SỰ TRAO đổi nước ( tiết 5)

SỰ TRAO ĐỔI NƯỚC ( tiết 5) SỰ THOÁT HƠI NƯỚC Tất phận có khả bay vào khí quyển, quan trọng chủ yếu bay nước qua bề mặt Người ta gọi trình thoát nước 4.1 Ý nghĩa thoát nước • Liên quan chặt chẽ đến trình trao đổi khí CO2 • Là động lực quan trọng cho hút nước vận chuyển nước • Làm giảm nhiệt độ bề mặt - C • Thoát nước dinh dưỡng khoáng có quan hệ mật thiết 4.2 Các tiêu đánh giá thoát nước • Cường độ thoát nước Khái niệm: Là lượng nước thoát đơn vị diện tích lá, đơn vị thời gian Ý nghĩa: Biết khả thoát nước khác trồng • Hệ số thoát nước Khái niệm: Là số gam chất khô tạo nên bay kg nước Giá trị: Dao động từ – • Hiệu suất thoát nước Khái niệm: Là lượng nước bay để tạo nên đơn vị vật chất khô (g nước/ g chất khô) Hiệu suất thoát nước số loại Lúa: 680 Khoai tây: 640 Ngô: 170 Kê: 300 Dưa hấu: 580 Dẻ : 170 Bông: Thông: 300 Sồi: 570 340 Cỏ sữa: 280 4.3 Thoát nước qua cutin • Trên bề mặt có lớp cutin mỏng • Lượng nước thoát thấp: Chiếm 1/10 - 1/20 tổng lượng nước thoát • Yếu tố ảnh hưởng Độ dầy tầng cutin Nhiệt độ Ẩm độ không khí 4.4 Thoát nước qua khí khổng • Bản chất thoát nước Giai đoạn 1: Nước từ thể lỏng biến thành thể khuyếch tán vào khoảng trống gian bào Giai đoạn 2: Hơi nước từ khoảng trống gian bào khuyếch tán qua tế bào khí khổng • Cấu tạo tế bào khí khổng • - Cơ chế đóng mở khí khổng Khi tế bào bảo vệ hút nước: khí khổng mở Khi tế bào bảo vệ nước: khí khổng đóng Hình 2.3 Cấu tạo tế bào khí khổng điển hình a Khí khổng đóng; b Khí khổng mở • Học thuyết giải thích chế đóng mở khí khổng + Thuyết vai trò ion K + - Ban đêm: Lượng ion K không bào tế bào bảo vệ giảm áp suất thẩm thấu giảm, tế bào bảo vệ nước đóng lại + - Ban ngày: Khi có ánh sáng K di trú từ tế bào xung quanh vào tế bào bảo vệ, hàm lượng tinh bột giảm, hàm lượng axít malic tăng, áp suất thẩm thấu tăng, tế bào bảo vệ hút nước trương lên khe vi mở Thuyết vai trò axit Abxixic + - Khi thiếu hụt nước hàm lượng ABA tế bào bảo vệ tăng làm cho ion K bị vận chuyển khỏi tế bào bảo vệ nên tế bào khí khổng đóng (cơ chế ngăn chặn héo) 4.5 ảnh hưởng điều kiện ngoại cảnh đến thoát nước thực vật •• Công thức bay nước Dalton:   V= • Trong đó: V: tốc độ thoát nước K: số thoát nước( phụ thuộc vào nhiệt độ) F: áp suất nước bão hòa bề mặt bay f :ấp suất nước khí S : diện tích bay nước P : áp suất không khí nơi thí nghiệm - ảnh hưởng độ ẩm không khí : độ ẩm không khí cao thoát nước giảm - ảnh hưởng ánh sáng: cường độ ánh sáng mạnh thoát nước mạnh - ảnh hưởng gió: gió mạnh thoát nước mạnh 5 SỰ CÂN BẰNG NƯỚC VÀ TRẠNG THÁI HÉO CỦA CÂY 5.1 Sự cân nước thực vật - Khái niệm: Sự cân nước: So sánh lượng nước hút vào lượng nước thoát - Nếu ta gọi lượng nước thoát T lượng nước hút vào A tỷ số T/A biểu thị trạng thái cân nước cây: + T/A < 1: Trạng thái cân nước + T/A > 1: Trạng thái cân nước 5.2.Độ thiếu bão hòa nước • ĐTBH tới hạn: Cây dễ dàng khôi phục lại trạng thái bão hoà nước mà không bị tổn thương • ĐTBH nước gây chết: Các quan biểu dấu hiệu thương tổn Ví dụ: ĐTBHN tới hạn (%) ĐTBHN gây chết (%) Đậu Hà Lan 65 68 Hành tỏi 60 62 Cà chua 52 56 5.3.Các loại cân nước • Sự cân nước dương - Đây trạng thái độ thiếu hụt bão hòa nước thấp, dễ dàng hút nước vào bù đắp lượng nước thiếu hụt để có tỷ số T/A xấp xỉ • Sự cân nước âm - Xảy có độ thiếu hụt bão hòa nước lớn, thoát nước mạnh vượt khả cung cấp nước rễ nên tỷ số T/A luôn lớn • Sự cân nước dao động : dương, âm 5.4 Sự héo thực vật - Héo dấu hiệu hình thái biểu cân nước bình thường bị phá hủy - Héo tạm thời xảy vào ban trưa nhiệt độ không khí cao ẩm độ không khí thấp, thoát nước nhiều rễ khả cung cấp đủ nước cho phận mặt đất, cân nước bị héo Nhưng chiều ban đêm nhiệt độ giảm, thoát nước giảm khôi phục lại - Héo lâu dài: xảy hạn đất gây nên • Tác hại héo: - Héo thiếu nước hệ thống keo nguyên sinh chất thay đổi trạng thái, nên làm cho hoạt động sinh lý bị giảm - Các hoạt động sinh lý bị rối loạn - Hệ thống lông hút bị chết - Qúa trình thụ phấn, thụ tinh không thực - Hệ thống vận chuyển phân phối vật chất bị tắc nghẽn Do cần hạn chế trường hợp bị héo 6 CƠ SỞ SINH LÝ CỦA VIỆC TƯỚI NƯỚC HỢP LÝ CHO CÂY TRỒNG • Xác định nhu cầu nước trồng - Nhu cầu nước trồng lượng nước trồng cần tổng số thời kì để tạo suất tối ưu Vì nhu cầu nước thay đổi nhiều loại trồng giai đoạn khác Cần đặc biệt ý thời kỳ: + Thời kì khủng hoảng nước: thời kì mà thiếu nước gây ảnh hưởng, tác hại nghiêm trọng Thường thời kì hoa, nảy mầm, đẻ nhánh, + thời kì hiệu suất: thời kì mà ta tưới nước cho suất, phẩm chất tối đa • Xác định thời điểm tưới nước thích hợp Dựa vào: - Kinh nghiệm - Xác định hệ số héo đất - Chỉ tiêu sinh lí trồng • Xác định phương pháp tưới thích hợp Tùy loại trồng, giai đoạn sinh trưởng, trình độ khả canh tác mà có phương pháp tưới thích hợp + Tưới ngập, tưới tràn + Tưới rãnh + Tưới nhỏ giọt [...]...5 SỰ CÂN BẰNG NƯỚC VÀ TRẠNG THÁI HÉO CỦA CÂY 5.1 Sự cân bằng nước của thực vật - Khái niệm: Sự cân bằng nước: So sánh giữa lượng nước hút vào và lượng nước thoát ra - Nếu ta gọi lượng nước thoát đi là T và lượng nước hút vào là A thì tỷ số T/A biểu thị các trạng thái cân bằng nước ở trong cây: + T/A < 1: Trạng thái cân bằng nước + T/A > 1: Trạng thái mất cân bằng nước 5.2.Độ thiếu bão hòa nước •... trạng thái bão hoà nước mà không bị tổn thương • ĐTBH nước gây chết: Các cơ quan biểu hiện dấu hiệu đầu tiên của sự thương tổn Ví dụ: ĐTBHN tới hạn (% ) ĐTBHN gây chết (% ) Đậu Hà Lan 65 68 Hành tỏi 60 62 Cà chua 52 56 5.3.Các loại cân bằng nước • Sự cân bằng nước dương - Đây là trạng thái của cây khi độ thiếu hụt bão hòa nước trong cây thấp, cây dễ dàng hút nước vào bù đắp lượng nước thiếu hụt đó để... để luôn có tỷ số T/A xấp xỉ 1 • Sự cân bằng nước âm - Xảy ra khi có độ thiếu hụt bão hòa nước trong cây lớn, cây thoát hơi nước quá mạnh vượt quá khả năng cung cấp nước của rễ nên tỷ số T/A luôn luôn lớn hơn 1 • Sự cân bằng nước trong cây luôn dao động : khi thì dương, khi thì âm 5.4 Sự héo của thực vật - Héo là dấu hiệu về hình thái của cây biểu hiện sự cân bằng nước bình thường trong cây bị phá... CƠ SỞ SINH LÝ CỦA VIỆC TƯỚI NƯỚC HỢP LÝ CHO CÂY TRỒNG • Xác định nhu cầu nước của cây trồng - Nhu cầu nước của cây trồng là lượng nước cây trồng đó cần tổng số và từng thời kì để tạo năng suất tối ưu Vì vậy nhu cầu nước thay đổi rất nhiều đối với từng loại cây trồng và các giai đoạn khác nhau Cần đặc biệt chú ý 2 thời kỳ: + Thời kì khủng hoảng nước: là thời kì mà thiếu nước sẽ gây ảnh hưởng, tác hại... cao hoặc ẩm độ không khí thấp, sự thoát hơi nước nhiều nhưng rễ không có khả năng cung cấp đủ nước cho các bộ phận trên mặt đất, cây mất cân bằng nước và bị héo Nhưng chiều và ban đêm nhiệt độ giảm, thoát hơi nước giảm và cây khôi phục lại được - Héo lâu dài: xảy ra do hạn đất gây nên • Tác hại của héo: - Héo thiếu nước thì hệ thống keo nguyên sinh chất có thể thay đổi trạng thái, nên làm cho các... nước: là thời kì mà thiếu nước sẽ gây ảnh hưởng, tác hại nghiêm trọng nhất Thường là thời kì cây ra hoa, nảy mầm, đẻ nhánh, + thời kì hiệu suất: là thời kì mà ta tưới nước sẽ cho năng suất, phẩm chất tối đa • Xác định thời điểm tưới nước thích hợp Dựa vào: - Kinh nghiệm - Xác định hệ số héo của đất - Chỉ tiêu sinh lí cây trồng • Xác định phương pháp tưới thích hợp Tùy từng loại cây trồng, từng giai