Luận văn những giải pháp đẩy mạnh xuất khẩu mặt hàng thuỷ sản của VN sang thị trường EU trong những năm tới

LI M U Trong điều kiện toàn cầu hóa khu vực hóa đời sống kinh tế giới kỷ 21, không quốc gia phát triển kinh tế mà không tham gia vào trình hội nhập quốc tế khu vực Điều không ngoại trừ Việt Nam, để thực nhiệm vụ trọng tâm xây dựng kinh tế, Đại hội Đảng Cộng Sản Việt Nam lần thứ VIII tiếp tục khẳng định đờng lối đổi mở cửa kinh tế, thực chiến lợc CNH-HĐH hớng mạnh vào xuất Để tăng xuất thời gian tới, Việt nam chủ trơng kết hợp xuất mặt hàng mà đất nớc có lợi tơng đối (những mặt hàng xuất truyền thống: hàng nông lâm thủy sản, khoáng sản, hàng giầy dép dệt may) số mặt hàng có hàm lợng kỹ thuật công nghệ cao bao gồm: ôtô, xe máy, hàng điện tử dịch vụ phần mềm Hàng thủy sản mặt hàng xuất truyền thống Việt Nam thời gian qua gặt hái đợc thành công rực rỡ Từ mức kim ngạch xuất 550,6 triệu USD vào năm 1995, tăng lên mức 971,12 USD vào năm 1999, trung bình năm tăng gần 100 triệu USD, chiếm khoảng 10% tổng kim ngạch xuất Việt Nam mặt hàng có kim ngạch xuất lớn mặt hàng xuất chủ lực nớc ta nhiều năm vừa qua Thị trờng xuất thủy sản đợc mở rộng đáng kể, thủy sản Việt Nam chiếm đợc vị trí quan trọng thị trờng nhập thuỷ sản giới Liên minh Châu Âu (EU), thị trờng nhập thủy sản đầy tiềm thời gian qua có tác động tích cực đến việc xuất thủy sản Việt Nam Bên cạnh thành tựu to lớn xuất thủy sản sang EU, nhiều hạn chế, tồn đòi hỏi Việt Nam phải nỗ lực, cố gắng thời gian tới để đẩy mạnh xuất vào thị trờng này, nhằm tăng nhanh kim ngạch xuất khẩu, tăng nguồn thu ngoại tệ cho đất nớc Xuất phát từ nhận thức đây, nh vai trò to lớn xuất thủy sản cấu xuất nớc ta, chọn đề tài Những giải pháp đẩy mạnh xuất mặt hàng thủy sản Việt Nam sang thị trờng EU năm tới để viết đề án môn học Việc nghiên cứu đề tài có ý nghĩa lớn thân tôi, nhằm củng cố nâng cao lý luận, vận dụng cách linh hoạt, sáng tạo kiến thức học vào thực tiễn Đồng thời qua phân tích thực trạng hoạt động xuất thủy sản sang EU nớc ta năm gần đây, mạnh dạn đề xuất số giải pháp nhằm đẩy mạnh xuất thủy sản tơng lai Phơng pháp nghiên cứu mà sử dụng trình xây dựng đề án là: kết hợp kiến thức tích lũy trình học tập với quan sát thu thập thực tế, kết hợp tổng hợp tài liệu, sách báo với việc sâu phân tích tình hình thực tế nhằm tìm hớng hợp lý để giải vấn đề đặt đề án Đề án kết cấu gồm có chơng: Chơng 1: Cơ sở lý luận hoạt động kinh doanh xuất Chơng 2: Thực trạng xuất thủy sản Việt Nam sang EU năm qua Chơng 3: Những giải pháp nhằm đẩy mạnh xuất thủy sản Việt Nam sang EU năm tới Do trình độ có hạn, thời gian nghiên cứu bị hạn chế, nên đề án khó tránh khỏi thiếu sót Tôi mong có đợc đóng góp thầy cô giáo bạn đọc để đề án đợc hoàn thiện Tôi xin bày tỏ cảm ơn sâu sắc tới PGS-TS:Nguyễn Duy Bột- Trởng Khoa Thơng mạI giúp đỡ tôI hoàn thành đề án chơng i sở lý luận hoạt động kinh doanh xuất I Quy trình hoạt động kinh doanh xuất Xuất hoạt động trao đổi hàng hóa dịch vụ cho (ra) nớc dới hình thức mua bán thông qua quan hệ hàng hóa - tiền tệ, quan hệ thị trờng nhằm mục đích lợi nhuận Vai trò xuất kinh tế thể điểm sau: -Xuất tạo nguồn vốn chủ yếu cho nhập khẩu, phục vụ trình công nghiệp hóa, đại hóa đất nớc -Xuất góp phần chuyển dịch cấu kinh tế sang kinh tế hớng ngoại -Xuất tạo thêm công ăn việc làm cải thiện đời sống dân c -Xuất sở để mở rộng thúc đẩy quan hệ kinh tế đối ngoại nớc ta Hoạt động kinh doanh xuất đợc tổ chức, thực với nhiều nghiệp vụ, nhiều khâu, nhng quy tụ lại hoạt động gồm bớc sau Hoạt động Marketing Nội dung chủ yếu giai đoạn là: điều tra xem nên buôn bán gì, phơng pháp nào, định phơng châm buôn bán (điều tra thị trờng, chọn bạn hàng) Vấn đề nghiên cứu thị trờng việc làm cần thiết doanh nghiệp muốn tham gia kinh doanh xuất hàng hóa Nghiên cứu thị trờng doanh nghiệp kinh doanh xuất khẩu, phải trả lời đợc câu hỏi quan trọng sau đây: -Nớc thị trờng có triển vọng sản phẩm xuất doanh nghiệp? -Khả số lợng xuất đợc bao nhiêu? -Sản phẩm cần có thích ứng trớc đòi hỏi thị trờng đó? -Nên chọn phơng pháp bán cho phù hợp? Thơng nhân giao dịch ai? Phơng thức giao dịch xuất khẩu? Nội dung nghiên cứu thị trờng xuất bao gồm vấn đề sau: hồng thờng đợc chấp nhận bao nhiêu, hậu cạnh tranh nh nào; diễn biến khả phản ứng trớc đối thủ 1.1.3 Phân tích điều kiện thị trờng xuất Trong kinh doanh xuất hàng hóa, doanh nghiệp phải xác định phân tích cẩn thận điều kiện sau: -Điều kiện quy chế pháp lý: +Quy chế giá cả; +Quy chế hoạt động thơng mại; +Hóa đơn Hải quan hóa đơn lãnh sự; +Kiểm soát hối đoái; +Chuyển tiền nớc; +Hạn ngạch; +Giấy phép xuất khẩu; +Giấy chứng nhận y tế, chứng nhận phẩm chất v.v điều ghi riêng sản phẩm v.v -Điều kiện tài +Thuế quan; +Chi phí vận chuyển; +Bảo hiểm vận chuyển; +Bảo hiểm tín dụng; +Chi phí th tín dụng; +Cấp vốn cho xuất khẩu; +Thay đổi tỷ lệ hối đoái; +Giá thành xuất khẩu; +Hoa hồng cho trung gian -Điều kiện kỹ thuật +Vận chuyển: kích thớc, trọng lợng kiện hàng; +Lu kho: vấn đề khí hậu vấn đề khác; +Tiêu chuẩn sản phẩm; +Khả sản xuất doanh nghiệp -Điều kiện ngời, tâm lý +Khả trình độ đào tạo nhân viên; +Trình độ ngoại ngữ; +Những cách sử dụng thói quen tiêu dùng; +Những điều cấm kỵ xã hội văn hóa; +Vấn đề an ninh; +Liên kết không tốt phận nội 1.2 Nghiên cứu giá hàng hóa thị trờng giới Giá hàng hóa thị trờng phản ánh quan hệ cung- cầu hàng hóa thị trờng giới Và có ảnh hởng hiệu kinh doanh xuất doanh nghiệp 1.2.1 Giá quốc tế Giá quốc tế có tính chất đại diện loại hàng hóa định thị trờng giới Giá đợc dùng giao dịch thơng mại thông thờng, không kèm theo điều kiện đặc biệt đợc toán ngoại tệ tự chuyển đổi Trong kinh doanh xuất hàng hóa, coi giá sau giá quốc tế -Đối với hàng hóa trung tâm giao dịch truyền thống giới, lấy giá nớc xuất nớc nhập chủ yếu biểu thị ngoại tệ tự chuyển đổi đợc -Đối với hàng hóa thuộc đối tợng buôn bán sở giao dịch (cao su thiên nhiên, kim loại màu) trung tâm bán đấu giá (chè, thuốc ), tham khảo giá trung tâm giao dịch -Đối với máy móc thiết bị đa dạng, việc xác định giá quốc tế tơng đối khó Vì vậy, thực tế chủ yếu vào giá hãng sản xuất mức cung thị trờng 1.2.2 Dự đoán xu hớng biến động giá Để dự đoán đợc xu hớng biến động giá loại hàng hóa mà doanh nghiệp kinh doanh xuất thị trờng giới, phải dựa vào kết nghiên cứu dự đoán tình hình thị trờng hàng hóa đó, đồng thời đánh giá xác nhân tố tác động tới xu hớng biến đổi giá Có nhiều nhân tố tác động đến giá hàng hóa giới phân loại theo nhiều cách khác Có thể nêu số nhân tố chủ yếu là: -Nhân tố chu kỳ: vận động có tính chất quy luật kinh tế -Nhân tố lũng đoạn giá cả: có ảnh hởng lớn việc hình thành biến động giá -Nhân tố cạnh tranh: làm cho giá biến động theo xu hớng khác 1.3 Lựa chọn thị trờng mặt hàng kinh doanh xuất 1.3.1 Lựa chọn thị trờng Trớc hết, cần xác định tiêu chuẩn mà thị trờng phải đáp ứng đợc việc xuất hàng hóa doanh nghiệp Tiêu chuẩn chung -Về trị -Về địa lý -Về kinh tế -Về kỹ thuật -Biện pháp bảo hộ mậu dịch -Tình hình tiền tệ Tiêu chuẩn thơng mại -Phần sản xuất nội địa; -Sự diện hàng hóa Việt Nam thị trờng; -Sự cạnh tranh quốc tế thị trờng lựa chọn Những tiêu chuẩn phải đợc cân nhắc, điều chỉnh tùy theo mức quan trọng chúng doanh nghiệp Lựa chọn đối tợng giao dịch, phơng thức giao dịch hoạt động kinh doanh xuất hàng hóa 2.1 Lựa chọn đối tợng giao dịch Trong kinh doanh xuất khẩu, bạn hàng hay khách hàng nói chung ngời hay tổ chức có quan hệ giao dịch với doanh nghiệp nhằm thực hợp đồng mua bán hàng hóa hay hợp tác kỹ thuật liên quan tới việc xuất hàng hóa doanh nghiệp Xét tính chất mục đích hoạt động, khách hàng kinh doanh xuất đợc chia làm ba loại: -Các hãng hay công ty -Các tập đoàn kinh doanh -Các quan nhà nớc Việc lựa chọn thơng nhân để giao dịch phải dựa sở nghiên cứu vấn đề sau: -Tình hình kinh doanh hãng, lĩnh vực phạm vi kinh doanh, khả mua hàng thờng xuyên hãng -Khả vốn, sở vật chất kỹ thuật -Thái độ quan điểm kinh doanh chiếm lĩnh thị trờng hay cố gắng giành lấy độc quyền hàng hóa -Uy tín bạn hàng Trong việc lựa chọn thơng nhân giao dịch, tốt nên lựa chọn đối tác trực tiếp, tránh đối tác trung gian, trừ trờng hợp doanh nghiệp muốn thâm nhập vào thị trờng mà cha có kinh nghiệm 2.2 Các phơng thức giao dịch kinh doanh xuất hàng hóa Trên thị trờng giới, tồn nhiều phơng thức giao dịch hoạt động kinh doanh xuất nhập khẩu, phơng thức giao dịch có đặc điểm kỹ thuật tiến hành riêng Căn vào mặt hàng dự định xuất khẩu, đối tợng, thời gian giao dịch lực ngời tiến hành giao dịch mà doanh nghiệp chọn phơng thức giao dịch phù hợp, chủ yếu phơng thức sau đây: -Giao dịch trực tiếp -Giao dịch qua trung gian -Phơng thức buôn bán đối lu -Đấu giá quốc tế -Đấu thầu quốc tế -Giao dịch sở giao dịch hàng hóa -Giao dịch hội chợ triển lãm -Phơng thức kinh doanh tái xuất Ký kết hợp đồng xuất nhập 3.1 Các điều kiện hợp đồng kinh doanh xuất nhập Giao dịch buôn bán quốc tế thờng xảy tranh chấp, bên không thống hiểu lầm nội dung hợp đồng buôn bán Từ đó, số điều kiện hợp đồng đời nhằm thống quyền lợi, nghĩa vụ trách nhiệm bên tham gia ký kết hợp đồng Xác định điều kiện giao dịch công bằng, hợp lý quan trọng, đảm bảo quyền lợi cho bên khẳng định tính khả thi hợp đồng ràng buộc nghĩa vụ, trách nhiệm bên cách hợp lý 3.2 Chuẩn bị ký kết hợp đồng phơng thức ký kết hợp đồng 3.2.1 Chuẩn bị ký kết hợp đồng Trớc ký kết hợp đồng, phải chuẩn bị số nội dung sau đây: -Nghiên cứu tình hình thị trờng nớc khu vực nh thị trờng mặt hàng dự định xuất nhập Nếu thị trờng mới, mặt hàng lần tiến hành kinh doanh xuất nhập phải chuẩn bị từ đầu phải nắm thị trờng đàn phán -Tìm hình thức biện pháp phù hợp để chuẩn bị đàm phán giao dịch -Xác định hớng nhằm mục đích thu đợc hiệu tối đa -Đàm phán giao dịch để ký hợp đồng -Khi thực hợp đồng, tranh thủ điều kiện hợp lý để đạt hiệu cao -Chấp hành đầy đủ nghĩa vụ, kiểm tra làm thủ tục cần phải khiếu nại Nếu bị khiếu nại phải bình tĩnh giải để đạt chi phí tối thiểu 3.2.2 Phơng thức ký kết hợp đồng Việc ký kết hợp đồng đợc thực số cách sau đây: -Hai bên ký kết vào hợp đồng mua- bán (một văn bản) -Ngời mua xác định nhận th chào hàng cố định ngời bán (bằng văn bản) -Ngời bán xác nhận (bằng văn bản) ngời mua đồng ý với điều khoản th chào hàng tự do, ngời mua viết thủ tục cần thiết gửi thời hạn quy định cho ngời bán -Ngời bán xác nhận (bằng văn bản) đơn đặt hàng ngời mua Trờng hợp hợp đồng thể hai văn bản, đơn đặt hàng ngời mua văn xác nhận ngời bán -Trao đổi th xác nhận đạt đợc thỏa thuận trớc bên (nêu rõ điều khoản thỏa thuận) Hợp đồng coi nh ký kết trờng hợp đợc bên ký vào hợp đồng Các bên phải có địa pháp lý ghi rõ hợp đồng Hợp đồng đợc coi nh ký kết ngời tham gia ký có đủ thẩm quyền ký vào văn đó, không hợp đồng không đợc công nhận văn có sở pháp lý Thực hợp đồng kinh doanh xuất Sau ký kết hợp đồng cần xác định rõ trách nhiệm, nội dung trình tự công việc phải làm, cố gắng không để xảy sai sót, tránh gây nên thiệt hại Tất sai sót sở phát sinh khiếu nại Phải yêu cầu đối phơng thực nhiệm vụ theo hợp đồng Trình tự thực hợp đồng xuất bao gồm bớc theo sơ đồ sau: Sơ đồ 1: Trình tự thực hợp đồng xuất Ký kết hợp đồng xuất Xin giấy phép (nếu có) Kiểm tra L/C Chuẩn bị hàng xuất Thủ tục hải quan Kiểm tra hàng hóa xuất Mua bảo hiểm (nếu đợc) Thuê tàu (nếu có) Giao hàng cho tàu Thủ tục toán Xử lý tranh chấp (nếu có) Khi nghiên cứu trình tự thực hợp đồng xuất cần lu ý: -Tùy thuộc vào hợp đồng mà cán xuất nhập phải thực nghiệp vụ khác Trình tự thực nghiệp vụ không cố định Trên sở nắm khâu nghiệp vụ mà tìm hiểu yêu cầu nghiệp vụ giai đoạn cụ thể trình thực hợp đồng -Trong khâu nghiệp vụ cụ thể nghiệp vụ ngời bán hay ngời mua phụ thuộc vào cách quy định điều kiện sở giao hàng ghi hợp đồng mua bán hàng hóa ký kết Quá trình thực hợp đồng kinh doanh xuất gồm: - Xin giấy phép xuất hàng hóa - Chuẩn bị hàng xuất - Kiểm nghiệm kiểm dịch hàng hoá xuất - Thuê tàu lu cớc - Mua bảo hiểm 10 Nuôi nớc 619 314 100 350 23,4 280 0,3 84 330 25 95 47 10 130 0,04 4,3 30 (1) 576 698 818 949 (3) 460 612 782 1.155 (4) 560 688,3 816,2 1.001,5 (1) (2) (3) 275 0,26 71 (4) Nuôi lồng 16 Số lồng ( 1000 ) Năng suất( kg/m3 lồng) (3) (4) Nuôi mặt (1) (2) (3) (4) Nuôi eo (1) 285 0,39 112 373 31 97 60 11 160 0,06 10 5,2 38 290 0,65 189 400 39 99 77 12 190 0,09 18 6,5 49 (2) (3) (4) Tổng Nguồn: Bộ Thủy sản 2.2.3 Chế biến thơng mại thủy sản Nghiên cứu đổi công nghệ thiết bị, nâng cấp sở chế biến thủy sản theo hớng đại hóa, đổi cấu mặt hàng theo nhu cầu thị trờng Từng bớc giảm tỷ lệ chế biến bán thành phẩm, tập trung tinh chế mặt hàng thủy sản có hàm lợng giá trị cao, tạo hiệu tối u cho toàn chu trình sản xuất kinh doanh nghề cá Đối với chế biến tiêu thụ nội địa, trọng nâng cao chất lợng sản phẩm thủy sản, sản phẩm truyền thống, chế biến sản phẩm mới, phục vụ nhu cầu đa dạng thị trờng nớc Mở rộng chủng loại khối lợng cá mặt hàng thủy sản chế biến có giá trị gia tăng, đa tỷ trọng mặt hàng có giá trị tăng từ 17,5% lên 25% đến 30% vào năm 2000 40-50% vào năm 2005 44 Nâng tỷ trọng xuất mặt hàng thủy sản tơi sống từ 4-5% tổng sản phẩm xuất lên 10% vào năm 2000 14-16% vào năm 2005 Bảng 10: Các tiêu quy hoạch lĩnh vực chế biến thủy sản giai đoạn 1996-2010 STT Chỉ tiêu Tổng sản lợng thủy sản (1000 tấn) Lợng nguyên liệu sử dụng cho chế biến (1000 tấn) Công suất cấp đông (tấn/ ngày) Kho lạnh (tấn) Lao động (ngời) 1995 2000 2005 2010 1.414,59 1.600 1.900 2.400 500 850 1.000 1.250 830 830 1.000 1.450 23.000 25.000 32.000 45.000 58.768 77.000 93.000 128.000 Nguồn: Bộ Thủy sản Khai thác sử dụng nguồn nguyên liệu Nguyên liệu cung ứng cho chế biến xuất khẩu, chế biến tiêu thụ nội địa, dự tính từ nguồn: nuôi trồng thủy sản: 42-45%; khai thác thủy sản: 4346% nhập nguyên liệu: 9-12% Nhập nguyên liệu thủy sản không để bù đắp cho thiếu hụt nguồn nguyên liệu thủy sản nớc mà góp phần cân đối nguyên liệu trái vụ, nhờ tăng hiệu sở chế biến thủy sản Nguyên liệu nhập từ nớc có giá nguyên liệu thấp từ nớc có chi phí nhân công chế biến cao Giải pháp công nghệ chế biến Trong giai đoạn từ đến năm 2010, công nghệ chế biến thủy sản có bớc biến chuyển đáng kể Cần trọng đầu t cho nghiên cứu công nghệ chế biến sản phẩm đa dạng hóa sản phẩm bao gồm cải tiến bao bì, quy cách cho tiện sử dụng Dây chuyền chế biến đợc áp dụng phù hợp với loại nguyên liệu sản phẩm Việc lựa chọn kỹ thuật quy trình công nghệ phải sở nghiên cứu thị trờng Công tác quản lý chất lợng cần đợc tăng cờng sản phẩm xuất sản phẩm tiêu thụ nội địa Các tiêu chuẩn chất lợng vệ sinh an toàn thực phẩm cần đợc đa vào áp dụng bắt buộc tất sở chế biến thủy 45 sản Phấn đấu đến năm 2001, sở chế biến thủy sản đợc áp dụng hệ thống quản lý chất lợng tiên tiến theo tiêu chuẩn HACCP GMP nhằm đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm chất lợng sản phẩm xuất Phát triển nhà máy chế biến Tới năm 2010, dự tính sản lợng chế biến thủy sản đông lạnh 340.000 tấn/ năm, công suất cấp đông 800 tấn/ ngày, tơng đơng khoảng 250.000 tấn/ năm Vì vậy, phải đầu t thêm công suất cấp đông khoảng 100.000 tấn/ năm, nâng tổng công suất cấp đông lên khoảng 1.500 tấn/ ngày Bên cạnh sở đông lạnh đợc đầu t đổi năm tới, sở chế biến đông lạnh có thời gian hoạt động lâu (trên 15 năm) cần đợc nâng cấp, thay để đáp ứng yêu cầu công nghệ đại Không nhập thiết bị sử dụng tác nhân gây lạnh gây phá hủy tầng ôzôn nh: R22, R502 Quá trình nâng cấp, thay thiết bị sở chế biến có phải gắn liền với việc thay tác nhân lạnh Bên cạnh dây chuyền chế biến đại, thiết bị cấp đông tiên tiến, thiết bị phụ trợ nh: hệ thống thông gió, chiếu sáng, lọc nớc, thiết bị đóng gói cần đợc đầu t mức để đáp ứng đủ tiêu chuẩn an toàn môi trờng, công nghệ theo yêu cầu thị trờng Các sở chế biến đông lạnh quy hoạch lại cách hợp lý tụ điểm nghề cá lớn nh: Hải Phòng, Đà Nẵng, Khánh Hòa, Bình Thuận, Kiên Giang, Cà Mau giai đoạn từ năm 2000 đến 2010 Thị trờng xuất Mức giá xuất sản phẩm thủy sản Việt Nam thấp nhiều so với mức giá nhập thị trờng giới Do vậy, sản phẩm thủy sản Việt Nam có đợc sức cạnh tranh cao đáp ứng đợc tiêu chuẩn quốc tế hoạt động tiếp thị có hiệu Để giảm bớt tình trạng phụ thuộc vào thị trờng Nhật Bản, hoạt động tiếp thị phải đợc cải tổ hoàn thiện nhằm mục đích đa dạng hóa thị trờng thâm nhập vào thị trờng tiềm sản phẩm có u Việt Nam Đến năm 2010, dự kiến tỷ trọng giá trị xuất sang thị trờng thay đổi đáng kể so với nay: Nhật Bản: 35-40%, Đông Nam (kể Trung Quốc): 20-22%, EU: 12-20%, Bắc Mỹ: 15-20%, thị trờng khác: 5-10% ii giải pháp nhằm đẩy mạnh xuất thủy sản sang eu năm tới 46 Những giải pháp chủ yếu đẩy mạnh xuất thủy sản sang EU 1.1 Tăng cờng đầu t quản lý tốt việc đánh bắt hải sản xa bờ nuôi trồng thủy sản để đảm bảo nguồn nguyên liệu cho chế biến xuất Để đạt đợc phơng hớng lớn nhiệm vụ xuất thủy sản sang EU nh sang tất thị trờng, điều trớc tiên phải giải đợc vấn đề nguyên liệu cho chế biến thủy sản xuất Trong nguồn tài nguyên ven bờ nớc ta bị cạn kiệt khai thác công suất thời gian qua, tiềm tăng sản lợng đánh bắt xa bờ nuôi trồng thủy sản Theo Bộ Thủy sản, nguồn tài nguyên thủy sản xa bờ nớc ta có trữ lợng 1.932.382 tấn, khả khai thác 771.775 Đến năm 1997, ta khai thác đợc khoảng 200.000 chiếm 10% trữ lợng khoảng 25-26% khả khai thác cho phép Đây thực tiềm nguyên liệu lớn mà Việt Nam khai thác phục vụ cho nhu cầu xuất tiêu thụ nội địa Tuy nhiên, vấn đề khai thác đợc tiềm đến mức lại phụ thuộc lớn vào khả quản lý nh lực, trình độ công nghệ nghề cá Việt Nam Bên cạnh việc đánh bắt xa bờ, lợi so sánh khác Việt Nam để tham gia thơng mại quốc tế thời gian tới phát triển nuôi trồng thủy sản Đặc biệt, phát triển nuôi tôm sú tôm xanh có giá trị xuất cao để xuất sang EU nh sang thị trờng khác Tuy nhiên, diện tích mặt nớc nuôi trồng vô hạn, vấn đề kỹ thuật nuôi trồng nh: giống, thức ăn chăn nuôi ràng buộc môi trờng sinh thái cần tới quản lý trợ giúp tài chính, kỹ thuật Nhà nớc Cộng đồng quốc tế Vì vậy, để khai thác đợc tiềm nguyên liệu lớn cho chế biến thủy sản xuất khẩu, Nhà nớc phải giữ vai trò định việc tạo môi trờng pháp lý thông thoáng, khuyến khích thành phần kinh tế tham gia thân Nhà nớc thực thi sách quản lý, đầu t thỏa đáng để đảm bảo khai thác tốt nguồn lợi hải sản xa bờ nh cải tiến kỹ thuật nuôi trồng thủy sản để đảm bảo cung cấp đủ nguyên liệu chất lợng cao cho chế biến thủy sản xuất 1.2 Tăng cờng lực công nghệ chế biến, cải tiến chất lợng an toàn vệ sinh hàng thủy sản xuất theo tiêu chuẩn HACCP Tăng cờng lực công nghệ chế biến, mở rộng xây sở chế biến nâng công suất chế biến lên 1000 tấn/ ngày vào năm 2000 1500 tấn/ ngày vào năm 2005 Cần định hớng, đầu t thích hợp cho đổi công nghệ, nâng cấp điều kiện sản xuất nhằm nâng cao chất lợng sản phẩm giảm bớt lao động chân tay để tăng khả cạnh tranh thủy sản nớc ta EU 47 nh thị trờng khác Các doanh nghiệp cần không ngừng đổi công nghệ, trang thiết bị để sản xuất sản phẩm thủy sản có giá trị xuất cao, giá cạnh tranh, đáp ứng nhu cầu ngời tiêu dùng khó tính EU Nhà nớc quan hữu quan cần triển khai mạnh mẽ việc xây dựng quy chế công nhận doanh nghiệp áp dụng tiêu chuẩn chất lợng tiên tiến HACCP GMP, thực việc đào tạo hệ thống quản lý chất lợng cho cán quản lý doanh nghiệp, áp dụng biện pháp khuyến khích cho doanh nghiệp áp dụng hệ thống quản lý chất lợng Hớng xuất thủy sản thời gian tới nớc ta phải tăng đợc thị phần nớc EU Bắc Mỹ, nơi mà vấn đề liên quan tới chất lợng đợc quy tụ việc thực tiêu chuẩn HACCP Vì vậy, cách khác vơn lên doanh nghiệp Việt Nam với trợ giúp kỹ thuật, tài Nhà nớc quốc tế để cải tiến chất lợng hàng thủy sản Việt Nam Mặc dù đạt đợc kết 33 doanh nghiệp đủ tiêu chuẩn xuất thủy sản vào EU, 29 doanh nghiệp đợc xuất thủy sản cấp liên minh vào EU nhng điều thách thức lúc EU tuyên bố cấm vận có vi phạm Vì vậy, Nhà nớc cần tăng cờng thẩm quyền Trung tâm Kiểm tra chất lợng vệ sinh an toàn thủy sản (NAFIQACEN), để đảm bảo điều kiện tơng đơng EU quan quản lý chất lợng Cần có sách hỗ trợ tài kỹ thuật để doanh nghiệp Việt Nam có điều kiện nâng cao chất lợng sản phẩm thủy sản để đáp ứng yêu cầu chất lợng vệ sinh an toàn hàng thủy sản EU Các doanh nghiệp Việt Nam ngời trực tiếp thực chất lợng sản phẩm phải quán triệt quan điểm chất lợng với giá hợp lý điều kiện sống doanh nghiệp, từ nâng cao ý thức việc cung cấp sản phẩm đạt chất lợng theo yêu cầu EU nh thị trờng khác 1.3 Phát triển thêm nhiều mặt hàng thủy sản cho xuất khẩu, tăng giá thủy sản xuất điều kiện đảm bảo cạnh tranh Cơ cấu xuất thủy sản Việt Nam sang EU nh sang thị trờng khác thời gian qua khoảng 90% dạng sản phẩm tơi, ớp đông, đông lạnh (riêng giáp xác nhuyễn thể 80-85%) Sự cân đối cấu sản phẩm thủy sản xuất làm hạn chế kim ngạch xuất Vì vậy, cần phải tăng tỷ trọng hàng đông lạnh sơ chế Nếu nh làm đợc điều này, cấu sản phẩm xuất thay đổi có khả tăng kim ngạch xuất Giá thủy sản xuất nớc ta so với giá trung bình giới tơng 48 đối thấp Vì thế, việc tăng giá sản phẩm phải đảm bảo hàng thủy sản Việt Nam có sức cạnh tranh để chiếm lĩnh thị trờng quốc tế nhằm tăng kim ngạch xuất Việc thay đổi cấu sản phẩm thủy sản xuất yếu tố định để nâng cao mức giá thủy sản xuất Việt Nam thời gian tới, không EU mà nhiều thị trờng khác Việc nâng tỷ trọng hàng chế biến sâu nh đồ hộp hay thủy sản ăn liền tổng xuất hàng thủy sản, nh việc áp dụng thành tựu khoa học kỹ thuật để có khả xuất loại thủy sản sống giá trị cao công việc khó khăn, đòi hỏi phải đợc đầu t thích đáng hiệu 49 1.4 Đẩy mạnh hoạt động xúc tiến hàng thủy sản Việt Nam thị trờng EU Đẩy mạnh công tác thông tin thị trờng hoạt động xúc tiến thơng mại, đáp ứng thông tin cần thiết cho doanh nghiệp Ngoài nỗ lực thân doanh nghiệp việc trì, mở rộng thị trờng, Nhà nớc cần có sách cụ thể hỗ trợ doanh nghiệp việc tìm kiếm thị trờng Nhà nớc nên cho phép Hiệp hội Chế biến Xuất thủy sản Việt Nam đợc mở Văn phòng đại diện EU, cụ thể đặt Brucxen (Bỉ) để tăng cờng công tác tiếp thị cho sản phẩm thủy sản nớc ta Hiệp hội Chế biến Xuất thủy sản Việt Nam với t cách ngời đại diện cho doanh nghiệp xuất thủy sản cần cung cấp đầy đủ, kịp thời thông tin thị trờng EU cho doanh nghiệp giúp đỡ giải vấn đề phát sinh doanh nghiệp hoạt động xuất thủy sản sang EU Ngoài ra, Hiệp hội cần tiến hành nghiên cứu thị trờng thủy sản EU, nghiên cứu đề xuất việc tham gia hội chợ, tổ chức chiến dịch quảng cáo hàng thủy sản Việt Nam nớc EU, phối hợp với nhà nhập phân phối thị trờng tiềm để quảng cáo khuếch trơng hàng thủy sản Việt Nam EU hay trợ giúp đào tạo kỹ thuật cho cán thị trờng doanh nghiệp sản xuất, chế biến hàng thủy sản xuất 1.5 Tăng cờng hợp tác kinh tế - kỹ thuật với nớc, đặc biệt nớc EU sản xuất, chế biến hàng thủy sản xuất đẩy nhanh tiến độ hội nhập khu vực giới Việt nam gia nhập Hiệp hội nghề cá nớc Đông Nam á, APEC chuẩn bị gia nhập WTO, hội nhập với khu vực giới, mở nhiều khả to lớn cho Việt Nam học tập kinh nghiệm nớc có ngành thủy sản phát triển (nhất nớc thuộc EU), hạn chế đợc tranh chấp xảy nớc vùng tận dụng tốt nguồn tài nguyên biển đảm bảo thị trờng tiêu thụ rộng lớn Việc Việt Nam tham gia vào AFTA, APEC chắn mở hội vô to lớn để Việt Nam tranh thủ nguồn vốn đầu t, đổi công nghệ đánh bắt nuôi trồng thủy sản, đào tạo đội ngũ cán quản lý cán khoa học kỹ thuật để phát huy tốt nội lực đất nớc, mở thị trờng rộng lớn cho hàng thủy sản nớc ta, mà nâng cao đợc kim ngạch xuất khẩu(đặc biệt EU) nh hiệu xuất thủy sản Việt Nam Một số giải pháp tài tín dụng khuyến khích xuất thủy sản sang EU 50 2.1 Miễn giảm loại thuế sản xuất xuất hàng thủy sản Lợi cạnh tranh hàng thủy sản Việt Nam giảm nhiều chi phí tàu thuyền ngày cao, giá lao động tăng lên nhiều máy móc thiết bị cho đánh bắt chế biến tình trạng lạc hậu so với trình độ chung Vì vậy, để tăng cờng sức cạnh tranh doanh nghiệp sản xuất, chế biến hàng thủy sản xuất khẩu, Nhà nớc cần ban hành sách thuế thỏa đáng Việc Nhà nớc không đánh thuế xuất hàng thủy sản từ ngày 15/02/1998 có ý nghĩa tích cực để giúp doanh nghiệp xuất thủy sản tăng cờng lực cạnh tranh giá xuất Đối với nguyên liệu, vật t nhập phục vụ cho chế biến xuất khẩu, Nhà nớc nên áp dụng sách hoàn trả 100% thuế nhập Chế độ miễn giảm thuế tài nguyên, thuế giá trị gia tăng, thuế xuất khẩu, phí giao thông đờng giá xăng dầu doanh nghiệp khai thác thủy- hải sản cần đợc thay đổi theo hớng có lợi cho doanh nghiệp Nhà nớc nên khuyến khích việc đầu t đổi trang thiết bị cho chế biến hàng thủy sản xuất thông qua quy định thuế nhập hay phơng pháp tính khấu hao hợp lý để khuyến khích doanh nghiệp đầu t đổi thiết bị 2.2 Cần tăng cờng hoạt động tài trợ xuất thành lập qũy hỗ trợ sản xuất, xuất hàng thủy sản Vấn đề tài trợ xuất Tài trợ xuất bao trùm toàn biện pháp tài chính, tạo điều kiện thuận lợi cho xuất thủy sản, yếu tố định thành công hoạt động xuất thủy sản Nhu cầu tài trợ xuất bao gồm: Tài trợ trớc giao hàng: Để đảm bảo đầu vào cho sản xuất chế biến hàng xuất (vốn mua nguyên vật liệu máy móc, thiết bị phụ tùng cần thiết, nhu cầu vốn quan trọng đặc điểm hàng thủy sản sản xuất nguyên liệu có tính thời vụ cao nhiều loại nguyên liệu cần thiết cho chế biến lại phải nhập ) Tài trợ giao hàng: Hàng thủy sản đợc chế biến phải đợc lu kho chờ ký đợc hợp đồng bán hàng, muốn thắng lợi chào hàng giành đợc hợp đồng doanh nghiệp phải chào hàng với điều kiện hấp dẫn giá (giảm giá) hay thỏa thuận thời hạn toán chậm (tín dụng thơng mại), phát sinh nhu cầu tín dụng giao hàng 51 Tín dụng sau giao hàng: Khi nhà xuất bán chịu với thời hạn toán 3,6,9 tháng, năm hay lâu nữa, cần phải có tín dụng xuất cho nhà xuất tiếp tục hoạt động sản xuất kinh doanh Tài trợ xuất khẩu, việc cung cấp vốn cho giao dịch xuất khẩu, hạn chế rủi ro phát sinh giao dịch xuất mà khuyến khích đợc ngân hàng cung cấp khoản tín dụng xuất mức lãi suất phải Về qũy hỗ trợ sản xuất, xuất hàng thủy sản Đã đến lúc Việt Nam cần thiết phải thành lập qũy hỗ trợ xuất muốn đẩy mạnh xuất thủy sản sang thị trờng EU nh sang thị trờng khác Bởi lý sau: - Do đặc thù ngành thủy sản nớc ta mặt hàng thủy sản thuộc nhóm hàng mà cung cấp phụ thuộc nhiều vào điều kiện thiên nhiên, có tính chất thời vụ, rủi ro lớn giá biến động thất thờng, nên thành lập qũy có tác dụng ổn định giá cho nhà sản xuất xuất hàng thủy sản - Lợi so sánh xuất thủy sản giảm lớn mà nguồn thủy sản ven bờ bị cạn kiệt, chi phí tàu thuyền nhiên liệu khai thác hải sản tăng 100% so với cách khoảng 10 năm, sở hậu cần nghề cá sở hạ tầng qua yếu lạc hậu - Qũy hỗ trợ xuất thủy sản tác dụng trì ổn định giá sản xuất, chế biến thủy sản xuất mà trợ giúp cần thiết muốn đổi trang thiết bị để nâng cao mức độ chế biến, cải thiện chất lợng an toàn vệ sinh hàng thực phẩm, hỗ trợ xâm nhập thị trờng hay phát triển sản phẩm - Nguồn tài qũy bao gồm: nguồn thu thuế hàng thủy sản, nguồn đóng góp doanh nghiệp ngành thủy sản hỗ trợ phát triển quốc tế Các giải pháp khác nhằm đẩy mạnh xuất thủy sản sang EU 3.1 Đa dạng hóa doanh nghiệp hoạt động xuất khẩu, vấn đề kết hợp xuất nhập vận dụng linh hoạt phơng thức mua bán quốc tế 52 Kết hợp việc củng cố vị trí cho tập đoàn xuất lớn với việc giúp đỡ hỗ trợ doanh nghiệp vừa nhỏ xuất hàng thủy sản Thực việc kết hợp phát huy đợc lợi doanh nghiệp sản xuất chế biến hàng thủy sản xuất Bởi vì, tập trung hỗ trợ tập đoàn lớn điều kiện đầu t, đổi trang thiết bị tốt việc đào tạo tập trung Do vậy, tập đoàn lớn trở thành đầu tàu để đẩy mạnh xuất thủy sản nhng tập đoàn lớn thờng khó thích ứng trớc biến đổi thất thờng yêu cầu đa dạng, phong phú thị trờng cá biệt nên thờng thờng doanh nghiệp nhỏ lại có tính linh hoạt dễ thích ứng Hơn nữa, đặc điểm Việt Nam kinh tế hộ gia đình, xí nghiệp vừa nhỏ trở nên cần thiết để đạt mục tiêu phát triển kinh tế-xã hội Ngoài ra, kết hợp xuất hàng thủy sản với nhập máy móc thiết bị phục vụ cho sản xuất chế biến hàng thủy sản xuất Ngoài việc ký kết hợp đồng xuất trực tiếp hàng thủy sản nớc ngoài, ký gửi bán hàng thủy sản Việt Nam nớc hay sử dụng mạng lới phân phối hàng thủy sản nớc làm đại lý, môi giới bán hàng Hay việc nghiên cứu triển khai ác phơng thức bán hàng theo điều kiện CIF thay cho việc bán FOB Việc kết hợp xuất nhập linh hoạt áp dụng phơng thức mua bán hàng quốc tế mở hội cho xuất thủy sản sang thị trờng EU nh sang tất thị trờng 3.2 Phát triển nguồn nhân lực cho ngành thủy sản Yếu tố quan trọng sản xuất, chế biến thủy sản xuất yếu tố ngời Việc phát triển nguồn nhân lực cho ngành thủy sản thông qua việc nâng cao trình độ văn hóa tay nghề cho ng dân, đào tạo đào tạo lại đội ngũ cán quản lý, cán kỹ thuật cán thị trờng để có đủ lực thích ứng với yêu cầu kinh tế thị trờng có điều tiết chìa khóa cho thành công chiến lợc xuất thủy sản sang thị trờng EU thời gian tới, vì: biện pháp khuyến khích Nhà nớc đợc xác định cách khoa học đắn điều kiện cần cho xuất khẩu, trách nhiệm cuối nh khả tận dụng u đãi để chào bán sản phẩm có tính cạnh tranh cao để mở rộng thị trờng xuất lại thuộc thân doanh nghiệp Việt Nam nh nỗ lực chủ quan họ, điều kiện đủ Đào tạo nguồn nhân lực mối quan tâm không qui mô doanh nghiệp mà qui mô quốc gia quốc tế Vì vậy, phơng châm Nhà nớc nhân dân tham gia đầu t cho việc xây dựng nguồn nhân lực 53 mang lại hiệu cao Ngoài ra, trợ giúp kĩ thuật tài cộng đồng quốc tế quan trọng vấn đề phát triển nguồn nhân lực cho việc phát triển sản xuất xuất thủy sản Việt Nam sang EU năm tới 3.3 Chỉ đạo đẩy nhanh trình cổ phần hóa ngành chế biến thủy sản xuất Sức ì doanh nghiệp quốc doanh làm chậm đáng kể bớc tiến ngành thủy sản xuất mà có đến 80% doanh nghiệp chế biến thủy sản doanh nghiệp Nhà nớc Các doanh nghiệp phần lớn thiếu vốn nên tiến độ đổi công nghệ đổi phơng thức quản lý ngành, quản lý chất lợng diễn chậm Tình trạng thụ động ngồi chờ khách hàng, đầu t cho công tác tiếp thị, quảng cáo phổ biến, ngợc lại hẳn với khối doanh nghiệp t nhân động có khả cạnh tranh cao xuất thủy sản Để nâng cao hiệu đầu t hiệu sản xuất-kinh doanh, phát huy tính động việc đa dạng hóa sản phẩm tìm kiếm thị trờng tiêu thụ, Nhà nớc cần xếp ngành chế biến thủy sản vào diện u tiên cổ phần hóa đẩy nhanh tiến độ cổ phần hóa ngành 54 kết luận Thủy sản mặt hàng đóng vai trò quan trọng mặt hàng xuất chủ lực nớc ta Trong thời gian qua, xuất thủy sản đạt đợc thành tựu đáng kể cấu mặt hàng xuất chủ yếu Việt Nam Đạt đợc thành tựu đó, bên cạnh nỗ lực cố gắng thân doanh nghiệp xuất thủy sản, phải kể đến tác động hệ thống sách nhằm đẩy mạnh xuất thủy sản Nhà nớc áp dụng thời gian qua xuất thủy sản sang EU không nằm tác động Bên cạnh thành tựu đạt đợc, việc xuất thủy sản sang thị trờng EU nh sang thị trờng khác nhiều tồn tại, khó khăn gây trở ngại không nhỏ cho việc gia tăng kim ngạch xuất thủy sản nớc ta Để đẩy mạnh xuất thuỷ sản sang thị trờng EU năm tới, đòi hỏi cố gắng vợt bậc, nỗ lực Đảng Nhà nớc ta, điều cần thiết quan trọng Đòi hỏi phải có phối hợp đồng bộ, quán, hiệu quan hữu quan doanh nghiệp xuất thủy sản việc thực thi sách vĩ mô Nhà nớc nh qui chế, yêu cầu thị trờng EU * Hà Nội năm 2002 Sinh viên ĐH-KTQD Nguyễn Ngọc Linh 55 tài liệu tham khảo Giáo trình Quản trị kinh doanh xuất nhập khẩu-ĐHKTQD Chủ biên: PGS.TS Trần Chí Thành-NXB Thống kê 2000 Giáo trình Quản trị kinh doanh Thơng mại quốc tế-ĐHKTQD Chủ biên: PGS.PTS Trần Chí Thành-NXB Giáo dục 1996 Giáo trình Thơng mại quốc tế-ĐHKTQD Chủ biên: PGS.PTS Nguyễn Duy Bột-NXB Thống kê1997 Hồ sơ mặt hàng xuất chủ yếu Việt Nam-Viện Nghiên cứu Thơng mại - Bộ Thơng mại 3/1999 Qui hoạch tổng thể phát triển kinh tế-xã hội ngành thủy sản thời kì 1996-2010 - Bộ Thủy sản 7/1998 Chiến lợc khoa học công nghệ thủy sản thời kì 1996-2010 - Bộ Thủy sản 12/1995 Kế hoạch phát triển kinh tế xã hội dự toán ngân sách Nhà nớc 2000 ngành Thủy sản - Bộ Thủy sản 8/1999 năm Niên giám thống kê 1996,1997,1998 - NXB Thống kê Số liệu thống kê nông, lâm, ng nghiệp thủy sản thời kì 1990-1998 dự báo năm 2000 - NXB Thống kê 1998 The Single European Market-Seminar 11-12/1994 Ha Noi, Organised by The European Commission 11 Europe-Regional Overview-3rd quarter 1999 12 FAO-Yearbook-Fishery Statistics-Fishery Commodities 1985-1995 13 Tạp chí Thủy sản số năm 1998,1999,2000 Tạp chí Nghiên cứu Châu Âu-số 3/1999 Thời báo Kinh tế Việt Nam số 1998-2000 Thời báo Đầu t số 1997-2000 Tạp chí Thơng mại số 1998-2000 Báo Thơng mại số 1998-2000 19 Các Báo Tạp chí khác có liên quan 56 Mục lục Trang Lời nói đầu Chơng I Cơ sở lý luận hoạt động kinh doanh xuất I Quy trình hoạt động kinh doanh xuất Hoạt động Marketing Lựa chọn đối tợng giao dịch, phơng thức giao dịch hoạt động kinh doanh xuất hàng hoá Ký kết hợp đồng xuất nhập Thực hợp đồng kinh doanh xuất II Vai trò xuất thủy sản 11 Lợi ngành thủy sản nớc ta 11 Vai trò ngành thủy sản kinh tế quốc dân 12 III Những yêu cầu luật pháp tiêu chuẩn chất lợng sản phẩm EU hàng thủy sản Việt Nam 15 Chơng II Thực trạng xuất thủy sản Việt Nam sang EU năm qua 17 I Khái quát đặc điểm thị trờng EU 17 Về kinh tế - trị 17 Về mức sống dân c 18 Về thói quen tiêu dùng 19 II Thực trạng hoạt động xuất thủy sản nớc ta sang EU thời gian qua 20 Cấu trúc mậu dịch thị trờng thủy sản EU 20 Cơ cấu thị trờng EU nhập thủy sản Việt Nam 21 Cơ cấu mặt hàng thủy sản Việt Nam xuất vào EU 24 III ảnh hởng hệ thống sách đến hoạt động xuất thủy sản sang EU 26 Chính sách thuế, lệ phí 26 Chính sách đầu t quản lý vốn 26 57 Chính sách khai thác thủy sản 29 Vấn đề đảm bảo chất lợng thủy sản chế biến cho xuất 31 IV Đánh giá kết hoạt động xuất thủy sản sang EU năm qua 33 Những thành tựu đạt đợc 33 Những khó khăn, tồn cần khắc phục 35 Chơng III Những giải pháp nhằm đẩy mạnh xuất thủy sản Việt Nam sang EU năm tới 37 I Chủ trơng, đờng lối Nhà nớc hoạt động xuất thủy sản năm tới 37 Những quan điểm định hớng phát triển xuất thủy sản 37 Mục tiêu nhiệm vụ phát triển xuất thủy sản 39 II Những giải pháp đẩy mạnh xuất thủy sản sang EU năm tới 47 Những giải pháp chủ yếu đẩy mạnh xuất thủy sản sang EU 47 Một số giải pháp tài tín dụng khuyến khích xuất thủy sản sang EU 51 Các giải pháp khác nhằm đẩy mạnh xuất thủy sản sang EU 53 Kết luận 55 Tài liệu tham khảo 56 58