NGHIÊN CỨU NĂNG SUẤT, CHẤT LƢỢNG CỦA MỘT SỐ GIỐNG CỎ TRỒNG Ở XÃ CẢNH HƢNG, HUYỆN TIÊN DU, TỈNH BẮC NINH VÀ MÔ HÌNH KHAI THÁC THỨC ĂN CHO GIA SÖC

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC SƢ PHẠM - ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC SƢ PHẠM - NGUYỄN THỊ DUYÊN NGUYỄN THỊ DUYÊN NGHIÊN CỨU NĂNG SUẤT, CHẤT LƢỢNG CỦA MỘT SỐ GIỐNG CỎ TRỒNG Ở XÃ CẢNH HƢNG, HUYỆN TIÊN DU, TỈNH NGHIÊN CỨU NĂNG SUẤT, CHẤT LƢỢNG CỦA MỘT SỐ GIỐNG CỎ TRỒNG Ở XÃ CẢNH HƢNG, HUYỆN TIÊN DU, TỈNH BẮC NINH VÀ MƠ HÌNH KHAI THÁC THỨC ĂN CHO GIA SƯC BẮC NINH VÀ MƠ HÌNH KHAI THÁC THỨC ĂN CHO GIA SƯC Chun ngành: SINH THÁI HỌC Mã số: 60.42.60 LUẬN VĂN THẠC SĨ SINH HỌC TÓM TẮT LUẬN VĂN THẠC SĨ SINH HỌC NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS.TS HOÀNG CHUNG Thái Nguyên - 2009 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên Thái Nguyên - 2009 http://www.lrc-tnu.edu.vn Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn LỜI CẢM ƠN Sau hai năm học tập nghiên cứu, tơi hồn thành luận văn Tơi xin bầy tỏ lịng biết ơn kính trọng sâu sắc tới: PGS-TS Hồng Chung tận tình hướng dẫn tạo điều kiện giúp đỡ suốt q trình triển khai nghiên cứu đề tài hồn thành luận LỜI CAM ĐOAN văn Ban lãnh đạo trường Đại học Sư phạm Thái Nguyên, ban chủ nhiệm Tôi cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng Các số liệu, khoa Sinh-KTNN thầy cô giáo khoa, cán nhân viên phịng thí kết nghiên cứu luận văn trung thực chưa công bố nghiệm trung tâm trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, tạo điều kiện cơng trình khác giúp đỡ tơi học tập hoàn thành luận văn Tác giả Lãnh đạo Uỷ ban nhân dân xã Cảnh Hưng, huyện Tiên Du, tỉnh Bắc Ninh giúp đỡ tạo điều kiện cho tơi q trình nghiên cứu thực địa Tơi xin chân trọng cảm ơn góp ý chân thành, nhiệt tình nhà Nguyễn Thị Duyên khoa học Tơi xin cảm ơn khích lệ, động viên, tạo điều kiện gia đình bạn bè suốt thời gian học tập nghiên cứu trường Thái nguyên, tháng năm 2009 Tác giả Nguyễn Thị Duyên Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn MỤC LỤC 1.9 Các loại thức ăn cho bò sữa 46 MỞ ĐẦU Chƣơng 2: ĐIỀU KIỆN TỰ NHIÊN VÙNG NGHIÊN CỨU 49 Lý chọn đề tài 2.1 Một số đặc điểm tự nhiên, kinh tế - xã hội tỉnh Bắc Ninh 49 Mục đích nghiên cứu 2.1.1 Về vị trí địa lý phạm vi ranh giới tỉnh 49 Chƣơng 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1.2 Các yếu tố khí hậu, địa chất, thuỷ văn 50 1.1 Tình hình nghiên cứu thức ăn gia súc giới Việt 2.1.3 Tài nguyên thiên nhiên - môi trường 53 Nam 2.2 Một số đặc điểm tự nhiên, kinh tế - xã hội xã Cảnh Hưng 54 1.1.1 Những nghiên cứu suất đồng cỏ tự nhiên 2.2.1 Điều kiện tự nhiên 54 1.1.2 Tình hình nghiên cứu thức ăn gia súc giới 2.2.2 Điều kiện kinh tế xã hội 55 1.1.3 Những kết nghiên cứu nâng cao suất thức ăn gia Chƣơng 3: ĐỐI TƢỢNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 56 súc giới 3.1 Đối tượng 56 1.1.4 Tình hình nghiên cứu thức ăn gia súc Việt Nam 12 3.2 Phạm vi nghiên cứu 56 1.2 Tình hình nghiên cứu đồng cỏ giới Việt Nam 19 3.3 Phương pháp nghiên cứu 56 1.3 Những nghiên cứu sử dụng đồng cỏ Bắc Việt Nam 23 3.3.1 Các phương pháp nghiên cứu thiên nhiên 56 1.4 Vấn đề nguồn gốc phân bố đồng cỏ đai nhiệt đới 24 3.3.1.1 Nghiên cứu Cảnh Hưng (mơ hình bò sữa) 56 1.5 Vấn đề thoái hoá đồng cỏ chăn thả 25 3.3.1.2 Nghiên cứu Hiệp Hoà (mơ hình bị thịt) 57 1.6 Thành phần dinh dưỡng thức ăn xanh 29 3.3.2 Các phương pháp nghiên cứu phịng thí nghiệm 57 1.7 Một số đặc điểm sinh thái sinh vật học hoà thảo 33 3.3.2.5 Phương pháp phân tích mẫu đất : 65 1.7.1 Đặc tính sinh thái 33 3.2.3 Điều tra qua địa phương, lãnh đạo sở 67 1.7.2 Đặc tính sinh vật học 34 Chƣơng 4: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 68 1.7.3 Đặc tính sinh lý 35 4.1 Tình hình khai thác sử dụng đất người dân xã Cảnh Hưng 68 1.7.4 Đặc tính sinh trưởng 37 4.2 Tập đoàn thức ăn gia súc xã Cảnh Hưng 70 1.7.5 Sức sống cỏ hoà thảo 37 4.3 Đặc điểm suất loại cỏ dùng làm thức ăn cho bị 1.8 Giá trị kinh tế loại dùng chăn ni bị 38 trồng xã Cảnh Hưng 73 1.8.1 Cỏ Hoà thảo 38 4.4 Tình hình chăn ni bị Bắc Ninh xã Cảnh Hưng 76 1.8.2 Cây Đậu 43 4.5 Năng suất lồi cỏ 78 1.8.3 Cây trồng khác 45 4.6 Chất lượng của số loài cỏ 82 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn http://www.lrc-tnu.edu.vn DANH MỤC CÁC CHỮ VÀ KÍ HIỆU VIẾT TẮT 4.7 Năng suất cỏ tự nhiên đồi xã Đơng Lỗ, huyện Hiệp Hồ 84 4.8 Thảm cỏ tự nhiên đồi xã Đơng Lỗ, huyện Hiệp Hồ 85 4.9 Hiệu mơ hình chăn ni bị 94 A : Ẩm sinh 4.9.1 Hiệu mơ hình chăn ni bị sữa 94 DS : Dạng sống 4.9.2 Hiệu mơ hình chăn ni bị thịt 96 Đ : Độc hại với gia súc 4.10 Kết luận đề nghị 98 ĐBSCL : Đồng sông Cửu Long PHỤ LỤC 100 ĐBSH : Đồng sông Hồng TÀI LIỆU THAM KHẢO 103 ĐV : Động vật ĐVTA : Đơn vị thức ăn Ho : Khơng có giá trị chăn thả H-T : Hạn – Trung sinh H : Hạn sinh MNPB : Miền núi phía Bắc NXB : Nhà xuất T : Trung sinh TB : Trung bình T-H : Trung sinh - Hạn sinh To : Tốt TS : Tổng số Tr : Trang UBND : Uỷ ban nhân dân VCK : Vật chất khơ TT : Thứ tự Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn DANH MỤC CÁC BẢNG MỞ ĐẦU Bảng 1.1: Sản lượng VCK chất lượng loài cỏ vùng đất Lý chọn đề tài thấp vào 45 ngày cắt 10 Việt Nam nước nông nghiệp, ngồi trồng trọt lĩnh vực chăn Bảng 1.2: Sản lượng VCK cỏ Ghinê tía cắt sau 30 ngày 11 ni giữ vị trí quan trọng kinh tế quốc dân So với mức tăng bình Bảng 1.3: Năng suất giống cỏ hòa thảo (tấn/ ha/ năm) 15 quân ngành nơng nghiệp, ngành chăn ni ln có tốc độ tăng Bảng 1.4: Thành phần hố học giá trị dinh dưỡng số loài cỏ 32 trưởng cao Đàn bị thịt giai đoạn 2001-2005 tăng bình quân 9,18%/năm, Bảng 1.5 : Giá trị dinh dưỡng Ngô giai đoạn khác 46 ĐBSCL 25%; ĐBSH 19,2%, Tây Nguyên 11,5% Đàn bò sữa Việt Nam Bảng 4.1: Thực trạng sử dụng đất xã Cảnh Hưng tính đến ngày 1/1/2008 69 có tốc độ tăng bình qn năm 26,1% Những năm gần xu hướng phát Bảng 4.2: Tập đoàn thức ăn gia súc xã Cảnh Hưng 71 triển nơng nghiệp nói chung theo đường thâm canh công nghiệp Bảng 4.3: Số lứa cắt suất lứa 79 diễn mạnh mẽ Ở nước ta ngành chăn nuôi ý đầu tư nên phát Bảng 4.4: Lượng phân bón hố học cho loài cỏ 82 triển tương đối mạnh Theo thống kê Bộ Nông nghiệp Phát triển nông Bảng 4.5: Hàm lượng chất dinh dưỡng vị trí trồng cỏ 83 thơn thời điểm 1/8/2007, quy mô đàn trâu nước tăng 2,58%, đạt Bảng 4.6: Hàm lượng chất dinh dưỡng đất khu vực nghiên cứu 84 2,996 triệu con: Trong đàn trâu ni lấy thịt tăng 7,3%, trâu cày kéo tiếp Bảng 4.7: Năng suất giống cỏ Hịa thảo (tháng 6/2009) 85 tục có xu hướng giảm nhẹ so với năm trước làm đất máy tăng Bảng 4.8 : Thành phần loài điểm nghiên cứu xã Đông Lỗ 87 Đàn bò đạt 6,724 triệu con, tăng 3,29%; đàn bị thịt tăng 5,4%, đàn Bảng 4.9: Khẩu phần ăn bình quân/ngày/con (kg) ngày 10.12.2008 95 bị sữa giảm 14,5 nghìn (-12,9%) trương trình ni bị sữa nhiều nơi Bảng 4.10 Khẩu phần ăn bình quân/ngày/con (kg) 96 khơng có hiệu Các địa phương có tổng đàn bị tăng cao so với kì năm trước tập trung vùng trung du miền núi có đồng cỏ để chăn thả Dự kiến đến năm 2010, Việt Nam đạt mục tiêu tổng đàn trâu 3,5 triệu con, đàn bò 7,6 triệu Mặt khác, nhờ áp dụng thành tựu khoa học, kĩ thuật, nghành di truyền học, nhà chọn giống nghiên cứu lai tạo, chọn lọc nhiều giống vầt ni có xuất thịt, sữa, trứng cao phần đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng số dân không ngừng tăng lên Với diện tích 32% dân số chiếm 17%, với khí hậu nhiệt đới gió mùa, miền núi trung du phía Bắc vùng sinh thái có điều kiện phát triển ngành chăn nuôi, chăn nuôi đại gia súc Giai đoạn 2001-2007, đàn trâu Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn khu vực miền núi phía Bắc tăng trưởng 1,16%/năm (cao tốc độ trung bình áp dụng rộng rãi, nên suất chất lượng thịt thấp Giá thu mua sữa nước 1,03%/năm), đàn bò tăng 4,48%/năm, đàn bị sữa tăng thấp dẫn đến tình trạng năm 2005 có khoảng 1-1,2 vạn bị sữa bị đưa vào 14,42%/năm; đặc biệt đàn ngựa khu vực chiếm tới 88,60% , đàn trâu giết thịt Chưa có sách quốc gia phát triển trâu, nên trâu hầu hết chiếm 58,84% đàn dê chiếm 34,81% tổng đàn nước Các thương thả rông kiểu quảng canh, giống dê, cừu Năng suất, sản lượng thịt, sữa hiệu sản phẩm chăn nuôi MNPB nhiều khẳng định thị hiệu chăn ni chưa cao; chăn ni bị sữa nhỏ bé bấp bênh Việc trường nội địa sữa Mộc Châu, dê cỏ Hà Giang, ngựa bạch Lạng Sơn… chăn nuôi gia súc ăn cỏ chưa tương xứng với tiềm Tuy chăn nuôi vùng trung du MNPB chưa thật phát huy Nguyên nhân chăn nuôi gia súc chưa đầu tư mức, với tiềm đồng bào chủ yếu chăn thả giống địa phương nên đặc biệt thiếu trầm trọng thức ăn thô xanh Thức ăn thô xanh nguồn dinh suất thấp, quản lý lỏng lẻo tập quán chăn thả rông nên cận huyết dưỡng chủ yếu cho gia súc ăn cỏ, nay, nguồn thức ăn chủ yếu nhiều, thối hố giống cao Ngồi công tác xây dựng chuồng trại, thức ăn tận dụng cỏ tự nhiên phụ phẩm nông nghiệp, đồng cỏ thâm chăn nuôi khai thác thi trường nên thường bị tư thương ép giá nên thu canh cịn nhỏ bé Cần có yếu tố cần thực đồng để phát triển chăn nhập người chăn ni cịn bị hạn chế nhiều ni Đó trang trại, tiến kỹ thuật, thức ăn, thú y thị trường Chăn nuôi mắt xích quan trọng sản xuất nơng nghiệp bền vững, tạo việc làm, tăng thu nhập, góp phần xố đói giảm nghèo cho người nơng dân Lĩnh vực chăn nuôi cung cấp cho nguồn thực phẩm giá trị có chất lượng cao (giầu nguồn protein động vật, giầu sắt,vitaminA, vitaminB…); cung cấp nguyên liệu cho ngành cơng ngiệp, cung cấp sức kéo, phân bón cho trồng trọt Trâu, bị, dê, cừu, thỏ hồn tồn cần sử dụng cỏ Chăn ni trâu, bị đầu tư thấp, gây nhiễm mơi trường Thịt trâu, bị coi nguồn thịt sử dụng thức ăn công nghiệp chất kích thích sinh trưởng Để chăn ni trở thành ngành sản xuất nơng nghiệp ngồi chăn ni lợn, gia cầm, chăn ni bị đóng vai trị quan Đồng cỏ ta hạn chế, chủ yếu trồng xen, tận dụng chưa thành phổ biến đại trà Các giống cỏ suất cao nhập vào nước ta từ năm 70 kỷ XX với nhiều giống tốt thích nghi cao với điều kiện nước ta chưa phát huy được, đến diện tích dành cho trồng cỏ cịn q nhỏ bé Rất nhiều chương trình khuyến nông phát triển đồng cỏ dừng lại quy mô nhỏ, chưa thay đổi tập qn người chăn ni, thường cho việc phải trồng cỏ! Nhưng thực tế cho thấy rõ, trồng cỏ chăn ni cho lợi ích nhiều lần trồng lúa nhiều loại trồng khác trọng Tuy nhiên nay, ngành chăn ni bị cịn nhiều yếu kém, Xu xã hội ngày địi hỏi phải phát triển ngành chăn ni để bất cập Chăn ni bị thịt dựa vào chăn thả tự nhiên, chăn ni chủ yếu tồn cung cấp khối lượng thực phẩm lớn với chất lượng cao giá thành nông hộ nhỏ lẻ, phân tán, thức ăn chủ yếu tận dụng cỏ tự nhiên chi phí thức ăn thấp.Với chăn ni trâu bị thức ăn hàng ngày chúng phụ phẩm nông nghiệp, việc sử dụng thức ăn công nghiệp cịn ít, thiếu cỏ Đồng cỏ Việt Nam phân bố rải rác khắp nơi tập trung nhiều bò giống tốt, thiếu đồng cỏ thức ăn thơ xanh, quy trình kỹ thuật chưa đồi núi, cao nguyên trung du miền núi (chiếm tới 10 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn http://www.lrc-tnu.edu.vn triệu ha) Khu vực có đồng cỏ tự nhiên với diện tích lớn khơng nhiều đại Xuất phát từ lý xây dựng đề tài “Nghiên cứu diện đồng cỏ Mộc Châu (Sơn La), Ngân Sơn (Bắc Cạn) số đồng cỏ suất, chất lượng số giống cỏ trồng xã Cảnh Hưng, Tiên thuộc vùng Tây Ngun Các đồng cỏ khác thường có diện tích nhỏ từ vài Du, Bắc Ninh mơ hình khai thác thức ăn cho gia súc” chục đến vài trăm Năng suất giống cỏ phụ thuộc nhiều vào giống, Mục đích nghiên cứu điều kiện tự nhiên chăm sóc người, đặc biệt bón phân tưới nước Sự chăn thả gia súc bừa bãi, khai thác mà khơng chăm bón chắn ngày không xa đồng cỏ bị thối hố, diện tích bị thu hẹp dẫn đến thiếu thức ăn cho gia súc Dự kiến giai đoạn 2006-2015, ngành chăn nuôi phát triển theo hướng tập trung, cơng nghiệp quy mơ vừa lớn, có suất, chất lượng, hiệu sức cạnh tranh cao, bảo đảm vệ sinh thú y, nuôi trồng an toàn vệ sinh thực phẩm Ngành phấn đấu đến 2010 đạt 30% tỷ trọng chăn nuôi nông nghiệp, 2015 35% Đến năm 2010, đàn bò sữa đạt 200.000 con, suất sữa 4.000-4.200 kg/con/chu kỳ, cho 350.000 - Trên sở điều tra điều kiện tự nhiên, kinh tế xã hội xã Cảnh Hưng để tính tốn thực trạng kinh tế vùng - Nghiên cứu suất, chất lượng số giống cỏ trồng địa phương ảnh hưởng chế độ bón phân, thu hái - Đánh giá mơ hình khai thác thức ăn địa phương hiệu kinh tế - Đưa kết luận suất chất lượng giống cỏ đề xuất mơ hình chăn ni góp phần phát triển kinh tế gia đình địa phương sữa, đáp ứng 30% nhu cầu nước Sẽ có 7,1 triệu bò thịt, tỷ lệ lai 36%, đạt 210.000 thịt Đàn trâu 3,1 triệu với 72.800 thịt, 2,5 triệu dê, cừu Với mục đích khơng ngừng nâng cao suất, chất lượng giống cỏ, năm qua tiến hành nhập, lai tạo số giống cở có suất giá trị dinh dưỡng cao, đồng thời khai thác giống cỏ tự nhiên, nguồn thức ăn trồng trọt nhằm góp phần giải vấn đề thức ăn cho gia súc ngày phát triển không số lượng mà chất lượng Và để phát triển chăn nuôi nhiều địa phương biết khai thác giống cỏ có suất cao, thích nghi với khí hậu nước ta đồng thời ln tận dụng nhiều lồi trồng làm thức ăn cho vật ni Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn Sau nhiều cơng trình nghiên cứu phần mặt đất tiến hành Chương với phần đất phụ thuộc từ điều kiện tạo thành TỔNG QUAN TÀI LIỆU kiểu thực bì khác nhau: Salưt (1950), Balơchina (1950), Gorskova 1.1 Tình hình nghiên cứu thức ăn gia súc giới Việt Nam (1954), 1.1.1 Những nghiên cứu suất đồng cỏ tự nhiên Xưrokomskaia Ponhiatopkaia (1960), Igơnachenkô (1965), Xemen-Nova- Andreev, Lapverenko Leonchiev (1955); Badilevich (1958), Vấn đề nghiên cứu suất sinh vật học thảm thực vật Chiansianskaia (1966), Alekxenko (1967), Hoàng Chung (1974), Alekxeev kỷ XIX, chủ yếu cơng trình nghiên cứu có (1975), Uchekhin (1977) … Nghiên cứu riêng phần mặt đất có tác tính chất thống kê kinh tế nông nghiệp Sang đầu kỷ XX, giả: Kalininna (1954), Xemennôva-Chian-Sanskia (1966)… Nghiên cứu riêng công trình nghiên cứu suất sinh vật học quần xã cỏ tự nhiên phần mặt đất có tác giả: Baranops - Kaia (1954), Krưm (1960), cỏ cho chăn nuôi nghiên cứu nhiều hơn, với thí nghiệm Xemennop (1966), Kharitonốp (1967), Gawood (1968), Hoàng Chung (1980) kiểu đất khác hình thức khác nhau, điển hình như: Ivannop (1941), Odum (1968) Rodin (1968); Mantranop Siminop Hendin (1947) làm thí nghiệm xác định: Cách ba tuần cắt lần lượng prơtit thơ, tính xấp xỉ để cỏ già cắt lần cắt thêm cỏ mọc lại Nhưng hiệu suất tiêu hoá cỏ cắt định kỳ lại cao (30,3% so với 17,2%) Như thể, cắt nhiều lần cỏ suất prôtit dễ tiêu cao Louw (1938) nghiên cứu chi tiết tác dụng cỏ mọc tự nhiên việc cắt theo khoảng cách khác nhau, hàng tháng hai (1967) có cơng trình nghiên cứu q trình tích luỹ vật chất hữu cơ, chuyển đổi sản phẩm lượng thực vật quần hay hệ sinh thái Nhật Bản có cơng trình nghiên cứu suất sinh học thảm cỏ tác giả như: Ogawa cộng (1961); Iwaki cộng (1964, 1966); Iwaki (1979); Ở Thái Lan, Ấn Độ có số nghiên cứu suất quần xã cỏ rừng thường xanh vùng ôn đới tháng lần ba tháng lần….Chính lần cắt hàng tháng cho Ở Việt Nam, đến 1955 khơng có cơng trình nghiên cứu chất khô nhất, lượng chứa lân, kali, clorua, protit thấp Cuối suất đồng cỏ Từ 1960 đến nhiều cơng trình nghiên cứu suất cùng, kết thí nghiệm hiệu suất tiêu hoá cho thấy, chế độ tốt tiến hành quần xã cỏ tự nhiên cỏ trồng (chăn thả hay loại cỏ cắt hai tháng lần thời gian sinh trưởng đồng cỏ cắt) Dương Hữu Thời (1981); Nguyễn Hữu Hiến (1985), … Huges thấy : cắt cỏ sát mặt đất, dặn làm nhiều lần, cho suất cỏ nghiên cứu số có giá trị kinh tế cao đồng cỏ tự nhiên chủ yếu tươi cao lại làm giảm rõ rệt rễ, dự trữ tính sản lượng cỏ số vùng nhằm phục vụ cho kế hoạch phát triển đất bị cạn kiệt nhanh hơn, làm cho cỏ xấu mọc nhanh Tác giả cho chăn nuôi đại gia súc số vùng Hồng Chung (2004) tiến hành cắt lần (tương đương với việc cho gia súc gặm cỏ điều độ) cho nghiên cứu suất quần xã cỏ vùng Việt Bắc vùng Tây Bắc sản lượng cỏ lớn có nhiều chất dễ tiêu [39] hai đai (Nhiệt đới nhiệt đới) Trong công trình nghiên cứu ơng đề Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn cập đến tiêu khí hậu, thổ nhưỡng, thành phần lồi, dạng sống người nông dân giải pháp: giảm trồng lúa, sắn, đẩy mạnh phát triển chăn phần mặt đất, phần mặt đất đến kết luận biến đổi nuôi đặc biệt gia súc nhai lại Nơng dân ni bị dự án cấp hạt suất đồng cỏ vùng núi phía Bắc Việt Nam: “Trong điều kiện thảm giống cỏ để trồng thực vật (savan – đồng cỏ) Bắc Việt Nam, suất sinh vật học giảm Ở Trung Quốc, thức ăn gia súc ý phát triển khu vực theo trình tự sau: Đồng cỏ thảo nguyên – Đồng cỏ - Savan cỏ” [7] phía Nam Trong q trình nghiên cứu xác định giống cỏ Stylo, 1.1.2 Tình hình nghiên cứu thức ăn gia súc giới Brachiaria, Pennisetum, … sử dụng có hiệu cho gia súc Hằng năm cịn Ở nước có chăn ni đại gia súc phát triển, vấn đề thức ăn sản xuất 20,5 hạt cỏ cung cấp cho nước [25] quan tâm đầu tư nghiên cứu như: Úc, Mỹ, Brazin,Anh … Chăn nuôi Ở Philippiin, với 90% gia súc nhai lại nuôi vườn nhà phận quan trọng hệ thống sản xuất vùng đồi núi Đông trang trại nhỏ trồng giống Stylo 184, Panicum maxinum, Paspalum Nam Á, có nhiều tác giả tiến hành nghiên cứu thức ăn cho gia atratum, … phát triển tốt cung cấp nguồn thức ăn cho gia súc Ngoài ra, súc như: Tác giả T Kanno M C M Macedo [56] tiến hành thí nghiệm giống cỏ cịn trồng theo đường đồng mức đất dốc, cải tạo đất gieo hạt giống cỏ Brachiaria decumbens, B brizantha, B trống đồi núi trọc, trồng tán ăn Hằng năm sản xuất dictyoneura, B humidicola, Andropogon gayanus, Setaria anceps Paspalum atratum đầu mùa mưa cánh đồng khu vực đầm lầy Các tác giả thấy khơng có lồi sống sót mùa mưa khu vực đất lầy Cịn gieo hạt mùa mưa lượng nhỏ giống tồn vào cuối mùa mưa, nhiên sống sót hết mùa mưa Những kết rõ giai đoạn phù hợp khu vực đầm lầy bắt đầu mùa khô, đất trở nên cứng sử dụng máy kéo Theo John W Miles 2004 [59] Chi Brachiaria giống lớn sử dụng làm thức ăn cho vật nuôi vùng nhiệt đới châu Mĩ Ở Inđonêxia, tình hình thức ăn trâu, bị chiếm 56% cỏ tự nhiên, 21% rơm, 16% khác 7% phụ phẩm giải pháp để giải thức ăn thâm canh, trồng giống cỏ tốt (cỏ Voi hạt cỏ (E.F Lating, F Gagunada, 1995) Một số nước khác Malaysia, Lào, … trọng đầu tư phát triển thức ăn cho gia súc từ năm 1985 Cho đến số giống cỏ Hoà thảo cỏ họ Đậu chọn lọc, phát huy hiệu cao sản xuất Hằng năm sản xuất 2-3 hạt cỏ loại Có thể nói, phong trào trồng thức ăn xanh để chăn nuôi gia súc nhiều nước quan tâm Nó thực động lực thúc đẩy ngành chăn nuôi đại gia súc ngày phát triển 1.1.3 Những kết nghiên cứu nâng cao suất thức ăn gia súc giới Trên giới việc tuyển chọn, lai tạo, di nhập giống cỏ tốt từ vùng sang vùng khác, người ta tập trung giải vấn đề suất, chất lượng cỏ.Theo Quilichao, Colombia CIAT, (1978) [58], giống Đậu) [21] Ở Thái Lan, với 70% dân liên quan đến sản xuất nơng nghiệp, sản cỏ Brachiaria decumbens đạt suất chất khơ 40.000kg/ha/năm phẩm trồng trọt có giá trị thấp, thịt bò sữa chưa đủ cung cấp theo nhu cầu với thí nghiệm khơng có bón đạm bón đủ lân giống cỏ tốt tiêu dùng Theo FAO, Chính phủ Thái Lan có chủ trương tăng thu nhập điều kiện bón lân đạm thấp Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn http://www.lrc-tnu.edu.vn 10 11 Tại Samford, Queensland suất hàng năm giống Paspalum sản lượng khoảng cách thu cắt 45 ngày 65 ngày mùa mưa dilatatum 15 000 kg VCK (Davies, 1970) [50] Tại Fiji suất trung bình Cịn mùa mưa thứ hai Paspalum atratum sản xuất 30 tấn/ha VCK 5.313 kg VCK/ha với mức prôtein thô 9,9% thời gian năm lớn 10tạ/ha so với B multica Tại Redland Bay, Queensland, Riveros Wilson, 1970 [49] thông báo Tại Trung tâm nghiên cứu nuôi dưỡng động vật tỉnh Petchaburi (Thái suất cỏ Setaria sphacelata đạt từ 23.500 – 28.000 kg/ha qua mùa sinh Lan) cỏ Ghinê tía trồng cắt 30 ngày lần, với mật độ trồng 50 x trưởng tháng điều kiện cỏ tưới nước cung cấp 225 kg đạm 50cm bón phân hỗn hợp (15-15-15) trước trồng mức 300 kg/ha ure/ha/năm đất baza mầu mỡ tương đương 18 phân bón / 1ha Lượng cỏ thu hoạch khoảng 8,9 tấn/ha Tại Thái Lan, sản lượng vật chất khô giống cỏ Digitaria decumbens, Paspalum atratum, Brachiaria mutica Paspalum plicatulum khoảng từ 15-20, 18-25, 9-15 6-10 tấn/ha (bảng 1.1) lứa đầu (70 ngày sau trồng) khoảng 2,6 đến 7,1 tấn/ha cắt sau 30 ngày [42] Sản lượng thể bảng 1.2 Bảng 1.2: Sản lƣợng VCK cỏ Ghinê tía cắt sau 30 ngày Bảng 1.1: Sản lƣợng VCK chất lƣợng loài cỏ Thời gian cắt Năng suất VCK (tấn/ha) vùng đất thấp vào 45 ngày cắt 11/8/2000 8,9 Tên khoa học Brachiaria mutica Digitaria decumbens Paspalum atratum Tên Việt Nam Năng suất (tấn/ha) Prôtêin (%) 11/9/2000 7,1 Cỏ lông Para - 15 – 10 11/10/2000 6,9 Pangola 15 – 20 – 11 11/11/2000 6,8 11/12/2000 4,6 Cỏ đắng 18 – 25 6–7 11/01/2001 2,6 – 10 5-6 11/02/2001 4,1 11/03/2001 4,3 11/04/2001 5,8 11/05/2001 3,7 Paspalum plicatulum Nguồn: Division of Animal Nutrition, Anon (2000) [41] Ngoài ra, hai giống cỏ cỏ Paspalum atratum Paspalum plicatulum loài cho sản lượng hạt giống lớn, tới 600kg/ha Do vậy, hai giống phân bố rộng rãi Thái Lan.Theo M.D Hare cộng [60] cho biết cỏ Brachiaria multica Paspalum atratum khơng có đậu điều kiện cằn cỗi, nằm thấp, đất khô vùng tây bắc Thailand phát triển tốt năm đầu, sản xuất trung bình 20tạ/ha VCK Khơng có sai khác có ý nghĩa sản lượng hai lồi khơng khác Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn Nguồn: Annual Report on Animal Nutrition Division (2001) [42] Theo Quilichao (Colombia CIAT, 1978) [41], giống Brachiaria decumbens đạt suất chất khơ 42.000 kg/ha/năm với thí nghiệm khơng bón đạm bón đủ lân giống cỏ tốt điều kiện bón lân đạm thích hợp Thí nghiệm cắt hàng năm cho suất Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 78 79 vùng đất bãi để trồng cỏ có chuẩn bị tốt cho đầu sản phẩm quy trình trồng, chăm sóc, thu hái nhau, riêng cắt theo tuổi Hiện xã có điểm thu mua cơng ty sữa đầu tư máy móc, chuyển theo nhu cầu gia đình nên khơng thể cắt ngày giao công nghệ chỗ để thu mua sữa cho nhân dân lượng sữa sản Kết theo dõi 10 lứa cắt trình bầy bảng 4.3 xuất bao tiêu toàn Tại thời điểm “bão” melamine, Cảnh Hưng Bảng 4.3: Số lứa cắt suất lứa bị ảnh hưởng khơng nghiêm trọng Tồn xã khơng có trường hợp phải đổ bỏ sữa hay bán bò để gỡ vốn” Tuy nhiên, có lúc giá sữa giảm Lồi cỏ Lần cắt cịn 5000đồng/kg (giá trước bình qn khoảng 8000 đồng/kg) người chăn ni khơng có lãi Nhưng may tình trạng xảy thời gian Lần ngắn người dân Cảnh Hưng tận dụng diện tích đất ven đê rộng lớn chủ động nguồn thức ăn cho bò, giảm chi phí đầu vào nên thiệt hại Lần khơng đáng kể Đến việc bình thường, giá sữa lại sữa với giá dao động từ 6500 đến 7500 đồng/kg Sau 10 năm gắn bó với nghề Lần ni bị sữa, trải qua thăng trầm thị trường, người dân Cảnh Hưng tích luỹ nhiều vốn liếng kinh nghiệm Chính vậy, Lần “bão” melamine khơng khơng làm suy giảm nghề chăn ni bị sữa mà cịn dịp để nơng dân Cảnh Hưng khẳng định dày dạn kinh Lần nghiệm chăn ni bị sữa, vượt qua tác động điều kiện ngoại cảnh Đàn bò sữa Cảnh Hưng trì ổn định có chiều hướng gia tăng Lần Cùng với bò sữa, địa phương mở rộng quy mơ đàn bị thịt Đây hướng phát triển kinh tế mũi nhọn Cảnh Hưng Lần 4.5 Năng suất lồi cỏ Tại Cảnh Hưng có nhiều lồi cỏ trồng, có loài cỏ chúng Lần Cỏ Voi Cỏ Sậy Cỏ Thừng 200kg/80m2 140kg/80m2 160kg/80m2 15.6.2007 5.6.2007 10.6.2007 360kg/80m2 260kg/80m2 280kg/80m2 13.8.2007 10.7.2007 10.8.2007 280kg/80m2 270kg/80m2 280kg/80m2 10.10.2007 10.9.2007 15.10.2007 224kg/80m2 160kg/80m2 248kg/80m2 5.1 2008 10.11 2007 10.12 2007 296kg/80m2 150kg/80m2 272kg/80m2 2.3 2008 16.2 2008 12.2 2008 230kg/80m2 150kg/80m2 288kg/80m2 6.6.2008 15.5.2008 15.4.2008 264kg/80m2 120kg/80m2 264kg/80m2 10.7.2008 20.6.2008 13.6.2008 240kg/80m2 130kg/80m2 240kg/80m2 1.9.2008 10.8.2008 20.7.2008 240kg/80m2 110kg/80m2 224kg/80m2 10.12 2008 25.10 2007 25.9.2008 280kg/80m2 120kg/80m2 270kg/80m2 5.2.2009 20.12 2008 28.11 2008 tơi quan tâm nhiều cỏ Voi, cỏ Sậy cỏ Thừng đặc điểm ưu việt Với mục đích so sánh loài cỏ tự nhiên đem Lần trồng cỏ Sậy cỏ Thừng với cỏ Voi loài trồng phổ biến đánh giá đứng hàng đầu loài cỏ hoà thảo nhập vào Việt Nam Thí nghiệm bố trí thành ơ, 80m2/lồi, trồng vùng đất, Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn Lần 10 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 80 261,4kg/80m2 Năng suất TB 81 161,0kg/80m2 252,6kg/80m2 3,27 kg /m 2,01 kg/m 3,16 kg/m Đồ thị suất giống cỏ Kg/ 80m2 400 350 300 250 Qua bảng cho thấy: 200 Số lứa cắt năm Tính từ tháng 6.2007 đến tháng 2008 số lứa cắt cỏ Voi lần, cỏ Sậy khoảng 6-7 lần cỏ Thừng lần 150 100 50 Năng suất Từ số lứa cắt năm suất trung bình lứa ta tính suất năm loài Cỏ Voi 3,27kg x lứa =19,62 kg/m2 tức gần Cỏ Voi Cỏ Sậy 10 Lần cắt Cỏ Thừng 200 /ha Cỏ Thừng 3,16 kg x lứa = 22,12 kg/m tức khoảng 220 Qua đồ thị cho thấy cỏ Thừng có suất cao ổn định, cỏ /ha Cỏ Sậy 2,01 kg x lứa = 14,07 kg/m2 đạt khoảng 140 /ha Ở lần cắt dầu tiên, suất giống cỏ so với lần cắt khác thấp Sậy suất cao lần cắt đầu cịn lần cắt sau thời gian đầu trồng cỏ sinh trưởng chậm, cỏ cịn con: cỏ Voi suất giảm vào ổn định, cỏ Voi có lần cắt thứ cao 200kg/80m , cỏ Sậy 140kg/80m cỏ Thừng 160kg/80m ; đến lần cắt lần cắt sau suất lên xuống khơng Nếu theo quy luật khí hậu lúc cỏ sinh trưởng mạnh, cỏ dầy nên suất nhiệt đới gió mùa nước ta khả sinh trưởng, phát triển cỏ 2 2 giống cỏ cao: Cỏ Voi 360kg/80m , cỏ Sậy 260kg/80m cỏ Thừng 280kg/80m ; sang đến lần cắt cỏ Voi suất giảm mạnh Hòa thảo sau: Hầu hết cỏ hòa thảo sinh trưởng nhanh vào mùa hè, hoa kết vào vụ thu gần ngừng sinh trưởng vào mùa đơng xuống cịn 224kg/80m , lứa cắt lại ta thấy suất cỏ Voi tăng Đến mùa xuân lại phát triển nhanh cho nhiều với giống cỏ lần cắt lại giảm lần cắt lần cắt 10 suất lại tưới nước bón phân thường xuyên nên suất tăng Năng suất cỏ Sậy tiếp tục giảm nhẹ lần cắt tiếp mùa có khác biệt khơng đáng kể Chu kì lứa cắt mùa đơng theo; Cỏ thừng tỏ có suất tương đối ổn định lần cắt ngắn cỏ Thừng 50-60 ngày/lứa, dài cỏ Sậy 60-90 ngày/lứa, Như suất trung bình qua 10 lứa cắt ta thấy cỏ Voi có suất cỏ Voi 60 – 85 ngày/lứa cao 261,4 kg/80m2, cỏ Thừng suất gần cỏ Voi :252,6kg/80m2 (kém cỏ Voi có 8,8kg/80m2), cỏ Sậy có suất thấp nhất: 161,0 kg/80m2 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 82 83 Mẫu phân tích khoa Nông học (Đại học Nông Lâm Thái Nguyên) Bảng 4.4: Lƣợng phân bón hố học cho lồi cỏ Lần cắt Lƣợng phân bón (kg/80m ) Lân Kali 0,4 0,3 Kết phân tích trình bầy bảng 4.5: Lần Đạm 0,5 Lần 0,6 0,8 0,3 (0,2) Lần 0,7 0,6 0,3 Lần 0,5 0,5 0,3 (0,2) Lần 0,5 0,5 0,3 cỏ Lần 0,16 0,15 0,3 Thừng Lần 0,18 0,15 0,3 cỏ Voi Lần 0,18 0,20 0,3 Từ kết phân tích bảng 4.5 ta thấy vật chất khô cỏ Thừng 0,7 0,6 (0,15) 0,3 14,48 %, cỏ Voi đạt 8,94 % Lượng protein tổng số trạng thái tươi (0,19) 0,5 0,5 Lần Lần 10 Bảng 4.5: Hàm lƣợng chất dinh dƣỡng vị trí trồng cỏ Protein TS (%) Lipit TS (%) Chất xơ TS (%) Đƣờng TS (%) Tên VCK Trạng Trong Trạng Trong Trạng Trong Trạng Trong mẫu (%) thái 100% thái 100% thái 100% thái 100% tƣơi VCK tƣơi VCK tƣơi VCK tƣơi VCK 14,48 2,84 19,60 0,51 3,50 4,42 30,49 0,21 1,48 8,94 1,77 19,78 0,33 3,72 3,43 38,33 0,17 1,43 cỏ Thừng 2,84 %, cỏ Voi 1,77 %; lipid, đường, chất sơ tổng số trạng 0,3 ( ) lượng phân bón cho cỏ Thừng thái tươi cỏ Voi cỏ Thừng Để làm sáng tỏ thêm chất lượng hiệu sử dụng, Như với lượng phân bón hố học lần bón cỏ so sánh số liệu chúng tơi với số liệu tác giả khác loài cỏ Voi: Nguyễn Văn Tuyền (1973) cho biết protein thô cỏ Voi đạt 100 g/kg vật Sậy suất thấp 2,01kg/80m , cỏ Thừng có suất cao 2 (3,16kg/80m ) tương đương cỏ Voi (3,27kg/80m ); cỏ Thừng có số lần chất khơ, chúng tơi 19,78% cịn cao VA06 (18,46%) bón so với cỏ cịn lại Nhu cầu dinh dưỡng loài cỏ Về tỷ lệ sử dụng cỏ Voi thấp 40-60%, tỷ lệ thân chiếm 70% tổng chia theo giai đoạn: Giai đoạn đầu (nẩy mầm - phân nhánh) cần số; lượng thức ăn thực tế mà bò sữa sử dụng thấp Nếu xét nhiều đạm, lân, kaly đến giai đoạn cỏ sinh trưởng mạnh khía cạnh suất chất xanh cỏ Voi 100 tấn, gia súc sử dụng nhu cầu chất dinh dưỡng đòi hỏi mức thấp (lần 6,7,8); sang đến lần cắt 40-60 Thực tế chăn ni bị sữa hộ chăn ni cho thức thứ 9,10 nhu cầu dinh dưỡng lại cao giai đoạn cỏ già ăn thô xanh thiếu số lượng chất lượng 10 kg cỏ Voi = 7,0 kg thân (70%) + 3, kg (30 %), thân cứng 4.6 Chất lƣợng của số lồi cỏ Để đánh giá chất lượng cỏ chúng tơi tiến hành phân tích thành phần hố học Chúng tơi lấy mẫu lồi thời điểm cỏ Voi Ngược lại với cỏ Voi, cỏ Thừng có giá trị dinh dưỡng cao, tỷ lệ prôtein thô đạt 2,84%, vật chất khô, protein, lipit, chất sơ, đường tổng số nói chung cỏ Thừng Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên dài nên ăn phải cắt nhỏ http://www.lrc-tnu.edu.vn Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 84 85 trạng thái tươi cao nhiều so với cỏ Voi Thân nhỏ, mềm, thơm nên độ Bảng 4.7: Năng suất giống cỏ Hòa thảo (tháng 6/2009) ngon miệng cao Mặt khác thân ngắn, mềm nên cho ăn không Khối lƣợng TT phải cắt nhỏ cỏ Voi, bò ăn hết không để thừa, tỷ lệ sử dụng 90% * Lượng phân bón có vai trị lớn đến chất lượng đất trồng cỏ Nhiều nghiên cứu cho thấy nhiều khu vực có trồng cỏ, giống cỏ suất cỏ cao khu vực mà hàm lượng chất đất biểu thị thấp Điều chứng tỏ đất bị huy động mức cao muốn Nhóm Tƣơi (g)   % VCK (%) Hoà thảo 890.12 90,0 14.45 Thuộc thảo 80.41 8,1 16.17 Xa thảo 7.57 0,76 18.22 Họ Đậu 4.69 0,47 19.72 982,79 100 17,14 có suất cỏ cao cần tăng lượng phân bón hàng năm, đồng thời cung cấp Tổng cộng thêm độ ẩm cho đất Từ kết bảng 4.7 ta thấy tổng khối lượng thực vật 1m2 đạt Vị trí lẫy mẫu đất nơi khơng có sư tác động phân bón Kết phân tích đất chúng tơi trình bầy bảng 4.6 982,79 gram tươi Trong Hồ thảo đạt 890.12 gram chiếm 90% tổng số; Bảng 4.6: Hàm lƣợng chất dinh dƣỡng đất khu vực nghiên cứu Thuộc thảo đạt 80.41 gram chiếm 8,1% tổng số; Xa thảo họ Đậu chiếm Tên mẫu Nitơ TS (%) K2O(%) Mẫu đất 0,16 P2O5(%) MO(%) pKkcl tỷ lệ thấp Vật chất khơ tổng số 17,14%; Hồ thảo đạt 14,45% - tỷ 0,201 2,24 7,5 lệ thuộc loại thấp so với nhiều nơi thảm cỏ rừng keo khép 0,285 tán Thảm cỏ đạt suất cao gia đình ơng Sáu bỏ không chăn Từ bảng 4.6 ta thấy hàm lượng chất đất thấp đặc biệt mùn, pH thuộc loại trung tính Nếu khơng bón phân suất giống cỏ không cao nuôi tháng nên thảm cỏ đạt mức tối đa sinh khối Với suất biết khai thác hợp lý có thức ăn bổ sung kkhi cấn 1ha ni bị thịt 4.7 Năng suất cỏ tự nhiên đồi xã Đông Lỗ, huyện Hiệp Hoà Để đánh giá suất thảm cỏ đồi cỏ tự nhiên xã Đông Lỗ - nơi gia đình ơng Sáu dùng làm bãi chăn Trên đồi chăn thả lấy ô mẫu, mỗ ô m2, cắt sát đất lấy toàn phần mặt đất cỏ tươi phân theo nhóm (bảng 4.7), cân tươi sau sấy khơ tyệt đối Kết thu trình bầy bảng 4.7 4.8 Thảm cỏ tự nhiên đồi xã Đơng Lỗ, huyện Hiệp Hồ Để nghiên cứu thành phần loài dạng sống thảm cỏ tự nhiên chân đồi rừng keo khép tán mà nhiều gia đình Đơng Lỗ thường dùng để chăn thả gia súc, tiến hành điều tra điểm nghiên vào thời gian tháng 5/2009: Đỉnh đồi (điểm nghiên cứu số1), chân đồi (điểm nghiên cứu số 2) lưng đồi (điểm nghiên cứu số 3) Đồi cỏ rộng 19,0 Kết nghiên cứu thành phần loài dạng sống điểm thảm cỏ tự nhiên chúng tơi thống kê 41 lồi thuộc 13 họ (bảng 4.8) Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 86 87 Bảng 4.8 : Thành phần loài điểm nghiên cứu xã Đơng Lỗ Những kí hiệu sử dụng thành lập danh lục Dạng sống : Sử dụng ký hiệu kiểu dạng sống bảng từ số đến số 18 Kiểu dạng sống STT Cây gỗ Cây bụi Cây bụi thân bò Cây bụi nhỏ Cây bụi nhỏ thân bò Cây nửa bụi Điểm NC số TT Tên khoa học Tên địa phƣơng Nhóm sinh DS thái giá trị chăn thả + + + T-H,H0 + T, H0 + 16 T, To LYCOPODIOPHYTA (1) Lycopodiaceae HỌ THƠNG ĐẤT Lycopodiella cernua(L.)Pic.Ser Thơng đất L.clavatum L Thơng đá ANGIOSPERMAE DICOTYLEDONEAE Asteraceae HỌ CƯC Cây thảo lâu năm có hệ rễ (2) Cây có chồi mọc từ rễ Ageratum conyzoides L Cỏ cứt lợn Aster ageratoides Turez Cúc Artemisia japonica Thunb Ngải cứu dại Chromolaena odorata(L) R.King Cỏ lào + + + T,H0 + + 16 T-H,H0 + + + + + 10 T-H,H0 + 16 T, H0 Cây thảo sống lâu năm có hệ rễ cái, có thân rễ ngắn 10 Cây thảo có hệ rễ chùm, sống lâu năm 11 Cây thảo có hệ rễ chùm, sống lâu năm, có thân bị 12 Cây thảo mọc thành búi thưa, sống lâu năm Elephantopus scaber L Cúc thiên + 13 Cây thảo mọc thành búi dày, sống lâu năm Xanthium inaequilaterum DC Ké đầu ngựa + Boraginaceae HỌ VÕI VOI 14 Cây thảo sống lâu năm có thân rễ dài (3) Heliotropium indicum L Vòi voi 15 Cây thảo sống lâu năm có thân rễ dài thân bị (4) Caesalpiniaceae HỌ VANG 16 Cây thảo năm có rễ Bauhinia alba Ham Móng bị 17 Cây thảo năm có hệ rễ cái, có thân bị (5) Commelinaceae HỌ THÀI LẦI 18 Cây thảo năm có hệ rễ chùm Commelina communis L Thài lài (6) Convolvulaceae HỌ KHOAI LANG Ipomoea Chrysoides (Ker)Ham Bìm bìm (7) Euphorbiaceae HỌ THẦU DẦU Breynia fruticosa(L.)Hook.f Bồ cu vẽ + + Euphorbia thymyfolia)L.)Poit Cỏ sữa nhỏ + + Phyllanthung uriculata L Chó đẻ + + + T, H0 (8) Fabaceae HỌ ĐẬU Dunbaria podocarpa kutz Đậu dại + + 11 T, T0 Uraria lagopodiodes DC Đậu ba Giá trị chăn thả : T0 - Tốt ; TB - trung bình ; Ke – Kém ; H0 – khơng có giá trị chăn thả ; Đ- độc hại với gia súc Nhóm sinh thái : Dùng kí hiệu : A- Ẩm sinh ; T- Trung sinh ; T-H : Trung sinh- Hạn sinh ; H-T : Hạn sinh - Trung sinh ; H - Hạn sinh Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn & H.Robins Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên T-H,H0 + + + + + T-H,H0 + + 11 T, H0 + T, H0 + T-H,H0 + + 16 T,H0 T, H0 16 T, T0 http://www.lrc-tnu.edu.vn 88 Urene lobata L 89 Ké hoa đào + T-H,Ho (12) Melastomaceae HỌ MUA Melastoma sanguineum Sims Mua đồi + + + H, H0 Melastoma septemnervium Lour Mua đất + + + T-H,H0 (9) Meliaceae HỌ XOAN Melia azedarach L Xoan + T-H,H0 (10) Mimosaceae HỌ TRINH NỮ Keo tai tượng Acacia mangium Willd * Điểm nghiên cứu số Điểm nghiên cứu số đỉnh đồi, có độ cao so với mặt nước biển 180m, thảm cỏ cao khoảng 2- 4cm, thảm cỏ có số gỗ nhỏ bụi Tại điểm nghiên cứu thống kê 28 loài khác + + + T-H,Ho thuộc họ (bảng 4.8) Trong số họ có số lượng lồi cao họ Lúa (Poaceae) có lồi chiếm 32,1% tổng số lồi điểm nghiên cứu, thường gặp loài: Cỏ tre (11) Myrtaceae HỌ SIM Baeckea frutescens L Chổi sể + + + H, H0 (Acroceras munroanum(Bel) Henry), Cỏ may (Chrysopogon aciculatus Trin), Psidium guyava L Ổi + + + T-H,H0 Cỏ chân nhện (Digitaria abludens(Roem ex.Sth)), Cỏ lồng vực (Echinochloa Rhodomyrtus tomentosa (sit) Hassk Sim + + + H, H0 Monocotyledoneae colona (L) Link), Cỏ mần trầu (Eleusine indica(L) Gaertn), Cỏ mật (Paspalum conjugatum Berg), Cỏ đắng (P.scrobiculatum L.), Lau (Saccharum (12) Cyperaceae HỌ CÓI Cyeras esculentus L Củ gấu + + + 10 T, Ke Scleria tokinensis Klarke Cói ba gân ráp + + + 10 T, Ke Fimbristylis annua Cỏ lông lợn + 10 T-H,Ke + 10 T-H,T0 + 15 T, T0 + 14 H-T,T0 + 15 T-H,T0 + 18 T-H,T0 arundinaceum Retz), Cỏ Thừng (Coelorachis striata (Stend) A.Cam) Họ Thầu Dầu (Euphorbiaceae) có lồi chiếm 10,7% tổng số loài điểm nghiên cứu, thường gặp loài Chó đẻ (Ph uriculata L.), Bồ cu vẽ (13) Poaceae HỌ LÖA Acroceras munroanum(Bel)Henry Cỏ tre Apluda varia var mutica H Cỏ hoa tre Arundinella bengalensis (spring) Cỏ xương cá Chrysopogon aciculatus Trin Cỏ may Cynodon dactylon Cỏ gà Digitaria abludens(Roem ex.Sth) Cỏ chân nhện + 12 T-H,T0 L.), Ổi (Psidium guyava), Sim (Rhodomyrtus tomentosa (sit) Hassk), họ Echinochloa colona (L) Link Cỏ lồng vực + + + 12 T, T0 có lồi chiếm 10,7% tổng số lồi điểm nghiên cứu Eleusine indica(L) Gaertn Cỏ mần trầu + + + 10 T, T0 Paspalum conjugatum Berg Cỏ mật + + + 15 T, T0 10 P.scrobiculatum L Cỏ đắng + + + 12 T-H,TB 11 Phragmites karka (Retz) Trin Sậy + 13 A,TB (Melastomaceae) có lồi thường gặp loài Mua đồi (Melastoma 12 Saccharum arundinaceum Retz Lau + + 13 H, TB sanguineum Sims), Mua đất (Melastoma septemnervium Lour) 13 Coelorachis striata (Stend) A.Cam Cỏ Thừng + + 13 T,To Tổng số loài + + + + + 28 27 38 Tổng số loài mà gia súc ăn Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên 11 10 18 http://www.lrc-tnu.edu.vn (Breynia fruticosa(L.)Hook.f.) Họ Cúc (Asteraceae) có lồi chiếm 14,3% tổng số loài điểm nghiên cứu, thường gặp loài Cúc (Aster ageratoides Turez) Họ Sim (Myrtaceae) thường gặp lồi Chổi sể (Baeckea frutescens Họ Cói (Cyperaceae) có lồi, thường gặp lồi U du thân ngắn (Cyperus brevicaulis), Cói ba gân ráp (Scleria tokinensis Klarke) Họ Mua Nhóm họ có lồi, bao gồm: Họ Vang (Caesalpiniaceae), thường gặp lồi Móng bị (Bauhinia alba Ham), họ Họ Vòi Voi (Boraginaceae), chiếm 3,5% tổng số lồi điểm nghiên cứu Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 90 91  Qua nghiên cứu điểm số 1, chúng tơi nhận thấy họ có số lượng Họ Sim (Myrtaceae) có lồi thường gặp lồi Chổi sể (Baeckea loài cá thể nhiều họ Lúa (Poaceae), sau có họ Cúc frutescens L.), Ổi (Psidium guyava), Sim (Rhodomyrtus tomentosa (sit) Hassk) (Asteraceae)…trong cỏ May (Chrysopogon aciculatus Trin), cỏ Mật Mỗi họ có lồi chiếm 11,1% tổng số lồi điểm nghiên cứu (Paspalum conjugatum Berg) loài chiếm ưu Trong 41 lồi, chúng tơi Họ Cói (Cyperaceae) có loài thường gặp loài U du thân ngắn xác định tỉ lệ lồi thuộc nhóm sinh thái : Ẩm sinh: loài (0%), Trung (Cyperus brevicaulis), Củ gấu (C esculentus L.), Cói ba gân ráp (Scleria sinh: 12 loài(29,2%), Trung sinh-Hạn sinh: 12 loài (29,2%), Hạn sinh - Trung tokinensis Klarke) Họ Đậu (Fabaceae) có loài thường gặp loài Đậu dại sinh: loài (0%), Hạn sinh: loài (9,7%) Như vậy, điểm nghiên cứu số (Dunbaria podocarpa kutz), Đậu ba (U.lagopodiodes DC) Họ Mua 1, đa số loài thuộc nhóm sinh thái trung sinh, trung sinh - hạn sinh, (Melastomaceae) thường gặp loài Mua đồi (Melastoma sanguineum đồng cỏ tỉ lệ loài hạn sinh nhiều, điều chứng tỏ đồng Sims), Mua đất (Melastoma septemnervium Lour) Mỗi họ có lồi cỏ thoái hoá giai đoạn [9] Ở điểm nghiên cứu này, có 11 lồi mà gia chiếm 7,4% tổng số loài điểm nghiên cứu súc ăn (chiếm 26,8%) kích thước thể ngắn suất Cịn lại họ Thơng đất (Lycopodiaceae), họ Họ Vòi Voi (Boraginaceae), họVang (Caesalpiniceae), họ Thài lài (Commelinaceae Mỗi * Điểm nghiên cứu số họ có lồi, chiếm 3,7% tổng số lồi điểm nghiên cứu Thường gặp chất xanh 1m thấp Điểm nghiên cứu số chân đồi có độ cao so với mặt nước biển lồi Thơng đất (Lycopodiella cernua(L.) Pic.Ser.), Vòi voi (Heliotropium 110m, thảm cỏ có độ cao 2- 4cm, chúng tơi thu thập 27 indicum L), Móng bị (Bauhinia alba Ham), Thài lài (Commelina communis L)  Số lượng họ thành phần loài điểm số gần giống điểm số loài khác thuộc 12 họ (bảng 4.8) Họ Lúa (Poaceae) có lồi chiếm 22,2% tổng số lồi điểm Trong đó, có số lượng loài nhiều họ Lúa (Poaceae), họ Thầu dầu nghiên cứu thường gặp loài Cỏ may (Chrysopogon aciculatus Trin), Cỏ (Euphorbiaceae) Trong 27 lồi, chúng tơi xác định tỉ lệ loài thuộc lồng vực (Echinochloa colona (L) Link), Cỏ mần trầu (Eleusine indica(L) nhóm sinh thái: Ẩm sinh : loài (0%), Trung sinh : 13 loài(48,1%), Trung Gaertn), Cỏ mật (Paspalum conjugatum Berg), Cỏ đắng (P.scrobiculatum L.) sinh - Hạn sinh: 11 loài(40,1%), Hạn sinh - Trung sinh: loài (0%), Hạn sinh: Họ Thầu Dầu (Euphorbiaceae) có lồi chiếm 18,5% tổng số loài điểm loài (11,1%) Như vậy, điểm nghiên cứu số 2, đa số loài thuộc nghiên cứu thường gặp loài Bồ cu vẽ (Breynia fruticosa (L.) Hook.f.), Cỏ nhóm sinh thái trung sinh, trung sinh - hạn sinh, loài hạn sinh chiếm tỉ sữa nhỏ (Euphorbia thymyfolia (L.) Poit), Chó đẻ (Ph uriculata L.) Họ lệ nhiều, đồng cỏ giai đoạn thoái hoá thứ [9] Ở điểm nghiên cứu Cúc (Asteraceae) có lồi chiếm 13,33% tổng số lồi điểm nghiên cứu, này, có 10 lồi mà gia súc ăn (chiếm 37,0%), loài hoà thảo mà gia súc thường gặp loài Cúc (Aster ageratoides Turez), Cỏ lào ăn khơng phát triển có suất thấp, lồi mà gia (Chromolaena odorata (L)R.King&H.Ro, Cúc thiên (Elephantopus súc không ăn phát triển mạnh dần chiếm ưu Mua đất scaber L.), Ngải cứu dại (Artemisia japonica Thunb) (Melastoma septemnervium Lour), Sim (Rhodomyrtus tomentosa (sit)Hassk) Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 92 93 cernua(L.)Pic.Ser.), Họ Mua (Melastomaceae) thường gặp loài Mua đồi * Điểm nghiên cứu số Điểm nghiên cứu số thuộc lưng đồi , có độ cao so với mặt nước biển 150m, trước rừng tự nhiên, chặt phá rừng thời gian dài nên trở thành đồi cỏ xen lẫn gỗ nhỏ bụi Tại điểm nghiên cứu thu 38 loài khác thuộc 12 họ (bảng 4.8) (Melastoma sanguineum Sims), Mua đất (Melastoma septemnervium Lour) Mỗi họ có loài chiếm 5,2% tổng số loài điểm nghiên cứu Còn lại Họ Vang (Caesalpiniceae) thường gặp lồi Móng bị (Bauhinia alba Ham), Thài lài (Commelinaceae), Họ Khoai lang Họ Lúa (Poaceae) có 13 lồi chiếm 34,2% tổng số loài điểm (Convolvulaceae), Họ Ban (Hypericaceae), Họ Xoan (Meliaceae), Họ Trinh nghiên cứu, thường gặp loài Cỏ tre (Acroceras munroanum (Bel) nữ (Mimosaceae) có lồi, lồi chiếm tỉ lệ 2,6% tổng số loài Henry), Cỏ hoa tre (Apluda varia var mutica H), Cỏ xương cá (Arundinella điểm nghiên cứu Thường gặp loài Thài lài (Commelina communis bengalensis (spring)), Cỏ may (Chrysopogon aciculatus Trin), Cỏ gà L.), Bìm bìm (Ipomoea Chrysoides (Ker)Ham), Xoan (Melia azedarach L.), (Cynodon dactylon), Cỏ chân nhện (Digitaria abludens(Roem ex.Sth), Cỏ Keo tai tượng (Acacia mangium Willd) lồng vực (Echinochloa colona (L) Link), Cỏ mần trầu (Eleusine indica(L)  Trong điểm nghiên cứu đồng cỏ điểm số có số lượng họ Gaertn), Cỏ mật (Paspalum conjugatum Berg), Cỏ đắng (P.scrobiculatum L.), loài lớn Họ Lúa (Poaceae) chiếm tỉ lệ lớn Trong 38 loài Lau (Saccharum arundinaceum Retz), Sậy (Phragmite karka (Retz) Trin) ,thì tỉ lệ lồi thuộc nhóm sinh thái là: Ẩm sinh: lồi (2,6%), Trung Họ có lồi, bao gồm: Họ Cúc (Asteraceae), thường gặp loài Cỏ sinh: 15 loài (39,5%), Trung sinh-Hạn sinh: 17oài (44,7%), Hạn sinh - Trung cứt lợn (Ageratum conyzoides L), Cúc (Aster ageratoides Turez), Cỏ lào sinh: loài (2,6%), Hạn sinh: loài (10,5%) Như vậy, điểm nghiên cứu (Chromolaena odorata(L)R.King&H.Robins), Cúc thiên (Elephantopus số 3, đa số loài thuộc nhóm sinh thái trung sinh, trung sinh - hạn sinh, scaber L.), Rau má (Centella asiatica), Ké đầu ngựa (Xanthium lồi thuộc nhóm hạn sinh chiếm tỉ lệ cao nên đồng cỏ inaequilaterum DC) giai đoạn thoái hoá thứ 3[9] Ở điểm nghiên cứu này, có 18 lồi mà gia súc ăn Nhóm họ có lồi, bao gồm Họ Cói (Cyperaceae) thường gặp loài (chiếm 47,4%), loài mà gia súc không ăn phát triển mạnh Củ gấu (C.esculentus L.), Cỏ lông lợn (Fimbristylis annua) Họ Sim dần chiếm ưu Qua điều tra nguyên nhân dẫn đến tình trạng (Myrtaceae) thường gặp lồi Chổi sể (Baeckea frutescens L.), Ổi (Psidium chăn thả gia súc liên tục mà khơng có biện pháp bảo vệ đồng cỏ phát guyava), Sim (Rhodomyrtus tomentosa(sit)Hassk) Mỗi họ có lồi triển đồng cỏ chiếm 7,9% tổng số loài điểm nghiên cứu Qua điểm nghiên cứu thành phần loài thực vật đồng cỏ tự Nhóm họ có lồi, bao gồm: Họ Thầu Dầu (Euphorbiaceae), thường nhiên, chúng tơi có số nhận xét sau : gặp loài Bồ cu vẽ (Breynia fruticosa(L.)Hook.f.),Chó đẻ (Ph uriculata Qua nghiên cứu điểm ta thấy số lượng loài cao điểm số L.) Họ Đậu (Fabaceae) thường gặp Đậu dại (Dunbaria podocarpa kutz) (38 loài), thấp điểm số (28 lồi) sau điểm số (27 lồi) Họ Thơng đất (Lycopodiaceae) thường gặp lồi Thơng đất (Lycopodiella Thành phần lồi phức tạp, số lượng họ loài tăng lên, số lượng Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn http://www.lrc-tnu.edu.vn 94 95 cá thể lồi thuộc họ lại giảm Tại điểm nghiên cứu số ta Bò sữa nhà ơng ni nhốt hồn tồn Chuồng bị làm nơi cao ráo, thấy loài họ hoà thảo chiếm ưa số lượng độ phủ mức độ chăn thống mát, Chuồng chia để nhốt riêng con, ô chiều thả cao nên đồng cỏ giảm chiều cao độ phủ giảm, đất bị đốt nóng, bị rộng 1,5m, chuồng cao ráo, thoát nước, máng ăn máng uống bố trí nơi nén chặt Trên đồng cỏ xuất chủ yếu ưa sáng, chịu dẫm thích hợp cho bị ăn dễ dàng, khơng bị dính phân, nước tiểu vào thức ăn, nước đạp gia súc Cỏ May (Chrysopogon aciculatus Trin), Cỏ Đắng uống,sau chuồng có rãnh nước (P.scrobiculatum L.), Cỏ Mần trầu (Eleusine indica(L) Gaertn) chúng có Ni dưỡng chăm sóc: Bị sữa gia đình ơng cung cấp thức ăn đầy suất thấp Số lượng loại bụi Mua (Melastoma sanguineum đủ để bảo đảm sức khoẻ khả sản xuất thành phần thức Sims), Sim (Rhodomyrtus tomentosa(sit) Hassk) tăng dần, có nơi chiếm ưu ăn đầy đủ cân đối chất dinh dưỡng thiết yếu tuyệt đối Ông tận dụng nguồn phân bị thải để bón cho sào cỏ ven đê Trong điểm nghiên cứu, phần lớn thực vật lồi thuộc nhóm sinh thái trung sinh, trung sinh - hạn sinh Qua điều tra thực trạng chăn quanh năm xanh tốt nên khơng phải lo nguồn thức ăn xanh cho bị Bị ông cho ăn hàng ngày khoa học theo phần thả đại gia súc người dân xã đánh giá tỉ lệ bụi ở điểm  Quan hệ thức ăn sữa ngày hộ gia đình ơng Q nghiên cứu trên, nhận thấy điểm số bị chăn thả nhiều mức Khẩu phần ăn bình quân/ngày/con (kg) thể bảng 4.9 độ thoái hoá đồng cỏ nặng nề nhất, sau điểm số 1, thấp điểm Bảng 4.9: Khẩu phần ăn bình quân/ngày/con (kg) ngày 10.12.2008 số Như mức độ thoái hoá tỉ lệ thuận với mức độ chăn thả gia súc.Tại điểm nghiên cứu số 3, số họ thành phần loài cao số lượng cá Đối tƣợng thể thuộc loài lại giảm dần họ Hồ thảo Nhóm bị sữa (7con) 6,0 6,0 Đậu tƣơng (đã sấy) 0,5 1,0 0,1 60 4.9 Hiệu mơ hình chăn ni bị Nhóm bị cạn sữa (3 con) 3,0 0 0,1 30 Bê (2 con) 1,5 0 0 20 Tổng (đồng/ngày/12con) 243000 42000 45500 31500 30000 Bò loai động vật nhai lại, có dầy bốn túi, có khả tiêu hoá sử dụng nhiều loại thức ăn Nhìn chung, thức ăn dùng ni bị rẻ tiền, dễ kiếm, đa dạng so với thức ăn nuôi lợn gia cầm Nghô (bột) Bã bia Đậu xanh Khoáng Cỏ 137500 (Giá thức ăn thị trường: cám: 4000 đồng/kg; nghô (bột) :4500 đồng/kg; Để đánh giá quan hệ cấu thức ăn với hiệu mơ hình kinh doanh gia đình, chúng tơi tiến hành khảo sát số gia đình thuộc hai mơ hình khác bã bia: 1000 đồng/kg; đậu tương: 13000 đồng/kg; đậu xanh : 4500đồng/kg; khoáng: 15000gđồng/kg; cỏ trồng: 250 đồng/kg) Về mặt giá trị lượng với bò sữa ngày nhận từ thức ăn 4.9.1 Hiệu mơ hình chăn ni bị sữa khoảng 19 đơn vị thức ăn (nghô đơn vị + bã bia 1,2 đơn vị + đậu đỗ đơn Gia đình ông Lê Xuân Quý (Bắc Ninh): năm 2008 có: bò vắt sữa; bò cạn; bê Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên Thức ăn (kg) vị + cỏ 10 đơn vị , với cỏ trung bình lấy kg = đơn vị cho hai loại cỏ Voi cỏ Thừng, bị ăn rơi vãi nhận đơn vị từ cỏ) http://www.lrc-tnu.edu.vn Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 96 97 Như vậy: Tổng chi phí đàn bò (12 con) ngày : 529.500đ tấn/ha/năm cỏ trồng gia đình ơng đủ cho con/ngày 6kg cỏ tươi, cỏ - Nhóm cho sữa (7 con): Năng suất sữa bình quân: 17,10 kg/con/ngày tư nhiên suất thấp nên đủ cung cấp 7-8 kg/con/ngày Mua cám (ngày 10.12.2008); với giá sữa thị trường 6500đ/kg ngày cần 48 kg (mỗi kg 4000đ).Trong 26 tháng ông Sáu phải dùng   chưa trừ chi phí tổng thu đàn bò ngày: 778.050 đ 37.440kg cám, tổng chi 149.760.000đ, lớn nhiều số tiền bán bị Ở Trừ tồn chi phí ngày với 12 bò thu mơ hình ơng phải bù 69.760.000đ chưa tính cơng chăn ni gia đình 248.550đ   tháng thu 7.456.500đ   năm thu nhập Ngun nhân thất bại khơng có chuẩn bị đầy đủ khâu thức ăn, không 89.478.000đ (thu thêm gần 40 triệu cỏ gia đình tự trồng 160 / năm thiếu khoảng 40 cỏ cho ăn thêm rơm, thân nghô già cỏ tự nhiên).Thu nhập nhà ông Quý cao gấp nhiều lần so với thu nhập bình quân người dân địa phương đầu tư thâm canh mức nên thu nhập đàn bò bị hạn chế nhiều So sánh mơ hình ta thấy: Mơ hình gia đình ơng Q (Cảnh Hưng) ni bị sữa khâu thức ăn có chuẩn bị tốt, chủ động trồng cỏ đạt yêu cầu 80% năm, lại 20% thức ăn bổ sung từ phụ phẩm nông nghiệp, cỏ tự nhiên Ơng Q có đầu tư ban đầu tốt, có hiểu biết chăn 4.9.2 Hiệu mơ hình chăn ni bị thịt Gia đình ơng Sáu (Hiệp hồ, Bắc giang): Ni bị thịt từ khoảng tháng 11.2006 ni theo phương thức bán chăn thả, lúc đầu 24 tồn bị sinh sản với giá khoảng triệu đồng/con, tổng vốn lúc đầu khoảng 96 triệu đồng; Đến cuối 2008 đẻ con, bán bò với giá triệu đồng (đẻ bán đó); Đến tháng 1.2009 ơng bán hết đàn bị thịt tổng tiền 176 triệu đồng (trong có bê bán) Như với thời gian ni 26 tháng, chưa trừ chi phí ơng lãi khoảng 80 triệu - tháng ông thu khoảng 3.000.000đ, năm thu 36 triệu đồng Qua tìm hiểu biết phần ăn hàng ngày đàn bị thịt nhà ơng sau: ni bị sữa, thực thi theo mơ hình kinh doanh nên hiệu thu từ mơ hình cao, hiệu thu từ 1ha đất nông nghiệp thuộc loại cao (0,8 thu 50 triệu/ năm) Mơ hình chăn ni bà thịt gia đình ơng Sáu (Hiệp Hồ) theo kiểu tư cũ Kiểu làm ăn gặp nhiều nơi chăn ni theo lối chăn thả tự nhiên, tận dụng thảm cỏ tự nhiên mà khơng tính tốn, khơng quy hoạch, có trồng cỏ gọi có chuẩn bị, có cho ăn thêm cám khơng có tính tốn hiệu chăn ni kém, phải bù lỗ tới 70 triệu đồng, tổn thất thiếu kiến thức, thiếu kinh nghiệm chăn ni bị Từ kết mơ hình ơng Q thấy có kiến thức, có kinh nghiệm có tính tốn đầy đủ nên dành phần đất trồng nghơ, Bảng 4.10 Khẩu phần ăn bình qn/ngày/con (kg) Loại thức ăn Cỏ tự nhiên Cỏ trồng Cám gạo Khối lượng (kg) 7- 5–6 trồng lúa hat trồng mầu hiệu thấp sang trồng cỏ phục vụ cho chăn nuôi Nếu trồng cỏ thâm canh chăn ni với trâu bị sinh sản cần sào/con/năm, năm đẻ thu từ 3,0-3,5 triệu đồng tuỳ theo Gia đình ông Sáu tận dụng nguồn thức ăn đơn giản, chủ yếu tận bê đẻ bê đực hay bê Nếu ni trâu bị thịt với tăng trọng 80- dụng cỏ tự nhiên có sẵn, trồng khoảng 0,25 cỏ Voi Với suất khoảng 200 90kg/năm thu khoảng 2,5-3,0 triệu đồng Như thu Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn http://www.lrc-tnu.edu.vn 98 99 1.000.000 đồng/sào/năm Nếu ni bị sữa cần sào cỏ/con, với chu kỳ năm - Cỏ Thừng lồi cỏ có nhiều ưu điểm: Năng suất cao, chất lượng tốt, trung bình 3,5 sữa, giá sữa bình qn 7.000 đ/kg có doanh thu gần thân mềm, lượng vật chất khô cỏ cao, gia súc thích ăn, dễ trồng, thích triệu đồng/năm/sào rõ ràng lãi suất cao nghi với khí hậu thổ nhưỡng nhiều địa phương, nên trồng phổ biến Trồng cỏ chăn ni gần khơng phải đầu tư ngồi cơng lao động phục vụ cho chăn ni Phân trâu bị dùng bón cho đồng cỏ Trồng cỏ khơng địi hỏi kỹ thuật - Xã Cảnh Hưng xã có nhiều mơ hình điểm chăn ni bị sữa, tập chăm bón cao Các giống cỏ cỏ Voi, Ghinê, Păngola, cỏ Ruzi thích nghi đồn thức ăn phong phú, nhiều giống có suất cao chưa cao vùng đất nghèo Cỏ giống thường năm thay lần dùng thực sử dụng triệt để nhằm tăng suất cỏ m2 đất trồng Muốn hom hạt cỏ trồng thay Sau lứa thu hoạch phải chăm cần xây dựng mơ hình thức ăn thích hợp cho vùng đất, khí hậu lồi gia súc bón lần Cỏ phát triển mạnh vào mùa mưa, loại cỏ thân bị - Mơ hình chăn ni hộ gia đình ơng Quý đảm bảo phát triển bền vững, phơi khô, loại thân đứng ủ chua làm thức ăn dự trữ quanh năm Tóm lại, muốn phát triển chăn ni gia súc ăn cỏ điều kiện tiên phải phát triển mạnh đồng cỏ Cần có chuyển đổi mạnh mẽ nhận thức người chăn nuôi đạo cấp ngành nông nghiệp Các vùng trung du, đồi gò cần bỏ hẳn trồng sắn, trồng rừng hiệu sang trồng cỏ; vùng đồng cần chuyển đổi, dồn điền, đổi thửa…để trồng cỏ; có sách khuyến khích thích đáng đẩy mạnh đồng cỏ để phát triển chăn nuôi gia súc khơng gây suy thối mơi trường, nâng cao thu nhập bình quân cho hộ gia đình lên gấp nhiều lần biết đầu tư hướng Có thể nói, chăn ni bị sữa nghành kinh doanh! Do hộ nơng dân cần phải sáng suốt lựa chọn giải pháp phù hợp với điều kiện cụ thể Muốn có thu nhập cao, hộ chăn nuôi phải hạ giá thành sản xuất; cụ thể hạ chi phí thức ăn cách cung cấp cỏ chất lượng cao giảm lượng thức ăn tinh phần Đề nghị Mỗi vùng sinh thái cần nghiên cứu xây dựng tổ hợp loài thích 4.10 Kết luận đề nghị hợp, có xuất cao chất lượng tốt Tổ hợp cỏ trồng phải thoả mãn Kết luận - Ngoài số giống cỏ suất cao cỏ Voi mà người chăn ni bị trồng tương đối phổ biến, việc phát nhân rộng thêm giống 60kg đạt 10 đơn vị thức ăn Đẩy mạnh công tác tuyên truyền làm thay đổi tập quán chăn nuôi người dân, vận động người dân chăn nuôi khoa học kỹ thuật cỏ địa (cỏ Thừng, cỏ Sậy) góp phần làm phong phú nguồn thức ăn thô Thường xuyên tập huấn chuyển giao kỹ thuật trồng trọt, chăn nuôi xanh, bảo đảm đầy đủ dinh dưỡng phần ăn hàng ngày, tạo điều đại gia súc cho bà Mạnh dạn cải tạo đàn gia súc theo hướng sử dụng kiện cho bò sinh trưởng, phát triển tốt, cho suất, chất lượng cao Hơn giống cho suất cao, chất lượng tốt, hạn chế dần dùng giống nữa, việc phát triển giống cỏ địa giải vấn đề khan địa phương suất, chất lượng thấp nguồn thức ăn xanh cho gia súc mùa khô, tạo thuận lợi cho nông dân mở rộng quy mô chăn ni Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên Xây dựng thị trường tiêu thụ sản phẩm từ chăn nuôi gia súc để người nơng dân n tâm sản xuất http://www.lrc-tnu.edu.vn Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 100 101 PHỤ LỤC Đàn bị sữa gia đình ông Quý Ruộng cỏ Voi gia đình ông Quý Cỏ Thừng gia đình ơng Q Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 103 TÀI LIỆU THAM KHẢO Tiếng Việt [1] Lê Văn An Tôn Nữ Tiên Sa, Phát triển kỹ thuật thức ăn xanh với nông hộ, ACIAR CIAT xuất bản, ACIAR chuyên khảo số 93 [2] Đoàn Ẩn, Võ Văn Trị (1976), Gây trồng sử dụng số giống cỏ suất cao, NXB Nông nghiệp, Hà Nội [3] Báo Lao động (2005), số 59, “Tìm cỏ tốt cho nghề ni bị” [4] Nguyễn Tiến Bân cộng (2001, 2003, 2005), Danh lục lồi thực vật Việt Nam, NXB Nơng Nghiệp, Hà Nội [5] Lê Hịa Bình cộng (1992), Khảo sát suất thức ăn nhập nội số vùng ứng dụng hộ chăn ni, Cơng trình nghiên cứu KHKT chăn ni 1991 – 1992, NXB Nông nghiệp, Hà Nội 102 [6] Phạm Thị Trân Châu, Nguyễn Thị Hiền, Phùng Gia Tường (1997), Thực hành hoá sinh học, NXB Giáo dục, Hà Nội [7] Hồng Chung (2004), Đồng cỏ vùng núi phía Bắc Việt Nam, NXB Nơng Nghiệp, Hà Nội [8] Hồng Chung (2006), Tập giảng đồng cỏ học, Tài liệu nội trường Đại học Sư phạm Thái Nguyên, tr6 [9] Hồng Chung (1980), Đồng cỏ vùng núi phía Bắc Việt Nam, Cơng trình Bản đồ hành tỉnh Bắc Ninh Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn nghiên cứu khoa học - Trường đại học sư phạm Việt Bắc [10] Lê Ngọc Cơng, Hồng Chung (1997), Nghiên cứu cấu trúc số mơ hình phục hồi rừng savan bụi Bắc Thái, Tạp chí khoa học cơng nghệ đại học Thái Nguyên, số [11] V Davies (1960), Quá trình phát triển kỹ thuật nghiên cứu đồng cỏ Đồng cỏ nhiệt đới, tập 1, NXB Khoa học, Hà Nội [12] Thái Đình Dũng, Đặng Đình Liệu (1979), Đồng cỏ nhiệt đới, NXB Hà Nội Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 104 105 [13] Dương Quốc Dũng, Nguyễn Ngọc Hà, Bùi Văn Chính, Trần Trọng [23] Tiêu chuẩn Việt Nam 4329 – 1993 Thêm, Lê Văn Ngọc, Hoàng Thị Lảng, Lê Văn Chung Nghiên cứu khả [24] Hoàng Chung, Giàng Thị Hương Tập đoàn cỏ trồng làm thức ăn gia nhân giỗng hữu tính cỏ ruzi phát chúng vào sản xuất súc tỉnh Sơn La, suất chất lượng khả khai thác Tạp trí số tỉnh miền bắc Miền Trung Việt Nam, Báo cáo khoa học chăn nuôi - Nông nghiệp PTNT số 19/2006 [25] Thông tin khoa học kỹ thuật chăn nuôi (1998), số năm thứ 29 thú y, 1999 [14] Nguyễn Ngọc Hà, Lê Hịa Bình, Bùi Xn An, Ngô Văn Mận (1985), Kết nghiên cứu tuyển chọn tập đoàn cỏ nhập nội, NXB Khoa học kỹ thuật nông nghiệp tháng 8, tr.347 [26] Nguyễn Thiện (2004), Trồng cỏ ni bị sữa, NXB Nơng nghiệp, Hà Nội [27] Trịnh Văn Thịnh, Hoàng Phương, Nguyễn An Tường, Borget M., Boudet G., Cooper J.P., …(1974), Đồng cỏ thức ăn gia súc nhiệt [15] Nguyễn Thế Hưng, Hoàng Chung (1995) Thành phần loài dạng sống thực vật loại hình sinh vật vùng đồi Quảng Ninh, Thơng báo khoa học trường đại học sư phạm Việt Bắc, số đới, tập 2, NXB Nông nghiệp, Hà nội [28] Viện chăn nuôi Quốc gia (2001), Thành phần giá trị dinh dưỡng thức ăn gia súc – gia cầm Việt Nam, NXB Nơng nghiệp [16] Phạm Hồng Hộ (1993), Cây cỏ thường thấy Việt Nam, Montreal [17] Điền Văn Hưng (1974), Cây thức ăn gia súc miền Bắc Việt Nam, NXB Nông thôn In lần thứ [29] Trương Tấn Khanh CS Nghiên cứu khảo nghiệm tập đoàn giống thức ăn gia súc nhiệt đới M' Drac Đaklak phát triển giống thích nghi sản xuất nông hộ Báo cáo khoa học, Chăn nuôi thú y 1999, tr144 [18] Lê Khả Kế tác giả (1969, 1975), Cây cỏ thường thấy Việt Nam, NXB Khoa học Kỹ thuật, Hà Nội, tập [30] Lục Văn Ngôn, so sánh suất khả sống qua đông số giống cỏ nhập nội đất đồi Thái Nguyên (1970), tr177 [19] Phan Thị Phần, Lê Hịa Bình cộng (1999), Tính sản xuất [31] Nguyễn Đình Ngỗi, Võ Văn Chi (1964) Sơ điều tra thảm thực vật số biện pháp kỹ thuật tăng suất chất xanh hạt cỏ Savan vùng đồi núi phía Nam Hữu Lũng (Lạng Sơn), Tập san Ghinê TD 58, Báo cáo khoa học phần thức ăn dinh dưỡng vật nuôi, sinh vật địa số trình bày hội đồng khoa học Bộ NN & PTNT, 28-30 tháng 6/1999 [20] Nguyễn Văn Quang (2002), Đánh giá khả sản suất nghiên cứu biện pháp kỹ thuật nhằm nâng cao suất số giống cỏ hòa thảo nhập nội thức ăn cho gia súc Bá Vân – Thái Nguyên Luận văn thạc sỹ trường Đại học Nông Lâm-Thái Nguyên thảo nhập nội Nơng trường Ba Vì Thơng tin khoa học kỹ thuật chăn nuôi, Viện Chăn nuôi, 2/1983, tr12-25 [33] Nguyễn Thị Thu Hồng, Nguyễn Ngọc Tấn, Đinh văn Cải, thí nghiệm trồng cỏ vùng khơ hạn tỉnh Ninh Thuận Tạp trí khoa [21] Dr.Sochadji (1994), Phát triển chăn ni Inđonêxia, Trình bày Hà Nội lần thứ chương trình giống cỏ Đơng Nam Á [22] Tiêu chuẩn Việt Nam 4326 – 1986 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên [32] Nơng trường Ba Vì , kết nghiên cứu tuyển chọn tập đồn hồ học chăn ni 12/2006, tr23-26 [34] Lê Hồ Bình, Hồ Văn Núng (1987-1989), Viện Chăn nuôi 50 năm xây dựng phát triển , NXB Nơng Nghiệp, tr241 http://www.lrc-tnu.edu.vn Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 106 107 [35] Viện chăn nuôi Quốc Gia Thành phần giá trị dinh dưỡng thức ăn gia súc gia cầm Việt Nam, NXB Nông Nghiệp, 1995, tr48-70 [36] Võ Văn Chi, Dương Đức Tiến (1976), Phân loại thực vật, NXB nông fertilization and frequency of cutting on the Yield and composition of three tropical grasses, Agron.J, pp 202 – 206 [47] T.Kanno M.C.M Macedo On-farm trial for pasture establishment on wetland in the Brazilian savanas JIRCAS Research highlights 2001 nghiệp, Hà Nội [37] Nguyễn Đăng Khôi, Dương Hữu Thời (1981), Nghiên cứu thức ăn gia súc Việt Nam, NXB khoa học & KT, tập 2, tr.6 - 12 [38] Quang Ngọ, Sinh Tặng (1976), Tập đoàn thức ăn gia súc Miền núi Trung du Miền Bắc Việt Nam, NXB nông nghiệp, Hà Nội, tr.42-61 [39] Schmithusen J (1969) Đồng cỏ nhiệt đới, Nxb khoa học, Hà Nội, tập Tropical Grasslands (19999) Volume 33, p75-81 [48] John W Miles, valle, C.B; Rao, I.M; Euclides, V.P.B (2004).Genetic improvement of Brizantha http://www.gciat.org.com [49] Riveros, F & Wilson, G.L (1970), Respnses of setaria sphacelata Desmodium intortum mix - ture to height and frequency of cutting, Proc, 11th, Int, Grassl, Congr, Surfers tr 176-190 Paradise, Australia, p666-668 [40] Nguyễn Văn Viết (2006), Tài nguyên nhiệt - ẩm hình thành [50] M.D Hare, P.Booncharern, P Tatsapong, K Wongpichet, C Kaekunya and vùng khí hậu Việt Nam Tuyển tập báo cáo hội thảo khoa học lần thứ 10 K Thummasaeng Perform of para grass (Brachiaria multica) and Ubon Viện khoa học khí tượng thuỷ văn mơi trường paspalum (Paspalum atratum) on seasonlly wet soils in Thailand Faculty of Agriculture, Ubon Ratchathani University, Ubon Ratchathani, Thailand Tiếng nước [41] Anon (2000), Yields and chemical composition of pasture species in [51] Barnard, C (1969), Herbage plant species, Aust, Herbage plant lowland areas, Animal Nutrition Division, Department of livestock Registration Authority, Can – berra, CSIRO Aust, Divn of plant Tnd, pp Development, Ministry of Agriculture and Cooperatives, pp 27 23 – 35 [42] Animal Nutrition Division (2001), Intensive cultivation of Purple guinea for dairy cows in Petchaburi Province, Animal report in 2001, Depatment of livestock Development, Ministry of Agriculture and Cooperatives [43] Davies, J.G (1970), Pasture development in the sub-tropics, with special reference to Taiwan, Throp-Grassl, pp.4,7-16 [44] R.J Meilroy (1972), An introduction to tropical grassland Husbandry Oxford University Press Second edition, 1972 Pp – [45] Middleton, C.H & Micosker, T.H Makueni (1975), A new Guinea grass for north Queens-Land, Queensl, Agri.J, pp 101, 351-355 [46] Vieente-Chandler, J.Silva.S & Figarella (1959), The effect of nitrogen Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn