Sử dụng phương pháp quang phổ hấp phụ cận hồng ngoại (NIRS) để xác định thành phần hóa học của khô dầu đỗ tương và bột cá

S D NG PHƯƠNG PHÁP QUANG PH H P PH C N H NG NGO I (NIRS) Đ XÁC Đ NH THÀNH PH N HÓA H C C A KHÔ D U Đ TƯƠNG VÀ B T CÁ Đin  Văn Mư i 1,Vũ Chí Cương2, Ph m B o Duy2, Nguy n S c M nh2, Bùi Th Thu Hi n2 ABSTRACT Near infrared reflectance spectroscopy (NIRS) were used to predict the chemical composition of fish meal, soybean cake (dry matter - DM, crude protein - CP, crude fibre - CF and Fat) Samples were analysed by reference methods and spectra collected using a NIR spectrophotometer in eflectance (1100–2500 nm) It was revealed that the NIRS based calibration equations can be accurately predicted chemical compositions of fish meal, soybean cake The following equations can be used for determination of DM, CP, Fat and CF of soybean cake: DM_Lab9 = 2.627 + 0.9710 DM_NIRS; CP-Lab 11= 0.770 + 0.9825 CP_NIRS; Fat_Lab13 = 0.0717 + 0.9582 Fat_NIRS; CF_Lab15 = - 0.0301 + 1.003 CF_NIRS The following equations can be used for determination of DM, CP of fish meal: DM_Lab = - 3.451 + 1.040 DM_NIRS; CP_Lab = - 0.326 + 1.003 CP_NIRS Keywords: NIRS, calibration, prediction, equation Đ TV NĐ Trong chăn nuôi th c ăn ñóng vai trò quy t ñ nh ñ n su t hi u qu kinh t Xác ñ nh m t cách xác thành ph n hoá h c c a th c ăn s giúp xây d ng ñư c kh u ph n ăn h p lí ñáp ng ñ nhu c u dinh dư ng cho gia súc, gia c m Đi u s ñem l i hi u qu kinh t cao mong mu n c a t t c nh ng ngư i chăn nuôi T trư c t i thư ng s d ng phương pháp truy n th ng phân tích phòng phân tích Tuy nhiên phương pháp t n nhi u th i gian kinh phí Chính th ñ t o m t s d li u v thành ph n hoá h c c a th c ăn Vi t Nam có ñ tin c y cao cho ngư i s d ng, giá thành r nhanh chóng bư c ñ u ti n hành s d ng kĩ thu t quang ph h p ph c n h ng ngo i (Near infrared reflectance spectroscopy – NIRS) ñ xây d ng phương trình h i quy ch n ñoán thành ph n hoá h c c a th c ăn S d ng kĩ thu t NIRS ñ xác ñ nh thành ph n hoá h c c a th c ăn ñ t ñó tính giá tr dinh dư ng c a th c ăn hi n ñã ñư c công nh n phương pháp phòng thí nghi m có ñ xác cao (Boval et al, 2004) NIRS có nh ng ưu ñi m n i b t h n so v i phương pháp truy n th ng khác: phân tích nhanh (45 giây/1 m u), nhi u m u ñ ng th i, chu n b m u ñơn gi n (s y khô nghi n nh , ho c tươi), tránh ñư c v n ñ ô nhi m hoá ch t ch t h u phân tích th i tránh ñư c nh ng ñ c h i, không c n nhi u lao ñ ng, giá thành phân tích r c AOAC th c công nh n ñ phân tích NIRS c ng phương pháp protein thô ADF (AOAC 989.03) m ñ (AOAC 991.01; Barton Windham, 1998) Nó ñư c dùng ñ xác ñ nh tinh b t ñư ng polysaccharides không pha tinh b t, m d u, lư ng trao ñ i, t n dư thu c b o v th c v t ñ c t ngũ c c (Wrigley, 1999) ch t khô lo i c làm th c ăn gia súc (Murray, 1993) Nó ñư c dùng ñ ki m tra lo i th c ph m (De Boever c ng s , 1994) Protein b nhi t làm bi n tính, t n dư n m m c ch t ph gia tr n nguyên li u có th ñư c phát hi n thông qua ph sau s d ng ph n m m chuyên d ng (Givens and Deaville, 1999) Xu t phát t ng d ng c a k thu t NIRS ti n hành ñ tài: "S ng thu t quang ph p ph n ng ngo i (NIRS) ñ xác ñ nh thành ph n hoá h c c a khô d u ñ tương b t cá." v i m c tiêu: Xây d ng phương trình ch n ñoán thành ph n hoá h c c a c a khô d u ñ tương b t cá t s li u ph h p ph máy NIRS s li u phân tích thông thư ng N I DUNG VÀ PH NG PHÁP NGHIÊN C U Đ tài ñư c ti n hành t tháng 5/2005 ñ n tháng 12/2007 t i B môn dinh dư ng th c ăn chăn nuôi ñ ng c , Trung tâm Th c nghi m B o t n v t nuôi, Phòng phân tích t i Vi n Chăn nuôi v i v t li u m u: khô d u ñ tương b t cá ñã xác ñ nh thành ph n hóa h c Đ ti n hành ñ tài này, ph i ti n hành n i dung (các bư c) nghiên c u sau: - Xác ñ nh ph h p ph c n h ng ngo i c a khô d u ñ tương b t cá ñã xác ñ nh thành ph n hóa h c - Xây d ng ñư ng h i qui ch n ñoán thành ph n hoá h c c a khô d u ñ tương b t cá t s li u v ph h p ph c n h ng ngo i thành ph n hóa h c - Áp d ng phương trình h i qui tìm ñư c cho m u khô d u ñ u tương b t cá l y ng u nhiên, không ch y ph máy NIRS ñ ki m tra ñ tin c y c a phương trình Ph h p ph c n h ng ngo i c a th c ăn ñư c xác ñ nh v i máy NIRS lo i NIR Systems 5000 Monochromator c a hãng Foss, USA v i bư c sóng t 1100 2500 nm Ph thành ph n hóa h c sau ñó ñư c x lý b ng ph n m m WinISI T k t qu ch y máy NIRS nh ph n m m Winisi có ñư c hai b s li u v thành ph n hóa h c phân tích phòng thí nghi m thành ph n hóa h c ch n ñoán máy NIRS T hai b s li u này, s d ng k thu t h i qui ña chi u b c m t ñ xây d ng ñư c phương trình h i qui hi u ch nh ch n ñoán thành ph n hóa h c c a th c ăn Đây s phương trình h i qui dùng ñ ki m tra m u th c ăn khác ñ bi t ñ xác c a phương trình v a t o S dĩ ph i dùng phương trình phương trình có s n máy phương trình ñư c t o cho th c ăn ôn ñ i nên ñ xác không cao Mô hình toán h c ñ xây d ng quan h gi a thành ph n hóa h c c a th c ăn phân tích phòng thí nghi m thành ph n hóa h c c a th c ăn ch n ñoán b ng phương trình có s n máy NIRS mô hình h i quy n tính ña chi u b c m t: Y = bo + b1x1 + b2x2 +………+ bixi + bpxp ñây: Y k t qu phân tích phòng thí nghi m c a ch t A ñó, x k t qu ch n ñoán v i máy NIRS, b h s Minitab 14.0 (2003) Excel (2003) Đ ki m tra ñ tin c y c a phương trình ch n ñoán: Các phương trình hi u ch nh t NIRS ñư c dùng cho lo i th c ăn mà s li u c a không dùng ñ l p phương trình hi u ch nh v i NIRS So sánh b s li u tính t phương trình ch n ñoán v i b s li u phân tích b ng T-student (Paired test) s có k t lu n v ñ xác c a phương trình ch n ñoán Ch phương trình cho giá tr xác xu t P 0,05 m i ñư c ch p nh n ñ dùng K T QU VÀ TH O LU N KHÔ D U T NG K t qu ch n ñoán , CP, CF, Fat c a khô ñ K t qu ch n ñoán DM, CP, CF Fat c a khô ñ t NIRS ñư c trình bày b ng1, b ng K t qu cho th y ch n ñoán DM, CP, CF Fat c a khô ñ b ng NIRS có SEC (Standard error of calibration - sai s c a phép ño) ch p nh n ñư c (0,1202 ñ n 0, , SECV (sai s c a phép ño sau ñã hi u ch nh -the standard error for cross validation) ñ nh ñ không gây sai s l n c a phép ño (0,1286 ñ n 0, B ng 1: K t qu ch n ñoán DM, CP, CF, Fat c a khô ñ máy NIRS Ch tiêu DM CP Fat CF N 83 82 83 85 Mean 89,4921 46,3801 1,2233 6,3659 SD 0,7968 1,4383 0,3047 0,5086 Est Min 87,1017 42,0653 0,3091 4,8403 Est Max 91,8824 50,6949 2,1374 7,8916 SEC 0,3484 0,6911 0,1202 0,2277 SECV 0,3969 0,7426 0,1286 0,2489 1-VR 0,7496 0,7384 0,8258 0,7631 B ng 2: So sánh k t qu phân tích DM, CP, CF, Fat c a khô ñ v i k t qu c a NIRS Ch tiêu n Mean SE StDev Min Max DM CP Fat CF Lab NIRS Sai khác Lab NIRS Sai khác Lab NIRS Sai khác Lab NIRS Sai khác 88 88 83 83 85 85 85 85 89,359 89,318 0,3764 46,324 46,315 1,1978 1,2373 1,2257 8,233 6,3659 6,3659 2,727 0,179 0,173 1,681 1,627 75,732 75,732 91,52 91,831 0,167 0,153 1,518 1,393 41,737 40,976 50,39 50,133 0,0358 0,0303 0,3297 0,2793 0,65 0,754 2,46 2,009 0,0552 0,0497 0,5086 0,4581 4,62 4,893 7,32 7,262 V i SEC SECV không l n nên s sai khác l n v giá tr : Mean ± SD, Min Max c a DM, CP, CF Fat c a ñ u tương phân tích phòng gi a k t qu phân tich thí nghi m ch y máy NIRS Sai s tính b ng phòng thí nghi m (Lab) k t qu NIRS không l n tương ng là: 0,3764; 1,1978; 8,233; 2, cho DM, CP, CF Fat c a khô d u ñ tương Xây d ng ph ng trình ch n ñoán , CP, CF, Fat c a ñ S d ng thu t toán h i qui MINITAB v i hai b s li u k t qu v a có máy NIRS k t qu phân tích xây d ng ñư c phương trình ñ ch n ñoán DM, CP, CF, Fat c a khô ñ b ng TT B ng 3: Phương trình h i quy ch n ñoán DM, CP, Fat, CF c a khô ñ v i NIRS P n Phương trình R2 R < 0,01 88 DM_Lab = 0,827 + 0,9912 DM_NIRS 92,0 0,959 < 0,01 83 CP_Lab = 1,191 + 0,9745 CP_NIRS 79,8 0,895 < 0,01 85 Fat_Lab = 0,03841 + 0,9782 Fat_NIRS 68,3 0,829 < 0,01 85 CF-Lab = - 0,0001 + 1,000 CF_NIRS 80,9 0,901 < 0,01 65 DM_Lab = 2,627 + 0,9710 DM_NIRS 81,0 0,901 < 0,01 65 CP-Lab = 0,770 + 0,9825 CP_NIRS 76,8 0,878 < 0,01 65 Fat_Lab = 0,0717 + 0,9582 Fat_NIRS 62,3 0,793 < 0,01 65 CF_Lab = - 0,0301 + 1,003 CF_NIRS 80,6 0,899 K t qu xây d ng phương trình ch n ñoán ñ ch n ñoán DM, CP, CF, Fat c a khô ñ t NIRS cho th y dù s m u chưa nhi u phương trình ch n ñoán DM, CP, CF, Fat c a khô ñ b ng NIRS v i s m u 80 có R2 cao, tương ng (92,0; 79,8; 68,3 80,9) cho DM, CP, CF, Fat Phương trình ch n ñoán DM, CP, CF, Fat c a khô ñ b ng NIRS v i s m u = 65 có R2 khá, tương ng (81,0; 76,8; 62,3 80,6) cho DM, CP, CF, Fat Áp d ng phương trình h i qui cho th c ăn ác ñã làm thí nghi m tiêu hoá t trư c ñ m tra ñ tin c y c a phương trình ch n ñoán c a ñ Đ i v i DM Sau áp d ng phương trình có s th t 23 m u ng u nhiên có k t qu b ng ñ th B ng So sánh k t qu phân tích DM khô ñ phòng thí nghi m s d ng phương trình hi u ch nh v i NIRS Ch tiêu n Mean SE StDev Min Max R2 r Phương Lab 88,654 0,605 2,9 75,732 91,09 23 88,639 trình s NIRS 0,57 2,734 76,163 89,824 93,8 0,97 Sai khác 0,551 K t qu cho th y: v i 23 m u ch v i phương trình có dung lương m u 65 , k t qu ch n ñoán b ng phương trình hi u ch nh v i NIRS cho DM c a khô 93 , sai khác gi a hai giá tr Mean tính ñư c th c ñ ñã r t t t: R2 c a 23 m u ñ nh : 0,551 , hai b s li u tính t phương trình s li u phân tích 23 m u không làm NIRS ñ u có phân b chu n g n trùng khít Như v y phương trình s có th dùng ñ c tính DM c a khô ñ Đ th 1: H i quy gi a giá tr ch n ñoán (NIRS) v i giá tr phân tích phòng thí nghi m c a khô ñ DM) Histogram of DM_lab, DM_NIRS D M _ La b = - 553 + 1.0 29 DM _NIRS Normal 2.5 S R -S q R -S q ( ad j) 0.0 0.723816 94.1% 93.8% 7.5 Mean StDev N 88.65 2.900 23 88.64 2.734 23 5.0 Frequency DM_Lab Variable DM_lab DM_NIRS 8 2.5 0.0 7.5 5.0 75 7.5 80 2.5 DM _ NIR S 85 87.5 0.0 75 80 85 Data 90 95 Đ i v i CP Sau áp d ng phương trình có s th t 18 m u ng u nhiên có k t qu b ng ñ th B ng 5: So sánh k t qu phân tích CP c a khô ñ phòng thí nghi m s d ng phương trình hi u ch nh ch n ñoán c a NIRS Ch tiêu n Mean SE StDev Min Max R2 r 46,424 0,476 2,02 41,737 50,39 Phương Lab trình s NIRS 18 46,192 0,448 1,902 41,029 49,246 85,1 0,927 1,39 0,213 0,903 0,0302 2,77 Sai khác K t qu cho 65, k t qu ch n ñ ñã r t t t: R2 c a 18 m u 1, th y: v i 18 m u ch v i phương trình có dung lư ng m u doán b ng phương trình hi u ch nh v i NIRS cho CP c a khô 81,5 , sai khác gi a hai giá tr Mean tính ñư c th c ñ nh , nh nên ch p nh n ñư c ñ dùng Hai b s li u tính t phương trình s li u phân tích 18 m u không làm NIRS ñ u có phân b chu n g n trùng khít Như v y phương trình s có th dùng ñ c tính CP c a khô ñ Đ th 2: H i quy gi a giá tr ch n ñoán (NIRS) v i giá tr phân tích phòng thí nghi m c a khô ñ Histogram of CP_Lab, CP_NIRS CP_Lab = 0.913 + 0.9852 CP_NIRS Normal S R-Sq R-Sq(adj) 50 0.778508 86.0% 85.1% Mean StDev N 46.42 2.020 18 46.19 1.902 18 Frequency CP_Lab 48 Variable C P_Lab C P_NIRS 46 44 42 40 41 42 43 44 45 46 CP_NIRS 47 48 49 42 50 44 46 Data 48 50 Đ i v i Fat CF Sau áp d ng hai phương trình có s th t 7, 20 m u ng u nhiên có k t qu b ng ñ th K t qu cho th y: v i 20 m u ch v i phương trình có dung lương m u 65, k t qu ch n doán b ng phương trình hi u ch nh v i NIRS cho Fat CF 87,8 81,2 Tuy nhiên sai khác gi a hai giá tr c a khô ñ ñó r t t t: R2 Mean tính ñư c th c c a 20 m u 3.38 cho CF ch p nh n ñư c, sai khác v i Fat l n (7 B ng 6: So sánh k t qu phân tích Fat, CF c a khô ñ phòng thí nghi m s d ng phương trình ch n ñoán c a NIRS n Mean SE StDev Min Max R2 (%) r Ch tiªu Lab-Fat 20 1,3551 0,069 0,3087 0,77 2,24 Phương 0,94 NIRS-Fat 20 1,3924 0,0533 0,2385 0,8622 1,9967 87,8 trình s 7,28 1,32 5,91 0,407 18,43 Sai kh¸c (%) 20 Lab-CF 20 6,303 0,136 0,606 4,62 7,32 Phương 81,2 0,907 NIRS-CF 20 6,248 0,121 0,542 4,961 7,119 trình s Saikhac (%) 20 3,38 0,56 2,504 0,0849 7,874 B n b s li u tính t phương trình s li u phân tích 20 m u cho Fat CF không làm NIRS ñ u có phân b chu n g n trùng khít Như v y phương trình s có th dùng ñ c tính CF c a khô ñ , phương trình có th t m dùng ñ c tính Fat c a ñ u tương Đ th 3: H i qui gi a giá tr ch n ñoán (NIRS) v i giá tr phân tích phòng thí nghi m Fat, CF) Fat_Lab = - 0.3399 + 1.217 Fat_NIRS 2.25 CF_Lab = - 0.0304 + 1.014 CF_NIRS S R-Sq R-Sq (adj) 7.5 0.107790 88.5% 87.8% 2.00 7.0 1.50 1.25 6.5 CF_Lab Fat_Lab 1.75 6.0 5.5 1.00 0.75 5.0 S R-S q R-S q ( ad j) 0.262890 82.2% 81.2% Histogram of Fat_Lab, Fat_NIRS Normal Histogr am of CF_ Lab, CF_ NIRS Normal Variable C F _Lab C F _N IRS M ean 6.303 6.248 Frequency S tDev N 0.6064 20 0.5423 20 Mean 1.355 1.392 Frequency Variable Fat_Lab Fat_NIRS StDev N 0.3087 20 0.2385 20 3 2 1 0 4.5 5.0 5.5 6.0 Data 6.5 7.0 7.5 0.8 1.0 1.2 1.4 1.6 Data 1.8 2.0 2.2 Ki m tra s sai khác c a s trung bình Đ ki m tra l i c b n phương trình ñã dùng T-student (Paired test) ñ so sánh t ng c p s li u v DM, CP, Fat CF c a khô d u ñ u tương B s li u th nh t b s li u tính ñư c t phương trình ch n ñoán, b s li u k t qu phân tích K t qu c a phép th T-student ph n dư i ñây cho th y: giá tr P so sánh Paired test ñ u l n giá tr P 0,05 r t nhi u Đi u ñó có nghĩa giá tr DM, CP, Fat CF c a c tính theo phương trình giá tr phân tích cho DM, CP, Fat CF không khác có ý nghĩa th ng kê hay ñúng chúng hoàn toàn Như v y hoàn toàn có th dùng phương trình NIRS ñ ch n ñoán DM, CP, Fat CF c a khô d u ñ u tương v i ñ xác K t qu sánh T-student (Paired test) c a khô d u ñ u tương n DM CP Fat CF Lab NIRS Lab NIRS Lab NIRS Lab NIRS 23 23 18 18 20 20 20 20 Mean 88,654 88,639 46,424 46,192 1,3551 1,3924 6,303 6,248 SE 0,605 0,57 0,476 0,448 0,069 0,0533 0,136 0,121 StDev 2,9 2,734 2,02 1,902 0,3087 0,2385 0,606 0,542 Minimum 75,732 76,163 41,737 41,029 0,77 0,8622 4,62 4,961 Maximum 91,09 89,824 50,39 49,246 2,24 1,9967 7,32 7,119 P 0,985 0,725 0,671 0,763 B T CÁ K t qu ch n ñoán , CP c a b t cá máy NIRS K t qu ch n ñoán DM, CP c a b t c t NIRS ñư c trình bày b ng 7, K t qu cho th y ch n ñoán DM, CP c a b t c b ng NIRS có SEC (Standard error for callibration)-sai s c a phép ño ch p nh n ñư c (0,8909 ñ n 1, , sai s c a phép ño sau ñã hi u ch nh SECV (Standard error for cross validation) ñ nh ñ không gây sai s l n c a phép ño (0,9332 n 1, V i SEC SECV không l n nên s sai khác l n v giá tr : Mean ± SD, Min Max c a DM, CP c a b t c phân tích phòng thí nghi m ch y máy NIRS Sai s tính b ng gi a k t qu phân tich phòng thí nghi m (Lab) k t qu NIRS không l n tương ng là: 0,8539; 1, cho DM, CP c a b t c Ch tiêu DM CP B ng 7: K t qu ch n ñoán DM, CP c a b t cá máy NIRS n Mean Est Max Est Max SEC SECV 1-VR 139 89,0129 94,2023 94,2023 0,8909 0,9332 0,7098 139 59,5686 71,7567 71,7567 1,2716 1,5627 0,8549 B ng 8: So sánh k t qu phân tích DM, CP b t cá c a phòng thí nghi m v i k t qu c a NIRS Ch tiêu Lab DM NIRS Sai khác Lab CP NIRS Sai khác n 143 143 143 143 Mean 89,023 89,025 0,8539 59,141 59,218 1,974 SE 0,147 0,123 0,0569 0,404 0,37 0,159 StDev 1,761 1,473 0,6809 4,835 4,421 1,897 Min 83,89 84,819 0,00568 37,9 41,03 0,0614 Max 93,76 94,328 3,6468 68,02 67,832 15,421 K t qu xây d ng phương trình ch n ñoán , CP c a b t cá máy NIRS S d ng thu t tóan h i qui MINITAB v i hai b s li u k t qu v a có máy NIRS k t qu phân tsích xây d ng ñư c phương trình hi u ch nh ñ ñ ch n ñoán DM, CP c a b t cá b ng B ng 9: Phương trình h i quy DM, CP c a b t cá phòng phân tích máy NIRS P Phương tr×nh TT n R2 (%) r < 0,01 13 143 DM_Lab = 0,337 + 0,9962 DM_NIRS 69,2 0,833 < 0,01 14 143 CP_Lab = - 2,769 + 1,045 CP_NIRS 91,3 0,956 < 0,01 16 100 DM_Lab = - 3,451 + 1,040 DM_NIRS 72,2 0,851 < 0,01 18 100 CP_Lab = - 0,326 + 1,003 CP_NIRS 89,1 0,945 K t qu xây d ng phương trình ch n ñoán ñ ch n ñoán DM, CP c a b t cá t NIRS cho th y phương trình ch n ñoán DM, CP c a b t cá b ng NIRS v i s m u = 143 có R2 t ñ n cao, tương ng (69,2; 91,3) cho DM, CP Phương trình ch n ñoán DM, CP c a b t cá b ng NIRS v i s m u = 100 có R2 cao, tương ng (72,2; 89,1) cho DM, CP Áp d ng phương trình h i qui cho th c ăn ác ñã làm thí nghi m tiêu m tra ñ tin c y c a phương trình ch n ñoán DM, CP c a hoá t trư c ñ b t cá Sau áp d ng hai phương trình s th t 16, 18 (có dung lư ng m u 100) 43 m u ng u nhiên không ch y NIRS có k t qu b ng 10 ñ th V i phương trình có dung lư ng m u 100, k t qu ch n ñoán b ng phương trình hi u ch nh v i NIRS cho DM CP c a 43 m u b t cá ñã t t R2 cho CP cao 93,5 R2 cho DM v n chưa cao 63,3 Tuy nhiên sai khác gi a hai giá tr Mean tính ñư c th c c a 43 m u 0,894 cho DM, 2,338 cho CP ch p nh n ñư c B ng 10: So sánh k t qu phân tích DM, CP c a bét c¸ phòng thí nghi m s d ng phương trình ch n ñoán c a NIRS Ph−¬ng tr×nh 16 Ph−¬ng tr×nh 18 Ch tiêu Lab-DM NIRS-DM Sai khác Lab-CP NIRS-CP Sai khác n Mean 88,971 89,353 0,894 58,099 57,913 2,338 43 43 SE 0,236 0,216 0,109 0,949 0,835 0,393 StDev 1,546 1,414 0,717 6,223 5,475 2,579 Min 85,73 86,755 0,0011 37,9 40,827 0,074 Max 92,47 92,31 3,791 66,12 66,37 14,936 R2 r 63,3 0,801 93,5 0,968 §å thÞ 4: Håi qui gi a giá tr ch n ñoán (NIRS) v i giá tr phân tích phòng thí DM, CP) nghi m DM _La b = 10 + 0.87 57 DM _NIRS C P _ L a b = - 5 + 1 0 C P _ N IR S 93 S R -S q R -S q ( ad j) 92 70 0.936040 64.2% 63.3% S R-S q R - S q ( a d j) 65 91 1.5 885 93 6% 93 5% 60 CP_Lab DM_Lab 90 89 55 50 88 45 87 40 86 85 86 87 88 89 90 DM _NIRS 91 92 40 93 45 50 55 C P_ NIR S 65 70 H isto g r a m of D M _ L a b , D M _ N IR S H is to gr a m o f C P _ L a b, C P _ N IR S No rm a l Norm a l 14 S tD e v 6.22 5.47 10 N 43 43 Frequency M e an 8.10 7.91 10 V a r ia b le D M _L a b D M _N I R S 12 V a r ia b le C P _L a b C P _N I R S 12 Frequ ency 60 M e a n S tD e v 88.9 546 89.3 414 N 43 43 4 2 86 40 48 56 64 72 87 88 89 Dat a 90 91 92 Dat a B n b s li u tính t phương trình s li u phân tích 43 m u cho DM CP không làm NIRS ñ u có phân b chu n g n trùng khít Như v y phương trình s 16, 18 có th dùng ñ c tính DM CP c a b t cá v i ñ xác ch p nh n ñư c Ki m tra s sai khác c a s trung bình Đ ki m tra l i c hai phương trình ñã dùng T-student (Paired test) ñ so sánh t ng c p s li u v DM, CP c a b t cá B s li u th nh t b s li u tính ñư c t phương trình ch n ñoán, b s li u k t qu phân tích K t qu c a phép th T-student ph n dư i ñây cho th y: giá tr P so sánh Paired test ñ u l n giá tr P 0,05 r t nhi u Đi u ñó có nghĩa giá tr DM, CP c a b t cá tính theo phương trình giá tr phân tích cho DM, CP, không khác có ý nghĩa th ng kê hay ñúng chúng hoàn toàn Như v y hoàn toàn có th dùng phương trình NIRS ñ ch n ñoán DM, CP c a b t cá v i ñ xác K t qu sánh T-student (Paired test) c a khô d u ñ u tương n DM CP Lab NIRS 43 43 43 43 Mean 88,971 89,353 58,099 57,913 SE 0,236 0,216 0,949 0,835 StDev 1,546 1,414 6,223 5,475 Minimum 85,73 86,755 37,9 40,827 Maximum 92,47 92,31 66,12 66,37 P 0,235 0,884 K T LU N VÀ Đ NGH K T LU N Có th dùng phương trình sau ñ xác ñ nh DM, CP, Fat CF c a ñ u tương: DM_Lab9 = 2,627 + 0,9710 DM_NIRS; CP-Lab 11= 0,770 + 0,9825 CP_NIRS; Fat_Lab13 = 0,0717 + 0,9582 Fat_NIRS; CF_Lab15 = - 0,0301 + 1,003 CF_NIRS Có th dùng phương trình sau ñây ñ xác ñ nh DM, CP c a b t cá: DM_Lab = - 3,451 + 1,040 DM_NIRS; CP_Lab = - 0,326 + 1,003 CP_NIRS Đ NGH Cho áp d ng k t qu nghiên c u ñ xác ñ nh thành ph n hóa h c c a th c ăn ñ gi m chi phí phân tích làm thí nghi m invivo Ti p t c nghiên c u theo hư ng cho th c ăn khác tăng ñ xác c a phương trình hi n có, ñ c bi t phương trình cho Fat, DM khoáng TÀI LI U THAM KH O Windham, W.R (1988) Determination of acid detergent fibre and crude Barton, F.E., II protein in forages by near infrared reflectance spectroscopy: collaborative study Journal of the Association of Official Analytical Chemists, 71: 1162–1167 Boval, M., Coates, D B., Lacomte, P., Decruyenaere, V and Archimede, H (2004) Faecal NearInfrared Reflectance Spectroscopy (NIRS) to access chemical composition, in vivo digestibility and intake of tropical grass by Creolo cattle Animal Feed Science and Technology, Vol 114, Issues 1-4, May 2004, Pp: 19-29 Colombini, S., Rapetti, L., Roveda, P., Ursino, A., Pintus, B., Odoardi, M., 2005 Chemical and nutritional characterization of four grain legume species Ital J Anim Sci.vol 4, 173 10 De Boever , J L Cottyn, B G De Brander, D L and Buysse, F S (1987) Traitement de la paille.1 Effet de l’ammoniac sur la compostion, la digestibilité et la valeur alimentaire Revue de l'Agric, 40:347 Dolores, C., Perez-Martin, Ana Garrido-Varo, J E., Guerrero-Ginel and Gomez-Cabrera, A (2004) Near infrared reflectance spectroscopy (NIRS) for the mandatory labelling of compound feedingstuffs: chemical composition and open-declaration J Anim Feed Sci Technol Vol: 116, issues:3-4, pp: 339-349 G Mcl Dryden (2003), “Near infrared reflectance spectroscopy, application in deer nutrition” A report for the Rural industries research and development corporation, Australia:1-19 Given, D I and Deaville, E R (1999) The current and future role of near infrared reflectance spectroscopy in animal nutrition: a riview Aust J Agric Res, 1999, 50, 1131-1145 Goering, H K and Van Soest, P J (1970) Forage fiber analyses ( Apparatus, procedures and Gonzalez-Martin, Alvarez-Garcia, N and Hernadez-Andaluz (2004) Instantaneous determination of crude proteins, fat and fibre in animal feeds using near infrared reflectance spectroscopy technology and a remote reflectance fibre- optic probe J Anim Feed Sci Technol In press Available on line at www Agrinternetwork.net//www Sciencedirect.com/science Gonzalez-Martin, Alvarez-Garcia, N and Hernadez-Andaluz (2004) Instantaneous determination of crude proteins, fat and fibre in animal feeds using near infrared reflectance spectroscopy technology and a remote reflectance fibre- optic probe J Anim Feed Sci Technol In press Available on line at www Agrinternetwork.net//www Sciencedirect.com/science Murray, I (1993) Forage analysis by near infrared reflectance spectroscopy In A Davies, R.D Baker, S.A Grant A.S Laidlaw, eds Sward management handbook, pp 285–312 British Grassland Society, Reading, UK Wrigley, C.W (1999) Potential methodologies and strategies for the rapid assessment of feedgrain quality Australian Journal of Agricultural Research, 50: 789–805 11