ĐẠI HỌC THÁI NGYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NGUYỄN TÚ HUY NGHIÊN CỨU TUYỂN CHỌN CÂY CAM ƢU TÚ TẠI HUYỆN HÀM YÊN - TỈNH TUYÊN QUANG Chuyên ngành: Trồng trọt Mã số: 60.62.01 LUẬN VĂN THẠC SỸ KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP Ngƣời hƣớng dẫn khoa học: PGS.TS: ĐÀO THANH VÂN Thái Nguyên, năm 2009 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan số liệu kết nghiên cứu luận văn hoàn toàn trung thực chưa sử dụng để bảo vệ cho học vị Mọi giúp đỡ cho việc hoàn thành luận văn cảm ơn Các thông tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc Tác giả luận văn Nguyễn Tú Huy Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành luận văn tốt nghiệp Tôi nhận dẫn tận tình Thầy: PGS.TS Đào Thanh Vân - Phó trưởng khoa Nông học Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên phương pháp nghiên cứu, thu thập số liệu tạo điều kiện thuận lợi trình thực đề tài Tôi xin chân thành cảm ơn tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới: Thầy giáo: PGS.TS Đào Thanh Vân giúp đỡ, hướng dẫn động viên để hoàn thành luận văn tốt nghiệp Khoa Sau đại học, Khoa Nông học - Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên tạo điều kiện trình học tập nghiên cứu Trung tâm ăn UBND xã có cam ưu tú cung cấp số liệu huyện Hàm Yên tỉnh Tuyên Quang Trường Trung học Kinh tế Kỹ thuật Hà Giang tạo điều kiện thuận lợi suất trình học tập nghiên cứu để hoàn thành luận văn tốt nghiệp Xin trân thành cảm ơn Tác giả luận văn Nguyễn Tú Huy Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn MỤC LỤC MỞ ĐẦU: 01 Tính cấp thiết để tài: 01 Mục tiêu đề tài: 02 Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài: 03 Chƣơng TỔNG QUAN TÀI LIỆU VÀ CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA ĐỀ TÀI: 04 1.1 Cơ sở khoa học đề tài: 04 1.2 Nguồn gốc cam: 04 1.3 Giới thiệu số giống cam trồng phổ biến Việt Nam 08 1.4 Một số yêu cầu sinh thái dinh dưỡng cam: 11 1.5 Tình hình sản xuất cam giới nước: … 15 1.6 Giới thiệu vùng trồng cam nước: 21 1.7 Nghiên cứu cam: 27 1.7.1 Đặc điểm thực vật học cam: 27 1.7.2 Nghiên cứu chọn tạo giống phương pháp nhân giống 31 1.7.3 Nghiên cứu giá trị dinh dưỡng công dụng cam.35 Chƣơng VẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 37 2.1 Vật liệu nghiên cứu: 37 2.2 Nội dung phương pháp nghiên cứu 37 Chƣơng KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN: 42 3.1 Điều kiện tự nhiên tính chất đất trồng cam huyện Hàm Yên 42 3.1.1 Vị trí địa lí 42 3.1.2 Địa hình, địa mạo .42 3.1.3 Điều kiện khí hậu 43 3.1.4 Tính chất đất trồng cam huyện Hàm Yên 44 3.2 Tình hình sản xuất cam huyện Hàm Yên 52 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 3.2.1 Diện tích sản xuất cam toàn huyện năm 2005, 2006, 2007 52 3.2.2 Diện tích cam chia theo độ tuổi năm 2007 .54 3.3 Kết nghiên cứu tuyển chọn cam ưu tú 56 3.3.1 Kết điều tra tuyển chọn cam ưu tú 56 3.3.1.1 Nguồn gốc, vị trí, đất đai cam tuyển chọn: 57 3.3.1.2 Đặc điểm hình thái cam tuyển chọn: 58 3.3.1.3 Số suất tuyển chọn: 60 3.3.1.4 Đặc điểm kích thước, màu sắc tỷ lệ ăn quả:…… 62 3.3.1.5 Đặc điểm cam tuyển chọn:………………………….63 3.3.1.6 Một số tiêu lý tính cam tuyển chọn ……65 3.3.1.7 Một số tiêu sinh hoá tuyển chọn……… .67 3.3.1.8 Tình hình sâu, bệnh hại ưu tú tuyển chọn…69 3.3.2 Tổng hợp kết tuyển chọn cam ưu tú ……………… 71 Chƣơng 4: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ: 75 Kết luận: 75 Đề nghị: … 76 TÀI LIỆU THAM KHẢO: 77 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn DANH MỤC BẢNG, BIỂU STT Tên bảng Trang 1.1 Tình hình sản xuất cam quýt vùng giới năm 2007 15 1.2 Tình hình sản xuất cam số nước vùng châu Á năm 2007 17 1.3 Tình hình sản xuất cam quýt giai đoạn 2001-2007 18 1.4 Tình hình sản xuất cam quýt vùng năm 2007 20 1.5 Tình hình sản xuất cam quýt vùng năm 2007 20 1.6 Thành phần dinh dưỡng có có múi 35 3.1 Đặc điểm khí hậu tháng huyện Hàm Yên (bình quân năm 2007, 2008) 43 3.2 Vị trí, đặc điểm loại hình sử dụng đất lấy mẫu 45 3.3 Kết phân tích mẫu đất xã tuyển chọn cam ưu tú: 47 3.4 Kết phân tích nguyên tố vi lượng mẫu đất trồng cam chu kỳ mẫu đất trồng cam chu kì 51 3.5 Diện tích cam huyện Hàm Yên (3 năm 2005,2006,2007) 53 3.6 Diện tích xã vùng cam huyện năm 2007 55 3.7 Số lượng cam Hàm Yên bình tuyển qua năm 56 3.8 Nguồn gốc, vị trí, đất đai cam tuyển chọn 57 3.9 Đặc điểm hình thái tán cam tuyển chọn 59 3.10 Số quả, suất/cây tuyển chọn qua năm 61 3.11 Đặc điểm kích thước, màu sắc tỷ lệ ăn 62 3.12 Đặc điểm tuyển chọn 64 3.13 Một số tiêu lý tính quả/ cam tuyển chọn 66 3.14 Một số tiêu sinh hoá ưu tú 67 3.15 Tình hình sâu bệnh hại tuyển chọn 70 3.16 Tuổi cây, địa chỉ, nguồn gốc nhân giống ưu tú 71 3.17 Tổng hợp đặc điểm cam ưu tú tuyển chọn 72 Tên Biểu 2.1 Thang điểm đánh giá cam ưu tú Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên 40 http://www.lrc-tnu.edu.vn MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Cây cam sành (Citrus nobilis Lour) có nguồn gốc vùng nhiệt đới nóng ẩm, ưa khí hậu ẩm chịu rét Vùng trồng cam sành từ 35 vĩ độ Bắc đến 40 vĩ độ Nam Nhiệt độ sinh trưởng 12 – 390C, nhiệt độ thích hợp 23 – 290C, ngừng sinh trưởng có nhiệt độ nhỏ 100C lớn 400C, bị hại nhiệt độ -50C nhiệt độ lớn 450C Đối với Việt Nam cam sành trồng khắp nơi nước có số nơi tiếng với cam như: cam sành Bắc Quang (Hà Giang), cam sành Bố Hạ (Bắc Giang), cam sành Hàm Yên (Tuyên Quang), cam sành đồng sông Cửu Long… vậy, cam sành loại ăn nhiều người tiêu dùng nước giới ưa chuộng có hương vị thơm ngon có giá trị dinh dưỡng cao, bảo quản lâu trình sử dụng Nhưng bên cạnh cam sành dần bị diện tích trồng trọt số yếu tố điều kiện không phù hợp đất đai, dinh dưỡng, sâu bệnh hại… thách thức nhà quản lý, nhà khoa học cần có biện pháp nghiên cứu, phối hợp nhằm khôi phục diện tích bị thoái hoá mở rộng diện tích trồng cam địa bàn tiếng với cam sành Hàm Yên huyện miền núi phía Bắc tỉnh Tuyên Quang, có điều kiện đất đai, khí hậu phù hợp cho phát triển cam sành Hiện toàn huyện có 2.365 diện tích đất trồng cam, có 1.776 cam cho thu hoạch Nhiều hộ nông dân có diện tích đất trồng cam 05 ha; nhiều hộ có thu nhập từ 100 đến 150 triệu đồng/năm Tuy nhiên quy mô trang trại cam Hàm Yên nhỏ, phát triển chưa có chiến lược rõ ràng, người dân phải tự tìm đầu cho sản phẩm Các giống cam chất lượng cao chưa trồng đại trà, chưa thực trọng đến chất Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn lượng quả, đại đa số hộ nông dân trồng cam vùng người dân tộc thiểu số, việc áp dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất đơn lẻ, chưa tạo sản phẩm hàng hoá có giá trị kinh tế cao, công tác bảo vệ thực vật chưa quan tâm nhiều, số sâu bệnh nguy hiểm sâu đục cành, sâu vẽ bùa, bệnh loét, greening, tristeza…gây hại cây, huỷ quả, làm cho vườn cam xuống cấp nhanh Diện tích đất trồng cam qua chu kỳ I lớn diện tích đất có khả trồng Hiện tại, công tác giống chưa coi trọng, chưa tuyển chọn ưu tú giống tốt địa phương để nhân giống Việc quản lý nhân giống chưa chặt chẽ, nhiều hộ nông dân tự chiết cành nhân giống từ không đủ tiêu chuẩn dẫn đến tình trạng cam bị bệnh nhân giống vấn đề tránh khỏi Nông dân chưa áp dụng tiến kỹ thuật tiến kỹ thuật công nghệ sinh học lai tạo, nhân giống cam, quýt họ chưa đưa giống chất lượng cao vào sản xuất, việc đầu tư chăm sóc nhiều hạn chế Đây vấn đề cấp thiết huyện Hàm Yên nói riêng nước nói chung Dựa quy chế hướng dẫn “Bình tuyển, công nhận, quản lý sử dụng đầu dòng, vườn đầu dòng, công nghiệp ăn lâu năm” (Ban hành kèm theo Quyết định số 67/QĐ-BNN, ngày 24 tháng 11 năm 2004 Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn) để mở rộng diện tích trồng cam với giống cam tốt có suất cao, chất lượng tốt việc “Nghiên cứu tuyển chọn cam ƣu tú huyện Hàm Yên, tỉnh Tuyên Quang” cần thiết Mục tiêu đề tài - Đánh giá điều kiện tự nhiên ảnh hưởng tới trình sản xuất cam vùng Hàm Yên tỉnh Tuyên Quang; - Nghiên cứu bình tuyển, chọn lọc cam ưu tú làm vật liệu khởi đầu cho công tác nhân giống cam Hàm Yên – Tuyên Quang Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài Thông qua trình điều tra, tuyển chọn loại trừ bị nhiễm sâu bệnh, suất, phẩm chất từ đánh giá cam ưu tú có triển vọng có đặc tính gen di truyền quý địa phương, sở để bảo tồn tính đa dạng sinh học sử dụng có hiệu nguồn gen quý nhằm phục vụ cho công tác chọn tạo giống địa phương Kết nghiên cứu, tuyển chọn ưu tú sở để nhân giống phục vụ cho sản xuất, đảm bảo cho việc mở rộng vùng cam chất lượng cao (cam chu kỳ 2), có tính đặc thù riêng vùng góp phần phát triển kinh tế nông nghiệp nông thôn huyện Hàm Yên bền vững đặc biệt nghề trồng cam nói riêng nghề trồng ăn nói chung Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn Chƣơng TỔNG QUAN TÀI LIỆU VÀ CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA ĐỀ TÀI 1.1 Cơ sở khoa học đề tài Cây cam sành (Citrus nobilis Lour) thuộc loại ăn lâu năm chịu ảnh hưởng rõ điều kiện ngoại cảnh, biểu qua sinh trưởng, phát triển, suất phẩm chất Mỗi vùng có điều kiện sinh thái định ảnh hưởng đến trình sống bảo tồn nguồn gen chúng, qua trình chọn lọc tự nhiên có giống mang đặc tính gen quý đáp ứng nhu cầu sản xuất Công tác chọn giống cấp ngành người sản xuất cam huyện Hàm Yên nói riêng nước nói chung quan tâm, cần trọng bảo tồn việc tìm nguồn giống, nguồn gen quý coi đặc sản địa phương định Có thể trì nhân rộng sản xuất phương pháp, quy trình chọn tạo, nhân giống vô tính đại Nghiên cứu điều tra tuyển chọn cam ưu tú có khả sinh trưởng, phát triển, suất phẩm chất tốt, thích ứng với điều kiện sinh thái địa phương biện pháp hiệu Để giải vấn đề cấp bách trên, cần nhanh chóng tiến hành điều tra xác định, phân tích mẫu cần thiết cam tuyển chọn quần thể cam sành địa phương, có biện pháp quản lý, bảo vệ, sử dụng làm đầu dòng dựa sở khoa học kỹ thuật để nhân rộng sản xuất đáp ứng nhu cầu người dân việc tìm giống tốt phù hợp với điều kiện sinh thái vùng 1.2 Nguồn gốc phân loại cam 1.2.1 Nguồn gốc Có nhiều ý kiến khác nguồn gốc cam quýt, song nhìn chung nhiều tác giả cho cam quýt có nguồn gốc vùng nhiệt đới Đông Nam Á Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn