhằm thu hút khách nội địa tại Khu di tích lịch sử Địa Đạo Củ Chi.” Nhưng chưa

có đề tài nào nghiên cứu phát triển du lịch huyện theo hướng bền vững Vì thế tác giả muốn đưa đề tài này vào nghiên cứu nhằm phát huy du lịch huyện một cách hoàn chỉnh hơn, phát triển theo hướng bền vững lâu dài

4 Các quan điểm và phương pháp nghiên cứu

4.1 Các quan điểm nghiên cứu

4.1.1 Quan điểm hệ thống

Bản chất du lịch được hình thành bởi nhiều phân hệ khác nhau nhưng lại có liên hệ

chặc chẽ với nhau Chịu sự tác động của các yếu tố kinh tế, tự nhiên, xã hội vì vậy khi nghiên cứu phải đảm bảo được tính hệ thống của đề tài

4.1.2 Quan điểm tổng hợp lãnh thổ

Các đối tượng nghiên cứu địa lý phải gắn liền với một lãnh thổ cụ thể với những nét riêng biệt Đó là sự liên kết như là một hệ thống không gian của các đối tượng du lịch với các nguồn tài nguyên, các dịch vụ du lịch Quan điểm này được vận dụng vào luận văn

bằng cách phân tích các tiềm năng và các tác động đến sự phát triển bền vững du lịch của huyện Củ Chi

4.1.3 Quan điểm sinh thái bền vững

Phát triển du lịch phải đi đôi với bảo vệ môi trường Vì thế phát triển du lịch theo hướng bền vững là nhằm bảo vệ tài nguyên, môi trường Tăng cường bảo tồn các giá trị văn

hóa, bản sắc dân tộc, đảm bảo lợi ích cho cộng đồng, đảm bảo được sự phát triển bền vững

Do đó khi nghiên cứu đề tài cần tính đến khả năng tác động của du lịch đối với môi trường,

khả năng chịu đựng của hệ sinh thái Làm sao để đảm bảo phát triển du lịch một cách bền

vững Đó là quan điểm chủ chốt của luận văn

4.1.4 Quan điểm lịch sử- viễn cảnh

Các nhân tố trong tự nhiên hay xã hội đều có sự thay đổi theo thời gian Cần dựa trên

những thay đổi của đối tượng địa lí từ quá khứ đến hiện tại Nắm bắt và đánh giá hiện trạng

để đề xuất những giải pháp cho tương lai Nhằm đưa ra các dự báo về xu hướng phát triển

của hệ thống lãnh thổ

4.2 Các phương pháp nghiên cứu

4.2.1 Phương pháp thống kê, phân tích, tổng hợp

Các tài liệu thống kê được khai thác từ nhiều nguồn khác nhau: tài liệu lưu trữ quốc gia và trung ương, tài liệu của các cơ quan cấp tỉnh, của ngành du lịch, các tài liệu khác có liên quan

Các tài liệu thống kê luôn được bổ sung, cập nhật, và được tác giả chọn lọc, tổng hợp

và phân tích liên hợp các yếu tố trong mối tương quan, ảnh hưởng lẫn nhau làm cơ sở cho

mục đích nghiên cứu của luận văn

4.2.2 Phương pháp bản đồ, biểu đồ

Là một phương pháp không thể thiếu trong nghiên cứu địa lý nói chung và địa lý du

lịch nói riêng Phương pháp này được sử dụng từ khâu đầu tiên cho đến khâu cuối của quá trình tìm hiểu, khảo sát, nghiên cứu Các mối liên hệ về thời gian, không gian, số lượng,

chất lượng của các đối tượng địa lý du lịch được thể hiện trong luận văn một cách chi tiết, khoa học thông qua các bản đồ, biểu đồ

4.2.3 Ph ương pháp thực địa

Phương pháp thực địa là một phương pháp truyền thống của địa lý học, được sử dụng

rộng rãi trong địa lý du lịch nhằm tích luỹ tài liệu thực tế về sự hình thành, phát triển và đặc điểm của tổ chức lãnh thổ du lịch Trong quá trình nghiên cứu đề tài, phương pháp này luôn được coi trọng nhằm có được cái nhìn thực tế về đặc trưng lãnh thổ nghiên cứu Phương pháp này còn được thực hiện kết hợp với phương pháp điều tra xã hội học

4.2.4 Phương pháp khai thác phần mềm của hệ thống thông tin

Các chương trình phần mềm xử lý các thông tin thu được qua điều tra như Excel, Windows, Word, MapInfor được sử dụng để xử lý, phân tích kết quả điều tra và thể hiện