Hiếu khí: Tụ cầu (Staphylococcus): gồm có Tụ cầu vàng (S. aureus): Gây bệnh viêm da mô mềm; nhiễm khuẩn tại bệnh viện như nhiễm khuẩn vết mổ, nhiễm khuẩn vết bỏng, viêm phổi, nhiễm khuẩn máu,… Tụ cầu da (S. epidermidis): Gây bệnh viêm da mô mềm. Tụ cầu saprophyticus: Gây bệnh nhiễm khuẩn tiết niệu. Liên cầu (Streptococcus): S. pyogenes (nhóm A): Gây bệnh viêm họng biến chứng thấp tim… S. agalactiae (nhóm B): Gây bệnh nhiễm khuẩn vết thương, nhiễm khuẩn máu… Kị khí: Peptococcus và Peptostreptococcus: Gây bệnh nhiễm khuẩn vết thương; các ổ áp xe trong miệng, não, phổi, cơ xương, phụ khoa,…
Trường đại học công nghiệp thực phẩm TP HCM Đề tài : VI KHUẨN VÀ TẦM ẢNH HƯỞNG TỚI MÔI TRƯỜNG Vi khuẩn tầm ảnh hưởng 1.1 Vi khuẩn Nguồn Nguồngốc gốc– –khái kháiniệm niệmvivikhuẩn khuẩn 1.2 Hình dạng – kích thước Cấu tạo Tầm ảnh hưởng 1.1 nguồn gốc – khái niệm vi khuẩn • Đầu tiên trái Xuất trái đất đất, Nhóm diện • • Nhóm đông Vi sinhnhất vật đơn • Cáchdiện 3,5 – 3,8 tỷ năm đông bào, sinh cấu giớitrúc • • đơnbacterium, số giản, Vi khuẩn • Diện diện khắp nơi đất, nước , chất phóng suối nước giới nóng, dạng cộng sinh ký sinh trongxạ,sinh sinh vật khác nhiều bacteriaCó• kiểu phân loại - Theo điều kiện sống • • loại Kích thước 0,5 5μm • Có kiểu phân •• - Theo vao trò với người Khích thước 0,5 - 5μm Kích thước nhỏ Chỉ nhìn thấy kính hiển vi 1.2 Hình thái – kích thước Hình cầu Hình thái Hình que Hình xoắn Hình dấu phẩy Hình sợi 1.2 Hình thái – kích thước Cầu khuẩn Cầu khuẩn ••Có Có hình hình cầu cầu ••Kích Kích thước thước thường thường thay thay đổi đổi -3 -3 trong khoảng khoảng 0,5 0,5 (( 11 μμ == 10 10 mm) mm) Trực khuẩn Trực khuẩn ••Có Có hình hình que que ••Kích Kích thước thước là 0,5 0,5 –– 1,0 1,0 ×× 11 –– 4μ 4μ •• Bacillus, Bacillus, bacterium, bacterium, corynebacterium… corynebacterium… Xoắn khuẩn Xoắn khuẩn •• Có Có hình hình cong, cong, xoắn xoắn ••Kích Kích thướcthay thướcthay đổi đổi 0,5 0,5 3,0 3,0 -55 40μ 40μ Các dạng vi khuẩn 1.4 Cấu tạo Thành tế bào Màng sinh chất Tế bào chất Tiên mao tiêm Thể nhân mao Bao nhầy Cấu tạo Phân loại kiểu phân loại Vai trò với Có ích người vi khuẩn Hiếu khí • Ecoli Điều kiện sống Có hại Vi khuẩn kỵ khí • yếm khí bắt buộc •Yếm khí không bắt buộc •Vi khuẩn kỵ khí tùy ý • pathogen : tác nhân gây bệnh • tetanus: gây bệnh uốn ván •Tythoid fever: sốt thương hàn Tầm quan trọng vi khuẩn • Chiếm đa số vi sinh vật • Quyết định trình chuyển hóa vật chất • Tham gia vào hầu hết vòng tuần hoàn vật chất đất thiên nhiên • Rất nhiều vi khuẩn gây bệnh cho người động vật, thực vật, gây nên tổn thất nghiêm trọng sức khoẻ người sản xuất nông nghiệp Tham gia vòng tuần hoàn nitơ Phản ứng cố định Nitơ( Nitrogen fixation): 3(CH2O) + 2N2 + 3H2O + 4H + ViKhuẩn rhizobium + 3CO3 + NH4 Vi khuẩn tạo Nitơ cố định đạm (Rhizobium, Azotobacter,Clotridium, Beijerinskii…)rất quan trọng việc cung cấp đạm cho trồngvà cải tạo đất Phảnứn gNitrac hóa(Nitrification) NH3thành NO3 ViKhuẩnnitromonas + NH3 + 3/2O2 H + NO2 + H2O Vi Khuẩnnitrobacter NO2 + ½ O2 NO3 Vòng tuần hoàn lưu huỳnh Vòng tuần hoàn cacbon Vòng tuần hoàn phospho Vòng tuần hoàn sắt Vi khuẩn gallionella làm xúc tác cho trình hydrate hóa cặn oxyt sắt tạo sợ sắt Fe2O3.83H2O Về lâu dài chuyển hóa thành quặng sắt 2Fe(OH)3 Một số vi khuẩn gây bệnh Ở người • Hiếu khí: - Tụ cầu (Staphylococcus): gồm có Tụ cầu vàng (S aureus): Gây bệnh viêm da mô mềm; nhiễm khuẩn bệnh viện nhiễm khuẩn vết mổ, nhiễm khuẩn vết bỏng, viêm phổi, nhiễm khuẩn máu,… Tụ cầu da (S epidermidis): Gây bệnh viêm da mô mềm Tụ cầu saprophyticus: Gây bệnh nhiễm khuẩn tiết niệu - Liên cầu (Streptococcus): S pyogenes (nhóm A): Gây bệnh viêm họng biến chứng thấp tim… S agalactiae (nhóm B): Gây bệnh nhiễm khuẩn vết thương, nhiễm khuẩn máu… • Kị khí: - Peptococcus Peptostreptococcus: Gây bệnh nhiễm khuẩn vết thương; ổ áp xe miệng, não, phổi, xương, phụ khoa,… Một số vi khuẩn gây bệnh thực vật • Héo vi khuẩn: Héo vi khuẩn Ralstonia solanacearum bệnh nghiêm trọng gây hại nhiều loại rau trồng Ở động vật • Bệnh vi khuẩn Vibrio : gây phát sáng ấu trùng tôm Bệnh vi khuẩn Edwardsiella tarda: làm sưng gan, thận… Cảm ơn cô bạn lắng nghe ! [...]... hoàn sắt Vi khuẩn gallionella làm xúc tác cho quá trình hydrate hóa các cặn oxyt sắt và tạo ra những sợ sắt Fe2O3.83H2O Về lâu dài các chuyển hóa trên sẽ thành quặng sắt 2Fe(OH)3 Một số vi khuẩn gây bệnh Ở người • Hiếu khí: - Tụ cầu (Staphylococcus): gồm có Tụ cầu vàng (S aureus): Gây bệnh vi m da mô mềm; nhiễm khuẩn tại bệnh vi n như nhiễm khuẩn vết mổ, nhiễm khuẩn vết bỏng, vi m phổi, nhiễm khuẩn. .. phổi, cơ xương, phụ khoa,… Một số vi khuẩn gây bệnh ở thực vật • Héo vi khuẩn: Héo vi khuẩn do Ralstonia solanacearum đây là một bệnh nghiêm trọng gây hại trên nhiều loại rau và cây trồng Ở động vật • Bệnh do vi khuẩn Vibrio : gây phát sáng trên ấu trùng tôm Bệnh do vi khuẩn Edwardsiella tarda: làm sưng gan, thận… Cảm ơn cô và các bạn đã lắng nghe ! ... định Nitơ( Nitrogen fixation): 3(CH2O) + 2N2 + 3H2O + 4H + ViKhuẩn rhizobium + 3CO3 + 4 NH4 Vi khuẩn tạo Nitơ cố định đạm hiện nay như (Rhizobium, Azotobacter,Clotridium, Beijerinskii…)rất quan trọng trong vi c cung cấp đạm cho cây trồngvà cải tạo đất Phảnứn gNitrac hóa(Nitrification) NH3thành NO3 ViKhuẩnnitromonas + NH3 + 3/2O2 H + NO2 + H2O Vi Khuẩnnitrobacter NO2 + ½ O2 NO3 Vòng tuần hoàn lưu huỳnh... epidermidis): Gây bệnh vi m da mô mềm Tụ cầu saprophyticus: Gây bệnh nhiễm khuẩn tiết niệu - Liên cầu (Streptococcus): S pyogenes (nhóm A): Gây bệnh vi m họng biến chứng thấp tim… S agalactiae (nhóm B): Gây bệnh nhiễm khuẩn vết thương, nhiễm khuẩn máu… • Kị khí: - Peptococcus và Peptostreptococcus: Gây bệnh nhiễm khuẩn vết thương; các ổ áp xe trong miệng, não, phổi, cơ xương, phụ khoa,… Một số vi khuẩn gây bệnh