tính chất hóa học chung và riêng của CACBOHIDRAT

giúp bạn nhớ nhanh và lâu quên về tính chất hóa học chung và riêng của cacbohidrat. các bạn hãy down về mà xem.hay lắm.dành cho những bạn đang học 12 hoặc quý thầy cô đi giảng dạy.nó rất tiện và dễ hiểu

CACBOHIDRAT : C n(H2O)m Tính chất hóa học chung Phương trình phản ứng cách dùng Phản ứng tráng gương C6H12O6 - 2Ag Tác dụng với AgNO3/NH3 Chất - Glucozo (C6H12O6) M=180 Fructozo (là đồng phân nhau) Tác dụng với Cu(OH)2dd Tạo dd xanh lam nhận biết - Glucozo Fructozo Saccarozo C6H12O6 + H2 C6H14O6 - Glucozo Fructozo C122C6 - C6nnC6 - Saccarozo (C12H22O11) M=342 Tinh bột (C6H10O5)n M=162n Xenlulozo xanh lam Tác dụng với H2 sobitol t/d C=OCHOThủy phân: t/d H2O(H+,to) - Tính chất hóa học riêng +> C6H12O6 + Cu(OH)2/NaOH Cu2O (kết tủa đỏ gạch) Glucozo +> C6H12O6 2C2H5OH + 2CO2 (phản ứng lên men) (C6H10O5)n + I2- dd xanh tím + to  dd màu Tinh bột [C6H7O2(OH)3]n + 3nHNO3 [C6H7O2(ONO2)3]n(thuốc súng không khói) + 3nH2O Xenlulozo (M=297n)