ky thuat trong va cham soc ho tieu

KỸ THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM SÓC CÂY HỒ TIÊU Đặc điểm chung hồ tiêu: Hồ tiêu công nghiệp lâu năm, thân bò, rễ móc nên cần có trụ (chóe) để bám rễ phụ Rễ tiêu gồm hệ thống rễ mặt đất (3-6 rễ nhiều rễ phụ) dùng hút nước phân bón Hệ thống rễ bám mọc từ đốt thân để bám vào trụ, giúp hồ tiêu vươn lên có khả hút nước, phân bón khả yếu so với rễ mọc đất Cây hồ tiêu thích hợp với khí hậu vùng xích đạo nhiệt đới Nhiệt độ thích hợp trung bình 22280C Hồ tiêu yêu cầu lượng mưa cao từ 2000-3000mm/năm, phân bổ 7-8 tháng cần 3-5 tháng không mưa cuối giai đoạn thu hoạch để phân hóa mầm hoa tốt, hoa tập trung Hồ tiêu trồng nhiều vùng đất đất thích hợp phải đất tơi xốp, nhiều mùn, pH 5,5-7, thoát nước tốt Mật độ trồng thích hợp hồ tiêu từ 2000-2500 nọc/ha, đất tốt nên trồng thưa, đất xấu trồng dày Đất dốc cần bố trí hàng tiêu theo đường đồng mức để giảm bớt rửa trôi dinh dưỡng xói mòn đất Giống Ở Việt Nam tồn ba dạng giống chủ yếu: - Giống tiêu cỡ trung bình: nguồn gốc từ giống Lada Belangtoeng, giống có nguồn gốc từ Indonexia di thực vào Việt Nam năm 1947 Từ đó, giống mang nhiều tên địa phương khác nhau: Nam Vang, Phú Quốc, Lộc Ninh, Vĩnh Linh nhiều tên gọi khác Giống có cỡ hạt lớn trung bình, chiều dài chùm trung bình 11cm - Giống tiêu sẻ:lá nhỏ, chùm ngắn, màu xanh không đậm giống tiêu Lada Belangtoeng, chiều dài chùm trung bình khoảng 8cm, hạt nhỏ giống tiêu có cỡ trung bình Giống có tên gọi theo địa phương tiêu sẻ Lộc Ninh, tiêu sẻ Đất Đỏ, tiêu sẻ Mỡ - Tiêu trâu: lớn, chùm dài, hạt lớn suất không cao hai giống tiêu trung bình nhỏ - Tiêu Ấn Độ:Hiện giống ưa chuộng chùm dài, đóng hạt dày, suất cao, cho thu hoạch sớm, hai giống chủ lực Panniyur Karimunda Kỹ thuật trồng: 3.1 Vườn ươm Phương pháp thực - Dọn đất luống ươm - Kích thước luống rộng 1m, dài - 10m - Túi làm bầu bì PE có kích thước 10cm x 15cm (rộng x dài), đục lỗ thoát nước nửa bầu, phân bố thành hàng cách đáy bầu không 2cm - Hỗn hợp đất cho vào bầu: - Sử dụng lớp đất mặt - 20cm, nhặt rễ cây, đá sỏi hay vật lạ khác Đất lấy phơi khô nắng to sau đập nhỏ - Phân chuồng phải hoai mục - Phân Bacte Phytop - Lượng đất, phân ước tính cho 1ha vườn ươm (60.000 bầu) sau: - Đất: 28 - 30 - Phân chuồng: - - Bacte Phytop: 100 - 120 kg - Vôi: 350 - 360 kg - Phân chuồng, Bacte Phytop vôi trộn ủ tuần Sau đó, trộn đất với phân ủ, cho vào bầu - Bầu đất phải cân đối, thẳng đứng, lưng bầu không gãy khúc, xếp vào luống - Đóng cọc nẹp dọc luống giăng dây để giữ cho bầu thẳng đứng Phương thức nhân giống: -Chọn giống có suất cao, chất lượng tốt, không nhiễm sâu bệnh hại Hom giống: - Cành tược (dây thân): tiêu trồng từ cành tược mau cho lớn, thường năm thứ ba sau trồng, suất cao tuổi thọ kéo dài 15-20 năm, tỷ lệ hom sống đạt cao (khoảng 90%) - Cành lươn: tiêu trồng từ cành lươn cho chậm phải đôn tiêu, thường từ năm thứ sau trồng Tuy tiêu cho suất cao, ổn định lâu già cỗi - Giống sau lấy dùng dao sắc, cắt hết rễ trước giâm - Cắt hom tiêu vào mùa mưa, mẹ 1-2 năm tuổi - Hom cắt xiên phía gốc, hom dài đốt, vết cắt cách đốt cuối 1,5 - 2cm, không sử dụng đoạn hom cách 20-25cm, cắt chừa gốc đoạn 40-50cm không làm tổn hại đến mẹ hom giống - Hom tiêu cắt xong cần ươm ngay, vận chuyển xa cần bó bó 50 hom, đặt thùng xốp, phun nước Xử lý hom giống cắm hom vào bầu - Xử lý hom giống sản phẩm Bacte Phytop đậm đặc (có chứa chủng vi khuẩn đối kháng Pseudomonas sp nấm đối kháng Trichoderma sp) để phòng bệnh rễ nấm gây kích thích rễ - Đổ Bacte Phytop đĩa giấy sạch, sau cắt hom, chấm miệng cắt hom giống (đầu gốc, nằm bầu) vào sản phẩm, để phút chấm lần giâm vào bầu - Hom giống qua xử lý Bacte Phytop đậm đặc, đem cắm vào bầu Mỗi bầu giâm - hom - Hom hai đốt nên cắm đốt nằm mặt đất nghiêng gốc 450 so với phương thẳng đứng Chăm sóc sau giâm - Tưới nước: Ngay sau giâm xong, dùng bình phun sương phun nước lên ô thí nghiệm cho đủ ẩm tạm thời Sau đó, bề mặt bầu đủ ẩm cách - ngày tưới lần tùy theo độ ẩm mô hình - Làm cỏ: Sau giâm tháng, cỏ bắt đầu mọc nhiều nên lúc tiến hành làm cỏ Ở xung quanh luống thí nghiệm nhổ cỏ gốc Còn bầu, dùng tay ngắt nhẹ cỏ cho đứt để hạn chế khả cạnh tranh dinh dưỡng chúng hom tiêu - Bón Bacte Phytop: Một tháng sau giâm bỏ Bacte Phytop vào bầu, với lượng bón 10gam/ bầu 3.2.Vườn trồng: Loại trụ, khoảng cách mật độ trồng: * Trụ sống: Yêu cầu trụ sống: - Sinh trưởng nhanh, khỏe, thân cứng, vỏ tương đối nhám để tiêu dễ bám - Bộ rễ ăn sâu để không cạnh tranh dinh dưỡng với tiêu - Ít tán thưa để không che ánh sáng tiêu, có khả chịu xén tỉa nhiều lần mà không chết - Ít sâu bệnh ký chủ sâu bệnh hại tiêu - Thông thường chọn họ đậu số trồng cành để kịp cho tiêu leo bám Một số loại trụ sống trồng làm trụ tiêu: - Đông Nam Bộ: Keo đậu (Leucaena Leucocephala), lồng mức (Wrightia annamensis), gòn (Ceiba pentandra), giả anh đào lại đỗ quyên (Gliricidia sepium) trồng với khoảng cách 2,5 x 2,5m 2,5 x 3,0m, mật độ 1.300-1.600 trụ/ha Ngoài hoa sữa, núc nác (Oroxylum indicum), muồng, keo dùng làm trụ tiêu song phổ biến - Duyên Hải Miền Trung: Lồng mức, keo dậu, mít (Artocarpus heterophyllus) trồng với khoảng cách 2,5 x 2,5m 2,5 x 3,0m, mật độ 1.300-1.600 trụ/ha Ngoài hoa sữa, núc nác (Oroxylum indicum), muồng, keo dùng làm trụ tiêu song phổ biến - Tây Nguyên: Keo dâu, giả anh đào, muồng đen (Cassia siamea), lồng mức trồng với khoảng cách 2,5 x 2,5m 3,0 x 3,0m, mật độ 1.100-1.600 trụ/ha * Trụ làm vật liệu khác: Bồn gạch - Đường kính gốc: 0,8-1m - Đường kính ngọn: 0,6-0,8m - Chiều cao: 3,2-3,5m - Khoảng cách: 2,0-2,5m x 2,0-2,5m Vùng Duyên Hải Miền Trung không nên dùng trụ gạch trụ bê tông, khí hậu nắng nóng mưa nhiều, địa hình hẹp dốc, lượng mưa lớn dễ gây xói mòn Cần làm giàn che cho tiêu trồng mới, dùng lưới che công nghiệp, dừa, phên tre vật liệu che chắn nhẹ * Kỹ thuật trồng tiêu: - Thời vụ trồng tiêu: Thời vụ trồng tùy thuộc vào điều kiện khí hậu khu vực, thường trồng vào đầu mùa mưa, mưa kết thúc trước mùa khô khoảng 2-2,5 tháng Vùng: Đông Nam Bộ tháng 6-8 Duyên Hải Miền Trung tháng 9-10 Tây Nguyên tháng 5-8 - Chọn đất trồng tiêu, làm đất, đào hố thiết kế lô trồng: + Đất trồng tiêu cần tơi xốp, dễ thoát nước, không úng nước vào mùa mưa, độ dày tầng đất canh tác tối thiểu 70cm, pH đất khoảng 5,5-7,0 thích hợp cho tiêu + Kích thước hố thường 30x40x40cm cho hom đơn 40x40x40cm, hố bón 7-10kg phân chuồng hoai +0,3 – 0,5 kg Bacte Phytop + 3-5 kg vôi + 200-300g phân supe lân, trộn với lớp đất mặt cho vào hố khoảng 20cm Nên tiến hành đào hố trộn phân lấp hố trước trồng nửa tháng + Thiết kế hệ thống tiêu nước trồng trụ tiêu lúc, khoảng 10-15m đào rãnh thoát nước vuông góc với hướng dốc chính, rãnh sâu 15-20cm, rộng 20cm, hai hàng trụ tiêu Dọc theo hướng dốc chính, khoảng 30-40m, thiết kế mương sâu 30-40cm, rộng 40cm, hai hàng trụ tiêu, mương thẳng góc với rãnh thoát nước - Đặt hom buộc dây: Khi đặt hom tiêu vào hố cần ý: + Xé bỏ bầu PE, tránh làm vỡ bầu sau lấp đất nén chặt gốc + Hom đặt riêng 30-450 hướng phía trụ tiêu, nên đặt hom (bầu) vào hướng Đông + Số hom (hoặc bầu) trụ: hom/trụ cho trụ sống trụ bê tông 5-6 hom/trụ cho bồn gạch xây Sau dây tiêu phát triển vươn tới trụ nên dùng loại dây mềm (dây nylon) để buộc dây tiêu vào trụ, buộc vào vị trí gần đốt dây tiêu để rễ dễ bám bào trụ, sau rễ bám chặt vào trụ cần cắt bỏ dây buộc - Đôn tiêu: Tiêu trồng dây lươn cho nhiều dây thân, cắt bỏ dây yếu, để lại 3-4 dây khỏe gốc dây lươn Sau 12-15 tháng, dây tiêu đạt 1,5-2m, bắt đầu cho cành mang quả, phần lớn dây tiêu trụ mang cành mang cần tiến hành đôn tiêu Xới đất quanh trụ tiêu thành rãnh sâu 7-10cm, cách trụ 15-20cm, chọn 3-4 dây tiêu khỏe, cắt hết cành mang 30-40cm, khoanh tròn rãnh cho cành mang thấp cách mặt đất 30-40cm, lấp lớp đất mỏng 5-7cm, tưới nước, thấy rễ nhú từ đốt đôn đất cần lấp thêm 3-5cm đất trộn phân hữu - Tỉa cành, tạo tán trụ sống tiêu thời kỳ kinh doanh: Khi trụ sống lớn, tán trụ giao tán cần rong tỉa bớt cành để tiêu nhận đủ ánh sáng, năm rong tỉa vài lần vào mùa mưa Sau thu hoạch tiêu, đến mùa mưa cần tỉa bớt cành tược, cành lươn mọc từ gốc tiêu cành tược mọc khung thân chính, việc tỉa cành nên tiến hành vào đầu mùa mưa để tạo dinh dưỡng cho mầm hoa vụ Ở số vườn tiêu có tượng hoa trổ rải rác không thời vụ nên cắt bỏ hoa để tập trung cho hoa hàng loạt chín tập trung - Làm bồn, bón phân chăm sóc: Làm bồn: Tạo bồn cho tiêu nhằm mục đích giữ phân bón mùa mưa giữ nước mùa khô Ở vùng đất dốc kỹ thuật làm bồn quan trọng, cần làm bồn cạn để dễ tiêu nước mùa mưa Phân bón: - Nhu cầu dinh dưỡng hồ tiêu: Với suất tấn/ha, hàng năm hồ tiêu lấy từ đất 70kg đạm (N) + 16kg Lân (P2O5) + 42kg Kali (K2O) + 18kg Magiê (MgO) + 67kg Canxi (CaO) Các kết nghiên cứu giới cho thấy, với mật độ 1750 nọc/ha, năm hồ tiêu lấy từ đất khoảng 250kg N + 35kg P2O5 + 205kg K2O + 45kg CaO + 20kg MgO (De Waard, 1965) Ở đầy đủ dinh dưỡng, hàm lượng hồ tiêu thường dao động khoảng 3,1-3,4% N; 0,16-0,18% P; 3,4-4,3% K; 0,44% MgO; 1,67% CaO, cao so với trồng khác Điều chứng tỏ hồ tiêu hút tích luỹ nhiều dinh dưỡng so với số trống khác Cây hồ tiêu có nhu cầu đạm kali cao sau tới lân, canxi, magiê vi lượng khác Hiện tại, nhiều vườn hồ tiêu nước ta địa hình cao, dốc, đất có thành phần giới nhẹ lại tưới nước thường xuyên nên dinh dưỡng bị rửa trôi nhiều Các hàng tiêu phía rìa vườn, gần đường thoát nước thường có biểu thiếu kali magiê rõ Thiếu kali, bị khô đầu lan hết phân nửa Thiếu magiê, trưởng thành chuyển màu vàng lục gân xanh QUY TRÌNH BÓN PHÂN Cách bón: Xẻ rãnh nông nọc tiêu rải phân lấp đất chọc lỗ để bón phân xới nhẹ rải Cần lưu ý rễ hồ tiêu thường ăn nông, tránh xới sâu làm đứt rễ, tránh tuyến trùng nấm bệnh xâm nhập Ngoài ra, để hố tiêu có suất cao cần bón 0,3 - 0,5kg vôi / nọc/ năm Ngoài phân bón gốc, việc bổ sung phân bón cần thiết để hồ tiêu đậu nhiều trái, suất cao Phun phân bón có hàm lượng đạm cao vào thời kỳ sau thu hoạch, tỉa cành nhằm kích hoạt chồi phát mạnh, cành vươn tốt, nhanh có hoa Phun phân bón có hàm lượng Bo cao vào thời kỳ hồ tiêu nụ để kích thích phân hóa mầm hoa giúp hoa nở tốt, đậu nhiều trái Phun phân bón có hàm lượng kali Magie cao vào thời kỳ bắt đầu hoa, sau đậu trái dưỡng trái nhằm giúp trái lớn nhanh, to hạt, chống rụng trái THỜI KỲ KTCB: Bón lót: 15-20 kg phân chuồng hoai mục/ nọc + Bacte 55: 0,1kg + Bacte-Phytop: 0,3 kg/ nọc (Trước trồng) Tưới thúc: hòa tan 30-50g NPK-20-20-15+TE , tưới 2-3 lần, cách 10-15 ngày/lần nhằm giúp hồ tiêu rễ mạnh, phát cành khỏe Bón thúc: + Năm 1: Bacte 55: 0,3-0,5 kg/ nọc + Năm 2: 0,3-0,5 kg vôi/ nọc + Bacte 55: 0,4 - 0,7 kg/nọc (chia làm lần bón vào đầu-giữacuối mùa mưa + lần vào mùa khô ) + 0,3 - 0,5kg/ nọc Bacte-Phytop (2 lần/ năm, đầu cuối mùa mưa) +10-15 kg phân chuồng hoai mục/ nọc (cuối năm 2) + phun Bacte 02 + Bacte Siêu kali + Bacte Magie Bo THỜI KỲ KINH DOANH (4 lần bón/ năm) Quy trình ( bón phân lần/ năm) + Sau thu hoạch: 0,3 – 0,5 kg vôi/ nọc + Bacte-Phytop: 0,3-0,5 kg/ nọc + Bacte 55: 0,5-0,7 kg/nọc + Bacte 02 + Trước hoa: Bacte 55: 0,3-0,4 kg/nọc + Bacte Magie Bo+ Bacte 02 + Sau đậu quả: Bacte 55: 0,3-0,4 kg/nọc + Bacte Kali 50: 0,2 – 0,3 kg/ nọc + phun Siêu Kali + Bacte Magie Bo + Nuôi quả: Bacte Kali 50: 0,3-0,4 kg/nọc + Bacte-Phytop: 0,3-0,5kg/nọc + phun Siêu Kali + Bacte Magie Bo Ghi chú: Tùy theo sinh trưởng phát triển suất mà điều chỉnh lượng bón phân phù hợp theo năm *Cần bón cân đối đạm, lân, kali, canxi, magie Bón thừa đạm, thiếu canxi, magie nguyên nhân hồ tiêu bị bệnh chết nhanh, bệnh chết chậm, Tưới nước: Vườn tiêu trồng giai đoạn chưa cho trái, vào mùa khô phải tưới nước kết hợp che chắn, không nên tỉa cành trụ sống mùa khô để tạo ẩm độ vườn che bóng cho tiêu Trong thời kỳ kinh doanh, sau vụ thu hoạch nên tưới nước vừa đủ để tiêu tồn tại, không nên tưới nhiều tưới nhiều tiêu tiếp tục sinh trưởng hoa rải rác làm ảnh hưởng mùa thu hoạch Làm cỏ, tủ gốc: Làm cỏ tay vài lần vào đầu mùa mưa, làm cỏ quanh gốc tiêu vòng bán kính khoảng 0,5m, không nên thường xuyên làm cỏ trụ tiêu, dùng cỏ rơm rạ khô tủ quanh gốc tiêu vào đầu mùa khô để giữ ẩm Sâu bệnh hại biện pháp phòng trừ: 7.1 Rệp sáp (Pseudococcus sp.): - Là loại côn trùng nhỏ, hình bầu dục, dài 2,5-4,5mm, rộng 2-3mm Cơ thể màu vàng hồng, bên phủ lớp bột sáp màu trắng - Cách sống gây hại: Rệp sống thành đám bám chặt vào chùm hoa, trái, kẽ cành mặt lá, hút nhựa làm lá, trái bị héo khô Sau thời gian rệp hại thường thấy nấm bồ hóng đen phát triển nơi có nhiều chất đường rệp tiết Ngoài việc gây hại phận mặt đất, rệp chui vào đất bám chích hút dịch gốc thân, cổ rễ, rệp sinh sản nhanh phát triển mạnh vào cuối mùa mưa, thường cộng sinh với nấm Bornetina sp đất, rệp khó bị diệt thuốc hóa học - Phòng trừ: + Thường xuyên theo dõi rễ, đặc biệt vào cuối mùa mưa, đầu mùa khô + Khi phát dùng Fenbis 10ND, Sevin 80WP, phun với nồng độ 0,15-0,2% dùng Supracide 40 EC với nồng độ 0,2% 7.2 Các loại rầy mềm (Toxoptera sp.) bọ xít lưới (Elasmognathus nepalensis): - Gây hại: Rầy mềm bọ xít lưới gây hại đọt non, lá, chùm hoa, chùm dây tiêu - Phòng trừ: dùng Actara, Padan 95SP, Pyrinex 25EC phun với nồng độ 0,15-0,2% 7.3 Tuyến trùng hại tiêu - Triệu chứng gây hại: tuyến trùng hại rễ làm cho tiêu sinh trưởng kém, vàng, bị nặng héo chết, tuyến trùng thường xuất gây hại thời kỳ kinh doanh Khi tuyến trùng đục vết thương rễ để chích hút tạo điều kiện cho loại nấm Phytophthora capsici, Fusarium sp., Pythium sp xâm nhập qua vết thương hủy hoại rễ tiêu làm cho tiêu chết nhanh - Hai loài tuyến trùng thường gặp tuyến trùng gây nốt sần (Meloidogyne incognita) tuyến trùng đục hang (Radopholus similis), có số loài khác gây thiệt hại - Phòng trừ: + Chọn giống có khả kháng bệnh tốt Lada Belangtoeng, Vĩnh Linh, Ấn Độ + Làm bồn cho tiêu, không để nước chảy từ trụ sang trụ khác + Khi bón phân không làm tổn thương rễ tiêu + Biện pháp hóa học: bỏ Nokaph, Vifuran, Carbosulpha + Biện pháp sinh học :Bón Bacte-Phytop:300-500g/ gốc/ lần (năm bỏ lần vào đầu cuối mùa mưa), kết hợp bón Bacte 55 để phục hồi sau bị bệnh 7.4 Bệnh chết nhanh: - Nguyên nhân: Do nấm Phytophthora sp (Phytophthora capsici Phytophthora pamilvora) gây - Đặc điểm: + Nấm Phytophthora capsici xuất tất phận tiêu kể phần mặt đất mặt đất Đầu tiên, có nhiều đốm màu tối xuất mép lá, đốm sau kết hợp lại với dẫn đến rụng lá, chí bị rụng trước vết đốm lan rộng khắp phiến Nấm bệnh gây hại chồi non, cành, thân, gié hoa, gié Nấm sinh sản nhiều bào tử tạo thành lớp nấm màu trắng bao phủ lên cành non bị thối Sự nhiễm bệnh nhánh gây khô rụng Thân tiêu bị nhiễm bệnh Phytophthora spp bị vàng, thối bị chết hoàn toàn Sự nhiễm bệnh hoa gây tượng hoa bị đen rụng; gié bị đen Khi bị hại thân có triệu chứng héo rũ nhanh, từ bệnh xuất đến tiêu chết hoàn toàn vòng vài ba tuần lễ + Hằng năm, bệnh thường gây hại mạnh vào thời điểm chuyển tiếp mùa mưa sang mùa khô Những trận mưa đầu mùa thường dễ gây tình trạng úng tạm thời, làm cho hoạt động sinh lý bị thay đổi đột ngột, bị suy yếu tạo điều kiện cho nấm bệnh xâm nhiễm dễ dàng Chế độ chăm sóc có quan hệ chặt chẽ đến trình xâm nhiễm gây hại bệnh Nếu bón thiếu phân, bón sát gốc làm đứt nhiều rễ, sinh trưởng yếu, bệnh gây hại tăng Đất có thành phần giới nặng, dí chặt, độ pH thấp, có nhiều tuyến trùng, rệp sáp gây hại làm gia tăng bệnh nấm gốc rễ hồ tiêu + Nấm gây bệnh công tất phần tiêu, tất thời kỳ sinh trưởng cây, trường hợp nấm bệnh công vào rễ cổ rễ gây chết đột ngột Bệnh thường phát triển nhiều mùa mưa, bên dễ nhiễm nấm bệnh sau mưa lớn vào đầu mùa mưa Nấm bệnh xâm nhập vào trực tiếp qua biểu bì gián tiếp qua khí khổng + Đất ẩm ướt, đất nghèo dinh dưỡng, đất có hàm lượng canxi, magiê, kali thấp hàm lượng đạm cao tạo điều kiện cho nấm Phytophthora spp phát triển mạnh - Phòng trừ: Đối với bệnh chết nhanh gây thối rễ, cần áp dụng đồng biện pháp: + Biện pháp canh tác: thoát thủy tốt, tạo thông thoáng cho vườn mùa mưa, loại bỏ chôn vùi tàn dư thực vật quanh gốc tiêu mùa mưa, vệ sinh vườn làm cỏ dại, đốt bỏ cành nhánh bị bệnh + Biện pháp hóa học: Khi phát tiêu có dấu hiệu bệnh dùng loại thuốc như: Agrifos400, Phosphonate, Aliette 80WP, Alpin 80WP, Ridomil 24EC pha nồng độ 0,1-0,2% phun quanh gốc toàn tán + Biện pháp sinh học: bón phân Bacte Phytop (có chứa chủng vi khuẩn đối kháng Pseudomonas spp nấm đối kháng Trichoderma sp.) bón kết hợp phân Bacte 55 để phục hồi sau bị bệnh + Bón phân: bón cân đối N, P2O5, K2O, Ca, Mg, không bón thừa N 7.5 Bệnh chết chậm: - Nguyên nhân: nấm Fusarium sp., Rhizoctonia sp., Diplodia sp., tuyến trùng Radopholus similis, Meloidogyne incognita ,… - Đặc điểm: Bệnh chết chậm thường có triệu chứng vàng từ từ, nhiều hồ tiêu bị bệnh 2-3 năm sau chết Cây bị bệnh phát triển, suất thấp, rễ thường bị hủy hoại Quan sát thấy rễ có nhiều mụn u sưng; gốc thân, cổ rễ bị thâm đen, thối khô bó mạch thân bị chuyển màu thâm đen Do rễ bị tổn hại, trình thoát nước, vận chuyển muối khoáng bị gián đoạn nên bị bệnh có biểu sinh trưởng kém, bị vàng rụng dần dần, nhỏ bị chết khô hoàn toàn Trường hợp tiêu bị bệnh nhẹ dây tiêu không chết sinh trưởng không bình thường cằn cỗi Bệnh héo loài thuộc chi Fusarium gây khó phòng trừ bào tử hậu tồn lâu đất - Phòng trừ: + Biện pháp canh tác: không nên để vườn bị ngập nước ẩm ướt + Biện pháp hóa học: có triệu chứng bệnh xuất hiện, dùng thuốc Topsin-M, Benzeb với nồng độ 0.2% để phun tưới vào gốc (2-3 lít/gốc) + Biện pháp sinh học: bón phân Bacte Phytop (có chứa chủng vi khuẩn đối kháng Pseudomonas spp nấm đối kháng Trichoderma sp.) bón kết hợp phân Bacte 55 để phục hồi sau bị bệnh + Bón cân đối N, P2O5, K2O, Ca, Mg, không bón thừa N 7.6 Bệnh than thư: - Do nấm Colletotrichum gloeosporioides gây nên - Triệu chứng: Trên có vết vằn lớn màu vàng nâu, xung quanh vết vằn có quầng đen Nếu vết bệnh lây sang cành, làm rụng đốt, cành, hạt khô đen lép - Phòng trừ: dùng Topsin-M, Carbenzim Bendazol với nồng độ 0,2% để phun xịt 7.7 Bệnh virus hay bệnh xoắn lùn: - Nguyên nhân gây bệnh virus, bệnh thường bắt đầu xuất thời kỳ kiến thiết bản, tác nhân truyền bệnh vườn tiêu chủ yếu côn trùng chích hút bọ xít, rầy, rệp, tuyến trùng dụng cụ dao, kéo cắt tỉa tiêu - Triệu chứng: nhỏ, cong queo, có màu vàng, thường xuất non, cằn cỗi, chậm phát triển, giảm suất, bệnh nặng chết - Phòng trừ: Để phòng trừ bệnh trước hết không trồng hom giống từ vườn tiêu bị bệnh, bệnh xuất nhổ bỏ bị bệnh, gom lại phơi khô đem đốt để hạn chế lây lan Khi phát côn trùng môi giới truyền bệnh nên dùng Bassa 50EC (0,1%), Vibasa (0,2%), Suprathion 40EC (0,2%) phun xịt định kỳ để diệt Thu hoạch, sơ chế bảo quản - Ở Tây Nguyên thu hoạch từ tháng 2-4 - Không nên thu hoạch tiêu xanh, thời điểm thu hoạch tốt để làm tiêu đen chum tiêu có 5% chín có màu vàng, đỏ để làm tiêu sọ 20% chín - Khi thu hái xong phơi để làm tiêu đen ủ 1-2 ngày mát cho tiêu tiếp tục chín để làm tiêu sọ, thường xuyên trộn trình ủ để chín đạt độ đồng cao, tách hạt khỏi chum sau phơi 1-2 nắng - Phơi khô: Để tiêu đen thương phẩm có màu đẹp, trước phơi nên nhúng tiêu vào nước nóng 800C vòng 1-2 phút, trộn sau lấy để mát cho nước đem phơi - Phơi tiêu sân xi măng, bạt nong tre, sân cần rửa trước đợt phơi, dùng lưới ni-lông bao quanh khu vực phơi để tránh thú vật vào khu phơi Nếu trời nắng tốt phơi 3-4 ngày đạt, độ ẩm hạt sau phơi khô phải đảm bảo 15%, sản phẩm sau phơi gọi tiêu đen - Có thể dùng máy sấy lúa, sấy bắp, sấy cà phê để sấy hồ tiêu, giữ nhiệt độ ổn định buồng sấy khoảng 55-600C - Sau phơi khô, tiêu cần làm tạp chất, lá, cuống chùm cách sàng, quạt, giê Muốn làm tiêu sọ (tiêu trắng), tốt ngâm tiêu 24-36 giờ, vớt tiêu bóc vỏ tay đải vỏ, 4kg tiêu tươi làm 1kg tiêu sọ Có thể làm tiêu sọ từ tiêu khô cách cho tiêu vào bao đem ngâm nước lã 8-10 ngày bồn gỗ, thường xuyên thay nước, thấy vỏ đen bóc lấy ra, cho vào nong, thúng làm tróc vỏ, sau làm đem phơi - Bảo quản: cho tiêu vào bao lớp, lớp bao nilon (PE) để chống ẩm mốc, lớp bao PP bao bố, đưa vào chất kệ pa-lét kho Kho chứa phải thông thoáng, không nóng, không ẩm ướt [...]... 8-10 ngày trong bồn gỗ, thường xuyên thay nước, khi thấy vỏ đen bóc ra thì lấy ra, cho vào nong, thúng làm tróc vỏ, sau đó làm sạch và đem phơi - Bảo quản: cho tiêu vào bao 2 lớp, lớp trong là bao nilon (PE) để chống ẩm mốc, lớp ngoài là bao PP ho c bao bố, đưa vào chất trên kệ ho c pa-lét trong kho Kho chứa phải thông thoáng, không quá nóng, không ẩm ướt ... thể phơi ngay để làm tiêu đen ho c ủ 1-2 ngày trong mát cho tiêu tiếp tục chín để làm tiêu sọ, thường xuyên trộn đều trong quá trình ủ để quả chín đạt độ đồng đều cao, tách hạt ra khỏi chum quả sau khi phơi 1-2 nắng - Phơi khô: Để tiêu đen thương phẩm có màu đẹp, trước khi phơi nên nhúng tiêu vào nước nóng 800C trong vòng 1-2 phút, trộn đều sau đó lấy ra để trong mát cho ráo nước rồi đem phơi - Phơi... nhiệt độ ổn định trong buồng sấy khoảng 55-600C - Sau khi phơi khô, tiêu cần được làm sạch tạp chất, lá, cuống chùm quả bằng cách sàng, quạt, giê Muốn làm tiêu sọ (tiêu trắng), tốt nhất ngâm tiêu dưới 24-36 giờ, vớt tiêu ra bóc vỏ bằng tay và đải sạch vỏ, 4kg tiêu tươi có thể làm được 1kg tiêu sọ Có thể làm tiêu sọ từ tiêu khô bằng cách cho tiêu vào bao đem ngâm trong nước lã 8-10 ngày trong bồn gỗ, thường... trồng hom giống từ vườn tiêu bị bệnh, khi bệnh xuất hiện nhổ bỏ những cây bị bệnh, gom lại phơi khô đem đốt để hạn chế sự lây lan Khi phát hiện côn trùng môi giới truyền bệnh nên dùng Bassa 50EC (0,1%), Vibasa (0,2%), Suprathion 40EC (0,2%) phun xịt định kỳ để diệt 8 Thu ho ch, sơ chế và bảo quản - Ở Tây Nguyên thu ho ch từ tháng 2-4 - Không nên thu ho ch khi quả tiêu còn xanh, thời điểm thu ho ch... thuốc Topsin-M, Benzeb với nồng độ 0.2% để phun trên lá và tưới vào gốc (2-3 lít/gốc) + Biện pháp sinh học: bón phân Bacte Phytop (có chứa chủng vi khuẩn đối kháng Pseudomonas spp và nấm đối kháng Trichoderma sp.) và bón kết hợp phân Bacte 55 để cây phục hồi sau khi bị bệnh + Bón cân đối N, P2O5, K2O, Ca, Mg, không bón thừa N 7.6 Bệnh than thư: - Do nấm Colletotrichum gloeosporioides gây nên - Triệu