Sản xuất và quản lý thức ăn chăn nuôi công nghiệp tại Việt Nam

Sản xuất quản lý thức ăn chăn nuôi công nghiệp Việt Nam Chu Đình Khu TP - Phòng Thức ăn chăn nuôi Cục Chăn nuôi 16 Thụy Khuê – Tây Hồ - Hà Nội Tel: 0437.332.217 Fax: 0437345444 Email: feeddivision@yahoo.com http://www.cucchanuoi.gov.vn Nội dung: Thực trạng chăn nuôi Việt Nam Thực trạng sản xuất thức ăn chăn nuôi công nghiệp Việt Nam Tình hình quản lý thức ăn chăn nuôi I Thực trạng chăn nuôi Việt Nam  Những năm qua, chăn nuôi giữ mức tăng trưởng cao bình quân giai đoạn 2001-2015 tăng 5-7%/năm  Tỷ trọng chăn nuôi nông nghiệp tăng dần Tăng trưởng sản lượng tăng cao so với tăng trưởng đầu 1 Số lượng đầu gia súc, gia cầm sản phẩm chăn nuôi 1.1 Số lượng gia súc, gia cầm giai đoạn 2000 - 2014 Loại GS, GC Đơn vị tính Số lượng gia súc, gia cầm 2000 2005 2010 2011 2012 2013 2014 Lợn Tr 20,2 27,4 27,37 27,06 26,5 26,3 26,76 Trâu Tr 2,9 2,9 2,91 2,71 2,63 2,56 2,51 Bò Tr 4,1 5,5 5,91 5,44 5,03 5,16 5,23 Bò sữa 1.000 35,0 104,1 128,4 142,7 167,0 186,4 227,6 Gà Tr 147,1 160,0 218,2 232,7 223,8 231,8 246,0 Thủy cầm Tr 51,0 60,1 82,3 89,8 70,2 83,0 81,7 Dê, cừu 1.000 543,9 1.314,0 1.427,9 1.197,2 1.332,9 1.345,4 1.668,8 1.2 Sản phẩm chăn nuôi giai đoạn 2000 - 2014 TT Sản phẩm ĐVT Thịt loại - Thịt lợn 2000 2005 2010 2011 2012 2013 2014 1.000 1.836 2.812 4.020 4.187 4.271 4.336 4.595 1.000 1.409 2.288 3.036 3.099 3.160 3.218 3.342 76,7 81,5 75,5 74,3 74,0 74,2 72,7 287 322 621 696 729,4 746,9 873,2 15,6 11,4 15,5 16,7 17,1 17,2 19,0 140 202 363 375 382,4 370,8 379,7 7,7 7,1 9,0 9,0 8,6 8,3 7,3 7,8 8,2 381,7 456,4 549,5 (%) - Thịt gia cầm 1.000 (%) - Thịt trâu bò Sản lượng thịt hơi, trứng, sữa 1.000 (%) Trứng gia cầm Tỷ 3,7 3,9 6,3 6,9 Sữa tươi 1.000 51,4 197,8 306,7 345,4 Một số tiêu định hướng TT Chỉ tiêu Đầu (triệu) 2014 2015 Sản lượng (1000 tấn) 2020 2014 2015 2020 Đàn lợn 26,76 27,1 28,7 3.342 3.615 4.500 Đàn GC 327,7 334,1 381,3 873,2 871 2.032 Đàn trâu 2,51 2,51 2,69 86,8 86 92 Đàn bò 5,23 5,21 5,60 292,9 290 320 227,6 250,8 300,0 Trong – Bò sữa (nghìn con) Sữa tươi (nghìn tấn) - - 549,5 635 900 Trứng GC (tỷ quả) - - 8,2 8,7 11,2 TĂCN CN - - 14.462 15.360 19.213 2.2 Xác định cấu ngành chăn nuôi a) Xác định loại vật nuôi theo thứ tự sau: - Chăn nuôi lợn: ưu tiên tốc độ tăng trưởng chậm; - Gia cầm: ưu tiên cho trứng sau đến cho thịt; - Bò, trâu: ưu tiên cho bò sữa; - Các loại vật nuôi khác phụ thuộc vào điều kiện sinh thái địa phương, khả tiêu thụ thị trường 2.2 Xác định cấu ngành chăn nuôi (tiếp theo) b) Xác định cấu nhóm sản phẩm thịt tiêu thụ: - Thịt lợn chiếm 74 – 76% xuống 70%; - Thịt gia cầm 15 – 16% lên 20%; - Thịt trâu bò – 9% lên 10 – 12%; - Khoảng 1% sản phẩm loại vật nuôi khác II Thực trạng sản xuất thức ăn chăn nuôi công nghiệp Việt Nam 1 Sản lượng TĂCN công nghiệp giai đoạn 2010 - 2014 ĐVT: Tấn Thức ăn hỗn hợp quy đổi (tấn) Tăng trưởng (%) Số TT Năm DN nước & LD DN nước Tổng TĂHH quy đổi 2010 6.403.225 4.195.408 10.598.633 2011 6.991.141 4.513.170 11.504.311 8,5 2012 7.403.631 5.303.087 12.706.718 10,5 2013 8.180.468 5.195.709 13.376.177 5,3 2014 8.562.750 5.899.596 14.462.346 8,1 Tăng trưởng giai đoạn 8,1 Số nhà máy sản xuất TĂCN năm 2014 Số Vùng sinh thái TT Nước Liên doanh Trong nước Tổng Tỷ lệ Đông Bắc 3,45 Tây Bắc 1 2,46 Đồng sông Hồng 19 73 94 46,31 Bắc Trung 3,94 DHNTB 5 10 4,93 Đồng SCL 13 22 36 17,73 Đông Nam 16 26 43 21,18 Tổng cộng 56 142 203 Sản lượng TĂCN công nghiệp năm 2014 ĐVT: Số TT Vùng sinh thái Tổng HH Tổng ĐĐ Quy đổi 111.328 2.860 119.908 Tây Bắc Bộ Đông Nam Bộ 4.621.547 163.802 5.112.952 Đồng Sông Hồng 5.369.455 272.221 6.186.118 Đồng Sông Cửu Long 1.875.843 88.144 2.140.276 Đông Bắc Bộ 193.276 14.890 237.946 Duyên hải Nam Trung Bộ 424.900 34.010 526.929 Bắc Trung Bộ 115.791 7.475 138.217 12.712.141 583.402 14.462.346 Tổng số Nhập nguyên liệu TĂCN năm 2014 Nhóm nguyên liệu TT Tổng số Khối lượng (tấn) Giá trị (USD) I Thức ăn giàu đạm 5.385.738 2.741.255.424 Khô dầu loại 3.747.022 1.976.548.079 DDGS 609.606 189.471.973 Bột thịt xương 513.960 214.069.568 Đậu tương hạt 164.929 97.820.733 Khác 350.221 263.345.072 II Thức ăn giàu lượng 5.913.726 1.476.246.737 Ngô hạt 4.730.979 1.172.495.722 Lúa mì 458.054 133.672.882 Cám mì 397.373 91.158.528 Cám gạo chiết ly 225.155 41.598.641 10 Khác 102.165 37.320.963 III Thức ăn bổ sung loại khác 397.583 654.690.036 11.697.046 4.872.192.197 Tổng số Nhu cầu TĂCN đến năm 2020 ĐVT: nghìn Nguyên liệu 2014 2015 2020 Tổng TĂ tinh 23.181 24.312 27.294 TĂCN công nghiệp 15.095 16.360 19.213 TA giàu lượng 17.005 18.412 20.395 TA giàu đạm 4.558 5.140 6.010 704 760 889 TA BS (whey, lactose, premix vitamin, khoáng, phụ gia) Nhu cầu số loại nguyên liệu Đvt: nghìn Năm Tên nguyên liệu 2013 2014 2015 2020 Ngô 6.560 6.854 7.250 8.478 Cám gạo 4.715 4.830 5.008 5.557 Sắn khô 3.285 3.323 3.504 3.927 Loại giàu khác (thóc, tấm, lúa mì) 2.196 2.212 2.250 2.433 Khô dầu loại 3.481 3.679 3.831 4.006 Bột thịt xương 412 443 481 566 DDGS 432 463 501 586 Bột cá 447 477 515 601 Đậu tương 183 196 213 250 Khoáng phụ gia khác 658 704 760 889 22.371 23.181 24.312 27.294 Tổng III QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG THỨC ĂN CHĂN NUÔI Hệ thống văn liên quan quản lý TĂCN: - 05 luật, 09 nghị định, 17 thông tư, 03 định - 06 quy chuẩn kỹ thuật quốc gia, 85 tiêu chuẩn (yêu cầu kỹ thuật, phương pháp thử) PTN, tổ chức chứng nhận HQ, tổ chức kiểm tra xác nhận CL TĂCN: Chỉ định 31 phòng thử nghiệm, 15 tổ chức chứng nhận hợp quy, 10 tổ chức kiểm tra chất lượng TACN nhập 2.1 Danh sách Phòng thử nghiệm định miền Bắc TT Phòng thử nghiệm Địa liên hệ Phòng phân tích kiểm tra chất lượng nông sản vật tư nông nghiệp - Viện Khoa học sống Xã Quyết Thắng, TP.Thái Nguyên, Thái Nguyên ĐT: 02803 753 032 Fax: 0280 852 9213 Trung tâm phân tích Giám định thực phẩm Quốc gia - Viện Công nghiệp thực phẩm 301 Nguyễn Trãi, Thanh Xuân, Hà Nội ĐT: 0438582752 Fax: 0438582752 Phòng phân tích thức ăn sản phẩm chăn nuôi - Viện Chăn nuôi Phòng thử nghiệm Công ty Cổ phần Chứng nhận Giám định Vinacert Chèm, Thuỵ Phương, Từ Liêm, Hà Nội ĐT: 043 8385 941 Fax: 043 8385 941 Tầng 4, tòa nhà số 130, Nguyễn Đức Cảnh, P.Tương Mai, Q Hoàng Mai, HN; Tel: 043634 1933; Fax: 043634 1137 Phòng Thử nghiệm Nông nghiệp Trung tâm Kiểm nghiệm, Chứng nhận Chất lượng đất Vật tư NN Vĩnh Phúc Địa chỉ: Đường Bà Triệu, TP Vĩnh Yên, tỉnh Vĩnh Phúc ĐT: 0211.3703.353 Trung tâm Khảo, kiểm nghiệm kiểm định giống vật nuôi, TACN Thụy Phương, Từ Liêm, TP Hà Nội ĐT: 043 7525373 Danh sách Phòng thử nghiệm định miền Bắc TT Phòng thử nghiệm Địa liên hệ Trung tâm Chất lượng Nông lâm thuỷ sản vùng Viện Kiểm nghiệm vệ sinh an toàn thực phẩm - Bộ Y tế Trung tâm Y tế dự phòng Quảng Ninh 651 Lê Thánh Tông, phường Bạch Đằng, TP Hạ Long, tỉnh Quảng Ninh; ĐT: 0333 518 281 10 Tủng tâm Kiểm nghiệm thuốc thú y Trung ương số 30 ngõ 78 đường giải phóng - Phương Mai - Đống Đa - Hà Nội; ĐT: 04.38689332 11 Trung tâm Vệ sinh thú y trung ương số 28 ngõ 78 đường giải phóng - Phương Mai - Đống Đa - Hà Nội,ĐT 04.38685432 12 Viện thực phẩm chức Lô A2, CN1, Cụm CN vừa nhỏ Từ Liêm, Minh Khai, Từ Liêm, Hà Nội ĐT: 04.37932595; Fax: 04.37932596) 13 Trung tâm Kiểm nghiệm chứng nhận chất lượng nông lâm thuỷ sản Thanh Hoá 14 Trung tâm Phân tích Thử nghiệm – Công ty Cổ phần tập đoàn Vinacontrol 51 Lê Lai - Ngô Quyền - TP Hải Phòng; ĐT: 031 3767 117 Fax: 031.3837 507 Số 13 Phan Huy Chú, Quận Hoàn Kiếm, TP Hà Nội; ĐT: 0439335741; Fax: 043 933 5742 Số 17 Dốc Ga, Phường Phú Sơn, TP Thanh Hoá, Thanh Hoá ĐT: 037 3942 305; Fax: 037 3942 303 54 Trần Nhân Tông, Quận Hai Bà Trưng, TP Hà Nội ĐT: 043 9435 640 Fax: 043 9433844 Danh sách Phòng thử nghiệm định miền Trung TT Phòng thử nghiệm Phòng thử nghiệm Trung tâm Chất lượng nông lâm thuỷ sản vùng 2 Phòng thử nghiệm Hoá - Vi sinh Trung tâm Kỹ thuật Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng Trung tâm phân tích & Kiểm nghiệm Bình Định Địa liên hệ 31 Ngũ Hành Sơn, quận Ngũ Hành Sơn, TP.Đà Nẵng Điện thoại: 0511.3836155 Fax: 0511.3836154 97 Lý Thái Tổ, quận Thanh Khê, Tp Đà Nẵng Điện thoại: 0511.3848338 Fax: 0511.3910064 173-175 Phan Bội Châu, Quy Nhơn, Bình Định ĐT: 0562240257 Fax: 0563822322 Danh sách Phòng thử nghiệm định miền Nam Phòng phân tích thức ăn chăn nuôi Phân Viện Chăn nuôi Miền Nam 12 Nguyễn Chí Thanh, Quận 10, TP HCM ĐT: 08 38306746 Trung tâm kỹ thuật tiêu chuẩn đo lường chất lượng 49 Paster, Quận 1, TP Hồ Chí Minh Điện thoại: 088294 274 Fax: 08-8293 012 Trung tâm dịch vụ phân tích thí nghiệm TP Hồ Chí Minh 02 Nguyễn Văn Thủ, phường ĐaKao, quận 1, TP HCM Điện thoại: 0838295087 Fax: 0838293087 Phòng thí nghiệm phân tích thực phẩm thức ăn chăn nuôi Lareal Việt Nam (thuộc Công ty TNHH Guyomarc’h Việt Nam) Ấp 1B, xã An Phú, huyện Thuận An, Bình Dương ĐT: 06503714930 Fax: 06503714929 Phòng thử nghiệm Trung tâm kiểm nghiệm Thuốc Thú y Trung ương II - Cục Thú y 521/1 Hoàng Văn Thụ, Q.Tân Bình, TP H.C.M Điện thoại: 08.38118302 Fax: 08.38117184 Phòng thử nghiệm Trung tâm Kiểm tra Vệ sinh thú y trung ương II - Cục Thú y 521/1 Hoàng Văn Thụ, Phường 4, Q Tân Bình, TP HCM Điện thoại: 08.38111802 Fax: 08.38119770 Phòng thử nghiệm Trung tâm Chẩn đoán xét nghiệm Bệnh động vật thuộc Cơ quan Thú y Vùng VI 521/1 Hoàng Văn Thụ, Phường 4, Q Tân Bình, TP Hồ Chí Minh Danh sách Phòng thử nghiệm định miền Nam Trạm Chẩn đoán xét nghiệm điều trị thuộc Chi Cục Thú y Thành Phố Hồ Chí Minh 151 Lý Thường Kiệt, Phường 7, Quận 11, TP HCM ĐT: 083 853 6132; Fax: 08 853 6133 Công ty Cổ phần Dịch vụ Khoa học công nghệ Sắc ký Hải Đăng Số 79 Trương Định, Quận 1, TP Hồ Chí Minh ĐT: 08.3823 9643 – 08.3824 8814 Fax: 08.323 8972 10 Công ty TNHH Giám định Vinacontrol TP HCM Số 80 Bà Huyện Thanh Quan, Phường 9, Quận 03, TP HCM ĐT: 08 3931 6323; Fax: 08 3931 6961 11 Trung tâm Kỹ thuật Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng Bình Thuận 04, Nguyễn Hội, TP.Phan Thiết, Bình Thuận Điện thoại: 062.3822390 – Fax: 062.3822390 12 Phòng Thử nghiệm Nông sản Thực phẩm - Công ty TNHH Intertek Việt Nam, chi nhánh Cần Thơ Số M10, M11, M12, M13 Khu đô thị Nam Sông Cần Thơ, Thạnh Thuận, Phường Phú Thứ, Quận Cái Răng, TP Cần Thơ 13 Trung tâm dịch vụ phân tích thí nghiệm TP Hồ Chí Minh, chi nhánh Cần Thơ F2-67, F2-68 Đường số 6, KDC 586, Phường Phú Thứ, Quận Cái Răng, Tp Cần Thơ ĐT: 0710 3918216; Fax: 0710 3819219 14 Trung tâm Kỹ thuật Ứng dụng Công nghệ Cần Thơ Số 45, đường 3/2 quận Ninh Kiều, TP Cần Thơ; ĐT: 0710 373 2396; Fax: 07103833976 2.2 Các tổ chức định kiểm tra chất lượng TT Tên Tổ chức Địa Tel; fax Trung tâm Chứng nhận Phù hợp - QUACERT số Hoàng Quốc Việt, Cầu Giấy, Hà Nội 04.37561025; Fax: 04.37563188; Email: quacert@quacert.gov.vn; Công ty cổ phần chứng nhận VINACERT số 47, lô Khu đô thị Đền Lừ II, Hoàng Mai, Hà Nội 04.3634.1933; Fax: 04.3634.1137; Trung tâm Kỹ thuật Tiêu 49 Pasteur, Quận 1, TP Hồ chuẩn Đo lường Chất lượng Chí Minh Trung tâm Kỹ thuật Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng số 97, Lý Thái Tổ, quận Thanh Khê, thành phố Đà Nẵng; 0511.3821113, Fax: 0511.3820868, Email: nv.quatest2@gmail.com Trung tâm dịch vụ phân tích thí nghiệm TP Hồ Chí Minh 02 Nguyễn Văn Thủ, P ĐaKao, Q.1, TP HCM Điện thoại: 0838295087 Fax: 0838293087 Phòng thử nghiệm Trung tâm kiểm nghiệm Thuốc Thú y Trung ương II - Cục 521/1 Hoàng Văn Thụ, Q.Tân Bình, TP H.C.M Điện thoại: 08.38118302 Fax: 08.38117184 08-8294 274; fax: 08-8293 012 Các tổ chức định kiểm tra chất lượng (tiếp) TT Tên Tổ chức Địa Tel; fax Trung tâm phân tích Giám định thực phẩm Quốc gia - Viện CNTP 301 Nguyễn Trãi, Thanh Xuân, Hà Nội ĐT: 0438582752 Fax: 0438582752 Công ty TNHH Giám định Vinacontrol TP HCM 80 Bà Huyện Thanh Quan, Q.3, TP HCM ĐT: 0838467425 Fax: 0838437861 Trung tâm Khảo, kiểm nghiệm kiểm định giống vật nuôi, TACN Thụy Phương, Từ Liêm, TP Hà Nội ĐT: 0437525373 Fax: 0437525340 10 Công ty TNHH Intertek Việt Nam Tầng 3, tòa nhà Âu Việt, số 01 Lê Đức Thọ, phường Mai Dịch, quận Cầu Giấy, TP.Hà Nội Tel: 04 3733 7094; Fax: 04 3733 7093