Tìm hiểu quy định kê đơn thực phẩm chức năng của các nước trên thế giới và so sánh với việt nam
tìm hiểu quy định kê đơn thực phẩm chức nước giới so sánh với việt nam Nhóm 5, tổ 5: các quy định quản lý thực phẩm chức ở việt nam Sơ lược về thực phẩm chức năng: - Thực phẩm chức thực phẩm (hay sản phẩm) có tác dụng hỗ trợ (phục hồi, trì tăng cường) chức phận thể, có không tác dụng dinh dưỡng, tạo cho thể tình trạng thoải mái, tăng sức đề kháng giảm bớt nguy bệnh tật - Một số từ thuật ngữ khác: Thực phẩm bổ sung (Supplemented Food) thực phẩm thông thường bổ sung vi chất yếu tố có lợi cho sức khỏe vitamin, khoáng chất, axit amin, axit béo, enzym, probiotic, prebiotic chất có hoạt tính sinh học khác Thực phẩm dinh dưỡng y học gọi thực phẩm dinh dưỡng dùng cho mục đích y tế đặc biệt (Food for Special Medical Purposes, Medical Food) loại thực phẩm ăn đường miệng ống xông, định để điều chỉnh chế độ ăn người bệnh sử dụng giám sát nhân viên y tế Thực phẩm bảo vệ sức khỏe (Health Supplement, Food Supplement, Dietary Supplement) sản phẩm chế biến dạng viên nang, viên hoàn, viên nén, cao, cốm, bột, lỏng dạng chế biến khác có chứa hỗn hợp chất sau đây: a) Vitamin, khoáng chất, axit amin, axit béo, enzym, probiotic chất có hoạt tính sinh học khác; b) Hoạt chất sinh học có nguồn gốc tự nhiên từ động vật, chất khoáng nguồn gốc thực vật dạng chiết xuất, phân lập, cô đặc chuyển hóa Thực phẩm dùng cho chế độ ăn đặc biệt (Food for Special Dietary Uses) dùng cho người ăn kiêng, người già đối tượng đặc biệt khác theo quy định Ủy ban tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế (CODEX) thực phẩm chế biến phối trộn theo công thức đặc biệt nhằm đáp ứng yêu cầu chế độ ăn đặc thù theo thể trạng theo tình trạng bệnh lý rối loạn cụ thể người sử dụng Thành phần thực phẩm phải khác biệt rõ rệt với thành phần thực phẩm thông thường chất, có Bằng chứng khoa học thông tin, tài liệu khoa học từ công trình nghiên cứu khoa học quan quản lý nhà nước có thẩm quyền nghiên cứu khoa học nghiệm thu tạp chí khoa học trong, nước công bố tài liệu y học cổ truyền, thuốc, vị thuốc công bố ấn khoa học Lượng dùng khuyến cáo ngày cho người Việt Nam (RNI - Recommended Nutrition Intakes) nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị cho người Việt Nam Viện Dinh dưỡng quốc gia (Bộ Y tế) công bố các quy định quản lý thực phẩm chức ở việt nam Công bố hợp quy phù hợp quy định an toàn thực phẩm: Thực phẩm chức nhập sản xuất nước có quy chuẩn kỹ thuật phải công bố hợp quy đăng ký công bố hợp quy Bộ Y tế (Cục An toàn thực phẩm) trước đưa lưu thông thị trường Thực phẩm chức nhập sản xuất nước chưa có quy chuẩn kỹ thuật phải công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm đăng ký công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm Bộ Y tế (Cục An toàn thực phẩm) trước đưa lưu thông thị trường Trình tự, hồ sơ đăng ký công bố hợp quy công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm sản phẩm thực phẩm chức nhập sản xuất nước thực theo quy định Điều 6, Điều Nghị định số 38/2012/NĐ-CP ngày 25 tháng năm 2012 Chính phủ quy định chi tiết thi hành số điều Luật an toàn thực phẩm điều 4, 5, Thông tư số 19/2012/TT-BYT ngày 09 tháng 11 năm 2012 Bộ trưởng Bộ Y tế hướng dẫn việc công bố hợp quy công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm các quy định quản lý thực phẩm chức ở việt nam Yêu cầu về báo cáo thử nghiệm hiệu quả về công dụng: Sản phẩm phải thử nghiệm hiệu quả về công dụng đối với sức khỏe con người bao gồm: a) Sản phẩm công bố khuyến cáo có tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh; b) Sản phẩm công bố công dụng mới chưa được công nhận tại các quốc gia khác trên thế giới; c) Sản phẩm có chứa hoạt chất mới chưa được cho phép sử dụng; d) Sản phẩm bảo vệ sức khỏe có công thức khác với sản phẩm đã có bằng chứng khoa học chứng minh, lần đầu tiên đưa ra lưu thông trên thị trường; đ) Sản phẩm có nguồn gốc từ thực vật, động vật lần đầu tiên đưa ra thị trường có thành phần cấu tạo khác với thành phần cấu tạo của các sản phẩm y học cổ truyền cổ phương, cổ phương gia giảm đã được đăng tải trên các tạp chí khoa học; e) Thực phẩm dinh dưỡng y học và thực phẩm dùng cho chế độ ăn đặc biệt chưa được cơ quan có thẩm quyền hoặc cơ quan được ủy quyền hoặc pháp luật của nước xuất xứ cho phép, nước xuất khẩu xác nhận về công dụng, đối tượng sử dụng và cách dùng được phép ghi trên nhãn hàng hóa Việc thử nghiệm hiệu công dụng sức khỏe người phải thực tổ chức có chức nghiên cứu khoa học y học Riêng sản phẩm công bố khuyến cáo có tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh phải thực bệnh viện có chức nghiên cứu khoa học từ tuyến tỉnh trở lên Trong trường hợp đánh giá thử nghiệm hiệu công dụng sức khỏe người thực nước ngoài, việc thử nghiệm phải thực đơn vị quan thẩm quyền nước sở thừa nhận, công nhận kết thử nghiệm đăng tải tạp chí khoa học Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) thành lập Hội đồng khoa học gồm chuyên gia thuộc lĩnh vực phù hợp để tham gia thẩm định báo cáo thử nghiệm hiệu công dụng sản phẩm chứng khoa học công bố Tổ chức hoạt động Hội đồng khoa học thực theo quy định pháp luật các quy định quản lý thực phẩm chức ở việt nam Yêu cầu kiểm nghiệm: - Việc kiểm nghiệm thực phẩm chức để công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm kiểm nghiệm định kỳ phải tuân thủ quy định Thông tư số 19/2012/TT-BYT ngày 09 tháng 11 năm 2012 Bộ trưởng Bộ Y tế hướng dẫn việc công bố hợp quy công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm quy định sau đây: Các hoạt chất có tác dụng tạo nên công dụng sản phẩm, mà đơn vị kiểm nghiệm nước thực kiểm nghiệm phải định lượng hoạt chất sản phẩm Hoạt chất mà đơn vị kiểm nghiệm nước chưa có phương pháp thử, mẫu chuẩn để kiểm nghiệm định lượng yêu cầu công bố hàm lượng thành phần có chứa hoạt chất hồ sơ công bố các quy định quản lý thực phẩm chức ở việt nam Yêu cầu ghi nhãn thực phẩm chức năng: - Ngoài việc phải thực theo quy định ghi nhãn thực phẩm bao gói sẵn tên sản phẩm, thành phần cấu tạo sản phẩm nội dung ghi nhãn bắt buộc quy định Chương II quy định ghi nhãn cách ghi nhãn Thông tư liên tịch số 34/2014/TTLT-BYT-BNNPTNT-BCT ngày 27 tháng 10 năm 2014 Bộ trưởng Bộ Y tế, Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn, Bộ Công Thương hướng dẫn ghi nhãn hàng hóa thực phẩm, phụ gia thực phẩm chất hỗ trợ chế biến thực phẩm bao gói sẵn, việc ghi nhãn thực phẩm chức nhóm thực phẩm cụ thể phải tuân thủ quy định điều 9, 11 13 Thông tư quy định sau đây: Công bố khuyến cáo nguy cơ, có Tên sản phẩm nội dung nhãn phải phù hợp nội dung công bố tài liệu kèm theo hồ sơ công bố sản phẩm các quy định quản lý thực phẩm chức ở việt nam Quảng cáo thực phẩm chức năng: Việc quảng cáo thực phẩm chức phải thực theo quy định pháp luật quảng cáo Việc quảng cáo thực phẩm bảo vệ sức khỏe phương tiện nghe nhìn phải có dòng chữ ý: “Sản phẩm thuốc tác dụng thay thuốc chữa bệnh”; chữ viết, lời đọc phải nhìn nghe rõ ràng điều kiện bình thường Khoản - Điều - Quyết định số 04/2008/QĐ-BYT ngày 01/02/2008 Quy chế kê đơn thuốc điều trị ngoại trú quy định: Không kê TPCN vào đơn thuốc + Tài liệu tham khảo: http://www.moj.gov.vn/vbpq/lists/vn %20bn%20php%20lut/view_detail.aspx?itemid=29969 các quy định quản lý thực phẩm chức ở canada Đại cương: Không có thống toàn cầu quy định cho thực phẩm chức Chính sách thay đổi tùy nước Canada, Mỹ hay khu vực Châu Âu quy định riêng áp dụng cho thực phẩm chức Thay vào quy định cho thực phẩm tương thự như: nature health products, dietary/food supplements, hay novel foods Thực phẩm chức vị trí thuốc thực phẩm, tùy thuộc vào yêu cầu mà thuộc vào quy định thuốc hay quy định thực phẩm các quy định quản lý thực phẩm chức ở canada Một số quy định: Ở Canada, sản phẩm nature health products (NHP) quy định phạm trù thuốc: quy đinh NHP ban hành năm 2004 nêu khái niêm phân loại cho nhiều loại sản phẩm đặt yêu cầu cho hiệu quả, an toàn phải xét duyệt chất lượng quy định yêu cầu 40000 sản phẩm chuẩn bị cho thị trường Canada phải đánh thuế có giấy phép Natural Product Number ( NPN) thời gian năm Trong nhiều trường hợp thời hạn bị kéo dài, y tế Canada cho phép sản phẩm thị trường chờ xét duyệt hội đồng nature health products y tế Canada quan chịu trách nhiệm cho hoạt động Các sản phẩm phải kiểm soát Food and Drug Regulation (FDRs) công bố khuyến cáo sản phẩm sức khỏe cho thực phẩm chức quản lý thẩm quyền Food and Drug Act (FDA) Theo quy định, Nature Health Products định nghĩa, mô tả chất hay chức Các hoạt chất có thành phần từ thực vật, rong rêu, vi khuẩn, nấm , sản phẩm từ động vật thuốc vi lượng đồng căn, bao gồm: probiotic, amino, acid béo, vitamin khoáng chất, dạng cao, thể phân lập hay tổng hợp từ chất tương tự, ngoại trừ kháng thể, chất quy định luật Tabaco chất khác quy định FDRs dược phẩm phóng xạ,sinh học hay thuốc Theo chức thành phần, Nature Health Products sản xuất, bán hay sử dụng để chữa bệnh, làm giảm hay phòng bệnh, hay tình trạng bất thường thể hay khôi phục chức thể, tất nhằm trì hay tăng cường sức khỏe các quy định quản lý thực phẩm chức ở canada Bên cạnh yêu cầu xét duyệt sản phẩm cấp giấy phép: Quy định thiết lập điều khoản thử lâm sàng, ghi nhãn, cấp giấy phép cho website kiểm duyệt, thực hành sản xuất tốt báo cáo tác dụng phụ Công bố khuyến cáo sức khỏe làm theo luật quy định: với nhiều yêu cầu nghiêm ngặt, bao gồm thử nghiệm lâm sàng, nghiên cứu mô tả hay báo cáo ý kiến chuyên gia Công bố sức khỏe liên quan đến thực phẩm chia làm nhóm: Công bố thực phẩm: thành phần, số lượng, chất lượng, nguồn gốc Công bố chất dinh dưỡng: hàm lượng chất dinh dưỡng thực phẩm hay giá trị lượng Công bố khuyến cáo sức khỏe: mối liên quan thành phần hoạt chất sức khỏe hay giảm nguy mắc bệnh các quy định quản lý thực phẩm chức ở canada Tùy thuộc vào chất công bố có nhiều quy định khác Khả giảm nguy bệnh tật có yêu cầu chứng cao có yêu cầu hành cho phép Canada So sánh với Việt Nam: Không có quy định riêng cho thực phẩm chức Có quy định chất lượng, thử lâm sàng, ghi nhãn, thực hành tốt sản xuất cấp giấy phép Sản phẩm đòi hỏi phải kê đơn tiếp tục phải kiểm soát Food and Drug Regulation (FDRs) công bố khuyến cáo sản phẩm sức khỏe cho thực phẩm chức quản lý thẩm quyền FDA các quy định quản lý thực phẩm chức ở hoa kỳ Đại cương: Theo quy định Hoa Kỳ nay, thực phẩm chức phân loại loại thực phẩm thông thường, phụ gia thực phẩm, bổ sung chế độ ăn uống, thực phẩm y tế loại thực phẩm để sử dụng chế độ ăn uống đặc biệt Thực phẩm chức quản lý loại thực phẩm khác loại thực phẩm đặc biệt có liên quan đến sức khỏe Trong hầu hết trường hợp hai luật thường sử dụng Luật liên bang Dược Thực phẩm Mỹ phẩm Luật phụ gia thực phẩm các quy định quản lý thực phẩm chức ở hoa kỳ Một số quy định: Hoa kì yêu cầu công bố 3 nội dung: Công bố hàm lượng chất dinh dưỡng: Các sản phẩm có chứa chất béo, natri , đường, vv Công bố Cấu trúc/Chức năng: ví dụ: canxi rất tốt cho xương, chất xơ tốt cho sức khỏe hệ tiêu hóa, vitamin A tốt cho mắt, vv Công bố về mối quan hệ giữa thực phẩm và bệnh: không giống như công bố Cấu trúc/ chức năng, công bố này phải được FDA thông qua trên cơ sở công khai bằng chứng khoa học hoặc tuyên bố chính thức hoặc đảm bảo yêu cầu về sức khỏe Thực hành tốt sản xuất bổ sung: Năm 2007, FDA công bố quy tắc để kiểm soát sản xuất, kiểm soát chất lượng cơ sở, đóng gói, dán nhãn và thực hành giữ cho chế độ ăn uống bổ sung, với ngày tuần so le, tùy thuộc vào kích thước của công ty các quy định quản lý thực phẩm chức ở hoa kỳ DSHEA đã có một số quy định điều chỉnh về bổ sung chế độ ăn uống vitamin, khoáng chất, thảo mộc hay thực vật khác, các axit amin và các chất như enzym, mô tạng, và các chất chuyển hóa, bổ sung chế độ ăn uống cũng có thể được chiết xuất hoặc tổng hợp, và có thể được tìm thấy trong nhiều dạng như: viên nén, viên nang, viên nang, viên nang mềm, dung dịch, hoặc bột. Họ cũng có thể có các hình thức khác, nếu thông tin trên nhãn hiệu của họ không đại diện cho sản phẩm thực phẩm thông thường hay một chế độ ăn. Bất cứ hình thức ghi nhãn nào DSHEA yêu cầu bổ sung bên dưới ghi chú đặc biệt “Thực phẩm này không phải là thuốc” Dưới DSHEA, các công ty sản xuất có trách nhiệm để đảm bảo rằng các chất bổ sung vào sản phẩm hay phân phối được an toàn và không có những tuyên bố sai lạc khi đang thực hiện theo quy định của DSHEA các quy định quản lý thực phẩm chức ở hoa kỳ So sánh với Việt Nam: Giống: Công bố quy tắc để kiểm soát sản xuất, kiểm soát chất lượng sở, đóng gói, dán nhãn thực hành… Với hình thức ghi nhãn nào, DSHEA yêu cầu bổ sung bên ghi đặc biệt “Thực phẩm thuốc” Khác: Hoa kì yêu cầu công bố nội dung: - Công bố hàm lượng chất dinh dưỡng - Công bố Cấu trúc/chức - Công bố mối quan hệ thực phẩm bệnh Việt Nam yêu cầu công bố nội dung: - Công bố hàm lượng chất dinh dưỡng - Công bố khuyến cáo sức khỏe các quy định quản lý thực phẩm chức ở nước châu âu Đại cương: Quy định Châu Âu dinh dưỡng phức tạp Luật chế thực phẩm EC 178/2002 63 áp dụng cho tất loại thực phẩm, danh mục riêng cho thực phẩm chức Những quy định áp dụng, tuỳ theo tính chất thực phẩm/thành phần Ví dụ: có dòng quy định riêng thực phẩm ăn kiêng, thực phẩm bổ sung, thực phẩm mới, loại thuốc thảo dược, vv Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu (EFSA) chịu phần lớn trách nhiệm việc giám sát xây dựng pháp chế quy phạm pháp luật EMA chịu trách nhiệm liên quan thuốc đưa vào khu vực khám chữa bệnh các quy định quản lý thực phẩm chức ở nước châu âu Một số quy định: Chỉ thị 2004/27/EC áp dụng cho tất sản phẩm thuốc xác định tiêu chí cho "thuốc" dựa tuyên bố làm cho sản phẩm, thuộc tính thành phần, so sánh với sản phẩm cấp phép có khả tương tự thị trường, trình bày cho công chúng thực thông qua nhãn mác, bao bì, quảng cáo Chỉ thị 2001/83/EC xác định: sản phẩm thoả mãn định nghĩa thuốc lẫn thực phẩm quy định thuốc nên áp dụng cho loại sản phẩm đó, sản phẩm phải cấp phép thị trường các quy định quản lý thực phẩm chức ở nước châu âu Hướng dẫn 2004/24/EC 69 cho phép nhà sản xuất chế phẩm chất lượng tốt, có tác dụng điều trị từ thảo dược đăng ký dạng thuốc (hơn thực phẩm chức năng), theo tiêu chuẩn chất lượng kèm phải chặt chẽ Hướng dẫn 2004/24/EC 69 cho phép nhà sản xuất chế phẩm chất lượng tốt có tác dụng điều trị từ thảo dược đăng ký dạng thuốc (hơn thực phẩm chức năng), theo tiêu chuẩn chất lượng kèm phải chặt chẽ Các chế phẩm điều trị phải thích hợp cho việc sử dụng mà không cần giám sát theo dõi mặt y tế các quy định quản lý thực phẩm chức ở nước châu âu Dược liệu: thường gặp nhiều khó khăn hơn vì thành phần hoạt chất thiên nhiên phức tạp và đặc biệt các yếu tố này có thể làm ảnh hưởng đến chất lượng cũng như tính an toàn của sản phẩm. Các chỉ thị đã được áp dụng bao gồm Chỉ thị 2004/27/EC, Quy Luật Thực phẩm chung 178/2002, điều 2 (thực phẩm so với thuốc), Quy chế thực phẩm Novel EC 258/97, Chỉ thị 89/398/EEC (thực phẩm cho mục đích dinh dưỡng đặc biệt ), Chỉ thị 89/107/EEC (thực phẩmphụ gia), Chỉ thị 2002/46/EC (thực phẩm bổ sung ), Quy định EC 1925/2006, Chỉ thị 76/768/EEC (mỹ phẩm đại lý bao gồm một số các sản phẩm thảo dược) [...]... ở Ấn Độ và những yêu cầu để được tiếp nhận để tạo nên 1 yêu cầu sản phẩm đặc trưng các quy định quản lý thực phẩm chức năng ở ấn độ 4 So sánh với Việt Nam: Giống: Phân biệt thực phẩm chức năng với thuốc: thực phẩm chức năng không có chức năng thay thế thuốc chữa bệnh Phân loại thực phẩm chức năng: Thực phẩm bảo vệ sức khỏe, thực phẩm sử dụng cho chế độ ăn đặc biệt… Quy định về công bố khuyến cáo sức khỏe, cấp giấy phép... Thực phẩm chức năng ở vị trí giữa thuốc và thực phẩm, và tùy thuộc vào những yêu cầu mà nó có thể thuộc vào những quy định về thuốc hay những quy định về thực phẩm các quy định quản lý thực phẩm chức năng ở canada 2 Một số quy định: Ở Canada, các sản phẩm nature health products (NHP) được quy định như 1 phạm trù con của thuốc: quy đinh về NHP được ban hành năm 2004 nêu ra khái niêm và. .. loại thực phẩm thông thường, phụ gia thực phẩm, bổ sung chế độ ăn uống, thực phẩm y tế hoặc các loại thực phẩm để sử dụng chế độ ăn uống đặc biệt Thực phẩm chức năng được quản lý như các loại thực phẩm khác nhưng là loại thực phẩm đặc biệt có liên quan đến sức khỏe Trong hầu hết các trường hợp hai luật chính thường được sử dụng là Luật liên bang về Dược Thực phẩm và Mỹ phẩm và Luật phụ gia thực phẩm. .. nhãn, thực hành tốt sản xuất cấp giấy phép Sản phẩm đòi hỏi phải kê đơn tiếp tục phải được kiểm so t dưới Food and Drug Regulation (FDRs) và công bố khuyến cáo về sản phẩm sức khỏe cho các thực phẩm chức năng được quản lý dưới thẩm quy n của FDA các quy định quản lý thực phẩm chức năng ở hoa kỳ 1 Đại cương: Theo quy định của Hoa Kỳ hiện nay, thực phẩm chức năng có thể được phân loại như các. .. utritional+Supplemental+Food+Products+In+India các quy định quản lý thực phẩm chức năng ở canada 1 Đại cương: Không có sự thống nhất toàn cầu về các quy định cho thực phẩm chức năng Chính sách thay đổi tùy mỗi nước và ở Canada, Mỹ hay khu vực Châu Âu không có các quy định riêng áp dụng cho thực phẩm chức năng Thay vào đó là những quy định cho các thực phẩm tương thự như: nature health products, dietary/food... không có danh mục riêng cho thực phẩm chức năng Những quy định này cũng có thể áp dụng, tuỳ theo tính chất của thực phẩm/ thành phần Ví dụ: có một dòng quy định riêng đối với thực phẩm ăn kiêng, thực phẩm bổ sung, thực phẩm mới, các loại thuốc thảo dược, vv Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu (EFSA) chịu phần lớn trách nhiệm trong việc giám sát xây dựng pháp chế và các quy phạm pháp luật EMA cũng... thuốc được đưa vào các khu vực khám chữa bệnh các quy định quản lý thực phẩm chức năng ở các nước châu âu 2 Một số quy định: Chỉ thị 2004/27/EC áp dụng cho tất cả các sản phẩm thuốc và xác định tiêu chí cho "thuốc" như được dựa trên những tuyên bố làm cho các sản phẩm, thuộc tính của các thành phần, so sánh với các sản phẩm được cấp phép có khả năng tương tự trong thị trường, và trình bày... thành phần hoạt chất và sức khỏe hay giảm nguy cơ mắc bệnh các quy định quản lý thực phẩm chức năng ở canada Tùy thuộc vào bản chất của công bố có rất nhiều quy định khác nhau Khả năng giảm nguy cơ bệnh tật có yêu cầu về chứng cứ cao hơn và chỉ có 5 yêu cầu hiện hành được cho phép của Canada 3 So sánh với Việt Nam: Không có quy định riêng cho thực phẩm chức năng Có quy định về chất lượng,... products của bộ y tế Canada là cơ quan chịu trách nhiệm cho hoạt động đó Các sản phẩm này phải được kiểm so t bởi Food and Drug Regulation (FDRs) và công bố khuyến cáo về sản phẩm sức khỏe cho các thực phẩm chức năng được quản lý dưới thẩm quy n của Food and Drug Act (FDA) Theo quy định, Nature Health Products có thể được định nghĩa, mô tả bởi các chất hay chức năng Các hoạt chất có thành phần từ thực. .. Cấu trúc /chức năng - Công bố về mối quan hệ giữa thực phẩm và bệnh Việt Nam yêu cầu công bố 2 nội dung: - Công bố hàm lượng chất dinh dưỡng - Công bố khuyến cáo về sức khỏe các quy định quản lý thực phẩm chức năng ở các nước châu âu 1 Đại cương: Quy định của Châu Âu về dinh dưỡng là khá phức tạp Luật chung quy chế thực phẩm EC 178/2002 63 áp dụng cho tất cả các loại thực phẩm, và không