Phương pháp bé ăn dặm chỉ huy

Giới thiệu Đối với nhiều bậc cha mẹ, lần bé ăn dặm đánh dấu cột mốc giai đoạn phát triển - mở chương vô kỳ thú đời bé Cha mẹ cầu mong bé “ăn tốt” Họ muốn bé yêu thích thức ăn, ăn uống khoa học họ muốn gia đình có bữa ăn dễ chịu, không căng thẳng Nhưng nhiều phụ huynh nhận thấy năm đầu đời trẻ tập ăn dặm, bé cha mẹ không cảm thấy vui vẻ Cha mẹ phải đối mặt với rắc rối chung, từ việc giúp bé ăn thô hay tình trạng kén ăn, đến chiến nổ vào bữa ăn với trẻ biết Thông thường, gia đình miễn cưỡng đành phải để bé ăn trước chế biến thực phẩm dành riêng cho bé Hầu hết em bé bắt đầu ăn dặm cách cha mẹ đút thìa thức ăn nghiền nhuyễn vào thời điểm thích hợp Nhưng điều xảy bạn không thích làm vậy? Điều xảy bạn để bé định thời điểm cách thức bắt đầu ăn dặm? Điều xảy bạn để bé tự cầm thức ăn “phù hợp” thay đút thìa cho bé ăn? Nói cách khác, điều xảy bạn để bé tự định? Giống nhiều gia đình, chắn bạn bé nhận thấy phiêu lưu thú vị Bé cho bạn biết bé sẵn sàng, bé ăn với bạn từ buổi đầu tập ăn Bé học hỏi thức ăn có lợi cho sức khỏe, cách nếm, ăn thử tự ăn - cháo đặc hay thực phẩm xay nhuyễn, mà thức ăn đích thực Bé làm tất điều từ tháng tuổi Phương pháp ăn dặm bé huy1 (BLW) phát triển kĩ nhai bé, kĩ cầm tay thuận phối hợp tay - mắt Với trợ giúp bạn, bé khám phá loạt ăn có lợi cho sức khỏe học kĩ xã hội quan trọng Bé ăn theo nhu cầu, giúp bé có nguy bị thừa cân lớn Nhưng hết, bé thích - kết bé vui vẻ hào hứng đến ăn BLW an toàn, tự nhiên dễ dàng - giống hầu tưởng hay khác kỹ nuôi con, phương pháp không Chính bậc cha mẹ khắp giới phát phương pháp này, đơn cách quan sát bé BLW đem lại hiệu quả, bé bú sữa mẹ hay uống sữa bột, hay vừa bú mẹ vừa uống sữa bột Và, theo bậc cha mẹ thử phương pháp BLW và đút cho bé ăn, phương pháp ăn cho phép bé huy dễ dàng thú vị Rõ ràng việc cho bé tự bốc thức ăn từ tháng tuổi thay đổi to lớn Điểm khác biệt BLW bé dùng tay ăn, biến cháo xay ăn thìa trở thành chuyện dĩ vãng Cuốn sách cho bạn thấy BLW phương pháp khoa học giúp bé tập ăn dặm lại hợp lý bạn tin tưởng vào kĩ bé Cuốn sách cung cấp mẹo giúp bạn khởi động kỳ vọng; đồng thời giúp bạn khám phá bí mật giữ tốt phương pháp nuôi không căng thẳng (1) Baby-led Weaning (BLW) Với phương pháp BLW, chương trình để bạn tuân thủ giai đoạn để hoàn thành Bé bạn chật vật làm quen với bột, thức ăn nghiền nhuyễn lổn nhổn trước bé phép ăn thức ăn “đích thực” bạn tuân thủ lịch trình phức tạp bữa ăn Thay vào đó, bạn thư giãn hưởng thụ niềm vui từ phiêu lưu bé với đồ ăn Hầu hết sách hướng dẫn bé ăn dặm ghi rõ công thức thực đơn chuẩn bị, sách khác Cuốn sách đề cập sâu đến cách thức để bé tự ăn, thay thứ cho bé ăn Lập kế hoạch “bữa ăn cho bé” khiến bé ăn thức ăn thông thường gia đình, đồ ăn bé phải chuẩn bị riêng Nhưng hầu hết thực đơn sách hướng dẫn nấu ăn điều chỉnh dễ dàng để bé tháng tuổi bạn ăn Chỉ cần chế độ ăn gia đình bạn khoa học đầy đủ dinh dưỡng, không cần thiết phải chuẩn bị ăn riêng cho bé Tuy nhiên, nêu số gợi ý thức ăn khoa học cho bé giai đoạn đầu thức ăn nên tránh, nhằm giúp bạn khởi động suôn sẻ Và, nhiều cha mẹ coi phương pháp BLW hội để nhìn xem họ ăn gì, hướng dẫn cách thức đảm bảo bữa ăn lành mạnh cân dành cho gia đình Vì vậy, bạn sống dựa vào đồ ăn vặt đồ ăn nấu sẵn, bạn vận dụng sách để thay đổi cách sống Phương pháp BLW trở thành niềm vui lớn dành cho bạn bé Nếu bạn chưa thấy em bé bắt đầu ăn dặm theo phương pháp này, có lẽ bạn ngạc nhiên thấy bé thục xử lý loại thức ăn khác bé ưa mạo hiểm với mùi vị thức ăn mới, so với bé khác Các bé vui tự làm việc cho - điều giúp bé học hỏi Rất nhiều phụ huynh áp dụng phương pháp BLW chia sẻ kinh nghiệm để viết sách Một số cha mẹ thấy khó khăn phải cho bé ăn thìa; số người tìm đến BLW tức giận bé tháng tuổi từ chối không chịu ăn đút thìa Một số người làm mẹ lần đầu bị hấp dẫn phương pháp BLW - phương thức tập cho bé ăn dặm nhẹ nhàng đúc kết dựa kinh nghiệm Rất nhiều lần nghe rằng, em bé họ thích phương pháp này, giúp bé ăn vui vẻ hòa đồng Chúng hi vọng sách giúp bạn khám phá dễ dàng giai đoạn chuyển tiếp bé sang bữa ăn gia đình, cách thức áp dụng phương pháp BLW tạo tảng suốt đời cho chế độ ăn lành mạnh, thú vị cho bé Lưu ý: Xuyên suốt sách này, cố gắng tạo cân giới tính cách sử dụng linh hoạt từ “bé” dành cho bé trai bé gái Cuốn sách không ám phân biệt bé trai bé gái Thế phương pháp ăn dặm bé huy? “Dường hầu hết cha mẹ, việc ăn uống trẻ ác mộng Với Emily, đối mặt với chiến mệt mỏi Chúng thực yêu thích ăn Với gia đình tôi, thức ăn vấn đề.” Jess, mẹ bé Emily tuổi “Sẽ dễ nhiều cho bé tập ăn loại thức ăn người lớn Tôi lo lắng Ben đến tuổi ăn dặm, không lo lắng liệu Ben có ăn hay không Việc tự nhiên - vui vẻ nhiều.” Sam, mẹ bé Bella tuổi, Alex tuổi Ben tháng tuổi Ăn dặm gì? Ăn dặm thay đổi bé, chuyển từ việc ăn sữa mẹ sữa bột sang ăn thêm loại thức ăn khác Sự thay đổi tối thiểu tháng kéo dài vài năm, đặc biệt bé bú mẹ Cuốn sách viết giai đoạn đầu trình ăn dặm, có nghĩa với lần bé ăn dặm Những ăn dặm - gọi thức ăn bổ sung - nghĩa thay sữa mẹ sữa bột, thay vào đó, bổ sung cho chế độ ăn này, để bữa ăn bé ngày thêm đa dạng Trong hầu hết gia đình, thời điểm ăn dặm cha mẹ định Khi cha mẹ bắt đầu đút thìa cho bé ăn, họ định thời điểm cách thức bé bắt đầu ăn dặm; họ không cho bé bú mẹ bú bình, họ định thời điểm cai sữa Bạn gọi ăn dặm do-cha-mẹ-quyết-định Ăn dặm do-bé- quyết-định lại khác Phương pháp cho phép bé dẫn dắt toàn trình, cách bé vận dụng khả Bé định thời điểm bắt đầu kết thúc trình ăn dặm Mặc dù việc kì cục, có ý nghĩa tuyệt đối bạn quan sát kĩ phương thức phát triển bé Tại BLW lại khác biệt? Khi nghĩ đến việc cho bé tập ăn dặm, người thường hình dung thấy hình ảnh người lớn cầm thìa, đút cho bé ăn vài thìa táo cà rốt xay nhuyễn Có lúc bé háo hức há miệng để đón nhận thìa - bé nhanh chóng nhè thức ăn, hất thìa, khóc không chịu ăn Rất nhiều cha mẹ đành phải áp dụng trò chơi - “Tàu đến đây!” - với nỗ lực thuyết phục bé chấp nhận thức ăn thường thức ăn ăn bé khác với gia đình Tại nước phương Tây, phương pháp cho bé ăn phổ biến, đến mức cho ăn thìa trở thành phương thức thông thường để chuẩn bị ăn dặm Các định nghĩa từ điển việc cho ăn thìa bao gồm: “giúp đỡ dạy (ai) nhiều người không tự suy nghĩ nữa” “đối xử (với người khác) theo cách thức ngăn cản ý nghĩ hành động tự lập.” Trong đó, phương pháp BLW khuyến khích thái độ tự tin tính độc lập bé cách tuân theo tín hiệu bé Giai đoạn ăn dặm bắt đầu bé biểu tự ăn, tiến triển theo nhịp độ riêng bé Việc cho phép bé làm theo để bắt chước cha mẹ anh chị, bé phát triển kĩ ăn cách tự nhiên, thú vị, đồng thời trình giúp bé học hỏi Nếu tạo cho hội, hầu hết bé cho cha mẹ biết bé sẵn sàng cho ăn khác sữa, cách cầm mẩu thức ăn đưa vào miệng Các bé không cần cha mẹ định nên bắt đầu ăn dặm, bé không cần phải đút thìa; bé tự làm Dưới phương pháp BLW: • Bé ngồi với gia đình đến ăn gia nhập bé sẵn sàng • Bé khuyến khích khám phá thức ăn cảm thấy thích thú, cách cầm tay - ban đầu, dù bé có ăn hay không không quan trọng • Thức ăn xắt thành miếng có kích thước hình dạng phù hợp cho bé dễ cầm nắm, thay ăn sền sệt tán nhuyễn • Bé tự ăn từ đầu, thay người khác đút thìa • Bé tùy nghi định lượng thức ăn, bé nhanh chóng mở rộng loại thức ăn mà bé ưa thích • Bé tiếp tục bú sữa (sữa mẹ sữa bột) bé muốn bé tự định thời điểm giảm cữ bú Kinh nghiệm đầu đời ăn dặm ảnh hưởng đến cảm nhận bé bữa ăn nhiều năm sau đó, có ý nghĩa bạn giúp bé cảm thấy thích thú Nhưng nhiều bé nhiều cha mẹ, ăn dặm không thú vị cho Đương nhiên, tất bé phản đối cho ăn thìa theo lối truyền thống, nhiều bé đành cam chịu phải ăn thay thực ham thích Mặt khác, dường bé phép tự ăn ăn chung với gia đình yêu thích ăn “Khi Ryan khoảng tháng tuổi, nhóm mẹ có độ tuổi kéo Các mẹ bận bịu đút bột cho dùng thìa vét quanh miệng để đảm bảo tất thức ăn vào miệng bé Hình họ tự biến sống trở nên khó khăn đến vậy, chị thấy đám nít không thích trò chút nào.” Suzannne, mẹ bé Ryan tuổi Tại phương pháp BLW lại hợp lý? Các bé bò, nói sẵn sàng Các dấu mốc phát triển không đến sớm - với điều kiện bé trao hội - không muộn thời điểm thích hợp với bé Khi bạn đặt bé sinh xuống sàn để bé tập đá chân, tức bạn tạo cho bé hội tập lẫy Khi bé lẫy, bé lẫy Bạn tạo cho bé hội tập đứng lên bước Việc nhiều thời gian Nhưng bạn tiếp tục cho bé hội, bé làm Vậy làm với phương pháp cho bé ăn? Các em bé khỏe mạnh tự bú mẹ chào đời tháng tuổi, bé giơ tay cầm mẩu thức ăn đưa vào miệng Sau nhiều năm, biết rõ bé làm việc này, cha mẹ khuyến khích tập cho bé làm quen với việc bốc ăn từ bé tháng tuổi Vì bé tự bốc ăn từ lúc tháng nên dường không cần phải cho bé ăn thức ăn tán nhuyễn Tuy nhiên, biết rõ bé có khả tự ăn vào thời điểm thích hợp, đút thìa phương pháp mà hầu hết bé cho ăn năm - kéo dài lâu Khi bé nên bắt đầu ăn dặm? Hiện nay, độ tuổi khuyến nghị để bắt đầu ăn dặm tháng Trước đạt độ tuổi này, em bé khó tiêu hóa loại thức ăn, trừ sữa Cho bé ăn dặm trước tháng tuổi không tốt cho bé, vì: • Thức ăn dặm nhiều chất dinh dưỡng calo sữa mẹ sữa bột Dạ dày bé nhỏ cần nguồn dinh dưỡng, calo dễ tiêu hóa, giúp bé phát triển tốt; sữa mẹ sữa bột cung cấp đủ dưỡng chất • Hệ tiêu hóa bé chưa sẵn sàng tiếp nhận chất bổ dưỡng thức ăn dặm, thức ăn theo phân mà không góp phần nuôi dưỡng thể bé • Nếu bé ăn dặm sớm, bé uống sữa, khiến bé nhận chất dinh dưỡng • Các bé ăn dặm sớm bị nhiễm khuẩn nhiều có nguy dị ứng cao bé uống sữa hoàn toàn tháng đầu đời, hệ miễn dịch bé chưa phát triển trọn vẹn Theo nghiên cứu, cho bé ăn dặm trước tháng tuổi khiến sau bé dễ mắc nhân tố gây bệnh tim mạch, ví dụ bệnh huyết áp cao Năm 2002, Tổ chức Y tế Thế giới khuyến nghị, có thể, tất em bé nên bú mẹ hoàn toàn tháng đầu đời, sau giai đoạn cho bé tập ăn dặm Nhận biết thời điểm bắt đầu ăn dặm Các dấu hiệu sẵn sàng giả Trong suốt nhiều năm liền, bậc cha mẹ khuyên nên tìm kiếm dấu hiệu phát thời điểm bé sẵn sàng ăn dặm Hầu hết dấu hiệu phần trình phát triển bình thường liên quan đến độ tuổi bé dấu hiệu biểu bé sẵn sàng ăn dặm Và có số “dấu hiệu sẵn sàng” không đáng tin để dẫn thời điểm bắt đầu ăn dặm, nhiều cha mẹ nghĩ dấu hiệu cho thấy bé cần thêm thức ăn sữa: • Tỉnh giấc đêm Rất nhiều cha mẹ bắt đầu cho ăn dặm sớm với hi vọng việc giúp bé ngủ ngon đêm Họ cho bé tỉnh giấc đói; bé tỉnh giấc đêm nhiều lý do, chứng cho thấy cho bé ăn dặm xử lý rắc rối Nếu thực đói, bé tháng tuổi cần bú mẹ nhiều (hoặc uống nhiều sữa bột hơn), thức ăn dặm • Chậm tăng cân Đây lý phổ biến khiến cha mẹ khuyên nên cho bé ăn dặm sớm, nghiên cứu cho thấy tăng cân chậm bình thường với bé tháng tuổi, đặc biệt bé bú mẹ Đây dấu hiệu bé cần ăn dặm • Bé nhìn cha mẹ ăn Từ tháng tuổi bé hào hứng với hoạt động thường nhật gia đình, ví dụ mặc đồ, cạo râu, chải ăn Nhưng bé chưa hiểu ý nghĩa hoạt động - bé hiếu kỳ • Bé tóm tém miệng Các bé học cách sử dụng miệng thích tập kĩ này, giúp bé học nói học ăn Miệng tóm tém phần giúp bé chuẩn bị cho giai đoạn ăn dặm, nghĩa bé sẵn sàng ăn dặm • Bé còi cọc Khi em bé còi cọc, thể bé còi, bé cần nhiều dinh dưỡng Nhưng bé tháng tuổi, sữa mẹ sữa bột thứ bé cần để “tăng cân”, thức ăn dặm Ngoại lệ bé sinh non, số bé cần thêm dinh dưỡng trước tháng tuổi • Bé bụ bẫm Các em bé sinh bụ bẫm (hoặc tăng cân nhanh) không cần thêm thức ăn Các bé bụ bẫm gien số trường hợp (đặc biệt bé bú sữa bột) bé cho uống nhiều sữa mức cần thiết thể Hệ tiêu hóa hệ miễn dịch bé không hoàn thiện bé khác, bé đối mặt với rủi ro tương tự sức khỏe bé ăn dặm sớm Quan niệm cho em bé bụ bẫm cần ăn dặm sớm xuất từ năm 1950 1960, người ta nhầm tin bé đạt trọng lượng định (thường 5,5 kg) bé cần ăn dặm Trong tháng đầu, bé cần bú sữa - dù bé còi hay bụ bẫm Trọng lượng không quan trọng “Tôi không hiểu người lại nói: ‘Ô, thằng bé bụ quá, cần ăn thêm, cô nên cho ăn dặm đi,’ thức ăn mà hầu hết mẹ bắt đầu cho bé ăn lê, bí xanh hầm cà rốt, người ta ăn ăn kiêng thôi.” Holly, mẹ bé Ava tuổi, bé Archie tuổi bé Glen tháng tuổi Các dấu hiệu bé sẵn sàng ăn dặm Cách đáng tin để biết liệu bé sẵn sàng ăn dặm hay chưa tìm kiếm dấu hiệu trùng khớp với thay đổi quan trọng thể bé, giúp bé đối phó với thay đổi (tức phát triển hệ miễn dịch hệ tiêu hóa miệng bé.) Nếu bé tự ngồi, thò tay cầm đồ vật, đưa nhanh xác vào miệng; bé gặm đồ chơi nhai nhóp nhép, lúc bé sẵn sàng khám phá thức ăn dặm Nhưng dấu hiệu tốt cho thấy bé sẵn sàng ăn dặm bé tự đưa thức ăn vào miệng - bé làm trao hội “Khi bé ngồi lòng bạn cầm nắm đồ ăn đĩa, bé nhai nuốt, lúc người lớn cần đặt đĩa gần bé hơn.” Gabrielle Palmer, tác giả, chuyên gia dinh dưỡng Tại số loại thực phẩm dán nhãn phù hợp cho bé tháng tuổi? Trở lại năm 1994, Bộ Y tế Anh quốc thay đổi khuyến nghị độ tuổi tối thiểu bé tập ăn dặm từ tháng tuổi lên tháng tuổi, văn luật nhanh chóng thông qua nhằm ngăn chặn nhà sản xuất thực phẩm đồ uống cho trẻ em ghi nhãn mác sản phẩm họ dùng cho bé tháng tuổi Năm 2003, Anh quốc khuyến nghị độ tuổi tối thiểu thay đổi từ tháng lên tháng văn luật không đưa thay đổi nào, nhà sản xuất thực phẩm đồ uống cho trẻ em tự quảng bá sản phẩm dành cho em bé tháng tuổi Kết nhiều cha mẹ hoang mang - họ khuyến nghị thức thay đổi, có biết, họ không hiểu tầm quan trọng việc bú mẹ bú sữa công thức tháng tuổi Vậy họ tiếp tục mua thực phẩm cho em bé chưa đến tuổi để ăn Một quy tắc ứng xử tự nguyện (Quy tắc Quốc tế tiếp thị sản phẩm thay sữa mẹ) nghiêm cấm hành vi quảng bá thực phẩm đồ uống dành cho bé tháng tuổi tất quốc gia ký tên vào Quy tắc Nhưng nhiều quốc gia, có Anh quốc, phần nhiều Quy tắc ứng xử mang tính chất tự nguyện - hay nói cách khác, ngành công nghiệp thực phẩm tuân thủ quy tắc Vì vậy, trước luật thay đổi, số thực phẩm nhũ nhi1 dán nhãn “phù hợp cho bé tháng tuổi trở lên.” Câu chuyện BLW ax nặng cân so với tuổi, thằng bé đạt phân vị thứ 98 Vì vậy, nghe người ta nói em bé bụ bẫm, bé nhanh đói cần ăn dặm từ tháng tuổi, vân vân vân vân Nhưng để bé dẫn cho Mặc dù bụ bẫm, dường bé không thực thèm ăn Chỉ cần nhìn phân bé biết bé ăn thứ khoảng tháng tuổi, nghĩ phải đến 10 tháng bé ăn nhiều Tôi thực coi tháng tập ăn dặm theo phương pháp BLW hội để bé khám phá hương vị hình dáng thức ăn, vậy, so với bạn bè cho ăn thức ăn tán nhuyễn, không lo lắng rõ ăn Tôi nghĩ rằng, cho bé tập ăn theo phương pháp này, áp lực không nữa, Tôi thử đút thìa cho cháu họ ăn, bé phải ăn cho hết lượng thức ăn đĩa, cảm thấy vô căng thẳng bé định không ăn Với phương pháp BLW, ban đầu bạn phải bình tĩnh cho phép bé tự bắt nhịp theo tốc độ riêng bé Bạn dễ dàng nghĩ bé không ăn hết, bé đói meo bạn cần phải cho bé ăn Trước thường nghĩ: “Tại phải lo nhỉ? So với nửa củ cà rốt, sữa mẹ tốt cho nhiều.” Tôi cho bé nhận đầy đủ chất dinh dưỡng có sữa mẹ Thằng bé bú muốn hai việc ăn khớp với Charlotte, mẹ bé Max 16 tháng tuổi (1) Giai đoạn từ đến 12 tháng tuổi Phương pháp BLW không Có thể bạn đọc sách nghĩ, “Tôi thực phương pháp - chẳng có cả.” Bạn nói BLW không mới, nói phương pháp thực Rất nhiều cha mẹ, người có ba đứa con, gần vô tình phát cho phép bé huy giúp sống gia đình dễ dàng thú vị Câu chuyện họ thường bắt đầu này: với đứa đầu lòng, họ làm theo lời khuyên nhận thấy cho bé ăn dặm cần nhiều kiên nhẫn để đổi lại phần thưởng nhỏ mọn Họ thấy thoải mái chút với đứa thứ hai, phá vỡ số “quy tắc” phát việc cho ăn dặm dễ dàng chút Đến bé thứ chào đời, họ bận rộn đến mức “để bé tự làm quen” Đứa đầu lòng - cho ăn thìa theo lời dẫn - trở nên kén ăn Em bé thứ hai bớt kén chọn hơn, em bé thứ ba “ăn ngoan hơn” rõ rệt so với anh chị - kén ăn thích khám phá đồ ăn Vậy cha mẹ phát BLW Thật không may, lo sợ người khác nghĩ cha mẹ tồi - đơn giản lười biếng - họ không kể với phương pháp “Càng nói chuyện với nhiều người, nhận tập cho bé ăn dặm theo phương pháp ý tưởng Rất nhiều người nói: ‘Thật hồi trước áp dụng đấy, không nói thôi.’ Các bậc cha mẹ áp dụng phương pháp suốt nhiều năm có điều phương pháp tên cụ thể thôi.” Clare, mẹ bé Louise tháng tuổi Sơ lược lịch sử phương pháp BLW Về mặt lịch sử, đến cuối kỉ 19 có chút thông tin liên quan đến phương pháp cho bé tập ăn dặm; kĩ kiến thức nuôi truyền từ mẹ sang gái, với thông tin viết cụ thể Nhưng có thể, giống ngày nay, nhiều gia đình tự phát phương pháp BLW Và chứng mang tính chất giai thoại gợi ý rằng, xuyên suốt kỉ 20, có số gia đình tập cho bé ăn dặm theo phương pháp BLW, câu chuyện không giống Vào đầu kỉ 20, em bé không ăn dặm trước tháng tuổi; đến thập kỉ 60, độ tuổi giảm xuống tháng tuổi, đến thập niên 90, hầu hết em bé ăn dặm tháng tuổi Những thay đổi xuất phát từ thay đổi phương pháp nuôi sữa mẹ; có tài liệu nghiên cứu phương pháp cho trẻ nhũ nhi ăn, trước năm 1974 hướng dẫn thức phương pháp cho bé ăn dặm “Khi thấy bé Rosy tự ăn, bà ngoại nói điều thật tuyệt Bà chị người em bà nói bà nhớ cụ cho em bà ăn theo phương pháp Bà không nhớ đến phương pháp đút thìa Bà nói bà đút thìa cho mẹ người ta khuyên bà phải cho mẹ ăn dặm từ tháng tuổi.” Linda, mẹ bé Rosy 22 tháng tuổi • Tiếp tục cho bé ăn có bữa cơm gia đình • Nhớ bữa sữa cung cấp đủ dưỡng chất cho bé • Cho bé làm quen với nhiều vị • Cho bé làm quen với thức ăn có nhiều hình dạng kết cấu khác • Không đặt nhiều thức ăn vào đĩa bé (hoặc khay ăn ghế) • Hãy ăn ăn với bé • Biết vị bé thay đổi theo ngày, theo tuần • Tin tưởng bé bé không muốn ăn Ai hỏi bé ăn bao nhiêu, thực nói thức ăn bị vương vãi khắp nơi xung quanh bé! Các chuyên gia dinh dưỡng, người thân bạn bè thường hỏi: “Bé ăn bao nhiêu?” họ mong đợi cha mẹ bé nói: “Mỗi lần bát, hai lần ngày,” hoặc: “Một bình đầy lần, ngày ba bình.” Nhưng BLW nói đa dạng, mùi vị, kết cấu học hỏi, thay nói đến số lượng mà hầu hết người thấy quen quen phương pháp bón thìa Khi bé tự ăn, ban đầu, khó nói bé ăn Khi bé biết cách gạt thức ăn quanh khay ăn ghế, làm rơi mông sàn, thử thách thực bạn cố tìm hiểu xem bé ăn Và trước cho bé thức ăn để cầm, không đo thìa! Dù hiểu rõ điều này, muốn biết bé ăn “bao nhiêu” Nhưng hầu hết quan niệm người lượng thức ăn bé “nên” ăn phi thực tế Các quan niệm thường vết tích có từ ngày mà bà mẹ muốn bụ bẫm “Bụ bẫm” tức “khỏe mạnh” người ta hướng tới mục tiêu tăng cân thật nhiều Vì vậy, bé ăn nhiều tốt Quan niệm lượng thức ăn dựa thực phẩm xay nhuyễn Nhưng thức ăn xay nhuyễn, người ta thường phải bổ sung thêm nước để thức ăn đạt độ đặc, ăn trông nhiều thực có chút thức ăn cứng Và bạn nhớ rằng, em bé nuôi theo phương pháp đút thìa ăn hết bình đầy, nhưng, bé làm cho cháo dính khắp mẩy Sự thật việc bé ăn không quan trọng, bé khỏe mạnh, có nhiều hội ăn theo ý muốn cho uống sữa bé có nhu cầu Bạn nên: • Cố gắng không cảm thấy bị áp lực phải phán đoán xem ăn Chỉ cần bé cho đa dạng ăn giàu dinh dưỡng uống nhiều sữa, điều không quan trọng • Khi người hỏi “Bé ăn bao nhiêu?” bạn kể loại thức ăn mà bé ăn thử, nói niềm vui bé tự khám phá thức ăn, thay cố gắng ước tính xem bé ăn “Hôm rồi, bà hỏi Leo ăn Tôi nói: ‘Dạ, bé ăn nhiều bà ạ! Cà rốt, cải xanh, thịt gà, chuối, bơ, đậu hạt, bánh mì nướng, ô liu, mát bé ăn bà ạ.’ Bà phải nói thêm nữa!” Chị Claire, mẹ bé Leo tháng tuổi Bé nhà tháng tuổi áp dụng BLW vui vẻ Vấn đề bé tăng cân chậm Tại lại nhỉ? Sự tăng cân bé khác Tuy nhiên, nhiều cha mẹ áp dụng BLW cho biết em bé họ tăng cân chậm khoảng tháng tuổi Dường điều xảy trước bé bắt đầu ăn nhiều thức ăn, cân nặng tăng trở lại Biểu đồ tăng trưởng mà bác sĩ y tá sử dụng cho thấy độ tuổi có trọng lượng khác nhau; bé nhà bạn tăng cân, phát triển bé đánh dấu dấu chấm sau dấu chấm nối với để tạo thành đường liền Nhưng bé tăng cân đều theo tuần; dường bé tăng cân bột phát, đường liền lên xuống không thay đổi bé không tăng cân vài tuần Đó bình thường (và lí việc cân cho bé lần tháng không hữu ích, bé từ đến tuần tuổi) Đường cong (hoặc phân vị) biểu đồ hướng dẫn tổng quát hóa, nhằm giúp chuyên gia dinh dưỡng phát em bé thực không tăng trưởng phù hợp với độ tuổi; đường cong không đồng nghĩa với việc em bé phải tuân theo đường thẳng Tuy nhiên, bé nhà bạn khỏe mạnh không tăng cân vài tuần liền, bạn nên tham vấn chuyên gia dinh dưỡng đưa bé kiểm tra - nhằm đảm bảo sức khỏe bé vấn đề Nhìn chung, em bé bú mẹ thường có mô hình tăng trưởng giống nhau: bé tăng cân nhanh tháng sau chậm lại bé tháng tuổi Sự tăng cân chậm tiếp tục bé tháng tuổi, bé có mức độ tăng trưởng ổn định Các em bé uống sữa công thức thường tăng trưởng chậm giai đoạn đầu, giai đoạn sau nhanh (tuy nhiên, người ta nhận thấy lý tưởng bé nên tăng cân theo mô hình bé bú mẹ) Không phải tất việc tăng cân tốt cho bé Thực ra, tăng cân nhiều gây hại cho sức khỏe, vậy, tăng cân không tương xứng bé thơ ấu sau Nếu bé nhà bạn tăng cân nhanh mức trung bình tận bây giờ, giai đoạn tăng trưởng chậm chút có lẽ thứ bé cần để cân thứ Bạn nhớ rằng, bé tăng cân chậm, bé tiếp tục phát triển (chiều cao) Khi bé ăn uống, tất dưỡng chất calo mà bé hấp thu vào thể đảm bảo trước não quan bé hoạt động phát triển, sau cung cấp lượng cho bé vận động Các calo dư thừa tích lại cân nặng thêm Vì vậy, em bé không tăng cân nhiều có đủ thức ăn cho sức khỏe tăng trưởng, đơn giản bé có calo dự trữ Nhẹ cân nghĩa bé bị đói Bạn nên: • Xem xét bé cách tổng thể Nếu bé khỏe hiếu động, bạn không cần lo lắng hết • Hãy nhìn biểu đồ tăng cân chung bé, thay nhìn vào vài tuần: bé bị sút cân thực điều đáng lo, bé chậm tăng cân giai đoạn ngắn vấn đề nghiêm trọng • Thảo luận cân nặng bé với bác sĩ y tá bạn lo lắng Đứa tháng tuổi thường phải rặn ị - vậy? Mọi người thường hay lo lắng thái thấy bé ị, phân bé mềm Không rõ lí sao, dường tình trạng phân bé không liên quan đến ăn lượng thức ăn bé Một lý thuyết cho bé rặn bé phát bé thực kiểm soát trình ị - chí bé có chút thích thú từ việc này! Dù thật gì, dường hầu hết em bé rặn vậy, vào thời điểm Tuy nhiên, phân bé cứng, nghĩa chế độ ăn bé chưa có đủ chất lỏng Chứng táo bón xảy bé bú mẹ, đồ uống bé sữa mẹ, sữa mẹ có tác dụng nhuận tràng, giúp thứ di chuyển với nhịp độ ổn định Nếu bạn cho bé uống sữa bột, bạn cần phải cho bé uống nước thường xuyên Đôi khi, phân cứng triệu chứng chứng bệnh đó, bạn nên đưa bé khám bác sĩ vấn đề kéo dài Bạn nên: • Cho bé bú mẹ thường xuyên hơn, cho bé uống thêm nước bé uống sữa công thức • Đưa bé khám bé tiếp tục ị phân cứng Phân lỏng Việc có bình thường không? Trong giai đoạn ăn dặm, dù bé có ăn dặm theo phương pháp BLW hay không, tượng bé ị phân lỏng hoàn toàn bình thường Đó đặc tính hệ tiêu hóa bé hệ làm quen với thức ăn khác, phân bé sánh Nếu bé bú mẹ, phân bé luôn mềm trì vài tháng liền, bé bú sữa mẹ Khi phân bé lỏng bình thường, bé thường muốn uống nhiều Nếu bạn cho bé bú mẹ, tiếp tục cho bé bú bé muốn Nếu bạn cho bé bú sữa bột, cho bé uống nước thường xuyên - đừng lo lắng bé từ chối; cách bé nói: “Cám ơn mẹ, ổn.” Đôi khi, phân lỏng dấu hiệu cho thấy bé tiêu hóa số loại thức ăn định bé bị nhiễm khuẩn Nếu bé không vui không khỏe, bạn đưa bé khám ngay; phân lỏng tượng bình thường, xuất với dấu hiệu khác, ví dụ bé nôn, xanh xao sút cân, tượng không bình thường đâu Bạn nên: • Cho bé bú thường xuyên cho bé uống thêm nước bé uống sữa công thức • Dùng kem hăm để ngăn ngừa hăm tã thay tã cho bé bé ị (phân lỏng khiến mông bé rát) • Hãy lưu ý đến dấu hiệu bệnh đưa bé khám bác sĩ bạn nghĩ bé không khỏe Dường bé nhà không ăn suốt hai ngày liền Bé tháng tuổi Tôi nên làm gì? Không có đáng lo bé không ăn thức ăn hai ngày liền Không có bất thường có bữa bé ăn - sau bé ăn tất bày biện trước mắt Đôi lúc bé mệt, lí đơn giản mọc răng: ăn cứng khiến bé đau bé cần êm dịu ti mẹ ti bình (sữa mẹ tốt cho việc làm dịu đau răng) Các em bé thường ăn uống nhiều bé bị cảm lạnh bị nhiễm khuẩn nhẹ Điều bình thường; việc tiêu hóa thức ăn cần nhiều lượng không ăn giúp bé có hội sử dụng toàn lượng để chiến đấu với tình trạng nhiễm khuẩn Khi hết cảm lạnh, thứ quay trở lại bình thường Em bé bị bệnh nặng chán ăn, bạn nhận thấy triệu chứng khác nữa, bé không muốn ăn xanh xao, mệt mỏi khóc nhiều, có dấu hiệu bệnh khác, bạn nên đưa bé khám bác sĩ Các vấn đề liên quan đến cảm xúc khiến bé chán ăn - bé ngừng ăn dặm hai ngày mẹ làm trở lại sau thời gian sinh nở, cha mẹ thay cô giáo, người trông trẻ bé Đôi lúc căng thẳng mối quan hệ cha mẹ thay đổi lớn chuyển nhà (hay chí du lịch) ảnh hưởng đến đói bé Và có bé thường bỏ ăn khoảng hai ngày (và sau ăn nhiều vài ngày liền) mà không lí hết Vào ngày bé ăn thức ăn dặm, số bé muốn uống nhiều sữa hơn, bé khác dường không đói Em bé muốn uống thêm sữa “nhất thời” thèm sữa bé cần chút nguồn an ủi Tất điều bình thường Điều quan trọng đừng để điều khiến bạn lo lắng: bữa ăn gây căng thẳng cho cha mẹ gây căng thẳng cho bé, dễ dẫn đến chiến ý chí bé cha mẹ Bữa ăn căng thẳng khiến gia đình không vui - không hữu ích cho đói bé đâu! Quan trọng bạn cố gắng không thuyết phục bé ăn cách dỗ dành ép bé Điều khiến bé lúng túng buồn chán - có nguy gây thái độ không vui vẻ với thức ăn Hãy nhớ không đứa trẻ chủ tâm khiến chết đói - cần thức ăn giàu dưỡng chất có sẵn, bé ăn theo nhu cầu, bé bỏ lỡ vài ngày không ăn, bé ăn bù cần Bạn nên: • Cho bé nhiều chất lỏng Nếu bạn cho bé bú mẹ, cho bú thường xuyên đủ; bạn cho bé uống sữa công thức, cho bé uống sữa nước • Tiếp tục cho bé chút thức ăn giàu dinh dưỡng vào bữa ăn • Đảm bảo bạn không chất đầy thức ăn vào đĩa bé - số bé gạt lượng lớn thức ăn đi, chúng áp đảo bé Chỉ cần cho bé chút thức ăn để bé xin thêm bé muốn Em bé tháng tuổi không muốn ăn bàn, bé thích tìm mẩu vụn thức ăn sàn nhà Điều có bình thường không? Tôi có nên ngăn cản bé không? Không có bất thường bé thích nhặt mẩu thức ăn lên bé nhìn thấy chúng; cách ăn tự nhiên, không khác với việc người lớn ăn tiệc đứng ăn trời - có điều bé tìm thấy thức ăn sàn bé bò dò dẫm khắp nơi Nếu bé nhà bạn biết đi, gần tránh khỏi việc bé vô tình bắt gặp táo bánh quy ăn dở, nhiều cha mẹ nhận thấy em bé họ bắt đầu ăn dặm “không thức” cách tìm vài mẩu đồ ăn ngon lành anh chị bé vô tình để sót lại Khám phá thức ăn cách tự lục tìm giúp bé học cách đánh giá thức ăn an toàn không an toàn Tuy nhiên, có lý thuyết cho em bé cần ăn bẩn mức độ để giúp phát triển hệ miễn dịch Nhưng thức ăn bị vương vãi lâu, thức ăn rơi sàn, chứa vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm vô nghiêm trọng, cách ăn không khuyến khích Mặc dù bé khám phá, bé không thấy hứng thú với bữa ăn Nếu bé không thích ngồi bàn ăn, lí đơn giản bé khó chịu ngồi bàn ăn Rất nhiều ghế cao thiết kế cho trẻ biết to so với bé ăn dặm - khay cao với bé bé cảm thấy bị hạn chế, không an toàn Trong tuần tháng đầu tập ăn dặm, bé thường thích ngồi lòng mẹ hơn, bé thích lấy mẩu thức ăn từ đĩa người khác Hoặc bé không thích bữa ăn lí khác Có thể bé kì vọng ngồi yên bàn lâu, bé ngồi ăn mình, không tự chơi đùa với thức ăn - bé phát bé khám phá thức ăn thật từ từ theo cách riêng bé bên bàn, mà không cần “trợ giúp” Bé từ chối thức ăn bé bị buộc phải cảm thấy tự-ý-thức chịu áp lực cha mẹ (hoặc người khác) họ quan sát miếng thức ăn bé Một chuyến chơi ăn chiếu khăn - dù nhà hay trời - tạo thay đổi thú vị bạn bé so với phải ngồi bàn ăn, cách hay để giúp bé khám phá lại niềm vui ăn chung với gia đình Bạn nên: • Ăn với bé • Đảm bảo bé ngồi thoải mái bàn ăn • Cho phép bé chơi đùa với thức ăn gây bừa bộn ăn • Cố gắng không nhìn chằm chằm vào bé bé ăn • Không bắt bé phải ngồi bàn ăn khoảng thời gian dài bé không hứng thú với chuyện ăn uống • Đảm bảo thức ăn vương vãi quanh sàn nhà bề mặt thấp • Cố gắng tổ chức chuyến picnic (trong nhà trời) để tìm lại niềm vui dùng chung bữa gia đình Em bé 10 tháng tuổi không hứng thú với ăn dặm Điều có vấn đề không? Mặc dù nhiều em bé tỏ hào hứng với thức ăn dặm bé có hội tập ăn dặm lúc tháng tuổi, nhiều bé không thực hứng thú lắm, bé 8, tháng tuổi, chí lâu Hiện Tổ chức Y tế Thế giới khuyến nghị nên cho bé tập ăn dặm từ tháng tuổi Nhưng điều nghĩa tất bé sẵn sàng bước vào độ tuổi - tương tự việc tất bé biết tuổi Khi bé tháng tuổi, sữa mẹ sữa công thức không đủ dưỡng chất cho bé; mà nên đảm bảo cho bé uống thêm sữa, có kèm thêm thức ăn vài tháng bổ sung Vấn đề quan trọng chỗ bé có hội định xem bé cần ăn thêm Các chứng gợi ý rằng, em bé sinh gia đình có tiền sử dị ứng thường làm quen muộn với việc ăn dặm; điều đóng vai trò quan trọng việc giảm thiểu nguy gây phản ứng dị ứng bé nhỏ Việc bổ sung vitamin A, C, D chất sắt hữu ích cho em bé Một số lượng nhỏ em bé gặp vấn đề thể chất (ví dụ yếu cổ họng bất thường) ngăn cản phát triển kĩ tự ăn bé Rất có thể, số trường hợp hoi, vấn đề không phát bé tháng tuổi Trong trường hợp này, chậm trễ việc phát triển kĩ tự ăn dấu hiệu cho thấy bé có điều bất ổn Nếu bạn hoài nghi phát triển chung bé - ví dụ bé cầm đồ chơi đưa lên miệng - bạn nên đưa bé khám bác sĩ, đề phòng trường hợp thiếu hứng thú bé phần vấn đề nghiêm trọng Bạn nên: • Tránh cám dỗ phải mô tả “người ăn kém” nói bé “không thèm ăn” Chỉ cần bạn cho bé bú mẹ (hoặc sữa công thức) bé muốn, bé ăn thức ăn khác bé cần - việc cho thấy bé không ăn đâu! • Tiếp tục cho bé tham gia bữa ăn cho phép bé cầm thức ăn, cho dù bé không hào hứng Bằng cách này, bé bắt đầu ăn nhiều bé sẵn sàng Em bé nhà tháng tuổi Mẹ lo bé biết chơi với thức ăn Điều có đáng lo không? Tin tưởng bé ăn theo nhu cầu cho phép bé cầm thức ăn - chơi đùa với thức ăn - hai yếu tố quan trọng BLW Đây hai yếu tố BLW mà cha mẹ (và ông bà) thấy khó thích nghi Suốt nhiều hệ trước, cha mẹ khuyến khích phải đảm bảo ăn hết phần ăn, có muốn hay không Mục tiêu họ đảm bảo bé tăng cân thật nhiều, chơi đùa với thức ăn bị coi hành vi xấu, gây lãng phí nghịch ngợm Giờ đây, biết tăng cân nhiều không tốt cho bé, bé cần ăn vài tháng đầu tập ăn dặm Sữa mẹ sữa công thức cung cấp đầy đủ dưỡng chất calo cần thiết; thức ăn cung cấp kinh nghiệm học hỏi quan trọng, điều đóng góp vào thói quen ăn uống lành mạnh trẻ sau Chơi, nghịch đồ ăn phương pháp để bé tìm hiểu thứ diễn nào, từ bé phát triển kĩ mới, bạn cần phải tạo cho bé nhiều hội chơi đùa thức ăn tốt Bóp thức ăn, bôi thức ăn nhoe nhoét làm rơi thức ăn xuống sàn giúp bé hiểu khối lượng, kích thước, hình dạng độ thô mịn thực phẩm - học hỏi loại thức ăn khác nhau, mùi vị chúng cách cầm thức ăn Khi lớn hơn, bé ăn nhiều chơi đùa hơn, bé cần chơi đùa với thức ăn Cho phép bé tự dành thời gian theo ý muốn để chơi đùa với thức ăn không hối thúc bé ăn đảm bảo kĩ bé phát triển theo nhịp độ phù hợp (tham khảo Chương 2) Khi nhu cầu bé với thức ăn gia tăng, kĩ bé phát triển Rất nhiều cha mẹ áp dụng BLW cho biết, so với bạn trang lứa, so với anh/chị bé vốn áp dụng phương pháp đút thìa, em bé tháng tuổi họ có đôi tay thục Cầm thức ăn trước bé đưa lên miệng giúp bé phát cách xử lý thức ăn thức ăn miệng bé, so với bạn, bé xử lý tốt thức ăn có kết cấu khác Và cho phép bé chơi đùa với thức ăn giúp bé có kĩ tự ăn nhiều loại thức ăn, giúp bé có đầy đủ dưỡng chất Thông thường, em bé lớn chơi với thức ăn bé chán ăn - bé đói, bé muốn (hoặc cần) để ăn Cách đơn giản để kiểm tra việc cho bé khác, mâm cơm bạn Bạn thấy khó tin tưởng bé ăn no, bắt đầu, nhiều cha mẹ ông bà lại lo lắng họ có kì vọng phi thực tế lượng thức ăn mà bé nên ăn - kì vọng thường dựa thực phẩm xay nhuyễn có chứa nhiều nước Nhìn chung, cần bé dùng tay khám phá đồ vật cho nhiều hội để cầm loại thức ăn khác nhau, bạn hoàn toàn tin tưởng vào bé, bé ăn theo nhu cầu Tối thiểu bé tuổi, sữa mẹ sữa công thức nguồn cung cấp dưỡng chất cho bé Nếu bé ị, tè, khỏe mạnh phát triển tốt, tức bé ăn đủ Bạn nên: • Khuyến khích ông bà bé trò chuyện lo lắng họ • Nói cho bà biết cháu bà khỏe vui tươi, khuyến khích bà nhìn nhận việc theo quan điểm bé Tin vào lập trường bạn - thời gian cho thấy bạn áp dụng BLW đúng, bé bạn trở thành người ăn thân thiện, có khả nhiệt tình, bé thích bà nấu! “Mọi thứ thú vị nhiều bạn chấp nhận thức ăn trò chơi bé, thay việc vặt mà bạn phải làm cho xong.” Chị Joanne, mẹ bé Caitlyn tuổi Kết luận Chúng hi vọng sách hữu ích cho bạn, em bé bạn có bữa ăn lành mạnh, vui vẻ Chúng hi vọng bạn hiểu rõ BLW phương pháp hợp lý bé tập ăn dặm, phương pháp lại hoàn toàn phù hợp với phát triển tự nhiên kĩ bé, với điều khác mà bé học hỏi năm sau chào đời BLW giúp ngăn chặn chiến liên quan đến thức ăn - chiến vốn phổ biến bậc cha mẹ trẻ nhỏ, phương pháp góp phần giúp bữa ăn gia đình trở thành niềm vui người Nói ngắn gọn, phương pháp giúp việc ăn uống trở thành niềm vui nên BLW phần tự nhiên trình phát triển bé Sự phát triển chung bé không đóng vai trò vô quan trọng khả bé tự ăn, mà bé học hỏi tham gia tích cực, đầy đủ vào bữa ăn gia đình có tiềm đóng góp vào phát triển kĩ cá tính bé Ngày có nhiều chứng cho thấy cách thức bé cho ăn bé nhỏ hình thành cách thức bé cảm nhận thức ăn suốt thời thơ ấu, chí bé trưởng thành Béo phì chứng rối loạn dinh dưỡng xuất báo chí hàng tuần, gây hậu nghiêm trọng Rất nhiều số vấn đề bắt nguồn từ (hoặc hai) vấn đề chính: khả phát kiểm soát đói Sự phát triển lành mạnh hai yếu tố trọng tâm BLW Rất nhiều lời khuyên dành cho cha mẹ việc cho bé ăn dựa khả em bé tháng tuổi, giả định bé cần đút thìa Lời khuyên quan tâm đến khả tự nhiên em bé tháng tuổi định trình ăn dặm tự ăn BLW kết hợp điều mà biết thời điểm bé nên tập ăn dặm điều mà thấy bé làm bước vào độ tuổi Chúng hi vọng cung cấp cho bạn ý tưởng thực tiễn cách thức bắt đầu áp dụng BLW với bé, phương thức thực để BLW an toàn, thú vị xem em bé bạn phát triển kỹ Cuối cùng, muốn gửi lời cảm ơn chân thành đến tất bậc cha mẹ đóng góp kiến thức trực tiếp nhằm giúp hoàn thành sách Chúng hi vọng kinh nghiệm họ chia sẻ niềm vui bé mối băn khoăn khám phá thức ăn truyền cảm hứng cho bạn truyền cảm hứng cho Trên tất cả, câu chuyện họ cho thấy đơn giản phương pháp BLW hợp lý Phụ lục 1: Câu chuyện BLW Mặc dù thói quen tự chọn thức ăn bé (BLW) tồn tại, lý thuyết giải thích phương pháp BLW lại Gill Rapley - đồng tác giả sách phát triển Với 20 năm kinh nghiệm y tá chăm sóc người bệnh nhà, chị thấy nhiều gia đình gặp phải rắc rối cho ăn; nhiều bé không chịu đút thìa chịu ăn lượng thức ăn hạn chế Một số cha mẹ tìm đến phương pháp ép ăn nhằm bắt ăn Nghẹn ọe ăn thức ăn lổn nhổn phổ biến Bữa ăn thực gây căng thẳng cho cha mẹ bé Gill ngờ bé cưỡng lại việc làm cho bé, thay thân thức ăn Gợi ý đơn giản đợi thêm thời gian (nếu bé tháng tuổi), để bé tự thử ăn (nếu bé lớn hơn) dường tạo khác biệt lớn với hành vi bé mức độ căng thẳng cha mẹ Rốt cục, quyền kiểm soát trả lại cho bé - điều đặt câu hỏi: “Tại từ đầu lại tước quyền kiểm soát bé?” Khi thực luận văn Thạc sĩ, Gill mời nhóm cha mẹ có em bé tháng tuổi (độ tuổi tối thiểu khuyến khích tập ăn dặm vào thời điểm đó) nhằm giúp chị quan sát xem bé làm bé cho hội chạm cầm thức ăn mà không bị đút thìa Khi bắt đầu nghiên cứu, tất bé bú mẹ hoàn toàn bé tiếp tục bú mẹ suốt trình nghiên cứu Cuộc nghiên cứu kết thúc bé tháng tuổi Các bậc cha mẹ đề nghị ngồi ăn với bé vào bữa ăn, cho phép bé cầm khám phá loại thức ăn khác nhau, bé muốn, để bé ăn Cứ hai tuần lần, bậc cha mẹ quay thước phim ngắn hành vi bé vào ăn viết nhật ký phản ứng bé thức ăn phát triển chung bé Các thước phim nhật ký cho thấy, tháng tuổi, bé gần cầm thức ăn lên, không lâu sau bé sớm với tay lấy thức ăn Ngay bé cầm thức ăn (có bé sớm hơn, có bé muộn hơn) bé đưa hết vào miệng Một số bé cắn gặm thức ăn từ sớm, tháng tuổi, bé không nuốt Có vẻ tất bé mải mê vào công việc mình, bé không cần phải thức ăn Khi khoảng 6,5 tháng, gần tất bé phát cách đưa thức ăn lên miệng sau “tập” nhai tuần, bé bắt đầu phát cách nuốt Dần dần, bé “chơi đùa” với thức ăn bé ăn có chủ đích Khi phối hợp tay- mắt kĩ vận động bé phát triển, bé cầm mẩu thức ăn ngày nhỏ Khi tháng tuổi, tất bé ăn nhiều ăn thông thường bữa ăn gia đình Hầu hết bé dùng ngón tay, số bé bắt đầu thử dùng thìa dĩa Cha mẹ bé cho biết, bé không gặp khó khăn với thức ăn lổn nhổn bé không ọe ăn Các bé sẵn sàng thử thức ăn dường thích ăn Trong khoảng thời gian Gill tiến hành nghiên cứu này, nhiều nghiên cứu bắt đầu rằng, lý tưởng bé nên bú mẹ hoàn toàn tháng đầu đời hướng tới chế độ ăn đa dạng sau thời điểm Các kết Gill, với câu chuyện bậc cha mẹ ủng hộ kết đó, cho thấy, em bé khỏe mạnh bình thường - giống động vật có vú khắp nơi - phát triển kĩ cần thiết để tự ăn dặm vào độ tuổi thích hợp Phụ lục 2: Quy tắc an toàn thực phẩm Vi khuẩn lây lan gia tăng nhanh chóng thực phẩm, so với người lớn, bé có nhiều nguy bị ngộ độc thực phẩm người lớn Các hóa chất thực phẩm nguyên nhân gây bệnh Để đảm bảo an toàn cho gia đình, tốt bạn tuân thủ quy tắc đơn giản sau: Bạn (và gia đình) • Rửa tay xà phòng xả nước thật sạch: Trước cầm thức ăn Sau cầm thực phẩm sống trước cầm thực phẩm chín Sau chạm vào thùng rác Sau chạm vào mặt tóc Sau cầm dụng cụ lau dọn Sau chạm vào thú vật chuồng, bát ăn thú vật Sau vệ sinh • Cực kỳ quan tâm đến việc rửa tay bạn bị cảm lạnh bị nhiễm khuẩn dày • Rửa tay xà phòng diệt khuẩn nước trước cho bé thức ăn khuyến khích thành viên gia đình rửa tay trước ngồi vào bàn ăn Các bề mặt thiết bị • Lau bề mặt thiết bị trước sau nấu nướng thức ăn, sau vật dụng tiếp xúc với thực phẩm sống • Rửa thớt dao sau sử dụng với thực phẩm sống Nếu được, chuẩn bị hai thớt, dành cho thực phẩm sống dành cho thực phẩm chín Bảo quản thực phẩm • Tuân thủ hướng dẫn bảo quản ghi nhãn • Bảo quản thực phẩm có ngày sử dụng (đối lập với ngày “sử dụng tốt trước ngày…”) tủ lạnh sau mua nhà.• Bảo quản thực phẩm đông lạnh rã đông tủ lạnh tủ kem sau sử dụng • Thường xuyên kiểm tra xem thực phẩm tủ lạnh hạn sử dụng không • Bao kín thực phẩm sống chưa chín, đặc biệt cá thịt bảo quản đáy tủ lạnh để chúng giỏ nước vào thực phẩm khác • Các thực phẩm không ăn nóng nên bao kín, làm lạnh thật nhanh cho vào tủ lạnh tủ kem thực phẩm nguội Điều đặc biệt quan trọng cá, thịt, trứng cơm, thực phẩm chứa vi khuẩn sinh sôi nhanh chóng nhiệt độ phòng (Thực phẩm nguội nhanh số lượng nhỏ đĩa nông Có thể xả cơm nước lạnh để nguội nhanh) • Mua nhiệt kế tủ lạnh Đặt nhiệt kế phần mát tủ lạnh (thường phần đáy) định kỳ kiểm tra nhiệt độ Cố gắng giữ nhiệt độ 0oC 5oC (32oF 41oF) Nếu nhiệt độ cao hơn, nhớ thực phẩm không bảo quản lâu Để bảo quản thực phẩm tủ lạnh với nhiệt độ thích hợp: Không mở cửa tủ lâu cần thiết Không để thực phẩm dễ ôi thiu cửa tủ lạnh Không cho thực phẩm nóng vào tủ điều làm tăng nhiệt độ tủ lạnh • Có lý thuyết cho axít hoa rau củ phản ứng với kim loại (nhôm), làm thải hóa chất vào thực phẩm Tốt không nên dùng kim loại bọc thực phẩm • Nếu bạn sử dụng giấy bóng làm bao bì thực phẩm, kiểm tra xem loại giấy bóng có an toàn với thực phẩm không Nếu nghi ngờ, cho thực phẩm vào bát bao kín bát, để giấy bóng không chạm vào thực phẩm • Kiểm tra hướng dẫn nhà sản xuất thời gian bảo quản thực phẩm đông lạnh Nấu thực phẩm • Rửa rau củ thật kĩ, rửa thịt lợn, cá, thịt gia cầm gạo trước nấu • Rã đông thật kĩ thịt lợn thịt gia cầm đông lạnh trước nấu Sẽ an toàn rã đông thực phẩm tủ lạnh rã đông nhanh cách cho vào lò vi ba, thay để thực phẩm rã đông nhiệt độ phòng • Đảm bảo thực phẩm nấu chín kĩ Trước ăn, kiểm tra thực phẩm có nấu sôi không nước thịt phải thật Không rút ngắn thời gian nấu khuyến nghị bao bì sách hướng dẫn nấu ăn • Dùng nhiệt độ lò theo khuyến nghị thực phẩm nướng lò cẩn thận tuân thủ hướng dẫn bạn dùng lò vi ba • Đảm bảo trứng luôn nấu chín kĩ Tránh xa thực đơn có trứng không nấu, ví dụ mayonnaise • Nếu được, dùng thức ăn sau nấu chín Nếu bạn cần giữ thức ăn nóng, đảm bảo nhiệt độ 63oC (145oF) Nếu bạn giữ cho thực phẩm nóng nhiệt độ này, dùng ăn vòng giờ, để nguội bảo quản tủ lạnh để lúc sau hâm nóng lại Điều quan trọng với thịt, cá, trứng cơm • Thực phẩm chín nguội nên hâm nóng lại lần Đảm bảo ăn sôi kĩ trước ăn