tính chất hóa học chung và riêng của CACBOHIDRAT

giúp bạn nhớ nhanh và lâu quên về tính chất hóa học chung và riêng của cacbohidrat. các bạn hãy down về mà xem.hay lắm.dành cho những bạn đang học 12 hoặc quý thầy cô đi giảng dạy.nó rất tiện và dễ hiểu

CACBOHIDRAT : Cn(H2O)m

Tính chất hóa học chung Phương trình phản ứng và cách

Phản ứng tráng gương

Tác dụng với AgNO3/NH3

(C 6 H 12 O 6 ) M=180

- Fructozo (là đồng phân của nhau)

Tác dụng với Cu(OH)2 dd

xanh lam

Tạo dd xanh lam nhận biết - Glucozo

- Fructozo

- Saccarozo

Tác dụng với H2 sobitol C6H12O6 + H2 C6H14O6

t/d của

C=OCHO Glucozo

- Fructozo

Thủy phân: t/d H2O(H+,to) C122C6

C6nnC6

- Saccarozo (C12 H 22 O 11 ) M=342

- Tinh bột

(C 6 H 10 O 5 ) n M=162n

- Xenlulozo

Tính chất hóa học riêng

+> C6H12O6 + Cu(OH)2/NaOH Cu2O (kết tủa đỏ gạch)

+> C6H12O6 2C2H5OH + 2CO2 (phản ứng lên men)

Glucozo

(C6H10O5)n + I2- dd xanh tím + t o  dd mất màu Tinh bột

[C6H7O2(OH)3]n + 3nHNO3 [C6H7O2(ONO2)3]n(thuốc súng không khói) + 3nH2O

(M=297n)

Xenlulozo