Kỹ thuật trồng nấm năng suất cao lê vệ hồng (chủ biên), phạm mai thương, dương minh hào pdf

Kỹ thuật TRỒNG NẤM NĂNG GUẤT cao BIÊN MỤC TRÊN XUẤT BẢN PHẨM CÙA THƯ VIỆN QUỐC GIA VIỆT NAM Lê Vệ Hổng Kỹ thuật trồng nấm suất cao / Lê Vệ Hồng (ch.b.) Phạm Mai Thương, Dương Minh Hào ' H : Hơng Đức, 2013 294tr : hình vẽ ; 21 cm - (Kiến thức khoa học - Xây dựng nông thôn mới) Trồng trọt Nấm 635 - dc14 ca HDH0016P-CIP •/Những thư viện mua sách Nhà sách Thăng Long biên mục chuẩn Marc 21 miễn phí •/Dữ liệu Nhà sách Thăng Long chép vào đĩa mềm, gửi email đến thư viện, download từ trang web:thanglong.com.vn Kiên thức khoa học - Xây dựng nông thôn s _ _ r Kỹ thuật TRÒNG NẤM NẪNG GUẤT CAO LÊ VỆ HỒNG (Chủ biên) PHẠM MAI THUƠNG - DƯƠNG MINH HÀO NHÀ XUẤT BẢN HỔNG ĐỨC Đ ể góp phần thực việc đẩy mạnh phong trào xây dụng nông thôn mới, nâng cao chất lượng sống bồi dưỡng kiến thức cho người lao động nông thôn kỷ 21, Nhà Xuất Hồng Đức tổ chức biên soạn xuất sách “Kiến thức khoa học - Xây dựng nông thôn mới” Bộ sách gồm cuốn, trang bị cho người nông dân thể kỷ 21 kiến thức, hiểu biết cần thiết, mang tính chuyên sâu bản, để phục vụ cho sản xuất nơng nghiệp sống nơng thơn mới, là: Kiến thức xây dụng sổng nông thôn mới; Kỹ thuật chăn nuôi gà, vịt, ngỗng thươngphẩm; Kỹ thuật chăn ni bị thịt, bị sữa dê thịt suất cao; Kỹ thuật trồng nấm suất cao; -5- Kỹ thuật sử dụng thuốc trừ sâu an tồn; Kiến thức chăm sóc sức khoẻ nơng thơn; Kiến thức chăm sóc sức khoẻ trẻ em nơng thơn; Phịng chổng tai nạn hất ngờ Việc biên soạn sách xuất phát từ yêu cầu phát triển kinh tế xã hội nông thôn thời kỳ trước mắt lâu dài, nên coi trọng tính thực tiễn, tính ứng dụng tính hiệu quả, việc phục vụ cho việc phát triển tồn diện người lao động nơng thơn Nghĩa không dạy cho niên nông thôn kiến thức khoa học kỹ thuật nông nghiệp đom mà trang bị cho họ kỹ để xây dựng sống văn minh, biết phát huy tính khoa học, tinh thần sáng tạo, tính tiến bộ; khơng ngừng cập nhật kiến thức mới, kỹ thuật mới, thành tựu khoa học nhất, giáo dục cho họ tình yêu quê hương đất nước, yêu làng xóm đồng ruộng, yêu lao động n tâm gắn bó với nơng thơn, tạo tảng vững cho việc biết làm giàu mảnh đất q hương Khi biên soạn sách, Nhà Xuất người làm sách ý đến tỉnh phổ cập kiến thức, để vùng nông thôn địa phương khác ứng dụng cách thuận tiện Vì sách mang tính thiết thực, -6- với bạn trẻ muốn xây dựng quê hương thành làng quê trù phú, văn minh, đại Mặc dù đội ngũ biên soạn dày cơng nghiên cứu, tìm tịi, khn khổ sách, có hạn thời gian tư liệu, có hạn người làm sách, nên sách không tránh khỏi có thiếu sót Rất mong độc giả nhà khoa học lĩnh vực đóng góp ý kiến, cung cấp thêm tư liệu, để lần xuất sau sách hoàn thiện nội dung hình thức thể Xin chân thành cảm ơn trân ữọng giới thiệu sách NHÀ XUẤT BẢN HỒNG ĐÚC -7- Chương I Ý N6HĨA KINH TẾ CỦA VIỆC TRỔNG NẤM Nấm ăn tên gọi thơng thường loại nấm có kích thước lớn, thường cung cấp làm thực phẩm cho người Trước đây, nấm ăn thường lấy ừong môi trường tự nhiên rừng Nấm ăn có giá trị dinh dưỡng phong phú, hương vị thơm ngon, nhiều loại nấm ăn cịn có giá trị định việc làm thuốc Dinh dưỡng nấm ăn vừa có ưu điểm dinh dưỡng đạm (các loại thịt, trứng ) chay (rau, chế phẩm từ đậu ), lại vừa có tác dụng việc chữa trị bệnh bảo vệ sức khỏe người, thế, người thường gọi ấm ăn với tên -8- “thực phẩm bảo vệ sức khỏe” Các nhà dinh dưỡng học đưa loại nấm ăn, ăn từ động vật thực vật vào danh sách loại thực phẩm cần thiết cho thể người, Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) đề cao “một đạm, rau, nấm” kết hợp thực phẩm tốt cho sức khỏe người tương lai, đưa nấm trở thành thực phẩm cấu bữa ăn người Những năm gần đây, nhu cầu thị trường nấm sản phẩm từ nấm tăng nhanh, tương lạiphát triển ngành nuôi trồng nấm tươi sáng L NGHỂ TRỔNG NẤM Ở VIỆT NAM Điều kiện xã hội để phát triển nghề trồng nấm Việc nuôi trồng nấm cần vốn đầu tư ít, trang thiết bị đơn giản, thời gian nuôi trồng ngắn, giá thành rẻ mà hiệu lại cao Nấm ăn vừa ngành nuôi trồng tập trung lao động, nguyên liệu cho việc ni trồng nấm tận dụng từ phế liệu không dùng đến nông nghiệp, công nghiệp nghề phụ khác, lại vừa không phá hủy mơi trường tự nhiên giảm thiểu hủy hoại phế liệu không dùng đến môi trường Phế liệu rơm rạ sau dùng để ni trồng nấm hương cịn nguồn phân hữu bón trực tiếp cho đồng ruộng, -9- số bã ngun liệu cịn chế biến thành thức ăn chăn ni Vì thế, ngành ni trồng nấm ăn phàn quan trọng việc trì phát triển bảo vệ môi trường sinh thái Kĩ thuật ni ừồng nấm ăn khơng khó, bà nông dân cần học qua lớp bồi dưỡng ngắn hạn, nắm kĩ thuật ni trồng loại này; Diện tích đất dùng cho việc nuôi trồng nấm ăn không yêu cầu q nhiều, ừồng xen với lồi nơng nghiệp khác, đất hẹp tận dụng không gian vườn để trồng nấm ăn, kết hợp trồng trọt chăn nuôi, xây dựng hệ thống khu nơng nghiệp sinh thái đầu tư lần mà thu hoạch nhiều lần, vốn đầu tư mà cho thu nhập cao Điều kiện tự nhiên để phát triển trồng nẩm Nước ta nước nơng nghiệp, nằm khu vực có khí hậu cận nhiệt đới, có hệ thực vật ni trồng phong phú, có ưu lớn mặt phát triển nghề nuôi trồng nấm Lúa gạo, ngô lương thực chủ yếu Sản lượng đường mía, khoai mì, tơ tàm cao Lá mía đường, rễ sắn cành dâu vật liệu tốt để ni trồng nấm ăn Ngồi ra, lõi ngơ, đậu nành, lạc, vỏ hạt bông, vỏ lạc, loại cỏ thân cành hoa nhài, chè cần thứ lại sau thu hoạch loại nơng -10- nghiệp nguyện liệu tốt cho việc nuôi trồng nấm ăn Những mạt cưa sau cưa cắt gỗ, loại ăn quả, xanh, thứ lại sau gia công gỗ phoi bào, hay phoi tre, trúc, cành thừa không sử dụng cần chặt nhỏ, đập nhỏ, trở thành ngun liệu tốt, phục vụ cho q trình ni trồng nấm ăn, đặc biệt nấm mộc nhĩ Ngoài cịn tận dụng nhiều phế phẩm công xưởng khác bã thuốc sở thuốc nam sau lấy thành phần có tác dụng chữa bệnh, tận dụng bã mía nhà máy chế biến đường sau tiến hành ép mía, miếng bơng cịn lại nhà máy chế biến sợi, bã hồi bã ừẩu sau ép chế biến dầu hồi dầu trẩu nguyên liệu thích hợp cho việc nuôi ừồng nấm ăn; năm gần đây, khoa nghiên cứu sinh vật học viện nông nghiệp tận dụng tất loại bã rượu sau chế biến rượu khoai, sấn, gạo nhà máy chế biển rượu, tận dụng để nuôi trồng nấm ăn cho kết tốt Điều giúp nhà máy chế biến rượu giải vấn đề ô nhiễm mơi trường, mà cịn tìm ngun liệu thích họp cho việc ni trồng nấm ăn; Nước ta có nhiều rừng núi, loại hoang dã họ nhà dương xi, đuôi chồn , sau nhiều năm - 11- giường nấm thông qua phân hữu cơ, ăn chất dinh dưỡng có phân hữu cơ, ảnh hưởng đến thời gian trồng nấm, nghiêm trọng khiến cho sợi nấm bị chết Khi xâm nhập vào thời kì trưởng thảnh, leo vào sợi nấm, ăn sợi nấm, khiến cho phân hữu trở nên xốp, lõm xuống, sợi nấm từ màu trắng màu vàng nhạt chuyển thành màu nâu đậm nâu đen, gây khó khăn cho nảy mầm nấm Giai đoạn nấm nảy mầm bị nhiễm bệnh, ấu trùng ăn từ rễ nấm, cuống nấm, chỗ tiếp nối mũ nấm cuống nấm, nếp nấm, gây hại cho thể nấm, ữong gây hại cho Primordia nâm non nghiêm trọng nhât Trong gieo ừồng thực tế, thường phát khôi nấm có ấu trùng leo thành phân hữu cơ, ấu trùng thích ăn sợi nấm, thể quả, gây hại cho nụ nấm, thể quả, thường đục khoét vào bên trong, khiến cho nụ nấm đổi màu khô héo đên chết Khi bị nghiêm trọng, cuống nấm bị ăn thành dạng xốp, mũ nấm cịn lại lớp biểu bì bên ngồi, bên khô héo, mục rữa Khi ấu trùng leo lên thân nấm để ăn, thải phân gây ô nhiễm thân nấm, mà mang theo mầm bệnh, khiến cho nấm bị bệnh, sản lượng chất lượng nấm bị giảm sút, ảnh hưởng nghiêm trọng đến tiêu thụ sản xuất gia cơng -281- b Biện pháp phịng trừ: - Áp dụng biện pháp phòng trừ tổng hợp, vệ sinh môi trường bên bên ngồi nhà trồng nấm, đề phịng muỗi nấm sinh sản, rắc vơi bột để giữ xung quanh nhà trồng nấm sẽ, khử trùng diệt khuẩn giảm trùng gây bệnh Ngồi ra, phế liệu, nấm chết, rễ nấm bị già bị tật ữong trinh gieo trồng, phải nhanh chóng xử lý kịp thời để phịng trừ sinh sơi thu hút lồi trùng gây hại - Trước gieo trồng trước đưa nguyên liệu vào, phải vệ sinh bên bên nhà ừồng nấm Nhà ừồng nấm lớp đất phủ phải xông bàng thuốc để diệt côn trùng, để -282- phòng trừ trứng, ấu trùng, nhộng muỗi nấm xâm nhập vào nhà ưồng nấm, giường nấm túi nấm - Cửa chính, cửa sổ, lỗ thơng nhà trồng nấm phải có mắc lưới gai, để phịng trừ trùng từ bên ngồi bay vào - Lối vào đường hầm nhà trồng nấm phải có chỗ tối khoảng lOm, ý kiến tắt đèn, đề phịng trùng thấy ánh sáng mà bay vào - Muỗi nấm thích ánh sáng, ý kiểm ưa chỗ gần cửa sổ ánh đèn, phát có trùng gây hại phải nhanh chổng tiêu diệt phun thuốc (có thể phun dung dịch dichlorvos 80% 500 lần) để tiêu diệt, không làm qua loa - Mùi hương sợi nấm ừong phòng ưồng nấm thường thu hút loại trùng bay đến Phịng ưồng nấm để ưông nấm, sau thu hoạch từ đển hai vụ, số lượng côn trùng gây hại tăng lên, thường thành nạn sâu bệnh, để ngăn chặn sâu bọ bay vào ưong phòng bước quan ưọng để phịng trừ muỗi nấm - Khơng để chung phân bón hữu cũ vào chung phịng ưồng nấm, phân bón cũ dễ thu hút loại muỗi nấm tạo điều kiện thuận lợi cho muỗi nấm sinh sôi phát triển, gây tổn thất nghiêm ưọng -283- - Phải ý tưới nước cho nhà ữông nâm cách thích hợp, nước tưới nhiều, khiến cho sợi nấm nụ nấm bị thối rữa, muỗi nấm sinh sản với số lượng lớn Nên vào tình hình cụ thể để thúc đẩy sinh trưởng khỏe mạnh nấm có kế hoạch, khống chế phát triển lan rộng lượng lớn loài trùng gây hại - Chu kì sống muỗi nấm ngắn, sức sinh sản lại cao, cần phải sớm phịng trừ, trị triệt để, khơng ý gây tổn thất nghiêm trọng Muốn xử lý trùng trước tiên phải suy nghĩ xem nấm dùng để ăn hay để làm thuốc Nấm dùng để ăn làm thuốc khơng thể lạm dụng thuốc trừ sâu, phát nhà trồng nấm có trùng phải nhanh chóng tiêu diệt Phương pháp cụ thể là: lợi dụng muỗi nấm trưởng thành có đặc tính hướng sáng, dùng đèn ánh sáng đen hoặc đèn tiết kiệm lượng, đèn huỳnh quang để dụ côn trùng, đặt chậu nước ánh đèn phòng trồng nấm, thêm vào dung dịch dichlorvos 0,1%, trùng bay vào đèn bị rơi vào nước chết Cũng dùng vợt dính muỗi để dụ trùng Dùng polypropylene dán vào bảng gỗ, treo gần chỗ có ánh sáng mạnh, hiệu tốt, sử dụng khoảng hai tháng Hai sử dụng thuốc trừ sâu có nồng độ chất - 284 - độc thấp chất cịn sót lại ít, dichlorvos, íìpronil, Cypermethrin hiệu cao, pyrethroid, deltamethrin, fenvalerate để tiến hành khử trùng tường nhà, nhà, giá giường Ba là, nhà trồng nấm, treo cầu thấm dịch lorvos treo lên, thường xuyên đổi chỗ treo cầu chỗ cửa sổ nhà trồng nấm - Thời kì nấm phát triển thời kì nấm nảy mầm thưởng bị ấu trùng muỗi nấm cơng, sử dụng dung dịch nấm 1500 lần (mỗi túi 10ml, nước 15kg) để phun lên bề mặt nguyên liệu, hiệu tốt Nếu sử dụng dung dịch Cypermethrin hiệu cao 20% 2500 - 3000 lần, dung dịch deltamethrin 2,5% 2500 - 3000 lần, dung dịch fenvalerate 20% 2500 - 3000 lần để phun lên bề mặt nguyên liệu, nên ý tác hại thuốc (đợi sau thu hoạch nấm tươi xong dùng thuốc) Cũng sau thu hoạch nấm tưới nước xong dùng bột cúc trừ sâu vôi bột với ti lệ : 1, 10 ngày lần, hiệu tốt Nếu muỗi nấm gây hại cho thân nấm, rắc bột vơi lên nấm có trùng, phơi nắng để chúng khơ ráo, ấu trũng tự chết Nếu giường nấm, túi nấm bị gây hại nghiêm trọng, dùng hương diệt côn trùng chất diệt côn trùng xơng lên để diệt trùng có hại - 285 - R u i n ấ m a Sự phát triển tác hại Ruồi nấm trưởng thành không trực tiếp gây hại cho nấm trồng, đẻ trứng gây hại Cơn trùng trưởng thành bay nhanh mang theo mầm bệnh, giun, loại ve vào nhà trông nấm Muỗi nấm chủ yếu phát triển túi nấm bỏ ừong mùa có nhiệt độ cao, chủ yếu ấu trùng gây hại Ấu trùng ruồi nấm phát triển với số lượng lớn gây hại cho sợi nấm, khiến cho hai đầu sợi nấm biến thời gian ngắn, hình thành nên “hiện tượng thối khuẩn” Ấu trùng thời kỉ đầu thường lấy sợi nấm làm thức ăn chủ yếu ăn phần nấm non, thời kì sau mở rộng đến thể quả, gây hại cho nấm, khiến thân nấm có dạng xốp, cuối ăn hết thân nấm, tiếp -286- tục sinh trưởng Khi bị gây hại nghiêm trọng, làm cho sợi nấm trồng bị khô héo, đổi màu (chuyển từ màu trắng nâu vàng sang màu đen), phân hữu bị ăn mòn thành dạng rỗng, khiến cho giường nấm, túi nấm mọc nấm khơng thể mọc nấm Nhẹ giảm suất, nặng thất thu Nếu xảy thời kì nhiệt độ cao, tác động mạnh, gây hại nghiêm trọng, khoảng tuần gây nạn côn trùng, tỉ lệ nụ nấm bị hại chiếm đến 60% Tốc độ ấu trùng phát triển nguyên liệu định bời nhiệt độ Trong điều kiện nhiệt độ thuận lợi để phát triển vi khuẩn 20°c - 25°c, chu trình sống (từ trứng nở thành ruồi) cần khoảng 15 ngày, điều kiện nhiệt độ để sản xuất nấm từ 15°c - 18°c, từ trứng nở thành ruồi cần khoảng 40 ngày Lúc này, thời gian ấu trùng gây hại nói khoảng thời gian dài Khi nhiệt độ cao độ ẩm lớn, ruồi nấm gây hại nghiêm trọng hơn, nhiệt độ cao (25°c - 28°C) nấm sản xuất cần đặc biệt ý bảo quản cẩn thận, đề phòng phát triển sâu bệnh h Biện pháp phồng trừ - Do thời kỉ sinh trưởng ruồi nấm ấu trùng không nhau, loại gây hại bên phân hữu thân nấm, vậy, phải - 287 - biết phịng trừ chính, diệt bọ trưởng thành điều then chốt, độ ẩm bên nhà trồng nấm giường nấm không cao, tránh phun mạnh nước cách trực tiếp vào thân nấm, điều nhằm giảm thiểu sinh trưởng ruồi nấm - Ở nơi nhiều ruồi nấm, phịng trồng nấm sử dụng 40% diazinon EC loại nồng độ 1000 - 2000 lần, 80% Dichlorvos loại có nồng độ 500 - 1000 lần phun vào bề mặt túi nấm, phun vào không trung, tường, mặt sàn giá để V V Trong thời kì phát triển nảy nam nấm, ruồi nấm trưởng thành ấu trùng gây hại, dùng 20% betacypermethrin loại nồng độ 500 - 3000 lần 20% permethrin loại nồng độ 500 - 3000 lần, yêu cầu phun sau hái nấm, sử dụng chất làm nấm loại nồng độ 1500 loại thuộc có độc tính thấp, lượng tàn dư mà tính hiệu cao khác Nhưng sử dụng chất làm nấm thời kì phát triển nảy nầm nấm để phịng trừ loại bọ có hại đem lại hiệu tốt hơn, không gây ảnh hưởng xấu tới sợi nấm thể Tuyệt đối không sử dụng Dichlorvos loại thuốc trừ sâu có tính độc mạnh để phun vào bề mặt giường nấm, bề mặt túi nấm thân nấm - 288 - - Phải để thơng gió phun nước vào tường, giảm nhiệt độ nhà, cách ngày phun thuốc diệt rệp để hạn chế số lượng ruồi nấm Bọ nhảy (bọ đuôi bật) a Sinh trưởng thiệt hại Bọ nhảy loại côn trùng bậc thấp có kích thước nhỏ, khơng có cánh Đặc điểm bật loại bọ bụng chúng có phận nảy Bọ nhảy bật xa chủ yếu nhờ vào phận này, gặp phải phiền tối, chúng bật nhảy khoảng cách tương đối xa, rời xa khỏi thân nấm, lẩn vào góc tối tụ lại thành đám lớn mặt đất Các loại bọ nhảy hại nấm - 289 - Bọ nhảy loại trùng có hại, có hàm nhai, gây hại cho giường nấm túi nấm, chúng cắn (gặm) thể quả, hai chúng lấy hút lấy nấm hệ sợi phân hữu cơ, chủ yếu tập trung quanh thể cắn (gặm) chúng Khi cắn (gặm) thể quả, đa phần hút chất dinh dưỡng từ vết thương từ ữong nếp nấm, hút chất dinh dưỡng từ bề mặt thân nấm, tạo thành nếp nhăn bề mặt thân nấm, không trơn loáng, xuất chỗ lồi lõm lỗ nhỏ, làm giảm lượng nước thân nấm, khiến cho nấm bị héo dần Nghiêm trọng là, làm cho nấm non nụ nấm sinh trưởng chậm thân nấm bị biến dạng Thân nấm bị gặm thành hàng nghìn lỗ thủng nhỏ, nụ nấm hình thành bị tổn hại nghiêm trọng, thể khơng thể hình thành Thể ừong giai đoạn cuối trình sinh trưởng bị tổn hại, bề mặt mũ nấm cuống nấm xuất vết sọc vằn lồi lõm, hình dạng bất thường, độ nông sâu không giống Cuống nấm bị bọ nhảy cắn xuất nhiều lỗ nhỏ li ti Nếp nấm bị cắn có hình dạng cưa Vào ngày thời tiết nóng, bề mặt mũ nấm khơng có nước ẩm ướt, bọ nhảy tập trung hên mặt mũ nấm, chi cần bị kinh động nhẹ bị chạm nhẹ, chứng nhảy tản phía bên ngồi giường nấm Sau -290- khoảng thời gian, chúng lại quay lại gặm nhấm thể b Các biện pháp phòng trừ - Sử dụng biện pháp phòng trừ tổng hợp Bọ nhảy loại trùng có hại thích cư ngự nơi ẩm ướt, nước ngập úng, bẩn, phải giữ vệ sinh, giữ cho khồng khí thơng thống, tránh tình trạng ẩm ướt tránh vũng nước ngập úng xung quanh - Khi trồng nấm ăn nhà, trước đặt túi nấm lên giá, phải làm vệ sinh cho nhà trồng nấm, nơi ừồng, phun 40% Dichlorvos loại nồng độ 200 lần, 50% Malathion loại nồng độ 500 lần, để giết đuổi bọ nhảy Trong trường hợp trồng luống đất ngồi ữời có đầy đủ ánh sáng mặt trời, vệ sinh phải diệt cỏ dại chất thải hữu xuất xung quanh nơi trồng nấm, tốt nên đổt cỏ dại - Trong giai đoạn nuôi trồng nấm, mặt sàn khu nuôi trồng phải khô sẽ, không bày thứ linh tinh, mặt sàn trước hết phải phun 40% Dichlorvos loại nồng độ 200 lần, 50% Malathion loại nồng độ 500 lần xong sau ni trồng Nếu khơng có thuốc phun, rắc bột vơi lên mặt sàn để tránh ẩm,và giữ cho mặt sàn khô - 291 - - Dụ giết bọ nhảy Khi phát bợ nhảv gặm nhấm nấm, cho dù ngồi hay phịng hồng nấm, đặt chậu nước xung quanh túi nấm, để dụ bọ nhảy nhảv vào ngày thay nước lần đem bợ chết chậu chôn sâu xuống đất, làm co thể giảm mật độ dày đặc bọ nhảy - Trong thời kì phát triển nảy màm nám, phun 80% Dichlorvos loại nồng độ 1000 lần lên giay, sau rót thêm mật ong, đặt lên phân hữu đất ừồng để dụ bọ nhảy - Trong thời kì phát triển nam, bọ nhảy hoành hành gây thiệt hại lớn, lúc phần giường túi nấm khơng mọc nam, phun loại thuốc có mức độc thấp, tàn dư mà hiệu cao Beta-cypermethrin loại nồng độ 1000 lần Permethrin chuyên diệt bọ nhảy loại nồng độ 2000 làn, chất làm nấm loại nồng độ 1500 lần W - Trong thời nảy mầm, bọ nhảy hoành hành phun 0,1% Rotenone cách vừa phải, Pyrethrum loại 150 - 200 lần, chất làm nấm loại nồng độ 1500 lần V V , cần ý tới liều lượng sử dụng để đảm bảo độ an toàn - Sau thu hoạch nấm, thấy phần giường không cỏ nấm bọ nhảy tiếp tục gây hại cho hệ sợi, - 29 - tronr trường hơp cac loại thuốc irìx sau đeu khõns có tác dụng, có thỏ phun 0.4% dung dịch diệi hách trùnu, phải quan sat hen tục tình trạng sinh trườnu hộ sợi, phat thây hệ sợi sh trưởng bái thường, khơ heo, phải ỉập tức ngưng bử dụng thuốc - Meu túi nâm ăn phát cỏ nhiều bọ nhả}’, thỉ phun lên mặt sàn giá - nơi đặt túi nấm thuốc diệt bọ loại nồng độ 500 lần, rắc bột vơi lên mặt sàn - 293 - Muc luc Lài nói đầu Trang Chương I Ý NGHĨA KINH TẾ CỦA VỆC TRồNG NẤM Trang n Chương ĐIỂU KIỆN Cơ SỞ VẬT CHẤT CAN th iết VÀ PHUƠNG PHÁP NUÔI TRỒNG NẤM ĂN Trang 23 Chương m KỸ THUẬT NUÔI TRỒNG MỘT s ố LOẠI NẤM Trang 60 Chương r v CÁC LOẠI SÂU BỆNH HẠI CHỦ YẾU CỦA NẤM VÀ CACH PHÒNG TRỪ Trang 246 - 294 - N H À X U Ấ T B Ả N H Ồ N G ĐỨC L ý Thái Tồ - H oàn K iếm - Hà N ội Đ iện Thoại: 04 0 Em aiỉ: nhaxuatbanhongduc@ yahoo.com Kỹ thuật THÒNG NẤM n a n g s u ấ t ca o LÊ VỆ HỔNG (Chủ biên) PHẠM MAI THUƠNG - DUƠNG MINH HÀO Chịu trách nhiệm xuất bản: BÙI VỆT BẮC Biên tập: Quỳnh Trang Sửa in: Khánh Vân Trình bày: Kim Dung Bìa: Starbook In 1.000 cuốn, khổ 13 X 19 cm, Cơng Ty In Văn Hóa Sài Gịn ĐKKH xuất s ố : 727 - 2013/CXB/D6 - 27/HĐ In xong nộp lưu chiểu quí IV năm 2013