Chế độ dinh dưỡng cho người cao tuổi

TT Y TẾ THÁP MƯỜI TRẠM YTẾ THẠNH LỢI - CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự - Hạnh phúc -Thạnh lợi, ngày…tháng…năm 2015 BÀI TUYÊN TRUYỀN CHẾ ĐỘ DINH DƯỞNG CHO NGƯỜI CAO TUỔI - Kính thưa cụ: Ở giai đoạn người có nhu cầu dinh dưỡng khác Khi già, nhu cầu dinh dưỡng không cao trước Do người cao tuổi nên có chế độ ăn uống hợp lý để giữ gìn sức khỏe cách tốt 1.Nhu cầu lượng: Do không hoạt động nhiều nên nhu cầu tiêu hao lượng người cao tuổi trước nhiều Do vậy, chế độ ăn hàng ngày cần giảm bớt chất béo để tránh thừa cân, tích tụ mỡ gây bệnh mãn tính sau 2.Nhu cầu chất bột đường: Người cao tuổi không nên ăn thực phẩm chứa đường nhân tạo bánh, kẹo, nước có ga loại đường thể khó hấp thu Nên bổ sung chất bột đường từ thực phẩm tự nhiên khoai lang, bánh mì, gạo, búm, phở… 3.Nhu cầu chất đạm: Ở người cao tuổi, trình tiêu hoá hấp thu chất đạm bị suy giảm Vì bữa ăn hàng ngày cần cân đối loại chất đạm cho đủ với nhu cầu dinh dưỡng Cần hạn chế ăn thịt màu đỏ thịt bò, thịt trâu v.v chất đạm từ cá tốt dễ tiêu hóa Những chất đạm từ thực vật đậu phụ, sữa đậu nành lại chất đạm tốt với người cao tuổi chất đạm từ thịt 4.Nhu cầu chất béo: Để tránh tình trạng máu nhiễm mỡ, bữa ăn hàng ngày, người cao tuổi nên hạn chế dùng mỡ động vật (trừ mỡ cá), thịt mỡ, nội tạng động vật, bơ chứa nhiều chất béo no cholesterol không tốt cho tim mạch Nên sử dụng dầu thực vật chế biến thức ăn Hạn chế thức ăn nhanh hambuger, gà rán, khoai tây rán hay xào nhiều mỡ 5.Nhu cầu chất khoáng, vitamin chất xơ: Người cao tuổi bữa ăn hàng ngày nên ăn nhiều rau, củ có màu sậm , loại hoa chất đường cam, bưởi, long, chuối Việc bổ sung canxi phòng ngừa loãng xương cần lưu ý Một đến hai cốc sữa (không đường, không béo) ăn sữa chua hàng ngày cần thiết, có lợi cho trình tiêu hoá THÔNG QUA TTYTẾ Người Viết BS LÊ VAN TÁM